oecd broccoli explanatory brochure

International Standardisation of Fruit and Vegetables

BroccoliThe opinions expressed and arguments employed herein do not necessarily reflect the official views of the

Organisation or of the Governments of its Member Countries.

For more information on the Scheme, see http://www.oecd.org/tad/fv.

Standard also recommended by the Economic Commission for Europe of the United Nations Organization under the reference FFV-48

© OECD 2000

Normes Internationales aux Fruit et Légumes

BrocolisLes opinions exprimées et les arguments employés ne reflètent pas nécessairement les vues officielles de

l’Organisation ou des Gouvernements de ses pays Membres

Pour toute information complémentaire sur le Régime, veuillez consulter le site http://www.oecd.org/tad/fv.

Norme également recommandée par la Commission économique pour l’Europe des Nations Unies sous la référence FFV-48

© OECD 2000

DefinitonDéfiniton

photo 1Range of varieties and colour typesTomGamme de variétés et de types de couleurs

DefinitonDéfiniton

photo 2Crown broccoliChou brocoli en couronne

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 3Damaged broccoli - Not allowedChou brocoli endommagé - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 4Rotting on the head - Not allowedPourriture sur l’inflorescence - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 5Rotting on the stem - Not allowedPourriture sur la tige - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 6Serious bruising - Not allowedMeurtrissures prononcées - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 7Serious bruising due to pressure of plastic film - Not allowedMeurtrissures prononcées dues à la pression du film plastique - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 8Frost damage - Not allowedDommages dus au gel - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 9Alternaria spot - Not allowedTache d'Alternaria - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 10Pseudomonas soft rot - Not allowedPourriture humide due à Pseudomonas - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 11Visible soil - Not allowedTraces apparentes de terre - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 12Chemical residue - Not allowedRésidus de produits de traitement - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 13Wilted broccoli - Not allowedChou brocoli flétri - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 14Presence of larvae - Not allowedPrésence de larves - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 15Pest damage - Not allowedDommages causés par des parasites - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 16Frayed stem - Not allowedTige effrangée - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 17Hollow stem with discoloured flesh - Not allowedAxe floral creux possédant une chair décolorée - Exclu

Class ICatégorie I

photo 18Firm and compact head - Limit allowedInflorescence ferme et compacte - Limite admise

Class ICatégorie I

photo 19Buds fully closedBoutons complètement fermés

Class ICatégorie I

photo 20Slight defect in shape - Limit allowedLéger défaut de forme - Limite admise

Class ICatégorie I

photo 21Slight defect in colouring - Limit allowedLéger défaut de coloration - Limite admise

Class I and IICatégorie I et II

photo 22Leaves extending above the head - Limit allowedFeuilles dépassant au-dessus de l’inflorescence - Limite admise

Class IICatégorie II

photo 23Slightly loose and less compact - Limit allowedInflorescence légèrement moins ferme et moins compacte - Limite admise

Class IICatégorie II

photo 24Less tightly-grained - Limit allowedDe grain légèrement desserré - Limite admise

Class IICatégorie II

photo 25Buds further developed - Limit allowedBoutons en début d’éclosion - Limite admise

Class IICatégorie II

photo 26Forme typique / Défaut de forme - Limite admise

Class IICatégorie II

photo 27Defect in colouring - Limit allowedDéfaut de coloration - Limite admise

Class IICatégorie II

photo 28Slight bruising - Limit allowedLégères meurtrissures - Limite admise

Class IICatégorie II

photo 29Slight bruising - Limit allowedLégères blessures - Limite admise

SizingCalibrage

photo 30Sizing by diameter of the floral stemCalibrage par le diamètre de l’axe floral

SizingCalibrage

photo 31Sizing by diameter of the headCalibrage par le diamètre de l’inflorescence

SizingCalibrage

photo 32Pre-packed broccoli – uniformity in size is not requiredBrocolis préemballés – l’homogénéité de calibre n’est pas requise

SizingCalibrage

photo 33Bunched broccoli - uniformity in size is not requiredBrocolis présentés en bottes - l’homogénéité de calibre n’est pas requise

SizingCalibrage

photo 34Method of measuring the heightMéthode de mesure de la hauteur

PresentationPrésentation

photo 35Camouflaged package - Not allowedColis fardé - Exclu

PresentationPrésentation

photo 36Camouflaged, closed pre-pack - Not allowedPré-emballage fardé fermé - Exclu

PresentationPrésentation

photo 37Camouflaged, open pre-pack (content of pre-pack of photo 36) - Not allowedPré-emballage fardé ouvert (contenu du pré-emballage de la photo 36) - Exclu

PresentationPrésentation

photo 38Careful presentation - Class IPrésentation soignée - Catégorie I

PresentationPrésentation

photo 39Suitable presentation - Class IIPrésentation convenable - Catégorie II

PresentationPrésentation

photo 40Broccoli packed with crushed iceChoux brocolis emballés avec de la glace pilée

PresentationPrésentation

photo 41Vertical presentationPrésentation en position verticale

PresentationPrésentation

photo 42Vertical presentation with some heads upside downPrésentation en position verticale avec quelques inflorescences tête-bêche

PresentationPrésentation

photo 43Horizontal presentationPrésentation en position horizontale

PresentationPrésentation

photo 44Vertical presentation with some heads placed horizontallyPrésentation en position verticale avec quelques inflorescences en position horizontale

PresentationPrésentation

photo 45Broccoli wrapped in plastic filmChoux brocolis emballés dans un film plastique

PresentationPrésentation

photo 46FoodtainerBarquette

PresentationPrésentation

photo 47Bunches of brocolisBottes de brocolis

MarkingMarquage

photo 48Example of labelExemple d'étiquette

MarkingMarquage

.

photo 49Example of marking printed on the packageExemple de marquage imprimé sur le colis