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Estudo Dirigido - Artigos
Streptococcus mutans ; cárie dentária humana e fermentação malolática
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A model of efficiency: stress tolerance by Streptococcus mutans - Jose´ A. Lemos and Robert A. Burne.
Malolactic fermentation by Streptococcus mutans - Jiangyun Sheng & Robert E. Marquis
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A model of efficiency: stress tolerance byStreptococcus mutans
Introdução
Objetivo do trabalho
O Streptococcus mutans
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Análise do artigoOs mecanismos de tolerância são: Reação rápida . Alterações no envoltório celular. Proteção, reparação ou degradação de proteína. Geração de ATP. Alcalinização do citoplasma. Reparo do DNA. Alteração da via catabólica. Expulsão de prótons.
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Análise do artigoVias metabólicas responsáveis pela tolerância ácida da S.
mutans: Papel duplo da F1F0-ATPase: Geração de ATP e alcalinização
do citoplasma. Fermentação malolática. Síntese de BCCA.
Fig. 2. Metabolic pathways that contribute toacid tolerance by increasing the cytoplasmicpH and/or by generating ATP. AgDS, agmatinedeiminase system; BCAA, branched-chainamino acid; MLF, malolactic fermentation.
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Malolactic fermentation by Streptococcus mutans
Introdução
Objetivo do trabalho
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Análise do artigoEficiência da fermentação malolática em uma suspensão de
células de Streptococcus mutans em pH 4 (Figura I)
Quantidade de L-malato convertido na fermentação malolática (Mm)
Quantidade de malato descarboxilado produzido após a fermentação malolática (micromol) por CDW por hora (mg) – valor
aproximado0 0,6
5 6,510 8,8
25 10,6
50 10,8
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Análise do artigoO perfil do pH em células intactas, biofilmes intactos e células
permeabilizadas (Figura II)
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Análise do artigoAtividade máxima de fermentação malolática e seu pH oral ótimo determinada com suspensão de células com diferentes
bactérias como parâmetros (Tabela I)
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S. sanguisS. sobrinusS. salivariusS. mutans
L. casei
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Análise do artigoComparação entre a proteção do Streptococcus mutans contra a
matança ácida em pHs 3 e 2,5 (tanto com 0 mM quanto com 25 mM de L-malato) - (Figura III)
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Análise do artigo Conservação de ATP por malato (Figura IV).
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Análise do artigo A produção alcalina em relação ao aumento do pH.
(Figura V).
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Análise do artigo
Conclusões do trabalho.
Relação entre os dois artigos estudados.
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Grupo: Barbara Monteiro Grisolia
Bárbara Nogueira Vieira
Fernanda Nogueira Reis
Jéssica Barbosa Reginaldo