UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS

Escuela de Ingeniería Agronómica

ESTUDIO AGRONÓMICO Y ECONÓMICO DE LA PRODUCCIÓN DE TUBÉRCULO SEMILLA CATEGORÍA PREBÁSICA DE DOS VARIEDADES DE PAPA Y TRES

DENSIDADES EN UN SISTEMA AEROPÓNICO

TESIS DE GRADO PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE

INGENIERO AGRÓNOMO

DIEGO DAVID ARIAS ROMÁN

Quito - Ecuador

2009

ESTUDIO AGRONÓMICO Y ECONÓMICO DE LA PRODUCCIÓN DE TUBÉRCULO SEMILLA CATEGORÍA PREBÁSICA DE DOS

VARIEDADES DE PAPA Y TRES DENSIDADES EN UN SISTEMA AEROPÓNICO

APROBADO POR:

Ing. Agr. Fabián Montesdeoca, Ms. B. A. ___________________ DIRECTOR DE TESIS Ing. Agr. Mario Lalama, Ms. Sc. ___________________ PRESIDENTE DEL TRIBUNAL Ing. Agr. Héctor Andrade, Ms. Sc. ____________________ PRIMER VOCAL Ing. Agr. Manuel Pumisacho, Ms. Sc. ____________________ SEGUNDO VOCAL

2009

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DEDICATORIA

A Dios por ser el gestor principal de todos los logros que he alcanzado en el transcurso de mi vida. A mis padres, Luis y Rosalía, quienes con esfuerzo, dedicación y amor me enseñaron a luchar cada día por alcanzar mis ideales. A mis hermanos Fernando y Andrea, por brindarme siempre su alegría, apoyo y motivación. A Vicky por todo el amor y comprensión, que permite cada día inspirar mi vida y salir adelante.

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AGRADECIMIENTO

A la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Central de Ecuador, por haberme formado, brindándome todos los conocimientos durante mi carrera. Al Programa Nacional de Raíces y Tubérculos del INIAP, a todo el personal técnico y administrativo, por brindarme su apoyo y amistad, en especial a su líder el Ing. Iván Reinoso por su colaboración y conocimientos en la realización del ensayo. Al Centro Internacional de la Papa, a todo su personal técnico y administrativo por brindarme su apoyo y amistad, y en especial al Dr. Jorge Andrade por impartirme conocimientos, experiencias y consejos valiosos para el desarrollo de la investigación. A mi Director de tesis el Ing. Fabián Montesdeoca, por confiar en mi persona, brindarme la oportunidad y permitirme culminar con éxito la carrera. A la Ing. Jacqueline Benítez que hizo posible que esta investigación se realizara, brindándome su apoyo, confianza, amistad, conocimientos y consejos. A los miembros del tribunal, Ing. Mario Lalama, Ing. Héctor Andrade e Ing. Manuel Pumisacho, por su colaboración en el desarrollo de la investigación. A mis amigos y colegas de toda la vida Roberto, Wladimir, Magali, Cristian, Andrea, Diego R, Diego C. Y a todas las personas que de una u otra forma hicieron posible culminar la investigación.

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CONTENIDO CAPÍTULO PÁG.

1. INTRODUCCIÓN…………………………………………………. 1 2. REVISIÓN DE LITERATURA……………………………………………….. 4 2.1. Cultivo de papa………………………………………………………………... 4 2.2. Factores que afectan en la producción del cultivo…………………………….. 8 2.3. Sistemas de producción y multiplicación de semilla prebásica……………….. 9 2.4. Solución nutritiva……………………………………………………………… 14 2.5. Fertilización……………………………………………………………………. 15 3. MATERIALES Y MÈTODOS………………………………………………… 18 3.1. Ubicación……………………………………………………………………… 18 3.2. Características del sitio experimental………………………………………….. 18 3.3. Material experimental…………………………………………………………. 19 3.4. Factores en estudio…………………………………………………………….. 20 3.5. Unidad experimental…………………………………………………………... 21 3.6. Análisis estadístico…………………………………………………………….. 21 3.7. Variables y métodos de evaluación……………………………………………. 23 3.8. Métodos de manejo del experimento………………………………………….. 25 4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN………………………………………………. 28 4.1 Porcentaje de sobrevivencia……………………………………………………. 28 4.2. Días al inicio de la tuberización……………………………………………….. 28 4.3. Diámetro del tallo al inicio de la tuberización………………………………… 31 4.4. Altura de planta al inicio de la tuberización…………………………………... 32 4.5. Días a la primera cosecha……………………………………………………… 33 4.6. Rendimiento tota………………………………………………………………. 34 4.7. Rendimiento por planta………………………………………………………... 37 4.8. Número de tubérculos por planta……………………………………………… 38 4.9. Número de tubérculos por metro cuadrado……………………………………. 39 4.10. Número de tubérculos por categoría…………………………………………. 41 4.11. Análisis Financiero…………………………………………………………… 48 5. CONCLUSIONES……………………………………………………………... 52 6. RECOMENDACIONES………………………………………………………. 53 7. RESUMEN……………………………………………………………………... 54 SUMMARY…………………………………………………………………….. 58 8. BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………………. 62 9. ANEXOS……………………………………………………………………….. 66

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ÍNDICE DE CUADROS

CUADRO PAG. 1. Características agronómicas de la variedad INIAP-Fripapa……………………. 6 2. Características agronómicas de la variedad Superchola………………………... 8 3. Esquema del ADEVA para el estudio agronómico y económico en producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009............................................................................................................................ 22 4. Categorías para la clasificación de la papa de acuerdo al peso. INIAP. Pichincha. 2001………………………………………………………………………………… 24 5. Medio de cultivo para producción de plantas in Vitro de papa…………………. 25 6. ADEVA para cuatro variables en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009……………………………… 29 7. Promedios y pruebas de significación para cinco variables en la producción de tubérculo semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 30 8. ADEVA para cuatro variables de rendimiento en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… .36 9. Promedio y pruebas de significación para cuatro variables en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… .36

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10. ADEVA para Número de Tubérculos de seis categorías en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………….43 11. Promedios y pruebas de significación con datos transformados del número de tubérculos por categorías en la producción semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………….. 44 12. Costos por ciclo en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………….. 49 13. Relación Beneficio/Costo en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009…………………………………. 50 14. Análisis de sensibilidad para incremento de costos en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 50 15. Análisis de sensibilidad para disminución de rendimiento en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 51 16. Análisis comparativo entre los sistemas de producción de semilla prebásica de papa Hidropónico y Aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 51 17. Concentración de la solución nutritiva para los primeros 35 días y 35 días después de la colocación de plantas………………………………………………... 66 18. Datos de campo de la variable porcentaje de sobrevivencia en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 67 19. Datos de campo de la variable días a la tuberización en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 67

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20. Datos de campo de la variable diámetro del tallo a la tuberización en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009…………………………………………………………………….. 67 21. Datos de campo de la variable Altura de planta a la tuberización en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua. Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 68 22. Datos de campo de la variable días a la primera cosecha en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 68 23. Datos de campo de la variable rendimiento total en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 68 24. Datos de campo de la variable rendimiento por planta en la producción de semilla prebásica papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 69 25. Datos de campo de la variable número de tubérculos por planta en la producción de semilla prebásica papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 69 26. Datos de campo de la variable número de tubérculos por metro cuadrado en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009…………………………………………………………………….. 69 27. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la primera categoría, datos no transformados en la producción de semilla de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………….. 70 28. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la primera categoría, datos transformados en la producción de semilla de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009……………………………………………………….. 70

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29. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la segunda categoría datos no transformados en producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………….. 70 30. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la segunda categoría, datos transformados en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………….. 71 31. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la tercera categoría, datos no transformados en la producción de semilla prebásica de papa sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………….. 71 32. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la tercera categoría, datos transformados en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………….. 71 33. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la cuarta categoría, datos no transformados en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………….. 72 34. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la cuarta categoría, datos transformados en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………….. 72 35. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la quinta categoría, datos no transformados en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha.2009…………………………………………... 72 36. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la quinta categoría, datos transformados en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………….. 73 37. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la sexta categoría, datos no transformados en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………….. 73

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38. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la sexta categoría, datos transformados en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………….. 73 39. Costos totales y por ciclo en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009…………………………………. 75

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ÍNDICE DE GRÁFICOS

GRÁFICO PÁG. 1. Días al inicio de la tuberización en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009…………………………... 30 2. Diámetro del tallo al inicio de la tuberización en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 31 3. Altura de planta al inicio de la tuberización en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 33 4. Días a la primera cosecha en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009…………………………………. 34 5. Rendimiento total en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………….. 35 6. Rendimiento por planta en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009…………………………………. 38 7. Número de tubérculos por planta en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009……………………………... 39 8. Número de tubérculos por metro cuadrado en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 41

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9. Número de Tubérculos para la primera categoría en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 45 10. Número de tubérculos para segunda categoría la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 45 11. Número de tubérculos para la tercera categoría en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 46 12. Número de tubérculos de la cuarta quinta y sexta categorías para dos variedades en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009…………………………………………………………………….. 47 13. Número de tubérculos de la cuarta quinta y sexta categorías para tres densidades en la producción de semilla prebásica de papa un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha.2009……………………………………………………………………... 48

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ÍNDICE DE ANEXOS

ANEXOS PÁG. 1. Solución Nutritiva Hidropónica para Papa Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM)…………………………………………………………………. 66 2. Datos de Campo…………………………………………………………………. 67 3. Disposición del experimento en el invernadero…………………………………. 74 4. Clasificación de costos sistema Aeropónico…………………………………….. 75 5. Fotografías del Ensayo…………………………………………………………... 76

1. INTRODUCCIÓN

Ecuador presenta una productividad promedio de aproximadamente 10 t/ha de papa, considerado relativamente bajo al ser comparado con productividades de otros países, como Holanda con 39 t/ha, EUA 32 t/ha y Argentina 22 t/ha, (32). Siendo el tubérculo semilla, un factor fundamental para garantizar la producción y la calidad del cultivo de papa, la siembra de tubérculos semilla de mala calidad, puede perjudicar la producción, aún cuando las demás condiciones sean favorables al cultivo. Así la obtención de tubérculos semilla de calidad, está directamente relacionada con la mejor aplicación de las técnicas de cultivo y con la calidad sanitaria, física, genética y fisiológica de la semilla, (32). La semilla prebásica, representa la materia prima fundamental, con que cuentan los programas de multiplicación de semilla, para obtener a partir de esta semilla básica, registrada y certificada, (4). Desde 1998, el Programa Nacional de Raíces y Tubérculos Rubro Papa (PNRT- Papa) y el Departamento de Producción de Semillas (DPS), de la Estación Experimental Santa Catalina del INIAP, han desarrollado una serie de sistemas de producción y multiplicación de semilla prebásica de papa. En el año 2001, se implementó la tecnología conocida como hidroponía, técnica que se está utilizando actualmente y consiste en cultivar plantas multiplicadas “in vitro” en sustratos inertes, previamente esterilizados, en condiciones controladas de invernadero, suministrando agua y nutrientes, mediante fertirrigación, (22).

El sistema hidropónico, al utilizar un sustrato inerte, debería garantizar que no haya presencia de enfermedades, ni de insectos en las raíces, que no sea necesaria la rotación de cultivos y no se requiera el control de malezas; sin embargo el sistema presenta ciertos problemas, uno de ellos tiene origen en los limitados rendimientos de semilla prebásica, que cumpla las características de tamaño y peso, necesarias para ser utilizada en campo. De otro lado se hace referencia a los efectos nocivos que, producen en el ambiente la utilización de bromuro de metilo y otros químicos, altamente peligrosos, en la desinfección de los sustratos y que están siendo utilizados en este sistema (27). En el sistema hidropónico, para medir el rendimiento, se clasifican a los tubérculos en categorías, que van de la primera con tubérculos >60 g; hasta la séptima clase que comprenden tubérculos de <2 g, (25).

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El promedio de mini tubérculos de semilla prebásica, menores de 2 g; obtenidos en relación al total de la producción de semilla, es del 40%; estos mini tubérculos presentan problemas, ya que para ser utilizados en el campo, se los debe someter a un proceso de pregerminación en invernadero; lo que ocasiona, el incremento significativo en los costos de producción, (21).

En el sistema hidropónico, no se ha logrado evitar la proliferación de dos enfermedades que, afectan la calidad de la semilla prebásica, estas son; Costra Negra cuyo agente causal es Rhizoctonia solani y Sarna de la papa cuyo agente causal es Streptomyces scabies. La semilla afectada, tiene que ser desechada, disminuyendo por consiguiente el rendimiento, (9).

En base a lo mencionado, se plantea un nuevo sistema, el aeropónico, el mismo que, está basado en la posibilidad de realizar la suspensión de raíces en el aire, sin suelo, ni el uso de sustratos. Se utiliza como soporte de las plantas; cajones de madera, suministrando agua y nutrientes mediante un sistema de nebulización; generando, gran desarrollo radicular y de estolones, produciéndose un buen desarrollo foliar. Como consecuencia, se produce mayor número de tubérculos homogéneos >20 gramos; entre 50 a 70 tubérculos/planta: en variedades mejoradas y de 90 a 100 tubérculos/planta; en variedades nativas, (23).

El presente estudio, se une a una serie de investigaciones realizadas en la Estación Experimental Santa Catalina INIAP, conducidas a probar tecnologías aplicables para que, el proceso de producción de semilla prebásica de papa, sea más eficiente y enfocado a preservar el ambiente. Esta investigación, utilizó las variedades: INIAP- Fripapa y Superchola, debido a que, estas son las más comercializadas en el Ecuador y presentan diferente origen, por lo que se estudió su adaptación, a tres densidades de plantación, en el sistema de cultivo aeropónico, de allí que se plantearon los siguientes objetivos: 1.1. Objetivos

1.1.1. General

Evaluar la eficiencia agronómica y económica de la producción de tubérculo-semilla categoría prebásica por el sistema aeropónico, en dos variedades de papa y tres densidades

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1.1.2. Específicos

1.1.2.1. Determinar la producción de tubérculo-semilla categoría prebásica por el sistema aeropónico.

1.1.2.2. Determinar la densidad óptima para la producción de tubérculos semilla categoría prebásica por el sistema aeropónico. 1.1.2.3. Efectuar el análisis financiero del sistema aeropónico, para la producción de tubérculo semilla de papa categoría prebásica.

1.2. Hipótesis

Ho1= No hay diferencias en la producción de mini tubérculos de semilla prebásica de papa, utilizando diferentes densidades y variedades. Ha1= Se presentan diferencias en la producción de mini tubérculos de semilla prebásica de papa, utilizando diferentes densidades y variedades. Ho2= No hay interacción entre los factores en estudio de la producción de tubérculo semilla categoría prebásica de papa en un sistema aeropónico.

Ha2= Si hay interacción entre los factores en estudio de la producción de tubérculo semilla categoría prebásica de papa en un sistema aeropónico.

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2. REVISIÓN DE LITERATURA

2.1. Cultivo de papa

2.1.1. Descripción

La papa es una dicotiledónea herbácea, con hábitos de crecimiento rastrero o erecto, generalmente de tallos gruesos y con entrenudos cortos. Los tubérculos son tallos carnosos que, se originan en el extremo del estolón y tiene yemas y ojos. Los tallos son huecos o medulosos, excepto en los nudos que son sólidos, de forma angular y por lo general verdes o rojo púrpura. El follaje normalmente alcanza una altura de entre 0.60 a 1.50 m. Las hojas son compuestas y pignadas. Las flores son pentámeras (poseen cinco pétalos) y sépalos que pueden ser, de varios colores, pero comúnmente blanco, amarillo, rojo y púrpura. El fruto es una baya redonda u ovalada, de color verde amarillento o castaño rojizo; pequeño y carnoso que contiene semillas sexuales .Según Huamán, (12), la descripción taxonómica de la papa es la siguiente:

Familia: Solanaceae

Género: Solanum

Subgénero: Potatoe

Sección: Petota

Serie: Tuberosa

Especie: Solanum tuberosum 2.1.2. Variedades 2.1.2.1. INIAP-Fripapa 99 Andrade et al. (1) indican que, el Programa Nacional de Raíces y Tubérculos Papa (PNRT) seleccionó INIAP- Fripapa 99, a partir de material mejorado del Centro Internacional de la Papa (CIP). La selección se inició, en la Estación Santa

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Catalina en 1991, con la identificación del Clon C – 399 y desde 1992 en campos productores con la metodología de Investigación Participativa. 2.1.2.1.1. Pedigrí Según Andrade et al. (1), el pedigrí es el siguiente:

378158.721 381397.36

Bulk Mex INIAP-FRIPAPA 99

I-1039 2.1.2.1.2. Características morfológicas

Según Andrade et al. (1), las características morfológicas son:

- Plantas: Vigorosas, con un desarrollo bastante rápido. Tamaño mediano, cuatro tallos, color morado con pigmentación verde, presencia de alas dentadas, entrenudos largos, manifiestos y con ramificación basal. - Hojas: Compuestas, imparinpinadas, de color verde intenso, abiertas, poco diseccionadas, con tricomas en el haz y envés. Las hojas están formadas, por cuatro pares de folíolos primarios unidos por un pecíolo, que se alternan con un par de hojuelas entre ellos. El folíolo terminal es mediano, asimétrico, ovalado con el ápice agudo y speudo estípulas medianas. Los folíolos secundarios son pequeños asimétricos, peciolados. En la inserción de la hoja con el tallo, posee un par de hojuelas speudo-estípulas que tienden a ser pequeñas. - Flores: Abundantes a moderadas, inflorescencia cimosa con pedúnculo. Cada flor presenta cinco sépalos morados con pigmentación verde, acuminada y pubescente. Una corola con cinco pétalos, rotada, morada y de tamaño medio. Anteras amarillas y largas; pistilo verde, con estigma más largo que las anteras.

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- Tubérculos: Forma oblonga, piel de color rosado intenso y pulpa amarilla. Ojos superficiales bien distribuidos y dormancia de 120 días 2.1.2.1.3. Características Agronómicas Se detallan en el Cuadro 1

Cuadro 1. Características agronómicas de la variedad INIAP-Fripapa 99

INDICADORES PARÀMETROS Altitud 2600 – 3400 metros

Días a la floración 104* Días a la cosecha 107*

Hábito de crecimiento Semierecto Enfermedades Tolerante a "Oidio" – Lancha

Rendimiento: kg/planta 2.3 (promedio)** N° de tubérculos 22 (promedio)**

Rendimiento tm/ha 38 % de materia seca en el tubérculo 23.9

Fuente: Andrade y colaboradores 1980. *En localidades a 3050 msnm y a 11° C de temperatura ** Promedios según Monteros y Carrera (2002)

2.1.2.2. Superchola La variedad Superchola, mejorada por el Sr. Germán Bastidas Vaca, agricultor del cantón Montufar, Carchi. Fue seleccionada a partir de los cruzamientos entre Rosita x Curipamba Negra en 1968 y dio origen a la Curicana (papa roja, en forma de plancha, con ojos blancos), posteriormente se cruza Curicana x Solanum phureja dando un híbrido, este híbrido se cruza con Chola; de esta descendencia se seleccionó a los tres mejores genotipos (clones) que tuvieron características parecidas a Chola, estos tres clones se recombinaron entre sí, el mejor de esta descendencia dio origen a la variedad Superchola, que tiene características superiores en cuanto a calidad, rendimiento y tolerancia a enfermedades y características de calidad culinaria que la variedad Chola, (15). 2.1.2.2.1. Pedigrí En 1993 el Programa de Papa del Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias, Estación Experimental Santa Catalina, comienza el trabajo de limpieza de virus; en 1994 fue entregada la variedad libre de virus al Departamento de Producción de Semillas para iniciar el proceso de multiplicación de semilla prebásica, básica y registrada, la misma que fue entregada a los agricultores en 1995.

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Según el Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (15).

El pedigrí es el siguiente:  

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

2.1.2.2.2. Características Morfológicas

Según el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (15), las características morfológicas son las siguientes: - Plantas: Crecimiento bien desarrollado, con numerosos tallos pubescentes. Hojas de tamaño mediano, color verde oscuro. Tallos verdes con pigmentación púrpura; los nudos son sobresalientes y el tallo principal presenta alas rectas y onduladas. Floración moderada y sus flores caen por falta de fecundación. Bajo porcentaje de frutos. - Hojas: Con tres pares de folíolos primarios con un folíolo terminal y tres pares de folíolos secundarios (entre folíolos) de color verde intenso. Presenta pares de folíolos terciarios o interhojuelos (sobre peciolulos). - Flores: Hermafroditas de color morado con blanco presente en el acumen, haz y envés de los pétalos. Sus anteras son amarillas y su cáliz verde con manchas de color púrpura en la base. Su floración es moderada, usualmente llevadas arriba del follaje con un largo pedúnculo.

CLON 2

CLON 1

CHOLA (S. andigena)

HÍBRIDO 1

(S. phureja)

CURICANA

CURIPAMBA (S. andigena)

ROSITA (S. demissum)

SUPERCHOLA

CLON 3

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- Tubérculos: Forma elíptica a ovalada, con ojos superficiales, piel rosada y lisa, con color crema alrededor de los ojos superficiales, pulpa amarilla pálida, sin pigmentación. - Frutos: Son bayas de color verde, con puntos blancos. De, escasa fructificación. 2.1.2.2.3. Características Agronómicas Se detallan en el Cuadro 2:

Cuadro2. Características agronómicas de la variedad Superchola

CARACTERÍSTICAS PROMEDIO Zonas de adaptación 2750 a 2950 msnm Días a la floración 120 días Días a la cosecha 190 días

Hábito de crecimiento Semierecta Rendimiento estimado con agricultores 32.69 t/ha*

Fuente: *Datos obtenidos de observaciones del Sr. Bastidas, técnicos del programa de Papa y Dpto. de Producción de Semillas – INIAP en lotes de agricultores y ensayos en la provincia del Carchi

2.2. Factores que afectan la producción del cultivo Contreras (6), menciona que, la planta de papa está potencialmente capacitada para producir tubérculos a partir de estolones o de yemas axilares; siempre y cuando la planta se encuentre en un ambiente apropiado para la inducción y el desarrollo del tubérculo. Dice también, que la producción de cualquier cultivo, es el resultado del proceso fotosíntesis – respiración, ambos procesos están influenciados por factores ecológicos y fisiológicos de la planta. Contreras (6), manifiesta que, el proceso fotosintético o de asimilación, se realiza en las partes verdes de la planta y depende de factores genéticos y del ambiente, como la temperatura, fotoperiodo, intensidad lumínica, cantidad y calidad del follaje, edad de las hojas, concentración de CO2 en el tejido de las hojas, nutrientes y el aporte de agua. La parte aérea de la planta de la papa, desarrolla este proceso necesario para formar hidratos de carbono, que serán transportados a zonas de crecimiento aéreo (follaje, brotes, flores, fruto) y subterráneo (raíces, estolones y tubérculos) De igual forma, Contreras (6), indica que, a partir de la formación del botón floral, todo el proceso fotosintético, debe traducirse en acumulación de hidratos de carbono en los tubérculos, y proveer de energía para la respiración. La producción en este período, está determinada por la fotosíntesis, la radiación, la tasa de respiración del cultivo, la concentración de CO2 en las hojas, el suministro

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adecuado de la concentración de los elementos en la solución nutritiva y el porcentaje de hidratos de carbono transportados a los tubérculos. 2.3. Sistemas de producción y multiplicación de semilla prebásica La producción de semilla de papa en la Estación Experimental Santa Catalina, empezó en 1968. La Estación Santa Catalina permanece como único lugar del país para producir semilla de papa de categorías iníciales, (7). 2.3.1. Multiplicación convencional utilizando plantas libres de virus El método tradicionalmente usado por el INIAP, para la multiplicación inicial de semilla fue el de unidad tubérculo y surco, el cual comienza con un tubérculo élite. Éste es cortado en segmentos, que son manejados como semillas individuales. El tubérculo élite es la clave de este proceso, el mismo que se obtiene, de la colección de germoplasma; el cual debe ser, un tubérculo sano y libre de enfermedades, para entregar a los agricultores. La producción obtenida es mantenida separadamente y sembrada en un surco; los tubérculos seleccionados cuidadosamente en la unidad de producción, son reservados y utilizados como nueva semilla élite, (7). En cada estado fisiológico, se efectúa un saneamiento intensivo mediante selección negativa, que consiste en la eliminación de todas las plantas enfermas o mezclas. La cosecha se la realiza por surcos individuales, la que luego se agrupa y se denomina semilla prebásica. La semilla prebásica, es agrupada por variedades y almacenada, para posterior multiplicación. Las categorías de semilla provenientes de la multiplicación de semilla prebásica, básica y registrada se venden a los semilleristas o multiplicadores en cantidades limitadas, (7). Según Crissman y Uquillas (7), este sistema presenta un sin número de problemas, como son: - Detección visual de síntomas de enfermedades no dieron resultados confiables.

- Excelentes condiciones de desarrollo del cultivo en el campo semillero, dieron como resultado un crecimiento vegetativo exuberante, el cual enmascaró la expresión de los síntomas. - Para realizar un saneamiento, se requiere personal calificado, el que normalmente no se lo encuentra en el personal de campo, sobre todo por la inestabilidad del personal, consecuentemente, al no contar con personal calificado,

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no se hace una buena selección y eventualmente, los lotes, presentan enfermedades. - El estado de sanidad de los tubérculos élites fueron cuestionados y con ello el elemento clave para el mantenimiento del estándar de sanidad se hizo dudoso. - El excesivo número de ciclos de multiplicación originó un proceso largo y costoso, lo cual resultó en una insuficiente cantidad y calidad de semilla en el país. El Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias INIAP, tuvo el apoyo por parte del Centro Internacional de la Papa (CIP), para implementar un sistema que eleve la calidad sanitaria de este insumo. Es así como, durante 1981, se construyó un pequeño laboratorio y dos invernaderos, para cultivos de tejidos de la Estación Experimental Santa Catalina, en donde se dieron los primeros pasos en el cultivo de tejidos, evaluaciones serológicas, obtención de plantas madres y corte de esquejes. A partir de ese año, se comenzaron a desarrollar plantas libres de enfermedades (virus principalmente), mediante técnicas de termoterapia y cultivos de meristemas, (10). Al obtener una planta libre de virus, se la somete a micro propagación mediante la incisión de nudos desarrollados en un medio de cultivo, provenientes de la siembra de meristemas; generando de esta manera, un número suficiente de plantas, que luego serán utilizadas como plantas madres, para desarrollar los posteriores sistemas de multiplicación de papa, (10). 2.3.2. Multiplicación Acelerada Modelo “INIAP”. En el caso de variedades ecuatorianas que pertenecen a la subespecie andigena, debido a su hábito de crecimiento, el método con el cual se ha obtenido el mayor índice de multiplicación, es el de esqueje de tallo secundario o modelo INIAP, que es una combinación de las técnicas de tallo juvenil y tallo lateral. Este modelo desarrollado a partir del año 1987, es una técnica de multiplicación rápida de papa, que a partir de plantas producidas “in- vitro” o de tubérculos, procura el crecimiento de una gran cantidad de tallos que se desarrollan en macetas de capacidad reducida, los mismos que al ser cortados periódicamente, sometidos a aporques tardíos y enraizados en un medio apropiado, constituyen plantas vigorosas que soportan con facilidad el trasplante al campo para producir semilla prebásica, (21). A pesar de los buenos resultados obtenidos con el modelo INIAP, existieron desventajas como: dependencia del cultivo a condiciones medio ambientales (humedad y temperatura), ataque de plagas y enfermedades y un largo ciclo de

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producción en invernadero, que se reflejaban en la producción de volúmenes bajos de semilla durante el lapso de seis meses, (4). 2.3.3. Multiplicación de tubérculo semilla prebásica en camas con plantas in- vitro. Benítez (2) recomienda que, para la producción de semilla de papa categoría prebásica, se pueden emplear plantas “in-vitro”, en un primer ciclo, para que en un segundo ciclo, los tubérculos menores de 5 g sean resembrados en las mismas camas en condiciones de invernadero y los mayores de 5 g sean sembrados en el campo. A partir del segundo semestre de 1994, el Departamento de Producción de Semillas de la EESC-INIAP, puso en marcha, con buenos resultados durante tres ciclos de cultivo, un esquema de producción de semilla prebásica que se basa en el trasplante de plántulas “in-vitro” en camas de producción bajo condiciones controladas de invernadero, (4). Esta innovación, fue posible gracias al desarrollo de métodos de laboratorio, que facilitaron la producción masiva de plántulas, a partir de segmentos muy pequeños de las plantas “in-vitro”, constituidos por un nudo con su yema axilar y puestos en medio de cultivo; haciendo posible la obtención de índices de multiplicación de 15:1 (de un tubo se obtienen 15 tubos más). La juvenilidad del material “in-vitro”, generalmente resulta, en una alta capacidad productiva de mini tubérculos de categoría prebásica por unidad de superficie. Los rendimientos se sitúan entre 300 y 800 mini tubérculos por metro cuadrado, pudiéndose obtener hasta tres cosechas por año, sin embargo, la producción masiva de plántulas “in-vitro” requiere de instalaciones apropiadas y personal calificado, (10). 2.3.4. Multiplicación en camas con plantas del método autotrófico-hidropónico. Rigato et al. (28) mencionan que, en la producción “in-vitro” a gran escala, el material vegetal obtenido ha sido considerado siempre como plantas con baja capacidad fotosintética, ya que para su producción se utiliza sucrosa como fuente de carbono. El uso de sucrosa, conlleva a desarrollar uno de los problemas más comunes en los laboratorios, comerciales y de investigación que es la contaminación, provocando grandes pérdidas económicas. En los últimos años Kozai (17), ha establecido que, las plantas “in-vitro” tienen habilidad fotosintética y que se pueden desarrollar autotróficamente, si se provee de factores físicos adecuados como, CO2, luz y recipientes amplios sin adicionar sucrosa al medio.

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En base a estos estudios y empleando técnicas de micropropagación semejante a los utilizados en hidroponía, Rigato et al. (28), han desarrollado un sistema autotrófico-hidropónico que utiliza, mini contenedores desechables, sustrato y soluciones hidropónicas, sin agregar sucrosa ni reguladores de crecimiento, de esta manera se ha logrado obtener plantas autotróficas de papa que tienen una gran capacidad de adaptación a las condiciones de invernadero por sus tallos vigorosos y hojas anchas, reduciendo la mortalidad y disminuyendo considerablemente la contaminación. 2.3.5. Sistema hidropónico El sistema hidropónico consiste en sustituir el suelo por un sustrato natural, artificial y/o sólido líquido. Este sistema no se centra en los cultivos en agua, sino que se extiende en aquellos, que se realizan en medios inertes tales como perlita, vermiculita, material volcánico, arcillas expandidas, etc. De esta forma es posible controlar electrónicamente el riego, determinar la humedad con el fin de evitar el estrés hídrico. Por otra parte, el agua se maneja a voluntad del cultivo, (3). Aún subsiste un concepto erróneo entre los cultivadores, que atribuye al substrato sólo la tarea de establecer la relación del aire y del agua con el sistema de raíces de sus plantas. En realidad, el substrato es responsable del 15%; del crecimiento de la planta, el 85%; restante está en manos del propio cultivador, (16). El substrato es el medio en el cual la planta puede crecer. Por lo general, es un material o la combinación de materiales que brindan soporte, aireación, retención y distribución de agua en la planta. Básicamente, en lo relativo a la planta, el substrato tiene que retener el agua, el oxígeno y el suministro de nutrientes, drenar correctamente y permanecer neutro para no interferir en el desarrollo de la planta. Para el cultivador, el substrato tiene que responder positivamente a otros factores: tiene que ser fiable, económico, ligero, fácil de manipular, fácil de eliminar y biodegradable, (16). 2.3.6. Sistema aeropónico Es un sistema de cultivo, basado en la sustentación de las raíces de las plántulas en el aire, suministrando agua y nutrientes, mediante un sistema de riego por nebulización y utilizando como soporte de las plantas estructuras de madera, forradas en su interior con plástico negro, para simular las condiciones del suelo. Cada uno de los módulos de madera está provisto de un desagüe, el mismo que permita el retorno de la solución nutritiva al tanque de almacenamiento, para que pueda ser utilizada nuevamente, es por esta razón que la aeroponía, es un sistema de recirculación. El sistema que controla el tiempo de riego, desde el depósito central a cada cajón, se denomina programador de riego, este dispositivo electrónico pone en marcha las válvulas selenoides que permiten el paso del agua,

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en conjunto, con la solución nutritiva para que sea suministrada las 24 horas de día por los nebulizadores, directamente hacia las raíces de las plantas, con una frecuencia de riego de 15 segundos en intervalos de 15 minutos (23). 2.3.6.1. Características generales sobre el sistema aeropónico En el sistema aeropónico, se presenta un crecimiento exuberante del sistema radicular, en relación a la parte aérea, que presenta un crecimiento moderado. Del mismo modo, los estolones sufren un incremento tanto en su longitud, como en su grosor, siendo su longitud igual a la altura del cajón, llegando en algunos casos al doble de su altura, (23). En el sistema aeropónico, la producción de mini tubérculos se incrementa durante el desarrollo del cultivo, alcanzando un pico de producción, ya que este sistema permite realizar varias cosechas, hasta que las plantas cumplan con su ciclo, las primeras cosechas presentan tubérculos con calibres ideales > 8 gramos; esta condición permite que, estos tubérculos puedan ser sembrados directamente en campo, para su posterior multiplicación. Cuando la finalización del ciclo biológico de las plantas está próximo, el calibre de cosecha ideal disminuye y se cosechan los mini tubérculos que, tienen un calibre menor pero que son perfectamente válidos para la plantación en campo, con el fin de aumentar el rendimiento, (23). Los resultados obtenidos por Otazú y Chuquillanqui (23), en el sistema aeropónico son 60 tubérculos/planta; con un rendimiento de 600 g/planta y con un peso promedio del tubérculo de 8.9 g. Las observaciones realizadas durante el desarrollo de las plantas de papa en el sistema aeropónico, han demostrado que, estando los estolones de la parte subterránea de la planta en total oscuridad, las pequeñas hojitas desarrollan al inicio un color verde amarillento en toda la extensión de su desarrollo, tornándose estas hojitas a medida que avanza el ciclo de la planta, en un color amarillento blanquecino, para finalmente darán lugar a los mini tubérculos, (23). Por otro lado, algunos mini tubérculos en el sistema aeropónico paralizan su desarrollo, lo que se nota porque los mismos se muestran rugosos y envejecidos. Algunos reanudan de nuevo su crecimiento diferenciándose dos partes, una vieja y otra nueva, esto se produce cuando los mini tubérculos, no reciben la suficiente aportación hídrica. Se debe mencionar también que, algunos mini tubérculos desarrollan estolones que darán a su vez nuevos mini tubérculos, incrementando de este modo la producción. También hay mini tubérculos que no desarrollan estolones, pero desarrollan otro mini tubérculo de ellos mismos, formando una estructura de rosario, (23).

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Los mini tubérculos obtenidos en el sistema aeropónico, presentan lenticelas muy abiertas, esto se debe a que el lugar en donde se desarrollan registra una gran humedad relativa, esta condición es favorable, ya que así evitan pérdidas de agua y aprovechan todas las reservas que acumulan para su crecimiento; es por esta característica que, los mini tubérculos después de ser cosechados deben estar un período de tiempo, entre cinco y siete días a temperatura ambiente, a fin de que la fisiología y el mini tubérculo en sí, no sufra antes de introducirlo en la cámara de conservación a 5 °C (23). 2.4. Solución nutritiva La solución nutritiva se compone de la mezcla de agua y fertilizantes químicos, que se suministran a la planta como fuente de alimentos y que deben cubrir las necesidades de la misma. Para ello se añadirán el agua y los nutrientes minerales necesarios para su óptimo desarrollo. Como se puede suponer, la solución nutritiva estará compuesta por iones (aniones y cationes) en disolución (3). La composición de la solución nutritiva varía de acuerdo al crecimiento de las plantas, dependiendo de la fase de crecimiento de las mismas (8). 2.4.1. Soluciones estáticas

Están basadas en fórmulas estáticas y son aquellas que no cambian a lo largo del proceso productivo de la planta (29).

2.4.2. Soluciones dinámicas

Están basadas en formulas dinámicas y son aquellas que cambian a lo largo del proceso productivo de la planta de acuerdo a su etapa fenológica (29). 2.4.3. Soluciones para fertirrigación

Samperio (29) indica que, las soluciones utilizadas en fertirrigación, son soluciones nutritivas que no están completamente balanceadas, ya que son preparadas para suministrar ciertos elementos esenciales a las plantas. Algunas características de las soluciones nutritivas utilizadas en hidroponía pueden ser consideradas en los sistemas de fertirrigación. Algunas condiciones que se deben tener en cuenta son:

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2.4.3.1. Balance y concentración de nutrientes.

Se deberá suministrar todos los elementos esenciales para las plantas. En mayor concentración (milimoles/litro) los elementos N, P, K, Ca, Mg y S. En menor concentración irán los elementos Cu, Zn, Fe, Mn, Mo, Cl, B, (5).

2.4.3.2. Formas asimilables de los elementos

Todos los elementos deben estar en solución en forma asimilable por las plantas. Cationes: K+, Ca2+, Mg2+, Fe2+, Mn2+, Cu2+, Zn2+, NH4+ ; Aniones: NO3

-, H2PO4 -,

HPO4 2 -, H2BO3 -, MoO4 2 -, SO4 2-, Cl- , (5).

2.4.3.3. Intervalo de pH.

La mayoría de las plantas, crecen muy bien con soluciones nutritivas de pH 5 a 6.5. Se considera, en términos generales, que el mantener la solución en un pH de 6 a 6.5; favorece un crecimiento vegetal satisfactorio. Esto impide una lesión a la raíz por alta acidez o alta alcalinidad. No se aconseja llegar a un pH de 7 porque la mayoría de fósforo se encuentra como HPO4 2 – cuya velocidad de absorción por la planta es menor que la de H2PO4

- (5). 2.5. Fertilización

2.5.1. Clasificación de los nutrientes

Nutrientes mayores: N, P, K. Nutrientes secundarios Ca, Mg, S. Micronutrientes catiónicos: Zn, Fe, Cu, Mn. Micronutrientes aniónicos: B, Cl, Mo. Muñoz (20) indica que, entre mayor sea el rendimiento obtenido mayor es la extracción de nutrientes; por lo tanto, entre mayor sea el rendimiento potencial o esperado del cultivo de papa, mayor será los requerimientos nutricionales, los mismos que se detallan a continuación. 2.5.1.1 Nitrógeno

Las plantas absorben en forma de ión amonio (NH4+) o nitrato (NO3

-). La función más importantes es la de involucrarse en la fotosíntesis, por ser constituyente de la molécula de clorofila. De igual manera, es componente de vitaminas, sistemas de energía y aminoácidos, los cuales forman proteínas; por tanto, es directamente

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responsable del contenido de proteínas en las plantas, es por eso que la planta de papa necesita nitrógeno para el crecimiento, el cual debe estar disponible continuamente para nutrir el desarrollo de los tubérculos (20). 2.5.1.2. Fósforo

Es esencial para el crecimiento de las plantas. Este nutriente es absorbido por las plantas como ión ortofosfato primario (H2PO4

-) o como ortofosfato secundario (HPO4

=). Desempeña un papel importante en la fotosíntesis, respiración, almacenamiento y transferencia de energía, la división y crecimiento celular y otros procesos que se llevan a cabo en la planta. La deficiencia de fósforo retarda la madurez, las raíces y los estolones disminuyen en número, por lo tanto, la planta produce menor número de tubérculos (20). 2.5.1.3. Potasio

El potasio es uno de los nutrientes principales para la planta, al igual que el nitrógeno y el fósforo. El orden de requerimiento en la papa es potasio, nitrógeno y fósforo. El potasio es absorbido por las plantas en forma iónica K+ ; es conocido que el potasio juega un papel importante en la fotosíntesis, transporte de los productos de la fotosíntesis, regulación de los poros de las plantas (estomas), activación de los catalizadores de la planta (enzimas) y muchos otros procesos. Las plantas deficientes en potasio no pueden usar en forma eficiente el agua y otros nutrientes y son menos tolerantes a las sequías y son menos resistentes a plagas y enfermedades (14). La necesidad de fertilizar con altos contenidos de potasio, también se explica por los altos requerimientos de la nutrición de la papa y por el equilibrio con el nitrógeno, además, el potasio es el principal elemento responsable de la movilización de almidón desde las hojas al tubérculo, por lo tanto un alto contenido de potasio, es necesario para obtener altos rendimientos y alta calidad en la producción (20). 2.5.1.4. Calcio

El calcio está relacionado con la síntesis de proteínas, la división de la célula y el crecimiento y desarrollo de tejido meristemático. Las concentraciones de calcio en los tubérculos de papa y en el rastrojo son relativamente bajas. El calcio es un elemento inmóvil. Si existe deficiencia llega a manifestarse en la falta de desarrollo de las yemas terminales (31).

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2.5.1.5. Magnesio

El magnesio es absorbido por las plantas como catión Mg2+. El magnesio es el átomo central de la molécula de clorofila, por lo tanto, está involucrado activamente en la fotosíntesis. El nitrógeno y el magnesio, son los únicos nutrientes provenientes del suelo que son parte de la clorofila; además, el magnesio interviene en el metabolismo del fósforo, en la respiración y en la activación de muchos sistemas enzimáticos en las plantas (31). 2.5.1.6. Azufre

El azufre forma parte de aminoácidos que forman las proteínas, ayuda a desarrollar las enzimas y vitaminas. Es necesario en la formación de clorofila a pesar de no ser constituyente de la misma. Interviene en la formación de compuestos, que imparten resistencia a la sequía y al frío; la necesidad de azufre está muy relacionado con la cantidad de nitrógeno disponible por la plantas. Las deficiencias producen un color verde pálido en las hojas más jóvenes, debido a su baja movilidad en la planta, cuando es severa se vuelve pálida toda la planta (31). 2.5.1.7. Micronutrientes Siete de los 16 nutrientes esenciales para la planta se denominan Micronutrientes y son boro (B), cobre (Cu), hierro (Fe), manganeso (Mn), molibdeno (Mo) y zinc (Zn). Los micronutrientes son tan importantes para las plantas como los nutrientes primarios y secundarios, a pesar de que las plantas los requieren en cantidades muy pequeñas (14). La ausencia de cualquiera de estos micronutrientes en el suelo, pueden limitar el crecimiento de las plantas, aun cuando todos los demás nutrientes esenciales estén en cantidades adecuadas, El efecto de la deficiencia de los micronutrientes puede no ser tan evidente como los nutrientes mayores, pero la deficiencia de ellos puede existir aunque no haya síntomas visibles (14).

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3. MATERIALES Y MÈTODOS

3.1. Ubicación

El presente trabajo de investigación se realizó, en laboratorio e invernadero de la Estación Experimental Santa Catalina del Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), ubicado en la parroquia Cutuglagua del cantón Mejía de la provincia de Pichincha.

3.1.1. Características del sitio experimental1

Latitud: 00º22’ Sur. Longitud: 78º33’ Oeste. Altitud: 3058 msnm.

Temperatura promedio anual: 12 °C.

Precipitación promedio anual: 1432 mm.

Humedad relativa promedio: 50%.

Textura de suelo: Franco.

Topografía: Plana.

3.1.2. Características del laboratorio2 Temperatura Promedio: 20°C. Humedad Relativa: 70%. Horas Luz: 16 horas.

1 Estación Meteorológica Izobamba en la EESC-INIAP. 2008 2 Datos tomados en laboratorio durante propagación de plantas in vitro 

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3.1.3. Características del invernadero3 Temperatura mínima promedio: 9.8°C. Temperatura máxima promedio: 28.8°C. Temperatura promedio: 20.7°C. Humedad relativa: 70 %. Heliofanía4: 14.53 horas luz promedio/año. 3.2. Material experimental

3.2.1. Materiales de laboratorio

- Matraz. - Agua destilada. - Agar. - Medio M-S. - pH metro. - Autoclave. - Cámara de flujo laminar.

3.2.2. Materiales para implementar el sistema aeropónico

- Listones de madera (4.83 m, 1.125 m, 0.80 m). - Planchas de espumaflex 2.40 m x1.22 m. - Plástico doble ancho (9 mm). - Tubería PCV. - Manguera 16 mm. - Boquillas nebulizadoras. - Bomba hidrostal. - Generados eléctrico. - Interruptor horario. - Tanque rodoplast.

3 Datos tomados con HOBBO durante el ciclo del cultivo 4 Estación meteorológica Izobamba, ubicada en la EESC-INIAP. 2008 

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3.2.3. Otros materiales

- Libro de campo. - Computador. - Calculadora. 3.3. Factores en estudio

3.3.1. Variedades de papa

v1: INIAP Fripapa. v2: Superchola. 3.3.2. Densidades de trasplante

d1: 17 plantas por metro cuadrado; (26 cm entre plantas y 22 cm entre hileras). d2: 30 plantas por metro cuadrado5; (20 cm entre plantas y 17 cm entre hileras). d3: 42 plantas por metro cuadrado; (17 cm entre plantas y 14 cm entre hileras). 3.3.3. Interacciones

Estas resultan de combinar los niveles de los dos factores en estudio y se presentan a continuación:

5 Recomendación del CIP LIMA (1) y del director de Tesis 

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Número de interacciones Identificación Descripción

1 v1d1 (variedad INIAP Fripapa x 17 plantas/ m²)

2 v1d2 (variedad INIAP Fripapa x 30 plantas/ m²)

3 v1d3 (variedad INIAP FRIPAPA x 42plantas/ m²)

4 v2d1 (variedad Superchola x 17 plantas/ m²)

5 v2d2 (variedad Superchola x 30 plantas/ m²)

6 v2d3 (variedad Superchola x 42plantas/ m²)

3.4. Unidad experimental

Número de unidades experimentales: 24. Parcela Grande (PG): 1.00 m x 7.50 m = 7.50 m2 Sub Parcela (SP): 1.00 m x 2.50 m = 2.50 m2 Parcela Neta: 0.60 m x 2.00 m = 1.20 m2 Forma: rectangular. 3.5. Análisis estadístico

3.5.1. Diseño experimental

Se utilizó un Diseño de Parcela dividida, en el que el factor Variedades se ubicó en la Parcela Grande; y el factor Densidades se ubicó en la Sub Parcela.

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3.5.2. Repeticiones

El número de repeticiones fue de cuatro.

3.5.3. Análisis de varianza

El esquema del ADEVA se presenta en el Cuadro 3.

Cuadro 3. Esquema del ADEVA para el estudio agronómico y económico en producción de semilla prebásica de papa en un sistema Aeropónico. Cutuglagua, Pichincha.2009.

FUENTES DE VARIACIÓN GRADOS DE LIBERTAD

TOTAL 23

REPETICIONES 3

VARIEDADES 1

ERROR(a) 3

DENSIDADES 2

VxD 2

ERROR (b) 12

Promedio

Coeficiente de variación (a)

Coeficiente de variación (b)

3.5.4. Análisis funcional

Se aplicó la prueba de Tukey al 5%; para el factor Densidades y para Interacciones. Para Variedades se aplicó la prueba DMS al 5%. Además se realizó transformación de datos de √x +1.

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3.5. Variables y métodos de evaluación

3.5.1. Porcentaje de sobrevivencia.

Se evaluó a los 15 días de efectuado el trasplante. Se consideró para el análisis estadístico, el número total de plantas prendidas por parcela neta y ese valor se lo transformó a porcentaje. 3.5.2. Días a la tuberización.

Se contabilizó desde el día del trasplante hasta el momento en que 10 plantas seleccionadas al azar en la parcela neta se encontraban en proceso de tuberización. 3.5.3. Diámetro del tallo principal al inicio de la tuberización.

Se evaluó cuando las 10 plantas seleccionadas al azar dentro de la parcela neta se encontraban en proceso de tuberización. Para el efecto se utilizó un calibrador y se midió al nivel del cuello de la planta. La variable fue expresada en milímetros 3.5.4. Altura de planta al inicio de la tuberización.

Se avaluó cuando las 10 plantas evaluadas en los puntos anteriores se encontraban en proceso de tuberización. Con ayuda de un flexómetro se midió desde la base hasta el ápice del tallo principal. La variable fue expresada en centímetros 3.5.5. Días a la primera cosecha.

Para esta evaluación se contabilizó los días desde el momento del trasplante hasta cuando 10 tubérculos seleccionados al azar, presentaron un peso de 10 g o más. 3.5.6. Rendimiento total.

Se cosechó y pesó la parcela neta en su totalidad y se expresó en kilogramos por metro cuadrado.

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3.6.7. Rendimiento por planta.

El peso total de los tubérculos en la parcela neta se lo dividió para el número de plantas cosechadas en cada una de las mismas, y se expresó en gramos por planta. 3.6.8. Número de tubérculos por planta.

Una vez realizada la cosecha dentro de la parcela neta, se procedió a contar el número de tubérculos. La variable se expresó en número de tubérculos por planta y por metro cuadrado. 3.6.9. Número de tubérculos por categorías.

Después de la cosecha, se clasificó los tubérculos por metro cuadrado. Se procedió a contarlos y clasificarlos por peso de acuerdo a la escala establecida por Pinza (25), Cuadro 4. Esta variable se expresó en número de tubérculos por metro cuadrado para cada una de las categorías.

Cuadro 4. Categorías para la clasificación de la papa de acuerdo al peso. INIAP.

Pichincha. 2001.

CATEGORIAS PESO (g)

Primera >60 Segunda 40-60 Tercera 20-40 Cuarta 10-20 Quinta 5-10 Sexta 2-5

Séptima <2 Fuente: Pinza, M 1997

3.6.10. Análisis financiero.

El análisis financiero se estableció en base a la relación Beneficio/Costo. Para lo cual se realizó la respectiva clasificación y sumatoria de los costos, posteriormente se calculó el ingreso potencial que se hubiese tenido si se hubiesen vendido los mini tubérculos a un precio de 0.25 dólares; cada mini tubérculo. Al dividir el potencial ingreso, para el costo por ciclo de producción, se obtuvo el índice relación

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Beneficio/Costo. Adicionalmente se realizó un análisis de sensibilidad, incrementando los costos y disminuyendo el rendimiento en un 20%. 3.7. Métodos de manejo del experimento 3.7.1. Trabajo de laboratorio

3.7.1.1. Preparación del medio de cultivo.

Se efectuó en el laboratorio de cultivo de tejidos “OSCAR S. MALAMUD”, del Departamento de Producción de Semilla de la Estación Experimental Santa Catalina del INIAP. Se utilizó el siguiente medio:

Cuadro 5. Medio de cultivo para producción de plantas in Vitro de papa

MATERIAL CANTIDAD

Medio Murashige-Skoog 4.3 g

AG3 1.5 ppm

Sucrosa 30.0 g

Pantotenato de Calcio 2.0 ml

Agar 7.5 g Fuente: CIP 2001

Una vez que el medio ya estuvo listo, se depositó 5 ml en cada tubo de ensayo, previamente esterilizados, a una atmósfera de presión y a 121° C por 20 minutos y luego fueron refrigerados. 3.7.1.2. Micropropagación

Para la introducción de plántulas se desinfectó la cámara de flujo con alcohol de 70% antes y después de encenderla, al igual que los materiales que se utilizaron. Se introdujeron tres nudos por cada tubo de ensayo. Estos se colocaron dentro del cuarto de cultivo a una temperatura de 22 °C y 75 % de humedad relativa durante 45 días,

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hasta que las plantas alcanzaron de 5-6 cm de altura. Luego las plántulas se encontraban listas, para el trasplante en invernadero. 3.7.2. Trabajo en el invernadero 3.7.2.1. Construcción del cajón oscuro.

El cajón oscuro es una estructura de madera, que presenta las siguientes dimensiones (1 m de ancho x 15 m de largo x 0.80 m de altura) los listones de madera que se utilizan en su implementación, se van acoplando con pernos. Por razones exclusivas del experimento, cada cajón oscuro representó una repetición; en cada repetición se ubicó la parcela grande, en la misma, se alojaron al azar los niveles del factor Variedades. Cada parcela grande, se dividió en parcelas pequeñas o sub parcelas, en las cuales se distribuyeron al azar los niveles del factor Densidades. 3.7.2.2. Instalación de las planchas de espumaflex

Una vez que la estructura del cajón oscuro estuvo terminada, se procedió a cubrirlo con las planchas de espumaflex, en las partes inferior y superior, así como también los laterales En la parte inferior se procedió a acoplar las planchas a lo largo de toda la estructura, de igual manera que en las paredes laterales del cajón. 3.7.2.3. Instalación del plástico.

Una vez instaladas las planchas de espumaflex, se procedió a cubrir todo el interior del cajón con plástico negro. 3.7.2.4. Instalación del sistema de riego.

El sistema de riego constaba de un tanque, de 1000 litros de capacidad, el mismo que se conecta a una bomba de medio caballo de potencia, que distribuye la solución nutritiva por medio de los nebulizadores que están acoplados a una distancia de 60 centímetros a las mangueras distribuidas en cada uno de los cajones, paralelamente se instaló un interruptor horario (timer), con el fin de regular automáticamente el tiempo de la fertirrigación.

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3.7.2.5. Trasplante

El trasplante se realizó cuando las plántulas presentaron una altura de 5 a 6 cm, utilizando el sistema de plantación “tres bolillo”. 3.7.2.6. Tutoreo Se realizó a los 55 días después del trasplante. Para este efecto se colocaron cintas de plástico sujetas del tallo a unos 5 cm de la base de las plantas, para luego ser amarradas a un sistema de alambres que cruzan del un extremo al otro del invernadero. 3.7.2.7. Controles fitosanitarios.

Se efectuaron controles preventivos para “Oidio” (Oidio spp) con Neemrood 1 cc/litro; para “Lancha” (Phytophthora infestans) utilizando Acrobat 1.5 g/litro; y para “Polilla” (Symmetrischema tangolias y Tecia solanívora) mediante la aplicación de Regent 1.5 cc/litro.

3.7.2.8. Fertilización.

En el sistema aeropónico la fertilización y el riego se manejaron en conjunto (fertirrigación) y se realizó en base a la solución nutritiva hidropónica para papa recomendada por la Universidad Nacional Agraria la Molina Perú (Anexo 1). 3.7.2.9. Cosecha.

La cosecha se realizó en forma manual, iniciando con el borde y luego con la parcela neta. Luego, los tubérculos fueron clasificados por categorías y almacenados en un cuarto frío a una temperatura de 4°C. En la variedad I-Fripapa, se efectuaron tres cosechas, iniciando con la primera a los 151 días. En la variedad Superchola, se efectuaron cuatro cosechas, la primera se efectuó a los 176 días. En ambos casos las cosechas se efectuaron cada quince días. El período de cosecha en ambas variedades se prolongó durante dos meses. Es así que para la variedad Fripapa la última cosecha se realizó a los 200 días y en Superchola la última cosecha se realizó a los 230 días.

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4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

4.1 Porcentaje de sobrevivencia.

Las dos variedades y también la respuesta en las tres densidades, prácticamente presentaron el 100 % de sobrevivencia, Cuadro 7. Estos resultados se atribuyen a las condiciones ideales (humedad relativa 70%, temperatura promedio 15 °C), en el momento del trasplante; es decir que, la adaptación al sistema aeropónico es evidente en el caso de las dos variedades. Para la interacción v1d3 (I-Fripapa x 42 plantas/m2), Cuadro 7, se observa un 99 % de prendimiento; en tanto que, para las restantes interacciones fue del 100%. Esta respuesta determina que, no hay interacción entre los factores y confirma lo dicho anteriormente de que las condiciones climáticas en las que se realizó la investigación fueron las ideales para estas variedades de papa. 4.2. Días al inicio de la tuberización En el ADEVA para esta variable, Cuadro 6, se detecta alta significación estadística para variedades y ninguna significación estadística para densidades, Interacción VxD y Repeticiones. El coeficiente de variación tipo (a) fue del 0.45 %; mientras que, el coeficiente de variación tipo (b) fue del 0.66 %, considerados excelentes y avalizan el proceso investigativo. Además, el promedio general fue de 112.82 días. DMS al 5% para Variedades, Cuadro 7 y Gráfico1, detecta dos rangos de significación. En el primer rango se ubica v1 (I-Fripapa) con 91.50 días; frente a los 134.13 días; que presentó la v2 (Superchola) que se ubicó en el segundo rango. Respuesta que confirma, lo que asegura Andrade et al. (1), al establecer que I-Fripapa es más precoz que la variedad Superchola. Para Densidades en esta variable, Cuadro 7, se observa que d3 (42 plantas/m2) presentó el menor número de días al inicio de la tuberización con 112.64 días; mientras que d1 (17 plantas /m2) presentó el mayor número de días a la tuberización con 113.05 días. Esta respuesta se atribuye a lo que menciona

29

Wiersema (33) al establecer que, la competencia de las plantas por agua y nutrientes, estimula el inicio de la tuberización; mientras que una menor densidad retarda el inicio de la tuberización. Para la interacción Variedades x Densidades, Cuadro 7, se observó que el mayor número de días a la tuberización fue para v2d1 (Superchola x 17 plantas/m2) con 134.30; mientras que, el menor número de días se presentó para v1d1 (Fripapa x 17 plantas/m2) con 91.80 días. Estos resultados confirman lo mencionado por Andrade et al. (1) quienes establecen que, para esta variable no hay interacción en los factores en estudio.

Cuadro 6. ADEVA para cuatro variables en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

Cuadrados Medios

F DE V GL

Días a la tuberización

días

Diámetro del tallo a la tuberización.

mm

Altura de planta a la tuberización.

cm

Días a la primera cosecha.

días

TOTAL 23

REP 3 0.36 ns 0.39 ns 381.52 ns 12.50 ns

VAR (V) 1 10905.61** 1.47 ns 26327.75 ** 1837.50 **

ERR (A) 3 0.25 0.88 437.79 12.50

DENS (D) 2 0.36 ns 1.34 * 311.26 ** 28.13 ns

VXD 2 0.03 ns 0.07 ns 2.27 ns 28.13 ns

ERR(B) 12 0.55 0.27 22.10 40.63

Promedio 112.82 6.68

146.09

167.25

C.V. (a) % 0.45 14.06 14.32 2.11

C. V. (b) % 0.66 7.71 3.22 3.81

30

Cuadro 7. Promedios y pruebas de significación para cinco variables en la producción de tubérculo semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

PROMEDIOS

Factores Porcentaje de sobrevivencia

(%)

Días a la Tuberización

(días)

Diámetro del tallo al inicio de la tuberización

(mm)

Altura de planta al inicio de la tuberización

(cm)

Días a la primera cosecha (días)

VARIEDADES 1 1 1

v1 = INIAP Fripapa

99.67

91. 50 a

6.43 112.97 b 158.50 a

v2 = Superchola 100 134.13 b 6.92 179.21 a 176.00 b

DENSIDADES 2 2

d1 = 17 plantas/m2 100

113.05

7.13 a 140.26 b 169.13

d2 = 30 plantas/m2 100 112.76 6.58 a 145.33 b

165.38

d3 = 42 plantas/m2 99.50 112.64 6.33 b

152.76 a

167.25

V x D v1d1 100 91.80 6.78 107.10 162.25 v1d2 100 91.43 6.35 112.76 154.75 v1d3 99 91.28 6.16 119.04 158.50 v2d1 100 134.30 7.47 173.43 176.00 v2d2 100 134.10 6.80 177.90 176.00 v2d3 100 134.00 6.50 186.30 176.00

1 = DMS al 5 % 2 = Tukey al 5 %

Gráfico 1. Días al inicio de la tuberización en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

31

Gráfico 2. Diámetro del tallo al inicio de la tuberización en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

4.3. Diámetro del tallo al inicio de la tuberización

En el ADEVA para esta variable, Cuadro 6, se detecta significación estadística para el factor Densidades y ninguna significación estadística para Variedades, Interacción VxD y Repeticiones. El coeficiente de variación tipo (a) fue del 14.06%; mientras que, el coeficiente de variación tipo (b) fue del 7.71%, considerados como muy bueno y excelente, y que avalizan el proceso investigativo. Además, el promedio general fue de 6.68 mm. Tukey al 5% para Densidades, Cuadro 7 y Gráfico 2, detecta dos rangos de significación. En el primer rango se ubica d1 (17 plantas /m2) que presentó el mayor promedio de diámetro de tallo con 7.13 mm. En el segundo rango se ubica d3 (42 plantas/m2) que presentó el menor diámetro del tallo con 6.33 mm. Respuesta que confirma lo que asegura Wiersema (33) al establecer que, con una mayor densidad de plantas, la competencia por espacio físico y nutrientes provoca que el diámetro del tallo disminuya. Para Variedades en esta variable, Gráfico 2, se observa que v2 (Superchola) presentó el mayor promedio de diámetro del tallo con 6.92 mm; mientras que v1 (I-Fripapa) presentó el menor promedio de diámetro de tallo con 6.43 mm. Esta respuesta

32

confirma lo que aseguran Andrade et al (1) al establecer que, la variedad Superchola presenta mayor desarrollo que la variedad I-Fripapa, por sus características genéticas. Para la interacción Variedades x Densidades, Cuadro7, se encuentra que el mayor promedio de diámetro del tallo fue para v2d1 (Superchola x 17 plantas/m2) con 7.47 mm; mientras que, el menor promedio de diámetro de tallo fue para v1d3 (Fripapa x 42 plantas/m2) con 6.16 mm. Los resultados confirman lo mencionado por Wiersema (33) en cuanto que, una mayor densidad presenta un menor diámetro; en tanto que, Andrade et al (1) aseguran que, v2 (Superchola) por sus características genéticas presenta un mayor diámetro de tallo. Además, establecen que, en esta variable no hay interacción en los factores en estudio. 4.4. Altura de planta al inicio de la tuberización En el ADEVA para esta variable, Cuadro 6, se detecta alta significación estadística para los factores Variedades y Densidades y ninguna significación estadística para la Interacción VxD y Repeticiones. El coeficiente de variación tipo (a) fue del 14.32 % y el coeficiente de variación tipo (b) fue del 3.22 %, considerados muy bueno y excelente y de esta manera avalizando el proceso investigativo. El promedio general para esta variable fue de 146.09 cm. DMS al 5% para Variedades, Cuadro 7 y Gráfico 3, detecta dos rangos de significación. En el primer rango se ubica v2 (Superchola) que presentó el mayor promedio de altura con 179.21 cm; mientras que, en el segundo rango se ubica v1 (I-Fripapa) que presentó el menor promedio de altura con 112.97 cm. Esta respuesta confirma lo que aseguran Andrade et al (1), al establecer que, la variedad Superchola presenta mayor crecimiento que la variedad I-Fripapa, por sus características genéticas. Además, según asegura Contreras (6) rangos de temperatura entre 20-25 °C promueven un mayor crecimiento de las plantas; estas condiciones predominantes en los invernaderos de producción de semilla prebásica de papa, provocan el gran desarrollo de las plantas. Tukey al 5% para Densidades, Cuadro 7 y Gráfico 3, detecta dos rangos de significación. En el primer rango se ubica d3 (42 plantas/m2) que presentó el mayor promedio de altura con 152.67 cm; en tanto que, al final del segundo rango se ubica d1 (17 plantas/ m2) que presentó el menor promedio de altura con 140.26 cm. Esta respuesta confirma lo que asegura Salaues (30) al establecer que, existe una relación directa entre la densidad y la altura de las plantas; es decir que, mientras mayor es la densidad mayor también será la altura de las plantas, debido a que, la reducción de la luminosidad producto de la mayor densidad, determina el incremento en el crecimiento.

33

Para la interacción Variedades x Densidades, Cuadro 7, se observó que el mayor promedio de altura de planta, fue para v2d3 (Superchola x 42 plantas/m2) con 186. 30 cm; mientras que, el menor promedio de altura de planta se presentó para v1d1 (Fripapa x 17 plantas/m2) con 107.10 cm. Estos resultados confirman lo mencionado anteriormente. Además, se establece que para esta variable no hay interacción en los factores en estudio.

Gráfico 3. Altura de planta al inicio de la tuberización en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

4.5. Días a la primera cosecha En el ADEVA para esta variable, Cuadro 6, se detecta alta significación estadística para el factor Variedades y ninguna significación estadística para Densidades interacción VxD y repeticiones. El coeficiente de variación tipo (a) fue del 2.11 % y el coeficiente de variación tipo (b) fue del 3.81 %, considerados excelentes y que avalizan el proceso investigativo. El promedio general fue de 167.25 días. DMS al 5%, para Variedades, Cuadro 7 y Gráfico 4, detecta dos rangos de significación. En el primer rango se ubica v1 (I-Fripapa) que presentó el menor número de días a la primera cosecha con 158.50 días; en el segundo rango se ubica v2 (Superchola) que presentó mayor número de días a la primera cosecha con 176 días. Estas respuestas confirman, lo que aseguran Andrade et al (1), en lo referente a que, I-Fripapa es una variedad de mayor precocidad mientras que Superchola es una variedad tardía. Además, Contreras (6) asegura que, a temperaturas altas como las registradas en invernaderos de producción de semilla (20-25 °C), las variedades de

34

ciclo corto, inician y desarrollan los tubérculos considerablemente más temprano que las variedades de ciclo largo. Para Densidades en esta variable, Cuadro 7, se observa que d2 (30 plantas/m2) presentó el menor número de días a la primera cosecha con 165.38 días; en tanto que d1 (17 plantas/m2) presentó mayor número de días con 169.13 días. Estos resultados ratifican lo que asegura Wiersema (33) al establecer que, una mayor densidad provoca mayor competencia por luz, agua, nutrientes y por ende un mayor desarrollo de los tubérculos. Para la interacción Variedades x Densidades, Cuadro 7, se observó que el mayor número de días a la primera cosecha para, las interacciones producto de la combinación de la variedad Superchola y las densidades respectivas con un promedio de 176 días; mientras que, el menor número de días se presentó para, v1d2 (Fripapa x 30 plantas/m2) con 154.75 días, estos resultados confirman lo antes mencionado y establecen que, en esta variable no hay interacción en los factores en estudio.

Gráfico 4. Días a la primera cosecha en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

4.6. Rendimiento total En el ADEVA para esta variable, Cuadro 8, se detecta significación estadística para el factor Densidades y ninguna significación estadística para Variedades y la Interacción VxD. El coeficiente de variación tipo (a) fue del 30.29 %; en tanto que, el coeficiente de variación tipo (b) fue del 22.78 %, considerados como aceptables y que avalizan la investigación. El promedio general fue de 4.96 kg/m2.

35

Tukey al 5%, para Densidades, Cuadro 9 y Gráfico 5, detecta dos rangos de significación. En el primer rango se ubica d3 (42 plantas/m2) que presentó el mayor promedio de rendimiento con 5.5 kg/m2; en tanto que, en el segundo rango se ubica, d1 (17 plantas/m2) que presentó el menor promedio de rendimiento total con 4 kg/m2. Estos resultados confirman lo que asegura Contreras (6) al establecer que, una menor densidad produce tubérculos de mayor tamaño pero en menor número; mientras que, una mayor densidad de plantas, produce tubérculos de menor tamaño pero en mayor número, situación que permite incrementar el rendimiento. Para Variedades en esta variable, Cuadro 9 y Gráfico 5, se observa que v2 (Superchola) presentó el mayor rendimiento total promedio con 5.85 kg/m2; mientras que, el menor rendimiento total se presentó para v1 (I-Fripapa) con 4.08 kg/m2. Estos resultados confirman lo que asegura Andrade et al. (1), al establecer que, la variedad Superchola presenta mejores rendimientos que la variedad I-Fripapa por características genéticas. Además, se corrobora lo afirmado por Contreras (6) en cuanto a que, la variedad I-Fripapa al ser de ascendencia tuberosa produce una menor cantidad de tubérculos, pero de mayor tamaño; mientras que, la variedad Superchola al ser de ascendencia andigena, produce una mayor número de tubérculos pero de menor tamaño; por ende Superchola presenta mayor rendimiento que I-Fripapa.

Gráfico 5. Rendimiento total en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

Para la interacción Variedades por Densidades, Cuadro 9, se observa que el mayor rendimiento total promedio fue para v2d3 (Superchola x 42 plantas/m2) con 6.62 kg/m2; el menor rendimiento total se presentó para v1d1 (Fripapa x 17 plantas/m2) con 3.21 kg/m2. Estos resultados confirman lo mencionado anteriormente y establecen que en esta variable no hay interacción en los factores en estudio.

36

Cuadro 8. ADEVA para cuatro variables de rendimientos en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

Cuadrados Medios

F DE V GL

Rendimiento Total

Kg/m2

Rendimiento por planta

gramos/planta

Número de tubérculos por planta

tubérculos/planta

Número de tubérculos por metro cuadrado

tubérculos/m2

TOTAL 23

REP 3 3.23 ns 4615.31 ns 41.23 ns 28056.52 ns.

VAR (V) 1 18.91 ns 26308.25 * 312.48 ns 535011.57 **

ERR (A) 3 2.26 1747.75 74.61 11091.44 DENS

(D) 2 5.59 * 23437.20 ** 28.57 ns 44382.32 ns

VXD 2 0.32 ns 1205.16 ns 19.81 ns. 13042.56 ns. ERR(B)

12 1.28 1377.17 22.56 16792.96

Promedio 4.96 183.87 24.19 452.85

C.V. (a) % 30.29 22.74 35.70 23.26

C. V. (b) % 22.78 20.18 19.63 28.62

Cuadro 9. Promedio y pruebas de significación para cuatro variables en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

PROMEDIOS

Factores Rendimiento

Total (kg/m2)

Rendimiento por planta (gramos/planta)

Número de tubérculos por planta

(tubérculos /planta)

Número de tubérculos por metro cuadrado (tubérculos/m2)

VARIEDADES 1 1

v1 = INIAP Fripapa

4.08 150.76 b 20.58 303.54 b

v2 = Superchola 5.85 216.98 a 27.80 612. 15 b DENSIDADES 2 2

d1 = 17 plantas/m2

4.00 b 240.00 a 25.05 366.98

d2 = 30 plantas/m2

5.39 a 179.60 b 25.50 491.56

d3 = 42 plantas/m2

5.50 a 132.00 b 22.03 500.00

V x D v1d1 3.21 192.75 22.38 263.54 v1d2 4.63 154.38 20.08 312.08 v1d3 4.38 105.15 19.30 335.00 v2d1 4.79 287.25 27.73 470.42 v2d2 6.14 204.83 30.93 671.04 v2d3 6.62 158.85 24.75 665.00

1 = DMS al 5 % 2 = Tukey al 5 %

37

4.7. Rendimiento por planta En el ADEVA para esta variable, Cuadro 8, se detecta significación estadística para el factor Variedades, alta significación estadística para el factor Densidades y ninguna significación para la Interacción VxD. El coeficiente de variación tipo (a) fue del 22.74%; mientras que, el coeficiente de variación tipo (b) fue del 20.18%, considerados como aceptables y que avalizan el proceso investigativo. El promedio general fue de 183.87 g/planta. DMS al 5%, para Variedades, Cuadro 9 y Gráfico 6, detecta dos rangos de significación. En el primer rango se ubica v2 (Superchola) que presentó el mayor rendimiento por planta con 216.98 g/planta; en el segundo rango se ubica v1 (I-Fripapa) que presentó el menor rendimiento por planta con 150.76 g/planta. Estos resultados confirman lo que aseguran Andrade et al. (1) en cuanto a que, la variedad Superchola presenta mejores rendimientos en relación a variedad I-Fripapa por características genéticas. Además, confirman lo mencionado por Contreras (6) en cuanto a que, I-Fripapa produce un menor número de tubérculos por planta; en tanto que, Superchola presenta un mayor rendimiento de tubérculos, pero de menor tamaño. Tukey al 5% para Densidades, Cuadro 9 y Gráfico 6, detecta dos rangos de significación. En el primer rango se ubica, d1 (17 plantas/m2) que presentó el mayor rendimiento por planta con 240 g/planta; mientras que, en el segundo rango se ubica d3 (42 plantas/m2) que presentó el menor rendimiento por planta con 132 g/planta. Estos resultados confirman lo que asegura Wiersema (33) al establecer que, una menor densidad no presenta competencia lo que permite un mejor desarrollo, por ende tubérculos de mayor tamaño; mientras que, una mayor densidad promueve mayor competencia por espacio y nutrientes, lo que implica menor desarrollo de los tubérculos. Para la interacción Variedades x Densidades, Cuadro 9, se observa que el mayor rendimiento por planta se presentó para v2d1 (Superchola x 17 plantas/m2) con 287.25 gramos/planta; en tanto que, el menor rendimiento por planta se presentó para v1d3 (Fripapa x d3 = 42 plantas/m2) con 105.15 gramos/planta. Estos resultados confirman lo mencionado anteriormente y establecen que, en esta variable no hay interacción en los factores en estudio.

38

Gráfico 6. Rendimiento por planta en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009. 4.8. Número de tubérculos por planta

En el ADEVA para esta variable, Cuadro 8, no se detecta significación estadística para ninguna de las fuentes de variabilidad. El coeficiente de variación tipo (a) fue del 35.70%; mientras que, el coeficiente de variación tipo (b) fue del 19.63%, considerados aceptables y avalizan el proceso investigativo. El promedio general fue de 24.19 tubérculos/planta. En los promedios para Variedades Cuadro 9 y Gráfico 7, se observa que v2 (Superchola) presentó el mayor número promedio de tubérculos con 27.80 tubérculos/planta; el menor número promedio de tubérculos lo presentó v1 (I- Fripapa) con 20.58 tubérculos/planta. Estos resultados confirman lo mencionado por Contreras (6) al establecer que, la Variedad I-Fripapa produce menor número de tubérculos por planta; mientras que, la variedad Superchola, produce mayor cantidad de tubérculos; en razón de sus características genéticas distintas. En los promedios para Densidades, Cuadro 9 y Gráfico 7, se observa que, d2 (30 plantas/m2) presenta el mayor promedio de número de tubérculos con 25.50 tubérculos/planta; en tanto que d3 (42 plantas/m2) presentó el menor número de tubérculos con 22.03 tubérculos/planta. Estos resultados confirman lo mencionado por Wiersema (33) quien establece que, en una menor densidad no se presenta competencia entre plantas; por lo tanto un mayor número de tubérculos por planta; mientras que, en una mayor densidad ocurre el efecto contrario.

39

Para la interacción Variedades x Densidades, Cuadro 9, se observa el mayor número de tubérculos para v2d2 (Superchola x 30 plantas/m2) con 30.93 tubérculos/planta; mientras que, el menor número de tubérculos se presentó para, v1d3 (Fripapa x 42 plantas/m2) con 19.30 tubérculos/planta Estos resultados confirman, lo que asegura Contreras (6) quien afirma que, la variedad I-Fripapa produce pocos tubérculos por planta; al ser de la especie tuberosum, necesitando menos espacio entre plantas para desarrollar sus tubérculos. Lo contrario pasa con la variedad Superchola la cual produce mayor número de tubérculos por planta, al ser de la subespecie andigena, necesitando mayor espacio entre plantas para desarrollar sus tubérculos. Además, ratifican lo mencionado por Andrade et al. (1).

NÙMERO DE TUBÈRCULOS POR PLANTA

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00

30,00

35,00

1 2 3

Densidades

Núm

ero

de

tubé

rcul

os p

or p

lant

a tu

ércu

los

/pla

nta

Fripapa

Superchola

v 1= 2 0 .5 8 tube rc ulo s / p la nta

v 2 = 2 7 .8 0 tube rc ulo s / p la nta

2 5 .0 5 t ub / p lant a

2 5 .5 0 t ub / p la nt a

2 2 .0 3 t ub / p la nt a

d 3 = 17 p l / m2 d 2 = 3 0 p l / m2 d 3 = 4 2 p l / m2

Gráfico 7. Número de tubérculos por planta en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

4.9. Número de tubérculos por metro cuadrado En el ADEVA para esta variable, Cuadro 8, se detecta alta significación estadística para el factor Variedades y ninguna significación estadística para Densidades y la interacción VxD. El coeficiente de variación tipo (a) fue del 23.26%; mientras que, el coeficiente de variación tipo (b) fue del 28.62%, considerados como aceptables y que avalizan el proceso investigativo. El promedio general fue de 452.85 tubérculos/m2. DMS al 5%, para Variedades, Cuadro 9 y Gráfico 8, se detecta dos rangos de significación. En el primer rango se ubica v2 (Superchola) que presentó el mayor promedio de número tubérculos por metro cuadrado con 602.15 tubérculos/m2; en el segundo rango se ubica v1 (I-Fripapa) con el menor promedio de número tubérculos

40

por metro cuadrado con 303.54 tubérculos/m2. Estos resultados confirman lo mencionado por Contreras (6) en cuanto a que, la variedad I-Fripapa al ser de ascendencia tuberosum produce una menor cantidad de tubérculos, pero de mayor tamaño; mientras que, la variedad Superchola al ser de ascendencia andigena, produce un mayor número de tubérculos pero de menor tamaño; por ende Superchola presenta mayor rendimiento que I-Fripapa. En los promedios para Densidades, Cuadro 9 y Gráfico 8, se observa que el mayor número de tubérculos por metro cuadrado se presentó en d3 (42 plantas/m2) con 500 tubérculos/m2; mientras que, d1 (17 plantas/m2) presentó el menor número de tubérculos con 366.98 tubérculos/m2. Estos resultados confirman lo mencionado por Contreras (6) al establecer que, una baja densidad no produce competencia entre plantas, esto se traduce en menor producción por planta, lo que significa que en una mayor densidad existirá mayor rendimiento por unidad de superficie. Para la interacción Variedades x Densidades, Cuadro 9, se observa el mayor número de tubérculos para v2d2 (Superchola x 30 plantas/m2) con 671.04 tubérculos/m2; mientras que, el menor número de tubérculos se presentó para v1d1 (Fripapa x 17 plantas/m2) con 263.54 tubérculos/m2; estos resultados confirman lo mencionado anteriormente y permiten establecer que para esta variable no hay interacción en los factores en estudio. Se debe mencionar que los altos coeficientes de variación que se registran para las variables de rendimiento; se deben a la heterogeneidad de los resultados que, provocó una distribución desigual de agua y de nutrientes, por parte del sistema de riego, ya que al estar constituido por una sola línea de aspersores, se observa que el sistema, no abastece en forma equitativa a todas las plantas y esto provoca gran variabilidad; es decir que, la cantidad de agua y nutrientes, que absorben las plantas más cercanas a los nebulizadores, es diferente a la absorción que hacen las plantas que se encuentran más lejos de los nebulizadores; es por esta razón que al estar las plantas sometidas a estas condiciones, se ha presentado, el incremento de los coeficientes de variación.

41

Gráfico 8. Número de tubérculos por metro cuadrado en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

4.10. Número de tubérculos por categoría Para realizar el ADEVA, de esta variable de procedió a realizar una transformación de datos de √x +1. En el ADEVA, para la primera categoría, Cuadro 10, no se detecta significación estadística para las fuentes de variabilidad. El promedio general con datos transformados para esta categoría fue de 1.17 tubérculos/m2. El coeficiente de variación tipo (a) fue del 29.08 %; el coeficiente tipo (b) fue del 17.67 %; considerados como aceptables para el tipo de experimento. En el ADEVA para la segunda categoría, Cuadro 10, no se detecta significación estadística para las fuentes de variabilidad. El promedio general con datos transformados para esta categoría fue del 1.64 tubérculos/m2. El coeficiente de variación tipo (a) fue del 58.98 %; mientras que, el coeficiente de variación tipo (b) fue del 24.68 %; considerado como aceptable para este tipo de experimento. En el ADEVA para la tercera categoría, Cuadro 10, no se detecta significación estadística para las fuentes de variabilidad. El promedio general con datos transformados para esta categoría fue de 4.51 tubérculos/m2. El coeficiente de variación tipo (a) fue del 45.16 %; mientras que, el coeficiente de variación tipo (b) fue del 17.82 %; considerado como aceptable para este tipo de experimento.

42

En el ADEVA para la cuarta categoría, Cuadro 10, se detecta alta significación estadística para Variedades y ninguna significación estadística para Densidades, Repeticiones y la Interacción VxD. El promedio general con datos transformados para la cuarta categoría fue de 11.36 tubérculos/m2. El coeficiente de variación tipo (a) fue del 10.18 %; considerado como excelente; en tanto que, el coeficiente de variación tipo (b) fue del 16.80 %; considerado como aceptable para este tipo de experimento. En el ADEVA para la quinta categoría, Cuadro 10, se detecta alta significación estadística para Variedades y ninguna significación estadística para Densidades, Repeticiones y la Interacción VxD. El promedio general para esta categoría fue de 13.46 tubérculos/m2. El coeficiente de variación tipo (a) fue del 14.01 %; mientras que, el coeficiente de variación tipo (b) fue del 14.33 %; considerados como aceptables para este tipo de experimento. En el ADEVA para la sexta categoría, Cuadro 10, se detecta alta significación estadística para Variedades y ninguna significación estadística para Densidades, Repeticiones y la Interacción VxD. El promedio general para esta categoría fue de 9.78 tubérculos/m2. El coeficiente de variación tipo (a) fue del 26.49 %; mientras que, el coeficiente de variación tipo (b) fue del 17.52 %; considerados como aceptables para este tipo de experimento. Para Variedades en la primera categoría, Cuadro 11 y Gráfico 9, se observa el mayor número de tubérculos para v1 (I-Fripapa) con 1.28 tubérculos/m2; mientras que, el menor número de tubérculos se presentó en la v2 (Superchola) con 1.06 tubérculos/m2, estos resultados confirman lo que asegura Contreras (6), quien afirma que la variedad I-Fripapa produce pocos tubérculos por planta, de mayor tamaño al ser de la especie tuberosum, necesitando menos espacio entre plantas para desarrollar sus tubérculos. Lo contrario pasa con la variedad Superchola la cual produce muchos tubérculos por planta, de menor tamaño al ser de la subespecie andigena, necesitando mayor espacio entre plantas para desarrollar sus tubérculos. Para Densidades en la primera categoría, Cuadro 11 y Gráfico 9, se observa el mayor número de tubérculos para, d3 (42 plantas/m2) con 1.30 tubérculos/m2; mientras que, el menor número de tubérculos se presentó en d1 (17 plantas/m2) con 1.04 tubérculos/m2. Estos resultados confirman lo que asegura Wiersema (33) al establecer que, una mayor densidad permite mayor competencia de agua y nutrientes; por ende un mayor desarrollo de tubérculos; una menor densidad produce el efecto contrario.

43

Cuadro 10. ADEVA para Número de Tubérculos de seis categorías en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

CUADRADOS MEDIOS

F DE V GL

Número de tubérculos Primera categoría

(tubérculos/m2)

Número de tubérculos Segunda categoría

(tubérculos/m2)

Número de

tubérculos Tercera categoría

(tubérculos/m2)

Número de

tubérculos Cuarta categoría

(tubérculos/m2)

Número de tubérculos

Quinta categoría

(tubérculos/m2)

Número de

tubérculos Sexta categoria

(tubérculos/m2)

TOTAL 23 REP 3 0.11 ns 1.20 ns. 4.49 ns. 2.43 ns 9.21 ns 9.70 ns VAR (V) 1 0.30 ns 0.93 ns. 0.003 ns 50.06 ** 241.06 ** 56.70*

ERR (A) 3 0.12 0.94 4.16 1.35 3.55 6.71

DENS (D) 2 0.13 ns 0.08 ns 1.63 ns 8.32 ns 7.94 ns 7.19 ns

VXD 2 0.06 ns 0.70 ns 2.28 ns 2.10 ns 4.64 ns 1.58 ns ERR(B)

12 0.04 0.16 0.65 3.67 3.72 294

Promedio

datos transformados

√x +1.

1.17

1.64

4.51

11.41

13.46

9.78

Promedios datos sin

transformar

0.45

2.15

21.11

134.35

194.62

101.28

C.V. (a) % 29.08 58.98 45.16 10.18 14.01 26.49 C. V. (b) % 17.67 24.68 17.82 16.80 14.33 17.52

44

Cuadro 11. Promedios y pruebas de significación con datos transformados del número de tubérculos por categorías en la producción semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

PROMEDIOS

Factores

Datos originales Primera categoría

Datos transformados

Número de tubérculos Primera categoría

(tubérculos/m2)

Datos originales Segunda categoría

Datos transformados

Número de tubérculos Segunda categoría

(tubérculos/m2)

Datos originales Tercera

categoría

Datos transformados

Número de tubérculos

Tercera categoría (tubérculos/m2)

Datos originales

Cuarta categoría

Datos transformados

Número de tubérculos

Cuarta categoría (tubérculos/m2)

Datos originales

Quinta categoría

Datos transformados

Número de tubérculos

Quinta categoría (tubérculos/m2)

Datos originales

Sexta categoria

Datos

transformados Número de

tubérculos Sexta categoria

(tubérculos/m2)

VARIEDADES 1 1 1

v1 = INIAP Fripapa

0.76

1.28

3.13

1.84

21.67

4.50

100.71

9.96 b.

107.08

10.29 b.

72.43

8.24 a

v2 = Superchola 0.14 1.06 1.18

1.44

20.56 4.53 167.99 12.85 a 282.15 16.63 a. 130.14 11.32 b

DENSIDADES

d1 = 17 plantas/m2

0.10 1.04 1.56 1.53 19.44 4.30 107.08 10.24 158.96 12.31 80.42 8.82

d2 = 30 plantas/m2

0.42 1.17 2.50 1.69 19.29 4.21 151.58 12.15 215.94 14.08 103.23 9.82

d3 = 42 plantas/m2

0.83 1.30 2.40 1.71 25.42 5.03 144.38 11.82 208.96 13.98 120.21 10.71

V X D 2

v1d1 0.21 1.09 1.25 1.36 13.75 3.72 88.96 9.32 96.67 9.86 62.71 7.77

v1d2 0.63 1.25 4.17 2.07 24.38 4.69 115.04 10.69 101.88 10.11 68.33 7.90

v1d3 1.46 1.52 3.96 2.08 26.88 5.10 98.13 9.87 122.71 10.89 86.25 9.06

v2d1 0.00 1.00 1.88 1.69 23.96 4.88 125.21 11.17 221.25 14.75 98.13 9.86

v2d2 0.21 1.09 5.34 1.31 13.75 3.73 188.13 13.61 330.00 18.04 138.13 11.73

v2d3 0.21 1.09 5.34 1.34 26.96 4.97 190.63 13.77 295.21 17.08 154.17 12.36

1 = DMS al 5% 2 = Tukey al 5%

45

Para variedades en la segunda categoría, Cuadro 11 y Gráfico 10, se observa el mayor número de tubérculos para, v1 (I-Fripapa) con 1.84 tubérculos/m2; mientras que, el menor número de tubérculos se presentó para la v2 (Superchola) con 1.44 tubérculos/m2. Estos resultados confirman lo mencionado por Contreras (6), al establecer la diferencia de las variedades de acuerdo a sus orígenes. Para Densidades en la segunda categoría, Cuadro 11 y Gráfico 10, se observa el mayor número de tubérculos para d3 (42 plantas/m2) con 1.71 tubérculos/m2; mientras que, el menor número de tubérculos se presentó para d1 (17 plantas/ m2) con 1.53 tubérculos/ m2. Esta respuesta confirma lo mencionado por Wiersema (33) en relación al efecto de una mayor densidad en el desarrollo de los tubérculos.

Gráfico 9. Número de Tubérculos para la primera categoría en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

Gráfico 10. Número de tubérculos para segunda categoría en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

46

Para Variedades en la tercera categoría, Cuadro 11 y Gráfico 11 se observa mayor número de tubérculos para v2 (Superchola) con 4.53 tubérculos/m2; mientras que, el menor número de tubérculos se presentó en v1 (I-Fripapa) con 4.50 tubérculos/m2. Respuesta que confirma lo mencionado anteriormente al establecer que, la variedad Superchola produce un mayor número tubérculos pero de menor tamaño. Para Densidades en la tercera categoría, Cuadro 11 y Gráfico 11, se observa que, el mayor número de tubérculos fue para d3 (42 plantas/m2) con 5.03 tubérculos/m2; en tanto que, el menor número de tubérculos se presentó en d2 (30 plantas/m2) con 4.21 tubérculos/m2.

Gráfico 11. Número de tubérculos para la tercera categoría en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

DMS al 5% para Variedades en la cuarta quinta y sexta categorías, Cuadro 11 y Gráfico 12, detecta dos rangos de significación. En el primer rango, para las tres categorías se ubica v2 (Superchola) con 12.85, 16.83 y 11.32 tubérculos/m2; mientras que, en el segundo rango se ubica, v1 (I-Fripapa) que presenta el menor número de tubérculos para las tres categorías con 9.96, 10.29 y 8.24 tubérculos/m2; respectivamente. Estos resultados confirman lo mencionado por Contreras (6), al establecer que, la variedad Superchola al ser de la subespecie andigena, presenta una mayor producción de tubérculos de menor tamaño.

47

Gráfico 12. Número de tubérculos de la cuarta quinta y sexta categorías para dos Variedades en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

Para Densidades en la cuarta y quinta categorías, Cuadro 11 y Gráfico 13, se observa que, el mayor número de tubérculos para las dos categorías fue para, d2 (30 plantas/m2) con 12.15 y 14.08 tubérculos /m2; respectivamente mientras que, el menor número de tubérculos para las dos categorías se presentó en d1 (17 plantas /m2) con 10.24 y 12.31 tubérculos /m2; respectivamente. Para Densidades en la sexta categoría, Cuadro 11 y Gráfico 13, se observa que el mayor número de tubérculos fue para d3 (42 plantas/m2) con 10.71 tubérculo/m2; mientras que, el menor número de tubérculos para esta categoría se presentó en d1 (17 plantas /m2) con 8.82 tubérculos/m2. Este resultado confirma lo que asegura Wiersema (33) al manifestar que una mayor competencia de las plantas por agua luz y nutrientes, provoca que, al final del ciclo vegetativo las plantas con altas densidades, presenten una mayor producción de tubérculos de menor tamaño. Estos resultados determinan que no hay interacción en los factores en estudio, para todas las categorías. Además, se puede observar que los coeficientes de variación son altos, producto de la gran heterogeneidad en la producción; esto se debe a que el sistema de riego no permitía una distribución uniforme y equitativa de agua y nutrientes; por esta razón las plantas al no absorber y asimilar los nutrientes en forma adecuada, en base a sus requerimientos, presentaron una gran producción de tubérculos de menor tamaño; sin embargo, debido a la ventaja que presenta el sistema aeropónico en cuanto a realizar cosechas selectivas, ha permitido disminuir a cero la producción de tubérculos de séptima categoría (<2 gramos)

48

Gráfico 13. Número de tubérculos de la cuarta, quinta y sexta categorías para tres densidades en la producción de semilla prebásica de papa un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

4.11. Análisis Financiero De acuerdo a los resultados que se presentan en el Cuadro 13, se observa que, la mejor relación Beneficio/Costo se presentó para v1d2 (I-Fripapa x 30plantas/m2) y v2d2 (Superchola x 30plantas/m2) con 1.52 y 3.27; lo que quiere decir que, por cada dólar invertido se podría ganar 0.52 dólares; en el caso de la variedad Fripapa y 2.27 dólares; en el caso de la variedad Superchola. Además se realizó el análisis de sensibilidad; planteando dos escenarios posibles, el primero de ellos, Cuadro 14, permite establecer la relación Beneficio/Costo, cuando se realiza un incremento del 20%; de los costos; para este caso se observa que la relación Beneficio/Costo disminuye para todas las interacciones, sin embargo la interacción v2d2 (Superchola x 30plantas/m2), se mantiene como la mejor con 2.16; lo que quiere decir que por cada dólar invertido se podría ganar 1.16 dólares; mientras que, la menor relación Beneficio/Costo se presentó para la interacción v1d1 (Fripapa x 17 plantas/m2) con 0.91; lo que indica que, para estas circunstancias, no habría beneficio en esta interacción y más bien el proceso arrojaría una pérdida de 0.09 dólares por cada unidad invertida. El segundo escenario, Cuadro 15, permite establecer la relación Beneficio/Costo, cuando se disminuyen los rendimientos en un 20%; para este caso se observa que la relación Beneficio/Costo, decrece considerablemente para todas las interacciones y en especial para las de la variedad I-Fripapa. La mejor relación Beneficio/Costo, se observa para la interacción v2d2 (Superchola x 30plantas/m2) con 2.07; lo que

49

significa que por cada dólar invertido se ganaría 1.07 dólares. Además, se observa que al disminuir los rendimientos la variedad I-Fripapa no presentaría beneficio para sus interacciones. Cuadro 12. Costos por ciclo en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009. INTERACCIÓN 1 2 3 4 5 6CODIGO v1d1 v1d2 v1d3 v2d1 v2d2 v2d3

DETALLETubería PVC 0.06 0.06 0.06 0.06 0.06 0.06Planchas espumflex 2.04 2.04 2.04 2.04 2.04 2.04Madera 0.33 0.33 0.33 0.33 0.33 0.33Plàstico 0.28 0.28 0.28 0.28 0.28 0.28Cinta plastificada 0.82 0.82 0.82 0.82 0.82 0.82Tornillos y clavos 0.02 0.02 0.02 0.02 0.02 0.02Clavos 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00Boquillas nevulizadoras

0.53 0.53 0.53 0.53 0.53 0.53

Manguera 16 mm 0.05 0.05 0.05 0.05 0.05 0.05Timer horario 0.60 0.60 0.60 0.60 0.60 0.60Tablero de control 0.08 0.08 0.08 0.08 0.08 0.08Bomba 1HP 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32Hidroneumático 0.40 0.40 0.40 0.40 0.40 0.40Tanque plástico 1000 litros

0.17 0.17 0.17 0.17 0.17 0.17

Válvulas selenoides 0.19 0.19 0.19 0.19 0.19 0.19Canastillas plásticas para cosecha

0.08 0.08 0.08 0.08 0.08 0.08

Cinta tomatera para tutoreo

0.02 0.02 0.02 0.02 0.02 0.02

Tiras de madera para tutoreo

0.02 0.02 0.02 0.02 0.02 0.02

Tubos T para tutoreo 0.15 0.15 0.15 0.15 0.15 0.15Plantas In Vitro de Papa

5.44 9.60 13.44 5.44 9.60 13.44

FertilizantesNitrato de Calcio 0.17 0.17 0.17 0.17 0.17 0.17Nitrato de Potasio 0.06 0.06 0.06 0.06 0.06 0.06Nitrato de Amonio 0.03 0.03 0.03 0.03 0.03 0.03Sulfato de Magnesio 0.09 0.09 0.09 0.09 0.09 0.09Acido Fosfórico 0.09 0.09 0.09 0.09 0.09 0.09Codahot 0.08 0.08 0.08 0.08 0.08 0.08Muriato de Potasio 0.11 0.11 0.11 0.11 0.11 0.11Agroquímicos 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00Acrobat 0.01 0.01 0.01 0.01 0.01 0.01Neemrood 0.01 0.01 0.01 0.01 0.01 0.01Regent 0.17 0.17 0.17 0.17 0.17 0.17Orthene 0.04 0.04 0.04 0.04 0.04 0.04Luz,Agua, 3.33 3.33 3.33 3.33 3.33 3.33Mano obra (construcción e instalación)(jornal)

1.50 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50

Mano Obra (Seguimiento)

20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00

Alquiler invernadero 13.33 13.33 13.33 13.33 13.33 13.33Alquiler Cuarto frio 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00Total 60.62 64.78 68.62 60.62 64.78 68.62

Fecha de Análisis: Marzo 2009

50

Cuadro 13. Análisis Financiero en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

Interacciones Significado Rendimiento Número de

tubérculos/m2

Costo Unitario

(USD/tubérculo)

Ingresos Brutos (USD/Ciclo/m2)

Total de costos por (USD/Ciclo/m2)

Relación Beneficio

Costo B/C

v1d1

(Fripapa x 17

pl/m2) 263.54 0.18 65.89 47.14 1.40

v1d2 (Fripapa x 30pl/m2) 312.08 0.16 78.02 51.30 1.52

v1d3 (Fripapa x 42pl/m2) 335.00 0.16 83.75 55.14 1.52

v2d1 (Superchola x 17 pl/m2) 470.42 0.10 117.61 47.16 2.49

v2d2 (Superchola x 30pl/m2) 671.04 0.07 167.76 51.30 3.27

v2d3 (Superchola x 42pl/m2) 665.00 0.08 166.25 55.14 3.02

Fuente: Precio referencial del un tubérculo en el sistema aeropónico es de 0.25 centavos de dólar6 Fecha de Análisis: Marzo 2009 Cuadro 14. Análisis de sensibilidad para incremento de costos en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

Interacciones Significado Rendimiento Número de

tubérculos/m2

Costo Unitario

(USD/tubérculo)

Ingresos Brutos (USD/Ciclo/m2)

Incremento del 20% en el

Total de costos por

(USD/Ciclo/m2)

Relación Beneficio

Costo B/C

v1d1

(Fripapa x 17 pl/m2) 263.54 0.28 65.89 72.74 0.91

v1d2 (Fripapa x 30pl/m2) 312.08 0.25 78.02 77.73 1.00

v1d3 (Fripapa x 42pl/m2) 335.00 0.25 83.75 82.34 1.02

v2d1 (Superchola x 17 pl/m2) 470.42 0.15 117.61 72.74 1.62

v2d2 (Superchola x 30pl/m2) 671.04 0.12 167.76 77.73 2.16

v2d3 (Superchola x 42pl/m2) 665.00 0.12 166.25 82.34 2.02

Fecha de Análisis: Marzo 2009

6 Recomendación Ing. Fabián Montesdeoca Técnico del INIAP 

51

Cuadro 15. Análisis de sensibilidad para disminución de rendimiento en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

Interacciones Significado

Rendimiento disminuye en

20% Número de

tubérculos/m2

Costo Unitario

(USD/tubérculo)

Ingresos Brutos (USD/Ciclo/m2)

Total de costos por

(USD/Ciclo/m2)

Relación Beneficio

Costo B/C

v1d1

(Fripapa x 17

pl/m2) 210.83 0.29 52.71 60.62 0.87

v1d2 (Fripapa x 30pl/m2) 249.66 0.26 62.42 64.78 0.96

v1d3 (Fripapa x 42pl/m2) 268.00 0.26 67.00 68.62 0.98

v2d1 (Superchola x 17 pl/m2) 376.34 0.16 94.08 60.62 1.55

v2d2 (Superchola x 30pl/m2) 536.83 0.12 134.21 64.78 2.07

v2d3 (Superchola x 42pl/m2) 532.00 0.13 133.00 68.62 1.94

Fecha de Análisis: Marzo 2009

Cuadro 16. Análisis comparativo entre los sistemas de producción de semilla prebásica de papa Hidropónico y Aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

Características Sistema Hidropónico Sistema Aeropónico

Sustrato Desinfección de sustrato No requiere desinfección

Rendimiento promedio(kg/m2) 3.27 4.96

Número Promedio de tubérculos/planta 15 24

Número promedio de tubérculos/m2 260 452

Porcentaje de tubérculos < 2 gramos 11 0

Costo promedio/tubérculo (USD) 0.15 0.12

Consumo de Agua 8 litros/m2/día 10 litros/m2/semana

Calidad de los tubérculos Porcentaje de desecho por enfermedades No existe desperdicio

Fuente: Sistema hidropónico memorias del congreso de la papa Ambato 2006.

52

5. CONCLUSIONES 5.1. La variedad que mejor se adaptó al sistema aeropónico fue la v2 Superchola para la producción de tubérculo semilla categoría prebásica, debido a que obtiene rendimiento totales, por planta y número de tubérculos por planta más altos en comparación a la los obtenidos por la variedad I-Fripapa 5.2. La variedad I-Fripapa, por sus características genéticas y al tener una densidad de plantación óptima produce tubérculos de mayor tamaño; mientras que la variedad Superchola no tuvo el espacio adecuado para desarrollar sus tubérculos y además por sus características genéticas, presenta mayor producción de tubérculos de menor tamaño. 5.3. La densidad que registra el mayor número promedio de tubérculos por planta es la densidad dos (d2 = 30 plantas/m2), con 25.50 tubérculos/planta, considerándose como la mejor ya que el principal objetivo de la producción de semilla prebásica es obtener el mayor número de tubérculos por unidad de superficie en un invernadero 5.4. En el sistema aeropónico no se registran tubérculos de séptima categoría sin embargo el mayor porcentaje de la producción se presentó para la cuarta quinta y sexta categorías, producto de la ineficiente distribución de agua y nutrientes por parte del sistema de riego. 5.5. Según el análisis financiero la interacción v2d2 (Superchola x 30 plantas/m2) registra la mejor relación Beneficio/costo con 3.27; es decir que, por cada dólar invertido se gana 2.27 USD. 5.6. Según el análisis de sensibilidad, los dos escenarios planteados registrar decrecimiento en la relación Beneficio/Costo; sin embargo sigue mostrando los mejores resultados la interacción v2d2 (Superchola x 30 plantas/m2) con 2.16 y 2.07 respectivamente para cada escenario

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6. RECOMENDACIONES

6.1. Utilizar d2 (30 plantas/m2) en la producción de semilla prebásica de papa en aeroponía, ya en esta densidad se registró la mayor producción de tubérculos por planta en las condiciones de la Estación Experimental Santa Catalina del INIAP. 6.2. Ajustar las concentraciones de los elementos en la solución nutritiva, tomando en cuenta los requerimientos nutricionales en las etapas fisiológicas más importantes de cada una de las variedades. 6.3. Colocar dos líneas de aspersores en los cajones para distribuir la solución nutritiva, y hacer que todas las plantas aprovechen la solución nutritiva, y obtener así una producción más homogénea. 6.4. Revisar periódicamente el pH y la conductividad eléctrica.

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7. RESUMEN

En el Ecuador, el rendimiento promedio de producción de papa es de bajo; debido a que más del 95% de los tubérculos semilla no garantizan parámetros mínimos en calidad sanitaria, física, genética y fisiológica; por esta razón realizando un trabajo conjunto el INIAP y el CIP han desarrollado una serie de sistemas de producción de semilla prebásica de papa, esta semilla que se produce en condiciones de invernadero a partir de plantas libres de virus para garantiza los parámetros máximos de calidad. El sistema de producción de semilla prebásica actualmente utilizado por el INIAP es el hidropónico. Este sistema presenta características como la necesidad de desinfección de sustratos con químicos peligrosos; el 40% de los tubérculos presentan problemas de adaptación por su peso y tamaño <2 gramos; el rendimiento en cuanto a número de tubérculos por planta es de 15 tubérculos/planta, presencia de enfermedades como costra negra y sarna de la papa afectan la calidad de la semilla disminuyendo los rendimientos debido a que la semilla infectada debe ser desechada. En razón de estos antecedentes se plantea un nuevo sistema de producción de semilla prebásica; el aeropónico, el mismo que se basa en la suspensión de raíces en el aire, sin la utilización de sustratos, suministrando en forma periódica agua y nutrientes por nebulización. De acuerdo con estos parámetros la aeroponía presenta características como: no utilizar agroquímicos peligros; mayor desarrollo de raíces y estolones, condición que le permite incrementar el número de tubérculos por planta, no permite la proliferación de organismos que causan enfermedades que dañen la calidad de la semilla, permite disminuir el porcentaje de tubérculos <2 gramos, disminuye el consumo de agua al ser un sistema de recirculación de agua. A partir de estos antecedentes se proponen los siguientes objetivos para esta investigación: Determinar la producción de tubérculo-semilla categoría prebásica por el sistema aeropónico. Determinar la densidad óptima para la producción de tubérculos semilla categoría prebásica por el sistema aeropónico y Efectuar el análisis financiero del sistema aeropónico, para la producción de tubérculo semilla de papa categoría prebásica. La presente investigación se realizó, en el cantón Mejía parroquia de Cutuglagua, provincia de Pichincha, en la Estación Experimental Santa Catalina del INIAP. Los factores en estudio fueron Variedades: v1 (I-Fripapa), v2 (Superchola) y Densidades: d1 (17 plantas/m2); d2 (30 plantas/m2); d3 (42 plantas/m2). Para realizar el análisis estadístico se implementó un Diseño de Parcela Dividida, en el cual las Variedades se ubicaron en la Parcela Grande y las Densidades en la Sub Parcela. El número de repeticiones fue de cuatro.

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Las variables evaluadas fueron: porcentaje de sobrevivencia, días a la tuberización, diámetro del tallo principal al inicio de la tuberización, altura de planta al inicio de la tuberización, días a la primera cosecha, rendimiento total, rrendimiento por planta, número de tubérculos por planta, número de tubérculos por categorías, se realizó el análisis financiero y se obtuvo el índice relación Beneficio/Costo. Para el establecimiento del ensayo, se utilizó plantas “in vitro” de las cuales se multiplicaron en un medio de cultivo compuesto por medio MS (Murashige y SKoog) sacarosa y agar. Estas plantas (866 plantas de Fripapa y 866 plantas de Superchola) se usaron para ser trasplantadas directamente al invernadero. La infraestructura del sistema aeropónico se construyó en un invernadero, donde se armaron cuatro cajones de madera que presentaron las siguientes dimensiones (1 m de ancho x 15 m de largo x 0.80 m de altura) una vez que la estructura del cajón estuvo terminada, se procedió a cubrirlo completamente con planchas de espumaflex, luego se procedió a forrar el interior de cada cajón con plástico negro, finalmente se instaló el sistema de riego, constituido un tanque de 1000 litros de capacidad, una bomba de medio caballo de potencia, nebulizadores que, se distribuyen de manera uniforme en una manguera que cruza de un extremo a otro cada cajón; paralelamente se instaló un interruptor horario (timer) con el fin de regular automáticamente el tiempo de la fertirrigación. El trasplante se realizó, cuando las plántulas “in-vitro” presentaron una altura de 5 a 6 cm, cada variedad fue distribuida al azar en las diferentes densidades (d1=17 plantas/m2, d2= 30 plantas/m2, d3=42 plantas/m2) y repeticiones bajo el sistema de plantación en tres bolillo. El tutoreo se realizó a los 55 días después del trasplante, para este efecto se colocaron cintas de plástico sujetas del tallo a unos 5 cm de la base en cada una de las plantas las mismas que guiaron en la cinta que a su vez estaba sujeta a una sistema de alambres que cruzan del un extremo al otro del invernadero. Fertilización y el riego se manejaron en conjunto, se realizó en base a la solución nutritiva hidropónica para papa de la Universidad Nacional Agraria la Molina Perú. Se efectuaron controles preventivos para "Oidio" (Oidio spp) con Neemrood 1 cc/litro; para “Lancha” (Phytophthora infestans) utilizando Acrobat 1.5 g/litro; y para “Polilla” (Symmetrischema tangolias) mediante la aplicación de Regent 1.5 cc/litro. Para la variedad I-Fripapa, se efectuaron tres cosechas iniciando con la primera cosecha para esta variedad a los 151 días; para el caso de la variedad Superchola se efectuaron cuatro cosechas la primera cosecha se efectuó a los 176 días. El período de cosecha en ambas variedades se prolongó durante dos meses, se realizó en forma manual iniciando con el borde y luego con la parcela neta, al finalizar cada cosecha

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los tubérculos fueron clasificados por categorías y almacenados en un cuarto frío a una temperatura de 4°C. Los principales resultados evaluados fueron: - En el sistema aeropónico prevalecen las características genéticas de la variedades; es así que, la v2 (Superchola) presenta una mejor adaptación al sistema, ya que presentó 100% de sobrevivencia, mayor diámetro de tallo (6.92 mm) y mayor altura de planta (179.21 cm). - En relación a los rendimientos, la v2 (Superchola) fue la que registró los mayores valores en: rendimiento total (5.85 kg/m2), por planta (216.98 gramos/planta), número de tubérculos (27.80 tubérculos/planta) y (612.15 tubérculos /m2), en comparación a los obtenidos por la variedad I-Fripapa - El 70% de la producción de semilla se registró para la cuarta, quinta y sexta categoría; disminuyendo a cero el porcentaje de tubérculos< 2 gramos. - Según el análisis financiero las interacciones v2d2 (Superchola x 30 plantas/m2) y v1d2 (Fripapa x 30plantas/m2) registran, la mejor relación Beneficio/costo con 3.27 y 1.52, respectivamente; es decir que, por cada dólar invertido se gana 2.27 USD en Superchola y 0.52 USD en Fripapa. De los resultados evaluados se llegó a las siguientes conclusiones. - La variedad que mejor se adaptó al sistema aeropónico fue la v2 (Superchola) para la producción de tubérculo semilla categoría prebásica; debido a que obtiene, rendimientos totales, por planta y número de tubérculos por planta más altos en comparación a los obtenidos por la variedad I-Fripapa. - La densidad que registra el mayor número de tubérculos por planta es la d2 (30 plantas/m2) con 25.50 tubérculos/planta; considerándose como la mejor, ya que el principal objetivo de la producción de semilla prebásica, es obtener el mayor número de tubérculos por unidad de superficie en un invernadero. - Según el análisis de sensibilidad, los dos escenarios planteados registran decrecimiento en la relación Beneficio/Costo; sin embargo sigue mostrando los mejores resultados la interacción v2d2 (Superchola x 30 plantas/m2) con 2.16 y 2.07 respectivamente para cada escenario.

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De conformidad con lo anterior se presentan las siguientes recomendaciones: - Utilizar d2 (30 plantas/m2) en la producción de semilla prebásica de papa en aeroponía, ya en esta densidad se registró la mayor producción de tubérculos por planta en las condiciones de la Estación Experimental Santa Catalina del INIAP. - Ajustar las concentraciones de los elementos en la solución nutritiva, tomando en cuenta los requerimientos nutricionales en las etapas fisiológicas más importantes de cada una de las variedades. - Se debe colocar dos líneas de aspersores en los cajones para que, todas las plantas aprovechen la solución nutritiva y obtener así una producción más homogénea. - Para implementar el sistema aeropónico se debe utilizar materiales reciclables, con la finalidad de reducir los gastos y aumentar los beneficios. - Palabras claves: categorías, solución nutritiva, fertirrigación,

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SUMMARY

In Ecuador, the average yield of potato production is low, because more than 95% of seed tubers do not guarantee minimum health quality parameters, physical, genetic and physiological, which is why a joint effort by INIAP and CIP has developed a series of production systems of pre-basic seed potatoes, the seed produced in greenhouse conditions from virus-free plants to ensure maximum parameters of quality. The seed production system currently used by preschool INIAP is hydroponics. This system has features such as the need for disinfection of substrates with hazardous chemicals, 40% of the tubers have problems adjusting their weight and size <2 grams, the performance in terms of number of tubers per plant was 15 tubers / plant, presence of diseases such as black scab, and potato scab affecting seed quality declining yields due to infected seed must be discarded. En reason this background there is a new system of pre-basic seed production, the aeroponic, the right based on the suspension of roots in the air without the use of substrates, periodically supplying water and nutrients nebulization. De these parameters according to the aeroponics has features like: do not use chemicals hazards, increased root development and stolons, a condition that allows you to increase the number of tubers per plant, does not allow growth of organisms that cause diseases that damage the quality of seed, can decrease the percentage of tubers <2 grams, reduces water consumption to be a water recirculation system. From this background the following objectives are proposed for this investigation: To determine the seed tuber production of preschool category by the aeroponic system. To determine the optimal density for the production of seed tubers for the preschool category and aeroponic system Perform financial analysis of the aeroponic system for the production of potato seed tuber pre-basic category. This research was conducted in the canton Mejia Cutuglagua parish, province of Pichincha, in the Santa Catalina Experimental Station INIAP. The factors studied were Varieties: v1 (I-Fripapa) v2 (Superchola) and densities: d1 (17 plants/m2), d2 (30 plants/m2), d3 (42 plants/m2). For statistical analysis was implemented a split plot design, in which the varieties were located on Parcel Grande and densities in the Sub Plot. The number of repeats was four. The variables evaluated were: survival rate, days to tuberization, main stem diameter at the beginning of tuberization, plant height at the beginning of tuberization, days to

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first harvest, total performance, performance per plant, number of tubers per plant, number of tubers per categories, financial analysis was performed and obtained the index benefit / cost ratio. For the establishment of the test plants were used in vitro of which are multiplied in a culture medium composed of MS medium (Murashige and Skoog) sucrose and agar. These plants (866 plants and 866 plants Fripapa Superchola) were used to be transplanted directly into the conservatory. The aeroponic system infrastructure built in a greenhouse, where they armed wooden four-drawer presented the following dimensions (1 m wide x 15 m long x 0.80 m high) once the structure was finished drawer is proceeded to cover it completely with espumaflex plates, then proceeded to line the inside of each drawer with black plastic, was finally set up the irrigation system, comprising a tank of 1000 liters of capacity, a pump half horse power, nebulisers are distributed uniformly in a hose that crosses from one extreme to another every drawer was installed alongside a time switch (timer) to automatically regulate the time of fertigation. The transplant was performed when the seedlings "in vitro" showed a height of 5 to 6 cm, each variety was randomly distributed in different densities (d1 = 17 plants/m2, d2 = 30 plants/m2, d3 = 42 plants/m2) and repetition under the plantation system in three roll. The tutoring was performed at 55 days after transplantation, to this effect were placed plastic tape covered the stem about 5 cm from the base in each of the plants that guided them on tape, which in turn was subject to one system of wires that cross from one extreme to another greenhouse. Fertilization and irrigation were managed as a whole is conducted based on the nutrient solution for hydroponic potato National Agrarian University La Molina Peru. Preventive checks were made to "Powdery mildew (Oidium spp) with Neemrood 1 cc / liter; for" Launch "(Phytophthora infestans) using Acrobat 1.5 g / liter, and" Moth "(Symmetrischema tangolias) by applying 1.5 cc Regent / liter. For variety I-Fripapa, three harvests were made beginning with the first harvest for this variety to the 151 days, for the case of the variety Superchola four harvests were made the first harvest was made to 176 days. The period of harvest in both varieties lasted two months, was carried out manually by starting with the edge and then the net plot, at each harvest the tubers were classified into categories and stored in a cold room at a temperature of 4 ° C.

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The main outcomes assessed were: - In the aeroponic system prevalent genetic characteristics of varieties, so that v2 (Superchola) presents a better adaptation to the system as it presented 100% survival, increased stem diameter (6.92 mm) and greater plant height (179.21 cm). - In relation to income v2 (Superchola) was that, had the highest values: total return (5.85 kg/m2) per plant (216.98 g / plant), number of tubers (27.80 tubers / plant) and ( 612.15 tubers / m2) compared to those obtained by the variety I-Fripapa - 70% of seed production was recorded for the fourth, fifth and sixth grade; reducing to zero the percentage of tubers <2 grams. - According to the financial analysis v2d2 interactions (Superchola x 30 plants/m2) and v1d2 (Fripapa x 30plantas/m2) record, the best benefit / cost ratio to 3.27 and 1.52, respectively, ie, for every dollar spent earns 2.27 USD and 0.52 USD in Superchola Fripapa. The results evaluated were reached the following conclusions. - The variety best adapted to the aeroponic system was the v2 (Superchola) to produce pre-basic category seed tuber,; because you get, total return per plant and number of tubers per plant higher compared to those obtained by I-Fripapa variety. - The density with the highest number of tubers per plant is the d2 (30 plants/m2) with 25.50 tubers / plant, regarded as the best, since the main objective of producing pre-basic seed is to maximize the number of tubers per unit area in a greenhouse. - According to sensitivity analysis, the two scenarios posed recorded decrease in the benefit / cost ratio but still shows the best results v2d2 interaction (Superchola x 30 plants/m2) with 2.16 and 2.07 respectively for each scenario.

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In accordance with the above presents the following recommendations: - Use d2 (30 plants/m2) in the production of pre basic seed potatoes in aeroponics, since this density was recorded in the increased production of tubers per plant under the conditions of the Santa Catalina Experimental Station INIAP. - Adjust the concentrations of elements in the nutrient solution, taking into account the nutritional requirements in the most important physiological stages of each of the varieties. - You must place two lines of sprinklers in the drawers to distribute the nutrient solution, and that all plants do take advantage of the nutrient solution, and thus obtain a more uniform production. - To implement the aeroponic system to use recyclable materials in order to reduce costs and increase profits.

- Keywords: categories, nutrient solution, fertigation,

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8. BIBLIOGRAFÍA

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9. ANEXOS

Anexo 1. Solución Nutritiva Hidropónica para Papa Universidad Nacional Agraria LA MOLINA (UNALM)

Cuadro 17. Concentración de la solución nutritiva para los primeros 45 días y 45 días después de la colocación de plantas

1 ppm (una parte por millón) = 1 mg/litro

Ph= 5.5 – 6.5

CE = 1.00 – 1.80 mhos/cm

Producto Primeros 45 días Fuete

Riqueza del Fertilizante

% Producto Después

de 45 días Fuete Riqueza del Fertilizante

%

K 200 ppm KNO3 38 K K 260 ppm Muriato de Potasio 60 K

N 190 ppm

KNO3

CaNO3

13 N

15 N N 150 ppm

NH4NO3

CaNO3

35 N

15 N

Ca* 150 ppm CaNO3 19 Ca

Ca* 150 ppm CaNO3

19 Ca

S* 70 ppm MgSO4 13 S

S* 92 ppm MgSO4

13 S

Mg* 45 ppm MgSO4 10Mg

Mg* 45 ppm MgSO4

10Mg

P 35 ppm P Fosfonato Potásico

30 P2O5

20 K2O P 35 ppm Fosfonato

Potásico

30 P2O5

20 K2O Fe 1.00 ppm Fe 1.00 ppm Mn 0.50 ppm Mn 0.50 ppm B* 0.50 ppm B* 0.50 ppm Zn 0.15 ppm Zn 0.15 ppm Cu 0.10 ppm Cu 0.10 ppm Mo 0.05 ppm Mo 0.05 ppm

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Anexo 2. Datos de Campo

Cuadro 18. Datos de campo de la variable porcentaje de sobrevivencia en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

(%) PG (Variedades) SP (Densidades) I II III IV

v1 d1 100 100 100 100 d2 100 100 100 100 d3 98 100 100 98

v2 d1 100 100 100 100 d2 100 100 100 100 d3 100 100 100 100

Cuadro 19. Datos de campo de la variable días a la tuberización en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

(días) PG (Variedades) SP (Densidades) I II III IV

v1 d1 91.50 92.10 91.50 92.10 d2 91.80 90.00 91.80 92.10 d3 90.90 91.20 93.00 90.00

v2 d1 134.00 134.40 134.80 134.00 d2 134.00 134.40 134.00 134.00 d3 134.00 134.00 134.00 134.00

Cuadro 20. Datos de campo de la variable diámetro del tallo a la tuberización en de la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

(mm) PG (Variedades) SP (Densidades) I II III IV

v1 d1 6.27 6.33 7.58 6.94 d2 5.56 6.40 6.67 6.78 d3 5.46 6.39 7.38 5.39

v2 d1 7.31 7.82 7.82 6.95 d2 6.79 6.80 7.00 6.62 d3 7.41 6.73 5.62 6.23

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Cuadro 21. Datos de campo de la variable Altura de planta a la tuberización en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua. Pichincha. 2009.

(cm) PG (Variedades) SP (Densidades) I II III IV

v1 d1 93.90 118.30 104.35 111.85 d2 91.40 136.35 108.70 114.60 d3 103.25 136.85 119.55 116.50

v2 d1 173.90 176.40 163.70 179.70 d2 180.60 175.30 163.00 192.70 d3 188.70 180.30 179.70 196.50

Cuadro 22. Datos de campo de la variable días a la primera cosecha en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

(días) PG (Variedades) SP (Densidades) I II III IV

v1 d1 166 166 166 151 d2 151 151 166 151 d3 151 166 151 166

v2 d1 176 176 176 176 d2 176 176 176 176 d3 176 176 176 176

Cuadro 23. Datos de campo de la variable rendimiento total en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

(kg/m2) PG (Variedades) SP (Densidades) I II III IV

v1 d1 2.39 3.40 3.18 3.88 d2 2.94 5.47 3.64 6.48 d3 2.83 5.22 2.86 6.62

v2 d1 3.87 5.86 4.68 4.75 d2 6.78 5.89 4.22 7.68 d3 6.78 5.98 8.13 5.58

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Cuadro 24. Datos de campo de la variable rendimiento por planta en la producción de semilla prebásica papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

(g/planta) PG (Variedades) SP (Densidades) I II III IV

v1 d1 143.50 204.00 191.00 232.50 d2 98.06 182.22 121.39 215.83 d3 68.00 125.20 68.60 158.80

v2 d1 232.00 351.50 280.50 285.00 d2 226.11 196.39 140.69 256.11 d3 162.80 143.60 195.00 134.00

Cuadro 25. Datos de campo de la variable número de tubérculos por planta en la producción de semilla prebásica papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

(tubérculos/planta) PG (Variedades) SP (Densidades) I II III IV

v1 d1 16.00 23.40 27.50 22.60 d2 15.00 16.60 15.20 33.50 d3 11.90 21.70 15.80 27.80

v2 d1 21.90 28.80 35.40 24.80 d2 35.30 31.40 29.70 27.30 d3 22.20 28.20 26.30 22.30

Cuadro 26. Datos de campo de la variable número de tubérculos por metro cuadrado en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

(tubérculos/m2) PG

(Variedades) SP

(Densidades) I II III IV

v1 d1 174.17 230.83 355.83 293.33 d2 218.33 314.17 258.33 457.50 d3 228.33 347.50 203.33 560.83

v2 d1 325.83 552.50 536.67 466.67 d2 732.50 730.83 441.67 779.17 d3 493.33 695.83 883.33 587.50

70

Cuadro 27. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la primera categoría, datos no transformados en la producción de semilla de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

(tubérculos/m2) PG (Variedades) SP (Densidades) I II III IV

v1 d1 0 0 0 0.83 d2 0 0.83 0 1.67 d3 0.83 3.33 0 1.67

v2 d1 0 0 0 0 d2 0 0 0.83 0 d3 0 0 0 0.83

Cuadro 28. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la primera categoría, datos, transformados en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

(tubérculos/m2) PG (Variedades) SP (Densidades) I II III IV

v1 d1 1 1 1.00 1.35 d2 1 1.35 1.00 1.63 d3 1.35 2.08 1.00 1.63

v2 d1 1.00 1.00 1.00 1.00 d2 1.00 1.00 1.35 1.00 d3 1.00 1.00 1.00 1.35

Cuadro 29. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la segunda categoría datos no transformados en producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

(tubérculos/m2) PG (Variedades) SP (Densidades) I II III IV

v1 d1 0 5.00 0.00 0.00 d2 0.83 10.00 0.00 5.83 d3 0.00 6.67 1.67 7.50

v2 d1 1.67 2.50 1.67 1.67 d2 0.00 0.00 0.83 2.50 d3 0.00 0.83 1.67 0.83

71

Cuadro 30. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la segunda categoría, datos transformados en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

(tubérculos/m2) PG (Variedades) SP (Densidades) I II III IV

v1 d1 1 2.45 1.00 1.00 d2 1.35 3.32 1.00 2.61 d3 1 2.77 1.63 2.92

v2 d1 1.63 1.87 1.63 1.63 d2 1.00 1.00 1.35 1.87 d3 1.00 1.35 1.63 1.35

Cuadro 31. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la tercera categoría, datos no transformados en la producción de semilla prebásica de papa sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

(tubérculos/m2) PG (Variedades) SP (Densidades) I II III IV

v1 d1 5.00 14.17 10.83 25.00 d2 4.17 43.33 11.67 38.33 d3 11.67 41.67 14.17 40.00

v2 d1 36.67 23.33 9.17 26.67 d2 9.17 7.50 11.67 26.67 d3 30.83 16.67 22.50 25.83

Cuadro 32. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la tercera categoría, datos transformados en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

(tubérculos/m2) PG (Variedades) SP (Densidades) I II III IV

v1 d1 2.45 3.89 3.44 5.10 d2 2.27 6.66 3.56 6.27 d3 3.56 6.53 3.89 6.40

v2 d1 6.14 4.93 3.19 5.26 d2 3.19 2.92 3.56 5.26 d3 5.64 4.20 4.85 5.18

72

Cuadro 33. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la cuarta categoría, datos no transformados en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

(tubérculos/m2) PG (Variedades) SP (Densidades) I II III IV

v1 d1 55.83 81.67 148.33 70.00 d2 80.83 115.00 103.33 161 d3 73.33 105.00 76.67 137.50

v2 d1 93.33 168.33 129.17 110.00 d2 232.50 140.83 129.17 250.00 d3 160.83 196.67 253.33 151.67

Cuadro 34. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la cuarta categoría, datos transformados en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

(tubérculos/m2) PG (Variedades) SP (Densidades) I II III IV

v1 d1 7.54 9.09 12.22 8.43 d2 9.05 10.77 10.21 11.63 d3 8.62 10.30 8.81 11.77

v2 d1 9.71 12.98 11.41 10.54 d2 15.28 11.91 11.41 15.84 d3 12.72 14.06 15.95 12.36

Cuadro 35. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la quinta categoría, datos no transformados en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha.2009.

(tubérculos/m2) PG (Variedades) SP (Densidades) I II III IV

v1 d1 78.33 95.83 97.50 115.00 d2 83.33 105.83 93.33 125.00 d3 78.33 125.83 78.33 208.33

v2 d1 124.17 279.17 255.00 226.67 d2 356.67 426.67 204.17 332.50 d3 194.17 317.50 393.33 275.83

73

Cuadro 36. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la quinta categoría datos transformados en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

(tubérculos/m2) PG (Variedades) SP (Densidades) I II III IV

v1 d1 8.91 9.84 9.92 10.77 d2 9.18 10.34 9.71 11.22 d3 8.91 11.26 8.91 14.47

v2 d1 11.19 16.74 16.00 15.09 d2 18.91 20.68 14.32 18.26 d3 13.97 17.85 19.86 16.64

Cuadro 37. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la sexta categoría, datos no transformados en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

(tubérculos/m2) PG (Variedades) SP (Densidades) I II III IV

v1 d1 35.00 34.17 99.17 82.50 d2 49.17 39.17 32.50 152.50 d3 64.17 65.00 50.00 165.83

v2 d1 70.00 79.17 141.67 101.67 d2 134.17 155.83 95.00 167.50 d3 107.50 164.17 212.50 132.50

Cuadro 38. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la sexta categoría, datos transformados en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

(tubérculos/m2) PG (Variedades) SP (Densidades) I II III IV

v1 d1 6.00 5.93 10.01 9.14 d2 7.08 6.34 7.14 12.39 d3 8.07 8.12 5.79 12.92

v2 d1 8.43 8.95 11.94 10.13 d2 11.63 12.52 9.80 12.98 d3 10.42 12.85 14.61 11.55

74

Anexo 3. Disposición del experimento en el invernadero

75

Anexo 4. Clasificación de Costos sistema Aeropónico Cuadro 39. Costos totales y por ciclo en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009.

Costo Total

Costo por ciclo

Costo Total

Costo por ciclo

(USD) (USD) (USD) (USD)Tubería PVC Tubos 2 18.30 36.60 3.66 (b) 0.61 0.06

Planchas espumflex

planchas de 2.00x1.00 m x 5cm 136

9.00 1224.00122.40 (b)

20.40 2.04

Madera listones 240 1.67 401.66 20.08 (a) 6.69 0.33Plàstico metros 110 1.50 165.00 16.50 (b) 2.75 0.28Cinta plastificada rollos 10 9.81 98.10 49.05 (c) 1.64 0.82Tornillos y clavos tornillos de 31/2 1000 0.02 20.00 1.14 (a) 0.33 0.02Clavos kg 1 3.00 3.00 0.15 0.05 0.003Boquillas nevulizadoras boquillas 100 3.15 315.00 31.50 (b) 5.25 0.53Manguera 16 mm metros 80 0.40 32.00 3.20 (b) 0.53 0.05Timer horario timer 1 362.00 362.00 36.20 (b) 6.03 0.60Tablero de control tablero 1 92.96 92.96 4.65 (a) 1.55 0.08Bomba 1HP bomba 1 190.00 190.00 19.00 (b) 3.17 0.32Hidroneumático tanque 1 240.00 240.00 24.00 (b) 4.00 0.40

Tanque plástico 1000 litros tanque 1200.00 200.00

10.00 (a)3.33 0.17

Válvulas selenoides valvulas 4 29.12 116.48 11.65 (b) 1.94 0.19Canastillas plásticas para cosecha canastillas 40

2.48 99.124.96 (a)

1.65 0.08

Cinta tomatera para tutoreo rollos 3

3.94 11.811.18 (b)

0.20 0.02

tutoreo tiras de 2 ½ x2 49 0.55 27.00 1.35 (a) 0.45 0.02Tubos T para tutoreo tubos 8 43.75 350.00 8.75 (d) 5.83 0.15Plantas In Vitro de Papa planta 1776 0.32 568.32 568.32 (**) 9.47 9.47Fertilizantes 0.00 0.00Nitrato de Calcio kg 10.15 1.00 10.15 10.15 0.17 0.17Nitrato de Potasio kg 2.17 1.76 3.82 3.82 0.06 0.06Nitrato de Amonio kg 2.3 0.90 2.07 2.07 0.03 0.03Sulfato de Magnesio kg 9.68 0.55 5.32 5.32 0.09 0.09Acido Fosfórico lt 0.74 7.46 5.52 5.52 0.09 0.09Codahot lt 0.7 7.00 4.90 4.90 0.08 0.08Muriato de Potasio kg 5.63 1.12 6.31 6.31 0.11 0.11Agroquímicos 0.00 0.00Acrobat kg 0.03 14.00 0.42 0.42 0.01 0.01Neemrood lt 0.03 13.21 0.40 0.40 0.01 0.01Regent ml 67.5 0.15 10.13 10.13 0.17 0.17Orthene 250 gr 1 2.22 2.22 2.22 0.04 0.04Luz,Agua, mes 10 40.00 400.00 200 6.67 6.67Mano obra (construcción e instalación) jornales 15

120.00 1800.0045.00 (a)

30.00 1.5

Mano Obra (Seguimiento) mes 10 120.00 1200.00 1200.00 (*) 20.00 20.00Alquiler invernadero mes 10 100.00 1000.00 10000 16.67 16.67Alquiler Cuarto frio mes 4 150.00 600.00 600 10.00 10.00Total 9604.30 160.07 71.31

UnidadCosto

unitarioDetalle Cantidad

Fecha de Análisis: Marzo 2009 (a) Se calcula duración para 20 campañas o 10 años (b) se calcula duración para 10 campañas o 5 años (c) Se calcula duración para 2 campañas o 1 año (d) Se calcula duración para 40 campañas o 20 años (*) Salario mensual se estima en USD 120

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Anexo 4. Fotografías del Ensayo

Foto 1. Construcción infraestructura Foto 2. Sistema de riego

Foto 3. Plantas in vitro Foto 4. Trasplanta al sistema aeropónico

Foto 5. Plantas en periodo de Foto 6. Plantas en proceso de Adaptación crecimiento

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Foto 7. Desarrollo del cultivo Foto 8. Raíces presentan mayor desarrollo

Foto 9. Tutoreo Foto 10. Inicio de la floración

Foto 11. Inicio tuberización I-Fripapa Foto 12. Inicio tuberización Superchola

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Foto 13. tuberización Fripapa Foto 14. Cosecha y clasificación

Foto 15. Almacenamiento en cuarto frío