ติวติดชัวร์ -...

Live µÔÇÊ´áººÁÑ¹Ê�æ ÇÑ¹¨Ñ¹·Ã� ·Ø�Á¤ÃÖè§ ·Õ Facebook fanpage “Plook Admission”

ติวติดชัวร์

P a g e |1

ติวติดชัวร์ จนัทร ์11 ก.ย. มาในแนวววว “สารชีวะโมเลกุล โปรตีน” โปรตีน มาจากภาษากรีกที่ว่า “ Proteios” แปลว่า __________________ ประกอบด้วยธาต_ุ_____________

โปรตีนประกอบด้วยหน่วยที่เล็กที่สุด เรียกว่า ________________ ซึ่งกรดอะมิโนจะประกอบด้วยหมู่พื้นฐานดังนี ้ 1. Amino group = __________ มีฤทธิ์เป็น_______ 2. Carboxyl group = _________ มีฤทธิ์เป็น_______ 3. Alkyl หรือ side chain = ____________________

กรดอะมิโนจําเป็น คือ __________________________

__________________________ __________________________

กรดอะมิโนจําเป็นใน ทารก มี_______ ชนิด กรดอะมิโนจําเป็นใน ผู้ใหญ่ มี_______ ชนิด



P a g e |2

H3C C C

NH2

OH

OH

การเกิดโปรตีน

ตัวอย่างที่ ให้สร้างพันธะเปปไทด์จากกรดอะมิโนต่อไปนี ้ 1.

2. CH2-COOH + C6H5-CH2-CH-COOH + CH3-CH-COOH

3. C6H5-CH2-CH-COOH + HOOC-CH2-CH2-CH-COOH 4. HS-CH2-CH-COOH + CH2 + NH2-C-CH2-CH-COOH จําไว้ >>>>> ถ้าสลับตําแหน่งอะมิโน _________________________________________________________

เช่น - ถ้ามีกรดอมิโน 2 ชนิด จะได้สายเปปไทด ์_____ แบบ - ถ้ามีกรดอมิโน 3 ชนิด จะได้สายเปปไทด ์_____ แบบ

NH2 NH2 NH2

NH2 NH2

NH2 CH2-NH

CH2-CH-COOH

O NH2



P a g e |3

การ Hydrolyte สารประกอบโปรตีน (ทําลายพันธะเปปไทด)์

NH2-CH2-C-NH-CH-COOH + H2O

Ex 1 Hydrolyte สารประกอบต่อไปนี้จะได้กรดอะมิโนกีช่นิดใดบ้าง กําหนดให ้ ไกลซีน อะละนีน ไลซีน

กลูตามิค เฟนิลอะละนีน

โครงสร้างรูปแบบต่างๆของโปรตีน

การทดสอบโปรตีน ในการทดสอบโปรตีนเราใช้สารละลายที่ ชื่อว่า_____________

ซึ่งคือ ________________________ (สารเดียวกับ___________________) จะเปลี่ยนจากส_ี__________________ ข้อควรระวัง !! ___________________ ______________________________

O

CH3



P a g e |4

ตัวอย่างโปรตีนในร่างกาย 1. คลอลาเจน คือ โปรตีนชนิดหนึ่งที่เป็นสายยาวๆ มีลักษณะเป็นสายเกลียวที่มีหน่วยโมเลกุลเกี่ยวพันกันมากมาย หน้าที่ _____________________________________________________________________ แถม>>> เคราติน หน้าที่ ________________________________________________________

2. ฮอร์โมน ต่างๆ คือ ____________________________________________________________ เช่น 3.1 อินซูลิน หน้าที่ ______________________________________ 3.2 โกรทฮอร์โมน หน้าที่ _________________________________ 3.2 อะดรีนาลีน หน้าที่ _________________________________

3. เอมไซม์ (Enzyme) anabolic enzyme = _____________ catabolic enzyme = _______________

เอนไซม์ ทํางานจําเพาะเจาะจง กับ 1. pH 2. อุณหภูม ิ 3. สารตั้งต้น ตัวอย่าง เอนไซม์ 1. ย่อย ซูโคส _______________ 2. ย่อย โปรตีน ______________ 3. ย่อย โปรตีนน้ํานม___________ 4. ย่อยแป้ง__________________ 4. อิมมูโนโกลบูลิน คือ __________________________________ หน้าที่ ____________________________________________ ____________________________________________ 6. 7.



P a g e |5

ตัวอย่างข้อสอบแนว “สารชีวะโมเลกุล โปรตีน” 1. (ม.ข. 51) ออกซีโทซิน (Oxytocin) หรือฮอร์โมนเเห่งความผูกพัน เป็นพอลิเพปไทด์ที่มีโครงสร้าง ดังรูป

ข้อใดถูกต้อง 1. ประกอบด้วยกรดอะมิโน 11 โมเลกุล 2. ประกอบด้วยกรดอะมิโน 10 โมเลกุล 3. ประกอบด้วยกรดอะมิโน 9 โมเลกุล 4. ประกอบด้วยกรดอะมิโน 8 โมเลกุล

2. (O-NET 56) จงพิจรณาโครงสร้างเพบไทด์ต่อไปนี ้ ข้อใดผิด 1. โมเลกุลนี้จัดเป็นเททระเพปไทด ์ 2. ข้อมูลที่เเสดงเป็นโครงสร้างปฐมภูม ิ 3. เพปไทด์นี้ประกอบด้วยกรดอะมิโน 3 ชนิด 4. เพปไทด์นี้ให้สารสีน้ําเงินม่วงกับปฏิกิริยาการทดสอบไบยูเร็ต 5. ถ้าสลับตําเเหน่งของกรดอะมิโน จํานวนไอโซเมอร์ที่เป็นไปได้ทั้งหมดเท่ากับ 24 3. (วิชาสามัญ 58) พิจารณาโครงสร้างของเพปไทด์ต่อไปนี ้ ข้อใดผิด 1. จัดเป็นไตรเพปไทด ์ 2. ประกอบด้วยพันธะเพปไทด์ 2 พันธะ 3. เมื่อละลายน้ําจะได้สารละลายกรด 4. ทําปฏิกิริยากับสารละลายไบยูเร็ตให้สีม่วง 5. เมื่อไฮโดรไลส์จะได้กรดอะมิโน 3 ชนิด



P a g e |6

4. (PAT กค. 52) ทราพอกซิน บี (trapoxin B) เป็นสารอินทรีย์ที่สกัดได้ จากสาหร่าย ชนิดหนึ่ง พบว่ามีฤทธิ์ในการต้านเซลล์มะเร็ง มีโครงสร้างดังนี ้ ข้อใดไม่ถูกเกี่ยวกับทราพอกซิน บ ี 1. เป็นสารประกอบประเภทเททระเพปไทด ์

2. ประกอบด้วยกรดอะมิโน 4 โมเลกุล 3. ประกอบจากพันธะเพปไทด์ 4 พันธะ

4. เมื่อทําปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสโดยสมบูรณ์จะได้โมเลกุล ขนาดเล็กออกมา 4 ชนิด

5. (วิชาสามัญ 55) พิจารณาสาร 1-4 ต่อไปนี ้ ก) ไอโซลิวซีน ข) อะลานิลเวลิลเมไทโอนีน ค) ไกลซิลฟีนิลอะลานีน ง) คอลลาเจน สารในข้อใดให้ผลสีน้ําเงินม่วงกับปฏิกิริยาการทดสอบไบยูเร็ตได ้ 1. ก และ ข เท่านั้น 2. ข และ ค เท่านั้น 3. ข และ ง 4. ก,ข และ ค 5. ง เท่านั้น 6. (PAT2 มี.ค. 53) พันธะใดไม่พบในโครงสร้างโปรตีน 1. พันธะไฮโดรเจน 2. พันธะไดซัลไฟด ์ 3. พันธะไอออนิก 4. พันธะฟอสโฟเอสเทอร์ 7. (PAT ต.ค. 52) สารประกอบชีวะโมเลกุลชนิดที่มีคุณสมบัติเป็นบัฟเฟอร์สําหรับ กรด-เบส คือข้อใด 1. กรดไขมัน 2. กรดอะมิโน 3. น้ําตาลโมเลกุลเดี่ยว 4. คอเลสเตอรอล 8. (PAT มี.ค. 54) ข้อใดไม่มีการเเปลงสภาพของโปรตีน 1. การบีบมะนาวให้กุ้งเต้น 2. การใส่เกลือเเกงลงในเนื้อหม ู 3. การต้มไข่ในน้ําเดือดประมาณ 5 นาท ี 4. การเช็ดผิวหนังด้วยสําลีชุบเเอลกอฮอล์

ขอให้น้องๆทุกคน สามารถเก็บคะแนนจากแนวนี้ได้นะคร้าบบบบบ

ติวติดชัวร์ -...

Documents