antipasti - appetizer - ristorante stella alpina · antipasti - appetizer tagliere di speck e...
Post on 21-Feb-2020
1 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Antipasti - Appetizer
Tagliere di speck e formaggi di vallata con porcini all’olio € 8,00 Smocked ham with cheese from the valley and field mushrooms in oil
Nido di polentina con battuto di lumache alla bellunese € 7,00 Nest of polenta with traditional snails sauce
Antipastino della casa con zuppetta di rane e piselli con
tortine salate al cappuccio rosso e formaggio € 8,00 Homemade appetizer with soup of frogs and peas with pie of red cabbage
and cheese
Bavarese al cardo accompagnata con lingue di
gatto alle noci e rosmarino € 7,00 Mousse of cardoons with biscuits of nuts and rosemary
Primi Piatti - First Courses
Piatto Dolomiti Unesco € 13,50 Tris di: gnocchi di rape rosse con fonduta di caprino ed erba
cipollina, Casunziei “co la dufa”, Pappardelle leggere di pasta
fresca alla farina di mais con spezzatino di lepre
Dish of Dolomiti Unesco Tris of: ravioli filled of smocked ricotta, corn’s pasta with hare’s ragout,
dumplings of beetroots with fondue of fresh goat’s cheese and chives
Tortelli di patate ripieni alla ricotta, porcini e timo con
burro fuso e nocciole tostate € 9,00
Ravioli filled with ricotta, field mushrooms and thyme with
melted butter and hazelnuts
Gnocchi di rape rosse con fonduta di caprino € 8,00
ed erba cipollina Dumplings of beetroots with fondue of fresh goat’s cheese and chives
Casunziei “co la dufa” con ricotta affumicata e burro fuso € 10,00 Ravioli filled of smocked ricotta with melted butter
Pappardelle leggere di pasta fresca alla farina di mais con
spezzatino di lepre € 9,00
Corn’s pasta with hare’s ragout,
Spaghetti alla crema d’aglio, olio e peperoncino € 8,00
Spaghetti with garlic cream, oil and chili pepper
Spaghetti alla carbonara € 8,00
Spaghetti with eggs, bacon, cream and black pepper
Spaghetti al pomodoro € 8,00
Spaghetti with tomato sauce
Spaghetti alla bolognese € 8,00
Spaghetti with meat ragout
Zuppa del giorno € 7,00
Soup of the day
Müller Thurgau
Alto Adige
Cantina
Cortaccia
Bottiglia bottle
€ 15,00
€ 2,50 al calice
glass
Gewürtztraminer
Alto Adige
Cantina
Cortaccia
Bottiglia bottle
€ 16,00
€ 2,50 al calice
glass
In abbinamento ai nostri
piatti vi consigliamo
We suggest
Secondi Piatti - Second Courses
Piatto Stella Alpina € 15,50 Polenta , funghi trifolati, spezzatino di cervo alla panna e brandy,
schiz alla bellunese, pastim
Stella Alpina dish Polenta, mushrooms, deer stew with cream and brandy,
fresh cheese with cream and local spicy sausages
Tagliata di manzo al rosmarino con patate rustiche e
funghi trifolati € 15,00 Sliced beef with rosemary, rustic potatoes and mushrooms
Filetto di vitello su letto di funghi e scaglie di Binatega con crocchette di patate dolci € 14,50 Filet veal with mushrooms and flakes of local cheese and
Croquettes of sweet potatoes
Millefoglie di trota salmonata affumicata e arancia con
radicchio tardivo grigliato € 14,00 Mille-feuille of smoked salmon trout, oranges and grilled red chicory
Sella d’agnello scalzata panata alle erbe, cotta a bassa
temperatura con ristretto di carne al miele di tiglio e
Williams di patate viola € 14,00
Saddle of lamb breaded with herbs, reduction of meat and
linden honey, and croquettes of violet potatoes
Spezzatino di cervo alla panna e brandy con polenta e
funghi trifolati € 11,00
Deer stew with cream and brandy, polenta and mushrooms
Pastim alla griglia con patate fritte rustiche € 9,00 Local spicy sausages with rustic french fries
Schiz alla bellunese con polenta e funghi trifolati € 9,00
Local fresh cheese with cream, polenta and mushrooms
Cotoletta alla milanese con patate fritte rustiche € 9,00
Milanese veal chop with rustic french fries
Contorni - Contours
Funghi trifolati Mushrooms € 4,50
Patate fritte rustiche Rustic french fries € 4,00
Patate al forno Baked potatoes € 4,00
Verdure miste alla griglia Grilled vegetables € 4,50
Porzione di polenta Portion of polenta € 3,00
Insalata mista Mixed salad € 3,50
Cavolo nero stufato Stewed leaf cabbage € 3,50
In abbinamento ai nostri
piatti vi consigliamo
We suggest
Pinot nero
Alto Adige
Cantina
Cortaccia
Bottiglia bottle
€ 18,00
€ 2,50 al calice
glass
Lagrein
Alto Adige
Cantina
Cortaccia
Bottiglia bottle
€ 16,00
€ 2,50 al calice
glass
top related