antepastos e petiscos · agnolotti de ricota com passas e nozes fiore de salmão com alho poro...
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Cardápio de encomendas
Brandade de bacalhau
Caponata de berinjela
Carpaccio de abobrinha
Mini esfiha de carne fechada
Mini esfiha de ricota aberta
Mix de frutas secas e castanhas com especiarias
Patê de azeitonas, ervas e tomate seco
Terrine de queijos com geléia de frutas vermelhas
ANTEPASTOS E PETISCOS
Berinjela com nozes
Spaghetti de legumes
Mini mousse de camarão com saladinha
Salada de grãos com peito de peru e tomate cereja
Salada mediterrânea
(kani, uva, tomate seco e búfala)
Salada tailandesa
(abacaxi, presunto, queijo, erva doce com crocante de possas ao molho e curry)
Salpicão de frango com maçã verde e cebolas crocantes
Tabule de quinua
SALADAS(acompanham molho especial)
Agnolotti de ricota com passas e nozes
Fiore de salmão com alho poro
Gnocchi de batata, mandioquinha ou banana da terra
Lasanha de bacalhau ou tradicional
Marubini aos quatro queijos
Raviole de abóbora com carne seca
Raviole de búfala
Raviole de pêra com queijo brie
Rondelle de presunto e queijo
MASSASARTESANAIS(opções: massa branca, verde ou de cacau)
Bechamèl (branco)
Ervas cremoso
Funghi secco,
Limão
Manteiga de sálvia
Mel e amêndoas
Rosê
Tomate com manjericão
OPÇÕES DE MOLHOS
Ancho
Chorizo
Filé mignon
Maminha
CARNE BOVINA
Costelinha ao barbecue
Leitoa à pururuca
Mignon suíno
Pernil com ervas
CARNE SUÍNA
Rolinho de frango recheado
(opções de recheio: damasco com presunto de parma, espinafre com ricota,
tomate seco, mussarela de búfala e rúcula, mix de legumes ou ricota com aspargos)
Peito de peru ao forno
AVES
Cordeiro recheado com couscous marroquino
Mignon de cordeiro ao vinho com amêndoas
Pernil de cordeiro ao forno
CORDEIRO(acompanha molho de vinho do porto ou hortelã)
Abadejo
Bacalhau
Robalo
Saint Peter
Salmão
Truta
PEIXES(postas grelhadas com molho de sua preferência)
Funghi secci
Mix cogumelos
Chimichuri
Mostarda
Vinho do Porto
Poivre
Crosta de amêndoas
Maracujá
Cítrico
Shoyo e mel
Creamcheese com shitake
Alho poró com limão
OPÇÕES DE MOLHOSPARA CARNES(consultar a melhor combinação)
Arroz árabe
Arroz branco
Arroz com açafrão e amêndoas
Arroz com ervas
Arroz com lentilha e cebola frita
Arroz cremoso de brócolis
Arroz cremoso de parmesão
Arroz crocante (passas e castanhas)
Arroz biro-biro
ARROZ
Abobrinha com gorgonzola
Alcachofra
Alho poró
Bacalhau com brócolis
Camarão com alho poró
Carne seca com abóbora
Cebola caramelada
Frango com palmito
Lorraine (bacon com queijo)
Mineira (calabresa com couve)
Palmito com ervas
Queijo fresco com tomatinho cereja
Salmão com alho poró
Salmão com creamcheese e espinafre
QUICHES, TORTASE FOLHADOS(tradicional ou mini)
Batata laminada com funghi
Batata rústica ao forno
Couscous marroquino com brunoise de legumes
Farofa com frutas secas
Farofa de trio de cogumelos
Gateau de cebola baby com tomatinho cereja
Gateau de mandioquinha com camarão e alho pró
Legumes salteados ao alecrim
Purê (abacaxi, mandioquinha, abóbora, espinafre ou maçã)
Ratatuille de legumes ao forno
Spaghetti de legumes salteados
DIVERSOS
Creme de cebola
Cenoura com gengibre
Aspargos
Mandioquinha
Legumes
Creme de frango com alho poró
CREMES E CALDOS
Cheesecake cremoso de goiaba ou frutas vermelhas
Cheesecake de Oreo
Crepe de brigadeiro ou de Nutella
Gelado de ameixa
Merengada
Sorvete crocante
Torta de limão
Torta morna de chocolate com frutas vermelhas
Torta mousse de chocolate belga com damascos
Caldas (ganache de chocolate, caramelo balsâmico ou frutas vermelhas)
Mousse de Nutella com farofa de brownie
SOBREMESAS
Massas 150g por pessoa
Carnes 250g por pessoa
Acompanhamentos 100g por pessoa
Saladas 80g por pessoa
Tortas / Quiches 01fatia ou pedaço
Sobremesas 01fatia ou pedaço
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r e s t a u r a n t e
Rua Benedito Américo De Oliveira, 187 - Vila Yara, Osasco- SP
www.spacogourmetrestaurante.com.br
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