4 20 ip53varimixer ergo 60 – モデル ホワイト、粉体静電塗装...
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人間工学に基づいた操作性
操作は背筋を伸ばした姿勢で行うことができるよう
にデザインされています。
ボウルを付けたままでもツールが取り外せます。
ダウンサイズツール
オプションで 30L のツールが用意されています。
着脱式安全ガード
樹脂製安全ガードは食洗器に対応。
引掛け式で、簡単に取り付け取り外しが可能です。
自動スクレーパー
自動のスクレーパーモデルでは、掻き落としの手間を省き、作業時
間を短縮できます。
ステンレス製コントロールパネル
無駄を省いたコントロールパネルで、手動の速度調整と固定
4 速度の他に、20 通りのオリジナルミキシングプログラム
を登録可能です。
防水・防塵性能は標準で IP53 を実現。
オプションで IP54 タイプもご用意しております。
電動・自動ボウル下降
ミキシングプロセスが終了すると、自動制御によりボウルが下降し
ます。
衛生的なデザイン
粉体静電塗装およびステンレス製の 2 種類が用意されています。
表面にネジが無く、洗浄しやすく、清潔に保つことができます。
自動ボウル位置調整
ボウルを 2 本のアームにセットすると、上昇動作に連動して、
自動的に中心に配置され、定位置に固定されます。
VARIMIXER ERGO 60 – モデル
ホワイト、粉体静電塗装 ステンレスボディー IP53 船上使用モデル および IP54モデル
オプション – 防塵・防水 IP54モデル
防水プラネタリーヘッド 防水ダブル排気口
安全ガード
樹脂製・着脱式 ステンレス製・着脱式 ステンレス製・着脱式
飛散防止安全ガード 安全グリルガード 飛散防止安全ガード
VARIMIXER ERGO 60 – 標準付属ツール オプション – ダウンサイズ 30Lツール
ステンレス製 ステンレス製
ホイッパー、フック、ビーター、60Lボウル ホイッパー、フック、ビーター、30Lボウル
オプション – ツール
ステンレス製・ダブルピン ステンレス製・ダブルピン ステンレス製・ダブルピン ステンレス製・ダブルピン
ウイングホイップ ホイッパー（ワイヤー細径） ホイッパー（補強付き） パウダーミキサー
ステンレススクレーパー ツールラック、127mm 排水ドレン付きボウル
ナイロンまたはテフロンブレ―ド
ボウルトラック ドウリフト（Easylift 30-60） ドウリフト（投入型） キャスター付きボウル
最大生地許容量
卵白 9.0 L
ホイップクリーム 15 L
マヨネーズ 48 L
ハーブバター 45 kg
マッシュポテト 36 kg
パン生地 (50% AR) 34 kg
パン生地 (60% AR) 44 kg
シアバター生地 (70% AR) 40 kg
マフィン 33 kg
レイヤーケーキベース 15 kg
ミートボールミックス 45 kg
アイシング 40 kg
ドーナツ (50% AR) 36 kg
※ 実際にミキシング可能な許容量は生地の硬度により減少します。
Varimixer A/S
Kirkebjerg Søpark 6
DK-2605 Brøndby
TEL: +45 4344 2288
E-mail: [email protected]
www.varimixer.com
VARIMIXER ERGO 60 船上使用モデル
ステンレスボディー、換気部防水カバー、スロットフリースクリュウ、ガスケット付きリアプレート・フロントパネル・トップカバー、USPHS 準拠
寸法
VARIMIXER ERGO 60 標準付属品
ホワイト、粉体静電塗装
60リットルボウル（ステンレス製） 1個
ホイッパー（ワイヤー部ステンレス製） 1個
フック（ステンレス製） 1個
ビーター（ステンレス製） 1個
着脱式 樹脂製安全ガード 1個
デジタルタイマー＆緊急停止機能
認証
VARIMIXER ERGO 60 テクニカルデータ
ボウル容量 60 L
消費電力 3000 W
電圧 三相 200 V
本体重量 330 kg
周波数
50 または 60 Hz
高さ x 幅 x 奥行 1829 x 757 x 1032 mm
スピード範囲 53 – 288 RPM
防塵・防水コード IP53
防塵・防水アップグレード IP54