Инструкция trisa 7713
TRANSCRIPT
Мороженица Trisa 7713.7012: Инструкция пользователя
Рецепты для приготовления с помощью аппарата для
мороженного от компании TRISA
Gelateria
Рецепты очень вкусного мороженого
Основной рецепт ванильного мороженого Мороженое, изготовленное из яичного желтка и крема, представляет собой
основу для множества видов продукта. Следующий рецепт – не менее
традиционный – для приготовления ванильного мороженого. Если у
вас под рукой не найдется ванильного сахара, можете воспользоваться
полученным продуктом, как основой для множества видов мороженого.
4 яичных желтка
100 г сахара
300 мл молока
300 мл сливок
2 чайных ложки ванильного сахара
Доведите молоко до кипения на медленном огне. Взбейте желток с
сахаром . Затем, непрерывно помешивая, медленно влейте во взбитый
желток молоко и сливки. Снова вбейте полученную массу в кастрюле
и растирайте до тех пор , пока в ложке не получится однородная масса.
Не доводите до кипения, поскольку, в таком случае, ингредиенты начнут
отделяться друг от друга.
Снимите кастрюлю с огня, позвольте массе остынуть и разотрите с
ванильным сахаром. Образовавшуюся массу загрузите в аппарат .
Milk ice cream
Молочное мороженое
200 мл сливок 450 мл молока
175 г сахара
Щепотка соли
Тщательно смешайте ингредиенты и поместите смесь в аппарат.
Совет:
Если хотите приготовить мороженое типа "Stracciatella" (с шоколадной крошкой),
добавьте в смесь 60 граммов тертого шоколада.
Шоколадное мороженое
2 яичных желтка
100 г сахара
250 мл молока
250 мл сливок
150 г шоколада
Подготовьте смесь взбитых желтков, сахара и молока, точно следуя
рекомендациям по изготовлению ванильного мороженого. Добавьте в теплую
массу крошеный шоколад и разотрите до полного растворения шоколада.
Позвольте массе остынуть, а затем загрузите массу в аппарат.
Мороженое "Gianduia"
2 яйца
200 г сахара
450 мл молока
100 г шоколада
50 г очищенных орехов
1 щепотка ванильного сахара
Измельчите орехи. Растопите шоколад вместе с ложкой молока и
ванильным сахаром на пару. Взбейте яйца с сахаром в чашке, а затем добавьте
молоко, измельченные орехи и растопленным шоколадом. Позвольте массе
остынуть, а затем загрузите ее в аппарат.
Iced coffee
Охлажденный кофе 2 яичных желтка 200 г сахара
300 мл молока
300 мл сливок
1 чайная ложка какао
1 чайная ложка Nescafe [растворимого кофе]
1/2 пачки ванильного сахара
Нагрейте молоко в кастрюле, а затем растворите в нем какао и кофе . Взбейте яичный желток с сахаром и ванильным сахаром в чашке до образования бледно-желтой массы. Добавьте в молоко какао и кофе. Тщательно смешайте все ингредиенты . Позвольте массе остынуть и загрузите ее в аппарат.
Банановое мороженое
300 г нарезанного банана
150 мл сливок
150 мл молока
150 г сахара
Сок одного лимона
1/2 пакета ванильного сахара
Очистить банана, добавить сахар , лимонный сок и ванильный сахар .
Непрерывно растирая, добавить сливки и молоко, а затем загрузить смесь в
аппарат.
Клубничное мороженое
250 г свежей клубники
200 мл
200 мл сливок
150 г сахара
Сок одного лимона
Вымойте и очистите клубнику. Смешайте с са харом и лимонным соком .
Непрерывно размешивая , добавьте сливки и молоко . Влейте массу в
аппарат.
Ice cream with yoghurt and fruit
Мороженое с йогуртом и фруктами
250 г фруктов
300 мл молока
300 мл йогурта
50 г сахара
Сок одного лимона
Тщательно промойте и очистите фрукты. Добавьте сахар и лимонный сок. Смешайте все с молоком и йогуртом . Поместите массу в аппарат .
Дынное мороженое
150 г сахара
200 мл сливок
Сок одного лимона
400 г мякоти сладкой дыни
Разотрите мякоть, добавьте сахар и лимонный сок. Добавьте сливки ,
непрерывно размешивая , для получения однородной массы .
Поместите массу в аппарат .
Ананасное мороженое
400 г мякоти ананаса
300 мл сливок
Сок одного лимона
50 г сахара
1/2 пакета ванильного сахара
Нарежьте мякоть небольшими ломтиками, добавьте сахар и лимонный сок .
Непрерывно размешивая, добавьте сливки и ванильный сахар для получения
однородной массы. Поместите массу в аппарат .
Рецепты изысканных шербетов
Основной рецепт шербетного сиропа
Сахарный сироп – важный ингредиент многих рецептов шербета. В
холодильнике его можно хранить в течение нескольких недель . Для
при го товления сиропа смешайте равное количество сахара и
воды .
Добавьте в кастрюлю сахар и воду, согласно выбранного рецепта. Нагрейте
смесь на небольшом огне, непрерывно помешивая, до полного растворения
сахара. Позвольте сиропу остынуть .
Апельсиновый шербет
300 г сахара
300 мл воды
Сок одного лимона
300 мл апельсинового сока
Тертая кожура 2 апельсинов и 1 лимона
2 яичных белка
Приготовьте сироп, как описано выше, добавьте тертую цитрусовую кожуру.
После того, как сироп остынет, добавьте апельсиновый и лимонный соки.
Тщательно взбейте белки в чашке и влейте все ингредиенты в аппарат.
Если шербет начнет густеть , добавьте яичные желтки и запустите
аппарат еще на 10 минут.
Лимонный шербет
300 г сахара
300 мл воды
300 мл лимонного сока
1 яичный белок
Тертая кожура двух лимонов
Приготовьте сироп, как описано выше, добавив лимонный сок, тщательно
взбитый белок и тертую лимонную кожуру. Поместите смесь в
аппарат .
Клубничный шербет
500 г свежей клубники
200 мл воды
200 г сахара
Сок половины лимона
1/2 пакета порошкового желатина
1 яичный белок
Приготовьте сироп, как описано выше. Пока он остывает , разотрите
ягоды . Добавьте их в сироп , вместе с лимонным соком и
желатином (который, перед этим, следует растворить в чашке на пару двух
столовых ложек горячей воды). Затем, добавьте слегка взбитый белок
(снежной консистенции), постоянно помешивая. Теперь поместите смесь в
аппарат.
Срок хранения:
Мороженое с сырыми ингредиентами
~ 1 неделя в холодильнике
Шербеты
~1-2 недели морозильной камере
Мороженое с приготовленными ингредиентами
~ 2 недели в холодильнике
Switzerland Trisa Electro AG
Kantonsstrasse 121
CH-6234 Triengen
++ 41 41 933 00 30
Austria Franz Holzbauer
Service GmbH
Unterhaus 33
A-2851 Krumbach
++ 43 (2647)4304070
Germany HKS
Satellitentechnik Vertriebs GmbH
Graf von Stauffenbergstrasse 8
D-63150 Heusenstamm
++49 (6104) 5920
Блинницы Кухонные комбайны Мультиварки, скороварки,рисоварки
Электрочайники Шоколадные фонтаны
Хлебопечки Блендеры Пароварки Йогуртницы Тостеры
Соковыжималки Электрогрили Миксеры Весы кухонные Электропечи
Настольные плитки Маринаторы Фритюрницы Аэрогрили Сушки для фруктов и овощей
Бутербродницы ивафельницы