bab iv hasil penelitian dan pembahasan 4.1...

71 Fauziah Hassan, 2017 PENGARUH PRICE FAIRNESS TERHADAP BEHAVIORAL INTENTION Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

BAB IV

HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Penelitian dan Profil Perusahaan HARRIS Hotel &Conventions

Ciumbuleuit

4.1.1 Profil Perusahaan

4.1.1.1 Identitas Perusahaan

Nama Perusahaan : HARRIS Hotel &Conventions Ciumbuleuit.

Pemilik : TAUZIA Hotels.

Alamat : Jalan Ciumbuleuit No. 50-58, Hegarmanah,

Cidadap, kota Bandung Jawa Barat 40141,

Indonesia.

Telepon : +62 22 82068222

Fax : +65 6339 0629

Website : Ciumbuleuit-Bandung.harrishotels.com

Logo Perusahaan :

GAMBAR 4.1

LOGO HARRIS HOTEL &CONVENTIONS

CIUMBULEUIT

Visi dan Misi Perusahaan :

Visi HARRIS Hotel &Conventions Ciumbuleuit

a. Build, a blend of culture in the management style, product innovation

and service.

b. Promote, cultural diversity in the hospitality business.

72

Fauziah Hassan, 2017 PENGARUH PRICE FAIRNESS TERHADAP BEHAVIORAL INTENTION Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

Misi Harris Hotel Ciumbuleuit Bandung and Conventions :

a. Create an innovative and personalized line of products for each specific

market

b. Provide a cost effective service while maintaining quality of work and

efficiency for customer satisfaction

c. Create a professional, dynamic and positive environment benefical to the

carees and self-development of our team

d. Ensure an aconomic growth of all aour brands through financial

performances

e. Develop an extensive network to the benefit or our employees and clients.

4.1.1.2 Sejarah Singkat Perusahaan

HARRIS Hotel &Conventions Ciumbuleuit Bandung merupakan

HARRIS Hotel kedua yang berdiri di Bandung setelah HARRIS Hotel

festival cytilink.HARRIS Hotel sendirimerupakan Brand dari Tauzia Hotel

Management.Tauzia Hotel Management berdiripadatahun 2001, bergerak

sebagai konsultan. Pada tahun 2002, Tauzia mulai membangun konsep

hotelnya sendiridan hotel yang pertama dibuka adalah HARRIS Hotel di

Batam.

Brand lain yang dinaungi TAUZIA adalah POP!,Preference, danYello.

Tauzia Hotel Management Juga hingga saat ini masih bergerak dalam bidang

konsultan. Tauzia sendiri diambil dari salah satu jenis pohon EK yang

tumbuh di Barat Daya Perancis. Pohon Ekterkenal dengan umur yang

panjang, kekuatan dan ketahanan dalam menghadapi badai. HARRIS Hotel

Conventions Ciumbuleuit Bandung, terletak di Bandung Utara, tepatnya di Jl.

Ciumbuleuit no 50-58, Bandung, hanyaberjarak 30 menit dari Bandara

Internasional Husein Sastra Negara dan 15 menit dari Stasiun keretaapi

Bandung.

Hotel HARRIS inimulaiberoperasi di bulanDesember 2014.Softopening

HARRIS Hotel Conventions Ciumbuleuit Bandung pada tanggal 19 Januari

2015. Kamar yang dimiliki HARRIS Hotel Conventions Ciumbuleuit

Bandung berjumlah 210 kamar dan dilengkapi dengan Conventions seluas

1000 m2

dan 8 ruang serbaguna yang dapat memenuhi berbagai macam

73


aktivitas seperti meetings, weddings, trainings, dan berbagai kegiatan lainnya.

Simple Unique Friendly concept for business and leisure merupakan konsep

dari Hotel HARRIS. Grand Opening HARRIS Hotel Conventions

Ciumbuleuit Bandung adalah pada tanggal 8 Mei 2015.

4.1.1.3 Produk dan Jasa yang Ditawarkan

HARRIS Hotel Ciumbuleuit&Conventions memiliki 210 kamar,

Harga kamar di Harris Hotel Ciumbuleuitand Conventions sudah termasuk

taxandservicedan sarapan pagi untuk 2 (dua) orang per kamarnya. Dimana

kamar-kamar tersebut terbagi menjadi beberapa tipe dan dengan fasilitas yang

berbeda di setiap kamarnya.

1. Harris Room

Terdapat 204 buahkamarHarris Roomyang memiliki fasilitas-fasilitas

berupa:

a. Twin Bed/Double bed

b. Guest Supplies, yang terdiri dari 1 hand soap, 1 bath soap, 1

bath foam, 1 shampoo, 1 dental kit, 1 shower cap, 1 sanitari bag, 1

pasang slipper,laundry bag with laundry list, 5 lembar room note,

pencil, stationary, questioner, dan lain-lain.

c. Linen supplies for bathroom, terdiri dari 2 bath towel, 2 hand

towel, 1 bath mat, 2 face towel, 2 bath robe

d. Coffe maker with 2 coffe, 2whitesugar, 2 brown sugar, and 2 tea.

e. Welcome drinks berupa 2 bottle mineral water.

f. AC (Air Conditioning)

g. 1 telephone dengan Internal Direct Dial Phone

h. 1 buah IPTV

i. Bathroom, terdiri dari shower bathroom,toilet bowl, wash basin

and mirror

j. Lemari

k. Working desk

l. Internet acces

2. Harris Suite

Terdapat 5 buahkamarSuite yang memiliki fasilitas-fasilitas:

74


a. Double bed

b. Guest Supplies, yang terdiri dari 1 hand soap, 1 bath soap, 1 bath

foam, 1 shampoo, 1 dental kit, 1 shower cap, 1 sanitari bag, 1

pasang slipper,laundry bag with laundry list, 5 lembar room note,

pencil, stationary, questioner, dan lain-lain.

c. Linensupplies for bathroom, terdiri dari 2 bath towel, 2 hand towel,

1 bath mat, 2 face towel, 2 bath robe.

d. Coffemakerwith2coffe, 2whitesugar, 2 brown sugar, and 2 tea.

e. Welcome drinks berupa 2 bottle mineral water

f. AC (Air Conditioning)

g. 1 telephone dengan Internal Direct Dial Phone

h. 1buah IPTV

i. Bathroom terdiri dari shower bathroom, bath tub, toilet bowl, wash

basin and mirror

j. Lemari

k. Living room

l. Internet access

m. Working desk

3. Room rate HARRIS Hotel &Conventions Ciumbuleuit.

HARRIS Hotel &Conventions Ciumbuleuit memeiliki beberapa

room rate yang ditawarkan kepada tamu, diantaranya yang pertama adalah

room only ini mencakup menginap hanya mendapatkan fasilitas kamar dan

kelengkapannya tanpa makan atau sarapan, yang kedua yaitu room

breakfast mencakup menginap dengan berbagai fasilitas kamar dan

kelengkapannya include breakfast, HARRIS Hotel &Conventions

Ciumbuleuit memiliki room rate special yaitu signature package atau

paket menginap yang memiliki berbagai item produk yang ditawarkan

untuk tamu dengan harga yang stabil atau tetap dan hampir sama dengan

harga room breakfast standart, signature package ini berbeda-beda

beberapa contohnya adalah : mood booster yaitu paket menginap include

breakfast, tumbler harris dan jus of the month, fisha holic yaitu paket

menginap include breakfast dan lunch dengan menu ikan, stay cation paket

75


menginap include breakfast dan bolster (guling harris) dan masih banyak

item yang ditawarkan.

4. Harris Cafè

Ruangan dengan kapasitas 150seats, yang terletak dilantai R. Disini

menawarkan berbagai jenis makanan, seperti Eropa, Indonesia, maupun

Chinese, baik bersifat Table D’Hote maupun Ala Carte. Ruangan ini juga

digunakan untuk breakfast, lunch dan dinner bagi tamu yang menginap

atau pengunjung lain. Tersedia juga smoking room untuk 10–15 orang.

5. Sky Lounge

Sky Lounge merupakan salah satu bagian dari restaurant di Harris

Hotel Ciumbuleuit and Conventionsyang menyediakan aneka macam

makanan ringan serta .Sky Lounge juga dilengkapi dengansky pool, dino

kids clubdan pemandangan yang sangat indah terutama pada saat malam

hari.Memiliki nuansa yang sangat nyaman untuk bersantai di sore hari

menjelang malam hari.

6. Juice Bar

Juice Bar merupakan salah satu fasilitas yang dimiliki oleh

Harris Hotel Ciumbuleuit and Conventions untuk penjualan makanan

ringan dalam hal aneka cake, dan minuman ringan seperti; soft drink, juice,

dan aneka coffee.

7. Meeting Room

Meeting Room adalah ruangan yang digunakan untuk pertemuan 2

orang atau lebih, ruang pertemuan ini dapat dipergunakan untuk intern

maupun dengan tamu dari luar.Keberadaan meeting room sangat penting

sebab pembicaraan dalam pertemuan ini biasanya sangat rahasia dan itu

sebabnya setiap perusahaan atau instansi pasti membutukan ruang ini.

Sebagai Hotel Bisnis (Business Hotel), Harris Hotel Ciumbuleuit Bandung

and Conventions memiliki beberapa jenis meeting room dengan size dan

kapasitas yang berbeda.

Meeting Room yang dimiliki HARRIS diantaranya yaitu : Bright 1

Ruangan serbaguna dengan luas 820m2 yang berkapasitas kuranglebih 820

orang bisa digunakan untuk berbagai macam kegiatan seperti :Party,

76


Conference, Dinner, Wisuda, Wedding Party, Birthday Party dan lain-lain.

Bright 2 Ruangan dengan kapasitaskuranglebih520 orang biasa digunakan

untuk meeting dan pelatihan. Bright 3 Ruangan dengan kapasitas

kuranglebih 350 orang biasa digunakan untuk meeting dan pelatihan.

Friendly 1 Ruangan dengan kapasitaskuranglebih 20 orang biasa

digunakan untuk meeting dan pelatihan. Friendly 2 Ruangan dengan

kapasitas kurang lebih 50 orang biasa digunakan untuk meeting dan

pelatihan.Friendly 3Ruangan dengan kapasitas kurang lebih 40 orang

biasa digunakan untuk meeting dan pelatihan.

Selain itu terdapat juga Orange 1Ruangan dengan kapasitas kurang

lebih 40 orang biasa digunakan untuk meeting dan pelatihan.Happy

1Ruangan dengan kapasitas kurang lebih 50 orang biasa digunakan untuk

meeting dan pelatihan.Happy 2Ruangan dengan kapasitas kurang lebih 50

orang biasa digunakan untuk meeting dan pelatihan.Happy 3Ruangan

dengan kapasitas kurang lebih 50 orang biasa digunakan untuk meeting

dan pelatihan.Boardroom 1Ruangan dengan kapasitas kurang lebih 15

orang biasa digunakan untuk meeting dan pelatihan.Boardroom 2Ruangan

dengan kapasitas kurang lebih 15 orang biasa digunakan untuk meeting

dan pelatihan. Dan Boardroom 3 Ruangan dengan kapasitas kurang lebih

30 orang biasa digunakan untuk meeting dan pelatihan.

8. Spa and Fitness Center

Spa and Fitness Center merupakan salah satu fasilitas yang disediakan

baik untuk para tamu yang menginap maupun untuk umum.Spa and

Fitness Center memberikan pelayanan berupa Fitness, Spa, Swimming

pool.

9. Room Service

Room Service yang beroperasi selama 24 jam ini merupakan

pelayanan makanan dan minuman antar kamar sehingga memudahkan

tamu untuk mendapatkan makanan dan minuman di kamarnya.

10. Business CenterMerupakan sarana penunjang di hotel untuk keperluan

tamu yang bersifat kepentingan bisnis, tamu yang berkaitan dengan

77


administrasi kesekretariatan dan stationary yang memiliki fasilitas foto

copy, fax, komputer, internet.

11. HARRIS Boutique

Harris Boutique adalahoutlet berbelanja seperti pakaian, souvenir,

dan juga perhiasan bagi tamu yang mungkin ingin membawa cendramata

dari Harris Hotel Ciumbulueit and Conventions.

12. Mosque

Fasilitas beribadah bagi muslim agar memudahkan tamu dalam hal

peribadatan.

13. Parking Lot

Harris Hotel Ciumbuleuit and Conventions memiliki fasilitas parkir

yang luas yang terdiri dari 4 lantai,basement1 sampai 4 bagi kendaraan

roda 4, basement 2untukkendaraanroda 2.

14. Dino Kids Club

Dino Kids Club adalah salah satu fasilitas tempat bermain anak,

yang di dalamnya terdapat berbagai macam mainan anak, dino kids club

terletak di lantai F2, satu lantai dengan swimming pool, dan sky lounge.

4.1.2 Karakteristik dan pengalaman Responden HARRIS Hotel &

Conventions Ciumbuleuit.

4.1.2.1 Karakteristik responden berdasarkan jenis kelamin dan usia.

Hasil pengolahan data dari 106 responden yang menginap di HARRIS

Hotel &Conventions Ciumbuleuit dapat diklafisikasikan berdasarkan jenis

kelamin dan usia. Berikut tabel 4.1 mengenai karakteristik responden

dilihat dari jenis kelamin dan usia sebagai berikut.

TABEL 4.1

KARAKTERISTIK RESPONDEN BERDASARKAN

JENIS KELAMIN DAN USIA

Jenis Kelamin Umur

Total < 25

Tahun

26-34

Tahun

35-43

Tahun

>43

tahun

Pria 4 11 18 11 44

Wanita 12 17 23 10 62

Total 16 28 41 21 106

Sumber :Hasil olahan data, 2017.

78


Tabel 4.1 merupakan bagian dari sosio-demografis yang saling berkaitan.

Seperti usia dan jenis kelamin,tabel diatas menujukan jenis kelamin dan umur

yang berbeda-beda, seperti yang kita ketahui bahwa tamu Hotel pada saat ini

melakukan pembelian dengan berbeda-beda, karena usia dan jenis kelamin

membuat tamu mempunyai kebutuhan yang berbeda hal ini dipengaruhi pula oleh

siklus hidupnya, selain itu dalam membeli produk dan jasa, tamu akan mengikuti

arusnya, apa yang sedang marak dipasaran dan apa yang sedang banyak

diinginkan oleh tamu, hal tersebut akan menjadi sesuatu yang harus diperhatikan

oleh manajemen Hotel.

Karakteristik responden berdasarkan jenis kelamin dan usia menunjukan

tamu reapeater yang membeli signature package di HARRIS Hotel

&Conventions Ciumbuleuit di dominasi oleh tamu yang berjenis kelamin wanita

sebanyak 62 orang dan pria sebanyak 44 orang, dengan rata-rata usia 35-43 tahun.

Hal ini dikarenakan tamu wanita lebih senang terhadap hal-hal yang terkesan lebih

murah dan bisa membeli lebih banyak item dengan harga yang sama, hal tersebut

terdapat dalam signature package yang menyediakan beberapa paket menginap

dengan menambahkan item-item yang menarik dan bermanfaat, yang tidak

tersedia di hotel lain.

4.1.2.2 Karakteristik responden berdasarkan pekerjaan.

Karakteristik yang harus diketahui selanjutnya adalah pekerja, karena

setiap tamu memiliki pekerjaan yang berbeda-beda, identitasa tersebut perlu

diketahui karena untuk menyesuaikan item apa saja yang harus ditambahkan agar

sesuai dengan pekerjaan tamu yang membeli siganature package tersebut, agar

paket menginap tersebut dirasa cukup menarik dan bermanfaat, karakteristik

responden berdasarkan pekerjaan tersebut terdapat pada tabel 4.2 dibawah ini :

TABEL 4.2

KARAKTERISTIK RESPONDEN BERDASARKAN

PEKERJAAN

Pekerjaan Frekuensi Persentase

Pelajar/Mahasiswa 12 11,30%

Wirausaha 28 26,40%

Pegawai swasta 50 47,20%

Pegawai pemerintah 16 15,10%

Total 106 100%

Sumber :Hasil olahan data, 2017

79


Berdarkan tabel 4.2 menunjukan bahwa karakteristik responden tamu

repeater HARRIS Hotel &Conventions Ciumbuleuit yang membeli signature

package berdasarkan Pekerjaan didominasi oleh pegawai swasta sebanyak 50

orang dengan persentase 47,20% dan dimana pekerjaan terendah ada pada

pelajar/mahasiswa. Hal ini desebabkan karena biasanya tamu-tamu individu

HARRIS Ciumbuleuit adalah berasal dari tamu group yang melakukan meeting

dengan perusahaannya, setelah itu melakukan extend bersama keluarganya,

dengan menggunakan atau membeli signature package. Sesuai dengan target tamu

individu HARRIS Ciumbuleuit adalah family.

4.1.2.3 Pengalaman Responden berdasarkan berapa rata-rata biaya yang

dikeluarkan saat menginap di HARRIS Hotel & Conventions

Ciumbuleuit.

Hasil pengolahan data dari 106 responden yang menginap di HARRIS

Hotel &Conventions Ciumbuleuit dapat diklasifikasikan berdasarkan jenis rata-

rata biaya yang dikeluarkan, hal ini diperlukan untuk melihat apakah tujuan

signature package untuk memberi citra bahwa harga yang telah di terapkan

terhadap paket menginap tersebut sudah dirasa cukup menguntungkan dengan

jenis item-item tambahan nya, Berikut tabel 4.1 mengenai pengalaman responden

dilihat berdasarkan rata-rata biaya yang dikeluarkan saat membeli signature

package terdapat pada tabel 4.3 di halaman selanjutnya.

TABEL 4.3

PENGALAMAN RESPONDEN BERDASARKAN

RATA-RATA BIAYA YANG DIKELUARKAN

sumber : hasil olahan data, 2017

Tabel 4.3 diatas menunjukan bahwa frekuensi tamu individu repeater yang

membeli signature package terhadap rata-rata biaya yang mereka keluarkan untuk

menginap di HARRIS Hotel &Conventions Ciumbuleuit adalah Rp. 800.000,00-

Biaya yang dikeluarkan Frekuensi Persentase

V

a

l

i

d

Rp. 800.000,00 –Rp. 1.000.000,00 71 67,00%

Rp. 1.000.000,00 –Rp. 2.000.000,00 15 14,20%

Rp. 2.000.000,00 –Rp. 3.000.000,00 18 17,00%

.4.000.000,00 2 1,90%

Total 106 100,%

80


Rp. 1.000.000,00 dengan frekuensi 71 orang dan dengan persentase 67% hal ini

disebabkan karena memang harga dari paket menginap, dikemas dengan harga

yang sangat murah untuk kelas Hotel bintang 4, pengeluaran yang lebih dari harga

paket atau lebih dari Rp. 800.000,00-Rp. 1.000.000,00, disebabkan karena tamu

menginap lebih dari satu malam, tamu membeli paket menginap lebih dari satu

atau tamu menggunakan fasilitas hotel lainnya yang berbayar seperti Spa, rental

car dll.

4.1.2.4 Pengalaman Responden berapa kali tamu meginap dalam kurun

waktu satu tahun dan alasan saat menginap di HARRIS Hotel &

Conventions Ciumbuleuit

TABEL 4.4

PENGALAMAN RESPONDEN BERDASARKAN

BERAPA KALI MENGINAP DAN ALASAN MENGINAP.

Alasan Menginap

Berapa kali menginap.

dua

kali tiga kali

empat

kali

Lebih dari

empat kali Total

Percaya terhadap HARRIS Hotel &

Convetions Ciumbuleuit. 12 5 1 0 18

Tertarik terhadap Signature Package 37 20 11 4 72

Percaya terhadap Signature package 6 4 1 1 12

Tertarik terhadap casual uniform 2 2 0 0 4

Total 57 31 13 5 106

Sumber : hasil olahan data, 2017.

Dilihat dari hasil olahan data pada tabel 4.4 pengalaman terhadap

responden repeater yang membeli signature packageberdasarkan berapa kali

menginap dan alasan menginap adalah sebanyak 72 orang, hal ini disebakan

kareana signature package memiliki daya tari dalam segi price, sedangkan dalam

kurun waktu satu tahun terakhir sebanyak 57 orang menyebutkan mereka membeli

signature packagehal ini disebab kan siganature package tersebut baru saja

dikeluarkan tahun ini, dan mungkin belum banyak tamu yang mengetahui paket

menginap tersebut, akan tetapi pihak hotel sedang terus menginformasikan paket

ini dengan cara menginformasikan di sosial media, menginformasikan baik

kepada tamu walk in maupun kepada tamu yang membooking melalui reservation.

81


4.1.3 Gambaran Pelaksanaan Price Fairness Terhadap Tamu Individu

Repeater Di HARRIS Hotel & Conventions Ciumbuleuit.

Price Fairness yang sedang dijalankan oleh HARRIS Hotel

&Conventions Ciumbuleuit dimana program yang telah dirasakan oleh tamu

individu selama beberapa bulan ini memiliki 3 dimensi didalamnya dimana

dimensi tersebut adalah, price expectation, reference price, dan room rate

perception. Dimensi tersebut telah diubah kedalam pertanyaan dan disebar

melalui angket kepada tamu individu yang membeli dan telah merasakan

signature package di HARRIS Hotel & Conventions Ciumbleuit, Pembahasan

keseluruhan responden sebanyak 106 yang diolah sebagai berikut.

4.1.3.1 Gambaran Tamu Repeater Terhadap Price Expectationdi HARRIS

Hotel & Conventions Ciumbuleuit.

Definisi price expectation yang di maksud disini adalah, apakah hal yang

tamu fikirkan terhadap harga dan paket signature package yang akan tamu beli,

apakah memicu keinginan tamu untu membeli atau tidak. apakah harapan tamu

besar dan tercapai terhadap harga yang tamu fikirkan, karena pada dasarnya tamu

akan berfikir terlebih dahulu terhadap kisaran harga produk yang akan dibeli,

tamu sering kali sangat berharap kisaran yang telah tamu fikirkan tersebut

memenuhi expektasi tamu. Tanggapan 106 responden terhadap price expectation

yang terdapat di HARRIS Hotel &Conventions Ciumbuleuit dapat dilihat pada

tabel dibawah ini.

TABEL 4.5

TANGGAPAN TAMU TERHADAPPRICE EXPECTATION

DI HARRIS HOTEL&CONVENTIONS CIUMBULEUIT

No Pertanyaan AlternatifJawaban Total %

1

Harapan anda terhadap harga paket menginap yang

terjangkau di HARRIS Hotel &Conventions

Ciumbuleuit

5 4 3 2 1

Sangat

Tinggi Tinggi Cukup Rendah

Sangat

rendah

Skor 25 62 17 2 0 428 35,14%

2 Harapan anda terhadap harga paket menginap yang

sudah termasuk tax and service di HARRIS Hotel

&Conventions Ciumbuleuit

5 4 3 2 1

Sangat


Sangat

rendah

Skor 29 49 27 1 0 385 31,61%

3 Harapan anda terhadap paket mengina yang sesuai

dengan apa yang ditawarkan di HARRIS Hotel

&Conventions Ciumbuleuit.

5 4 3 2 1

Sangat


Sangat

rendah

Skor 25 58 21 2 0 405 33,25%

Total 1218 100%

Sumber : hasil olahan data 2017.

82


Tanggapan Price expectationyang terdapat pada Tabel 4.5 menunjukan

perolehan skor tertinggi sebesar 35,14% dari indikator pernyataan “harapan anda

terhadap harga paket menginap yang terjangkau di HARRIS Hotel & Conventios

Ciumbuleuit”. Hal ini terjadi karena HARRIS Hotel &Conventions Ciumbuleuit

melakukan program paket menginap yang diterapkan di HARRIS Hotel

&Conventions Ciumbuleuit yang bertujuan untuk membuat tamu berfikir tentang

harga atau menarik tamu agar berekspektasi terhadap harga yang murah.

Program ini diterapkan dengan cara membuat signature package yang

merupakan paket menginap dengan dikemas secara menarik, dibuat sesuai

kebutuhan tamu, sehingga dapat membuat harga paket menginap tersebut terkesan

murah tapi tetap bermanfaat, tentunya dapat terpakai oleh tamu. Program ini

bertujuan agar tamu merasakan ekspektasi terhadap harga di HARRIS Hotel

&Conventions Ciumbuleuit dapat tersampaikan, karena dapat kita ketahu bahwa

harga mempengaruhi atau membentuk persepsi tamu untuk melakukan pembelian

selain itu juga membentuk persepsi pelanggan terhadap harapan dan kualitasnya.

4.1.3.2 Gambaran Tamu Repeater Terhadap Reference price di HARRIS


Gambaran reference priceyang dimaksd disini adalah perandingan harga

paket menginap dengan harga kamar lainnya baik internal maupun external,

reference price tersebut adalah ukuran tamu akan seberapa sering memikirkan

harga yang pantas untk dikeluarkan untuk produk dan jasa yang mereka akan beli,

dengan membandingkan harga dipasaran dan melihat dari segi item yang mereka

dapatkan, membandingkan dengan pembelian sebelumnya, melihat kewajaran

harga dengan jumlah item yang tamu beli yang kemudian dijadikan sebuah

referensi, hal ini tamu lakukan pada saat tamu sedang merasakan produk dan jasa

Hotel secara langsung.

Dapat disimpulkan dari teori diatas bahwa setiap tamu yang membeli

produk dan jasa Hotel akan selalu mengingat harga yang pernah tamu keluarkan,

hal ini akan di bandingkan ketika tamu itu melakukam pembelian ulang baik di

tempat yang sama maupun di tempat yang berbeda. Berikut Hasil pengolahan data

mengenai tanggapan tamu repeater terhadap reference price di HARRIS Hotel

83


&Conventions Ciumbuleuit menempatkan empat pertanyaan yang dapat dilihat

pada Tabel 4.8 sebagai berikut.

TABEL 4.6

TANGGAPAN TAMU TERHADAP REFERENCE PRICE

DI HARRIS HOTEL &CONVENTIONS CIUMBULEUIT

No Pernyataan AlternatifJawaban Total %

1

Perbandingan harga paket

menginap yang anda rasakan

dengan harga non paket yang telah

atau anda ketahui di HARRIS

Hotel &Conventions Ciumbuleuit.

5 4 3 2 1

Sangat Tinggi Tinggi Cukup Rendah Sangat

rendah

Skor 26 58 21 1 0 427 26,47%

2


menginap yang telah

diketahu/dirasakan sebelumnya

dengan paket menginap yang

diterima saat ini di HARRIS Hotel


5 4 3 2 1


rendah

Skor 28 53 22 2 0 390 24,18%

3


menginap yang anda terima di

HARRIS Hotel &Conventions

Ciumbuleuit dengan harga paket

menginap di Hotel bintang 4 yang

berlokasi dibandung.

5 4 3 2 1


rendah

Skor 31 57 17 1 0 387 23,99%

4 Perbandingan referensi harga paket

menginap yang anda terima di


Ciumbuleuit dengan hotel lain.

5 4 3 2 1


rendah

Skor 26 47 24 4 2 409 25,36%

Total 1613 100


Dilihat dari hasil olahan data pada tabel 4.6 dapat dinyatakan bahwa yang

mendapatkan hasil perolehan skor tertinggi adalah pada pernyataan perbandingan

harga paket menginap dengan harga non paket yang dirasakan di HARRIS Hotel

&Conventions Ciumbuleuit yaitu sebesar 26,47%. Hal ini di bentuk dengan

bertujuan untuk menciptakan price fairness yang dilakukan dengan membuat

paket menginap tersebut dengan cara menambahkan item-item yang menarik yang

membuat harga paket menginap tersebut memiliki daya tarik karena dirasakan

lebih murah dari harga publish rateinclude breakfastyang ada atau tersedia di

hotel bintang 4 manapun.

Signature package atau paket menginap ini memiliki konsistensi

harga dengan harga Rp. 830.000,00 disetiap paket yang berbeda, tidak akan

84


terjadi perubahan harga pada hari-hari tertentu atau jam tertentu. Sedangkan

Publish rate non paket yang ditetapkan di hotel memakai sistem harga yang

dynamis. Sering kali harga tersebut melampaui harga standar yang telah

ditetapkan oleh hotel karena hari atau jam tertentu, atau berdasarkan occupancy,

jika occupancy hotel naik maka dengan otomatis harga kamar hotel non paket

yang terdapat di HARRIS Hotel & Conventions Ciumbuleuit pun akan ikut naik.

Hal ini juga yang mebuat harga paket menginapsignature package dirasaka lebih

murah dibandingkan dengan harga non paket. Penerapan signature package ini

adalah suatu strategi harga yang dibentuk oleh hotel. 4.1.3.3 Gambaran Tamu Repeater Terhadap room rate perception di HARRIS


Room rate perception yang dimaksud di dalam penelitian ini adalah,

bagaimana opini atau tanggapan tamu terhadap harga yang telah mereka bayar,

dan dirasakan pasca pembelian produk dan jasa Hotel. Hal ini menunjukan bahwa

tamu akan mengevaluasi dan membebrikan opini setelah mereka selesai atau

sedang menggunakan produk dan jasa hotel, apakah mereka merasa harga yang

telah mereka bayar dengan produk dan jasa tersebut sesuai atau malah sebaliknya

yaitu tidak sesuai. Berikut Hasil pengolahan data mengenai tanggapan tamu

repeater terhadap room rate perception di HARRIS yang menempatkan tiga

pernyataan yang dapat dilihat pada Tabel 4.7 sebagai berikut.

TABEL 4.7

TANGGAPAN TAMU TERHADAPROOM RATE PERCEPTION DI HARRIS

HOTEL &CONVENTIONS CIUMBULEUIT

No Pernyataan AlternatifJawaban Total %

1

Persepsi yang anda rasakan terhadap kesesuain

harga paket menginap dengan kualitas item yang

diterima di HARRIS Hotel &Conventions

Ciumbuleuit.

5 4 3 2 1

Sangat

sesuai Sesuai

Cukup

sesuai

Tidak

Sesuai

Sangat

tidak

sesuai

Skor 33 49 24 0 0 433 33,99%

2

Persepsi yang anda rasakan terhadap kesesuaian

harga paket menginap dengan fasilitas yang

diterima di HARRIS Hotel &Conventions

Ciumbuleuit.

5 4 3 2 1

Sangat

sesuai Sesuai

Cukup

sesuai

Tidak

Sesuai

Sangat

tidak

sesuai

Skor 23 64 18 1 0 418 32,81%

3

Persepsi yang anda rasakan terhadap kesesuaian

harga paket menginap dengan pelayanan yang

diberikan oleh staff di HARRIS Hotel


5 4 3 2 1

Sangat

sesuai Sesuai

Cukup

sesuai

Tidak

Sesuai

Sangat

tidak

sesuai

Skor 19 59 25 3 0 423 33,20%

Total 1274 100


85


Dari tabel 4.7 diatas, dapat disimpulkan bahwa item pertanyaan yang

mendominasi terhadap room rate perception adalah “Persepsi yang anda rasakan

terhadap kesesuaian harga paket menginap dengan pelayanan yang diberikan oleh

staff HARRIS hotel&Conventions Ciumbuleuit sebesar 33,99 %. item pernyataan

kedua adala “persepsi yang anda rasakan terhadap kesesuaian harga paket

menginap dengan kualitas item yang diterima, yaitu sebesar 33,20%.

Hal ini disebabkan oleh harga yang adil didasari dua hal yaitu absolute

pricedan perceive quality, contohnya Jika harga yang diusulkan relatif rendah,

konsumen merasa itu adalah harga yang wajar, yang mengindikasikan bahwa

mereka merasa harga tersebut sangat menguntungkan. Sebaliknya, seiring

kenaikan harga, orang bisa menafsirkannya sebagai harga yang tidak adil atau

tidak wajar, tapi jika memiliki harga yang standar tetapi memiliki kualitas yang

baik maka tamu akan merasakan hal yang sangat menguntungka.

Hal tersebut di implementasikan terhadap signature package dimana

dalam signature package tersebut, memiliki kualitas item berstandar bintang 4,

yangdiharapkan mencapai keinginan tamu dalam membeli siganture package

tersebut, selain tamu yang mebeli signature package akan mendapatkan pelayanan

yang sama dana fasilitas yang sama, banyak kelebihan yang dirasa bisa membuat

tamu merasa diuntungkan tentunya signature package memiliki harga yang

dipandang murah dan item yang bermanfaat, disesuaikan dengan kebutuhan tamu.

4.1.4 Gambaran Pelaksanaan behavioral intentions Terhadap Tamu

Individu Repeater Di HARRIS Hotel & Conventions Ciumbuleuit.

Behavioral intention yang terdiri dari 2 dimensi didalamnya dimana

dimensi tersebut adalah, repurchase intention, dan word of mouth Dimensi

tersebut telah diubah kedalam pertanyaan dan disebar melalui angket kepada tamu

individu yang membeli dan telah merasakan signature package di HARRIS Hotel

&Conventions Ciumbleuit, Pembahasan keseluruhan responden sebanyak 106

yang diolah sebagai berikut

86


4.1.4.1 Gambaran Tamu Repeater terhadap repurchase intention di HARRIS

Hotel & Conventions Ciumbuleuit

Repurchase intention dalam penelitian ini adalah seberapa besar tamu

menginginkan pemelian ulang dapa penyediaan jasa atau Hotel dimasa yang akan

datang setelah melakukan pembelian ulang berkali-kali. Dimana repurchase

intention tersebut memeiliki arti niat terhadap untuk datang kembali atau mebeli

kembali produk dan jasa hotel setelah tamu tersebut merasakannya, dimana

tanggapan mengenai repurchase itention dapat dilihat pada tabel 4.8 dibawah ini :

TABEL 4.8

TANGGAPAN TAMU REPEATER

TERHADAP REPURCHASE INTENTION DI HARRIS HOTEL

&CONVENTIONS CIUMBULEUIT

No Pertanyaan AlternatifJawaban Total %

1

Tingkat kesediaan anda untuk untuk

menjadikan HARRIS Hotel &Conventions

Ciumbuleuit sebagai pilihan pertama.

5 4 3 2 1

Sangat

bersedia Bersedia

Cukup

Bersedia

Tidak

bersedia

Sangat tidak

bersedia

Skor 29 51 25 1 0 426 34,66

2

Tingkat kesediaan anda untuk datang

kembali ke HARRIS Hotel &Conventions

Ciumbuleuit pada saat melakukan

perjalanan kembali ketempat yang sama

5 4 3 2 1

Sangat

bersedia Bersedia

Cukup

Bersedia

Tidak

bersedia

Sangat tidak

bersedia

Skor 19 64 21 2 0 429 34,91

3

Tingkat kesediaan anda untuk membeli

produk dan jasa termasuk paket menginap

di HARRIS Hotel &Conventions

Ciumbuleuit.

5 4 3 2 1

Sangat

bersedia Bersedia

Cukup

Bersedia

Tidak

bersedia

Sangat tidak

bersedia

Skor 32 48 24 2 0 374 30,43

Total 1229 100

Sumber : olahan data 2017.

Dalam tabel 4.8 diatas dapat dilihat bahwa item pernyataan tertinggi

diperoleh oleh item pernyataan “ tingkat kesediaan anda untuk datang kembali ke

HARRIS Hotel &Conventions Ciumbuleuit pada saat melakukan perjalanan

kembali ketempat yang sama,” Yaitu sebanyak 34,91%.

Repurchase intention tersebut dilakukan dengan menerapkan paket

include item diluar fasilitas hotel seperti paket #HARRISblockbuster dimana

paket tersebut adalah paket menginap include breakfast dan include tiket nonton

3D dan 2D di bioskop @cgv.id bandung untuk 2 orang, dengan harga yang tetap

konsisten pada signature package, paket tersebut dirasa telah membuat kesan yang

istimewa yang akan membuat tamu memiliki repurchase intentiondisebabkan

dengan paket yang memiliki tamahan item tanpa menaikan harga.

87


Hal ini juga dilakukan dengan cara pada saat tamu melakukancheck out tamu

akan di informasikan bahwa untuk kedepannya paket menginap di HARRIS

Ciumbuleuit akan lebih menarik dengan harga yang sama.

HARRIS hotel & Conventions Ciumbuleuit menerapkan signature

package ini dengan bertujuan untuk membuat tamu merasa terpenuhi dari segala

aspek yaitu harga yang seimbang dengan kualitas dan pelayanan yang di berikan

oleh staff, dengan berbagai fasilitas pendukung yang ada, dengan nuansa yang

berbeda, kareana HARRIS Ciumbuleuit lebih fokus terhadap tamu repeater untuk

menekankan cost. untuk menarik pelanggan baru biaya yang dikeluarkan 10 kali

lebih banyak daripada mempertahankan pelanggan yang ada.

4.1.4.2 Tanggapan Tamu Repeater terhadap word of mouth di HARRIS Hotel

& Conventions Ciumbuleuit

word of mouth adalah hasil gagasan konsumen yang di beritakan kepada

orang lain, tentang suatu produk dan jasa yang telah mereka beli dan mereka

rasakan, word of moth ini akan lebih dipercayai konsumen karena di anggap lebih

kredibel oleh tamu lain yang mendengarkannya atau mendapatkan informasi dari

tamu yang telah merasakan. Berikut gambaran word of mouth di HARRIS Hotel

&Conventions Ciumbleuit terdapat pada tabel 4.9 sebagai berikut:

TABEL 4.9

REKAPITULASI TANGGAPAN TAMU WORD OF MOUTH

TERHADAP BEHAVIORAL INTENTION DI HARRIS HOTEL

&CONVENTIONS CIUMBULEUIT. No Pertanyaan AlternatifJawaban Total %

1

Tigkat kesediaan anda untuk

memberikan rekomendasi kepada

orang lain terhadap produk dan jasa di


Ciumbuleuit.

5 4 3 2 1

Sangat

bersedia Bersedia

Cukup

Bersedia

Tidak

bersedia

Sangat

tidak

bersedia

Skor 24 60 20 2 0 424 52,74

2

Tingkat kesediaan anda untuk

memberikan tanggapan positif

terhadap produk dan jasa HARRIS


5 4 3 2 1

Sangat

bersedia Bersedia

Cukup

Bersedia

Tidak

bersedia

Sangat

tidak

bersedia

Skor 33 57 14 2 0 380 47,26

Total 804 100

Sumber : hasil olahan data, 2017

Dalam tabel diatas menunjukan bahwa word of mouth yang memiliki skor

tertinggi di HARRIS Hotel &Conventions Ciumbuleuit adalah item pernyatan

“tingkat kesediaan anda untuk memberikan rekomendasi kepada orang lain

88


terhadap produk dan jasa di HARRIS Hotel &Conventions Ciumbuleuit terutama

signature package”. Hal tersebut cenderung unggul karena, tamu yang telah

merasakan produk dan jasa hotel dan merasakan harga dan produk tersebut

seimbang, maka akan timbul rasa ingin merekomendasikan hal tersebut kepada

orang lain. Hal tersebut akan muncul ketika ada orang yang bertanya terhadap

property yang besangkutan atau bisa saja tamu dengan sendiringa timbul

keinginan untuk mengulas berbagai fasilitas dan pelayanan hotel, dan memrikan

nilai yang tinggi atau bintang 5 di berbagai aplikasi ulasan tamu.

4.1.5 Pengaruh Price fairness Terhadap behavioral intention.

Pengujian hipotesis mengenai analisis faktor-faktor pembentuk price

fairness seperti price expectation (X1), reference price (X2), room rate

perception(X3), bertujuan untukmenganalisis faktor yang paling kuat berdampak

melalui skor item terhadap Behavioral Intention(Y) yang dilakukan menggunakan

analisis jalur (regresi berganda) baik secara simultan maupun parsial.

Penelitian ini mengacu pada beberapa premis Hasil berkontribusi untuk

pemahaman tentang faktor-faktor pendorong niat perilaku konsumen hotel, Price

Fairness adalah prediktor signifikan dan kuat. White et al. (dalam el Haddad et al

2015.). Hasil dari analisis yang didukung signifikan terdapat hubungan langsung

antara persepsi konsumen Price Fairnessdan behavioral intetion. El Haddadet al.

( 2015).

4.1.5.1 Hasil Pengujian Asumsi Normalitas

Uji normalitas dilakukan untuk memperlihatkan bahwa data sampel

berasal dari populasi yang berdistribusi normal.Untuk mengetahui apakah data

yang digunakan berdistribusi normal atau tidak, dapat menggunakan normal

probability plot.Data sampel hendaknya memenuhi persyaratan distribusi normal,

jika sebaran data mengikuti sebaran normal maka populasi dimana data diambil

berdistribusi normal akan dianalisis parametik. Berikut histogram variabel

behavioral Intention ( Y ).

89


GAMBAR 4.2

HISTOGRAM BEHAVIORAL INTENTION

Histogram yang disajikanpadaGambar 4.2 menunjukan nilai residual

variabe Behavioral intentions berditribusi normal karena kurva berbentuk lonceng

yang seimbang.Pengujian ini menggunakan normal probability plot untuk

mendeteksi data yang digunakan berdistribusi normal atau tidak.Berikut

merupakan normal probability plotyang disajikandisajikandalamGambar 4.5.

GAMBAR 4.3

NORMAL PROBABILITY PLOT

Peneliti menggunakan test kolmogrov-smirnov untuk uji normalitas.

Adapun kriteria pengujian normalitas adalah jika nilai signifikansi >0,05 maka

data berdistribusi normal dan jika nilai signifikansi <0,05 maka data tidak

berdistribusi normal. Hasil pengujian asumsi normalitas menggunakan

Kolmogrov-smirnov disajikan dalam Tabel 4.10 pada halaman berikutnya :

90


TABEL 4.10

HASIL PENGUJIAN ASUMSI NORMALITAS

Sumber : olahan data 2017.

Tabel 4.12 menunjukan bahwa nilai signifikansi yang diperoleh sebesar

0,200. Nilai residual terstandarisasi dikatakan normal Karena nilai asymp.Sig >

0,05 (Alpha) 0,200 > 0,05.

4.1.5.2 Hasil Uji Asumsi Heteroskidasitas

Uji heteroskedastisitas digunakan untuk melihat apakah terdapat

ketidaksamaan varian dari residual satu pengamatan ke pengamatan lain yang

tetap atau disebut homoskedastisitas.Heteroskedastisitas adalah varian residual

yang tidak konstan pada regresi sehingga akurasi hasil prediksi menjadi

meragukan. Residu pada heteroskedastisitas semakin besar apabila pengamatan

semakin besar. Suatu regresi dikatakan tidak terdeteksi heteroskedastisitas apabila

penyebaran terhadap harga harga prediksi tidak membentuk suatu pola tertentu

(meningkat atau menurun). Adapun kriteria pengujian heteroskedastisitas adalah

apabila nilai signifikansi lebih dari 0.05, maka tidak terjadi heteroskedastisitas.

Sementara apabila nilai signifikansi kurang dari 0.05, maka terjadi

heteroskedastisitas. Hasil pengujian asumsi heteroskedastisitas disajikan dalam

Tabel 4.11 pada halaman berikutnya.

One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test

Unstandardized

Residual

N 106

Normal Parametersa,b

Mean ,0000000

Std. Deviation 2,24934709

Most Extreme Differences Absolute ,051

Positive ,051

Negative -,044

Test Statistic ,051

Asymp. Sig. (2-tailed) ,200c,d

91


TABEL 4.11

HASIL PENGUJIAN ASUMSI HETEROSKIDASITAS

Model

Unstandardized

Coefficients

Standardized

Coefficients

T Sig. B Std. Error Beta

1 (Constant) 3,973 1,376 2,887 ,005

Price Expectation -,108 ,150 -,091 -,721 ,473

Reference Price ,048 ,122 ,057 ,393 ,695

Room rate

perception -,069 ,153 -,064 -,449 ,654


Tabel 4.11 menunjukkan bahwa tidak terjadi heteroskedastisitas karena

nilai signifikansi dari masing masing dimensi lebih besar dari 0,05. Model

regresi yang baik adalah yang tidak terjadi heteroskedastisitas.

4.1.5.3 Hasil Uji Asumsi Linearitas Data

Data pengambilan keputusan dalam uji linearitas adalah apabila nilai probabilitas

lebih kecil dari 0,05, maka hubungan antara variabel X dan Y adalah linear,

sedangkan apabila nilai probabilitas lebih besar dari 0,05 maka hubungan antara

variabel X dengan Y tidak linear. Berikut adalah hasil dari uji linearitas pada

penelitian ini menggunakan bantuan software SPSS ver. 23 for windo.

TABEL 4.12

HASIL UJI ASUMSI LINEARITAS


Berdasarkan output Tabel 4.12dapat diketahui bahwa nilai signifikansi

pada linearity sebesar 0,000. Jika signifikansi kurang dari 0,05 maka dapat

disimpulkan bahwa antara kedua variabel terdapat hubungan yang linear.

ANOVA Table

Sum of

Squares df

Mean

Square F Sig.

Behavioral

Intent * Price

Fairness

Between Groups (Combined) 1130,044 98 11,531 2,686 ,084

Linearity 628,836 1 628,836 146,504 ,000

Deviation from Linearity 501,208 97 5,167 1,204 ,436

Within Groups 30,046 7 4,292

Total 1160,091 105

92


4.1.5.4 Hasil Uji Asumsi Autokorelasi

Autokorelasi bertujuan untuk mengetaui hubungan antar penelitian. Model

regresi diharuskan untuk tidak memiliki masalah terhadap autokorelasi, jika

terjadi autokorelasi maka persamaan tersebut tidak layak digunakan untuk

prediksi. Berikut Tabel 4.13 hasil dari pengujian autokorelasi dengan

menggunakan bantuan software SPSS ver. 23 for windows

TABEL 4.13

HASIL UJI ASUMSI AUTOKORELASI

Durbin-Watson

1,769

Sumber: Hasil pengolahan data, 2017

Berdasrkan Tabel 4.13 diatas, dapat dilihat bawah angka Durbin-Watson

pada penelitian ini adalah 1,769. Sementara dikatakan terjadi autokorelasi jika

angka Durbin-Watson kecil dari 1 dan lebih besar dari 3. Jika kita lihat dari uji

tabel Tabel 4.13 diatas menunjukan angka 1,769, ini dapat diartikan bahwa tidak

terjadi autokorelasi pada model regresi.

4.1.5.5 Hasil Uji Asumsi Multikolinieritas

Multikolinearitas adalah kondisi terdapatnya hubungan linier atau korelasi

yang tinggi antara masing-masing variabel independen dalam model regresi.

Multikolinearitas biasanya terjadi ketika sebagian besar variabel yang digunakan

saling terkait dalam suatu model regresi.

dengan melihat niali Tolerance, tidak terjadi multikolinieritas jika nilai

Tolerance lebih besar 0,10, sedangkan terjadi multikolinieritas jika nilai

Tolerance lebih kecil atau sama dengan 0,10. Pada cara yang kedua yaitu dengan

melihat nilai VIF, tidak terjadi multikolinieritas jika nilai VIF lebih kecil dari

10,00, sedangkan terjadi multikolinieritas jika nilai VIF lebh besar atau sama

dengan 10,00. Berikut adalah hasil pengujian uji multikolinieritas pada tabel 4.14

menggunakan bantuan software SPSS ver. 23 for windows.

93


TABEL 4.14

HASIL PENGUJIAN ASUMSI MULTIKOLINIERITAS

Sumber : Hasil olahan data, 2017.

Dapat dilihat pada tabel 4.14 nilai VIF dalamX1 yaitu price expectation

sebesar 1.645 yang berartitidakterjadimultikolinearitaskarenanilai VIF < 10 dan

nilai tolerance dalam price fairness (X1) adalah 0,608 berarti tidak terjadi

multikolinearitas karena nilai lebih besar dari 0,10. Begitu pun dengan variable

(X2), (X3), memiliki nilai VIF masing-masing <10 dan nilai tolerance >0,10.

Dapat disimpulkan bahwa tidak terjadi multikolinearitas pada variable bebas yang

diteliti.

4.1.5.6 Hasil Pengujian Uji Korelasi dan Koefisien Determinasi

Analisis korelasi berfungsi untuk mengukur besarnya hubungan linier

antar variabel yang diteliti atau mengukur seberapa besar hubungan antar variabel

X terhadap variabel Y. Antara korelasi dan regresi keduanya mempunyai

hubungan yang sangat erat. Berikut adalah hasil pengujian uji korelasi dan

koefisien determinasi menggunakan bantuan software SPSS ver. 23 for windows.

TABEL 4.15

HASIL PENGUJIAN KOEFISIEN DETERMINASI

Model Summaryb

Model R R Square

Adjusted R

Square

Std. Error of the

Estimate

1 ,732a ,536 ,522 3,724


Tabel 4.15 diatas menunjukan bahwa nilai korelasi (R) hubungan antara

price fairness dengan behavioral intentiondi HARRIS Hotel Ciumbuleuit adalah

sebesar 0,732. Dapat disimpulkan bahwa besarnya korelasi atau hubungan

tersebut berada dalam kategori sangat kuat seperti yang dikemukakan Sugiyono

(2012:242) yaitu antara 0,60 – 0,799.

Coefficientsa

Collinearity Statistics

Model ToleranceVIF

1 (Constant)

Price expectation ,608 1,645

Reference Price ,467 2,143

Room rate perception ,479 2,086

94


Hasil Adjusted R Squaresebesar 0,522 atau 52,2%. R Square merupakan

hasil dari pengkuadratan nilai korelasi. Menunjukkan bahwa setiap dimensi price

fairness (X) berkontribusi sebesar 52,2 % terhadap variabel behavioral intention,

sedangkan 47,8% sisanya merupakan kontribusi dari faktor-faktor lain yang tidak

diteliti dalam penelitian ini

4.1.6 Regresi Berganda

4.1.6.1 Model Persamaan Regresi berganda Pengaruh Price Fairness

Terhadap behavioral Intention

Persamaan regresi berganda ialah persamaan yang bertujuan untuk

mengetahui pengaruh antara dimensi x dan variabel y. Analisis regresi linier

berganda adalah hubungan secara linear antara dua atau lebih variabel independen

(X1, X2,Xn) dengan variabel dependen (Y). Analisis ini untuk mengetahui arah

hubungan antara variabel independen dengan variabel dependen apakah masing-

masing variabel independen berhubungan positif atau negatif dan untuk

memprediksi nilai dari variabel dependen apabila nilai variabel independen

mengalami kenaikan atau penurunan. Data yang digunakan biasanya berskala

interval atau rasio (dikutip dari Dwi P, 2011)

berikut Hasil analisis pada data penelitian ini diolah dengan menggunakan

bantuan software SPSS ver. 23 for windows dan diperoleh sebagai berikut:

Y = a + b1 X1 + b1X2+ b1X3

Y = 6,267 + 0,474 + 0,449 + 1,119

Keterangan:

Y= Behavioral Intention

X1= price expectation

X2= Reference Price

X2= Room rate perception

Hasil analisis menunjukkan nilai konstanta 6,267 artinya jikaprice

expectation, reference price and room rate perception diabaikan maka tingkat

behavioral intentionadalah sebesar 6,267. Koefisien Price expectation sebesar

95


0,474 berarti untuk setiap kenaikan satu satuan nilai price expectation akan

menaikan nilai behavioral intentions sebesar 0,474. Koefisien reference price

sebesar 0,449 berarti untuk setiap kenaikan satu satuan nilai reference price akan

menaikan nilai behavioral intention sebesar 0,449. Koefisien room rate

perception sebesar 1,119 berarti untuk setiap kenaikan satu satuan nilai room rate

perception akan menaikan nilai behavioral intentionsebesar 1,119.

4.1.7 Uji Hipotesis

4.1.7.1 Uji Secara Simultan (Uji F)

Uji hipotesis dilakukan untuk mengetahui pengaruh secara keseluruhaan

antara variabel dependen dan variabel independen. Uji hipotesis secara simultan

dilakukan dengan cara membandingkan nilai Fhitung dengan nilai Ftabel, dengan

kriteria keputusan jika Fhitung lebih kecil dari Ftabel maka Ho diterima dan Ha

ditolak dan jika fhitung lebih besar dari ftabel maka maka Ho ditolak dan Ha diterima.

Tabel 4.16 menjelaskan hasil output ANOVA menggunakan bantuan software

SPSS ver. 23 for windowssebagi berikut.

TABEL 4.16

HASIL OUTPUT ANOVA

ANOVAa

Model Sum of Squares df Mean Square F Sig.

1 Regression 1633,701 3 544,567 39,272 ,000b

Residual 1414,374 102 13,866

Total 3048,075 105

Sumber : Hasil olahan data, 2017.

Tabel 4.16 diatas, menunjukkan bahwa sebesar 39,272 merupakan

nilai dari korelasi antara setiap dimensi price fairness (X) terhadap

behavioral intentions (Y) secara simultan dengan tingkat probabilitas sig. 0,000.

Nilai (39.272) jika dibandingkan dengan yaitu 2,69 yang berarti

bahwa setiap dimensi price fairness secara simultan memiliki pengaruh signifikan

terhadap variabel behavioral intention.

Oleh karena nilai > maka H0 ditolak dan Ha diterima. Ha :

Fhitung >Ftabelartinya terdapat pengaruh signifikan price farness HARRIS Hotel

&Conventions Ciumbuleuit yang terdiri dari price expectation, reference price

96


dan room rate perception terhadap behavioral intention di HARRIS Hotel


4.1.7.2 Pengujian Hipotesis dan Uji Signifikansi Secara Parsial (Uji t)

Uji t merupakan pengujian hipotesis yang dilakukan untuk melihat

pengaruh nyata atau tidak dari masing-masing variabel bebas terhadap variabel

terikat. Uji t dapat dilakukan dengan membandingkan thitung dengan ttabel dan dapat

dilihat dari nilai signifikansinya. Berikut ouput koefisien regresi sepertiyang

ditunjukkan pada Tabel 4.17 berikut:

TABEL 4.17

HASIL UJI SECARA PARSIAL (UJI t)

Coefficientsa

Model

Unstandardized Coefficients

Standardized

Coefficients

t Sig. B Std. Error Beta

1 (Constant) 6,267 2,229 2,811 ,006

Price expectation ,474 ,243 ,169 1,950 ,054

Reference Price ,449 ,198 ,224 2,272 ,025

Room rate perception 1,119 ,248 ,439 4,505 ,000

a. Dependent Variable: Behavioral intention

Sumber olahan data, 2017.

Tabel 4.17 diatas, menunjukkan pengaruh secara parsial antara variabel

price fairness terhadapbehavioral intention. Untuk mengetahui dilakukan

dengan melihat pada degree of freedom (df) d α = 5%. Dengan

membandingkan nilai dengan maka dapat dijelaskan:

1. Tidak Terdapat pengaruh yang signifikan antara dimensi price

expectation terhadap behavioral inetion tamu repeater dengan nilai

signifikansi 0,054 > 0,05 dan 1,950> 1,65964 sehingga

diterima dan ditolak.

2. Terdapat pengaruh yang signifikan antara dimensi reference price

terhadap behavioral intention tamu repeater dengan nilai signifikansi

0,025 < 0,05 dan 2,272> 1,65964 sehingga ditolak dan

diterima.

3. Terdapat pengaruh yang signifikan antara dimensi room rate

perception terhadap behavioral intention tamu repeater dengan nilai

97


signifikansi 0,000 < 0,05 dan 4,505> 1,65964 sehingga

ditolak dan diterima.

4.2 Pembahasan

4.2.1 Tanggapan Tamu Repeater terhadap price fairness di HARRIS Hotel

& Conventions Ciumbuleuit.

Hasil pengolahan data yang telah dilakukan melalui penyebaran kuesioner

sebanyak 106 pada tamu yang menginap di HARRIS Hotel &Conventions

Ciumbuleuit, dapat diketahui tanggapan price fairness menurut tamu repeater.

Yang mana tanggapan tamu repeater terhadap price fairnes yang terdiri dari price

expectation, reference price and room rate perception di HARRIS Hotel

&Conventions Ciumbuleuit disajikan pada Tabel 4.18 rekapitulasi tanggapan

tamu repeater terhadap price fairness di Hotel HARRIS Hotel &Conventions

Ciumbuleuit.

TABEL 4.18

REKAPITULASITANGGAPAN TAMU REPEATER

TERHADAP PRICE FAIRNESS DI HARRIS HOTEL &CONVENTIONS

CIUMBULEUIT

No Sub variabel Total skor Skor rata-rata %

1 Price expectation 1218 406,00 32,90%

2 Reference price 1613 403,25 32,68%

3 Room rate percepetion 1274 424,67 34,42%

Total 4105

1233,92 100

Sumber: Hasil Pengolahan Data, 2017

Tabel 4.8 hasil pengolahan data yang telah dilakukan melalui penyebaran

kuesioner kepada 106 tamu repeater di HARRIS Hotel &Conventions

Ciumbuleuit terhadap dimensi dari variabel price fairness dan diperoleh hasil

presentase skor tertinggi yaitu dimensi room rate perception sebesar 34,42%,

yang menyatakan bahwa dalam kriteria penafsiran hasil hitungan responden

dalam kategori hampir setengahnya mempengaruhiprice fairness, hal ini

disebabkan karena tamu dirasa telah merasakan harga yang wajar, harga yang adil

yang terhdap signature package atau paket menginap dimana tamu dimana ketika

tamu mengevaluasi antara produk dan jasa yang ditukarkan dengan harga yang

telah tamu bayarkan, artinya produk dan item yang ada didalam paket mengiap

tersebut sudah menguntungkan karena didalam paket tersebut telah dikemas

98


dengan produk, pelayanan, kualitas dan fasilitas yang setara. Sedangkan

tanggapan terendah adalah dimensi reference price dengan presentase sebesar

32,68 ini disebabkan oleh banyaknya tamu yang merasakan variasi paket

menginap di HARRIS Hotel &Conventions Ciumbuleuit terpaku dalam satu paket

itu saja dalam satu hari itu, selain itu kadang harga publish rate lebih rendah dari

harga paket karena occupancy Hotel sedang turun, jadi perbandingan harga paket

dengan non paket dirasa sama, akan tetapi jika dilihat dalam kriteria penafsiran

hasil hitungan responden dalam kategori hampir setengahnya menpegaruhi.

Rekapitulasi tanggapan tamu hotel mengenai dimensi price fairness dilihat

dalam tinjauan kontinum melalui proses perhitungan sebagai berikut:

Nilai Indeks Maksimum = skor tertinggi x jumlah pertanyaan x jumlah responden

= 5 X 10 X 106 = 5.300

Nilai Indeks Minimum = skor terendah x jumlah pertanyaan x jumlah responden

= 1 X 10 X 106 = 1.060

Jenjang Variabel = nilai indeks maksimum-nilai indeks minimum

= 5300 – 1060 = 4.240

Jarak Interval = jenjang variabel : banyak kelas interval

= 4240: 5 = 848

Presentase Skor = (Total Skor:Nilai Kontinum) x 100%

= (4.105:5.300) x 100% = 77,45 %

Skor ideal dimensi dari price fairness adalah 5.300 untuk 10 item

pertanyaan. Perolehan skor variabel price fairness adalah 4.105 atau 12,10 %,

skor tersebut dapat dilihat secara kontinum yang terdapat pada gambar kontinum

4.2 di halaman selanjutnya.

GAMBAR 4.3

GARIS KONTINUM VARIABEL PRICE FAIRNESS.

Sangat

Rendah

Rendah Cukup Tinggi Sangat

Tinggi

4.105

1.908 1.060 2.756 3.604

4

4.452 5.3010

99


Gambar 4.2 menunjukan nilai kontinum variabel price fairness adalah

4.109 gambar kontinum tersebut menunjukan bahwa gambaran price fairness

memiliki garis kontinum yang tinggi karena berada diantara 3.604 sampai 4.452.

Hal ini menunjukan bahwa tamu individu repeater HARRIS Hotel & Conventions

Ciumbuleuit telah merasakan price fairness.

Price fairness yang dimaksud adalah, tamu individurepeater yang

membeli signature package di HARRIS Hotel & Conventions Ciumbuleuit telah

merasakan harga yang adil, dimana harga yang telah dikeluarkan oleh tamu

sepadan dengan apa yang mereka dapatkan atau bahkan melebihi sehiga bisa

disebut menguntungkan untuk tamu yang membelinya, hal ini disebabkan kaena

tamu telah merespon harga yang ditetapka hotel dengan baik. Menurut Campbell

(1999, hlm. 145) bahwa salah satu cara penting di mana konsumen dapat

merespon harga adalah dalam hal kewajaran (fairness) yang dirasakan pada harga.

Konsumen peduli kewajaran harga, mereka tahu kapan harga itu wajar dan ketika

harga itu tidak wajar, konsumen sering mencoba untuk melakukan tindakan tidak

baik dengan cara menggunakan produk pesaing dari perusahaan yang menetapkan

harga.

Hal tersbut biasanya dilakukan tamu karena tamu telah merasakan harga

yang sebelumnya sehingga tamu bisa menilai wajar atau tidaknya harga yang

mereka terima saat ini.“Konsumen melihat derajat persamaan ketika mengevaluasi

persamaan harga dan standar harga yag berlaku di setiap waktu, harga yang

dibayarkan oleh konsumen lain atau harga perusahaan lain, dalam kategori yang

sama Xia et al (Michael, 2012, hlm 3).

Program signature package yang menonjolkan konsep dengan standart

telah membuat tamu memandang harga yang akan dibayarkan terasa wajar dan

menguntungkan membuat persepsi tamu baik. Seperti yang dikatakan oleh Law

et.al (dalam El Haddad et. al, 2015, hlm. 263) “Price affects the booking decisions

of hotel customers as well as shaping customer perceptions of quality and value

expectations”. Harga mempengaruhi keputusan pemesanan pelanggan hotel serta

membentuk persepsi pelanggan tentang harapan kualitas dan nilai. Selain itu

harga paket yang konsisten, sangat mempengaruhi niat tamu untuk datang

100


kembali ke Hotel el Haddad et.al (2015, hlm. 266) mereka menyatakan bahwa

besarnya kenaikan harga akan mempengaruhi tingka niat membeli kembali.

Berdasarkan teori diatas dan melihat garis kontinum yang berada pada

4.105 yang dikatakan tinggi dan dilihat dari persentasi skor yaitu 77,45 yang

dalam kategori hampir seluruhnya, maka itu berarti harga yang ditetapkan oleh

HARRIS Hotel & Conventions Ciumbuleuit dirasa adil. Hal penting untuk

membangun behavioral intention dapat dikatakan bahwa price fairness atau harga

yang adil ini sangat berpengaruh.

Hasil mnajemen yang efektif melalui strategi penetapan harga hotel

mempengaruhi kepuasan pelanggan dan loyalitas pelanggan dan memiliki dampak

signifikan terhadap kinerja keuangan. Liu et.al (dalam El Haddad, 2015, hlm.163). Ini disebabkan karena, persepsi konsumen terhadap harga yg adil didasari dari dua

kombinasi yaitu absolute price dan perceived quality. El Hadad et.al (2015, hlm.

263).

4.2.2 Tanggapan Tamu Repeater terhadap behavioral intention di HARRIS

Hotel & Conventions Ciumbuleuit

Hasil pengolahan data yang telah dilakukan melalui penyebaran kuesioner

sebanyak 106 pada tamu yang menginap di HARRIS Hotel &Conventions

Ciumbuleuit, dapat diketahui tanggapan behavioral intention menurut tamu

repeater. Yang mana tanggapan tamu repeater terhadap bbehavioral intention

yang terdiri dari repuchase intention and word of mouth disajikan pada Tabel 4.19

TABEL 4.19

REKAPITULASI TANGGAPAN TAMU REPEATER

TERHADAP BEHAVIORAL INTENTION.

No Sub variabel Total skor Skor rata-rata %

1 Repurchase Intention 1229 409,67 50,47

2 Word of Mouth 804 402 49,53

Total 2033 811,67 100

Sumber: Hasil Pengolahan Data, 2017

Tabel 4.11 hasil pengolahan data yang telah dilakukan melalui penyebaran

kuesioner kepada 106 tamu repeater di HARRIS Hotel &Conventions terhadap

variabel Behavioral Intentions dan diperoleh hasil presentase skor tertinggi yaitu

dimensi repurchase intenion sebesar 50,49 %, yang menyatakan bahwa dalam

kriteria penafsiran hasil hitungan responden dalam kategori sebiagian besar akan

101


melakukan repurchase intention, hal ini disebabkan karena tamu telah merasakan

keuntungan dari pembelian sebelumnya dan tamu merasakan ketertarikan

terhadap HARRIS Hotel & Convnetions Ciumbuleuit dan merasa ingin menginap

kembali.Sedangkan tanggapan terendah adalah dimensi word of mouth dengan

presentase sebesar 49,53% yang menyatakan bahwa dalam kriteria penafsiran

hasil hitungan responden dalam kategori hampir setengahnya akan melakukan

WOM. Hal tersebut disebabkan oleh tidak terdapatnya program yang memcu

tamu untuk melakukan WOM, seperti hal nya mengingatkan kepada tamu untuk

memberi tahu paket terebut kepada orang lain. Perhitungan presentase untuk

variabel behavioral intention dalam tinjauan kontinum dapat dihitung secara

keseluruhan melalui proses perhitungan sebagai berikut:

Nilai Indeks Maksimum = skor tertinggi x jumlah pertanyaan x jumlah responden

= 5 X 5 X 106 = 2.650

Nilai Indeks Minimum = skor terendah x jumlah pertanyaan x jumlah responden

= 1 X 5X 106 = 530

Jenjang Variabel = nilai indeks maksimum-nilai indeks minimum

=2.650–530= 2.120

Jarak Interval = jenjang variabel : banyak kelas interval

=2.120 : 5 = 424

Presentase Skor = (total skor : nilai maksimum) x 100%

= (2033 :2.650) x 100% = 76,71 %

Skor ideal behavioral intention adalah 2.650 untuk 5 item pertanyaan.

Perolehan skor variabel behavioral intention adalah 2.033 Hasil pengolahan data

secara kontinum dapat dilihat pada Gambar 4.3 sebagai berikut.

GAMBAR 4.4

GARIS KONTINUM VARIABEL CUSTOMER

BEHAVIOR INTENTION

Sangat

Rendah

Rendah Cukup Tinggi Sangat

Tinggi

530

2.033

954 1.378 1.802 2.226 2.650

102


Garis kontinum yang terdapat pada gambar 4.3 menunjukan bahwa skor

untuk behavioral intention tinggi yaitu 2.033 disebutkan tinggi karena skor

tersebut berada di antara skor 1.802 dan 2.226, dengan garis idealnya adalah

2.650, dengan begitu Behavioral Intention dirasa telah mengarah ke arah positif

atau tamu individu reapeter melakukan tingkah laku yang baik dan

menguntungkan hotel,setelah membeli paket menginap di HARRIS Hotel


Biasanya, ketika pelanggan menemukan ketidaksetaraan yang kurang

beruntung, negatife price fairness perception memicu emosi negatif seperti

kekecewaan dan kemarahan yang dapat menyebabkan konsekuensi niat perilaku/

behavioral intention negatif misalnya, niat untuk menyebarkan berita negatif,

mengeluh, beralih ke pesaing, dan melakukan tindakan hukum. Xia et al. (dalam

Boi Dai 2010). Seperi yang dikemukaan oleh Zan & Zhao (2014, hlm. 875)

mengatakan bahwa behavioral intention bahwa kemungkinan pelanggan

melakukan beberapa perilkau positif atau negatif.

Menurut Lovelock, Wirtz dan Musrsy, (2011, hlm. 42) terdapat 3 tahapan

yang dilakukan oleh tamu yaitu pra pembelian dimana tamu melakukan pencarian

informasi, membandingkan dan mengambil keputusan, tahap pembelian dimana

tamu merasakan produk dan jasa terseut dan pasca pembelian dimana tamu

mengevaluasi produk dan jasa yang telah tamu rasakan, dari tahapan tersebut

tamu yang membeli signature package, telah melalui tahapan tersebut dan mucul

niat behavoral intention yang tinggi atau baik.

Dari teori beberapa teori diatas dan dilihat dari garis kontinum dan

persantasi skor 76, 71 yang berada dalam kategori hampir seluruhnya, maka dapat

disimpulkan bahwa hampir seluruhnya tamu melakukan behavioral itntention

kearah yang lebih baikatau tinggi pasca melakukan pembelian signature package

di HARRIS Hotel &Conventions Ciumbuleuit.

4.2.3.1 Pengaruh Price Fairness Terhadap Behavioral Intention.

Setelah melihat garis kontinum price fairness dan behavioral intention

diatas maka dikatakan terjadi pengaruh price fairness terhadap behavioral

intention. Karena pada dasarnya kewajaran harga akan menentukan baik buruknya

perlakuan tamu terhadap Hotel setelah meakukan pembelian. Konsumen akan

103


merespon secara drastis jika timbul suatu ketidak wajaran, dan hal tersebut

menggambarkan bagian emosional dalam membuat keputusan finansial

dimanakonsumen dapat merasa kecewa ketika menurutnya harga tersebut tidak

wajar Anderson & Simester (Ahmat et al, 2011. Hlm. 24).

Temuan ini mendukung bukti bahwa persepsi pelanggan dari dampak

Price Fairness dalam keputusan pembelian mereka dan rekomendasi word of

mouth, Hasil berkontribusi untuk pemahaman kita tentang faktor-faktor

pendorong niat perilaku konsumen hotel, Price Fairness adalah prediktor

signifikan yang kuat.White et al., 2012.)

Teori tersebut diperkuat dengan adanya penelitian yang menyatakan

bahwa “A theoretically derived model of price fairness and behavioral intentions

was empirically validated, teori yang berasal dari model price fairness dan

behavioral intentions” dinyatakan valid. El hadad et al. (2015, hlm. 270).

Dalam Hal ini dari Price fairness hasil yang memiliki skor tertinggi

yaitu dimenesi room rate perception dengan persentase 34,42% sedangkan yang

kedua adalah price expectation sebesar 32,68% dan yang terakhir reference price

sebesar 32,68% dan dari behavioral itention skor tertinggi terdapat pada

repurchase intention sebanyak 50,47% dan selanjurnya word of mouth sebesa

49,53%

4.3 Temuan Penelitian

4.3.1 Temuan bersifat Teoritik

Berdasarkan hasil pengujian yang dilakukan maka terdapat hasil temuan

yang bersifatteoritik, diantaranya yaitu:

1. Persepsi pelanggan dari dampak Price Fairness dalam keputusan

pembelian mereka dan rekomendasi word of mouth, Hasil

berkontribusi untuk pemahaman tentang faktor-faktor pendorong

niat perilaku konsumen hotel, Price Fairness adalah prediktor

signifikan dan kuat. White et al. (dalam el Haddad et al2015.)

2. Biasanya, ketika pelanggan menemukan ketidak setaraan yang

kurangberuntung, negatife price fairness perception memicu emosi

negatif seperti kekecewaan dan kemarahan yang dapat

menyebabkan konsekuensi niat perilaku/ behavioral intention

104


negatif misalnya, niat untuk menyebarkan berita negatif, mengeluh,

beralih kepesaing, dan melakukan tindakan hukum. Xia et al.

(dalam Boi Dai 2010)

3. teori yang berasaldari model price fairness dan behavioral

intentions dinyatakan valid. ( El Hadad, 2015).

4.3.2 Temuan Bersifat Empirik

Berdasarkan hasil pengujian yang dilakukan maka hasil temuan yang

bersifat empirik, diantaranya yaitu:

1. Price fairness merupakan salah satu faktor yang dapat mempengaruhi

behavioral intention. Dimana berdasarkan temuan penelitian yang

telah dilakukan, price fairness berpengaruh secara signifikan terhadap

HARRIS Hotel & Conventions Ciumbuleuit.

2. Price fairness yang terdiri dari price expectation reference price dan

room rate peception mendapatkan tanggapan yang baik di HARRIS

Hotel & Conventions Ciumbuleuit. Hasil penilaian partisipan dengan

skor tertinggi adalah room rate perception dengan skor 424.67 dan

34,42 % hal ini dirasakan karena tamu HARRIS Hotel &Conventions

Ciumbuleuit dapat merasakan price fair setelah mereka menginap atau

meraskan produk dan jasa HARRIS Hotel & Conventions

Ciumbuleuit, yaitu sianture package..

3. price fairness yang terdiri dari price expectation, reference price and

room rate perception mendapatkan tanggapan yang baik di HARRIS

Hotel & Conventions Ciumbuleuit. Hasil dari penilaian tamu repeater

dengan skor tertinggi adalah room rate perception. Hal ini dirasakan

karena tamu repeater HARRIS Hotel & Conventions Ciumbuleuit

dapat meraskan harga yang adil atau menguntungkan ketika membeli

signature package yang terdapat di HARRIS Hotel & Conventions

Ciumbuleuit.

4. Berdasarkan hasil penelitian, behavioral intention yang diteliti

menggunakan indicator dari repurchase intention dan WOM.

Hasildariskor yang paling tinggi dalam behavioral intention adalah

repurchase intention. Hal ini dirasakan karena tamu repeater HARRIS

105


Hotel & Conventions Ciumbuleuit yang membeli signature package,

merasakan keadilan dalam harga saat berkunjung, dan menimbulkan

rasa ingin membeli kembali di masa yang akan datang di HARRIS


Berdasarkan temuan secara teoritik dan empirik diyakini penelitian

ini akan memberikan sumbangan ilmiah bagi ilmu Manajemen Pemasaran

Pariwisata dan juga sebagai masukan yang positif bagi perusahaan yang

bergerak dalam bidang jasa dan industri pariwisata khususnya di bidang

Perhotelan terutama HARRIS Hotel & Conventions Ciumbuleuit

Bandung.

bab iv hasil penelitian dan pembahasan 4.1...

Documents