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Curso Superior de Tecnologia em

Agronegócio

Universidade do Sul de Santa Catarina

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Manual do Curso

Modalidade a distância

UnisulVirtualPalhoça, 2014


Agronegócio

Créditos

Universidade do Sul de Santa Catarina – UnisulReitorSebastião Salésio HerdtVice-ReitorMauri Luiz Heerdt

Pró-Reitor de Ensino, de Pesquisa e de ExtensãoMauri Luiz HeerdtPró-Reitor de Desenvolvimento InstitucionalLuciano Rodrigues MarcelinoPró-Reitor de Operações e Serviços AcadêmicosValter Alves Schmitz Neto

Diretor do Campus Universitário de TubarãoHeitor Wensing JúniorDiretor do Campus Universitário da Grande FlorianópolisHércules Nunes de AraújoDiretor do Campus Universitário UnisulVirtualFabiano Ceretta

Campus Universitário UnisulVirtual

DiretorFabiano Ceretta

Unidade de Articulação Acadêmica (UnA) - Educação, Humanidades e ArtesMarciel Evangelista Cataneo (articulador)

Unidade de Articulação Acadêmica (UnA) – Ciências Sociais, Direito, Negócios e ServiçosRoberto Iunskovski (articulador)

Unidade de Articulação Acadêmica (UnA) – Produção, Construção e AgroindústriaDiva Marília Flemming (articuladora)

Unidade de Articulação Acadêmica (UnA) – Saúde e Bem-estar SocialAureo dos Santos (articulador)

Gerente de Operações e Serviços Acadêmicos Moacir HeerdtGerente de Ensino, Pesquisa e ExtensãoRoberto IunskovskiGerente de Desenho, Desenvolvimento e Produção de Recursos Didáticos Márcia LochGerente de Prospecção Mercadológica Eliza Bianchini Dallanhol


Manual do Curso

Modalidade a distância

UnisulVirtualPalhoça, 2014


Agronegócio

Edição – Manual do Curso

Copyright © UnisulVirtual 2014

Coordenação do CursoJosé Gabriel da Silva

Assistente AcadêmicoCíntia Costa Macedo

Projeto Gráfico e CapaEquipe UnisulVirtual

DiagramaçãoMarina Broering Righetto

Revisão OrtográficaDiane Dal Mago

Nenhuma parte desta publicação pode ser reproduzida por qualquer meio sem a prévia autorização desta instituição.

Sumário

1. Apresentação I 7

1.1 O Curso de Graduação em Tecnologia em Agronegócio I 8

1.1.1 Perfil do formado I 8

1.2 Informações gerais I 9

1.2.1 Objetivos geral e específicos I 9

1.2.2 Público alvo I 9

1.2.3 Duração do curso I 10

1.2.4 Carga-horária I 10

1.2.5 Reconhecimento I 10

2. Organização Didático-Pedagógica I 11

2.1 Concepções Teórico-metodológicas I 13

2.2 Estrutura curricular I 15

2.3 Certificações I 15

2.3.1 Certificações Estruturantes I 17

2.3.2 Certificações Complementares I 29

2.3.3 Certificações Eletivas I 32

2.4 Ciclo de formação e oferta I 33

3. Avaliação I 35

3.1 Processo de Avaliação I 35

3.2 Sistema de Avaliação I 35

4. Contato com a Unisul Virtual I 36

Agronegócio

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1. Apresentação

Prezado(a) estudante,

Por que escolher uma carreira como o Agronegócio?

A resposta está no fato de que, hoje, além dos avanços na tecnologia agropecuária e da informação, as oportunidades do empreendedor de médio porte estão se expandindo.

As perspectivas do mercado são animadoras, já que tanto o setor público como o privado anseiam por profissionais com habilidades analíticas para gerenciar suas organizações; referimo-nos a profissionais que venham a dar sentido ao mundo ao seu redor, especialmente em uma indústria em rápida transformação e globalizada como a agricultura.

O curso de Tecnologia em Agronegócio atende a essa necessidade do mercado, pois oferece amplo entendimento sobre empreendedorismo, gestão financeira, negócios, gestão de pessoas e marketing, preparando profissionais para atuação em diversas áreas, tais como: análise de políticas agrícolas, consultoria econômica, gerenciamento de produção agrícola, gestão da cadeia de suprimentos e processamento de vendas e distribuição.

Este manual contém informações sobre as normas e a organização do Curso Superior em Tecnologia em Agronegócio.

Leia com atenção todo o manual, para entender o seu percurso acadêmico. Tudo foi planejado de modo a garantir sucesso à sua aprendizagem.

Bem-vindo(a) ao curso e à Unisul!

Equipe UnisulVirtual.

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Manual do curso

1.1 O Curso de Graduação em Tecnologia em AgronegócioO curso de Tecnologia em Agronegócio é uma graduação e, portanto, um curso de ensino superior, que formará tecnólogos em Agronegócio.

Ao final do curso, você estará capacitado(a) a desenvolver projetos envolvendo as viabilidades econômicas de empreendimentos agropecuários, uma vez que o agronegócio é sinônimo de agricultura empresarial e envolve uma gama de atividades agropecuárias, as quais passam pela utilização de alta tecnologia, até o fornecimento de produtos provenientes da agricultura familiar.

Sendo assim, faz-se necessário ter conhecimento das diversas etapas do agronegócio, como o planejamento de novos projetos, o fornecimento de insumos e equipamentos agrícolas, as vendas e distribuição de produtos, os processamentos e as ações de marketing, sempre levando em conta os aspectos socioambientais e as melhores práticas em negócios.

1.1.1 Perfil do formadoO Curso Superior de Tecnologia em Agronegócio da Unisul, compreendendo que a universidade se apresenta como espaço de produção do conhecimento inovador que não se esgota na mera formação profissional, prioriza também as competências, as qualificações sociais, a formação para a autonomia, para a cidadania, para responsabilidade ética, moral e para o mundo do trabalho.

O Tecnólogo em Agronegócio é o profissional com competências e habilidades para viabilizar soluções tecnológicas e competitivas para o desenvolvimento de negócios a partir do domínio da gestão e das cadeias produtivas do setor. Nesse sentido, o Curso Superior de Tecnologia em Agronegócio da Unisul forma um profissional que:

• Pensa e age política, científica e eticamente nas atividades do agronegócio;

• Prospecta novos mercados em todos os setores do agronegócio;

• Busca alternativas de beneficiamento, logística e comercialização dos bens e produtos agropecuários;

• Conhece e avalia as tecnologias do setor agropecuário;

• Auxilia em estudos, análise de viabilidade econômica, implantação e desenvolvimento de projetos ambientalmente sustentáveis;

• Reflete criticamente sobre os impactos sociais e ambientais do agronegócio;

• Desenvolve novos empreendimentos na cadeia produtiva do agronegócio.

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Assim, o estudante formado no Curso Superior de Tecnologia em Agronegócio deve, em consonância com o Projeto Pedagógico Institucional, possuir competências pessoais, profissionais, socioafetivas, que o tornem capaz de melhor compreender a si mesmo e a sociedade.

1.2 Informações gerais

1.2.1 Objetivos geral e específicos

Objetivo geral

Formar profissionais éticos, comprometidos com a qualidade de vida, que viabilizem soluções tecnológicas e competitivas para o desenvolvimento e gestão do agronegócio, a partir do domínio de gestão e das cadeias produtivas do setor.

Objetivos específicos

• Compreender os conceitos, princípios, abrangência e limitações da gestão de agroempreendimentos.

• Compreender as organizações rurais sob o enfoque das cadeias de produção e da gestão.

• Integrar diferentes conceitos nas práticas de gestão administrativa, enfocando a especificidade do setor de agronegócio.

• Refletir sobre novas alternativas de gestão dos agroempreendimentos.

• Conhecer e avaliar as tecnologias do setor agropecuário.

• Analisar a viabilidade econômica de projetos em agronegócio.

• Identificar alternativas de captação de recursos, beneficiamento, logística e comercialização.

• Colaborar em estudos de implantação e desenvolvimento de projetos sustentáveis e economicamente viáveis.

• Refletir criticamente sobre os impactos sociais e ambientais do agronegócio e utilizar racionalmente os recursos naturais.

1.2.2 Público alvoDestina-se a candidatos portadores do diploma de conclusão do Ensino Médio, os quais buscam a formação em Agronegócio.

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Manual do curso

O presente curso também foi pensado para profissionais das mais diversas áreas, portadores de graduação, ou não, pois habilita esses profissionais a atuarem de forma diferenciada neste setor de mercado que está em franca expansão.

Como o curso capacita em gestão de Agronegócio, aplica-se ao público que tenha interesse em gerar novos empreendimentos agropecuários ou revitalizar empreendimentos já existentes, gerando ou maximizando renda, além de fomentar a agroindústria.

1.2.3 Duração do cursoO tempo previsto para a duração do curso é de 3 anos, com intervalo de férias em janeiro e julho.

1.2.4 Carga-horáriaA Carga Horária mínima legal para este curso é de: 2.400 horas.Carga Horária Total: 2.520 horas.

1.2.5 ReconhecimentoCriação: Resolução CÂM-GES nº 16, de 17/8/2005.

Autorização de Funcionamento: Decreto nº 266 de 8/5/2007, publicado no D.O-SC de 8/5/2007.

Reconhecimento: Decreto nº 1.892, de 21/11/2008, publicado no D.O.E-SC de 21/11/2008.

Alteração de Nomenclatura: Resolução CÂM-GES nº 186/09, de 17/6/2009.

Resolução CONSUN nº 60, de 31/3/2010.

Legislação:

DECRETO Nº 5.622, DE 19 DE DEZEMBRO DE 2005 - Regulamenta o art. 80 da Lei no 9.394, de 20 de dezembro de 1996, que estabelece as diretrizes e bases da educação nacional.

PARECER CNE/CP Nº 29/2002, aprovado em 03 de dezembro de 2002 – Trata das Diretrizes Curriculares Nacionais no Nível de Tecnólogo.

RESOLUÇÃO CNE/CP 3, DE 18 DE DEZEMBRO DE 2002 - Institui as Diretrizes Curriculares Nacionais Gerais para a organização e o funcionamento dos cursos superiores de tecnologia.

LEI Nº 11.788, DE 25 DE SETEMBRO DE 2008. - Dispõe sobre o estágio de estudantes.

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DECRETO Nº 5.626, DE 22 DE DEZEMBRO DE 2005 - Dispõe sobre a Língua Brasileira de Sinais Libras.

PARECER CNE/CES nº 277/2006, aprovado em 7 de dezembro de 2006 - Organização da Educação Profissional e Tecnológica de Graduação.

PORTARIA Nº 10, DE 28 DE JULHO DE 2006 - Aprova em extrato o Catálogo Nacional dos Cursos Superiores de Tecnologia.

Catálogo Nacional de Cursos Superiores de Tecnologia 2011.

Lei n° 11.645 de 10/03/2008 e a Resolução CNE/CP N° 01, de 17 de junho de 2004, que dispõem sobre Relações Étnico-raciais para o Ensino de História e Cultura Afro-brasileira e Indígena.

Lei nº 9.795, de 27 de abril de 1999, e Decreto Nº 4.281, de 25 de junho de 2002, que dispõem sobre as Políticas de Educação Ambiental.

RESOLUÇÃO CNE/CP Nº 1, DE 30 DE MAIO DE 2012, que dispõe sobre Educação em Direitos Humanos.

2. Organização Didático-PedagógicaO Projeto Pedagógico do Curso Superior de Tecnologia em Agronegócio nutre-se nas premissas e direcionadores contidos no Projeto Pedagógico da UNISUL, bem como, na política institucional expressa na Missão, Visão e Valores da Universidade. Possui como referencial básico as Diretrizes Curriculares que regulamentam os cursos Tecnológicos.

A rápida produção de conhecimentos imprime mudanças significativas no cenário mundial e nacional, trazendo novos paradigmas que exigem da educação e dos educadores novas formas e posturas de atuação. As relações emergem indicando novos caminhos para a sobrevivência, uma vez que a capacidade produtiva dos sistemas econômicos e do planeta requerem distintas competências e habilidades, no sentido da produção qualitativa de bens e serviços e de novas relações sociais, nos quais a universidade, no seu papel de gerar e difundir conhecimentos inovadores, pode contribuir por princípios, mas principalmente por assumir esse compromisso em sua missão.

Nesse sentido, o conhecimento no contexto do Curso Superior de Tecnologia em Agronegócio refere-se ao que se produz cumulativamente ou por reinterpretação. Conhecimento como alavanca da transformação do direcionamento da sociedade alicerçada no crescimento para o desenvolvimento. Já se experimentou um longo período em que as descobertas das ciências, viabilizadoras das inovações

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científico-tecnológicas, deram origem a um modelo de civilização calcado na ideia de progresso. O custo desse modelo foi a degradação do meio ambiente e o alargamento do fosso o qual separa os que acumularam riquezas dos que foram excluídos dos seus resultados (PPI-UNISUL, 2010).

O conhecimento passa e ser entendido como um elo ou como instrumento que fomenta a ação a qual vincula o individual e o coletivo ao meio ambiente. Por concepção, deduz-se que o profissional com essa formação será um transformador, sintonizado com os elementos de influência em vários níveis, agindo como agente de mudança e melhoria no local.

É pela ciência que se perscruta a natureza, caminha-se da visão superficial para as razões da experiência e para a necessidade que liga os efeitos às causas. A ciência é a integração da razão criadora, das razões da experiência e das necessidades, atribuindo ao conhecimento a função de estabelecer a melhoria da qualidade da vida humana.

Nesse sentido, a educação no seio da universidade deve ser articuladora, autônoma de informações diante do mercado e do estado, produtora de conhecimentos e conceitos. Deve também ser mediadora da busca do conhecimento, que deve se estender ao longo da vida de todos que dela participam no: aprender a conhecer, aprender a fazer, aprender a viver junto e aprender a ser. A atuação da universidade deve objetivar uma educação inovadora e cidadã, que conjugue a lógica e o pensar livre e autônomo.

O ensino, dessa forma, deve mobilizar o professor e o estudante-autônomo para um processo de reflexão de si e da realidade em que vive. Deve centrar-se em uma relação envolvendo professores e estudantes por meio de conceitos elaborados, leituras, diálogos, discussões grupais, investigação sistemática e pesquisa. A partir desse pressuposto, depreende-se uma premissa importante para o novo Projeto Pedagógico do Curso Superior de Tecnólogo em Agronegócio. Os conteúdos estão arranjados de modo que o estudante possa formar as concepções das habilidades e competências necessárias à sua formação, em um processo natural, que flui ao longo do curso, nos semestres de modo consecutivo, do primeiro para o último.

A aprendizagem que se utiliza de práticas pedagógicas com características de instruir, fazer conhecer, transmitir, alterar, construir e reconstruir o conhecimento transcende o simples ato de repassar o saber elaborado, ainda que considerado o saber mais atual da humanidade, indica uma postura científica na busca de soluções para questões enxergadas, principalmente, pela ótica de quem aprende.

A avaliação diagnóstica e processual que busca o crescimento do avaliado e de quem o avalia deve ser um ato intencionalmente refletido e propiciar um processo de desvelar o conhecimento. Trata-se de um procedimento didático coerente aos

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paradigmas de ensinar e aprender, adotados pela instituição de ensino e seus professores. E, nesse sentido, as práticas pedagógicas que provêm produção de conhecimento devem acontecer mediante um processo de avaliação que impulsione o estudante a aprender e a desenvolver, requerendo dos professores orientação e otimização das aprendizagens.

Tendo esses pressupostos como elementos basilares, o Curso Superior de Tecnólogo em Agronegócio espera atuar de maneira ajustada aos pressupostos da Unisul (Missão, Visão e Valores), em especial na consolidação de inserção plena no mundo globalizado, permitindo que a Unisul seja vista como uma instituição provedora da ciência e da tecnologia, consolidando a sua imagem de excelência na extensão e na pesquisa como mecanismos integradores e indissociáveis do processo de ensino e aprendizagem, transformando a produção e disseminação do conhecimento como instrumento gerador de iniciativas comunitárias autossustentáveis.

Nesse contexto, o Curso Superior de Tecnólogo em Agronegócio ao desenvolver, consolidar e relatar as suas experiências, espera permitir que tanto a comunidade interna quanto a comunidade externa, elevem o padrão dos seus resultados, reflexo do nível cada vez mais apurado das suas ações.

2.1 Concepções Teórico-metodológicasA trajetória da Unisul é marcada pelo compromisso com o ensino, a pesquisa e a extensão, no sentido de propor a construção de uma sociedade humanizada e preparada para lidar com os constantes desafios impostos pelo conhecimento. Por isso, a Unisul "[...] busca antecipar novos cenários que possam alicerçar as suas propostas pedagógicas. Para vencer os atuais desafios, organizou-se em uma estrutura inovadora e criativa, denominada Unidade de Articulação Acadêmica - UNA". (UNA PRODUÇÃO, CONSTRUÇÃO E AGROINDÚSTRIA, 2011)

O Curso Superior de Tecnologia em Agronegócio faz parte da UnA Produção, Construção e Agroindústria; de acordo com seu Projeto,essa UnA é constituída por iniciativas de ensino, pesquisa e extensão, que podem ser identificadas nas grandes áreas do conhecimento descritas na Portaria nº 9 da Capes, de 5 de dezembro de 2007, como sendo:

a. Área de conhecimento Multidisciplinar.

b. Área e Avaliação: Interdisciplinar.

c. Engenharia/Tecnologia/Gestão.

As concepções teórico-metodológicas do Curso estão alinhadas com o Projeto Pedagógico Institucional (UNISUL, 2010), com as Diretrizes Acadêmicas Institucionais (UNISUL, 2011) e o Projeto Acadêmico da UnA Produção, Construção e Agroindústria (UNISUL, 2011).

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Manual do curso

Nesse âmbito, o processo ensino-aprendizagem por competências visa a ser dinâmico e contextualizado, significativo para o acadêmico, profissional e cidadão. Para tanto, o ensino, a pesquisa e a extensão são articulados e integrados, aproximam a teoria e a prática por meio de atividades formativas e ambientes de aprendizagem específicos para o estudante do Curso Superior de Tecnologia em Agronegócio. Por sua vez, a avaliação por competências procura superar a avaliação tradicional, marcada pela fragmentação da teoria e prática, e descontextualizada em relação à dinâmica do mundo do trabalho, da ciência e da cultura. Sobretudo, a avaliação é entendida como um momento de aprendizagem numa perspectiva processual, formativa e de aprimoramento contínuo. O currículo está atualizado em função do movimento contínuo e necessário entre a academia e a sociedade, em busca da produção, socialização e aplicação do conhecimento, possibilitando diferentes itinerários.

A universidade busca se colocar como articuladora das informações que se processam no trabalho e na empresa, com autonomia diante do mercado e do Estado, na medida em que o papel de produtora de conhecimento é resguardado na noção de ensino, pesquisa e extensão, para responder às expectativas do futuro profissional e criar novas demandas. Além disso, conforme o Projeto Pedagógico Institucional, a universidade deve ser mediadora da busca do conhecimento e, para tanto, precisa responder aos interesses regionais, alimentar o ensino por meio da pesquisa e considerar a problemática regional como motivação para suas ações.

Na modalidade a distância, o desenvolvimento de material pedagógico como livros impressos, digitais, web aulas, objetos multimidiáticos e outros, fundamenta-se a partir de teorias pedagógicas, nos avanços da tecnologia e na dinâmica da sociedade. Os materiais têm características autoinstrucionais e requerem formato específico e pessoas especialmente preparadas para essa função.

Nas concepções norteadoras das ações didático-pedagógicas no curso, o processo de ensino e de aprendizagem precisa ser uma experiência significativa, tanto para docentes como para discentes. A proposta para o novo currículo será de proporcionar aos estudantes motivação para que eles construam o seu conhecimento sobre o objeto estudado. Professor e estudantes devem interagir para que a construção do conhecimento seja realizada de fato. Assim, estaremos preparando profissionais ativos, capazes de identificar e resolver problemas, de trabalhar em equipe, com visão de futuro e críticos. Dessa forma, deverá o Curso focar em práticas pedagógicas interdisciplinares, de ensino, pesquisa e de extensão, conforme o Catálogo Nacional de Cursos Superiores de Tecnologia, Portaria nº 10, de 28 de julho de 2006.

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Também faz parte do apoio ao discente o Programa de Promoção à Acessibilidade. Esse programa tem como objetivo promover a mediação entre o estudante com deficiência visual, física, auditiva, mental ou com necessidades educacionais específicas (NEE) a uma estrutura arquitetônica e de educação acessível na universidade.

2.2 Estrutura curricularOs projetos das certificações estruturantes e complementares são apresentados a seguir e contemplam uma adequada organização das competências, carga horária e conteúdos. As unidades de aprendizagem estão apresentadas por meio da carga horária e da ementa, e serão desenvolvidas no plano de ensino.

Cada uma das certificações listadas está organizada em ciclos de formação apresentadas logo abaixo.

• Certificações Estruturantes: 1.980 horas.

• Certificações Complementares: 420 horas.

• Certificações Específicas: 60 horas.

• Certificações Eletivas: 60 horas.

2.3 Certificações

Quadro 1: Unidades de Aprendizagem com suas cargas horárias.

Nome da Certificação

Tipo de Certificação

Carga Horária da Certificação

Unidades de Aprendizagem (UA) que compõe a Certificação

Agroindústria Estruturante 180

Sistema Agroindustrial de Origem Animal

Sistema Agroindustrial de Origem Vegetal

Novas Tecnologias de Produção Agropecuária

Economia no Agronegócio

Estruturante 240

Economia

Economia do Setor Público

Mercado de Capitais e Bolsa de Valores

Engenharia Econômica

Empreendedorismo e Marketing

Estruturante 120Empreendedorismo

Marketing

Estudo de Caso em Agronegócio

Estruturante 90 Estudo de Caso em Agronegócio

Gestão Agropecuária

Estruturante 210

Gestão de Produção Agropecuária

Planejamento de Propriedades Rurais

Agroturismocontinua...

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Manual do curso

Nome da Certificação

Tipo de Certificação

Carga Horária da Certificação

Unidades de Aprendizagem (UA) que compõe a Certificação

Gestão de Pessoas e Organizações

Estruturante 120Gestão Estratégica de Pessoas

Gestão do Desenvolvimento Humano e Organizacional

Gestão Estratégica e Organizações

Estruturante 120Gestão Estratégica

Estrutura e Processos Organizacionais

Gestão Financeira e Orçamentária

Estruturante 300

Matemática Financeira

Gestão Financeira de Curto Prazo

Gestão de Custos e Preços

Orçamento Empresarial e Controladoria

Gestão Financeira de Longo Prazo

Logística no Agronegócio

Estruturante 180

Gestão da Cadeia de Suprimentos

Logística

Gestão de Produção

Mercado Agropecuário

Estruturante 300

Introdução ao Agronegócio

Fundamentos do Mercado Agrícola

Mercado Agrícola

Atacado e Varejo de Produtos Agrícolas

Financiamento Agrícola

Qualidade em Produtos e Serviços

Estruturante 120Sistemas Integrados de Gestão

Gestão da Qualidade

Formação Sociocultural

Complementar 120Estudos Socioculturais

Socioeconomia e Geopolítica

Fundamentos de Cooperativismo

Complementar 60 Constituição de Cooperativas

Legislação no Agronegócio

Complementar 180

Educação e Legislação Sanitária

Direito Agrário

Direito do Trabalho

Metodologias de Pesquisa

Complementar 60 Metodologia para Estudo de Caso

Atividades Complementares

Específica 60

Certificação Eletiva Eletiva 60

Carga horária total do curso

2.520

Fonte: PPC do Curso Superior de Tecnologia em Agronegócios (2014).

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2.3.1 Certificações Estruturantes

a. Mercado Agropecuário (300h)

Competências

Avaliar métodos, processos ou procedimentos das ciências naturais que contribuam para diagnosticar ou solucionar problemas de ordem social, econômica ou ambiental.

Garantir a identidade do perfil profissional de conclusão de curso e da respectiva organização curricular.

Desenvolver competências profissionais tecnológicas, gerais e específicas, para a gestão de processos e a produção de bens e serviços.

Conteúdos

Aspectos históricos do agronegócio. A transnacionalização. A modernização da agricultura. Conceitos e discussão. As dimensões do agronegócio. O agronegócio no Brasil. O agronegócio no mundo. O Brasil no cenário internacional do agronegócio. Análise das perspectivas por produto. A agricultura familiar. Síntese de resultados. Principais desafios para o crescimento do agronegócio. O futuro do agronegócio. Política agrícola e política agrária. Política econômica que afeta a agricultura. Mercado de trabalho. Compreender a complexa dinâmica do mercado de trabalho – na contemporaneidade, em níveis, além das fronteiras do Brasil. Tendência e perfil do profissional. As competências necessárias. O ensino e as necessidades de mercado. A economia e o mercado agrícola. Oferta e demanda. Elasticidade de produtos agrícolas. Intervenções do Estado nos mercados agrícolas. Crédito rural. Taxas de juros agropecuários. Agricultura familiar. Custeio e equivalência de produtos. Comércio atacadista e varejista. Preços de produtos agrícolas. Vinculação dos preços agrícolas com outros produtos industrializados. Índices de preços. Atração de clientes. Mercado alvo. Suprimento de preços e produtos.

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Manual do curso

Unidades de Aprendizagem

Introdução ao Agronegócio (60h)Ementa: Aspectos históricos e conceituais. Dimensionamento do agronegócio regional, nacional e internacional. Perspectivas para o agronegócio. Papel da agropecuária no desenvolvimento econômico. Instrumentos de política agropecuária. Áreas de atuação do profissional do agronegócio.

Fundamentos do Mercado Agrícola (60h)Ementa: Evolução da economia inserida no contexto histórico. Políticas para o desenvolvimento agrícola. Dinâmica da agricultura capitalista. Noções de microeconomia e macroeconomia. Análise de mercado. Custos de produção. Relações entre o desenvolvimento econômico e a agricultura. O Estado e as políticas agrícolas.

Mercado Agrícola (60h)Ementa: Agricultura moderna. Agricultura familiar e complexos agroindustriais. Balança comercial, setor agrícola e processo de inflação. Prioridades da agricultura brasileira. Produção de alimentos e produção de energia. Estratégias de comercialização agrícola. Comportamento do consumidor.

Pré-Requisito da Unidade de Aprendizagem: Fundamentos do Mercado Agrícola

Financiamento Agrícola (60h)Ementa: Sistema Nacional de Crédito Rural (SNCR), classificação e limites de financiamento. Planos de safra, créditos complementares do sistema financeiro, apoio governamental, operações com taxas e juros de mercado, programa nacional de agricultura familiar, cédula de produto rural, seguro rural subvencionado, classificação de custeio, equivalência de produtos, títulos de crédito rural.

Atacado e Varejo de Produtos Agrícolas (60h)Ementa: Evolução das formas e canais de vendas e da concorrência. Fundamentos das duas categorias de comércio: atacadista e varejista. Diferenças de preços entre as categorias. Destinos e preços de produtos agrícolas. Vinculação dos preços agrícolas com outros produtos industrializados. Índices de preços. Atração de clientes. Mercado alvo. Suprimento de preços e produtos.

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b. Agroindústria (180h)

Competências

Planejar, executar e controlar a qualidade das etapas do processo de produção agroindustrial, contemplando a obtenção, o processamento e a comercialização de matérias-primas de diversas origens, insumos e produtos finais.

Adequar equipamentos agroindustriais, pesquisar e desenvolver tecnologias alternativas para aproveitamento de produtos e subprodutos agropecuários, sempre contemplando o aspecto ambiental.

Conteúdos

Evolução tecnológica na agricultura Brasileira. Avanços tecnológicos na produção de alimentos. Tecnologia da informação. Agricultura de precisão. Análise da cadeia produtiva vegetal e animal. Sistemas de produção vegetal e animal sustentável.


Novas Tecnologias de Produção Agropecuária (60h)Ementa: Evolução tecnológica na agricultura Brasileira. Avanços tecnológicos na produção de alimentos. Tecnologia da informação. Produção integrada. A demanda tecnológica. Agricultura de precisão.

Sistema Agroindustrial de Origem Vegetal (60h)Ementa: Análise da cadeia produtiva vegetal no Brasil e no mundo. Competitividade e globalização. Sistemas de produção vegetal sustentável.

Sistema Agroindustrial de Origem Animal (60h)Ementa: Visão sistêmica das cadeias agroindustriais. Interdisciplinaridade e complexidade. Abordagens de cadeias. Complexos agroindustriais de origem animal. Cadeias de produção agroindustrial. Sistemas agroindustriais. Cadeia de suprimentos, alianças e/ou redes. Sistemas integrados.

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c. Gestão Agropecuária (210h)

Competências

Utilizar técnicas de análise, avaliação e gerenciamento para elaboração de projetos em propriedades Rurais.

Elaborar estudos de mercado e entender os riscos da comercialização dos produtos agropecuários.

Conteúdos

Diagnóstico e planejamento de propriedades rurais. Níveis de planejamento. Planejamento estratégico e gerencial. Orçamento. Planejamento operacional. Fontes de captação de recursos financeiros. Turismo rural e suas modalidades. Resgate histórico e cultural. Sustentabilidade do agroturismo.


Planejamento de Propriedades Rurais (60h)Ementa: Diagnóstico e planejamento de propriedades rurais. Níveis de planejamento. Planejamento estratégico. Planejamento gerencial: método de orçamento, de simulação e de programação linear. Planejamento operacional. Fontes de captação de recursos financeiros.

Agroturismo (60h)Ementa: Modalidades de turismo rural, empreendimentos em agroturismo, agregação de valores e produtos de serviço nas propriedades rurais, resgate de patrimônios históricos e culturais. Rotas turísticas: rotas religiosas, rotas culturais e históricas. Perspectivas da agroindústria do turismo, sustentabilidade ambiental.

Gestão de Produção Agropecuária (90h)Ementa: Avaliação de risco, estudo aplicado da bolsa de valores para os principais produtos agrícolas e pecuários, inserção do ponto de equilíbrio para as principais culturas e rebanhos.

Pré-Requisito da Unidade de Aprendizagem: Orçamento Empresarial e Controladoria

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d. Empreendedorismo e Marketing (120h)

Competências

Desenvolver o empreendedorismo no agronegócio.

Compreender e gerar estratégias de marketing para mercados agropecuários.

Conteúdos

Empreendedorismo e empreendedor. Perfil do empreendedor. Habilidades do empreendedor. Qualidades do empreendedor. A constituição de empreendimentos: aspectos estratégicos, gerenciais e operacionais. Empreendedorismo frente à gestão de pessoas e das organizações. Histórico, evolução e tendências de Marketing. Fundamentos, funções e orientações do Marketing. Composto mercadológico. Análise do ambiente de Marketing. Comportamento do consumidor. Segmentação e posicionamento. Valor para o cliente. Gestão de varejo, atacado e logística. O papel do profissional de marketing.


Empreendedorismo (60h)Ementa: Empreendedorismo e empreendedor. Perfil do empreendedor. Habilidades do empreendedor. Qualidades do empreendedor. A constituição de empreendimentos: aspectos estratégicos, gerenciais e operacionais. Empreendedorismo frente à gestão de pessoas e das organizações.

Marketing (60h)Ementa: Histórico, evolução e tendências de marketing. Fundamentos, funções e orientações do marketing. O composto mercadológico. Análise do ambiente de marketing. Comportamento do consumidor. Segmentação e posicionamento. Valor para o cliente. Atribuições do profissional de marketing.

e. Gestão Financeira e Orçamentária (300h)

Competências

Raciocinar lógica, crítica e analiticamente para operar com valores e formulações matemático-financeiras, presentes nas relações formais e causais entre fenômenos produtivos, administrativos e de controle, para expressar-se de modo crítico e criativo diante dos diferentes contextos organizacionais e sociais.

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Manual do curso

Conteúdos

Juros simples e compostos. Descontos simples e compostos. Equivalência de capitais. Taxas. Séries de pagamentos. Sistemas de dívidas. Correção monetária, amortização e depreciação. O Papel da Administração Financeira e do Administrador Financeiro. Análise das demonstrações financeiras. Administração do capital de giro. Administração de caixa. Administração dos estoques. Administração de contas a receber. Fontes de financiamento de curto prazo. Risco, retorno e precificação de ativos. Custo, estrutura de capital e alavancagem. Decisões de investimento de longo prazo. Fontes de financiamento de longo prazo. Gestão baseada em valor. Avaliação de empresas.


Matemática Financeira (60h)Ementa: Juros simples e compostos. Descontos simples e compostos. Equivalência de capitais. Taxa: nominal, efetiva e equivalente. Empréstimos de curto e de longo prazos. Sistemas de dívidas. Correção monetária, amortização e depreciação. Equivalência de fluxo de caixa.

Gestão Financeira de Curto Prazo (60h)Ementa: O Papel da Administração Financeira e do Administrador Financeiro. Análise das demonstrações financeiras. Administração do capital de giro. Administração de caixa. Administração dos estoques. Administração de contas a receber. Fontes de financiamento de curto prazo.

Pré-Requisito da Unidade de Aprendizagem: Matemática Financeira

Gestão Financeira de Longo Prazo (60h)Ementa: Risco, retorno e precificação de ativos. Custo, estrutura de capital e alavancagem. Decisões de investimento de longo prazo. Fontes de financiamento de longo prazo. Gestão baseada em valor. Avaliação de empresas.

Pré-Requisito da Unidade de Aprendizagem: Gestão Financeira de Curto Prazo

Gestão de Custos e Preços (60h)Ementa: Definição e classificação de custos. Métodos de custeio. Aspectos técnicos e práticos de custos empresariais e análise de custos. Comportamento das relações custo/volume/lucro. Custos para formação do preço de venda.

Agronegócio

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Orçamento Empresarial e Controladoria (60h)Ementa: Sistema orçamento global. Orçamento de vendas. Orçamento de produção. Orçamento de despesas operacionais. Orçamento de caixa. Demonstrativo do resultado do exercício projetado. Balanço patrimonial projetado. Controle: definições e características. Relatórios de desempenho. Análise das variações orçamentárias.

f. Logística no Agronegócio (180h)

Competências

Propor ações de intervenção em logística e na produção com a análise dos dados mediante uso da pesquisa operacional.

Conteúdos

O papel estratégico da Gestão Patrimonial e de Materiais. Compras e novas tendências em compras. Negociação. Previsão de demanda. Gestão dos estoques. Controle de inventário. Origem e evolução da Logística. Logística Reversa. Processamento de pedidos. Conceitos da qualidade aplicados à Logística. Gestão da cadeia de suprimentos. Fundamentos da Logística Internacional. Gestão da distribuição física. Nível de serviço ao cliente. Localização de fábricas e Centros de Distribuição. Armazenagem, movimentação e equipamentos para a movimentação de materiais. Sistemas de Informação aplicados a Logística. Operadores logísticos. Gestão da produção e operações. Arranjo físico e Layout. Projeto de produto e processos. Balanceamento da produção. Sistemas produtivos e estratégias de produção. PCP. Histórico e aplicação dos conceitos de qualidade na produção de produtos e serviços. Sistemas integrados de gestão.


Gestão da Cadeia de Suprimentos (60h)Ementa: Introdução - definição e o ambiente macroempresarial. Estratégia competitiva. Alinhamento estratégico de uma cadeia de abastecimento. Escopo estratégico de uma cadeia de abastecimento. Fatores-chave para o desempenho de uma cadeia de abastecimento. Elementos para estruturar uma cadeia de abastecimento. Benefícios e obstáculos de uma cadeia de abastecimento. Montagem de uma cadeia de abastecimento. Gerenciamento de uma cadeia de abastecimento.

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Manual do curso

Logística (60h)Ementa: O papel estratégico da Gestão Patrimonial e de Materiais. Compras e novas tendências em compras. Negociação. Previsão de demanda. Gestão dos estoques. Controle de inventário. Origem e evolução da Logística. Logística Reversa. Processamento de pedidos. Conceitos da qualidade aplicados à Logística. Gestão da cadeia de suprimentos. Fundamentos da Logística Internacional.

Gestão de Produção (60h)Ementa: Origem, evolução da gestão da produção e operações. Arranjo físico e Layout. Projeto de produto e processos. Balanceamento da produção. Sistemas produtivos e estratégias de produção. PPCP. Histórico e aplicação dos conceitos de qualidade na produção de produtos e serviços. Sistemas integrados de gestão. Meio ambiente.

g. Gestão Estratégica e Organizações (120h)

Competências

Gerenciar estrategicamente as organizações, a partir da compreensão e aplicação de questões científicas, técnicas, sociais e éticas relacionadas à administração.

Conteúdos

A organização como um sistema social: Visão Sistêmica. Os processos administrativos. A estratégia empresarial em suas diversas abordagens. Evolução do pensamento estratégico. Principais ferramentas estratégicas e suas aplicações. Posicionamento estratégico. Análise do ambiente externo. Análise do ambiente interno. lmplementação e controle das estratégias. Consultoria em gestão estratégica. Dimensões organizacionais. Estrutura organizacional. Organograma. Mapeamento e análise de processos. Fluxogramação. Organização e análise da distribuição de trabalho. Quadro de distribuição do trabalho. Estudo e análise do arranjo físico. Layout e mapas de área de riscos. Manuais administrativos. Outras ferramentas de gestão.

Agronegócio

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Gestão Estratégica (60h)Ementa: A organização como um sistema social. Visão sistêmica. Os processos administrativos. A estratégia empresarial em suas diversas abordagens. Evolução do pensamento estratégico. Principais ferramentas estratégicas e suas aplicações. Posicionamento estratégico. Análise do ambiente externo e interno. Formulação e formação de estratégias. lmplementação e controle das estratégias. Consultoria em gestão estratégica.

Estrutura e Processos Organizacionais (60h)Ementa: Dimensões organizacionais. Estrutura organizacional. Mapeamento e análise de processos. Organização e análise da distribuição de trabalho. Estudo e análise do arranjo físico. Layout e mapas de área de riscos. Manuais administrativos. Outras ferramentas de gestão.

h. Economia no Agronegócio (240h)

Competências

Realizar análise econômica nos temas relacionados a estratégias de inovação e desenvolvimento na era da economia do conhecimento.

Analisar os impactos no meio ambiente dos modelos de crescimento econômico.

Analisar riscos no mercado futuro.

Elaborar análises de cenários macroeconômicos brasileiros e internacionais, por meio da análise de dados conjunturais.

Conteúdos

Análise histórica. Análise setorial da firma. Empresas e meio ambiente. Desenvolvimento sustentável. Mercados futuros. Debêntures. Mercado de opções e mercados futuros. Análise de ações. Teoria das carteiras. Variáveis de análise.


Economia no Setor Público (60h)Ementa: As atribuições econômicas do Governo e o crescimento do setor público. A participação do Estado na economia. Os gastos do setor público. Política fiscal e estabilização econômica.

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Manual do curso

A despesa e a receita pública como instrumento de estabilização de preços. A dívida pública. A política de incentivos fiscais. Federalização fiscal. Política fiscal e distribuição de renda.

Engenharia Econômica (60h)Ementa: Introdução à Engenharia Econômica. Métodos de análise de investimentos. Análise de equilíbrio e de sensibilidade. Análise de viabilidade. Incerteza e riscos em projetos. Depreciação. Substituição de equipamentos. Leasing.

Mercado de Capitais e Bolsa de Valores (60h)Ementa: Estrutura e funcionamento do Sistema Financeiro Nacional. Títulos e valores mobiliários. Mercado acionário. Debêntures. Análise Fundamentalista e Análise Técnica. Teoria das carteiras. Mercado de opções e mercados futuros. Simulação de investimentos.

Economia (60h)Ementa: Conceitos básicos. Sistema econômico: estrutura e funcionamento. Oferta e demanda: formação de preços de mercado. Estruturas de mercado. Introdução à macroeconomia: metas, instrumentos e contabilidade nacional. Elementos de economia internacional.

i. Estudo de caso em Agronegócio (90h)

Competências

Planejar, executar e controlar a qualidade das etapas do processo de produção agroindustrial, contemplando a obtenção, o processamento e a comercialização de matérias-primas de diversas origens, insumos e produtos finais.

Estabelecer relações, comparações e contrastes em diferentes situações.

Conteúdos

Diagnóstico do Mercado Agropecuário. Avaliação de projetos e propostas em agronegócio. Avaliação de empreendimentos agropecuários. Análise e produção de textos acadêmicos. Elaboração de projetos agropecuários.

Agronegócio

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Unidade de Aprendizagem

Estudo de caso em Agronegócio (90h)Ementa: Diagnóstico, análise e prognóstico aplicado ao Agronegócio.

j. Qualidade em Produtos e Serviços (120h)

Competências

Elaborar a gestão da qualidade para produtos e serviços.

Desenvolver sistemas de informação adequados à microempresas.

Conteúdos

Definições de qualidade e produtividade. Qualidade e produtividade. Sistemas de gestão e de melhoria da qualidade. Gestão e melhoria de processos. Certificação e normas de qualidade. Sistemas de gestão da produtividade. Diferenciais competitivos baseados na qualidade e na produtividade.


Sistemas Integrados de Gestão (60h)Ementa: Origens e Evolução dos Sistemas Integrados de Gestão (ERP); Funcionalidades de um ERP; Os ERP e o Suporte à Decisão; Integrações complementares ao ERP; Metodologias de Implantação de um ERP; Conceitos de BI (Business Intelligence), EIS (Enterprise Information Systems) e CRM (Customer Relationship Management) e sua integração ao ERP.

Gestão da Qualidade (60h)Ementa: Fundamentos da qualidade. Evolução do conceito da qualidade. Filosofia da qualidade. Planejamento da qualidade. Implantação da qualidade nos processos de Operação e Logística. Introdução ao controle estatístico de processos. A qualidade como estratégia. Normalização ABNT e séries ISO. Qualidade em serviços. Avaliação de fornecedores.

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Manual do curso

k. Gestão de Pessoas e Organizações (120h)

Competências

Desenvolver habilidades sociais, humanas, conceituais e intelectuais, com o objetivo de orientar/fazer o planejamento estratégico e a política dos recursos humanos em uma empresa.

Conteúdos

Relações entre trabalho e subjetividade. Indivíduo, grupos e equipes nas organizações. Gestão de pessoas. Motivação no trabalho. Liderança. Comunicação e criatividade nas organizações. Política de recursos humanos. Subsistemas de recursos humanos. Competências e habilidades. Descrição e análise de cargos. Clima e cultura organizacional. Segurança, higiene e saúde ocupacional. Planejamento estratégico. Empregabilidade.


Gestão Estratégica de Pessoas (60h)Ementa: A contribuição da Gestão de Pessoas: conceitos, importância e evolução. A visão integrada e sistêmica dos processos da Gestão de Pessoas nas organizações. O campo de ação da Gestão de Pessoas. A Gestão de Pessoas em diferentes contextos organizacionais: micro, pequeno, médio e grande porte. Os diferentes níveis de abrangência da Gestão de Pessoas: micro, macro e meso-organizacional. A Gestão de Pessoas numa visão estratégica. Consultoria interna. Empregabilidade. Empowerment. Terceirização. Alinhamento do planejamento estratégico de recursos humanos com o planejamento global da empresa. Políticas e processos de gestão de pessoas: planejamento de recursos humanos. Noções dos direitos dos trabalhadores (Legislação Trabalhista).

Gestão do Desenvolvimento Humano e Organizacional (60h)Ementa: O trabalho: diferentes significações. Trajetória histórica da Psicologia Organizacional e do Trabalho. Qualidade de vida no trabalho. Segurança e saúde no trabalho. Saúde mental do trabalhador. Atitudes e comportamento no ambiente de trabalho. Relações interpessoais. Grupos e equipes. Motivação. Comunicação. Criatividade. Relações como os empregados. Atitudes e perfil do gestor de pessoas. Responsabilidade social

Agronegócio

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e ambiental. Inclusão das pessoas com deficiência no mercado de trabalho. Aspectos éticos da intervenção profissional nas organizações e no trabalho. Estudos étnico-raciais. Direitos Humanos.

2.3.2 Certificações Complementares

a. Formação Sociocultural (120h)

Competências

Analisar e compreender contextos.

Dialogar com as diferenças socioculturais.

Produzir academicamente.

Conteúdos

Sociedade, Estado e Cidadania. Teorias políticas e o estudo das dinâmicas sociais. Cultura, identidade e diversidade. Estudos étnico-raciais. Ética e Direitos Humanos. Economia, política, educação e organizações humanas. Ocupação do espaço geográfico. Meio ambiente e dinâmicas socioambientais.


Estudos Socioculturais (60h)Ementa: Sociedade, Estado e Cidadania. Ética e Direitos Humanos. Teorias clássicas e contemporâneas para a análise das sociedades. Redes sociais, comunidades e formação do sujeito. Processos midiáticos e práticas culturais. Cultura, identidade e relações étnico-raciais. A formação do povo brasileiro.

Socioeconomia e Geopolítica (60h)Ementa: Economia, política e organizações humanas. Relações sociais de produção e consumo. Organismos internacionais reguladores da política e da economia. Educação e ocupação profissional. Ocupação do espaço geográfico. Meio ambiente e dinâmicas socioambientais.

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Manual do curso

b. Legislação no Agronegócio (180h)

Competências

Avaliar métodos, processos ou procedimentos das ciências naturais que contribuam para diagnosticar ou solucionar problemas de ordem social, econômica ou ambiental.

Promover mudanças organizacionais na busca de resultados qualitativos e quantitativos, por meio do raciocínio crítico e criativo diante dos desdobramentos da legalização e dos demais efeitos jurídicos relativos à criação de novos empreendimentos organizacionais, bem como sobre manutenção e o funcionamento dos já existentes.

Desenvolver competências profissionais tecnológicas, gerais e específicas, para a gestão de processos e a produção de bens e serviços.

Conteúdos

Antecedentes históricos. Estatuto da Terra. Direito ambiental e agrário. Impostos agrícolas. Cadastro de produtores rurais. Sistemas de arrendamentos agrários. Condições de Usucapião. Definições de higiene com relação aos manipuladores de alimentos. Qualidade e segurança alimentar. Higiene e sanificação na indústria de alimentos. Microbiologia dos alimentos. Fermentações. Legislação para produtos alimentares de origem vegetal e animal. Aditivos e coadjuvantes nas indústrias de alimentos. Tecnologia da carne do leite e do pescado. Óleos e gorduras. Métodos de conservação e preservação dos alimentos. Tecnologia de pós-colheita de frutas e hortaliças. Instalações. Introdução ao estudo do Direito do Trabalho. O conceito de empregador e de trabalhador. A relação de trabalho e as suas características. Os principais direitos dos trabalhadores. O processo trabalhista. As formas de representação dos trabalhadores e a negociação coletiva. A Seguridade e a Previdência Social. Os impactos tributários da legislação social sobre as empresas.

Agronegócio

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Direito do Trabalho (60h)Ementa: Introdução ao estudo do Direito do Trabalho. O conceito de empregador e de trabalhador. A relação de trabalho e as suas características. Os principais direitos dos trabalhadores. O processo trabalhista. As formas de representação dos trabalhadores e a negociação coletiva. A Seguridade e a Previdência Social. Os impactos tributários da legislação social sobre as empresas.

Direito Agrário (60h)Ementa: Antecedentes históricos. Estatuto da Terra. Função social da propriedade. Direito agrário e o meio ambiente. Propriedade imobiliária. Reforma agrária. Cadastro rural. Zoneamento. Imposto sobre a propriedade territorial rural. Teoria geral dos contratos agrários. Princípios específicos dos contratos de arrendamento e parceria rural. Usucapião especial rural. Crédito rural.

Educação e Legislação Sanitária (60h)Ementa: Comunicação e Educação em aspectos sanitários. Legislação sanitária aplicada a agronegócios. Padrões higiênico-sanitários para alimentos de origem animal e vegetal. Inspeção em produtos de origem animal e vegetal.

c. Fundamentos do Cooperativismo (60h)

Competências

Interpretar e aplicar a legislação básica pertinente ao cooperativismo no Brasil, da constituição ao gerenciamento de cooperativas.

Conteúdos

Cooperativismo. Formação de conselhos. Integralização das cotas-parte.


Constituição de Cooperativas (60h)Ementa: Documentação necessária para constituição e registro de uma cooperativa: Estatuto Social, a realização da Assembleia de Constituição, bem como dos demais documentos necessários e os procedimentos nos órgãos de registro para a concessão,

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Manual do curso

observando seus aspectos legais e societários. Constituição e definição dos membros do Conselho de Administração (CA), do Conselho Fiscal (CF) e do Conselho Educativo (CE). Integralização das cotas-parte de cada associado e constituição do capital social da uma cooperativa.

d. Metodologias de Pesquisa (60h)

Competências

Compreender as atividades e etapas da pesquisa científica, por meio de metodologia prático-reflexiva.

Conhecer as formas para elaboração de projetos de pesquisa.

Compreender o universo da pesquisa empírica e acadêmica.

Conhecer as regras pertinentes à elaboração e desenvolvimento de um Estudo de Caso.

Conteúdos

Tipos de pesquisa. Estudo de Caso.


Metodologias de Pesquisa (60h)Ementa: Tipos de pesquisa. Estudo de Caso: conceito, composição estrutural e metodologia.

2.3.3 Certificações Eletivas

De acordo com as diretrizes acadêmicas institucionais, as certificações eletivas expressam o conjunto de competências entendidas como significativas pelos estudantes e que integralizam currículo em função da dinâmica dos campos de saber e de atuação que surjam ao longo do processo de formação. Dependem de validação e devem ser avaliadas quanto à carga horária e às competências desenvolvidas.

Agronegócio

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2.4 Ciclo de formação e oferta

Quadro 2: apresenta o semestre de oferta das unidades de aprendizagem do Curso e suas respectivas cargas horárias.

Sem. Unidade de Aprendizagem C/H Pré-Requisitos

Estrutura Curricular

Base Notas

1 03027 – Economia 60 CET 6,01 00013 – Estudos socioculturais 60 CCO 6,01 01039 – Gestão Estratégica 60 CET 6,01 02196 – Gestão Estratégica de Pessoas 60 CET 6,01 01041– Sistemas Integrados de Gestão 60 CET 6,01 01358 – Introdução ao Agronegócio 60 CET 6,01 01013 – Matemática Financeira 60 CET 6,0

Subtotal 4202 01183 – Empreendedorismo 60 CET 6,02 01361 – Fundamentos do Mercado Agrícola 60 CET 6,02 01127 – Gestão Financeira de Curto Prazo 60 01013 CET 6,02 01366 – Gestão da Cadeia de Suprimentos 60 CET 6,02 02756 – Gestão da Qualidade 60 CET 6,02 01594 – Gestão de Custos e Preços 60 CET 6,02 01620 – Logística 60 CET 6,0

Subtotal 4203 01388 – Direito Agrário 60 CCO 6,03 01389 – Educação e Legislação Sanitária 60 CCO 6,03 01362 – Mercado Agrícola 60 01361 CET 6,03 01868 – Novas Tecnologias de Produção

Agropecuária60 CET 6,0

3 01873 – Sistemas Agroindustrial de Origem Animal

60 CET 6,0

3 01869 – Sistemas Agroindustrial de Origem Vegetal

60 CET 6,0

Subtotal 3604 01365 – Atacado e Varejo de Produtos

Agrícolas60 CET 6,0

4 01129 – Direito do Trabalho 60 CCO 6,04 01256 – Economia do Setor Público 60 CET 6,04 01040 – Estrutura e Processos

Organizacionais60 CET 6,0

4 01623 – Gestão de Produção 60 CET 6,04 02198 – Gestão do Desenvolvimento

Humano e Organizacional60 CET 6,0

continua...

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Manual do curso

Sem. Unidade de Aprendizagem C/H Pré-Requisitos

Estrutura Curricular

Base Notas

4 01595 – Orçamento Empresarial e Controladoria

60 CET 6,0

Subtotal 4205 01363 – Financiamento Agrícola 60 CET 6,05 01130 – Gestão Financeira de Longo Prazo 60 01127 CET 6,05 01374 – Gestão de Produção Agropecuária 90 01595 CET 6,05 01932 – Mercado de Capitais e Bolsa de

Valores60 CET 6,0

5 03380 – Metodologia para Estudo de Caso 60 CCO 6,05 01371 – Planejamento de Propriedades

Rurais60 CET 6,0

5 00014 – Socioeconomia e Geopolítica 60 CCO 6,0Subtotal 450

6 01373 - Agroturismo 60 CET 6,06 01839 – Constituição de Cooperativas 60 CCO 6,06 01414 – Engenharia Econômica 60 CET 6,06 01794 – Estudo de Caso em Agronegócio 90 CET 6,06 01507 - Marketing 60 CET 6,0

Subtotal 330Certificação Eletiva 60 CELSubtotal 60Atividades Complementares 60 CESSubtotal 60Total da carga horária 2.520

Fonte: PPC do Curso Superior de Tecnologia em Agronegócios (2014).

Legenda:

CET - Certificação Estruturante

CCO - Certificação Complementar

CES - Certificação Específica

CEL - Certificação Eletiva

Agronegócio

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3. Avaliação

3.1 Processo de AvaliaçãoAs avaliações serão realizadas mediante instrumentos diversificados – que não venham a exigir somente a memorização dos conteúdos, mas, principalmente, a reflexão e a interpretação –, de forma presencial e por meio de atividades de avaliação a distância.

3.2 Sistema de AvaliaçãoA avaliação na unidade de aprendizagem será verificada por meio do desempenho progressivo frente aos objetivos propostos no plano de ensino, e contabilizada por meio das seguintes atividades obrigatórias:

• Avaliações a Distância (AD), são disponibilizadas no Espaço UnisulVirtual de Aprendizagem (EVA). Fique atento/a aos prazos de entrega propostos no cronograma do EVA;

• Avaliação Presencial (AP), realizada na data prevista no calendário acadêmico, de forma presencial, no Polo escolhido por você. Esta avaliação, obrigatoriamente, é por escrito e engloba os materiais didáticos da unidade de aprendizagem.

Para se obter a avaliação da unidade de aprendizagem, será utilizada a seguinte fórmula:

Avaliação da unidade de aprendizagem = (3,5 x média de AD) + (6,5 x AP) ≥ 7,010

Será aprovado de forma direta, portanto, o estudante que obtiver aproveitamento igual ou superior a sete (7.0), numa escala de zero a dez (0 a 10), resultante do processo de avaliação desenvolvido durante a unidade de aprendizagem.

O estudante que não obtiver, na avaliação da unidade de aprendizagem, nota igual ou superior a sete (7.0), prevista no parágrafo anterior, terá que ser submetido a uma “avaliação final” presencial. A data desta avaliação também está prevista no calendário acadêmico.

Neste caso, você terá que alcançar no “resultado final” um aproveitamento superior a seis (6.0). Para se obter a média do resultado final, será usada a seguinte fórmula:

Resultado final = Avaliação da unidade de aprendizagem + Avaliação final ≥ 6,0

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Nossos Contatos

Qualquer dúvida, estamos a disposição nos seguintes canais:

E-mail: [email protected]

Fone: 4004-0435 – Ramal 3340 (custo de ligação local)

Polo Presencial (localize o seu): http://escolhaunisulvirtual.com.br/polos/

Página do curso: http://escolhaunisulvirtual.com.br/graduacao/superiores-de-

tecnologia/agronegocio/

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