a bottle of wine contains more philosophy than all the ... · -louis pasteur head sommelier troy...

-Louis Pasteur

Head Sommelier

Troy Revell

Sommelier

Hannah Barton

Scott Hardiman

"A bottle of wine contains more philosophythan all the books in the world."

6.6.20

TABLE OF CONTENTS

by the glass page

cocktails 4

beers 5

wines 6

alternative formats

half bottles 7-8

large formats 9

sparkling wines

champagne 10-11

other sparkling 12

local wines

north carolina & virginia 13

white wines

united states 14-15

france 16-20

germany 21

austria 22-23

italy, spain, portugal, greece, slovenia 24

southern hemisphere 25

rosé 25

red wines

united states 26-31

france 32-43

italy 44-48

spain 49

northern hemisphere 50

south africa 51

south america 52

south pacific 53

sweet and fortified wines

54-55

spirits

56-57

to compliment our wine list, for wines not represented, there is a 25 dollar corkage fee for up to two 750 mL bottles

3

COCKTAILS

signature

juniper cardinal barrel gin, lillet rose, local honey, white cranberry 15

topaz plantation rum, pineapple, turmeric, almond 14

tempest cathead vodka, coconut thai chili, basil, lime 14

yuzu lunazul blanco, aperol, yuzu, honey, citrus 13

dogleg elijah craig, peach, meyer lemon, earl grey tea 14

non-alcoholic infusions

coconut twist 7

coconut, lime, fever tree soda

hibiscus punch 7

hibiscus, pineapple, citrus, purified water

yuzu lemonade 8

yuzu, meyer, lemon, fever tree soda

drinking vinegars

apple | honey | tangerine | berry | ginger 6

light, tart, refreshing and naturally flavored

4

BEERS

micro

trophy brewing, raleigh, nc | rotating seasonal brew 16oz 11

allagash brewing company white , portland, me | white 12oz 9

fullsteam brewery paycheck , durham, nc | pilsner 12oz 6

trophy brewing trophy husband , raleigh, nc | witbier 16oz 8

edmund's oast something cold charleston, sc | blonde 12oz 7

omission brewing, portland, or | gluten free ale 12oz 6

fullsteam brewery humidity, durham, nc | american pale ale 12oz 7

highland brewing gaelic ale , asheville, nc | american amber ale 12oz 6

brewery bhavana sprout , raleigh, nc | dubbel 12oz 6

brewery bhavana yield , raleigh, nc | session ipa 12oz 6

trophy brewing trophy wife , raleigh, nc | session ipa 12oz 6

foothills brewing jade , winston-salem, nc | american ipa 12oz 7

foothills people’s porter , winston-salem, nc | english porter 12oz 6

macro

miller lite, wisconsin 12oz 5

corona, mexico 12oz 6

heineken, holland 12oz 6

amstel light, netherlands 12oz 6

non-alcoholic

buckler, netherlands 12oz 6

gluten free

omission golden ale, oregon 12oz 6

5

WINES BY THE GLASS

sparkling glass bottle

ribolla gialla peneča brut, primorska, slovenia 2018 10 50

champagne aubry the umstead , champagne, france 18 90

white glass bottle

riesling st. urbans-hof single post , mosel, germany 2015 13 52

grüner veltliner steininger loisium , kamptal, austria 2018 14 56

sauvignon blanc domaine laporte le rochoy , sancerre, france 2018 16 64

chardonnay mount eden, edna valley, california 2016 14 56

rosé glass bottle

marrenon roséfine , luberon, france 2018 12 48

blackbird arriviste napa valley, california 2018 13 52

red glass bottle

pinot noir alexana the umstead cuvée, willamette valley, oregon 2017 18 72

petit verdot jones von drehle, yadkin valley, north carolina 2015 13 52

syrah blend sparkman wilderness , columbia valley, washington 2017 12 48

sangiovese blend casanuova delle cerbaie rivale , tuscany, italy 2009 13 52

cabernet sauv. marietta armé, north coast, california 2016 15 60

coravin 3oz 6oz bottle

a technology allowing us to pour these rare wines by the glass without removing the cork

chardonnay vrignaud fourchaume premier cru , chablis, france 2014 16 32 128

viura marqués de murrieta capellanía , rioja, spain 2014 11 22 88

chardonnay dom. serene evenstad reserve , willamette valley, oregon 2017 16 32 128

pinot noir littorai, sonoma coast, california 2018 15 30 120

grenache blend vieux télégraphe la crau , châteauneuf-du-pape, france 2016 20 40 160

merlot blend château pavie-macquin, saint-émilion, bordeaux, france 2012 26 52 208

cabernet blend figgins estate , walla walla valley, washington 2014 22 44 176

6

HALF BOTTLES | SPARKLING & WHITE

sparkling

103 NV champagne, gaston chiquet brut tradition premier cru , dizy 65

100 NV champagne, besserat de bellefon cuvée des moines , épernay 70

102 NV champagne, krug grande cuvée , reims 165

107 NV champagne, laurent-perrier la cuvée , reims 40

101 NV champagne, veuve clicquot yellow label, reims 76

105 NV champagne, marc hébrart sélection 85

106 NV champagne, pierre moncuit delos grand cru bdb , mesnil-sur-oger 75

129 NV champagne, pierre gimonnet 1er cru blanc de blancs, cuis 75

117 2018 moscato, michele chiarlo nivole, moscato d'asti, piemonte 28

115 2016 brachetto, giacomo bologna braida, brachetto di aqui, piemonte 30

sparkling rosé

108 NV champagne, geoffroy rosé de saignée , vallee de la marne 80

118 NV champagne, krug rosé , reims 280

120 NV champagne, ruinart brut rosé , reims 70

104 NV champagne, billecart-salmon brut rosé , mareuil-sur-ay 95

white wine

131 2014 pinot blanc, robert sinskey, los carneros 45

121 2017 pinot grigio, alois lageder, dolomiti, italy 20

112 2016 albarino, do ferreiro, rias baixas, spain 40

126 2018 sauvignon blanc, spy valley, marlborough 30

122 2018 sauvignon blanc, honig, napa valley, california 30

119 2016 chardonnay, talley vineyards, arroyo grande 32

130 2016 chardonnay, ramey, russian river 45

132 2015 viognier, e. guigal, condrieu 75

128 2017 riesling, dr. loosen bernkasteler lay kabinett, mosel, germany 30

7

HALF BOTTLES | RED

red

207 2017 pinot noir, alexana the umstead cuvée , willamette valley 36

205 2017 pinot noir, adelsheim, willamette valley 45

221 2013 pinot noir, hirsch vineyards, san andreas fault , sonoma coast 90

244 2012 pinot noir, domaine forey, nuits-st-georges, france 90

248 2016 cabernet franc, frederic mabileau les rouilleres, loire, france 35

255 2012 cabernet franc, palazzo, napa valley 70

209 2017 grenache blend, château de beaucastel, châteauneuf-du-pape, france 85

247 2011 sangiovese, fèlsina, berardenga , chianti classico, tuscany 60

214 2013 sangiovese, ciacci piccoloomini d’aragona , brunello di montalcino 70

236 2013 sangiovese, gaja pieve santa restituta, brunello di montalcino 110

211 2014 syrah, qupe, central coast 30

225 2017 zinfandel, seghesio, sonoma 30

226 2016 zinfandel blend, ridge lytton springs, dry creek valley 60

251 2015 merlot, château belles-graves, lalande de pomerol 50

242 2012 cabernet sauvignon, inglenook rubicon, napa valley 175

229 2017 cabernet sauvignon, hess allomi , napa valley 34

203 2013 cabernet sauvignon, trefethen, napa valley 55

223 2015 cabernet sauvignon, stag's leap artemis, napa valley 75

202 2014 cabernet sauvignon, corison, napa valley 110

200 2015 cabernet sauvignon, continuum, napa valley 240

250 2015 cabernet sauvignon, opus one, napa valley 220

201 2015 cabernet sauvignon, quintessa, rutherford, napa valley 160

204 2015 nebbiolo, vietti castiglione , barolo 60

8

LARGE FORMAT BOTTLES

sparkling

9700 2012 pierre peters les chétillons , mesnil-sur-oger, champagne, france 1.5l 550

9701 NV pol roger reserve, épernay, champagne, france 1.5l 300

9705 NV j. de telmont grand rosé, damery, champagne, france 1.5l 250

white

9820 2016 meyer-fonné edelzwicker, alsace 1.0l 60

9947 2013 gewürztraminer, weinbach altenberg, cuvée laurence, alsace 1.5l 240

9801 2017 sauvignon blanc, massican, napa valley 1.5l 240

9810 2015 chardonnay, william fèvre champs royeaux , chablis, france 1.5l 160

9800 2017 chardonnay, massican hyde vineyard, napa valley 1.5l 230

rosé

9751 2017 cinsault, commanderie de peyrassol, côtes de provence, france 1.5l 140

red

9929 1999 pinot noir, joseph drouhin clos de vougeot grand cru, france 1.5l 950

9934 2012 syrah, franck balthazar chaillot, cornas, france 1.5l 240

9927 2004 merlot, shafer, napa valley 1.5l 560

9906 2015 cabernet sauvignon, adaptation, napa 1.5l 280

9905 2012 cabernet sauvignon, inglenook rubicon, napa 1.5l 800

9954 2009 cabernet sauvignon, beau-séjour bécot, saint-émilion, bordeaux 1.5l 480

9955 2015 cabernet sauvignon, la lagune, haut-medoc, bordeaux 1.5l 320

9956 2014 cabernet sauvignon, lafon-rochet, st. estèphe, bordeaux 1.5l 260

9950 1995 cabernet sauvignon, sociando mallet, haut-medoc, bordeaux 1.5l 700

9951 1998 cabernet sauvignon, sociando mallet, haut-medoc, bordeaux 1.5l 580

9850 2014 sangiovese, montevertine le pergole torte 1.5l 600

9917 2007 sangiovese, gianni brunelli riserva, brunello di montalcino 1.5l 500

9915 2005 nebbiolo, giacomo conterno, cascina francia 1.5l 530



9925 2011 nebbiolo, produttori del barbaresco, rabaja 1.5l 210

9924 2009 nebbiolo, produttori del barbaresco, rabaja 1.5l 210

9923 2011 nebbiolo, produttori del barbaresco, ovello 1.5l 210

9922 2009 nebbiolo, produttori del barbaresco, ovello 1.5l 210

9919 1997 nebbiolo, marchesi di gresy, martinenga – camp gros 3l 840

9

SPARKLING WINE | CHAMPAGNE

blanc

1006 NV veuve clicquot yellow label , reims 145

1059 2008 veuve clicquot la grande dame, reims 310

1021 NV krug grande cuvée , reims 360

1054 2004 krug, reims 490

1066 2005 lelarge-pugeot quintessence , vrigny 220

1030 NV jean lallement grand cru, verzeney 110

1055 NV mouzon-leroux l'atavique extra brut, verzy 125

1017 NV a. margaine cuvée le demi-sec premier cru, villers-marmery 95

1019 NV paul bara réserve grand cru brut, bouzy 115

1038 2005 gaston chiquet special club , dizy 140

1062 2008 jacquesson corne bautray , dizy 450

1070 2004 gosset celebris, ay 360

1064 1997 bollinger r.d. , ay 440

1020 2007 r. geoffroy empreinte , ay 120

1027 NV henri goutorbe cuvée prestige brut, ay 110

1022 2006 henri goutorbe special club , ay 155

1018 2013 marc hébrart special club , mareuil-sur-ay 180

1007 NV moët & chandon imperial brut, épernay 135

1057 2008 dom perignon, épernay 340

1058 2000 dom perignon, p2, épernay 725

1016 NV nicolas feuillate brut, chouilly 80

1045 NV vouette et sorbée fidèle extra brut, aube 170

10

SPARKLING WINE | CHAMPAGNE

blanc de blancs

1108 2004 ruinart dom ruinart , reims 290

1110 NV david léclapart l'amateur extra brut, montagne de reims 175

1112 NV david léclapart l'artiste extra brut, montagne de reims 295

1155 2008 jacquesson champ cain , avize 450

1113 NV varnier-fanniere cuvée st-denis grand cru, avize 140

1060 NV jacques selosse substance grand cru, avize 625

1061 NV jacques selosse version originale grand cru, côtes des blancs 440

1063 NV jacques selosse initial grand cru, côtes des blancs 375

1105 NV pierre peters réserve oubliée, côtes des blancs 220

1106 2012 pierre peters l'étonnant monsieur victor , côtes des blancs 480

1109 2006 pierre moncuit brut millésimé grand cru, mesnil-sur-oger 155

1116 NV larmandier-bernier longitude , vertus 125

1114 NV ulysse collin les pierrières , congy 260

1102 NV jacques lassaigne la colline inspirée extra brut, montgueux 165

1111 NV vouette et sorbée, blanc d’argile , aube 215

blanc de noirs

1069 NV chartogne-taillet les alliees extra brut, merfy 170

1068 NV chartogne-taillet les barres extra brut, merfy 210

1067 NV chartogne-taillet orizeaux extra brut, merfy 170

1152 2008 jacquesson vauzelle terme , ay 490

1115 NV ulysse collin les maillons extra brut, congy 225

1150 NV marie courtin résonance extra brut, côte des bar 130

rosé

1185 NV chartogne taillet le rose brut, merfy 160

1177 NV ruinart brut , reims 140

1182 2002 ruinart dom ruinart , reims 540

1184 2006 taittinger comtes de champagne, reims 450

1180 NV vilmart cuvée rubis , rilly-les-montagne 175

1176 NV armand de brignac ace of spades , chigny-les-roses 820

1179 NV barnaut authentique grand cru , bouzy 115

1181 NV henri goutorbe, ay 130

1183 NV laurent-perrier cuvée rosé , tours-sur-marne 140

11

SPARKLING WINE | AROUND THE WORLD

france

1264 NV château de brézé, crémant de loire 50

1263 NV domaine stoeffler blanc de blanc , crémant d'alsace 40

england

1211 2014 gusbourne blanc de blanc, kent 110

1212 2013 gusbourne brut reserve, kent 115

1213 NV hattingley classic reserve , hampshire 90

1214 NV nyetimber brut classic cuvée , west sussex 100

italy

1201 2008 ca ‘del bosco annamaria clementi franciacorta riserva, franciacorta 180

1202 NV barone pizzini animante franciacorta 70

1200 2018 la spinetta biancospino , moscato d'asti, piedmont 55

united states | blanc

1257 2002 argyle extended tirage , willamette valley, oregon 135

1260 2015 broc cellars shell creek , paso robles, california 70

1251 2007 caraccioli cellars brut , santa lucia highlands, california 120

1254 2017 roederer estate brut , anderson valley, california 60

1259 2012 sea smoke sea spray , sta. rita hills, california 185

1258 2013 sea smoke sea spray , sta. rita hills, california 185

united states | rosé

1251 2007 caraccioli cellars brut rosé , santa lucia highlands, california 130

1253 2016 schramsberg brut rosé, north coast, california 95

1256 2010 soter mineral springs brut rosé , yamhill-carlton district, oregon 130

12

LOCAL RED & WHITE WINE

north carolina | white

1375 2016 jones von drehle, yadkin valley | viognier 45

1376 2016 jones von drehle, yadkin valley | petit manseng 60

1300 2018 sanctuary vineyards the pearl , outer banks | albariño 50

virginia | white

1301 2016 ankida ridge | chardonnay 65

1302 2014 barboursville reserve , monticello | vermentino 55

1303 2015 chrysalis | albariño 70

1304 2018 jefferson, monticello | viognier 60

1305 2017 linden avenius | sauvignon blanc 75

north carolina | red

4304 2017 jolo winery crimson creek , yadkin valley | chambourcin 50

4305 2015 jones von drehle reserve , yadkin valley | malbec 55

4306 2015 raffaldini reserve , swan creek | montepulciano 60

4307 2016 raffaldini 1348 , swan creek | sangrantino blend 85

4308 2015 sanctuary vineyards double barrel , outer banks | tannat, petit verdot 75

virginia | red

4300 2016 ankida ridge | pinot noir 90

4299 2016 barboursville, monticello | cabernet franc 55

4291 2005 barboursville octagon , monticello | merlot blend 135





4301 2018 jefferson, monticello | petit verdot 50

4302 2015 linden hardscrabble | cabernet blend 90

13

WHITE WINE | UNITED STATES

curious varietals

1550 2017 archery summit vireton , willamette valley, oregon | pinot gris 45

1562 2015 big table farm wirtz , willamette valley, oregon | pinot gris 85

1555 2018 raft jonquille - love ranch , sierra foothills | viognier 60

1537 2012 favia suize, amador county, california | viognier 165

1564 2013 inglenook blancaneaux, rutherford, california | marsanne blend 100

1565 2015 inglenook blancaneaux, rutherford, california | marsanne blend 100

1540 2013 habit jurassic park vineyard , santa ynez, california | chenin blanc 80

1539 2013 italics white blend , napa valley, california | sauvignon/chardonnay 130

1538 2015 jolie-laide fanucchi-wood road , russian river valley | trousseau gris 80

1563 2017 booker, paso robles | roussanne blend 110

riesling

1561 2012 big table farm, willamette valley, oregon 75

1553 2015 long shadows poet's leap , columbia valley, washington 50

1554 2017 long shadows poet's leap , columbia valley, washington 50

sauvignon blanc

1501 2017 cade, napa valley, california 65

1508 2014 joseph phelps, napa valley, california 95

1504 2017 merry edwards, russian river valley, california 80

1503 2018 merry edwards, russian river valley, california 80

1505 2017 peter michael l'apres-midi , knights valley, california 135

1506 2015 morlet la proportion doree , sonoma, california 180

14

WHITE WINE | UNITED STATES | CHARDONNAY

oregon

1453 2011 bergström sigrid , willamette valley 155

1454 2012 bergström sigrid , willamette valley 145

1390 2016 big table farm willamette valley 105

1456 2015 domaine serene evenstad reserve , dundee hills 125



1460 2017 lingua franca estate , eola-amity hills 90

california

1330 2015 salus estate, napa valley 180

1331 2015 staglin estate, rutherford, napa valley 155

1394 2018 tate spring street , youngville 75

1335 2017 shafer red shoulder ranch , carneros 125

1380 2017 flowers, sonoma coast 95

1362 2012 flowers camp meeting ridge , sonoma coast 155

1358 2013 hirsch vineyards estate , sonoma coast 140

1455 2016 ceritas charles heintz vineyard , sonoma coast 120

1359 2014 littorai charles heintz vineyard, sonoma coast 150

1360 2017 littorai charles heintz vineyard, sonoma coast 150

1351 2014 peay, sonoma coast 105

1350 2014 smith story, sonoma coast 90

1368 2017 peter michael belle côte , knights valley 190

1369 2017 peter michael la carriere , knights valley 190

1342 2017 dumol wester reach , russian river valley 110

1340 2014 merry edwards olivet lane, russian river valley 160

1366 2013 wayfarer wayfarer vineyard , fort ross-seaview 140

1339 2015 aubert larry hyde & sons , carneros 150

1400 2014 ridge monte bello , santa cruz mountains 130

1345 2013 mount eden vineyards estate , santa cruz mountains 120

1401 2014 sandhi, santa barbara county 60

1404 2013 sea smoke, sta. rita hills 135

15

WHITE WINE | FRANCE | BURGUNDY

chablis

2023 2018 christophe et fils 65

2025 2014 vincent dauvissat, petit chablis 140

2027 2014 vincent dauvissat 165

2026 2015 drouhin vaudon premier cru 120

2120 2016 lavantureux bougros grand cru 165

2121 2016 lavantureux vaudesir grand cru 160

2018 2016 lucien le moine montmains premier cru 210

2001 2017 patrick piuze terroir de chichee 96

2010 2015 daniel seguinot fourchaume premier cru 90

2004 2014 domaine vrignaud fourchaume premier cru 128

côte chalonnaise

2056 2017 a.p. villaine, bouzeron | aligoté 75

2052 2014 a.p. villaine les saint-jacque , rully 80

2058 2017 bichot domaine adélie les champs-michaux , mercurey 95

2053 2010 domaine faiveley, montagny 60

mâconnais

2050 2016 robert-denogent la croix , pouilly-fuissé 95

2020 2017 bret cuvee des lemparts , pouilly-vinzelles 85

bourgogne

2107 2016 didier fornerol | aligoté 50

2102 2009 domaine leflaive 125

2105 2014 dominique lafon 110

2100 2014 thierry et pascale matrot 55

2103 2016 pierre-yves colin-morey 90

2109 2014 etienne sauzet 75

côte de beaune | saint-romain

2175 2014 alain gras 75

côte de beaune | santenay

2205 2017 pierre-yves colin-morey la comme premier cru 130

16

WHITE WINE | FRANCE | BURGUNDY

côte de beaune | meursault

2159 2012 domaine bitouzet-prieur clos du cromin 130

2155 2017 pierre-yves colin-morey charmes premier cru 350

2150 2015 domaine des comtes lafon les poruzots premier cru 600

2152 2015 marquis d'angerville santenots premier cru 245

2151 2011 jean-philippe fichet le tesson 150

2157 2014 guillemard-pothier les narvaux 100

2153 2013 françois mikulski 150

2163 2013 domaine roulot meix chavaux 375

côte de beaune | puligny-montrachet

2028 2017 domaine borgeot les champs-gain premier cru 160

2254 2013 francois carillon les champs-gain premier cru 155

2208 2012 jacques carillon 140

2210 2017 alex gambal 130

2211 2014 henri prudhon les enseignères 115

côte de beaune | chassagne-montrachet

2202 2017 domaine blain-gagnard bâtard-montrachet grand cru 480

2140 2017 domaine borgeot les chenevottes premier cru 140

2029 2017 philippe colin 125

2200 2017 pierre-yves colin-morey les chenevottes premier cru 270

2250 2017 alex gambal la maltroie premier cru 175

2251 2014 vincent & sophie morey vieilles vignes 130

2030 2016 château de puligny-montrachet 150

côte de beaune | saint-aubin

2290 2017 alex gambal 75

2291 2017 alex gambal en remilly premier cru 105

2300 2013 pierre-yves colin-morey le banc 120



2305 2014 pierre-yves colin-morey les champlots premier cru 135

2301 2013 pierre-yves colin-morey en remilly premier cru 145



17

WHITE WINE | FRANCE

alsace

2713 2013 auxerrois, albert mann vieilles vignes 45

2751 2014 edelzwicker, albert boxler 65

2712 2009 gewürztraminer, albert mann steingrubler grand cru 85

2711 2011 gewürztraminer, hugel grossi laue 125

2755 2016 pinot gris, domaine pfister tradition 45

2707 2013 riesling, albert boxler brand grand cru 140

2701 2011 riesling, albert boxler reserve 110

2704 2011 riesling, albert boxler sommerberg eckberg grand cru 175

2702 2010 riesling, domaine schoffit clos st.-théobald rangen de thann grand cru 115

2708 2007 riesling, trimbach cuvée frédéric emile 140

2709 2008 riesling, trimbach cuvée frédéric emile 140

jura

2391 2016 savagnin, domaine du pelican, arbois 92

savoie

2750 2014 les chais du lavieu | roussette 45

bordeaux

2401 2016 château carbonnieux, pessac-léognan 110

2402 2015 domaine de grandmaison, pessac-léognan 60

2403 2017 château graville-lacoste, graves 40

18

WHITE WINE | FRANCE | LOIRE

melon de bourgogne

2430 2014 claude branger monnières-saint fiacre , muscadet sèvre-et-maine 60

2435 2018 joseph landron amphibolite , muscadet sèvre-et-maine 40

2427 2012 luneau-papin l d’or , muscadet sèvre-et-maine 85

2429 2013 la pépière clisson, muscadet sèvre-et-maine 55

2428 2013 la pépière monnières-saint fiacre , muscadet sèvre-et-maine 55

chenin blanc

2524 2013 château de fosse-sèche arcane , saumur 70

2611 1996 francois pinon premiere trie, vouvray 175

2519 2012 philippe foreau domaine du clos naudin sec , vouvray 75

2507 2006 domaine huet clos du bourg première trie moelleux , vouvray 130



2512 1993 domaine huet le haut lieu première trie moelleux , vouvray 140

2502 2009 domaine huet le haut lieu moelleux , vouvray 100

2506 2010 domaine huet le mont première trie moelleux , vouvray 135

2523 2008 baumard clos du papillon, library release , savennières 104

2505 2008 domaine du closel clos du papillon , savennières 85

2517 2017 château d'épiré, savennières 60

2515 2016 nicolas joly clos de la coulée de serrant , savennières 220

sauvignon blanc

2455 2012 didier dagueneau, silex , pouilly-fumé 240

2450 2018 jocelyne massicot, pouilly-fumé 55

2452 2015 edmond vatan clos la néore, sancerre 175

2454 2017 edmond vatan clos la néore, sancerre 195

2451 2015 gérard fiou le grand roc, sancerre 75

19

WHITE WINE | FRANCE | RHÔNE

condrieu

2603 2011 domaine faury 115

2608 2012 e. guigal la doriane 220

2609 2013 e. guigal la doriane 215

crozes-hermitage

2601 2018 domaine colombier 60

hermitage

2610 2007 m. chapoutier de l’orée | marsanne 320

2604 2013 delas domaine des tourettes 235

2607 2014 paul jaboulet aîné chevalier de sterimberg 140

2613 2016 paul jaboulet aîné chevalier de sterimberg 125

châteauneuf-du-pape

2605 2017 château de beaucastel blanc 185

2600 2017 chante cigale 75

2606 2018 domaine l'or de line 90

2602 2013 raymond usseglio pure 100

20

WHITE WINE | GERMANY

riesling | dry

3103 2012 clemens busch marienburg grosses gewächs , mosel 95

3101 2011 clemens busch marienburg rothenpfad grosses gewächs , mosel 120

3107 2012 keller kirchspiel grosses gewächs , rheinhessen 150

3109 2011 dönnhoff felsenberg grosses gewächs , nahe 120

riesling | off-dry and sweet

3163 2018 dr. hermann ürziger würzgarten kabinett , mosel 40

3151 2004 von schubert maximin grünhauser abtsberg auslese , mosel 110

3169 2014 egon müller scharzhofberger spätlese , mosel 180

3102 2016 selbach-oster schmitt auslese, mosel 90

3172 2018 selbach-oster zeltinger sonnenuhr spätlese , mosel 95

3153 2007 joh. jos. prüm graacher himmelreich auslese , mosel 125

3154 2008 joh. jos. prüm wehlehner sonnenuhr kabinett , mosel 125



3158 2009 joh. jos. prüm wehlehner sonnenuhr spätlese , mosel 125



3166 2015 dönnhoff oberhäuser leistenberg kabinett , nahe 65

3100 2013 von winning deidesheim , pfalz 40

21

WHITE WINE | AUSTRIA

riesling | kamptal

3208 2012 bründlmayer heilingenstein 85

3211 2003 hirsch gaisberg 130







riesling | kremstal

3219 2012 nigl senftenberger piri 85

riesling | wachau

3218 2013 alzinger hohereck smaragd 110

3217 2013 alzinger loibenberg smaragd 110

3203 2009 franz hirtzberger hochrain smaragd 120




3210 2012 franz hirtzberger singerriedel smaragd 190

3220 2013 franz hirtzberger singerriedel smaragd 190

3200 2013 emmerich knoll loibner federspiel 70

3201 2012 jamek ried klaus federspiel 85

3223 2012 fx pichler loibner loibenberg smaragd 160

22

WHITE WINE | AUSTRIA

grüner veltliner | kamptal

3251 2012 hirsch lamm 120

3254 2015 schloss gobelsburg schlosskellerei 35

3257 2013 schloss gobelsburg tradition 130

3271 2011 weszeli terrafactum schenkenbichl 98

grüner veltliner | wachau

3261 2013 franz hirtzberger axpoint smaragd 130

3285 2013 franz hirtzberger honivogl smaragd 190

3262 2011 franz hirtzberger rotes tor smaragd 130



3283 2014 emmerich knoll loibner federspiel 65

3263 2012 emmerich knoll loibenberg smaragd 115

3264 2012 emmerich knoll vinotekfüllung smaragd 140

3256 2013 emmerich knoll vinotekfüllung smaragd 140

3277 2011 f.x. pichler durnsteiner kellerberg smaragd 190



3268 2012 f.x. pichler durnsteiner liebenberg smaragd 155

3272 2012 f.x. pichler loibner klostersatz federspiel 95

3267 2012 f.x. pichler loibner loibenberg smaragd 140

3279 2012 f.x. pichler m smaragd 205

3280 2013 f.x. pichler m smaragd 205

3265 2012 prager achleiten smaragd 135

3276 2013 prager achleiten stokkultur smaragd 155

3274 2013 prager wachstrum bodenstein smaragd 155

3282 2015 tegernseerhoff bergdistal smaragd 65

23

WHITE WINE | NORTHERN HEMISPHERE

italy

3009 2016 la scolca black label, gavi del gavi, piemonte | cortese 90

3015 2005 gravner breg anfora , friuli | sauvignon blanc/riesling/chardonnay 200

3011 2018 cantina terlan, alto adige | pinot grigio 60

3120 2018 vignai da duline ronco pitotti | pinot grigio 75

3006 2018 elena walch, alto adige | gewurztraminer 50

3007 2018 elena walch kastelaz , alto adige | gewurztraminer 70

3003 2014 garofoli podium , verdicchio del castelli jesi | verdicchio 55

3002 2018 la spinetta, tuscany | vermentino 40

3010 2014 gaja vistamare , tuscany | vermentino, viognier 140

spain

3301 2015 gorrondona, getariako txakolina | hondarrabi zuri 40

3302 2017 do ferreiro, rias baixas | albariño 50

3308 2018 pazo señoráns, rias baixas | albariño 45

3306 2015 atino, rueda | verdejo 35

3304 2017 la vizcaina la del vivo , bierzo | godello 70

3320 2014 marqués de murrieta capellanía , rioja | viura 88

greece

3452 2018 georges skouras, peloponnese | moscofilero 45

3454 2017 gai'a wild ferment, santorini | assyrtiko 60

slovenia

3451 2015 edi simcic malvazija, goriska brda | malvasia 90

24

WHITE WINE | SOUTHERN HEMISPHERE

argentina

3455 2013 catena alta , mendoza | chardonnay 75

3453 2014 catena alta , mendoza | chardonnay 75

3345 2018 areyna, cafayate | torrontés 40

new zealand

3340 2016 spy valley envoy, marlborough | sauvignon blanc 80

3360 2015 cloudy bay te koko, marlborough | sauvignon blanc 120

3358 2014 pyramid valley kerner vineyard , canterbury | pinot blanc 75

australia

3362 2017 grosset springvale , clare valley | riesling 75

3353 2006 tahbilk 1927 vines , nagambie lakes | marsanne 100

3404 2012 tyrrell's vat 1 , hunter valley | sémillon 90

3405 2013 tyrrell's HVD , hunter valley | sémillon 80

3351 2014 leeuwin estate art series , margaret river | chardonnay 135

3352 2013 tolpuddle, tasmania | chardonnay 120

south africa

3230 2019 glenelly the glass collection , stellenbosch | chardonnay 40

3400 2017 beaumont hope margeurite , bot river | chenin blanc 60

3407 2014 sadie family vineyards skurfberg , swartland | chenin blanc 115

3411 2015 sadie family vineyards skurfberg , swartland | chenin blanc 115

3402 2011 sadie family vineyards palladius , swartland | white blend 170

3403 2013 sadie family vineyards palladius , swartland | white blend 190

3406 2016 alheit vineyards cartology , western cape | chenin blanc 95

ROSÉ WINE | AROUND THE WORLD

3289 2018 pierre-yves colin-morey, burgundy, france 75

3288 2018 domaine du gros 'noré, bandol, france 72

3290 2018 château de ségriès, tavel, france 55

3291 2018 domaine la colombe, provence, france 40

3292 2018 fiddlehead pink fiddle , sta. rita hills, california 60

25

RED WINE | CALIFORNIA

pinot noir | mendocino

4350 2012 knez winery, anderson valley 70

4356 2014 littorai cerise vineyard , anderson valley 140

4358 2016 littorai cerise vineyard , anderson valley 140

4365 2018 littorai les larmes , anderson valley 110

4359 2016 littorai savoy vineyard , anderson valley 140

4370 2016 kosta browne cerise vineyard , anderson valley 265

4353 2014 smith-story helluva vineyard , anderson valley 100

4448 2013 auteur manchster ridge , mendocino ridge 120

pinot noir | sonoma

4329 2014 lost & found, russian river valley 105

4313 2017 kanzler vineyards, russian river valley 130

4363 2015 keller la cruz , russian river valley 92

4315 2016 aubert uv-sl vineyard , sonoma coast 175

4332 2017 cobb rice-spivak , sonoma coast 150

4326 2017 pali riviera , sonoma coast 50

4338 2018 failla, sonoma coast 78

4328 2017 flowers, sonoma coast 95

4321 2013 hirsch vineyards east ridge , sonoma coast 165

4322 2014 hirsch vineyards east ridge , sonoma coast 165

4311 2012 hirsch vineyards san andreas fault , sonoma coast 145

4310 2013 hirsch vineyards san andreas fault , sonoma coast 145

4325 2017 kosta browne, sonoma coast 195

4323 2017 kosta browne gap's crown , sonoma coast 275

4360 2018 littorai, sonoma coast 120

4403 2018 rivers-marie silver eagle , sonoma coast 125

4404 2018 rivers-marie summa vineyard , sonoma coast 125

4336 2013 relic kashaya , sonoma coast 130

pinot noir | central coast

4380 2014 lioco saveria vineyard , santa cruz mountians 115

4379 2013 domaine de la côte, sta. rita hills 110

4002 2017 kosta browne, sta. rita hills 190

4410 2015 melville estate , sta. rita hills 75

4415 2017 sea smoke southing , sta. rita hills 165

4416 2017 sea smoke ten , sta. rita hills 180

26

RED WINE | OREGON

pinot noir

4429 2017 antica terra botanica , willamette valley 190

4420 2016 antica terra antikythera , willamette valley 235

4427 2017 antica terra ceras , willamette valley 190

4438 2016 archery summit, dundee hills 125

4449 2015 j.k. carriere st. dolores estate , williamette valley 120

4412 2016 domaine drouhin laurene, dundee hills 140

4434 2015 lemelson thea's selection , willamette valley 70

4431 2017 lingua franca mimi's mind, eola-amity hills 165

4436 2016 moffett bieze vineyard , eola-amity hills 105

4440 2017 patricia green cellars commerative 150

4441 2017 patricia green cellars lia's , chehalem mountains 80

4442 2018 patricia green cellars freedom hill - dijon 115 clone 95

4445 2017 penner-ash shea vineyard , yamhill-carlton 130

4447 2016 shea wine cellars homer block , yamhill-carlton 180

4446 2014 sokol blosser estate orchard block , dundee hills 160

4406 2015 st. innocent temperance hill , eola-amity hills 85

4408 2018 teutonic wine bergspitz , laurel vineyard, chehalem mountains 75

27

RED WINE | WASHINGTON

grenache

4463 2016 gramercy the third man , columbia valley 70

4454 2011 rotie cellars little g , walla walla valley 150

4455 2013 rotie cellars little g , walla walla valley 150

malbec

4530 2015 sparkman preposterous , red mountain 75

merlot & merlot blends

4285 2012 andrew will two blondes , yakima valley 145

4275 2010 betz family clos de betz , columbia valley 120

4281 2014 betz family clos de betz , columbia valley 120

4284 2016 seven hills, walla walla valley 65

syrah

4519 2014 betz la serenne , yakima valley 130

4516 2009 gorman the pixie , red mountain 110

4520 2016 long shadows sequel , columbia valley 120

4532 2017 owen roe ex umbris , columbia valley 55

4006 2004 cayuse en chamberlin , walla walla valley 325

4514 2017 cayuse en chamberlin , walla walla valley 225

4503 2014 two vintners some days are stones , walla walla valley 105

cabernet sauvignon & cabernet blends

4205 2016 long shadows pirouette , columbia valley 140

4208 2011 quilceda creek, columbia valley 340





4202 2015 sleight of hand archimage , columbia valley 110

4203 2016 sparkman holler , columbia valley 75

4240 2017 cayuse camaspelo , walla walla valley 210

4048 2014 figgins estate , walla walla valley 176

4200 2015 l'ecole no. 41 ferguson vineyard , walla walla valley 150

4046 2016 leonetti, walla walla valley 225

4201 2014 pepper bridge trine , walla walla valley 130

28


curious varietals

4599 2016 booker, paso robles, california | tempranillo 140

4497 2017 cayuse impulsivo , walla walla valley, washington | tempranillo 220

4509 2016 lost & found, california | carignan, cinsault, mourvedre 75

4576 2008 palazzo, napa valley, california | cabernet franc 110

4577 2012 palazzo, napa valley, california | cabernet franc 125

4598 2013 rpm, el dorado, california | gamay noir 110

4487 2015 ridge lytton estate, dry creek valley, california | petite sirah 95

zinfandel

4560 2017 biale black chicken , napa valley 85

4558 2017 mauritson, dry creek valley 50

4555 2018 limerick lane, russian river valley 80

4557 2017 ridge, geyserville , sonoma county 95

4552 2017 turley fredericks vineyard , sonoma valley 110

4036 2017 turley dusi vineyard , paso robles 125

grenache

4452 2017 a tribute to grace, santa barbara county 70

grenache blends

4460 2012 gallica suzuri series , napa valley, california 130

4461 2013 keplinger lithic , sierra foothills, california 170

4462 2016 melka majestique , napa valley 135

4490 2013 relic ritual , napa valley, california 135

4458 2016 saxum james berry vineyard, paso robles, california 280

merlot

4252 2015 keenan, spring mountain district 90

4277 2016 tate spring street , st. helena 105

4282 2017 trefethen, oak knoll district 65

merlot blends

4280 2016 blackbird illustration , oak knoll district 230

4000 2016 shafer TD9 , napa valley 140

syrah

4479 2016 pax the hermit , north coast 100

4511 2016 brick & mortar west block, sonoma coast 65

4489 2008 peay les titans , sonoma coast 120

4510 2017 dumol wild mountainside , russian river valley 125

4480 2011 red car cuvée 22, sonoma county 135

4517 2014 moffett, napa valley 80

4470 2016 shafer relentless , napa valley 180

29


cabernet sauvignon & cabernet blends | sonoma

4080 2015 galerie latro , knights valley 125

4008 2012 gundlach-bundschu vintage reserve , sonoma valley 260



4071 2016 peter michael les pavots, knights valley 410

4022 2016 stonestreet, alexander valley 75

4079 2017 ty caton winemaker's cuvee , moon mountain 65

cabernet sauvignon & cabernet blends | central coast

4130 2017 booker my favorite neighbor , paso robles 155

4072 2017 kathryn kennedy small lot , santa cruz mountains 85

4011 2015 mount eden, santa cruz mountains 120

4076 2014 ridge vineyards monte bello , santa cruz mountains 330



cabernet sauvignon & cabernet blends | napa valley

4009 2005 araujo estate eisele vineyard 580

4062 2013 bond melbury 695

4061 2014 bond melbury 750

4050 2014 bond pluribus 750

4051 2015 bond pluribus 975

4059 2013 bond quella 695

4058 2014 bond quella 750

4056 2011 bond st. eden 685

4055 2014 bond st. eden 750

4053 2014 bond vecina 750

4054 2015 bond vecina 975

4111 2016 brand 390

4112 2014 brand brio 275

4041 2017 burly simpkins vineyard , coombsville 150

4001 2016 cardinale 480

4018 2014 chateau montelena montelena estate 275



4045 2014 continuum 375

4044 2016 continuum 430

4040 2014 corison 200

4043 2015 corison 190

30


cabernet sauvignon & cabernet blends | napa valley (continued)

4042 2009 dominus 375

4057 2012 harlan estate 2100

4037 2015 heitz 140

4101 2013 hundred acre wraith 800

4102 2014 hundred acre wraith 850

4207 2015 joseph phelps insignia 460

4100 2017 lail vineyards blueprint 160

4105 2016 lokoya, howell mountain 630

4106 2016 lokoya, mt. veeder 630

4038 2003 mayacamas, mt. veeder 390

4013 2016 ovid estate 540

4070 2015 peter michael au paradis , oakville 425

4069 2016 peter michael au paradis , oakville 440

4019 2016 pulido-walker melanson vineyard 425

4028 2016 quintessa, rutherford 320

4047 2013 ramey pedrigal 335

4012 2017 realm the bard 275

4132 2016 rewa, coombsville 450

4023 2015 rudd oakville estate 360

4003 2015 scholar & mason 65

4103 2012 schrader rbs beckstoffer to kalon , oakville 700

4104 2013 schrader rbs beckstoffer to kalon , oakville 700

4039 2013 schweiger, spring mountain district 105

4026 2015 shafer hillside select , stags leap district 500

4005 2016 spottswoode, st. helena 380

4120 2009 staglin family vineyard, estate , rutherford 355

4121 2010 staglin family vineyard, estate , rutherford 350

4020 2016 tate spring street , napa valley 120

4015 2015 trefethen hãlo hillspring vineyard 330

4078 2016 vineyard 29 cru 95

4099 2017 vineyard 36 black aces , rutherford 225

31

RED WINE | FRANCE | BURGUNDY

domaine de la romanée-conti

5980 2014 domaine de la romanée-conti grands-échézeaux 1950

5976 2006 domaine de la romanée-conti richebourg 1795



5975 2005 domaine de la romanée-conti romanée-st-vivant 1825

côte de nuits | grand cru

5942 2009 domaine d’eugénie clos vougeot 490

5948 2011 domaine comte georges de vogüé musigny vieilles vignes 1190

5949 2012 domaine comte georges de vogüé musigny vieilles vignes 1285

5950 1996 hospices de beaune cuvée charlotte dumay , corton 200

5954 1997 hospices de beaune cuvée madeleine collignon , mazis-chambertin 140





5933 2012 lucien le moine charmes-chambertin 500

5936 2006 lucien le moine mazis-chambertin 435




5958 2013 mongeard-mugneret échezeaux 250

5961 2014 mongeard-mugneret échezeaux 250

5959 2013 mongeard-mugneret grands-échezeaux 335

5962 2014 mongeard-mugneret grands-échezeaux 335

5960 2014 mongeard-mugneret richeborg 560

5940 2012 domaine georges mugneret-gibourg ruchottes-chambertin 420

5957 2013 domaine georges mugneret-gibourg ruchottes-chambertin 440

5956 2013 domaine g. roumier bonnes-mares 890

5925 1988 domaine trapet latricières-chambertin 330

5926 2006 jean-louis trapet latricières-chambertin 285

côte de beaune | grand cru

5677 2008 domaine faiveley clos des cortons , corton 355



5676 2016 vincent girardin, corton perrières 200

5682 2014 lucien le moine, corton renardes 295

5678 2011 domaine de montille, corton clos du roi 255

32


côte de nuits | gevrey-chambertin

5705 2011 domaine fourrier aux echezeaux vieille vigne 155

5719 2011 domaine fourrier clos saint jacques premier cru 420

5722 2013 domaine fourrier clos saint jacques premier cru 460

5716 2011 domaine fourrier combe aux moines premier cru 290

5717 2012 domaine fourrier combe aux moines premier cru 290

5704 2013 domaine fourrier vieilles vignes 155

5711 2010 denis mortet 190

côte de nuits | morey-st-denis

5754 2010 hubert lignier les chaffots premier cru 245

5750 2017 méo-cazumet 140

5752 2011 g. roumier clos de la bussière premier cru 235



5700 2013 michel magnien 90

côte de nuits | chambolle-musigny

5776 2011 ghislaine barthod 155

5782 2011 ghislaine barthod aux beaux bruns premier cru 235

5786 2012 ghislaine barthod aux beaux bruns premier cru 250

5777 2006 ghislaine barthod aux combottes premier cru 190




5780 2006 ghislaine barthod les baudes premier cru 190

5781 2007 ghislaine barthod les baudes premier cru 175

5783 2011 ghislaine barthod les fuées premier cru 275

5787 2012 domaine fourrier les gruenchers premier cru vielle vigne 290

5784 2012 mugneret-gibourg les feusselottes premier cru 270

5789 2013 mugneret-gibourg les feusselottes premier cru 270

5791 2013 domaine g. roumier 265

33


côte de nuits | vougeot

5825 2011 domaine fourrier les petits vougeot premier cru 220



côte de nuits | vosne-romanee

5857 2009 domaine cecile tremblay, vieilles vignes 200

5854 2016 domaine berthaut-gerbet 184

5855 2011 domaine d’eugénie clos d’eugénie 190

5851 2012 jean grivot 180

5858 2009 françois lamarche les malconsorts premier cru 245

5859 2011 françois lamarche les malconsorts premier cru 280

5860 2013 mugneret-gibourg 150

côte de nuits | nuits-st-georges

5909 2011 domaine de l’arlot clos des forêts premier cru - monopole 215

5911 2013 robert chevillon vieilles vignes 165

5913 2014 robert chevillon vieilles vignes 165

5907 2010 robert chevillon les cailles premier cru 200





5905 2009 domaine faiveley les damodes premier cru 150

5902 2012 domaine forey père & fils 130

5900 2017 gambal clos des argillières premier cru 145

côte de nuits | fixin

5985 2017 domaine berthaut-gerbet 105

5987 2017 domaine du vieux collège les champs des charmes 90

5946 2017 méo-camuzet clos du chapitre premier cru 150

34


côte de beaune

5603 2009 edmond cornu les moutottes premier cru , aloxe-corton 140

5554 2014 alain gras, saint-romain 90

5600 2008 sebastien magnien les aigrots premier cru 95

5553 2014 mongeard-mugneret narbantons premier cru , savigny-lès-beaune 110

5555 2014 vincent & sophie morey les gravières premier cru , santenay 90

côte de beaune | pommard

5729 2013 domaine faiveley les rugiens premier cru 180

5626 2008 lucien le moine epenots premier cru 180



5625 2011 domaine de montille les pézerolles premier cru 190

côte de beaune | volnay

5651 2006 bitouzet-prieur taillepieds premier cru 130

5652 2008 bitouzet-prieur taillepieds premier cru 130

5659 2005 domaine lucien boillot les brouillards premier cru 175

5658 2008 domaine lucien boillot les brouillards premier cru 160

5657 2010 jean-michel gaunoux clos des chenes premier cru 175

5984 2016 marquis d'angerville clos de ducs 470

5609 2017 marquis d'angerville clos de ducs 520

5648 2017 méo-cazumet 130

5655 2011 joseph voillot champans premier cru 160

5656 2012 joseph voillot champans premier cru 175

bourgogne rouge

5675 2013 michel magnien 70

5551 2016 fornerol didier 60

beaujolais

5503 2018 anne sophie dubois les cocottes , fleurie 55

5508 2011 jean foillard, fleurie 110

5514 2017 jean foillard 85

5520 2016 javernand indigéne , chiroubles 56

5510 2018 marcel lapierre CUVÉE MMMXVII , morgon 105

5504 2012 charly thevenet grain & granit , regnie 75

5512 2017 château thivin, côte de brouilly 65

5513 2016 couvent des thorins, moulin-a-vent 75

35

RED WINE | FRANCE | BORDEAUX

left bank | haut-medoc

4902 2010 château cantemerle cinquièmes cru 130

5029 2015 château cantemerle cinquièmes cru 110

4900 2016 château citran 65

5032 2016 château la lagune 160

4910 2005 château sénéjac 75

4920 2015 château sénéjac 60

5028 1995 château sociando-mallet 210





6120 1995 château sociando-mallet cuvée jean gautreau 235





left bank | saint-estèphe

4930 2009 château calon-ségur troisièmes cru 345

4604 2014 château cos d'estournel deuxièmes cru 410

5058 2014 château montrose deuxièmes cru 290

4610 2015 le dame de montrose 130

4606 2016 les ormes des pez 130

3310 2012 marquis de calon 90

left bank | pauillac

4657 2009 château clerc-milon cinquièmes cru 225



5030 2012 lacoste borie 90

4751 2016 château lafite-rothschild premier cru 1700

4665 2005 château latour premier cru 2300

4651 2014 château lynch-bages cinquièmes cru 350

4663 2015 château montgrand-milon 98

4654 2005 château mouton-rothschild premier cru 1750

5020 2006 château pichon baron deuxièmes cru 415

4650 2015 château pichon baron deuxièmes cru 450

left bank | moulis

4752 2010 château biston-brillette 85

4940 2016 château chasse-spleen 120

5072 2016 château poujeaux 105

36


left bank | saint-julien

4716 2002 château léoville-las cases deuxièmes cru 600

4706 2009 château branaire-ducru quatrièmes cru 210



4753 2005 château lagrange troisièmes cru 300




4980 2015 château lalande-borie 100

4981 2016 château lalande-borie 100

4710 2011 château léoville-barton deuxièmes cru 285



4712 2006 château léoville-poyferré deuxièmes cru 220

4713 2007 château léoville-poyferré deuxièmes cru 190

4702 2006 clos du marquis 140



4915 2012 sarget de gruaud larose 95

left bank | margaux

4799 2015 château brane-cantenac deuxièmes cru 250

4802 2012 château cantenac-brown troisièmes cru 160

5026 2006 château ferriére troisièmes cru 144

4805 1996 château margaux premier cru 2050

4800 2012 château palmer deuxièmes cru 650

4740 2001 château rauzan segla deuxièmes cru 320

4601 2016 confidences de prieuré-lichine 80

4808 2012 segla 120

left bank | pessac-leognan

4918 2015 château carbonnieux 130

4908 2000 château haut-bailly 370





4857 2011 château haut-brion premier cru 1505

4858 2006 château smith haut lafitte 195

4851 2006 domaine de chevalier 190




37


right bank | lalande-de-pomerol

6110 2014 château de roquebrune 60

6112 2016 château sublard du grand moine 70

6114 2016 le fleur de boüard 105

right bank | pomerol

5006 2012 clos beauregard 125

5004 2010 château bon pasteur 250

5000 2006 château clinet 240



5005 2015 château la fleur du mayne 90

5040 2014 château le gay 250

5002 2008 château trotanoy 390

right bank | saint-émilion

4962 2011 château angélus premier grand cru classé a 580



4957 2006 château beau-séjour bécot premier grand cru classé b 195



4967 2003 château canon premier grand cru classé b 245

5010 2008 château canon premier grand cru classé b 280

4964 2011 château pavie-macquin 190

4970 2012 château pavie-macquin 208

38

RED WINE | FRANCE

alsace

6054 2011 albert mann grand h | pinot noir 120

6053 2017 joseph cattin steinbach | pinot noir 65

jura

6046 2016 joseph dorbon vieilles vignes , arbois | trousseau 75

6049 2016 domaine pêcheur côtes du jura | poulsard 55

loire

6002 2013 bernard baudry domaine , chinon | cabernet franc 50

6008 2010 domaine olga raffault les picasses , chinon | cabernet franc 60

6010 2014 domaine andree les mines, saint-georges-sur-layon | cabernet franc 160

provence

5451 2016 domaine tempier, bandol | mourvèdre 135

5452 2015 domaine du gros 'noré, bandol | mourvèdre 105

5453 2004 domaine de trevallon | syrah/cabernet sauvignon 155

corsica

6055 2011 domaine comte abbatucci cuvée faustine | sciaccarellu/niellucciu 85

6056 2012 domaine comte abbatucci cuvée faustine | sciaccarellu/niellucciu 80

39

RED WINE | FRANCE | RHÔNE VALLEY

côte-rôtie

5232 2013 domaine patrick et christophe bonnefond, colline de couzou 130

5211 2005 paul jaboulet aîné les jumelles 155

5220 2002 e. guigal château d’ampuis 150








5200 2004 bernard levet la chavaroche 130






5207 2009 rené rostaing ampodium 150




5213 2010 rené rostaing côte blonde 290




5216 2010 rené rostaing la landonne 290




40


saint-joseph

5106 2008 jean-louis chave 115

5105 2012 dard & ribo 120

5100 2009 eric & joël durand les côteaux 75

5102 2012 pierre gaillard 85

hermitage

5079 2001 paul jaboulet aîné la chapelle 280

5070 2011 dard & ribo 170

5071 2012 dard & ribo 185

5078 2007 m. chapoutier le pavillon 430



crozes-hermitage

5060 2013 bernard ange 60

5062 2013 alain graillot 85

41


cornas

5138 2008 thierry allemand chaillot 155






5148 2008 thierry allemand reynard 225


5150 2010 thierry allemand, reynard 280




5127 2008 franck balthazar chaillot 110

5155 2012 franck balthazar chaillot 130

5126 2012 franck balthazar cuvée casimir balthazar 110

5153 2012 a.clape 250

5154 2013 a.clape 215

5136 2007 a.clape cuvée renaissance 140

5137 2012 a.clape cuvée renaissance 190

5143 2001 jean-luc colombo les ruchets 150





5129 2004 domaine lionnet terre brulée 105







42


côtes du rhône

5284 2016 château pégau cuvée maclura 55

5286 2016 grand veneur les champauvins 48

gigondas

5303 2017 château de saint cosme 110

5304 2012 château de saint cosme valbelle 135

5305 2012 château de saint cosme hominis fides 205

5306 2016 grand montmirail les deux juliettes 70

châteauneuf-du-pape

5300 2017 château de beaucastel 165

5326 2003 château de beaucastel hommage à jacques perrin 880

5344 2016 chapelle st. theodoric la guigasse 135

5316 2013 domaine charvin 145

5318 2013 domaines de ferrand 120

5345 2017 clos des papes 250

5339 2012 clos saint jean combe des fous 210

5343 2012 clos saint jean deus ex machina 250

5330 2015 rotem & mounir saouma omnia 185

5301 2017 raymond usseglio cuvée girard 95

5334 2010 domaine de la vieille julienne les trois sources 200



5338 2016 doamine du vieux télégraphe la crau 160

43

RED WINE | ITALY | NORTH

barbaresco

7113 2007 cantina del pino 110

7131 2008 cantina del pino albesani 130

7129 2008 cantina del pino ovello 130

7114 2009 castello di neive santo stefano 120

7106 2010 de forville 85

7104 2015 gaja 440

7102 2009 gaja sori san lorenzo 865

7103 2010 gaja sori san lorenzo 845

7101 2010 gaja sori tilden 825

7110 1997 marchesi di grésy martinenga 170



7137 2003 marchesi di gresy martinenga - camp gros 170



7141 1998 marchesi di gresy martinenga – gaiun 250







7108 2009 oddero gallina 110

7118 2009 produttori del barbaresco asili 120

7305 2011 produttori del barbaresco asili 120

7120 2008 produttori del barbaresco montestefano 120



7124 2007 produttori del barbaresco ovello 130



7128 2007 produttori del barbaresco rabaja 130



7136 2008 roagna pajé 180

7154 2010 roagna pajé 175

7133 1999 scarpa tettanieve 150

7134 2005 scarpa tettanieve 155

44


barolo

7195 2012 boroli 95

7204 2015 chiara boschis cannubi 210

7206 2006 borgogno 155

7207 2007 borgogno 155

7250 2010 borgogno liste 170

7213 1996 borgogno riserva 250



7210 2004 castello di verduno monvigliero 165

7105 2014 gaja conteisa 515

7100 2014 gaja sperss 475

7243 2011 giacomo conterno cerretta 350

7268 2013 giacomo conterno cerretta 350

7237 2010 giacomo conterno francia 290



7247 2006 giacomo conterno monfortino riserva 755



7203 2009 giacomo grimaldi le coste 140

7222 2008 bartolo mascarello 215



7218 2006 giuseppe mascarello monprivato 200




7225 2006 oddero brunate 250

7227 2008 oddero brunate 250

7200 2013 revello giachini 140

7233 2008 giuseppe rinaldi brunate-le coste 290

7240 2009 luciano sandrone le vigne 290



7209 2005 scarpa tettimorra 155

7231 2010 vietti rocche di castiglione 250



7244 2006 vietti villero riserva 515

7245 2007 vietti villero riserva 505

7230 2011 vietti lazzarito 250

7252 2012 vietti lazzarito 250

7270 2013 elio altare cannubi 370

45


piedmont | dolcetto

7050 2017 bruno giacosa, alba 60

7055 2018 vietti tre vigne , alba 40

7052 2001 san fereolo, dogliani 95

7054 2007 san fereolo, dogliani 75

piedmont | barbera

7030 2017 cigliuti campass 60

7061 2016 giacomo conterno vigna francia 115

7068 2014 giacomo conterno vigna cerretta 115

7067 2017 giacomo conterno vigna cerretta 115


7065 2005 san fereolo austri 80

7066 2007 san fereolo austri 75

7063 2004 scagliola sansi 130

7059 2011 vietti, vigna vecchia scarrone 155



7046 2016 vietti, la crena 90

7048 2017 vietti, scarrone 90

piedmont | langhe

7069 2013 luigi giordano | freisa 45

46


veneto | valpolicella

7001 2014 tezza brolo delle giare , ripasso superiore 60

7003 2017 prà morandina, ripasso superiore 75

veneto | amarone della valpolicella

7002 2015 accordini acinatico 140

7005 2015 corte majoli 75

7006 2006 quintarelli 540

veneto | igt

7008 2004 quintarelli cà del merlo 155



lombardy | valtellina superiore

7011 2006 ar.pe.pe grumello rocca de piro 105

7012 1999 ar.pe.pe sassella rocce rosse riserva 150

7010 2010 nino negri inferno 55

RED WINE | ITALY | SOUTH

sicily

7384 2015 feudo di santa tresa | nero d’avola 35

7387 2014 occhipinti ill frappato 90

7383 2012 occhipinti grotte alte , cerasuolo di vittoria 125

7386 2013 occhipinti siccagno | nero d’avola 85

7388 2015 occhipinti sp68 | frappato-nero d’avola 60

7381 2012 passopisciaro porcaria | nerello mascalese 140

7382 2012 passopisciaro sciaranuova | nerello mascalese 130

47

RED WINE | ITALY | CENTRAL

tuscany | chianti

7300 2015 castagloni terrazze , chianti classico riserva 90

7290 2016 villa di geggiano, chianti classico 58

7301 2015 selvapiana bucerchiale , chianti rufina 75

tuscany | vino nobile di montepulciano

7282 2015 boscarelli 95

7280 2016 poliziano 70

tuscany | brunello di montalcino

7299 2013 martoccia di brunelli 144

7302 2012 tenuta caparzo riserva 170

7295 2010 casanuova delle cerbaie 110

7304 2013 fattoria dei barbi 150

7312 2012 gaja pieve santa restituta 220

7298 2013 gaja pieve santa restituta - rennina 290

7303 2013 bartoli giusti 80

7313 2009 podere sante marie colleoni 215

7306 2011 podere scopetone 120

7356 2012 uccelleira riserva 260

tuscany | bolgheri

7366 2015 gaja ca'marcanda - magari 165

7355 2014 tenuta san guido sassicaia 400



7364 2013 le macchiole paleo 225

tuscany | igt

7365 2016 antinori solaia | cabernet, cab franc, sangiovese 590

7368 2016 antinori tignanello | sangiovese, cabernet 235

7149 2008 case basse soldera | sangiovese 850

7358 1995 fontodi flaccianello | sangiovese 270





7370 2017 la caccia di giovanni | sangiovese blend 95

7363 2017 montepeloso A QUO | sangiovese blend 55

7354 2012 petrolo galatrona | merlot 165

7353 2017 tenuta san guido guidalberto | cabernet, merlot 140

48

RED WINE | SPAIN

galicia

7404 2008 quinta da muradella, monterrei | red blend 145

bierzo

7425 2017 josé palacios pétalos 55

7430 2015 josé palacios villa de corullon 95

7435 2015 raul perez ultreia 75

priorat

7409 2016 coster del priorat petit pissarres 50

7408 2016 clos mogador 165

7413 2011 clos pissarra el ramon 75

7420 2016 mas doix salanques 92

ribera del duero

7403 2016 aalto 95

7405 2012 alejandro fernández tinto pesquera reserva 105

7451 2015 flor de pingus 180

rioja

7401 2012 C.V.N.E. imperial gran reserva 168

7400 2009 hermanos pecina gran reserva 100

7470 2015 muga reserva 60

7461 2009 marqués de murrieta castillo ygay gran reserva especial 225

7402 2015 rothschild & sicila macán clásico 110

7459 2006 vinedos de paganos el puntido gran reserva 95

other regions

7417 2012 hilanda, jumilla | monastrell 40

7414 2015 los bermejos, canary islands | listan negro 90

7415 2017 suertes del marques la solana , canary islands | listan negro 55

7463 2013 numanthia termes, toro | tempranillo 70

49

RED WINE | NORTHERN HEMISPHERE

mexico

7570 2014 casa de piedra ensamble colina , guadalupe valley | cabernet/merlot 65

7572 2016 corona delle valle, guadalupe valley | merlot 70

portugal

7506 2011 casa ferreirinha quinta da leda, douro 180

7503 2005 prats & symington chryseia , douro 145

7505 2008 prats & symington chryseia , douro 140

germany

7525 2011 becker, pfalz | pinot noir 50

7526 2013 meyer-näkel, ahr | pinot noir 60

austria

7530 2016 anton bauer reserve , wagram | pinot noir 95

7562 2014 hillinger, small hill red | merlot/pinot noir/st. laurent 40

7550 2011 netzl rubin carnuntum | zweigelt 60

7559 2012 moric neckenmarkt alte reben , burgenland | blaufränkisch 155

slovenia

7700 2012 edi simcic duet lex, goriska brda 125

greece

7710 2014 domaine karydas, naoussa | xinomavro 80

7891 1999 tsolis konstantinos estate , ftelia trifilia | cabernet sauvignon/merlot 100

lebanon

7660 1997 chateau musar, bekaa valley 175







50

RED WINE | SOUTH AFRICA

pinot noir

7670 2016 b vintners black bream , walker bay 65

7679 2008 hamilton russell library release , hemel-en-aarde valley 110

7680 2009 hamilton russell library release , hemel-en-aarde valley 110

7682 2013 hamilton russell, hemel-en-aarde valley 100

7681 2018 hamilton russell, hemel-en-aarde valley 95

grenache

7683 2013 sadie family vineyards soldaat , swartland 120



syrah

7687 2010 sadie family vineyards columella , swartland 225



7686 2011 keermont, stellenbosch 90

pinotage

7698 2017 kanonkop, stellenbosch 85

bordeaux varietals

7694 2011 keermont, stellenbosch | merlot 90

7695 2012 glenelly lady may | cabernet 105

curious varietals

7691 2013 aa badenhorst family, swartland | shiraz blend 85

7692 2014 sadie family vineyards pofadder , swartland | cinsault 115

7697 2015 sadie family vineyards pofadder , swartland | cinsault 120

51

RED WINE | SOUTH AMERICA

chile | cabernet sauvignon

7853 2015 don melchor puente alto, maipo valley 240

7804 2005 altair, cachapoal valley | cabernet sauvignon/syrah/carménère 155

7811 2012 clos des fous grillos cantores , cachapoal valley 60

7510 2016 terranoble gran reserva , colchagua valley 40

chile | carménère

7801 2012 casa lapostolle clos apalta, colchagua valley | carménère blend 280



7807 2013 clos ouvert la grand vie dure , maule valley 55

7808 2014 terranoble CA2 , colchagua valley costa 65

chile | pinot noir

7812 2012 clos des fous subsollum , traiguen 50

argentina | pinot noir

7859 2017 alto limay, patagonia 48

7860 2018 bodega chacra sin azufre , patagonia 95

argentina | malbec

7851 2016 atamisque, uco valley, mendoza 65

7856 2016 viña cobos bramare - marchiori vineyard , luján de cuyo, mendoza 190

7854 2014 finca decero amano - remolinos vineyard , agrelo, mendoza 120

argentina | malbec blend

7850 2006 bodega weinert cavas de weinert gran vino , luján de cuyo, mendoza 80

52

RED WINE | SOUTH PACIFIC

new zealand

7606 2014 escarpment kupe , martinborough | pinot noir 110

7601 2018 loveblock, central otago | pinot noir 55

7602 2013 peregrine cellars, central otago | pinot noir 90

7603 2014 cloudy bay te wahi, central otago | pinot noir 160

7604 2013 trinity hill the gimblett, hawke's bay | bordeaux blend 80

australia | pinot noir

7624 2017 dalrymple, tasmania 70

7625 2013 tolpuddle, tasmania 135

australia | grenache

7645 2016 yalumba old bush vines , barossa valley 40

7627 2006 noon eclipse , mclaren vale 140

australia | shiraz

7644 2013 jamsheed beechworth, yarra valley 100

7643 2013 jamsheed pyren , pyranees 100

7631 2011 jamsheed garden gully , great western 100

7636 2003 clarendon hills astralis , clarendon 570

7649 2018 two hands gnarly dudes , barossa valley 70

7648 2015 hickinbotham brooks road , mclaren vale 115

7633 2018 mollydooker the boxer, mclaren vale 58

7634 2017 mollydooker enchanted path, mclaren vale 140

australia | cabernet sauvignon & merlot

7642 2004 henschke abbott’s prayer , adelaide hills | merlot 150

7647 2014 hickinbotham trueman , mclaren vale | cabernet sauvignon 155

7641 2016 penfolds bin 389, south australia | cabernet sauvignon/shiraz 150

7640 2015 vasse felix, margaret river | cabernet sauvignon 85

53

SWEET & FORTIFIED WINE

austria

8014 2006 feiler-artinger ruster ausbruch pinot cuvée 375ml 125

france

8008 2011 château pierre-bise clos de la soucherie, coteaux du layon-beaulieu 500ml 80

8007 2008 château de caladroy, muscat de rivesaltes 375ml 25

8003 2005 château climens, barsac 375ml 210

8026 2007 château andoyse du hayot, sauternes 375ml 72

8004 1997 château de fargues lur-saluus , sauternes 375ml 175

8005 2005 château lafaurie-peyraguay, sauternes 375ml 95

8006 1999 château rieussec, sauternes 375ml 160

8001 2005 château doisy daëne, sauternes 750ml 185

8002 2005 château suduiraut, sauternes 750ml 220

8000 2010 uroulat, jurançon 750ml 85

germany

8010 2004 darting durkheimer nonnengarten rieslaner beerenauslese , pfalz 500ml 70

8011 2013 dönnhoff oberhäuser brücke auslese , nahe 375ml 95

8012 2003 schloss saarstein serriger schloss saarsteiner eiswein , mosel 375ml 105

hungary

8025 2013 royal tokaji 5 puttonyos 500ml 90

italy

8024 2007 fèlsina, vin santo chianti classico 375ml 96

8019 2009 pra’ recioto della fontana , recioto di soave 375ml 120

8013 2016 agricola la giaretta , recioto della valpolicella 500ml 70

8020 2013 occhipinti passo nero , sicilia 500ml 90

8017 NV vajra barolo chinato , langhe 750ml 110

south africa

8021 2012 keermont fleurfontein , stellenbosch 375ml 90

54

SWEET & FORTIFIED WINE

portugal | madeira

8030 NV cossart gordon 10 year bual 500ml 105

8050 1988 d’oliveira terrantez 750ml 285

8053 1989 d’oliveira malvasia 750ml 285

8052 1977 d’oliveira terrantez 750ml 290

8051 1922 d’oliveira boal 750ml 850

portugal | oporto

8055 2000 dow’s 750ml 160

8060 1963 dow’s 750ml 900

8035 NV ramos pinto quinta de ervamoira 10 year tawny 750ml 90

8036 NV ferreira dona antonia 20 year tawny 750ml 120

8064 NV fonseca bin 27 ruby port 750ml 55

8061 1974 kopke colheita 375ml 145

8062 1976 kopke colheita 375ml 145

8040 2015 quinta do noval 750ml 190

8063 2004 smith woodhouse late bottled vintage 750ml 75

8049 NV taylor fladgate 40 year tawny 750ml 400

8038 1969 taylor fladgate very old single harvest 750ml 480

8041 1994 warre's 750ml 275

spain

8043 NV alvaro domecq 1730 pedro ximénez, jerez 375ml 60

8048 NV equipo navazos la bota de manzanilla 42 , manzanilla sanlúcar 750ml 120

8046 NV equipo navazos la bota de fino 45 , manzanilla sanlúcar 750ml 90

8047 2010 equipo navazos casa del inca pedro ximénez, montilla-morales 750ml 105

8044 NV valdespino don gonzalo VOS oloroso sherry, jerez 750ml 110

55

SCOTCH

Ardbeg 10 Year 17 Johnnie Walker Blue 45

Ardbeg An Oa 20 Lagavulin 16 Year 32

Dewar’s 9 Laphroaig 10 Year 16

Glenfiddich 12 Year 14 Macallan 12 Year 16

Glenlivet 12 Year 14 Macallan 12 Year Double Cask 20

Glendronach 21 Year 21 Macallan 15 Year Fine Oak 31

Glenmorangie 14 Macallan 18 Year 55

Famous Grouse 9 Macallan Rare Cask 80

Highland Park 12 Year 14 Macallan 25 Year 250

Highland Park 18 Year 45 Oban 14 Year 18

Johnnie Walker Black 11 Pinch 15 Year 16

Talisker 10 Year 16

WHISKY/WHISKEY/RYE

Bulleit Rye 11 Jack Daniel’s “Sinatra Blend” 38

Crown Royal 9 Jameson 9

Crown Royal Reserve 15 Redemption Rye 9

Crown Royal XO 20 RUA 15

Doc Porter Rye 14 Virgil Kane Rye 12

Jack Daniel's 9

BOURBON

Basil Hayden 14 Four Roses Single Barrel 14

Blade & Bow 15 Knob Creek 12

Booker’s 18 Maker’s Mark 11

Bulleit 11 Old Forester 1920 18

Bulleit 10 Year 16 Woodford Reserve 12

Doc Porter 13 Woodford Reserve Double Oaked 18

Eagle Rare 14 Woodford Reserve Rye 12

Elijah Craig 9

COGNAC/BRANDY

Copper & Kings 11 Hennesy Paradis Imperial 350

Courvoisier VSOP 14 Remy Martin VSOP 14

Hennessy VSOP 20 Remy Martin XO 50

Hennessy XO 65 Remy Martin Louis XIII 300

St. Remy VSOP 9

RUM

Brugal 1888 11 Myers 9

Carolina Coconut 9 Plantation 5 Year 9

Carolina Rum 9 Pyrat XO Reserve 14

Carolina Spiced Rum 9 Sailor Jerry 9

Goslings Black Seal 9 Zacapa 23 Year 18

J. Wray 9 Zaya Gran Reserva 12 Year 12

Mount Gay Eclipse 9

56

GIN

Aviation 11 No. 209 11

Beefeater 9 Nolet 14

Bombay Sapphire 9 Plymouth 12

Cardinal 11 Tanqueray 9

Conniption Navy Strength 14 Tanqueray Ten 14

Conniption American 11 The Botanist 12

Hendrick’s 14

VODKA

Belvedere 11 Grey Goose L’Orange 11

Cathead 9 Grey Goose La Poire 11

Chopin 11 Ketel One 11

Ciroc 11 Social House 10

Covington 11 Stolichnaya 11

Grey Goose 11 Stolichnaya Vanilla 9

Grey Goose Citron 11 Tito’s 11

TEQUILA

Del Maguey Mezcal 13 Lunazul Blanco 9

Don Julio 1942 50 Lunazul Reposado 9

Don Julio Anejo 19 Patron Anejo 20

Don Julio Blanco 14 Patron Grand Platinum 55

Don Julio Reposado 17 Patron Reposado 18

Jose Cuervo Gold 9 Patron Roca 30

Patron Silver 14

LIQUEUR

Absente 15 Drambuie 14

Aperol 10 St. Germain Elderflower 13

Averna 16 Frangelico 10

B&B DOM 14 Fernet Branca 12

Bailey’s 14 Grand Marnier 14

Benedictine 12 Grand Marnier Raspberry Peach 14

Campari 11 Grappa 12

Caravella Limoncello 9 Jagermeister 10

Chambord Royale 12 Kahlua 10

Chartreuse Green 20 Sambuca Romana 10

Chartreuse Yellow 20 Leblon Cacacha 10

Cocchi Americano 8 Luxardo 12

Cointreau 14 Southern Comfort 100 9

Disarrono Riserva 75 PAMA 10

Disarrono 10 Pernod 9

Domaine De Canton 12 Pimms 10

57

a bottle of wine contains more philosophy than all the ... · -louis pasteur head sommelier troy...

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