ΑΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ

7ου Πανελλήνιου Συνέδριου του Greek Lipid Forum

“Σύγχρονες Τάσεις στον Τομέα των Λιπιδίων”

Το 7ο Πανελλήνιο Συνέδριο του Greek Lipid Forum “Σύγχρονες τάσεις στον τομέα των λιπιδίων”,

πραγματοποιήθηκε με επιτυχία την Πέμπτη 5 Οκτωβρίου 2017 στην αίθουσα «Φίλιππος» Αλεξάνδρειου

Τεχνολογικού Ιδρύματος Θεσσαλονίκης.

Το Συνέδριο αποτέλεσε πόλο ανταλλαγής επιστημονικών και τεχνολογικών γνώσεων και προβληματισμών

καθώς και ενημέρωσε το κοινό για τις τρέχουσες εξελίξεις στον τομέα των λιπιδίων φέρνοντας σε επαφή

τους επιστήμονες και λοιπούς ενδιαφερόμενους από την Ακαδημαϊκή και Ερευνητική κοινότητα, τη

βιομηχανία τροφίμων και τους παραγωγικούς φορείς οι οποίοι ασχολούνται με το ελαιόλαδο, τις εδώδιμες

λιπαρές ύλες, την τεχνολογία και τις εφαρμογές τους, τις μη εδώδιμες εφαρμογές των λιπιδίων, την

ασφάλεια και την ποιότητα, τη διατροφή το μεταβολισμό και τη βιολογική δράση των λιπιδίων καθώς και

την αξιοποίηση των παραπροϊόντων.

μΣτιγμιότυπα κατά τη διάρκεια του Συνεδρίου

Στο συνέδριο συμμετείχαν περισσότεροι από 120 επιστήμονες προερχόμενοι από 30 Ακαδημαϊκούς,

Ερευνητικούς & Βιομηχανικούς φορείς ανάμεσα τους το Αλεξάνδρειο ΤΕΙ Θεσσαλονίκης, το

Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, το Εθνικό Ίδρυμα

Ερευνών, το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, το Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο, το

Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων, το Πανεπιστήμιο Πατρών, το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο κ.α.

Την έναρξη του Συνεδρίου έκανε η Επίκουρη Καθηγήτρια του ΑΤΕΙΘ και μέλος της Οργανωτικής

επιτροπής κα Ελένη Καλογιάννη. Επίσης, κατά την έναρξη του συνεδρίου απηύθυναν χαιρετισμό:

Ο Πρύτανης του ΑΤΕΙΘ Καθηγητής Κωνσταντίνος Βαρσαμίδης.

Ο Κοσμήτορας της Σχολής Τεχνολογίας Γεωπονίας & Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής του

ΑΤΕΙΘ Καθηγητής Στυλιανός Ραφαηλίδης

Η Γενική Διευθύντρια του ΣΕΒΤ κα Βάσω Παπαδημητρίου

Ο Πρόεδρος της ΠΕΤΕΤ κος Ιωάννης Σμαρνάκης

Ο Συντονιστής του Greek Lipid Forum Δρ. Αριστοτέλης Ξενάκης

Στιγμιότυπα κατά την έναρξη και τους χαιρετισμούς του Συνεδρίου

Κατά τη διάρκεια του Συνεδρίου πραγματοποιήθηκαν 23 Προφορικές Παρουσιάσεις και 44 Παρουσιάσεις

Αφίσας καλύπτοντας τις ακόλουθες 5 Θεματικές Περιοχές:

Θεματική Περιοχή 1: Οξείδωση Λιπαρών – Αντιοξειδωτικά – Ασφάλεια και Ποιότητα

Θεματική Περιοχή 2: Ελαιόλαδο

Θεματική Περιοχή 3: Λειτουργικά Συστατικά – Αιθέρια Έλαια

Θεματική Περιοχή 4: Αξιοποίηση Παραπροϊόντων

Θεματική Περιοχή 5: Εξελίξεις στην Τεχνολογία Λιπαρών – Εφαρμογές Βιοτεχνολογίας

Στιγμιότυπα από τις ομιλίες

Η λήξη του Συνεδρίου έγινε από την Επίκουρη Καθ. Ελένη Καλογιάννη (ΑΤΕΙΘ) και τον Δρ. Αριστοτέλη

Ξενάκη (ΕΙΕ) οι οποίοι ευχαρίστησαν όλους τους Συμμετέχοντες, τους Χορηγούς και τα Μέλη της

Οργανωτικής και Επιστημονικής Επιτροπής του Συνεδρίου και ανακοίνωσαν τη διεξαγωγή του 8ου

Συνεδρίου του Greek Lipid Forum το 2019.