presentatie consumatics tijdens homies borrel september 2016

Foodservice  Homies  1  september  2016Psychologie  in  Foodservice

ConsumaticsOnbewust  gedrag  – Wetenschap  – Hospitality

Nyenrode – Experimenten  -­‐ InnovatieWenda  Kielstra-­‐ Oprichter  &  Mede-­‐eigenaar  

-­‐

We  want  the  world to  be a  happier  place  to  live  in

95% van  ons  gedrag  gebeurt  onbewust

(Kahneman,   2012)

Achtergrond

Experiment  |  Internet  of  Things  

Literatuurstudie  |  Schapindeling

Jaarlijkse  zorgonderzoek

Even  testen….  

1.  Ons  zicht  is  van  de  vijf  zintuigen  het  nauwst  verbonden   aan  emoties

Goed/fout?

1.  Ons  zicht  is  van  de  vijf  zintuigen  het  nauwst  verbonden   aan  emoties

Fout

2.  Een  zwaarder  bord  zorgt  ervoor   dat  het  eten  hoger  gewaardeerd  wordt

Goed/Fout

2.  Een  zwaarder  bord  zorgt  ervoor   dat  het  eten  hoger  gewaardeerd  wordt

Goed

3.  Gasten  eten  minder  bij  feller   licht

Goed/Fout

3.  Gasten  eten  minder  bij  feller   licht

Fout

4.  In  welk  licht  wordt  meer  uitgegeven?

A

B

4.  In  welk  licht  wordt  meer  uitgegeven?

A

B

5.  Welke   verpakking   zorgt  voor de  meeste  verkoop?  

A B

Decode,  2013

5.  Welke   verpakking   zorgt  voor de  meeste  verkoop?  

A B

Decode,  2013

6.  “Max.3  stuks  per  klant”  

Hoeveel   procent   verkoop   je  een  product   extra  

als  je  een  maximum  opstelt?

“Because  of  the  big  successguests  can  only  buy  two  bed  sheets  per  

person”

Je  mag er 10%  naast zitten

6.  “Max.3  stuks  per  klant”  

Hoeveel   procent   verkoop   je  een  product   extra  

als  je  een  maximum  opstelt?

“Because  of  the  big  successguests  can  only  buy  two  bed  sheets  per  

person”

100%(Vanaf 90%  is  goed)

OSQAR

Stap  1De  ruimte  wordt  gefilmd  in  360  graden

Of…Werk  direct  vanuit  een  CAD  3D  render om  een  geheel  nieuw  concept  te  testen

Stap  2Het  beeld  wordt  omgezet  voor  gebruik  met  smartphone  VR

Stap  3De  onderzoeksvariabele  wordt  digitaal  aangebracht

Hoe  zou je  je hongergevoel op  dit moment beschrijven?

Helemaal geen honger Heel  erg  hongerig

Stap  4De  vragen  worden  over  het  VR  beeld  geprojecteerd

Stap  5De  beleving  en  de  vragen  worden  voorgelegd  aan  ons  landelijk  panel  of  aan  de  klanten  van  de  opdrachtgever

Panelleden  gebruiken  hun  eigen  Cardboard  VR  viewer  en  smartphone

Selectie  van  respondenten• Inzicht  in  de  economische  en  socio-­‐demografische gegevens  • Daardoor  mogelijk  om  doelgroep  vooraf  te  selecteren  of  achteraf  te  kijken  naar  reacties  op  aanpassing  per  subsegment

0

1

2

3

4

5

City poster Food poster

City poster Food poster

Resultaat?Razendsnel   inzicht  in  de  effecten  van  jouw  keuzes

Gaze trackingOSQAR  exporteert  daarnaast  een  heatmap  van  het  kijkgedrag  van  de  respondenten.  Zowel  op  groep  als  individueel  niveau

Voorbeeld.   Geen   visualisatie   van  daadwerkelijke   resultaten

Pilot  caseJacobs  Douwe  Egberts  merkbeleving

Onderzoeksvraag

Wat  is  de  invloed  van  branded  POS  materiaal  op  beleving  en  intentie  van  de  consument?

Resultaten

25%  meer  gekozen   bij  DE-­‐uiting!

*  Eerste  testresultaten

Latte  Macchiato

Loop  even  langs  het  standje,  beleef  alvast  VR.    Of  mail  wenda.kielstra@consumatics.nl

Meer  weten?

Bedankt!

And  don’t forget…..  Every day is  a  good day to  make the  world a  happier  place