Carolie’s Culinaire

 

A  –  Z  brief  glimpse  in  pictures  of  six  years  in  New  Zealand      2011  –  2017  

A  is  for  Assurance          “I  know  that  there  is  nothing  better  for  people  than  to  be  happy  and  to  do  good  while   they   live.  That   each  of   them  may  eat   and  drink,  and   find   satisfaction  in   all  their  toil  -­‐  this  is  the  gift  of  God.”    Ecclesiastes  3:12  –  13  How  blessed  we  are  to  be  to  be  together  in  good  health  and  happiness  every  day!    We  became  citizens  of  New  Zealand  in  June.    Our  dear  friends  and  previous  neighbours,  Garry  and  Carole  Webber  are  at  present  the  Mayoral  pair  who  carried  out  the  official  duties  required  for  this  ceremony!        

     B  is  for  Boats    Surrounded  by  water  we  constantly  see  boats,  boats  and  more  boats!    

             

             

C  is  for  Carolie’s  Culinaire      Food  inspired  fun  is  behind  most  of  the  activities  which  include  cookery  and  cheese  making  classes,  recipe  development  and  food  photography.  For  more    info  see  Carolie  Culinaire  Facebook  -­‐  https://www.facebook.com/carolie.dekoster  A  few  recent  pics  from  the  Art  of  Cooking  book,  made  for  Jeanri  Verster’s    newsletter  -­‐  Cookingupastorm.co.za.      

                                                       Venison  steaks           Layered  pea  salad  

                   

                                                                                                               Mississippi  mud  pie  

                                                             Junior  cooking  class                                                        Cheese  making  class    

D  is  for  design!    Adri  has  a  new  plan  for  designing  with  wood  almost  every  day!    At  present  he  is  making  these  beautiful  marquetry  wall  clocks  for  gifts  and  galleries.      

                                                                           The  centrepiece  of  our  lounge  is  a  marquetry  table.  

     E  is  for  Everyday  life!  When  moving  to  a  new  country,  one  of  the  first  discoveries  that  you  make,  if  you  were  not  wise  enough  to  know  it  beforehand,   is   that  although  you  change  your  country  and  environment,  you  do  not  start  off  new,  but  build  on  your  past.  Every  day   that   happened   in   your   life   before   counts   and   you   take   your  whole   “being”  along!   Happy  memories   from  where   you   came   from   and   the  wonderful   people  who  shaped  your   lives  before,  are  not  erased.  They   last   forever  and   technology  makes  it  possible  to  stay  in  contact  with  loved  ones  and  friends  all  over  the  globe!        

                           The   day   still   starts   with   coffee   and   rusks   and  we   often   bake  milk   tart   –   as  we  always  did!  Many  aspects  of   your  daily  activities  are   just  a   continuation  of  what  you   have   built   into   your   life   previously,   despite   the   changed   milieu   and   new  challenges.   You   wake   up   in   the   morning,   with   the   same   prayer   and   sense   of  gratitude   for   the   new   day   and   you   just   know:   “All   our   yesterdays   and   all   our  tomorrows,  are  held  in  His  hands!”      

F  is  for  Family  –  December  2016  when  all  the  offspring  gathered  in  New  Zealand.    They  are  all  well  and  blessed  and  doing  what   they  enjoy   to  do  and  are  good  at!  

   G  is  for  Gardening  Gardening  is  just  great!  Planting,  tending  and  watching  how  God  makes  it  grow!    New  Zealanders  love  to  cook,  bake,  eat  and  especially  cultivate  their  own  food!    We  have  “toughened  up”,  as  the  Kiwis  say,  and  have  added  growing  vegetables  to  the  list  of  favourite  activities!  I  now  know  how  to  turn  solid  clay  into  soil  that  is  soft   as   butter   when   you   stick   your   fork   into   it!   Soon   we   intend   to   have   three  vegetable  boxes  in  the  back  garden  and  lots  of  vegetables  to  eat  and  share.    

         

       H  is  for  Holiday  in  September  in  Noosa  and  Hervey  Bay,  Australia  

       

             

         

I  is  for  Inspiration    No  lack  of  that  in  New  Zealand!  The  Omokoroa  Community  Church  is  over  the  road  and  the  beautiful  Precious  Reserve  beach  is  just  2  minutes  away.    

       J  is  for  Juggling  “retirement”  time  to  make  sure  the  program  for  the  day  works!    

 K  is  for  Kitchen  –  where  it  all  starts….  Art  of  Cooking  is  on  the  pantry  shelf!        

       

L  is  for  Langs  Beach              One  of  the  most  beautiful  beaches  in  NZ!      

             M  is  for  Mountains.  You  can  cast  you  eyes  up  to  the  mountains…..  every  day!    

     N  is  for  typical  of  New  Zealand                

                                                                                                   Catherdral  Cove      

       O  is  for  Omokoroa,  Tauranga  and  surrounds  –  where  we  live!    

       

P  is  for  Potjiekos!                                                                                            Q  is  for  Quick  Kiwi  Benedict  breakfast    

               R  is  for  Ratatouille           S  is  for  Seafood  pie  

                                                           And  S  is  also  for  the  best  of  all…  seafood  on  the  beach!      

                                           

T  is  for  Tasks  -­‐  all  the  DIY  tasks  that  you  undertake  in  NZ!    Adri  washing  his  car  for  SA  visitors!      Neighbours  Sharon,  Rob,  Richard  and  Sue  clubbing  in  to  assist  with  pavement  prep  for  new  lawn!  

         U  is  for  Ultimate  beach  at  Mount  Maunganui  in  Tauranga  

                     V  is  for  Van  –  Campervan!            Campervan  travelling  is  one  of  the  best  ways  to  holiday  in  NZ!    In  summer!    

                 

                       Hamner  Springs                                                                                  Kaikoura

W  is  for  Winter  holiday  W  is  for  Winter  holiday.  

         

                 X  is  for  sending  each  and  everyone  reading  this  a  KISS  and  a  hug  and  an  invite!      Y  is  for  YES!    You  should  come  for  a  visit  in  beautiful  New  Zealand!      Z  is  for  the  end  of  the  alphabet,  but  it  is  not  quite  the  end  yet….  With  this  New  Zealand  Pohutukawa  Christmas  tree  we  wish  you  all,  wherever  you  may  be  at  the  time  or  on  the  day,    a  Christmas  that  is  bright  and  intense  and  holds  

all  the  promises  of  peace  and  love  that  it  was  intended  to  have!    With  love  from  Adri  and  Carolie  in  NZ