oecd carrots explanatory brochure

International Standardisation of Fruit and Vegetables

CarrotsThe opinions expressed and arguments employed herein do not necessarily reflect the official views of the

organisation or of the governments of its member countries.

For more information on the Scheme, see http://www.oecd.org/tad/fv.

Standard also recommended by the Economic Commission for Europe of the United Nations Organization under the reference FFV-10

© OECD 2000

Normes Internationales aux Fruit et Légumes

Carottes Les opinions exprimées et les arguments employés ne reflètent pas nécessairement les vues officielles de

l’Organisation ou des gouvernements de ses pays Membres

Pour toute information complémentaire sur le Régime, veuillez consulter le site http://www.oecd.org/tad/fv.

Norme également recommandée par la Commission économique pour l’Europe des Nations Unies sous la référence FFV-10

© OECD 2000

photo 1Examples of varietal typesExemples de types variétaux

Definition of ProduceDéfinition du Produit

photo 2Bunched carrots Carottes en bottes

Definition of ProduceDéfinition du Produit

photo 3Damaged tip – Not allowedPointe endommagée – Exclu

Minimum requirements Caractéristiques minimales

photo 4Crown rot – Not allowedPourriture du collet – Exclu

Minimum requirements Caractéristiques minimales

photo 5Crown rot (section) – Not allowedPourriture du collet (section) – Exclu

Minimum requirements Caractéristiques minimales

photo 6Violet root rot – Not allowedRhizoctone violet – Exclu

Minimum requirements Caractéristiques minimales

photo 7Wet cavity spot – Not allowedCavité pythienne aqueuse– Exclu

Minimum requirements Caractéristiques minimales

Photo 8Bacterial soft rot – Not allowedPourriture humide bactérienne – Exclu

Minimum requirements Caractéristiques minimales

photo 9Washed carrots, soiling – Not allowedCarottes lavées, présence de terre – Exclu

Minimum requirements Caractéristiques minimales

photo 10Unwashed carrots, soiling – Not allowedCarottes non lavées, présence de terre – Exclu

Minimum requirements Caractéristiques minimales

Photo 11Carrot fly damage – Not allowedDommages causés par la mouche de la racine de carotte – Exclu

Minimum requirements Caractéristiques minimales

Photo 12Slug damage – Not allowedDommages causés par les limaces – Exclu

Minimum requirements Caractéristiques minimales

photo 13Wireworm damage – Not allowedVers taupin – Exclu

Minimum requirements Caractéristiques minimales

photo 14Rodent damage – Not allowedDommages causés par les rongeurs – Exclu

Minimum requirements Caractéristiques minimales

Photo 15Shrivelled carrot – Not allowedCarotte flétrie – Exclu

Minimum requirements Caractéristiques minimales

Photo 16Forked carrot – Not allowedCarotte fourchue – Exclu

Minimum requirements Caractéristiques minimales

Photo 17Secondary root growth – Not allowedPousse secondaire – Exclu

Minimum requirements Caractéristiques minimales

Photo 18Woody carrots – Not allowedCarottes ligneuses – Exclu

Minimum requirements Caractéristiques minimales

Photo 19Bolting carrot – Not allowedCarotte montée en graines – Exclu

Minimum requirements Caractéristiques minimales

Photo 20Perfect carrots – Main cropsCarotte de conservation parfaite

Class ExtraCatégorie Extra

Photo 21Perfect carrot - Early carrotCarotte de primeur parfaite

Class ExtraCatégorie Extra

Photo 22Very slight superficial defect – Limit allowed for Extra ClassTrès léger défaut superficiel – Limite admise pour la Catégorie Extra

Extra ClassCatégorie Extra

Photo 23Very slight silvering of the skin – Limit allowed for Extra ClassTrés légère argenture de l'épiderme – Limite admise pour la Catégorie Extra

Extra ClassCatégorie Extra

Photo 24Smoothness – Limit allowed for Extra ClassAspect lisse – Limite admise pour la Catégorie Extra

Class ExtraCatégorie Extra

Photo 25Regular in shape – Minimum required for Extra ClassCarottes de forme régulière – Minimum requis pour la Catégorie Extra

Class ExtraCatégorie Extra

Photo 26Slight silvering – Limit allowed for Class ILégère argenture – Limite admise pour la Catégorie I

Class ICatégorie I

Photo 27Slight defect in shape – Limit allowed for Class ILéger défaut de forme – Limite admise pour la Catégorie I

Class ICatégorie I

Photo 28Slight defect in colouring – Limit allowed for Class ILéger défaut de coloration – Limite admise pour la Catégorie I

Class ICatégorie I

Photo 29Slight, fresh crack – Limit allowed for Class ICrevasse récente peu importante – Limite admise pour la Catégorie I

Class ICatégorie I

Photo 30Slight damage due to handling – Limit allowed for Class IDommages légers dus aux manipulations – Limite admise pour la Catégorie I

Class ICatégorie I

Photo 31Frost damage – Limit allowed for Class IDommages causés par le gel – Limite admise pour la Catégorie I

Class ICatégorie I

Photo 32Green or violet/purple tops≤ 1 cm for carrots ≤ 10 cm in length≤ 2 cm for carrots ≥ 10 cm in lengthLimit allowed for Class I

Class ICatégorie I

Collets verts ou violacés/pourpres≤ 1cm pour les carottes inférieures ou égales à 10 cm ≤ 2cm pour les carottes supérieures ou égales à 10 cmLimite admise pour la Catégorie I

Photo 33Defect in shape – Limit allowed for Class IIDéfaut de forme – Limite admise pour la Catégorie II

Class IICatégorie II

Photo 34Defect in colouring – Limit allowed for Class IIDéfaut de coloration – Limite admise pour la Catégorie II

Class IICatégorie II

Photo 35Fresh crack – Limit allowed for Class IICrevasse récente – Limite admise pour la Catégorie II

Class IICatégorie II

Photo 36Fissure due to handling – Limit allowed for Class IIFissure due à la manipulation – Limite admise pour la Catégorie II

Class IICatégorie II

Photo 37Crack due to frost – Limit allowed for Class IIDommages causés par le gel – Limite admise pour la Catégorie II

Class IICatégorie II

Photo 38Green or violet/purple tops≤2 cm for carrots ≤ 10 cm in length≤3 cm for carrots ≥10 cm in lengthLimit allowed for Class II

Class IICatégorie II

Collets verts ou violacés/pourpres≤ 2 cm pour les carottes de longueur inférieure ou égale à 10 cm≤ 3 cm pour les carottes de longueur supérieure ou égale à 10 cmLimite admise pour la Catégorie II

Photo 39Damage tip – Tolerance of Class I - Limit allowedPointe endommagée – Tolérance de la Catégorie I - Limite admise

Class ICatégorie I

Photo 40Very careful presentation – Extra Class Présentation trés soignée – Catégorie Extra

PresentationPrésentation

Photo 41Careful presentation – Class IPrésentation soignée – Catégorie I

PresentationPrésentation

Photo 42Suitable presentation – Class II Présentation convenable – Catégorie II

PresentationPrésentation

Photo 43Box of bunched carrots Caisse de carottes en bottes

PresentationPrésentation

Photo 44Trim – Allowed Coupe – Admis

PresentationPrésentation

Photo 45Small packagesCarottes en petits emballages

PresentationPrésentation

Photo 46JumbledCarottes non litées

PresentationPrésentation

Photo 47Example of markingExemple de marquage

MarkingMarquage

Photo 48Example of marking of bunched carrots Exemple de marquage pour les carottes en bottes

MarkingMarquage