МОЦАРЕЛА БАР mozzare lla bar -...
TRANSCRIPT
www.famiglia.com.ua
МОЦАРЕЛА БАР / MOZZARELLA BARСкуштуйте свіжу моцарелу на ваш смак.
Всю моцарелу ми купуємо у найкращих італійських виробників і отримуємо її двічі на тиждень /Enjoy fresh mozzarella to your taste.
We buy all mozzarella from the best Italian manufacturers and get it twice a week
г/грн
Моцарела з коров’ячого молока / Mozzarella from cow’s milk ..................................... 98,00
Моцарела ді Буфала / Mozzarella di Bufala .............................................. 149,00
Моцарела Страчатела / Mozzarella Stracciatella ........................................ 149,00
Моцарела Бурата / Mozzarella Burrata ................................................. 149,00
Моцарела Афуміката / Mozzarella Affumicata ........................................... 169,00
г/грн
Дегустація на двох / Tasting for two ........................................................ 355,00 Моцарела ді Буфала, моцарела Бурата, мортадела, брезаола, перець печений, цукіні маріновані, базилік / Mozzarella di Bufalo, mozzarella burra-ta, mortadella, coppa, bresaola, baked bell peppers, marinated zucchini, basil
Дегустація на чотирьох / Tasting for four ....................................................... 435,00 Моцарела з молока корови, моцарела Бурата, моцарела Страчатела, печений перець, томати, рукола / Mozzarella made from cow’s milk, mozza-rella burrata, mozzarella strachatella, baked bell peppers, tomatoes, arugula
ПРОПОНУЄМО ДОДАТИ / OFFER TO ADD
УСТРИЦІ / ОYSTERS
г/грн
Домашній соус Песто / Homemade sauce Pesto .......................................... 69,00
Овочі по-сицилійськи / Sicilian-style vegetables ......................................... 79,00 Перець запечений, цукіні мариновані / Baked bell peppers, marinated zucchini
Свіжі томати з руколою / Fresh tomatoes with arugula .................................. 89,00
Артишоки смажені на грилі, мариновані в олії / Grilled artichokes marinated in oil ...................... 143,00
г/грн
Фін де Клєр №2 / Fines de Claires ........................................................ 96,00
г/грн
М’ясне асорті / Meat platter ...............................................................87,00 Мортадела, прошуто, салямі / Mortadella, prosciutto, salami
Салямі з оленини / Venison salami ........................................................ 119,00
Салямі з трюфелем / Truf e Salami .......................................................... 129,00
Брезаола – італійська в’ялена яловича шинка / Bresaola ................................................................... 129,00
Прошуто Сан Даніелє / San Danielе ..............................................................157,00
г/грн
Жилардо / Gilardeau ................................................................. 155,00
www.famiglia.com.ua
ДО ВИНА / WITH WINE
г/грн
В’ялені томати / Sun-dried tomatoes ................................................. 69,00
Оливки печені / Baked olives .............................................................. 81,00
Оливки лігурійські / Ligurian olives .......................................................... 82,00
г/грн
Антипасті до вина / Antipasti wine pairing ........................................... 129,00 Перець фарширований тунцем, оливки печені, оливки лігурійські / Pepper stuffed with tuna, baked olives, ligurian olives
Антипасті мікс для двох / Antipasti mix for two ............................................. 286,00 Оливки лігурійські, парма, брезаола, копа, в’ялені томати, перець печений, цукіні мариновані / Ligurian olives, Parma, bresaola, coppa, sun-dried tomatoes, baked bell peppers, marinated zucchini
САЛАТИ / SALADS
г/грн
Салат з руколою, чері та пармезаном / Salad with arugula, cherry tomatoes and parmesan ......................................................... 127,00
“Панцанела” з томатами, анчоусами та домашнім хлібом / “Panzanella” with tomatoes, anchovy and homemade bread ............................................ 157,00
г/грн
Салат з овочів і телятини на грилі / Salad of grilled vegetables and veal .................... 186,00
Салат з морепродуктами / Salad with seafood................................................. 217,00
Зелений салат з креветками та авокадо / Green salad with shrimp and avocado ................ 257,00
БРУСКЕТИ / BRUSCHETTA
г/грн
Брускета з двома видами томатів і базиліком / Bruschetta with two kinds of tomatoes and basil .................................................. 79,00
Брускета з цукіні та козячим сиром з травами / Bruschetta with zucchini and goat cheese with herbs ................................................................. 89,00
г/грн
Брускета з лососем і вершковим сиром / Bruschetta with salmon and Philadelphia cheese ............................................... 127,00
Брускета-бар / Bruschetta Bar ........................................................ 199,00 Асорті брускет: з томатами і базиліком, з лососем і вершковим сиром, з печеним перцем / Аssorted bruschetta with tomatoes and basil, salmon and Philadelphia cheese, baked peppers
ЗАКУСКИ / APPETIZERS
г/грн
Перець маринований з анчоусами / Pickled pepper with anchovies ............................. 115,00
Капрезе з трьома видами томатів / Summer Caprese with three kinds of tomatoes ............................................................ 157,00
Парма з динею канталупа / Prosciutto di Parma with cantaloupe melon .................................................. 159,00
Вітело Тонато / Vitello Tonnato ........................... 227,00
г/грн
Карпачо із телятини з домашнім майонезом та ароматом трюфеля / Veal carpaccio with homemade mayonnaise
..................................................... 195,00
Карпачо з лосося / Salmon carpaccio ................................................... 196,00
Карпачо із восьминога з картоплею та каперсами / Octopus carpaccio with potatoes and capers ............................................... 295,00
Тартар з тунця, лосося та авокадо / Tuna and salmon tartare with avocado ............... 312,00
www.famiglia.com.ua
ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ / HOT APPETIZERS
г/грн
Запечені баклажани Меланзана ала Пармеджано / Baked eggplants Melanzane alla Parmegiana ...................................................... 178,00
Мідії у винному бульйоні / Mussels in wine broth ............................................ 235,00
г/грн
Свіжі артишоки у фритюрі / Fresh artichokes fried ............................................ 245,00
Фріто Місто (сардини, кальмари, креветки, цукіні) / Fritto Misto (sardines, squid, shrimp, zucchini) ..................................................... 378,00
СУПИ / SOUPS
г/грн
Суп страчатела з курячими польпете / Strachatella with chicken polpette ........................ 79,00
Овочевий суп мінестроне / Vegetable minestrone soup .................................... 87,00
г/грн
Суп по-тосканськи з морепродуктами / Tuscan soup with seafood ..................................... 196,00
ДОМАШНЯ ПАСТА І РІЗОТО / HOMEMADE PASTA AND RISOTTO Ми готуємо без додавання вершків / We are cooking without the addition of cream
г/грн
Пене Арабіата / Penne Arrabbiata ......................... 98,00
Спагеті Качо-е-пепе / Spaghetti with Pecorino cheese and pepper ................................................. 138,00 Традиційна римська паста з соусом на основі сиру Пекоріно Романо / The traditional Roman pasta with sauce based on Pecorino Romano cheese
Спагеті Карбонара / Spaghetti Carbonara .............................................. 148,00
Спагеті Аль Аматрічана з томатами і копченою свинячою грудкою / Spaghetti all’Amatriciana ...................................... 159,00
Спагеті з гречаного борошна з білими грибами / ..............187, 00
Папарделе з білими грибами та сиром моцарела / Papardelle with mushrooms and mozzarella ....................................................... 197,00
Cпагеті з чорнилами каракатиці та морепродуктами /
.......... 245,00
Гострі спагеті з восьминогом, свіжими томатами та каперсами / Spicy spaghetti with octopus, fresh tomatoes and capers .................................... 275,00
г/грн
Мальтальяті зі свіжими травами і вонголе / Maltagliati with fresh herbs and vongole ............................................................ 297,00
Лазан’я Болон’єзе / Lasagna Bolognese .................................................147,00
Равіолі з кроликом / Ravioli with rabbit.................................................. 137,00
Равіолі з рікотою, ароматом трюфеля та шпинатом / Ravioli with ricotta, spinach and
............................................................ 142,00
Різото з білими грибами / Risotto with porcini ............................................... 173,00
Різото з свіжим трюфелем / ....................................... 223,00
Різото з чорнилами каракатиці та морепродуктами /
............... 243,00
За вашим бажанням, ми приготуємо страву з пастою без глютену /Any pasta can be gluten-free on your request
www.famiglia.com.ua
ДОМАШНЯ ВИПІЧКА / HOMEMADE PASTRY
ВИПІЧКА БЕЗ ГЛЮТЕНУ / BAKING WITHOUT GLUTEN
г/грн
Грісіні / Grіssіnі ....................................................................... 25,00
Грісіні з оливками / Grissini with olives ................................................... 27,00
Фокача з розмарином / Focaccia with rosemar ............................................. 36,00
Фокача з соусом песто / Focaccia with pesto ..................................................87,00
г/грн
Фокача зі шпинатом та сиром моцарела / Focaccia with spinach and mozzarella cheese .................................................. 143,00
Домашня випічка з двома видами масла / Homemade cakes with two types of butter ................................................... 43,00
Сицилійський хліб Кастелветрано / Sicilian bread Castelvetrano ................................... 60,00
Корзина безглютенового хліба / Gluten-free bread basket ......................................... 73,00
Грісіні без глютену / Grissini without gluten ............................................ 89,00
ПІЦА / PIZZA
г/грн
Маргарита / Margherita ................................................................. 96,00
Пепероні / Pepperoni ................................................................ 137,00
Карбонара / Carbonara ................................................................ 138,00
Кальцоне / Calzone .................................................................... 139,00
Маринара / Marinara .................................................................. 145,00
Прошуто кото з грибами та ароматом трюфеля / Prosciutto cotto with mushrooms and
............................................................ 148,00
Меланзана з баклажаном / Melanzana with eggplants .................................... 159,00
г/грн
Капричоза / Capricciosa .............................................................. 179,00
З прошуто, руколою і помідорами чері / With prosciutto, arugula and cherry tomatoes ...................................................... 185,00
З грушею і сиром горгонзола / With pears and gorgonzola ................................... 198,00
Чотири сира / Four cheese ............................................................. 212,00
З білими грибами та сиром рікота / With porcini and ricotta cheese ............................ 229,00
З морепродуктами / With seafood ........................................................... 278,00
ФІРМОВІ СТРАВИ / SPECIALITIES
г/грн
Запечений Кіноа з трьома видами сиру та томатами / Baked Quinoa with three kinds of cheese and tomatoes .......................................................... 187,00
г/грн
Різото в голівці сиру / Risotto in cheese wheel ........................................ 335,00
Тартар із телятини / Veal tartare ............................................................. 354,00
www.famiglia.com.ua
РИБА ТА МОРЕПРОДУКТИ / FISH AND SEAFOOD
г/грн
Тал’ята з тунця зі свіжим мікс салатом / Tagliata tuna with fresh mixed salad ................................................... 287,00
Лосось зі свіжим шпинатом / Salmon with fresh spinach .................................... 290,00
Дорадо чи Лаврак у солі або на грилі / Dorado or sea bass in salt or grilled .................... 298,00
Лаврак, запечений з картоплею, томатами та розмарином / Sea bass baked with potatoes, tomatoes and rosemary .......................................................... 296,00
г/грн
Рис Венере зі смаженим восьминогом і часниковим соусом / Venere Rice with grilled octopus and garlic sauce ............................................................. 337,00
Асорті Фруті ді Маре на грилі / Assorted Grilled seafood Frutti di Mare ......................................... 1925,00/3775,00 Восьминіг, тигрові креветки, кальмари, гребінці/ Оctopus, tiger prawns, squid, scallops
М’ЯСО ⁄ МEAT
г/грн
Котолета по-міланськи з різото з шафраном / Cotoletta Milanese with saffron risotto ......................................................... 165,00
Салтімбока по-римськи з пюре з селери / Saltimbocca in the Roman style with celery puree ............................................................ 185,00
Курча з в’яленими томатами / Chicken with sun dried .......................................... 196,00
г/грн
Тал’ята з телятини з картопляним копченим пюре / Beef tagliata with smoked potato ........................ 236,00
Реберця ягняти на грилі / Lamb ribs on the grill ............................................ 980,00
Cтейк Рібай / Ribeye steak ............................................................ 995,00
ГАРНІР / SIDE DISHES
г/грн
Картопля, запечена в тосканських травах / Potatoes baked with Tuscan herbs ......................... 75,00
Свіжий шпинат з яйцем по-флорентійськи / .................. 97,00
г/грн
Овочі гриль з часниковим соусом / Grilled vegetables with garlic sauce .................... 129,00
Спаржа на грилі / Grilled asparagus ................................................... 265,00
www.famiglia.com.ua
г/грн
Страчатела/ Stracciatella. ............................................................. 39,00
Горіхове/ Nuts............................................................................ 39,00
Ванільне/ Vanilla ........................................................................ 39,00
Ванільне зі шматочками полуниці та соусом бальзамік / Vanilla with chopped stawberries and balsamic sauce ......................................................... 39,00
Marsala з вишнею та шматочками шоколаду / Marsala with cherry and chocolate chips ............... 39,00
Солона карамель / Salted сaramel ...................... 39,00
ДЕСЕРТИ / DESSERTS
г/грн
Фрола з лимонним кремом та меренгою / Frolla with lemon cream and meringue ................ 86,00
Пана Кота з полуничним джемом / Panna Cotta with strawberry jam ........................... 95,00
Шоколадний тарт у вишневому соусі з амарето / Chocolate tart with thick cherry sauce ..................97, 00
Чізкейк з горгонзолою і карамелізованою грушею / Cheesecake with gorgonzola and caramelized pear .......................................................98,00
г/грн
Тiрамісу з амарето / Tiramisu with amaretto ......................................... 105,00
Крем-брюле Маракуйя з домашнім ванільним морозивом / Passion fruit creme brulee with homemade vanilla ice cream ................................ 112,00
Канолі по-сицилійски / Cannoli .................................................................... 142,00
ДОМАШНЄ МОРОЗИВО / HOMEMADE ICE CREAM
г/грн
Вегетаріанське Кероб на молоці фундука / Vegetarian Carob with hazelnut milk .................... 39,00
Фісташкове / Pistachio ........................................... 39,00
Лавандове / Lavender ................................................................... 39,00
Кукіс / Cookies ..................................................................... 39,00
Шоколадне / Сhocolate .................................................................. 39,00
Домашнє морозиво асорті у фруктах / Homemade ice cream selection in fruit cups ..............................................................147,00
СОРБЕТИ / SORBETS
ICE ROLL
г/грн
Лимон / Lemon ........................................................................ 39,00
Сицилійський апельсин / Blood orange ............................................................ 39,00
Персик / Peach ......................................................... 39,00
г/грн
Йогуртовий зі свіжими ягодами / Yoghurt with fresh berries ...................................... 65,00
Кавовий / Coffee ...................................................... 65,00
г/грн
Маракуйя / Passionfruit ............................................................... 59,00
Із вина “Bardolino Classico” / Wine “Bardolino Classico” ........................................ 36,00
г/грн
Беліні / Bellini .......................................................... 65,00
Детокс рол вегетаріанський / Vegeterian Detox Roll .............................................. 65,00