kiosco saludable final.pptx
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INTRODUCCION La presente ley surge como medida de control
del incremento de la prevalencia de sobrepeso,
obesidad, diabetes,etc por lo cual se aplicarannormas de elaboracin y ventas de alimentos ybebidas en los kioscos escolares; pertenecientesal Municipio de SC, logrando mejorar loshbitos alimentarios de los estudiantes de lasunidades educativas.
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DEFINICIN
El kiosco Saludable es un espacio fsicoadecuado para la venta y consumo de
alimentos nutritivos, sanos e inocuos.
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Mejora los hbitos alimenticios.
Promueve el consumo dealimentos saludables y nutritivos.
Mejora la salud en general y elestilo de vida.
Disminuye futuras enfermedadescrnicas e infectocontagiosa.
Mejora el rendimiento escolar.
BENEFICIOS DE UN KIOSCO
SALUDABLE
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COMPOSICION DE LOS
ALIMENTOSAlimentos energticos
Alimentos constructores
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COMPOSICION DE LOS
ALIMENTOSAlimentos reguladores
Agua
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ALIMENTOS PARA LA
OFERTA Refrescos naturales: Naranja, frutilla, pia, mandarina,
lima y otros. Cereales: Avena con leche, leche con quinua, arroz con
leche; cereales extrusados bajos en azcar, granola yotros. Lcteos: Leche, yogur, queso. Infusiones: Manzanilla, ans, canela, de frutas y otros.
Frutos secos: uvas, higo, durazno, ciruelo, almendra,avellana, nueces y otros. Productos integrales: Empanada, pan, galletas sin
relleno y otros.
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Frutas frescas de estacin: Maduras, limpias y en buenestado.
Ensalada de frutas.
Helados de frutas: Con elevado contenido de pulpa defruta, libre de colorantes y saborizantes.
Sndwich de pollo, queso, huevo y otros con panintegral, verduras y sin salsas.
ALIMENTOS PARA LA
OFERTA
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Queque con bajo contenido graso: de zanahoria,banana, coco, naranja y otros.
Agua envasada.
Alimentos y bebidas tradicionales de la regin con bajocontenido de azcar y grasa como: som, chicha yhorneados.
ALIMENTOS PARA LA
OFERTA
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Golosinas.- Caramelos, chupetines, gomitas,chicles que solo aportan elevadas cantidadesde azcar.
Alimentos chatarra:Hamburguesas,panchitos, asaditos, salteas, empanadas
fritas, embutidos, donas, pollo frito,salchipapas, pizzas, nachos con queso ycolorantes, tortas dulces y frituras en general.
ALIMENTOS NO APTOS
PARA LA VENTA
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Bebidas artificiales.-Gaseosas y refrescos artificiales,por su elevado contenido colorante y azcar.
Salsas.- Como mayonesa, ketchup, mostaza, salsagolf, ajes.
Otros.-pipocas, semilla de girasol, alfajor, chizitos,chocolates, helados de crema y bolo.
ALIMENTOS NO APTOS
PARA LA VENTA
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BUENAS PRACTICAS DE
MANIPULACIN
Los responsables de los kioscos saludables y su
personal deben cumplir con todos los requisitosestablecidos en el MANUAL de B.P.M. para laELABORACION, VENTA Y EXPENDIO DEALIMENTOS EN KIOSCOS DE LAS UNIDADES
EDUCATIVAS.
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