8.1 formen - eberhardt-gmbh.de · 8.6 formen 100 schinkenform rund aus edelstahl, mit deckelfedern...

8.1 Formen

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Form

en

Slicerform aus Edelstahlfür Kochschinken oder Salamiprodukte. Form ausrechteckigem Gitterkorpus 20 x 20 mm mit Scharnierenund Bügelverschlüssen, eine Seite verschlossen undeine Seite mit Deckelfedern und Schraubenbolzen.

Slicer mould of stainless steelfor boiled hams or salami products. Mould of rectangular grid body 20 x 20 mm, with hinges and cliplocks, one side closed and one sidewith lid springs and screw bolts.

Füllrohr mit Tülleaus Edelstahl, passend für diese Slicerform.

Filling tube with nozzleof stainless steel, fitting this slicer mould.

Abmessungen /Dimensions (mm)Bestell-Nr. Länge Breite Höhe

Cat.-No. Length Width Height

110.960 1000 160 90110.962 900 160 90

Bestell-Nr./Cat.-No. 110.964

Slicerform aus EdelstahlGitterkorpus 20 x 20 mm, für Geflügel oder Salami, mitScharnieren und Bügelverschlüssen; je nach Produktsind die Enden offen oder geschlossen.

Slicer mould of stainless steelMould of rectangular grid body 20 x 20 mm, for poultry or salamis, with hinges and cliplocks, depending on the product with open or closed ends,one side closed and one side with lid springs andscrew bolts.





110.966 1000 100 80Gebrauchsmuster geschützt

Registration of design

Bestell-Nr./Cat.-No. 110.968Gebrauchsmuster geschützt

Registration of design

8.2 Formen

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Slicerform aus Edelstahlquadratisch mit abgerundeten Ecken, für Toastschin-ken oder Brühwurstprodukte, eine Seite verschlossenmit 5 mm-Loch und eine Seite mit Deckelfedern undSchraubenbolzen.

Slicer mould of stainless steelsquare shape with round corners, for boiled sausageproducts and toast-hams, with hinges and cliplocks,one side closed with 5 mm hole and one side with lidsprings and screw bolts.



110.970 1050 100 100110.971 900 100 100110.972 1050 80 80110.973 900 80 80

Slicerform aus Edelstahloval, für Schinken oder Brühwurstprodukte, eine Seite verschlossen mit 5 mm-Loch und eine Seite mit Deckelfedern und Schraubenbolzen.

Slicer mould of stainless steelrectangular shape with round corners, for boiled hams or boiled sausage products. One side closedwith 5 mm hole and one side with lid springs andscrew bolts.





110.976 1050 110 65110.978 900 110 65



Filling tube with nozzleof stainless steel, fitting this slicer mould.Bestell-Nr./Cat.-No. 110.974

8.3 Formen

97

Form

en

Slicerform aus Edelstahlfür Puten- oder Hähnchenbrust, eine Seite verschlossen mit 5 mm-Loch und eine Seite mit Deckelfedern und Schraubenbolzen.

Slicer mould of stainless steelfor turkey or chicken breast. One side closed with 5 mm hole and one side with lid springs and screw bolts.


Filling tube with nozzle of stainless steel, fitting this slicer mould.



110.980 1050 140 70110.982 900 140 70

Slicerform aus Edelstahlkonisch sowie oben runde Form, für Puten- oder Brühwurst, eine Seite verschlossen mit 5 mm-Loch und eine Seite mit Deckelfedern und Schraubenbolzen.

Slicer mould of stainless steelcone-shaped as well as round-shaped for turkey breasts or boiled sausages. One side closed with 5 mmhole and one side with lid springs and screw bolts.





110.986 1050 130 /140 110110.988 900 130 /140 110



8.4 Formen

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Leberkäseformaus Edelstahl, geschlossen, mit 2 Deckeln, einmal mitFührungsfedern für geraden Anschnitt und Dehnungs-ausgleich.

Pastry mouldmade of stainless steel, all closed, with 2 lids, one withguide spring for even cutting and extension compen-sating piece.



100.812 800 130 /140 110100.814 600 130 /140 110

Leberkäseformaus Edelstahl, aus 1,5 mm starkem Blech, Rand umgelegt. Längsseite konisch gekantet.

Pastry mouldmade of stainless steel, sheet metal 1,5 mm, rimsedged down. Conically edged on the long side.



100.819 115 75 50100.820 300 130 90100.821 300 100 90100.822 350 140 90100.823 875 175 90



100.827 140 80 55ganze Form/ total mould 500 140 55

Mini-Leberkäseformaus Edelstahl, aus 1,5 mm starkem Blech,Rand umgelegt. Längsseite konisch gekantet.

Little pastry mouldmade of stainless steel, sheet metal 1,5 mm, rims edged down. Conically edged on the long side.

Sondermaße lieferbar /Special sizes available

8.5 Formen

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Form

en

Schinkenform aus Edelstahlhalbrunde Form, mit 3 Deckelfedern und Schraubenbolzen.

Ham mould of stainless steelsemicircular shape, with 3 lid springs and screw bolts.



110.950 440 210 145110.952 640 210 145

Schinkenform aus Edelstahlfür Knochenformoptik, mit Deckelfeldern undSchraubenbolzen, Formboden mit runden Ecken.

Ham mould of stainless steelfor bone shape optical effect, with lid springs andscrew bolts, moulded bottom with round corners.

Schinkenform aus Edelstahlrechteckige Form, Deckel gerade, mit Deckelfeldernund Schraubenbolzen, Formboden mit rundenEcken.

Ham mould of stainless steelsquare shape, straight cover, with lid springs andscrew bolts, moulded bottom with round corners.



110.954 420 190 190110.956 620 190 190



110.957 220 180 150

8.6 Formen

100

Schinkenform rundaus Edelstahl, mit Deckelfedern und Schraubenbolzen.

Ham mould for round-shaped hamsmade of stainless steel, with lid springs and screw bolts.

Abmessungen /Dimensions (mm)Bestell-Nr. Länge Durchmesser Inhalt

Cat.-No. Length Diameter Capacity

100.824 200 170 3 - 4 kg100.825 250 170 3 - 4 kg100.826 300 170 4 - 6 kgSondermaße lieferbar / Special sizes available

Schinkenform halbrundaus Edelstahl, mit Deckelfedern und Schraubenbolzen.

Ham mould for half-round-shaped hamsmade of stainless steel, with lid springs and screw bolts.

Abmessungen /Dimensions (mm)Bestell-Nr. Länge Durchmesser Inhalt

Cat.-No. Length Diameter Capacity

100.829 200 170 3 - 4 kg100.831 220 170 3 - 4 kg100.833 240 170 4 - 6 kgSondermaße lieferbar / Special sizes available

Schinkenform rechteckigaus Edelstahl, mit Deckelfedern und Schraubenbolzen.

Ham mould for square and rectangular-shaped hamsmade of stainless steel, with lid springs and screw bolts.

Abmessungen /Dimensions (mm)Bestell-Nr. Tiefe Breite Höhe Inhalt

Cat.-No. Depth Width Height Capacity

100.828 220 140 130 2 - 3 kg100.830 270 150 130 3 - 4 kg100.832 300 180 150 5 - 6 kgSondermaße lieferbar / Special sizes available

8.7 Formen

101

Form

en

Leberkäs-Füllrohraus Edelstahl, für blasen- und absatzfreies Füllen.Sondermaße lieferbar.

Filling tube for pastriesmade of stainless steel, for filling without bubbles andgaps. Special sizes available.

Vierkant-Pressformaus Edelstahl, für Fleisch- und Wurstwaren.

Square pressing mouldmade of stainless steel, for meat and sausages.




100.836 400 100 100

Schinkenformaus Edelstahl, für handgebundene Optik,Deckelfeldern und Schraubenbolzen, Formboden mitrunden Ecken.

Ham mouldmade of stainless steel, for boiled hams “optics hand-bound”, with lid springs and screw bolts, mouldedboltem with round corners.



110.959 220 170 125

8.8 Formen

102

Schinkenformgitterzum Einlegen in Ihre Rauchwagen zur Formgebungvon Unterschalen, Hüften oder Nüssen, gefertigt aus Edelstahlgitter 20 x 20 mm mit 6 mmRandverstärkung. Kein Anschnittverlust.

Ham shaping gridto be inserted into your smoke cart to form silversides, rumps or knuckles. Made of stainlesssteel grid 20 x 20 mm with 6 mm reinforced rim. No cutting loss.



100.837 800 180 85100.838 900 180 85100.839 1000 180 85

Sondermaße lieferbar

Special sizes available

8.9 Formen

103

Form

en

Reife- und Einsalzwagenaus Edelstahl, zur besseren Formgebung von“Coburger” Schinken vor dem Einlegen inSchinkenpressen. Gitterkörbe 4-seitig geschlossenaus Gitter 20 x 20 mm mit Einhängevorrichtung zumschrägen Einhängen. Wagen mit Lenkstopp undBockräder oder für Staplerbefahrung.

Ripening and salting cartmade of stainless steel for better shaping of “Coburg”type hams before putting them into ham presses.Lattice baskets closed at four sides with grid of 20 x 20 mm with hook-in device for inclined arrange-ment of the hams. Cart with steering / stop and standwheels or for fork stackers.

Abmessungen /Dimensions (mm)Bestell-Nr. Länge Breite Höhe Gitterkörbe

Cat.-No. Length Width Height Lattice baskets

100.594 1000 750 2000 40 Stück/piece100.595 1400 750 2100 72 Stück/piece

8.10 Formen

Abmessungen /Dimensions (mm)Bestell-Nr. Breite Höhe Tiefe

Cat.-No. Width Height Depth

244.485 700 650 380

Einziehtischaus Edelstahl. Tischplatte plan mit zweiLängswulsträndern. Tischunterbau fahrbar. Tisch mitoder ohne Rost fahrbar.

Pull out tableof stainless steel, table top even with two rims at thelong sides. Frame moveable. Table with / without grate.

Abmessungen /Dimensions (mm)Bestell-Nr. Länge Tiefe Höhe

Cat.-No. Length Depth Hight

100.196 1070 850 900 mit Rost100.197 1070 850 900 ohne RostSondermaße lieferbar / Special sizes available

Netzspreitzgerätaus Edelstahl 1.4301, mechanisch mitSchneckengetriebe und Handkurbel. Alle Drehteilekomplett aus Edelstahl. Spreizöffnung für Netze von 50bis 210 mm Ø, mit zwei Kurbeln für Tischbefestigung.Gewicht: 49 kg.

Net spreading deviceof stainless steel - 1.4301, mechanic with worm gearand crank handle. All turning parts completely ofstainless steel. Spread opening for nets of 50 up to 210 mm diameter, with two crank handles to be moun-ted on tables. Weight: 49 kg

Abmessungen /Dimensions (mm)Bestell-Nr. Breite Höhe Tiefe

Cat.-No. Width Height Depth

244.484 650 620 400

Netzspreitzgerätaus Edelstahl 1.4301 mit pneumatischer Steuerung undHandtasten zum Öffnen und Schließen bis 210 mm mitzwei Kurbeln für Tischbefestigung. Gewicht: 54 kg.Net spreading deviceof stainless steel - 1.4301, with pneumatic control andpush buttom for opening and closing up to 210 mm,with two crank handles, to be mounted on tables.Weight: 54 kg

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