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Tabla de Contenido
Conferencistas
Vingerhoets, JanLa economía mundial del cacao: Perspectivas a nivel mundial 3
Cros, EmileFactores condicionantes de la calidad del cacao 16
Mota11layor, ]. C; Risterucci, AM.; Laureni, V.; Moreno, A.; Lanaud, CThe gene tic diversity of Criollo cacao and its consequence in quality breeding 33
Lanaud, C; Risierucci, A M.; N'goran, ]. K.A; Kebe, l.; Pieretii, I.The cocoa gene tic map, a tool to identify molecular markers for accelerating the breeding steps .57
González Rosquel, VenturaGermoplasma vegetal: Un bien común de uso restringido 74
Butler, DavidThe Cocoa Research Unit, Trinidad and its relevance to the regional cocoa industry .....................................•.........................92
Pereira, ]. L.
Perspectivas para el control de las enfermedades del cacao 93
Capriles de Reyes, LilianReacciones de cultivares de cacao a los principales patógenos presentes en Venezuela 110
López Baez; O.; Euans, M. H.; Esponda Calvez, M.; Ortiz Ochoa, M. A; Hernández Velasco, B.;Fonianel, A; Fraire Vazquez, G.Progresos recientes en la propagación vegetativa 124
Panelistas
Cartas], RafaelLa economía del cacao en Venezuela 129
ReIJes Capriles, SilvinoFermentación y secado del cacao como factores condicionantes de la calidad 147
Goitía, WilliamInsectos asociados al cacao: situación actual de la investigación 148
Girón, CiriloLas malezas en el cacaotal: Recuento histórico y situación actual 149
Ramos C, GladysSituación actual de la investigación venezolana en germoplasma de cacao 155
Moreno, ArgelioLa investigación venezolana en cacao: Situación actual del mejoramiento genético 164
Portillo, Elvis; Segnini, L.; Parra, RImportancia en la calidad y la denominación de origen en la producción de cacao en Venezuela 179
Pinto, JoséCalidad y certificación del cacao venezolano 189
Graziani de Fariñas., LuciaCalidad del cacao 198
de Mejía, María; Alfonzo, AlfredoDenominación de origen y control de calidad del cacao (Theobroma cacao L.) 200
Battaglini, CarlosLa transferencia de tecnología y productividad en cacao 206
Lira, JoséExperiencias del proyecto de investigación - desarrollo "Buen Cacao" en la recuperaciónagrícola de Cuyagua, Estado Aragua 1994-1997 211
Posters
Cirán, Cirilo; Torta/era, [uan
Evaluación preliminar de lombricompuesto de cacao en el crecimiento de plantas de cacao en
vivero 215
Carrasquero A.; Adams MDeterminación de los procesos asociados a la contaminación con Cadmio en cacao en Ocu-
mare de la Costa, Estado Aragua 220
Ramirez, Ricardo; Izquierdo, A/exisEstudio de las posibles fuentes de Cadmio en el cultivo de cacao en el estado Miranda 232
jaimez, Ramón; Franco, WilfredoAportes de macronutrientes y descomposición de la materia orgánica en agroecosistemas de
cacao (Theobroma cacao) con frutales en la región de Tucani 234
Moreira, MercedesInsectos Plaga de granos y productos de cacao (Theobro11la cacao L) almacenado en Venezuela 242
Subero, Luis J.; Parra, OerCIJ
Especies de Phytophthora que afectan al cacao (Theobrallla cacao L.) en la región de Barloven-
to, Estado Miranda 243
Salas, P.; Pérez, O.
Incidencia de plagas y enfermedades en la peninsula de Paria 245
Goitía, WillialllIncidencia de insectos plaga sobre diferentes dones de cacao y su relación con la presencia de
hormigas 247
Galaois, José O.
Metodología práctica para estimación de cosecha en el cultivo del cacao (Theobrollla cacao) 251
Izquierdo, Alexis; González, RamónCaracterización edafoclimática de las zonas cacaoteras de los estados Aragua y Miranda 253
Leal, Freddy; Avilán, Luis; Valdenama, EmiliaAreas potenciales para el desarrollo del cacao en Venezuela 255
Pana G., Pablo
Origen del cacao en Venezuela 257
Leal, Freddy; Sánchez, Pedro; Valderrama, EmiliaEl Género Theobroma en estado silvestre en Venezuela 262
Leal, Freddy; Sena, Angele; Valdenama, EmiliaEl Copoasú (T1reobroma grandiflorum) Sterculiaceae, pariente del cacao 268
Solazar, Ysolanda; Crescente, OscarAprovechamiento de la cáscara de cacao en la elaboración de jabones 275
Gueoara, Miguel; Acosta, Mercedes; Crescente, OscarAnálisis de los indicadores químicos y físicos de granos de cacao (Theobroma cacao L.) de la
Península de Paria (Estado Sucre) fermentados y sometidos a dos procesos de secado 276
Gueoara, Miguel; Acosta, Mercedes; Crescente, Oscar; Hurtado, Pura; De Mejia, MaríaEvaluación de la sucesión microbiana y compuestos químicos involucrados en el proceso de
fermentación de granos de cacao (T11eobroma cacao L.) del Estado Sucre Venezuela 278
González, Flavio; Oriiz de Beriorelli, LigiaInfluencia del punto de cosecha de la mazorca sobre algunas caracteristicas de la grasa de dos
cultivares de cacao (Theobroma cacao L.) 280
Pinto, José; Alvarez, C, Pérez, E.; Canchica. H.; Allaro, M.Comparación de parámetros físico - químicos de granos tostados de cacao (T11eobrmua cacaoL.) de dos zonas del Estado Aragua 282
Liendo, R.; Carrillo de Padilla, F.; Quintana, A.
Caracterización de la manteca de cacao de cultivares criollos e híbridos de (T1reobromG cacaoL.) de la colección del banco de germoplasma del FONAIAP 290
Alvarez, C; Pinto, José; Pérez, E.Caracterización físico - química de granos (tostados) y mucílago de cacao (Theobroma cacaoL.) de la región de Cumboto 301
Chirino, f. c.; Viloria, en: Esparza, D.; Portillo, E.; Arroyo, N.; Chacon, y.Evaluación del método de fermentación en cacao (Theobroma cacao L.) en la zona sur del Lagode Maracaibo 311
Graziani de Fariñas, Lucia; Alvarez, Yolimar; Trujillo de Leal, América.Efectodel tiempo transcurrido entre la cosecha y el desgrane sobre algunas características delcacao Criollo (TIteobrollla cacao L.) selección Ocumare 61 durante el proceso de fermentaciónutilizando el sistema Trinitario 313
Adams, EstelaPrograma de extensión agrícola del municipio Mario Briceño Iragorry del Estado Aragua 315
Pachano, Leonardo; Gomez, Orlando; Sobill, Bete]; Riuas, Alberto; Troncoso, JesúsCrónicas de una experiencia exitosa en rehabilitación de los cacaotales sucrenses 317
Rodriguez de Sindoni, NildaMorfología y efectividad de la injertación en patrones jóvenes de cacao (Tlteobroma cacao L.)aplicando el método "chip budding" 321
Solazar, Doris; Bravo, José; Camejo, Cesar; Velásquez, Lelis; Hurtado, PuraColección,caracterización y establecimiento de un Banco de Germoplasma Superior de cacaoen la Peninsula de Paria. Estado Sucre - Venezuela : 322
Bravo, José; Mayz, Saul; Ruiz, FidelProducción asexual de cacao (TI1eobroma cacao L.). Establecimiento de dos jardines clonales decacaoen las localidades de Agua Blanca, Municipio Andrés Eloy Blanco y Guaraunos, Muni-cipio Benítez, Estado Sucre, Venezuela 324
Sáncnez, Pedro A.; Toriotero, JuanCaracterización y establecimiento de un banco de germoplasma de cacao criollo en el litoralaragueño 326
Navas P. B.; Ascanio C.Propagación in vitro de cacao (Tlleobrollla cacao L.) por embriogénesis somática 337
Vidal, Ramón; Coelho, Teresa; Navarro, Rafael; Donado, Guillermo; Velázquez, DennyCaracterización, selección, mantenimiento, evaluación y clifusión del germoplasma de cacao
Criollo 338
Pérez, O.; RetJes, H.Evaluación de híbridos biclonales de cacao bajo diferentes condiciones edafoclimáticas en
Barlovento, Estado Miranda " 340
Raiuos'G; Vivas J.; Azócar A.; Lacruz C: Marcano M.Rescate y caracterización de una población de cacaos Criollos procedentes de la región del
Guasare, Estado Zulia 342
Leal, Freddy; v alderrama. EmiliaLa Colección del 45 348
Leal, Freddy; Hernández, Soraya; Valderrama, Emilio; Trocel, Luz M.
Emaizamiento de estacas de cacao ."..""""."" .."""""""""""."""." .."..""."." ..".".""."."" 353
Rodríguez, Pedro; [uuénez, Bernardo; Ruiz, Fidel; Pachano, LeonardoEl Dinero útil ...Programa de financiarniento para pequeños y medianos productores de cacao
del estado Sucre 361
Romero, Liccia; Monasterio, MaximinaEl cacao Porcelana, un lujoso componente de la diversidad agroecológica del sur del Lago de
Maracaibo. Interrogantes que rodean su rescate y recuperación 363
Trujillo, L. Valen tina; Vidal, Ramón; Bolívar, Angela; Requena, HéctorEvaluación de niveles de adopción de tecnologías en el sistema de producción cacaotero de
Cumboto Estado Aragua 365
Trujillo, L. Valen tina; Bolívar, Angela; Otnedo, Nelson; GÓlllez, NoheliaEl Cacao aragüeño en el contexto nacional e internacional, algunos indicadores 373
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