روطفلا - four seasons hotels and resorts · {n} egetarian{v} all prices are in aed, inclusive...

All prices are in AED, inclusive of 10% municipality fee & 10% service chargeNuts Vegetarian{N} {V}مكّسراتللنباتيينجميـــع األسعـــار بالدرهـــم اإلمــاراتـــي، وتشمــل 10٪ رســوم بلــديــة و10٪ رســوم خــدمــة

95

105

85

65

70

65

Breakfast Available until 12:00 noon Smoked Fish PlateSmoked salmon, eel & mackerel toast, caper berries, anis spread, olives

Assorted Cold CutsSmoked duck breast, beef bresaola, smoked turkey leg toast, caper berries, cocktail onions, pickles

Two Fresh Farm Eggs of your choice All egg dishes served with fingerling potatoes, grilled tomatoes, turkey or veal bacon, chicken or veal sasuage, sautéed mushrooms

Egg Shaksuka Scrambled eggs, Arabic spices, tomato sauce, paratha bread

Egg Shakshuka with Meat Scrambled egg, caramelized onions, minced lamb cube, paratha bread

Variety of Freshly Baked Breakfast PastriesPlain and chocolate croissant, raisin roll, orange blossom brioche, multigrain, served with butter and jams

الفطور يقّدم لغاية الساعة ١٢:00 ظهرًاطبق السمك المدّخن

سلمون مدّخن، ايل، سمك االسقمري البحري مقدممع الخبز المحّمص، توت الكيبر، يانسون، زيتون

طبق اللحوم الباردة المشّكلةصدر البط المدّخن، بريزوال بلحم البقر، فخد الديك الرومي

مقّدم مع الخبز المحّمص، توت الكيبر، البصل، مخلل

بيض عدد ٢ حسب الطلببايكون بلحم البقر أو الديك الرومي، سجقالدجاج أو لحم العجل، مقدّمة مع البطاطا،

فطر سوتيه، طماطم مشوّية

بيض شكشوكةبيض مخفوق، توابل عربية، صلصة الطماطم، خبز باراتا

بيض شكشوكة مع اللحمةبيض مخفوق، بصل، مكعب اللحم المفروم، خبز باراتا

طبق من الخبز المخبوز الطازجكرواسون غير محشوة وبطعم الشوكوال، رول الزبيب،

بريوش زهر البرتقال، خبز ملتيجرين مقدمة مع الزبدة والمرّبى


45

95

55

75

Breakfast Available until 12:00 noon FROM THE SAJMuhammaraHarissa chilli paste, tomato, onions, white sesame, extra virgin olive oilKishikDry yoghurt, extra virgin olive oil, onions, tomatoCheese HoneyCream cheese, Balqees honey

Selection of Cheese {N}

International artisanal cheeses with crackersmixed nuts, dried fruits, marmalade

Mehala Emirate Saffron crêpes, cardamom, rose water, ricotta cheese, chocolate, date syrup

Sliced Seasonal Fruit Plate {V}

Plain yoghurt, homemade granola, strawberry coulis

الفطور يقّدم لغاية الساعة ١٢:00 ظهرًامن الصاج

محمرة هريسة معجون الفلفل، طماطم، بصل، سمسم أبيض،

زيت زيتون بكر ممتازكشك

لبن جاف، بصل، طماطم، زيت زيتون بكر ممتازجبن مع العسل

جبن، عسل بلقيس

{N} طبق الجبنةأجبان عالمّية منوّعة مقدّمة مع الرقائق،

مكّسرات مشّكلة، فاكهة مجففة، مرمالد

محلى اإلماراتية زعفران، هيل، ماء الورد، جبنة الريكوتا،

شوكوال، شراب التمر

{V} طبق فاكهة موسمّية مقطعةزبادي، غرنوال، صلصة الفراولة


105

55

95

125

105

All Day Available from 12:00 noon onwards

SHAI MEZZE {V}

Hummus Chickpea puree with tahini sauceMutabalGrilled eggplant with tahini sauceSelection of Hot MezzeKebbeh, spinach fatayer, cheese burak

Soup of the Day

Chicken Caesar SaladBaby jam, sun-dried tomatoes, Parmesan cheese

Lobster SandwichBrioche bread, fried egg, steamed celery

Scottish Smoked Salmon BalikOrange, celery, green apple, cream

كل اليوم يقّدم بدءًا من الساعة ١٢:00 ظهرًا{V} مازة شاي

حمصحمص مهروس مع صلصة الطحينة

متّبلباذنجان مشوي مع صلصة الطحينة

تشكيلة من المازة الساخنةكبة، فطائر السبانخ، جبن ُبَرْك

شوربة اليوم

سلطة السيزر مع الدجاجخس، طماطم مجففة، جبنة البارميزان

شطيرة اللوبسترخبز البريوش، بيض مقلي، كرفس مطهو على البخار

سمك السلمون باليك إسكتلندي مدخنبرتقال، كرفس، تفاح أخضر وكريمة



Burrata & Heirloom Tomatoes {V}

Tomato caviar, balsamic vinegar

Organic Mesclun Salad, Mix Berries & Nuts {N}

Blue cheese salad, nuts in raspberry vinagrette Add corn-fed chickenAdd Scottish salmonAdd tiger prawns

Lamb ArayesMinced lamb in pita bread with tarator dip

Chicken ShawarmaGarlic mayo, fried homemade potatoes, pickles

Coriander & Cumin Marinated SeabassParsley, tomato & burghul salad, tushka bread

Cheese Burak {V}

Akawi cheese rolled in a crispy dough

كل اليوم يقّدم بدءًا من الساعة ١٢:00 ظهرًا{V} جبنة البوراتا مع الطماطم

طماطم الكافيار، الخل البلسمي

{N} سلطة المسلون العضوية، ثمار التوت المشّكلة والمكّسراتسلطة الجبنة الزرقاء، مع صلصة التوت والخل

إضافة صدر دجاج تغّذت على القمحإضافة سلمون إسكتلندي

إضافة الجنبري )الحجم الكبير(

عرايس بلحم الخروفلحم خروف مفروم في خبز بيتا مع صلصة الطراطور

شاورما دجاجمايونيز والثوم، بطاطا مقلية، مخلالت

سمكة السيباس متّبلة بالكزبرة والكمونبقدونس، طماطم، سلطة البرغل مع خبز التوشكا

{V} جبن ُبَرْكجبن عكاوي ملفوف في خبز مقرمش

75

75

455585

115

85

130

70


95

75

115

90


Tandoori Chicken SaladChicken thigh, saffron potatoes, mixed greens, avocado, honey-lime dressing

Trio of Home Style Fried PotatoesSweet potato, Parmesan truffle & pommes paille

Portobello Beef BurgerMushroom confit, truffle mayonnaise,semi-dried tomatoes, Gruyère cheese, mixed greens, lemon vinaigrette

Country Club SandwichSmoked beef bacon, fried egg, homemade tomato jam

كل اليوم يقّدم بدءًا من الساعة ١٢:00 ظهرًاسلطة دجاج التندوري

فخذ الدجاج، بطاطا بالزعفران، سلطة خضراء، أفوكادو،صلصة العسل والحامض

تريو البطاطا المقلية على الطريقة المنزليةبطاطا حلوة، كمأ بالبارميزان، بطاطا رفيعة

برغر بلحم البقر فطر البورتوبيلو، مايونيز الكمأة،

طماطم مجففة، جبنة الغرويير، سلطة خضراء،صلصة الخل والحامض

شطيرة الكونتري كلوبلحم بقر مدّخن مقّدد، بيض مقلي، مرّبى الطماطم، سلطة خضراء


50

65

75

65

55

30

75

SweetsUmm Ali {N}

Flaky puff pastry, rose water, sweet milk, whipped cream

Raspberry Mille-feuille {N}

Caramelized puff pastry, vanilla mascarpone light cream

Arabian Sweets {N}

Nabelsieh, Bourma pine & pistachio maamoul, basbousa, baklava roll & ghorayebah

Dates with Roasted Nuts, Dried Fruit & Figs {N} Plain & filled dates, roasted nuts, dried apricot & figs

Homemade Ice Cream Selection

Patisserie {N}

Daily selection of assorted sweets & mini pastries

Sliced Seasonal Fruit Plate {V}

احللويات{N} أم علي

عجينة الحلويات، ماء الورد، حليب حلو، قشدة

{N} ميل فوي التوتعجينة الحلويات، كريمة الماسكاربوني بالفانيليا

{N} حلويات عربّيةنابلسية، برمة بالصنوبر والفستق الحلبي، معمول،

بسبوسة، لفائف البقالوة والغرّيبة

{N} تمر مع المكّسرات المحمصة، فاكهة مجففة وتين مجففتمر سادة ومحشي، مكسرات محمصة، مشمش وتين مجفف

تشكيلة آيس كريم

{N} صينية المعجنات الفرنسيةإختيارك من صنف واحد من أصناف الصينية الفاخرة والمبتكرة

{V} طبق فاكهة موسمّية مقطعة


ShishaTraditional Shisha

Medusa Shisha

Fruity Medusa Shisha

125

160

300

شيشةشيشة تقليدية

شيشة ميدوزا

شيشة ميدوزا بالفاكهة


Traditional High TeaAvailable from 3:00PM – 6:00PM

Your choice of JING loose leaf tea

Savoury Egg salad & watercress Cucumber & cream cheeseSmoked salmon & horse radish creamSmoked turkey & English mustard

Sweets SelectionBerry cream puff, fresh fruit tartlet, macaroons,English lemon cake, milk chocolate tartlet, mille-feuille

Warm cranberry pistachio & raisin lemon scones {N} served with orange marmalade, clotted cream, strawberry jam

per person

Upgrade your afternoon tea with a glass of Ruinart Rosé Champagne

190

400

هاي تيمتوفرة من الساعة الثالثة بعض الظهر لغاية الساعة السادسة مساًء

إختيارك من شاي جينغ

وجبة خفيفةسلطة البيض والبقلة

خيار وجبنة الكريمةسلمون مدّخن وكريمة الهورس رادش

ديك الرومي المدّخن وخردل إنجليزي

الحلوياتعجينة منتفخة بكريمة التوت، تارتليت الفواكه الطازجة، ماكرون

كعكة إنجليزية بنكهة الحامض، تارتليت الحليب والشوكوال، ميل فوي

{N} كعكات التوت البري الفستق والزبيب بنكهة الحامضمقدمة مع مرمالد البرتقال،

حلوة الكريمة، مربى الفراولة

للشخص الواحد

ترقية الشاي بعد الظهيرة مع كوب من الرونارت الروزمن الشمبانيا

جميـــع األسعـــار بالدرهـــم اإلمــاراتـــي، وتشمــل 10٪ رســوم بلــديــة و10٪ رســوم خــدمــةAll prices are in AED, inclusive of 10% municipality fee & 10% service charge

Loose Leaf TeaBlack Tea (JING)Assam BreakfastDarjeelingEarl GreyCeylon & Rose

Green Tea (JING)Dragon WellMoroccan MintJasmine Pearls

Herbal Infusion (JING)Blackcurrant & HibiscusLemongrass & Ginger

Moroccan Mint (Native Moroccan)

Mock Iced Tea Black tea, mixed berries & cardamom essenceGreen tea, honey & ginger essenceWhite tea, honey infused with coffee & orange Chamomile, mint & grapes

30

30

30

35

35

أوراق الشاي شاي أسود )جينغ(

آسام بريكفاستدارجيلنغ

إيرل غراي سيالني، وشاي الورد

الشاي األخضر )جينغ( شاي دراغون ويلالنعناع المغربي

ياسمين بيرلز

شراب األعشاب )جينغ(كشمش أسود وكركديه

عشبة الليمون والزنجبيل

شاي مغربي بالنعناع )مغربي األصل(

الشـاي المثلج الرائع شاي أسود، توت مشكل، وخالصة الهيل

شاي أخضر، عسل، خالصة الزنجبيلشاي أبيض، عسل منقوع بالقهوة والبرتقال

بابونج، نعناع وعنب

مكّسراتجميـــع األسعـــار بالدرهـــم اإلمــاراتـــي، وتشمــل 10٪ رســوم بلــديــة و10٪ رســوم خــدمــةAll prices are in AED, inclusive of 10% municipality fee & 10% service charge

CoffeeAmerican Coffee, Decaffeinated CoffeeCappuccino, Caffé LatteTurkish CoffeeSingle Espresso, Single Macchiato

Hot SpecialtiesFlavoured Caffé Latte (vanilla or caramel)Caramel Macchiato Espresso, vanilla flavor, milk foam & caramel toppingMarocchino Espresso, chocolate sauce, steamed milk & chocolate powderNutella Mocha {N} Espresso, milk, Nutella & cream

Hot Chocolate Iced Coffee

Frappuccino (vanilla, caramel, hazelnut {N} or mocha)

30303025

4535

45

45

45

35

45

Nuts {N}

القهوةقهوة أمريكية، قهوة خالية من الكافيين

كابوتشينو، كافيه التيه قهوة تركية

إسبريسو مفرد، ماكياتو مفرد

مشروبات خاصة ساخنة كافيه التيه بنكهة الفانيال أو الكراميل

ماكياتو بالكراميل إسبريسو بنكهة الفانيال، رغوة الحليب وطبقة كراميل

ماروكينوإسبريسو، صلصة الشوكوال، حليب مبخر ومسحوق الشوكوال

{N} نوتيال موكاإسبريسو، حليب، نوتيال وكريمة

شوكوال ساخنة

قهوة مثّلجة

أو موكا( {N} فرابوتشينو )فانيال، كراميل، بندق

All prices are in AED, inclusive of 10% municipality fee & 10% service charge

جميـــع األسعـــار بالدرهـــم اإلمــاراتـــي، وتشمــل 10٪ رســوم بلــديــة و10٪ رســوم خــدمــة

Cold BeveragesWaterBadoit (small)Badoit (large)

Evian (small)Evian (large)

Soda

BeersCoronaHeineken, Peroni, Stella

Fresh JuicesOrangePineappleWatermelonMango

2535

2535

20

5045

35

املشروبات الباردةماء

بادوا )صغيرة(بادوا )كبيرة(

إيفيان )صغيرة(إيفيان )كبيرة(

صوداشراب الشعري

كوروناهاينكن، بيروني، ستيال

عصائر طازجةبرتقال

أناناس بطيخ مانجو


جميـــع األسعـــار بالدرهـــم اإلمــاراتـــي، وتشمــل 10٪ رســوم بلــديــة و10٪ رســوم خــدمــة

Fruit Based Cocktails (non-alcoholic)PinegranatePomegranate, pineapple, passion fruit

Ginger BerryStrawberry, ginger, fresh mint, sugar syrup

Thirst QuencherGinger ale, cranberry, orange, lemon

Exotic AfternoonMango, pineapple, passion fruit, fresh mint

AvocadoliciousAvocado, vanilla ice cream, milk, honey

كوكتيل الفاكهة )خالية من الكحول( 50ينيجرانات

رمان، أناناس، فاكهة الباشن

الزنجبيل والتوتفراولة، زنجبيل، نعناع طازج، شراب السكر

راوي العطشجنجر أيل، توت بري، برتقال وحامض

أفترنون اكزوتيكمانجو، أناناس، فاكهة الباشن، نعناع طازج

أفوكادوليشسأفوكادو، أيس كريم الفانيليا، حليب، عسل


Champagne & 12.5cl Bottle

Sparkling WineBrut Yellow Label NV 125 820Veuve Clicquot Ponsardin, Champagne, France

Brut 'Rosé' 145 1,020Veuve Clicquot Ponsardin, Champagne, France

Zonin NV 65 420Prosecco, Veneto, Italy

White Wine 15cl Bottle

Pinot Grigio 55 290Santa Julia, Mendoza, Argentina

Chardonnay 60 320De Bortoli, South Eastern Australia

Moulin de Gassac 65 340Mass de Daumas Gassac, Pays D’Herault, France

Sauvignon Blanc Baby Doll 75 400Yealand, Marlborough, New Zealand

Chablis 95 490Domaine Laroche, Burgundy, France

Alcohol service is available on the terrace from 6:00PM onwards


Rosé Wine 15cl Bottle

Gris Blanc 60 320Gérard Bertrand, Pays D’Oc, France

Red Wine 15cl Bottle

Merlot Terre Siciliane 55 290Cusumano, Sicily, Italy

Malbec Serie A 60 320Familia Zuccardi, Mendoza, Argentina

Rioja, Viňa Collada 65 340Marques de Riscal, Rioja, Spain

Pinot Noir Liones 75 390Plantagenet, Western Australia

Bordeaux Supérieur 80 420Château Lagrange les Tours, Bordeaux, France

Sweet Wine 75 620Moscato Bianco Passito di Noto Planeta, Sicily, Italy

Alcohol service is available on the terrace from 6:00PM onwards

روطفلا - four seasons hotels and resorts · {n} egetarian{v} all prices are in aed, inclusive...

Documents