rancang bangun aplikasi penilaian status gizi dan...
Post on 10-Jan-2020
27 Views
Preview:
TRANSCRIPT
SNASTI 2011, SC - 17
RANCANG BANGUN APLIKASI PENILAIAN STATUS GIZI DAN PENENTUAN MENU MAKANAN
Johan Agus Susanto 1)
1) S1 / Jurusan Sistem Informasi, Sekolah STIKOM Surabaya, email : johan_hongz@hotmail.com
Abstract : “Nutrition is an important factor in human life. At the age of children, adolescents and adults, good nutrition is needed for growth, health and optimal stamina. Good nutrition can be obtained by consuming foods that are nutritionally balanced. But in times of growth and development, nutrition and food intake can not always be done perfectly, so the impact on excess weight and underweight. Therefore needed an application that can make an assessment of nutritional status and determination of food menu for children, adolescents and adults. Application assessment of the nutritional status and determination of food menu can make an assessment of nutritional status and determine food menu for children, adolescents and adults according to the daily calorie needs. With the weight input, height, age, gender, activity level and number of hours of sleep, a person can know the status of nutrition, ideal weight, daily calorie needs and menu suggestions which suit to the needs of daily calories. Assessment of nutritional status performed by using the Body Mass Index formula, while the calculation of caloric needs of adults carried out by using the method of Krause. The consultation result report contains the nutritional status, daily menu suggestions and shopping lists. This application made Web-based so that it can be accessed anywhere and anytime as long as users have Internet access and can use the internet” Keywords: Methods Krause, Nutrition Status Assessment, Determination of Food Menu.
Kualitas sumber daya manusia (SDM) merupakan salah satu faktor utama yang diperlukan dalam melaksanakan pembangunan nasional. Hal ini tercermin dalam tujuan utama pembangunan nasional yaitu peningkatan kualitas sumber daya manusia yang dilakukan secara berkelanjutan. Salah satu faktor yang mempengaruhi kualitas sumber daya manusia (SDM) adalah faktor gizi. Faktor ini penting karena orang tidak akan dapat mengembangkan kapasitasnya secara maksimal jika tidak memiliki status gizi yang optimal. Pada usia anak-anak (6-9 tahun), sebagian besar waktu mereka banyak dihabiskan dengan aktivitas di luar rumah, yakni sekitar 3-6 jam di sekolah, beberapa jam untuk bermain, berolahraga, dan sebagainya, sehingga anak memerlukan energi yang lebih banyak. Usia anak-anak merupakan awal dari pertumbuhan fisik, mental dan kecerdasan anak. Gizi yang baik pada usia anak-anak akan menjadi landasan bagi status gizi, kesehatan dan stamina yang optimal pada usia selanjutnya. Oleh karena itu, pola makan bergizi seimbang perlu diperhatikan sejak usia dini salah satunya dengan pengaturan makan yang bergizi (Kurniarsih, 2010). Usia remaja (10-18 tahun) merupakan tahap transisi penting pertumbuhan dari masa anak-anak menuju dewasa. Pada masa ini, pertumbuhan anak terjadi secara cepat sehingga kebutuhan anak akan zat gizi lebih tinggi dibandingkan dengan rentang usia sebelumnya. Pada usia remaja, aktivitas fisik yang dilakukan umumnya lebih banyak. Selain disibukkan dengan berbagai aktivitas sekolah, umumnya mereka mulai menekuni berbagai kegiatan seperti olahraga, hobi, kursus. Semua itu tentu akan menguras energi, yang berujung pada keharusan menyesuaikan dengan asupan makanan yang bergizi seimbang (Kurniarsih, 2010)..
Usia dewasa (19-55 tahun) merupakan rentang usia terpanjang dalam kehidupan manusia. Pada usia ini, pertumbuhan tubuh yang maksimal tidak akan bertambah lagi. Semakin meningkatnya aktivitas kerja pada usia ini membuat gaya hidup mereka menjadi berubah. Tingkat kemapanan pada usia ini membuat seseorang lebih senang mengkonsumsi makanan yang tidak sehat. Mereka lebih senang melahap makanan yang berlemak dan berenergi tinggi. Sementara makanan kaya serat seperti sayur dan buah mulai diabaikan. Disamping itu, minimnya aktivitas olahraga yang dilakukan mengakibatkan tidak seimbangnya energi yang masuk dan energi yang keluar. Sehingga dampak akhirnya adalah terjadinya kegemukan dan rentan terhadap berbagai macam penyakit. Oleh karena itu, pola makan yang bergizi seimbang sangat dibutuhkan pada usia ini (Kurniarsih, 2010).. Tumbuh berkembangnya seseorang secara optimal tergantung pada status gizi dan pemberian nutrisi atau asupan makanan dengan kualitas dan kuantitas yang baik dan benar. Dalam masa tumbuh kembang tersebut pemberian nutrisi atau asupan makanan tidak selalu dapat dilaksanakan dengan sempurna, sehingga berdampak pada berat badan yang berlebih (obesitas) dan berat badan yang kurang (underweight). Untuk mengatasi permasalahan diatas, penulis ingin membuat suatu aplikasi yang diharapkan dapat membantu seseorang dalam melakukan penilaian status gizi dan menentukan makanan pada anak, remaja dan orang dewasa. Aplikasi yang akan dibuat adalah aplikasi berbasis web sehingga dapat diakses dimanapun dan kapanpun asalkan pengguna aplikasi dapat terkoneksi dengan internet dan mampu menggunakan internet.
STIKOM S
URABAYA
SNASTI 2011, SC - 18
LANDASAN TEORI Aplikasi Web Menurut Janner Simarmata, Aplikasi web adalah sebuah sistem informasi yang mendukung interaksi pengguna melalui antarmuka berbasis web. Aplikasi web merupakan bagian dari client-side yang dapat dijalankan oleh browser web. Interaksi web dibagi menjadi 3 langkah yaitu : 1. Permintaan
Pengguna mengirimkan permintaan ke server web, biasanya via halaman web yang ditampilkan pada browser web.
2. Pemrosesan Server web menerima permintaan yang dikirimkan oleh pengguna, kemudian memproses permintaan tersebut.
3. Jawaban Browser menampilkan hasil dari permintaan pada jendela browser.
Zat Gizi Menurut Sediaoetama, Zat gizi (nutrient) adalah ikatan kimia yang diperlukan oleh tubuh untuk melakukan fungsinya, yaitu menghasilkan energi, membangun dan memelihara jaringan, serta mengatur proses-proses kehidupan. Zat makanan atau biasa yang disebut dengan zat gizi (nutrient) juga merupakan satuan yang menyusun bahan makanan, bahan makanan tersebut disebut juga komoditas pangan dalam perdagangan, contoh : beras, daging, telur, dsb. Bahan makanan yang dikonsumsi dalam zat pencernaan akan diurai menjadi berbagai zat gizi, zat gizi menurut bahan makanannya digolongkan menjadi : 1. Zat gizi penghasil energi, yaitu karbohidrat, lemak
dan protein. Zat gizi penghasil energi ini sebagian besar dihasilkan bahan makanan protein.
2. Zat gizi pembangun sel, yaitu protein, sehingga bahan makanan lauk-pauk tergolong dalam bahan makanan sumber pembangun.
3. Zat gizi pengatur (vitamin A, vitamin B, vitamin C) dan Mineral (Besi/Fe, Calsium/Ca), yaitu sayur dan buah.
Karbohidrat Karbohidrat dikenal sebagai zat gizi makro sumber “bahan bakar” (energi) utama bagi tubuh. Di Indonesia, sumber karbohidrat utama terdapat pada beras. Selain beras, di beberapa daerah di Indonesia juga menggunakan jagung, ubi, sagu, sukun, dan lain-lain sebagai sumber karbohidrat. Sebagian besar masyarakat terutama yang tinggal di kota biasanya mengkonsumsi mie dan roti yang terbuat dari tepung terigu. Karena sebagian besar energi tubuh berasal dari karbohidrat, maka makanan sumber karbohidrat digolongkan sebagai makanan pokok (Kurniasih,2010). Dari segi biokimiawi, karbohidrat terdiri atas karbohidrat yang dapat dicerna dalam bentuk zat gula (glukosa) dan zat pati, dan karbohidrat yang tidak dapat dicerna dalam bentuk serat. Karbohidrat yang dapat dicerna menghasilkan energi 4 kilokalori (kkal)/gram.
Adapun serat tidak menghasilkan energi sebab tidak dapat dipecah oleh enzim pencernaan. Namun serat memberikan perasaan kenyang serta penting untuk mendorong buang air besar yang sehat dan menurunkan resiko penyakit jantung koroner (Kurniasih,2010) Lemak Menurut Kurniasih, Lemak merupakan zat gizi makro sumber energi kedua setelah karbohidrat. Lemak berfungsi sebagai pelezat makanan sehingga orang cenderung lebih menyukai makanan berlemak. Lemak juga berfungsi sebagai pelarut vitamin (vitamin A,D,E,K) dan pelindung berbagai organ tubuh. Dari segi biokimiawi, ada lemak yang “jahat” dan lemak yang “baik”. Lemak “jahat” terdiri atas asam-asam lemak jenuh yang umumnya mengandung kolesterol “jahat” (LDL), sedangkan lemak “baik” terdiri atas asam lemak tak jenuh yang umumnya mengandung kolestrol “baik” (HDL). Bahan makanan yang mengandung lemak jenuh antara lain : gajih, jeroan, otak, mentega, margarine, santan, dan lain-lain. Bahan makanan yang mengandung lemak tak jenuh terdapat pada minyak goreng yang terbuat dari jagung, kacang tanah, kedelai, zaitun, dan biji bunga matahari (Kurniasih,2010). Protein Menurut Kurniasih, Protein merupakan zat gizi makro sumber energi yang lebih dikenal oleh masyarakat. Itu disebabkan sejak tahun 1960 sampai dengan 1980 an banyak yang menganggap protein adalah zat gizi terpenting untuk kesehatan. Baru pada beberapa dekade terakhir diketahui bahwa protein tidak dapat berfungsi dengan baik tanpa kecukupan sumber energi lain (karbohidrat dan lemak). Protein terdiri dari 2 jenis yaitu protein nabati dan protein hewani. Protein hewani terdapat pada bahan makanan yang berasal dari hewan, contoh : ikan, telur, daging, unggas, serta susu dan hasil olahannya. Sedangkan protein nabati terdapat pada bahan makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan seperti kacang tanah, kacang merah, dan kedelai (Kurniasih,2010). Vitamin dan Mineral Vitamin dan mineral adalah zat gizi mikro yang memperlancar proses pembuatan energi dan proses biologis lainnya yang diperlukan untuk mempertahankan kesehatan. Berbagai masalah kekurangan vitamin dan mineral saat ini mejadi masalah utama bagi negara yang sedang berkembang termasuk Indonesia. Vitamin-vitamin yang menjadi masalah kesehatan masyarakat adalah vitamin A, vitamin B1, vitamin B2 dan vitamin B12. Sedangkan mineral-mineral yang menjadi masalah kesehatan masyarakat adalah yodium, zat besi, dan seng. Vitamin dan mineral dijumpai pada sayur dan buah, khususnya yang berwarna kuning dan hijau gelap (Kurniasih,2010).
STIKOM S
URABAYA
Air Aberlimpahbanyak kpenting usel, serta fungsi tusistem sa(Kurniasi Ksudah dkekurangtubuh akmenimbumenjaga umur, akkesehatanharus dikNamun dkonsumsi Gizi Sei
Ghari yangjumlah ymemperhmakanan(BB) idePiramida
Gizi Pad Pmempengpengalamkalau tpenyimpaperlu dipgizi ana2002) : 1. Anak2. Anak
disuk3. Anak
nafsu Gizi Pad Mmerupakadewasa. P
Air merupakah dalam tubuhkandungan aiuntuk kehidu unsur setiap
ubuh, seperti araf, cairan otih,2010). Kekurangan a
dapat mengggan air dalamkan mengalamulkan kematia
keseimbangaktivitas fisik,n. Pada masykonsumsi mindalam kondisii air dapat men
mbang Gizi seimbangg mengandun
yang sesuai dhatikan prinsi, aktivitas fiseal. Gambar Gizi Seimban
Gambar 1. P
da Anak Pada usia garuhi keb
man baru, kegterlambat tangan waktu perhatikan, kak menjadi m
k senang sekak sering memkai. k terlalu lelau makan menj
da Remaja Menurut Pan masa transPada usia ini
an zat gizi danh, makin mudir dalam tubu
upan dan koncairan tubuhpengatur su
tak dan sums
air dalam tubganggu kesehm jumlah yanmi kekurangaan. Kebutuha
an tubuh dipe, suhu, pola yarakat umumimal 2 liter at aktivitas padningkat (Kurn
g adalah susunng zat-zat gidengan kebutuip keanekaragsik, kebersiha
1 dibawahng. (Kurniasih
Piramida Gizi
anak-anak, biasaan magembiraan ditiba diseko
makan. Bebarena dapat mmenurun ada
li jajan milih makanan
ah bermain djadi berkurang
Poedyasmoro, sisi dari masai, terjadi pertu
n unsur yang da seseorang, uhnya. Air
ndisi masing-mh. Air pentinguhu tubuh, “bum tulang be
buh 1-2 persehatan. Jika g besar (deh
an cairan danan akan air engaruhi oleh
makan dan m, jumlah aitau 8 gelas pe
dat dan cuaca niasih,2010).
nan makanan zi dalam jenuhan tubuh, dgaman atau an, dan berat h ini menunh, 2010)
Seimbang
banyak hal akanannya isekolah, rasalah menyebberapa faktormenyebabkanalah (Poedya
n yang salah
disekolah, seg.
Masa a anak-anak kumbuhan fisik
paling makin sangat
masing g untuk bantal” elakang
en saja terjadi
hidrasi), n dapat
untuk faktor status
r yang er hari. panas,
sehari-nis dan dengan variasi badan
njukkan
yang seperti
a takut babkan r yang
n status asmoro,
h tetapi
ehingga
remaja e masa k yang
cepresdisgiz
benidopuunMiwavitole
sehcukyankeblebbankebma(Po Gi
sesyanperpaKeagharsanjendiprel St
indderdipfisSestaant PeIn
yanoraunberba
dapdikperIM
pat, perkembaspon emosiosesuaikan denzi.
Pada mntuk tubuh yaolanya. Karen
uas dengan kontuk mencapaisalnya denganita atau mtamin atau maeh anak laki-la
Pada mhingga zat gkup. Adanyang makin babiasaan makabih banyak nyak mengebiasaan yang akan, seperti oedyasmoro,2
izi Pada OraUsia
seorang telah ng dibutuhkrtumbuhan seda usia dewebutuhan giziar tetap sehat ri. Oleh karenngat tergantunnis pekerjaanperhatikan adalatif stabil (Po
atus Gizi Status
dividu atau kerajat kebutuhperoleh dari iknya diukur dangkan men
atus kesehatatara masukan
enilaian Statndeks Massa
Indeks ng digunakanang dewasa.
ntuk memantarhubungan dedan (Suparias
Pada upat diklasifikakarenakan prtumbuhan an
MT pada usia
angan seks, peonal. Makanngan selera r
masa ini remang ideal sepna itu seringkondisi tubuhnai cita-citany
gan melangsimelatih otot takanan suplemaki.
masa ini terjadizi harus ter
a keikutsertaaanyak, maka annya. Remamakan dilua
enal makanadapat mempemengkonsum
2002).
ang Dewasadewasa meberada dalam
kan tidak eperti halnya
wasa pertumbui digunakan udan dapat me
na itu, kebutuhng pada kondn yang dilaalah menjaga
oedyasmoro,20
gizi adalah keelompok-kelomhan fisik akan
pangan dansecara antro
nurut Beck (n yang dihanutrient.
tus Gizi a Tubuh
Massa Tubun untuk menen
IMT merupaau status gizi engan kekurasa, 2002). usia anak-anakasikan menurupada anak nak masih ber
anak-anak da
SNASTI
erubahan sikanan pada rremaja tetapi
maja mulai meperti teman sekali mereka nya sendiri, dya dengan ingkan tubuhtubuh dan m
men lainnya ya
di laju tumbusedia dalam an dalam akakan mempe
aja pada umuar rumah. Man jajanan. engaruhi kesehmsi alkohol d
a erupakan mm kondisi yan
lagi digunpada usia re
uhan fisik teuntuk pemelienjalankan akhan gizi pada disi fisik dan akukan. Hal berat badan d002).
eadaan kesehampok yang din energi dan n makanan yopometri(Alm(1993) status
asilkan dan k
uh (IMT) adntukan berat bakan alat yanorang dewas
angan dan ke
k dan remajaut batasan ter
usia terserlangsung. Olean remaja ma
2011, SC - 19
ap, mental danremaja perlu lengkap zat
embayangkanebayanya ataumerasa tidak
dan berupayasegala cara.
h bagi anakmengkonsumsiang dilakukan
uh yang pesatjumlah yang
ktivitas sosialengaruhi pulaumnya sudah
Mereka mulaiBelum lagi
hatan maupundan merokok
masa dimanang stabil. Gizinakan untukemaja, karenaelah terhenti.iharaan tubuhktivitas sehari-
kelompok iniaktivitas atau
yang perludalam keadaan
atan individu-itentukan olehzat gizi yang
yang dampakatsier, 2001).s gizi adalahkeseimbangan
dalah batasanbadan normalng sederhanasa, khususnyaelebihan berat
a, IMT belumrtentu. Hal iniebut, proseseh karena itu,asih mengacu
9
n u t
n u k a .
k i n
t g l a h i i n k
a i k a .
h -i u u n
-h g k . h n
n l a a t
m i s ,
u
STIKOM S
URABAYA
SNASTI 2011, SC - 20
pada rekomendasi World Health Organization (WHO) 2007 menurut umur dan jenis kelamin (Kurniasih, 2010). Rumus Indeks Massa Tubuh adalah sebagai berikut :
Ket : IMT = Indeks Massa Tubuh BB = Berat Badan (kg) TB = Tinggi Badan (m)
Hasil Perhitungan IMT pada anak-anak dan remaja akan dibandingkan dengan Tabel IMT rekomendasi World Health Organization (WHO) 2007 menurut umur dan jenis kelamin, sedangkan hasil perhitungan IMT pada orang dewasa akan dibandingkan dengan tabel IMT berikut :
Tabel 1. Tabel IMT
Batas Ambang IMT Orang Dewasa untuk Indonesia
< 17 Sangat Kurus 17,0 – 18,4 Kurus 18,5 – 24,9 Normal
25,0 – 26,9 Kelebihan Berat Badan (Overweight)
27 – 28,9 Gemuk > = 29 Sangat Gemuk (Obesitas)
Menghitung Berat Badan Ideal Untuk menghitung berat badan ideal dapat menggunakan rumus berikut : a. Untuk anak usia 1-12 tahun menggunakan rumus
(Poedyasmoro, 2002) :
Ket : BBI : Berat Badan Ideal (kg)
b. Untuk anak usia lebih dari 12 tahun menggunakan rumus standart Brocca (Almatsier, 2005) :
Ket : BBI : Berat Badan Ideal (kg) TB : Tinggi Badan (cm)
Perhitungan Kebutuhan Kalori Anak-Anak dan Remaja Kebutuhan kalori anak-anak dan remaja dapat diperoleh dengan mengalikan berat badan ideal dangan kebutuhan kalori per kg BBI. Kebutuhan kalori per kg BBI dapat dilihat pada tabel 2.
Tabel 2. Kebutuhan Kalori / kg BBI
Umur Energi / Kg BBI
(th) (kalori)
Anak -anak : 1 112 1 - 3 101 4 - 6 91 7 - 9 78 Remaja Laki-Laki : 10 - 12 71 13 - 15 57 16 - 19 49 Remaja Perempuan : 10 - 12 62 13 - 15 50 16 - 19 43 Dewasa Laki-Laki (kerja sedang) 46 Dewasa Perempuan (kerja sedang) 40
Metode Krause
Kebutuhan energi yang diperlukan setiap orang berbeda-beda, tergantung pada berbagai faktor antara lain : umur, jenis kelamin, berat badan, tinggi badan, serta berat ringannya aktivitas sehari-hari (Irianto, 2007). Pada orang dewasa, perhitungan kebutuhan energi total dapat dihitung dengan menggunakan metode Krause.
Keterangan : BMR : Basal Metabolic Range / Angka Metabolisme Basal BBI : Berat Badan Ideal (kg) %Aktifitas : jumlah persentase aktivitas fisik yang dilakukan. Besarnya persentase aktivitas fisik dapat dilihat pada tabel 3. Tabel 3. Kategori Aktivitas Fisik
No Tingkat Aktivitas Persentase 1 Bed Rest 10% 2 Sangat Ringan 30% 3 Ringan 50% 4 Sedang 75% 5 Berat 100%
STIKOM S
URABAYA
Perhitundan Lem
ditentukakarbohidrlemak daberikut (A1. Prote2. Lem
Karbtotal.
Penentu dilakukanyang sesenergi todan kebut PERANGambar
Gdan penedilihat pa
P
memasukkonsultastinggi bajumlah japroses pgizi. Seselanjutnyperhitungmelakukaseseorangakan digProses pemengkommenu maperhari. Sakan mediberikankonsultassesuai dbelanja.
ngan Kebutmak Setelah meng
an pula kerat anak. Caraan karbohidraAlmatsier, 200ein sebesar 10ak sebesar 10
bohidrat sebes.
uan Menu MSetelah mengn proses pensuai dengan tal, kebutuhantuhan lemak.
NCANGAN Sran Umum SGambaran um
entuan menu mada gambar 2.
Gambar 2. G
Proses dimukkan data-dsi. Data tersebadan, usia, jeam tidur. Kemenilaian statuetelah mengya adalah me
gan berat badan perhitung perhari. Hagunakan untuenentuan menumbinasikan makanan hinggaSetelah meneembuat laporn kepada pensi berisi statusdengan kebut
tuhan Karb
getahui kebuebutuhan proa menentukanat menurut W05) : 0-15% dari keb-25% dari keb
sar 60-75% da
Makanan getahui kebu
ncarian kombanjuran porsin karbohidrat
SISTEM Sistem mum sistem pmakanan yan
Gambaran Umu
ulai dari pata yang but antara lai
enis kelamin, mudian aplikaus gizi dan mgetahui statunghitung bera
dan ideal akagan kebutu
asil perhitungauk menentukau makanan dil
menu-menu yaa sesuai dengentukan menuran hasil konngguna apliks gizi, saran mtuhan kalori
bohidrat, P
utuhan energiotein, lemakn kebutuhan p
WHO adalah s
butuhan energbutuhan energari kebutuhan
utuhan energibinasi menu i sehari, kebt, kebutuhan p
penilaian statug akan dibuat
um Sistem
pengguna adibutuhkan
in data berat aktivitas fisi
asi akan melamenghasilkan us gizi, laat badan idealan digunakanuhan kalori an kebutuhanan menu malakukan dengaang ada padaan kebutuhan
u makanan, ansultasi yangkasi. Laporanmenu makana
total, serta
rotein
i total, k dan protein, sebagai
gi total. gi total.
energi
i total, terbaik
butuhan protein
us gizi t dapat
aplikasi untuk
badan, ik, dan akukan
status angkah l. Hasil
n untuk total
n kalori akanan. an cara a tabel
n kalori aplikasi g akan n hasil an yang
daftar
Sis
yanSist
Da
Dimeadlogdimdimalasisdan Co
gizyai
stem Flow Gamba
ng akan dibuatem Flow Penilaian dan
Pengguna Ap
START
Input Data Konsultasi
Halaman Home
Tampilkan Status Gizi
Tampilkan Menu Makanan
Tampilkan Berat Badan
Ideal
TKK
END
Gambar 3 d
ata Flow DiaMenuru
iagram) adalenggambarkana atau sistemgika tanpa mana data temana data terat yang digunstem yang tersn merupakan
ontext DiagrContex
zi dan penentuitu entity peng
ar 3 dibawah iat.
Penentuan Menu Maka
plikasi
Me
P
Tampilkan Kebutuhan Kalori Total
Laporan Hasil Konsultasi
Cek V
D
PerhitunKalori O
Pesan Kesalahan
Pilihan Saran Menu
Sistem Flow dan Penentuan
agram ut Jogiyantolah diagram n arus data da
m baru yang amempertimba
ersebut mengarsebut akan dnakan pada mstruktur (strucdokumentasi
ram xt diagram dauan menu magguna aplikasi
SNASTI
ini menjelaska
anan
Aplikasi
Penilaian Status Gizi
enentukan Menu Makanan
Perhitungan Berat Badan Ideal
Perhitungan KebuKalori Anak Rem
Membuat Laporan Hasil Konsultasi
Validasi Data Valid?
Tdk Valid
Valid
Dewasa?
Ya
Tidak
ngan Kebutuhan Orang Dewasa
Remaja?
Ya
Penilaian Stan Menu Maka
o, DFD (yang digun
ari suatu sisteakan dikembaangkan lingkalir atau ling
disimpan. DFDmetodologi pectured analysidari sistem ya
ari aplikasi peakanan terdiri i dan adminis
2011, SC - 21
an alur sistem
utuhan maja
Tabel Master Bahan Makanan
Tabel Master Menu Makanan
Tabel Detail Menu Makanan
Perhitungan Kebutuhan Kalori Anak-Anak
Tidak
atus Gizi anan
(Data Flownakan untuk
em yang telahangkan secarakungan fisikgkungan fisikD merupakanengembanganis and design)ang baik.
enilaian statusdari 2 entity,
trator.
1
m
w k h a k k n n )
s ,
STIKOM S
URABAYA
SNASTI 2011
Pen
diperlukan upenentuan mmemasukkankeperluan mditerima olehkonsultasi yadaftar belanja Diagram B
Seteselanjutnya (HIPO). Diaghirarki selurDengan adanada pada sistdibawah ini penilaian stat
MAINTENANCE
1
MAINTENANCE MASTER BAHAN
1.1
MAINTENANCE MASTER MENU
1.2
DFD Level
Seteberjenjang, pcontext diagrdan rinci sesdibawah ini dan penentua
1, SC - 22
Gambar 4 C
ngguna aplikasuntuk melakukmenu makanan data-data maintenance h pengguna ang berisi statua.
Berjenjang elah membu
adalah megram berjenjaruh proses ynya diagram tem akan lebimerupakan
tus gizi dan pemenu
RANAPL
STPEN
MASTER PENILAIAN STATUS GIZI
2
MAINTENANCE MASTER USER
1.3
MAINTENANCE MASTER ARTIKEL
1.4
Gambar 5 Dia
l 0 elah membuatperancangan ram menjadi psuai dengan dadalah diagraan menu maka
Context Diagra
si memasukkakan penilaianan, sedangka
yang dipdata master
aplikasi berupus gizi, saran
uat context embuat diagrang yang digayang dilakukaberjenjang, a
ih teratur dan diagram berjenentuan makanan.
NCANG BANGUN LIKASI PENILAIAN TATUS GIZI DAN NENTUAN MENU
MAKANAN
0
PERHITUNGAN BERAT BADAN IDEAL
3
PERHITUNKEBUTUH
KALOR
4
PERHITUNGAN KALORI ANAK-ANAK REMAJA
4.1
PERHITUNKALORI OR
DEWAS
4.2
agram Berjenj
t context diagrdilanjutkan dproses-proses
diagram berjenm level 0 penanan.
am
an data-data yan status gizi dan administraperlukan unr. Output yapa laporan hmenu harian d
diagram, tahram berjenjaambarkan beruan oleh sistealur proses ya
jelas. Gambaenjang aplik
CETAK NGAN HAN RI
PENENTUAN MENU MAKANAN
5
NGAN RANG SA
PERHITUNGAN KALORI ANAK
ANAK
4.3
jang
ram dan diagrdengan memb yang lebih kenjang. Gambanilaian status g
ang dan ator ntuk ang
hasil dan
hap ang upa em. ang ar 5 kasi
LAPORAN
6
ram bagi ecil ar 6 gizi
Entity
digunadiambuntuk kegiatdigunadibutu
penenbentukData MConcestatus Conc
Gam
y RelationshEntity
akan untuk bil, disimpan
keperluan-ketan yang diakan untuk uhkan dan dila
Dalam aptuan menu mk ConceptualModel (PDM)eptual Data Mgizi dan pene
ceptual Data
Gambar 7. C
mbar 6 DFD L
hip DiagramRelationship mengidentifikdan dipang
eperluan terteilakukan oleh
mengidentifiaporkan. plikasi penilamakanan ini, l Data Model). Gambar 7 d
Model (CDM)entuan menu m
a Model (CD
Conceptual Dat
Level 0
m (ERD) Diagram
kasi data yaggil kembali entu dalam mh sistem. Eikasi asal d
aian status ERD disajik
l (CDM) dandibawah ini m) dari aplikasimakanan
DM)
ta Model (CD
(ERD) ang akan (retrieve)
mendukung ERD juga data yang
gizi dan kan dalam n Physical merupakan i penilaian
DM)
STIKOM S
URABAYA
Physical Data MoPhysical
G IMPLEMHalamaSebelum harus me9 dibawah
passwordmemasukmenekan validasi dimasukksesuai atperingatausernamemenampi Halama
Pterdapat 4seorang maintenamaster m
ID_BAHAN =
USER_NAME =
ID_BAHAN =
BAHAN_MAID_BAHANNAMA_BAHANBERAT_TAKARANGOLONGAN_BAHANENERGI_BA HANKARBOHIDRAT_BAHAPROTEIN_BA HA NLEMAK_BAHANSTA TUS_BA HA N
HISTORI_BAHAUSER_NAMEID_BAHANTANGGAL
l Data ModeDengan me
Model (CDM)Data Model (
Gambar 8. Phy
MENTASI an Login
melakukan elakukan prosh ini merupak
Gambar
User harus d untuk loginkkan usernam
tombol logiterhadap data
kan. Apabila tau salah, maan kesalahane dan pasilkan halaman
an MaintenaPada halama4 jenis mainteadmin, yaitu
ance master menu makanan
US
= ID_BAHAN
USER_NAME
= ID_BAHAN
A KA NANvarchar(10)varchar(50)f loatvarchar(50)f loat
AN f loatf loatf loatvarchar(1)
USER_NAMPASSWORDNAMA_PEMSTATUS_UUSER_INPU
ID_A RTIKUSER_NANAMA_ALINKTANGGA
DETID_MENUID_BAHAJUMLAHSATUAN
HA N_MAKANA Nvarchar(50)varchar(10)date
el (PDM) elakukan ge diatas, ma
(PDM) seperti
ysical Data M
maintenance es login terleb
kan halaman lo
r 9 Halaman L
memasukkan ke dalam sme dan passwin, sistem aka username d
username daka aplikasi n login. Sssword benan maintenance
ance Master an maintenaenance yang du : mainten
bahan makn dan mainen
SER_NAME = USER_NAME
INKKKKKSC
USERME varchar(50)D varchar(20)
MILIK_USER varchar(50)SER varchar(1)
UT varchar(50)
A RTIKELKEL varchar(10)AME varchar(50)
ARTIKEL varchar(100)varchar(500)
AL_UPLOAD date
TA IL_MENU_MAKANANU varchar(10)A N varchar(10)
H_BA HA N f loatN_TA KARAN varchar(20)
enerate Concaka akan dipi pada gambar
Model (PDM)
data masterbih dahulu. Gogin.
Login
an usernamesistem. Setela
word, pada saakan melakukadan passworddan password
akan menamSedangkan aar, aplikasi e master.
ance data dapat dilakukanance masterkanan, maintance master
ID_MENU = ID_MENU
USER_NAME = USER_NAME
ID_MENU = ID_MENU
MENU_MAKANANID_MENUNAMA_MENUKATEGORI_MENUKANDUNGA N_ENERGIKANDUNGA N_KARBOHIDRATKANDUNGA N_PROTEINKANDUNGA N_LEMA KSTATUS_MENUCARA_MEMBUA T
HISTORI_MENU_MA KA NANUSER_NAME varchar(5ID_MENU varchar(1TANGGA L date
ceptual peroleh r 8.
r, user Gambar
e dan ah user at user an cek d yang d tidak mpilkan apabila
akan
master an oleh r user, tenance artikel.
GaMa
Ha
meSemeGause
Ha
digdatdia(Ddapmama
U
varchar(10)varchar(100)varchar(50)f loatf loatf loatf loatvarchar(1)varchar(1000)
N50)10)
ambar 10 dibaster.
Gambar
alaman MaiHalama
elakukan maorang adminengubah dataambar 11 diber.
Gambar
alaman MaiHalama
gunakan untuta-data bahanambil dari
DKBM) Indonpat melakukaakanan. Gamaintenance bah
Gambar
awah ini ada
10 Halaman M
intenance Uan maintenanaintenance t
dapat melaka user, bahkabawah ini ada
r 11 Halaman
intenance Ban maintenuk melakukan makanan. DDaftar Kom
nesia. Pada haan simpan, ub
mbar 12 dibahan makanan.
12 Halaman M Makanan
SNASTI
lah Halaman
Maintenance M
User nce user diguterhadap datkukan registraan menghapualah halaman
Maintenance
ahan Makanance bahanan maintenanData-data bah
mposisi Bahaalaman ini, sebah dan hapuawah ini ada.
Maintenance B
2011, SC - 23
Maintenance
Master
unakan untukta-data user.asi user baru,us data user.
maintenance
User
nan n makanannce terhadaphan makananan Makananeorang adminus data bahanalah halaman
Bahan
3
e
k . , . e
n p n n n n n
STIKOM S
URABAYA
SNASTI 2011
Halaman MHal
digunakan unmenu makansimpan, ubah13 dibawah makanan.
Gamb
Halaman MHal
untuk melakgizi. Pada hdata artikel menyimpan judul artikeldisimpan. Fhanya file memasukkanaplikasi akadimasukkan.disimpan kecara menyim
Gamb Halaman B
Haldigunakan admin dalamGambar 15 d
1, SC - 24
Maintenanceaman mainntuk melakuknan. Seorang h dan hapus ini merupakan
mbar 13 Halam Makan
Maintenanceaman maintekukan maintealaman ini, u
baru dan data artikel b, dan melaku
Format file aPDF (.pdf)
n data artikean melakuka Jika data v
e dalam databmpan data artik
bar 14 Halama
Bantuan Untaman bantuansebagai bantm melakukandibawah ini ad
e Menu Makntenance mkan maintenan
user admin ddata menu mn halaman ma
man Maintenannan
e Artikel enance data aenance terhaduser dapat me
hapus data baru, user harukan upload fartikel yang ) dan TXT el, tekan toman cek validalid, maka dbase. Gambakel baru.
an Maintenanc
tuk Admin n admin adalatuan/pedomann maintenancdalah halaman
kanan menu makannce terhadap ddapat melakuk
makanan. Gamaintenance me
nce Menu
artikel berfundap data artielakukan simp
artikel. Unrus memasukkfile artikel yadapat di-uplo
(.txt). setembol save mdasi data ya
data artikel akr 14 merupak
ce Artikel
ah halaman yan seorang uce data mas
n bantuan adm
nan data kan
mbar enu
ngsi ikel pan
ntuk kan ang oad elah
maka ang kan kan
ang user ster.
min.
Halam
digunaGamb
aplikauntuk mema(dalamjenis kaplikadan jujenis dan beGambkonsu
penilaperhitukarbohperhitukombi
Gambar 1
man KonsulHalaman
akan oleh penbar 16 merupak
Gambar Untuk m
asi harus memmelakukan k
asukkan data m kilogram), tkelamin. Unt
asi harus memumlah jam tiduaktivitas bedrerat. Sedangka
bar 17 adalahltasi.
Gambar 17
Apabila daian status giungan kebutuhidrat, perungan kebuinasi menu te
5 Halaman Ba
ltasi konsultasi a
ngguna untukkan gambar h
r 16 Halaman
melakukan kmasukkan datakonsultasi. Pe
usia (dalamtinggi badan (tuk usia diata
masukkan dataur. Kategori akrest, sangat ran jumlah jamh cara melak
7 Cara Input D
ata valid, apizi, perhitunguhan kalori, prhitungan
utuhan lemakrbaik yang se
antuan Admin
adalah halamk melakukan khalaman konsu
n Konsultasi
konsultasi, a-data yang dengguna aplik
m tahun), ber(dalam centimas 19 tahun, a kategori aktiktivitas fisik tringan, ringan
m tidur berkisakukan input
Data Konsultas
likasi akan mgan berat badperhitungan kkebutuhan
k serta mesuai dengan k
n
man yang konsultasi. ultasi.
pengguna dibutuhkan kasi harus rat badan
meter), dan pengguna
ivitas fisik terdiri dari n, sedang, ar 7-8 jam.
data-data
si
melakukan dan ideal, kebutuhan
protein, enentukan kebutuhan
STIKOM S
URABAYA
kalori, ka5 saran penggunamenu yankonsultas
Kmenu masore dan menekan hasil konkonsultasdan daftdilihat pa
Halama Hpedoman
arbohidrat, promenu hari
a aplikasi dapng ditawarkansi.
Gambar
Kombinasi makan pagi, cam
makan malatombol pilih
nsultasi berupasi, saran menutar belanja. ada gambar 19
Gambar 19 L
an Bantuan KHalaman bant
n/bantuan use
otein, dan lemian yang dipat memilih sn. Gambar 18
18. Hasil Kon
menu yang ditmilan pagi, mam. Pada saath, aplikasi akaa halaman PD
u harian besertLaporan has
9.
Laporan Hasil
Konsultasi tuan konsulta
er dalam me
mak harian. Teitawarkan sealah satu komadalah gamba
nsultasi
tawarkan terdmakan siang, c
t pengguna aan membuat lDF yang berista cara membuil konsultasi
Konsultasi
asi berfungsi selakukan kon
erdapat ehingga mbinasi ar hasil
iri dari camilan aplikasi laporan si hasil uatnya,
dapat
sebagai nsultasi.
Adyai1.2.3.
4.
gam
Ha
pensepapmaart
pen Ev
seltermeberoucarhabahhaDi
da 4 bantuanitu:
Cara melakCara memaCara menyikonsultasi Cara membgizi.
Halamambar 20.
Gambar
alaman ArtiHalama
ngguna aplikputar gizi, kelikasi dapat aupun melakutikel dapat dili
Ga Untuk
ngguna dapat
valuasi Setelah
lanjutnya adarhadap sistemengetahui aparjalan dengan
utput yang dihra melakukanlaman mainthan makananlaman mainteisamping itu
n yang terdap
kukan konsultaasukkan data kimpan dan me
baca dan melak
an bantuan ko
20 Halaman B
ikel an artikel
kasi dapat meesehatan dan
membaca aukan downloadihat pada gam
ambar 21. Hal
melakukan menekan tom
h melakukan ialah melakukm. Tujuan evakah aplikasi yn baik dan sharapkan. Evan uji coba tenance user, halaman ma
enance artikeljuga dilaku
SNASTI
pat di dalam
asi konsultasi encetak data h
kukan downlo
onsultasi dapat
Bantuan Kons
adalah halamengakses datamakanan seh
artikel gizi sd artikel terse
mbar 21.
laman Artikel
download mbol download
implementasi kan uji coba valuasi ini ayang telah dibsesuai denganaluasi ini dilak
terhadap har, halaman aintenance mel, dan halama
kukan uji co
2011, SC - 25
aplikasi ini,
asil
oad artikel
t dilihat pada
sultasi
man dimanaa-data artikel
hat. Penggunasecara onlineebut. Halaman
l
artikel gizi,d article.
sistem, tahapdan evaluasi
adalah untukbuat ini sudahn tujuan ataukukan denganlaman login,maintenance
enu makanan,an konsultasi.oba terhadap
5
,
a l a e n
,
p i k h u n , e , . p
STIKOM S
URABAYA
SNASTI 2011, SC - 26
penilaian status gizi, perhitungan berat badan ideal, dan perhitungan kebutuhan kalori. Uji coba dilakukan dengan membandingkan hasil perhitungan manual dengan hasil perhitungan sistem dimana hasil dari kedua perhitungan tersebut harus sama/ cocok.
SIMPULAN Kesimpulan yang dapat diambil dari pembuatan aplikasi penilaian status gizi dan penentuan menu makanan ini antara lain sebagai berikut : 1. Aplikasi dapat melakukan penilaian status gizi pada
anak-anak, remaja dan orang dewasa dengan menggunakan Indeks Massa Tubuh.
2. Aplikasi dapat menentukan menu makanan untuk anak-anak, anak remaja dan orang dewasa sesuai dengan kebutuhan kalori harian.
SARAN Saran yang dapat diberikan untuk pengembangan aplikasi penilaian status gizi dan penentuan menu makanan ini antara lain : 1. Aplikasi dapat ditambahkan fasilitas email atau
media interaktif lainnya antara pengguna aplikasi dengan ahli gizi sehingga pengguna aplikasi dapat berkonsultasi langsung dengan ahli gizi.
2. Aplikasi dapat dikembangkan untuk penilaian status gizi dan penentuan menu makanan pada usia balita dan lansia.
RUJUKAN Almatsier, Sunita. 2005. Penuntun Diet. Jakarta :
Gramedia Pustaka Utama Hartono M, Jogiyanto. 1999. Analisis dan Desain
Sistem Informasi : Pendekatan Terstruktur Teori dan Praktek Aplikasi Bisnis. Yogyakarta : Andy Offset.
Irianto, Djoko P.2007.Panduan Gizi Lengkap Keluarga dan Olahragawan. Yogyakarta : Andi Offset
Kurniasih, Dedeh.,Hilmansyah,Hilman.,Astuti, M.P & Imam, Saeful. 2010. Sehat dan Bugar Berkat Gizi Seimbang. Jakarta : PT Penerbitan Sarana Bobo
Poedyasmoro.2002. Buku Praktis Ahli Gizi. Malang : Politeknik Kesehatan Malang
Sediaoetama, Achmad Djaeni. 2000. Ilmu Gizi untuk Mahasiswa dan Profesi. Jakarta : Dian Rakyat
Simarmata, Janner. 2010. Rekayasa Web.Yogyakarta : Andi Offset.
Supariasa, I Dewa Nyoman. Bakri, Bachyar. Fajar, Ibnu. 2002. Penilaian Status Gizi. Jakarta : EGC
STIKOM S
URABAYA
top related