1714 menu a4 - restaurants ski · 2019. 12. 4. · steak hachÉ de notre ferme ou diot de la ferme...

L’ÉTABLE D’ALAINVAL D’ISÈRE

Réservation conseilléeTél. 04 79 06 13 02 ou 06 08 99 13 20

LES ENTRÉESSTARTERS

Prix par personne - Price per person

SOUPE PAYSANNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12.00 €Cuisinée au jambon de pays et servie avec Beaufort d’été et croûtonsCOUNTRY SOUPMade with local ham, served with Beaufort and croutons

SALADE MONTAGNARDE À L’AVALIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16.50 €Salade verte, croûtons, lardons maison, oeufs et Avalin d’étéALPINE SALAD IN AVALIN STYLEGreen salad, croutons, home made bacon bits, eggs and Avalin cheese

TARTINE DE TOME AFFINÉE ET SALADE VERTE . . . . . . . . . . . . . . . . 16.50 €Pain de campagne, Tome a� née fondue, jambon cru de montagneFARM TOME CHEESE ON BREAD WITH GREEN SALAD AND RAW HAM

TERRINE MAISON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14.50 €HOMEMADE TERRINE

FOIE GRAS MAISON DU MOMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27.50 €Servi avec con� ture de � guesHOMEMADE FOIE GRAS SERVED WITH FIG JAM

PLATEAU DE CHARCUTERIE SAVOYARDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19.00 €Jambon cru, boeuf séché, saucisson de porc ou boeuf maison, speckCHOICE OF LOCAL DELICATESSENParma ham, dried meat, dry sausage, speck

ASSIETTE DE VIANDE DE BOEUF SÉCHÉE (6 tranches par personne) . . . . 15.50 €PLATE OF DRIED BEEF (6 slices per person)

SALADE VERTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00 €GREEN SALAD

FROMAGE BLANC AIL ET FINES HERBES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14.00 €Servi avec pommes vapeur et salade verteSOFT WHITE CHEESE WITH HERBS AND GARLICServed with over streamed potatoes and green salad

ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17.50 €SMOKED SALMON

PRIX NETS - Net prices

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guide graphique

Fichiers téléchargeables

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faitmaison.png(fichier optimisé pour le web)

Sur fond clair Sur fond perturbéSur fond sombre

Taille minimale d’utilisation

6 mm

5 mm

reproduit à la main

le logo n’existe qu’en noir ou blanc

Tous nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts All our dishes are homemade with raw products.

NOS SPÉCIALITÉSOUR SPECIALITIES

minimum 2 personnes - Prix par personne / Minimum 2 persons - Price per person

LES RACLETTES DE NOTRE FERME250 g de fromage par personne avec plateau de charcuterie, pommes de terre et salade verte

OUR FARM CHEESE RACLETTES250 g of cheese per person, delicatessen, potatoes and green salad

FERMIÈRE Raclette de notre ferme / Raclette from our farm. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31.00 €FERMIÈRE avec saumon fumé ou boeuf séché / with smoked salmon or dried beef . . . . . . . . 32.50 €CHAUDRONNADE Tome fraîche de notre ferme / Fresh tome of our farm . . . . . . . . . . . 29.50 €BREZAINE Raclette fumée de notre ferme / Smoked cheese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32.00 €BIQUETTE Fromage de chèvre fermier / Goat cheese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29.50 €RACLETTE AU BLEU de notre ferme / Blue cheese of our farm . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29.50 €RACLETTE AUX 5 FROMAGES* / With 5 sorts of cheeses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32.00 €Raclette, Tome fraîche, raclette fumée, fromage de chèvre, bleu Raclette, fresh Tome, smoked raclette, goat and blue cheese

* Seul le fromage de chèvre n’est pas de notre ferme / Only goat cheese doesn’t come from our farm

Supplément de fromage / Extra charge for cheese . . . .prix selon fromage servi /price according to the quantity

LES FONDUES DE NOTRE FERME250 g de fromage par personne avec salade verte

OUR FARM CHEESE FONDUES 250 g of cheese per person with green salad

L’ODYSSÉE (nom de la vache de mes petits-enfants / Name of my grandchildren’s cow) . . . . . 28.50 €Vacherin (50 %), Beaufort (50 %) et Chardonnay (vin)Vacherin cheese (50%), Beaufort cheese (50%) and Chardonnay wineFONDUE AUX MORILLES / Morel cheese fondue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36.00 €100 % Beaufort d’été et Chardonnay (vin) / Beaufort cheese, morels and Chardonnay wine DÉESSE (Nom de notre vache fétiche / Name of our favorite cow) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27.00 €50 % Tome a� née, 50 % Beaufort d’été et Chardonnay (vin)Tome cheese (50%), Beaufort cheese (50%) and Chardonnay wineGOURMANDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32.00 €3 fromages (50 % Beaufort d’été, 25 % Avalin d’été, 25 % Comté), Pétillant de Savoie (vin)3 cheeses (50% Beaufort, 25% Avalin, 25% Comté), Pétillant de Savoie (sparkling wine)SAVOYARDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26.50 €100 % Beaufort d’été, Chardonnay (vin) / 100% Beaufort cheese, Chardonnay wineAVALINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29.00 €50 % Avalin d’été de notre ferme et 50 % Beaufort, Chardonnay (vin)50 % Avalin cheese, 50% Beaufort cheese, Chardonnay wineFORESTIÈRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30.00 €100 % Beaufort d’été, cèpes et Chardonnay (vin) / Beaufort cheese, mushrooms (ceps) and Chardonnay wineBLEUETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29.00 €70 % Beaufort et 30 % Bleu de notre ferme, Chardonnay (vin)70% Beaufort, 30% Blue cheese, Chardonnay wine

Accompagnement des fondues : 2 tranches de jambon cru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.00 €Fondues can be served with 2 slices of local Parma ham

Supplément de fondue / Extra charge for cheese . . . prix selon fromage utilisé / price according to the quantity


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Tous nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts - Fromages au lait cru All our dishes are homemade with raw products, cheese from unpasteurized milk

NOS SPÉCIALITÉSOUR SPECIALITIES


* LA PELLA DE L’ADROIT SERVIE AVEC SALADE VERTE. . . . . . . . .27.00 €Spécialité de notre ferme servie avec salade verte, pommes de terre avec lardons maison, oignons, crème et Tome fraîcheOur farm speciality served with green salad, potatoes with home made bacon bits, onions, cream and fresh Tome cheese

* LA PELLA DE L’ADROIT AVEC DES POMMES ET SALADE VERTE. . 28.00 €Spécialité de notre ferme, pommes de terre, lardons maison, crème, oignons, Tome fraîche et pommesOur farm speciality served with green salad, potatoes with home made bacon bits, cream, onions, fresh Tome cheese and apples

* LA PELLA AVEC SAUMON ET SALADE VERTE . . . . . . . . . . . . . . . .27.00 €Pommes de terre, saumon, oignons, crème et Tome fraîchePotatoes, salmon, onions, cream and fresh Tome cheese with green salad

*❊ LA VALIFLETTE SERVIE AVEC SALADE VERTE . . . . . . . . . . . . . . .25.50 €Pommes de terre avec lardons maison, oignons, crème et Vali� etteTraditionnal local gratin made of potatoes, homemade bacon bits, onions, cream and Vali� ette cheeseserved with green salad

*❊ LA VALIFLETTE AVEC DES PRUNEAUX ET SALADE VERTE . . .26.00 €Pommes de terre avec lardons maison, oignons, crème, Vali� ette et pruneauxTraditionnal local gratin made of potatoes, onions, home made bacon bits, cream, prunes and Vali� ette cheeseserved with green salad

* LA RACLIFLETTE AVEC SALADE VERTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27.00 €Pommes de terre avec lardons maison, oignons, crème et RacletteRaclette cheese served with potatoes, home made bacon bits , onions, cream and green salad


* LE VACHERIN SPÉCIALITÉ DE NOTRE FERME (servi pour 2 pers. - for 2 persons) 25.50 €Servi chaud avec charcuterie, salade verte et pommes vapeurLocal farm cheese served warm with delicatessen, potatoes and green salad


LA FONDUE BOURGUIGNONNE (à partir de 2 personnes - minimum 2 persons) . . .29.50 €250 g de viande par personne / servie avec 4 sauces, salade verte et garniture au choix250 g of meat per person / served with a selection of sauces, green salad and side dish on choice

* Spécialité de chez nous / Homemade speciality❊ Vali� ette : Reblochon de notre ferme / Reblochon cheese from our farm

Nos plats peuvent contenir des produits allergènes (gluten, fruits à coque...). Our dishes can countain allergen products (gluten, nuts...).


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NOTRE POISSONOUR FISH

FILET DE TRUITE AUX HERBES ET SON GRATIN DE RAVIOLES . . . . . . . . . . . . .23.50 €TROUT FILLET WITH HERBS AND RAVIOLES IN GRATIN

NOS VIANDESOUR MEATS

STEAK HACHÉ SAVOYARD (viande bovine de notre ferme) AVEC POITRINE DE PORC ET FROMAGE FONDU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27.50 €LOCAL FARM MADE MINCED STEAK (our beef meat)WITH PORK BELLY AND MELTED CHEESE

DIOTS DE LA FERME AU VIN BLANC (viande de nos cochons) . . . . . . . . . . . . .27.50 €LOCAL FARM MADE SAUSAGES (our pigs meat cooked with white wine)

BLANQUETTE DE POULET DE LA FERME A LA CRÈME ET AUX MORILLES . .27.50 €FARM CHICKEN STEW WITH CREAM AND MORELS

RAGOÛT DE BOEUF REVISITÉ AU VIN ROUGE DE SAVOIE ET PETITS LÉGUMES 26.00 €BEEF STEW COOKED WITH SAVOIE RED WINE AND LITTLE VEGETABLES

CÔTE DE BOEUF servie pour 2 ou 3 personnes selon arrivage (prix par pers. / Price per person) 38.00 €AU SEL DE GUERANDE ET POIVRE MIGNONNETTE - 3 SAUCES*N’oubliez pas : la côte de boeuf a besoin d’un certain temps de cuisson, son poids varie entre 1 kg et 1,5 kgRIB STEAK WITH GUERANDE SALT AND MIGNONNETTE PEPER (served for mini 2 or 3 persons)Don’t forget, the rib steak needs a certain cooking time, it weighs between 1 and 1,5 kg - 3 sauces*

SOURIS D’AGNEAU CONFITE AU MIEL ET EPICES . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29.50 €LAMB SHANKS WITH HONEY AND SPICIES

PIÈCE DE BOEUF POÊLÉE SAUCE AU CHOIX* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28.50 €FRIED BEEF PIECE WITH SAUCE ON CHOICE*

MAGRET DE CANARD ROTI AU MIEL DE MONTAGNE . . . . . . . . . . . . . . . . . 27.50 €ROAST DUCK BREAST WITH MOUNTAIN HONEY

Toutes nos viandes sont servies avec une garniture maison :Polenta, gratin dauphinois, frites, crozets, légumesSupplément garniture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00 €* Supplément sauce : cèpes, poivre, bleu de la ferme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00 €

All our meat dishes are served with a choice of: polenta, potatoes gratin, french fries, crozets pasta, vegetablesAdditional side dish . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00 €*Additional sauce : ceps, pepper, blue cheese cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00 €


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NOS FROMAGESCHEESE SELECTION


FROMAGE GOURMAND : 4 FROMAGES AU CHOIX . . . . . . . . . . . . .14.00 €Tome a� née, Bleu, Avalin d’été, RacletteServis avec fruits secs, con� ture et un verre de Chignin BergeronA choice : Tome, Blue, Avalin and Raclette cheeses served with dried fruits, jam and a white Chignin Bergeron wine glass

FROMAGE BLANC DE NOTRE FERME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8.50 €OUR SELECTION OF SOFT WHITE CHEESEAu miel et pignons - With honey and pine nutsAux raisins et Kirsch - With grapes and cherry liquorA la con� ture de lait - With dulce de lècheAu coulis de framboises - With raspberry coulisAu coulis de myrtilles - With blueberry coulisAil et � nes herbes - With herbs and garlic

YAOURT DE NOTRE FERMEHOMEMADE YOGHURTNature - Plain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.70 €Aux fruits - With fruits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.20 €

MENU ENFANT (jusqu’à 10 ans)

CHILDREN’S MENU (until 10 years old)

14.50 €STEAK HACHÉ de notre ferme OU DIOT de la ferme OU POISSON PANÉ

avec frites, pâtes ou légumesOU MINI-RACLETTE servie avec jambon blanc et pommes vapeur

MINCED STEAK OR LOCAL FARM SAUSAGE OR FISH STICKwith french fries, pastas or vegetables

OR MINI-RACLETTE CHEESE with ham and potatoes

GLACE MAISON (1 Boule) ou YAOURT DE NOTRE FERME1 SUCETTE

ONE SCOOP HOMEMADE ICE-CREAM OR OUR FARM YOGHURT + 1 LOLLIPOP


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NOS GLACESpréparées à la ferme

OUR FARM MADE ICE-CREAMS

Prix par personne - Price per personSORBETSLa boule - One scoop . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.20 €Framboise, myrtille, fraise - Raspberry, blueberry, strawberryCitron*, genépi* - Lemon*, genepi liquor*

* Pas une fabrication maison / Not a homemade

GLACESLa boule - One scoop . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.20 €Café, vanille, chocolat, pain d’épices, pistache, con� ture de laitCo� ee, vanilla, chocolate, gingerbread, pistachio, milky jam � avour

LE COLONEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12.00 €Sorbet citron et vodka / Lemon sorbet with vodka

LE MAJOR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12.00 €Sorbet genépi et genépi / Genepi sorbet with genepi liquor

NOS DESSERTSDESSERTS

TARTE TRADITIONNELLE AUX POMMES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8.00 €TRADITIONAL APPLE TART

CARPACCIO D’ANANAS AU RHUM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7.50 €PINEAPPLE CARPACCIO WITH RHUM

MOELLEUX AU CHOCOLAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.50 €MOIST CHOCOLATE CAKE

DESSERT DU JOUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7.50 €DESSERT OF THE DAY

CRÈME CARAMEL À L’ANCIENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8.00 €OLD STYLE CARAMEL CUSTARD


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MENU GROUPEGROUP MENU

A partir de 12 personnes - From 12 persons / Prix par personne - Price per person

SOURCE DE L’ISÈRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43.00 €

SOUPE DE LA FERMEFARM SOUP

PELLA AVEC SALADE VERTEPommes de terre, lardons maison, oignons, crème et Tome fraîche de notre ferme

Potatoes, home made bacon bits, onions, cream and fresh Tome from our farm with green salad

CRÈME CARAMEL À L’ANCIENNE OU 2 BOULES DE GLACEOld style caramel custard or 2 scoops of ice-cream

PRARION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45.00 €

TERRINE MAISONHOMEMADE TERRINE

FONDUE SAVOYARDE (Beaufort d’été) ET SALADE VERTESAVOYARD CHEESE FONDUE (summer Beaufort cheese) AND GREEN SALAD

DESSERT DU JOUR OU 2 BOULES DE GLACEDESSERT OF THE DAY OR 2 SCOOPS OF ICE-CREAM

ISERAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49.50 €

SALADE MONTAGNARDEALPINE SALAD

RACLETTE DE NOTRE FERMEOUR FARM RACLETTE CHEESE

MOELLEUX AU CHOCOLAT OU 2 BOULES DE GLACECHOCOLATE CAKE OR 2 SCOOPS OF ICE-CREAM

FORFAIT BOISSON / Drinks package . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14.50 €Kir, vin, café / Kir, wine, co� ee(Vin de Savoie blanc ou rouge - Gamay - Jacquère : 1/4 par personne)(Savoie red or white wine - Gamay or Jacquère wine : 1/4 per person)


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VINS ROUGESL’

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CÔTES DU RHÔNECÔTE ROTIE C. Pichon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90.00 eCHÂTEAUNEUF DU PAPE Clos du Mont Olivet . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65.00 eGIGONDAS AOPDomaine de la Bouissière . . . . . . . . . . . . 58.00 eCROZES HERMITAGE AOCDomaine Fayolle BIO . . . . . . . . . . . . . . . . 38.00 eMagnum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80.00 eST JOSEPH AOCC. Pichon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45.00 eBEAUME DE VENISE AOPDomaine Pierre Rougon . . . . . . . . . . . . . 30.00 eCÔTES DU RHÔNE AOCDomaine Rabasse Charavin, Cuvée Laure 25.00 e

BEAUJOLAISBROUILLY AOCChâteau des Tours . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29.00 eMOULIN À VENT BIO AOCRichard Rottiers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36.00 eSt AMOUR AOC Domaine de Lucie . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30.00 e

BOURGOGNEPOMMARD ‘‘Les Vignots’’ Domaine Chantal Lescure BIO . . . . . . . . 80.00 eGEVREY-CHAMBERTIN Domaine Tortochot BIO . . . . . . . . . . . . . . 85.00 eLes Jeunes Rois

CHARMES CHAMBERTIN AOPDomaine Tortochot . . . . . . . . . . . . . . . . 190.00 e

BORDEAUXGRAVES AOCChâteau Maderot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34.00 eHAUT MEDOC AOCChâteau le Bourdieu Vertheuil . . . . . . 35.00 e MARGAUX AOC Château Paveil de Luze . . . . . . . . . . . . . . 75.00 eST EMILION GRAND CRU AOCClos Petit Corbin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38.00 eCHÂTEAU MAISON NOBLE AOC 25.00 e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Magnum : 55.00 e

VINS BLANCSCÔTES DU RHÔNE

CHÂTEAUNEUF DU PAPE Château La Nerthe AOC BIO . . . . . . . . . 87.00 e

CONDRIEU Vin de Vienne AOCCuilleron Gaillard Villard . . . . . . . . . . . . 75.00 e

CROZES HERMITAGE AOCDomaine Mucyn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42.00 e

BOURGOGNEMEURSAULT Vieilles VignesVincent Girardin AOC . . . . . . . . . . . . . . . 95.00 e

CHABLIS LAROCHELes Chanoines AOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38.00 e

VIN AU VERRE 15clvoir affichage du vin du jour

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VINS DE SAVOIEVINS ROUGES

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EMONDEUSE Guillaume Charles Domaine G & G Bouvet AOC . . . . . . . . 40.00 e

MONDEUSE PrestigeDomaine Tiollier AOC . . . . . . . . . . . . . . 28.00 e

MONDEUSE Prestige MagnumDomaine Tiollier AOC . . . . . . . . . . . . . . 58.00 e

MONDEUSE de Frangy Domaine Lupin AOP . . . . . . . . . . . . . . . . 26.50 e

MONDEUSE Arbin Domaine A. M. Quenard AOC . . . . . . . 35.00 e

PINOT NOIR Domaine Tiollier AOC . . . . . . . . . . . . . . 26.00 e

GAMAY DE SAVOIE Domaine Salomon IGP . . . . . . . . . . . . . . 21.50 e

ROUGE DE SAVOIE, Verre 15cl . 4.50 e Gamay IGP

VINS ROSÉSGAMAY ROSÉ DE SAVOIE Domaine Salomon IGP . . . . . . . 21.50 e Verre 15cl IGP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.50 e

VINS BLANCS

VENDANGES OUBLIÉES (vin doux) Domaine Lupin . . . . . . . . . . . . . . .75 cl 31.50 e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Verre 15 cl 6.50 e

CHIGNIN BERGERON Domaine A. M. Quenard AOC . . . . . . . 38.00 e

ROUSSETTE DE FRANGY Domaine Lupin AOP . . . . . . . . . . . . . . . . 26.00 e

ROUSSETTE Château Monterminod AOC . 33.00 e

CRUET VIEILLE VIGNE Domaine Tiollier AOC . . . . . . . . . . . . . . 28.00 e

CHARDONNAY Domaine Salomon IGP . . . . . . . . . . . . . . 21.50 e

ROUSSANE Domaine Salomon IGP . . . . . . . . . . . . .25.00 e

JACQUÈRE Domaine Salomon IGP . . . . . . . . . . . . . . 21.50 e

PINOT GRIS Domaine Salomon IGP . . . . . . . . . . . . . . 32.00 e

ROUSSETTE MARESTEL Domaine Jacquin AOC . . . . . . . . . . . . . 33.00 e

BLANC DE SAVOIE, Verre 15 cl . 4.50 eJacquère IGP

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APÉRITIFSL’

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WHISKY BABY . . . . . . . . . . . . . . . . .5.00 e

WHISKY, AMERICANO . . . . . .8.50 e

CAMPARI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.50 e

KIR, MARTINI, RICARD . . . . .5.50 e

PASTIS, SUZE, PORTO . . . . . . . .5.50 e

RIGOLO crème de cassis, vin rosé . . .5.50 e

DÉMON DE L’ADROIT . . . . . . . .8.00 eSirop de framboise, jus de pomme pétillant, Calvados

APÉRITIF ENFANT . . . . . . . . . . . .5.50 eSirop de framboise et jus de pomme pétillant

COCKTAIL de FRUITS sans alcool 5.50 e

VENDANGES OUBLIÉES verre . .6.50 eVin doux - Domaine Lupin

PÉTILLANT DE SAVOIECoupe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5.50 eBouteille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25.50 e

KIR AU PÉTILLANT . . . . . . . . . . 6.50 e

COUPE DE CHAMPAGNE . . . .8.00 e

KIR ROYAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9.50 e

APÉRITIF MAISON . . . . . . . . . . 10.00 eCrème de myrtille, genépi, champagne

CHAMPAGNE GOSSET GRANDE RÉSERVE . . . . . . . . . . 60.00 e

CHAMPAGNE . . . . . . . . . . . . . . . . 38.00 e

BOISSONS FRAÎCHESEVIANBouteille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.80 e1/2 Bouteille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.80 e

BADOITBouteille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5.10 e1/2 Bouteille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.90 eLIMONADE BIO* . . . . . . . . . . . . . .3.10 eDIABOLO, ORANGINA, PERRIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.70 eCOCA COLA 33 cl . . . . . . . . . . . . . . . .5.10 eCOCA COLA LIGHT . . . . . . . . . .4.50 eCOCA COLA ZERO . . . . . . . . . . . .4.50 e

Jus ou nectar, production française . . .7.00 eAbricot, pêche blanche, orange, tomate, ananas, mangue

JUS DE FRUIT ARTISANALRaisin, pomme, poireVerre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.50 eBouteille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17.50 e

SIROP À L’EAU . . . . . . . . . . . . . . . . . .1.90 e

BIÈRE DE SAVOIE . . . . . . . . . . . . . .6.50 e

LAIT DE NOTRE FERME* . . . .5.50 e

JUS de POMME PÉTILLANT* 5.00 e

JUS de RAISIN PÉTILLANT* 5.00 e

BOUTEILLE DE JUS DE FRUIT PÉTILLANT . . . . . . 18.00 e

* Le verre

BOISSONS CHAUDESL’

ÉTA

BLE

D’A

LAIN

VAL

D’IS

ÈRE

CAFÉ EXPRESSO . . . . . . . . . . . . . . .2.30 e

CAFÉ EXPRESSO court . . . . . . .2.30 e

EXPRESSO DÉCAFÉINÉ . . . . . .2.30 e

CAFÉ NOISETTE . . . . . . . . . . . . . . .2.40 e

NOISETTE DÉCAFÉINÉ . . . . . .2.40 e

CAFÉ GRANDE TASSE . . . . . . . . . . . . . . . .4.60 e

CAFÉ DÉCAFÉINÉGRANDE TASSE . . . . . . . . . . . . . . . . 4.60 e CAFÉ CRÈMEGRANDE TASSE . . . . . . . . . . . . . . . .4.80 e

CAFÉ DÉCAFÉINÉ CRÈME GRANDE TASSE . . . . . . . . . . . . . . . .4.80 e

CHOCOLAT GRANDE TASSE . . . . . . . . . . . . . . . . 4.80 e

THÉ NATURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.00 e

THÉ AU LAIT ou THÉ CITRON THÉ VERT ouTHÉ VERT À LA MENTHE . . . .3.30 e

INFUSION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.00 e

VIN CHAUD MAISON . . . . . . . .4.50 e

SUPPLÉMENT LAIT . . . . . . . . . . .0.60 e

DIGESTIFS

MARC DE SAVOIE, GENÉPI 4cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7.50 e

POIRE WILLIAM, CHARTREUSE 4cl . . . . . . . . . . . . . .7.50 e

GET 27 4 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7.50 e

COGNAC, VIEILLE PRUNE 4 cl . . . . . . . . . . .8.00 e

VODKA, CALVADOS 4 cl . . . .8.00 e

VODKA BOUTEILLE 70 cl Russian . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45.00 e

VODKA BOUTEILLE 70 cl Poliakov . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32.00 e

GENÉPI 50 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35.00 e

1714 menu a4 - restaurants ski · 2019. 12. 4. · steak hachÉ de notre ferme ou diot de la ferme...

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