AceitesMargarinasMantecas vegetales

¿QUIÉNES SOMOS?Richardson Oilseed Limited, una división de Richardson International, es uno de los procesadores de aceite de canola más grandes del mundo. Nuestros orígenes se remontan a 1857, cuando James Richardson fundó una compañía de comercio de granos. Hoy, Richardson International es la empresa agrocomercial privada más grande de Canadá.

Richardson está involucrada en todos los aspectos del ciclo de alimentos y agricultura; desde nuestro trabajo con los productores de canola, durante la siembra, hasta el transporte de estos cultivos a través del país para convertir la canola en aceites, margarinas, mantecas vegetales y aerosoles. Participamos en el ciclo completo, lo que nos permite proporcionarles a ustedes, nuestros clientes, soluciones innovadoras de productos para satisfacer sus

necesidades comerciales.

¿DÓNDE ESTAMOS?Richardson Oilseed tiene dos instalaciones de última tecnología para la trituración de canola que están ubicadas estratégicamente en el centro del oeste canadiense; que es donde se cultiva la mayor parte de la canola en Norteamérica. Con dos instalaciones de empaque y múltiples sociedades en puntos claves en todo el Hemisferio Norte, podemos llegar a nuestros clientes aquí y

alrededor del mundo.

Instalaciones de empaque en Canadá

Sociedades ubicadas en Norteamérica

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¿QUÉ HACEMOS?Richardson Oilseed es un fabricante innovador, integrado verticalmente, de aceites, margarinas y mantecas vegetales que suministra sus productos a detallistas, a la industria de servicios alimenticios, a los fabricantes de alimentos y a las panificadoras industriales en todo el mundo.

Los cambios recientes en el mercado, como el aumento en la demanda de los consumidores de opciones más saludables de alimentos y las nuevas medidas reguladoras, han incrementado la demanda de ingredientes y productos alimenticios más saludables. Durante los últimos siete años nos hemos concentrado en cumplir con la demanda de nuestros clientes desarrollando aceites, margarinas y mantecas vegetales a base de canola, las cuales son innovadoras, no hidrogenadas, que satisfacen los requisitos de grasa trans y tienen niveles más bajos de grasa saturada comparados con los productos que tienen un alto contenido de palma. Nuestros productos satisfacen las necesidades de los fabricantes de alimentos y las panificadoras industriales para obtener

productos más saludables y funcionales que sí hacen el trabajo.

¿CÓMO LO HACEMOS?Con nuestro equipo de expertos, una planta piloto, laboratorios y panificadoras de prueba, Richardson Oilseed ha desarrollado soluciones para los clientes que van desde las cadenas de detallistas hasta los grandes fabricantes de alimentos. Nos concentramos en desarrollar productos que satisfacen las necesidades de nuestros clientes y que superan sus expectativas.

Nuestro equipo de aseguramiento de calidad garantiza que todos los productos cumplan con las normas más elevadas de calidad y seguridad de alimentos por medio de los controles de HACCP (Análisis de peligros y puntos críticos de control) y de los buenos principios de fabricación necesarios para cumplir con nuestros requisitos reglamentarios,

programas de certificación y estándares corporativos internos.

NUESTROS PRODUCTOSAceites – Richardson Oilseed produce aceites de canola con absolutamente cero grasa trans y mezclas de aceites con base de canola ¡Dependiendo de las necesidades del cliente! El aceite de canola, con su perfil nutricional más elevado, sabor neutro, alta estabilidad y punto de humo más alto, satisface las necesidades de nuestros clientes detallistas, la industria de servicios alimenticios y los clientes industriales. Comercializamos nuestros aceites con la marca Canola Harvest y globalmente con las marcas de los clientes.

Desde 1999, también hemos estado produciendo y manejando el cultivo de aceite de canola con alto contenido oleico y bajo contenido linolénico (aceite de canola omega-9). Ya sea que se use para freír (marca HiLo) o como ingrediente. Este aceite con estabilidad en el calor y en el estante está superando las expectativas para las frituras y los requisitos de duración de almacenamiento para los restaurantes y fabricantes de alimentos en todo el mundo.

Aceites para palomitas de maíz – Ya sea para teatros o para los fabricantes de palomitas de maíz, tenemos aceites con absolutamente cero grasa trans para cumplir con sus exigentes requisitos. Tenemos el producto con color y sabor a mantequilla empacado en la forma “bolsa en una caja” para la producción automatizada para las ventas y teatros; cero grasa trans para las bolsas para microondas; alta estabilidad para las palomitas de maíz

semi-dulces o con sal o las palomitas empacadas; tenemos todo lo que usted necesita.

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Margarinas – Richardson Oilseed comercializa una variedad de margarinas Canola Harvest y es un fabricante principal de marcas privadas de margarinas no hidrogenadas y con cero grasas trans para la venta al detalle. Ya sea que su objetivo clave esté basado en un perfil nutricional superior, un perfil de un sabor específico o un diseño de empaque, podemos adaptarnos a sus requisitos.

También producimos una amplia gama de margarinas funcionales para satisfacer las necesidades de los restaurantes, panaderías y fabricantes de alimentos. Ofrecemos productos que no solamente son no hidrogenados y no contienen ninguna grasa trans, sino que también tienen niveles menores de grasas saturadas que muchas de las alternativas con contenido alto de palma. ¡Desde galletas a croissants, nuestras margarinas no lo decepcionarán! Muchas de nuestras nuevas formulaciones están hechas sin ingredientes artificiales, como colores, conservantes y sabores, lo que significa que cumplen con los requisitos de los principales detallistas y consumidores ¡que buscan marcas más puras!

Mantecas vegetales – Al igual que nuestras margarinas, también producimos una amplia gama de mantecas funcionales para satisfacer las necesidades de restaurantes, panaderías y fabricantes de alimentos. Richardson Oilseed ofrece productos no hidrogenados, con cero grasa trans y más bajos en grasas saturadas que muchas alternativas con contenido alto de palma.

Nuestro objetivo es simple... hacer mantecas vegetales funcionales que sirvan para todo, desde pasteles glaseados hasta hojaldres. Nuestra manteca vegetal “Donut Fry-It” es un novedoso producto que permite a los clientes producir donas con mayor adhesión del glaseado, una mayor vida en estante, menos absorción de aceite y un perfil de sabor más fresco que la mayoría de las demás

donas en el mercado.

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Aceite de cártamo**

Aceite de linazaAceite de girasol

Aceite de semilla de algodón

8 14 1 779 16 57 1812 71 1 1613 57 1 2915 9 1 7515 54 8 2319 33 ° 4827 54 ° 1943 9 1 4751 10 ° 3968 3 1 28

7 17 2 74Aceite de canola con alto contenido oleico*

91 2 7

GRASA SATURADA

GRASA POLIINSATURADA Ácido linoleico (un ácido graso omega-6)

Ácido alfa-linolénico (un ácido graso omega-3)

GRASA MONOSATURADA Ácido oleico (un ácido graso omega-9)

*Fuente: Dow AgroScience ° Trazas Contenido de ácido graso normalizado a 100%

Aceite de maízAceite de olivaAceite de soja

Aceite de maní

MantecaAceite de palma

MantequillaAceite de coco

7 21 11 61Aceite de canola

ACEITE DE CANOLA – MÁS SALUDABLE, VERSÁTIL Y FUNCIONALAceite de canola:

• Solamente 7% de grasa saturada, la cantidad más baja de todos los aceites comunes de cocina• Alto en grasa monosaturada, grasa omega-3 y una fuente de grasa omega-6• No contiene colesterol ni grasa trans• Canola tiene uno de los puntos de humo más altos de 242 °C (468 °F) de todos

los aceites para cocina• Sabor neutro que nunca es más fuerte que el de los demás ingredientes

El aceite de canola se consume en todo el mundo. Es el primer aceite de cocina consumido

en Canadá, Japón y el segundo en EE. UU. y México.

NUESTRAS MARCAS, NUESTROS MERCADOSRichardson Oilseed Limited tiene un equipo de especialistas de productos que pueden proporcionar una solución para cumplir con todas las necesidades diversificadas de nuestros clientes en Canadá, EE. UU. y alrededor del mundo.Ofrecemos productos en una variedad de formatos de empaque con nuestras marcas y también con las marcas

privadas etiquetadas de los clientes.

BÚSQUEDA DE LA EXCELENCIA...La innovación es lo que impulsa a nuestro equipo. Nuestro equipo de investigación y desarrollo de productos está trabajando constantemente para adelantarse y desarrollar productos nuevos para satisfacer la demanda del consumidor por productos más saludables y funcionales. Gary Knox, Gerente de investigación y desarrollo de Richardson Oilseed, recibió el premio de Desarrollo de alimentos del Instituto canadiense de ciencia y tecnología alimenticia (CIFST) de 2011; por su trabajo para desarrollar una manteca vegetal no hidrogenada para freír donas, que cumple con los requisitos de grasa trans y que es más baja en grasas saturadas que los productos con alto

contenido de palma.

Visítenos en www.canola.com

o www.richardson.ca para obtener más información;

comuníquese con nosotros por correo electrónico

a info@canola.com o llame al 1-800-635-3296