bebek petelur proposal

8/18/2019 Bebek Petelur Proposal

1/22

1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar BelakangTernak unggas termasuk salah satu sumber protein hewani yang sangat

potensial untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat Indonesia. Ternak itik

adalah salah satu jenis unggas yang dapat mengimbangi laju pertumbuhan

kebutuhan protein hewani, karena itik memiliki keunggulan di antara unggas lokal

lainnya yaitu produksi telurnya tinggi, tidak mengerami telurnya sehingga efektif

dalam memproduksi telur, harga telur yang relatif tinggi dibandingkan dengan

telur unggas yang lain, pemasarannya mudah dan lain sebagainya.

Peternakan itik ini tidak memerlukan persyaratan khusus karenanya dapat

dilakukan oleh siapa saja. Namun, walaupun peternakan itik dapat dikembangkan

dimana saja, pengembanganya didaerah pertanian lebih mudah. Daerah pertanian

memiliki keungulan komparatif dari daerah lain karena memberi kemudahan

dalam memperoleh dedak dari pengilingan padi dan tanaman gulma seperti

enceng gondok yang terdapat dilokasi tersebut. Dedak merupakan bahan pakan

utama pakan itik. Disamping itu daerah pertanian menjamin tersedianya air bersihdalam jumlah yang cukup memadai untuk menunjang pemeliharaan itik. ceh

!esar merupakan salah satu lokasi yang ideal untuk mengembangkan itik petelur

ini.

Perkembangan ternak itik mempunyai prospek yang cerah dimasa yang

akan datang. "al ini terlihat dari konsumsi telur itik di Indonesia cenderung

meningkat dan harganya pun mempunyai kecenderungan meningkat, harga telur

berkisar antara #p $.%%%,%% sampai #p $.&%%,%% per butir.

!erdasarkan pengamatan dilapangan, permintaan masyarakat terhadap

komoditi ternak itik baik telur atau dagingnya terus mengalami peningkatan.

Dapat kita amati dilapangan, seperti rumah makan atau kedai yang menjual telur

itik, teh telur, warung bebek panggang, juga sebagai bahan adonan pembuat roti,

obat'jamu, dan lainnya. Permintaan ini hanya sebagian kecil yang terpenuhi akibat

kurangnya pengembangan usaha komoditi tersebut di ceh !esar.


2/22

2

(elihat prospek yang bagus dari usaha peternakan itik petelur, maka kami

yang menamakan diri ) *elompok Tani +aperta melihat peluang yang besar

untuk mengembangkan usaha beternak itik petelur di ceh !esar dengan

memanfaatkan -D dan -D( yang ada, namun kami memiliki hambatan dalam

hal modal untuk mendirikan usaha ini. ntuk itu kami berharap dapat dipilih

menjadi *elompok Peternak P/N/#I( dan bisa diterapkannya program -(D

0-arjana (embangun Desa1 dari kelompok kami.

1.2 Tujuan

Tujuan usaha pemeliharaan itik petelur 2

3. ntuk mengoptimalkan serta mengembangkan usaha peternakan itik

petelur sebagai mata pencarian anggota *elompok Tani +aperta dalam

rangka peningkatan taraf hidup dan perekonomian saat ini dan

selanjutnya.

$. ntuk membuka lapangan kerja dan menguranggi kemiskinan.

4. Ikut berperan aktif dalam mendukung program ketahanan pangan

khususnya pemenuhan protein hewani yang dicanangkan pemerintah.


3/22

3

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Budidaya Itik Petelur

!eternak merupakan usaha yang dikembangkan untuk mendapat

keuntungan. -elain diambil telurnya itik juga merupakan unggas penghasil

daging. -ekarang kebutuhan akan telur unggas dan daging itik sangat meningkat

dikarenakan minat masyarakat untuk mengkonsumsi telur itik dan daging itik

yang mampu mencukupi kebutuhan protein hewani dalam tubuh manusia.

Daging ayam ras dan daging itik hampir sama lezatnya namun meningkatnya

minat konsumsi daging itik disebabkan daging itik yang lebih enak dan gurih.

1. Penyiaan Bi!it Itik Petelur

da tiga cara yang dapat dipilih dalam bibit, yaitu membeli D5D adalah

usaha ternak itik petelur dapat dimulai dengan membeli anak itik umur sehari

0D5D1. (emelihara D5D hingga bertelur membutuhkan waktu yang cukup lama.

ntuk itu, jika ingin memilih cara ini maka pertimbangkan waktu harus benar6

benar diperhatikan. -elain itu, resiko kematian D5D lebih besar.

2. Pr"#edur Pe$eli%araan

Prosedur beternak itik semakin berkembang pesat. (ayoritas sistem

beternak itik dengan cara digembalakan sudah digantikan dengan sistem beternak

secara semi intensif atau intensif, karena lebih efesien dan menguntungkan.

Namun, sampai saat ini masih ada peternak dibeberapa daerah yang menjalankan

usaha peternakannya dengan cara digiring ke sawah.


4/22

4

!erkembangnya sistem intensif di latar belakangi semakin menyempitnya lahan

persawahan serta semakin meningkatnya kebutuhan masyarakat terhadap telur dan

daging itik. *arena itu, ,peternak dituntut untuk bisa meningkatkan hasil produksi

ternak, baik dari segi jumlah maupun mutunya.

&. Pe$ili%an L"ka#i Dan Kandang Itik

7okasi dan lingkungan perkandangan hendaknya terlebih dahulu

ditentukan dalam sebelum membuka usaha peternakan. 7okasi yang dipilih dekat

pasar, pabrik gilingan padi, jauh dari kebisingan seperti dipegunungan, terlindung

pepohonan, dan bambu. 8adi, tempat yang bagus untuk memelihara itik di tempat

yang cukup jauh dari suara gaduh dan kendaraan. -elain itu, kandang

sebaiknyatidak terlalu dekat dengan tanaman sawah dan pemukiman penduduk

*andang

*andang sebagian diberi atap, sebagianlagi dibiarkan terbuka dan hanya dibatasi

pagar keliling. !entuk

kandang ini sebaiknya untuk pemeliharaan itik dara dan dewasa.#uang yang

tertutup atap dengan ruang yang terbuka perlu diberipagar pemisah dan pintu yang

dapat di buka serta di tutup. Di dalam bagian beratap, kandang biasanya di sekat6

sekat untuk membagi itik berdasarkan kelompok umur. -atu kelompok

dapatterdiri dari 3%%6&%% ekor.

!agian kandang yang beratap di pakai untuk tidur dan bertelur. Itulah sebabnya,

pada pembuatan kandang itik, lantai kandang

perlu diberi alas sekam, jerami, atau bahan lain yang empuk, tidak mudah padat,hangat, dan dapat mencegah telur pecah.

!agian kandang yang terbuka merupakan tempat untuk makan, minum. 7antai

bagian kandang ini dapat berubah tanah biasa, anyaman bambu, hamparan batu6

batu kecil, atau lebih baik berupa plesteran semen. Pada prinsipnya, lantai

kandang di bagian kandang yang terbuka harus selalu diupayakan agar tidak

becek, mudah dibersihkan dan cepat kering setelah di cuci. *andang ren

mempunyai beberapa kelebihan, diantaranya mudah di bersihkan serta membuat


5/22

5

itik sehat dan berbadan kuat karena itik dapat berjalan6jalan dan terkena sinar

matahari. kan tetapi, ada satu hal yang perlu diingat, yaitu apabila hujan turun,

peternak itik harus segera menggiring itik kekandang yang beratap.

Pemilihan Pembibitan Ternak Itik

Penggunaan itik petelur yang unggul sangat penting, sebab produksi telur di

pengaruhi 4%9 oleh sifat6sifat genetisnya dan :%9 oleh lingkungan pemeliharaan

0perkandangan, pakan, dan tata laksana pemeliharaan sehari6hari1. rtinya, jika

ada salah satu perawatan yang kurang akan berpengaruh terhadap keberhasilan

usaha peternakan itik secara keseluruhan.

Terdapat beberapa cara untuk mendapatkan itik petelur, yaitu dengan

membibitkan itik petelur sendiri, membeli itik dara, atau membeli itik yang sudah

mulai bertelur. Tentu keputusan dari mana mendapatkan itik petelur harus

disesuaikan dengan kemampuan modal, pengalaman,maupun pengetahuan teknik

beternak yang dimiliki masing6masing calon petemak.

;izi Pakan Itik

Pakan adalah campuran dari beberapa bahan baku pakan yang di hasilkan dari

hasil olahan industri pertanian.

3. Protein

Protein merupakan suatu susunan atau gabungan organis yang kompleks, yang

terdiri dari berbagai unsur 0karbohidrat, lemak, mineral dan unsur lainnya1,

sehingga protein sangat di butuhkan oleh itik.adapun kebutuhan itik akan protein

antara lain2

3. Itik usia %6< minggu membutuhkan protein sebanyan 3=6$% 9.

$.Itik usia &6$ minggu 0itik dara1 membutuhkan protein sebanyak 3


6/22

6

3> 9.

4.Itik usia $3 minggu ke atas 0sudah bertelur1 membutuhkan protein

sebanyak 3&63: 9.

Panen dan Pasca Panen

31 Panen

"asil utama usaha ternak itik petelur adalah telur itik dan hasil tambah berupa

induk apkir, itik jantan sebagai ternak daging dan kotoran ternak sebagai pupuk

tanaman.

$1 Pasca panen

*egiatan pasca panen yang biasa di lakukan adalah pengawetan. Dengan pengawetan maka nilai ekonomis telur itik akan lebih lama di banding jika tidak

di lakukan pengawetan. Telur yang tidak di

berikan perlakuan pengawetan hanya dapat tahan 3< hari jika disimpan pada

temperatur ruangan bahkan akan segera membusuk

2.&.1. Dedak

Deny dkk. 0$%%=1 menyatakan bahwa dedak halus merupakan hasil ikutan proses pemecahan kulit gabah, yang terdiri atas lapisan kutikula sebelah luar,

hancuran sekam dan sebagian kecil lembaga yang masih tinggi kandungan

protein, ?itamin, dan mineral. Produksi dedak padi di Indonesia per tahun dapat

mencapai < juta ton. *andungan nutrisi dedak halus menurut -upriyadi 0$%331

adalah protein kasar 3%,=%9, serat kasar 3&,4%9, lemak 4>

*kal'kg.


7/22

7

Dedak mengandung bagian luar beras yang tidak terbawa, tetapi tercampur

pula dengan bagian penutup beras itu. "al ini mempengaruhi tinggi6rendahnya

kandungan serat kasar dedak 0#asyaf, 3@@%1. !erdasarkan serat kasarnya dedak

padi dibedakan dalam tiga golongan, yaitu bekatul yang mengandung komponen

serat kasar kurang dari @9, dan komponen serat kasar antara @63=9 digolongkan

kepada dedak halus, sedang di atas 3=9 termasuk ke dalam golongan dedak kasar.

Dedak padi kasar sebaiknya tidak digunakan sebagai bahan pakan lokal dalam

ransum karena komposisi kimianya kurang baik terlebih kandungan serat

kasarnya tinggi. Dedak mengandung paling tidak >&9 dari zat gizi mikro penting

yang terdapat pada beras dan komponen tanaman bermanfaat yang disebut

fitokimia, potassium1, asam amino, asam lemak esensial, dan antioksidan

0"ariyadi, $%%4 dalam "utomo dkk., $%%@1.

2.&.2. Jagung giling

Tepung jagung memiliki kandungan pati :$6:49 dengan ukuran granula

pati yang yang cukup besar, yaitu berkisar 36$% Am 0-uarni, $%%=1 . Pada jagung

?arietas manado kuning kadar patinya >:9 07ayuk, $%%>1. Tepung jagung juga

mengandung protein 0=63391. Tepung jagung memiliki tekstur agak kasar dankandungan gluten relatif rendah 0B 391. *andungan gizi tepung jagung tidak

kalah dengan terigu, bahkan jagung memiliki keunggulan karena tepung jagung

merupakan pangan fungsional seperti serat pangan, unsur +e, dan beta6 karoten

yang merupakan pro ?itamin 0-uarni, $%%=1. (enurut !ressani 03@@%1 dalam

-uarni 0$%%=1, tipe jagung dataran rendah mengandung serat pangan 3$,:@9.

5lahan kue kering tidak memerlukan pengembangan ?olume seperti kue basah

dan roti6rotian, tetapi harus renyah, tidak cepat menyerap air, tidak keras dan tidak

mudah hancur. -ifat6sifat tersebut sesuai dengan sifat fisikokimia dan fungsional

tepung jagung.

2.&.&. Teung Ikan

Tepung jagung adalah tepung yang diperoleh dengan cara menggiling biji

jagung 0Cea mays 71. -alah satu jenis jagung yang banyak dimanfaatkan adalah

jagung manis0Cea mays sacc1.8agung mengandung sekitar :%9 pati dari bobot biji

jagung yang merupakan komponen penting tepung jagung. *omponen


8/22

8

karbohidrat lain adalah gula sederhana, yaitu glokusa, sukrosa dan fruktosa,

sekiatar 3,49 dari bobot biji. Tepung jagung juga mengandung protein, lemak,

serat kasar, ?itamin dan mineral.Protein tepung jagung mempunyai komposisi

asam amino yang cukup banyak.sam lemak penyusun jagung terdiri dari asam

lemak jenuh yang berupa palmitat dan stearat serta asam lemak tak jenuh berupa

+ormulasi *ombinasi Tepung -agu dan 8agung pada Pembuatan (ie 08urnal

hemica Eo'. 34 Nomor $ Desember $%3$, 44 64= 1 oleat dan linoleat.

*andungan protein dan lemak jagung ber?ariasi tergantung dari umur dan

?arietasnya.*andungan protein jagung muda lebih rendah dibandingkan dengan

jagung tua. 8agung mengandung serat yang tinggi meliputi polisakarida yang tidak

dapat dicerna, seperti selulosa, hemiselulosa, oligosakarida, pektin, gum, dan

waFes 0-yamsir, $%%=1.

Tabel 4.&

0http 2'' balitsereal. litbang. deptan.go.id' bjagung' tiganol.pdf1.

(utu bahan pangan dapat dikelompokkan kedalam dua kelompok

karakteristik, yaitu karakteristik tampak dan karakteristik tersebunyi dari suatu

bahan pangan. *arakteristik tampak meliputi warna, bau, dan cita rasa. -edangkan


9/22

9

karakteristik tersembunyinya, meliputi aspek keamanan mikrobiologi dan aspek

gizi, yaitu kadar air, abu, karbohidrat, protein, dan lemak.

2.&.'. (an#u$ K"$er#il

Dalam penelitian ini pakan yang digunakan adalah pakan komersial tipe

P:%: untuk bebek peking dari PT. haroen Pokphand Indonesia. !ahan pakan

yang digunakan adalah jagung, dedak, bungkil kedelai, bungkil kelapa, tepung

daging dan tulang, pecahan gandum, bungkil, kacang tanah, tepung daun, kanola,

kalsium, fosfor, ?itamin, dan trace mineral. *omposisi nutrisi ransum komersial

disajikan pada tabel & yaitu sebagai berikut.

Tabel &. *omposisi Nutrisi #ansum *omersial :%: PT. haroen Pokphand.

No ;izi *andungan

3 *adar ir 0(aks.19 34

$ Protein 091 $3,&6$4,&

4 -erat *asar 0(aks.1091 &

< 7emak 0(in.1091 &

& bu 0(aks.1091 :

> a 091 %,@ P 091 %.>

: /nergi (etabolis 0kkal'kg1 4%%%.43%%

33 ir 0gram1

-umber2 PT. haroen Pokphand Indonesia

2.&.). *ineral *i+

Eitamin adalah zat gizi yang dibutuhkan sebagai pernbantu 0katalis1 dalam proses pembentukan atau pemecahan zat gizi lain di dalam tubuh, jadi hanya

dibutuhkan dalam jumlah sedikit. (ineral dibutuhkan untuk membentuk kerangka

0tulang1 tubuh, membantu pencernaan dan metabolisme dalam sel serta untuk

pembentukan kerabang 0kulit1 telur. Cat kapur atau 0alcium G a1 dan fosfor 0P1

adalah zat mineral yang paling banyak dibutuhkan. *edua zat ini mempunyai

hubungan yang saling terkait. ntuk itik dibutuhkan zat kapur dan fosfor yang

cukup tinggi dalam pakannya berkisar 4,%9 a dan %,>%9 P.


10/22

10

Penurunan zat kapur hingga 3,$&9 dalam pakan menyebabkan penurunan

produksi telur dan kerabang telur yang lebih tipis. *ekurangan zat fosfor akan

menurunkan nafsu makan dan menyebabkan pertumbuhan yang terlambat, serta

penurunan produksi dan berat telur. Penambahan garam dapur %,$9 hingga %,&9

sudah dapat menunjang pertumbuhan dan produksi telur yang balk. *ebutuhan

akan mineral lain 0(g, *, Cn, +e, I, (n, (o, -e, o, l1 dan ?itamin adalah

dalam jumlah yang sangat sedikit.

Dalam praktek sehari6hari digunakan campuran mineral dan ?itamin

0premiF1 yang telah banyak diperdagangkan dengan komposisi yang telah

disesuaikan, sehingga hanya perlu diberikan sebanyak %,$& 6 %,& *g premiF untuk

tiap 3%% *g pakan.

-umber 2 http2''petrnakanakbar.blogspot.co.id'p'ransum6itik6petelur.html

2.'. K"n#u$#i (an#u$

Dalam ilmu peternakan, ternak itik tergolong unggas tipe sedang. 8umlah

ransum yang dibutuhkan oleh itik jantan umumnya lebih tinggi $%9 dari itik

betina. (ulai umur > minggu konsumsi itik betina dan jantan sudah harus

dibatasi. Tindakan ini bertujuan untuk mengurangi lapisan lemak pada tubuh itik karena tidak disukai oleh konsumen terutama bagi usaha penggemukan itik.

Pemberian ransum untuk itik dilakukan paling sedikit dua kali sehari.

Namun, hasilnya akan lebih baik bila ransum diberikan tiga kali dari jatah satu

hari. 8umlah yang diberikan pada pagi hari adalah $'& bagian dari total jatah satu

hari. -ementara pada siang hari diberikan 3'& bagian dan sisanya diberikan pada

sore hari.

Ta!el ,. Pe$!erian akan itik edaging

!erat !adan 0kg1

mur 0minggu1

*onsumsi #ansum 0kg'minggu1

8antan !etina

- %.%> %.%>

1 %.$: %.$:

2 %.:= %.:<

& 3.4= 3.$=


11/22

11

' 3.@> 3.=$

) $. $.:4

4.4< 4.%>

/ 4.>3 4.$@

-umber 2 -udaro Hani, -iriwa nita, Ransum Ayam dan Itik 2 8akarta, Penebar

-wadaya, $%%%

2.). Perta$!a%an Berat Badan

Cahra 03@@>1 yang menyatakan bahwa tingkat konsumsi ransum erat

hubungannya dengan pertumbuhan, semakin banyak ransum yang dikonsumsi

semakin tinggi pertambahan bobot badan yang dihasilkan. -elanjutnya #afian

0$%%41 me3aporkan bahwa temak yang mengkonsumsi ransum dengan kandungan

zat6zat makanan yang sama akan memperlihatkan pertambahan bobot badan yang

hampir sama pula.

Ditambahkan oleh *ardaya 0$%%&1 bahwa faktor6faktor yang mempengaruhi

pertambahan bobot badan temak selain konsumsi ransum adalah jenis dan bangsa

pertambahan bobot badan temak selain konsumsi ransum adalah jenis dan bangsa

ternak, jenis kelamin, tipe temak dan manajemen peliharaan.


12/22

12

BAB III

*ET0DE PELAKSANAAN

1.1. Te$at dan aktuA. Te$at

Tempat Penelitian ini telah dilaksanakan di 8ln. Politeknik ceh, Pango

#aya. !erada pada ketinggian 3% m di atas permukaan laut.

B. aktu

N

o Kegiatan Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4

1 Pembuatan Kandang

2 Pembuatan Pakan

3 Pemasukan Bibit

4 Pemberian Pakan

5 Panen

6 Pemasaran langsung

1.2. Ba%an dan Alat

A. Ba%an

!ahan baku untuk serbuk ikan adalah berbagai jenis ikan hasil samping

tangkapan yang sebaiknya ikan berdaging putih sehingga menghasilkan serbuk

ikan yang berwarna putih.

B. Peralatan

Peralatan yang digunakan dalam pembuatan tepung ikan disini adalah alat6

alat yang sederhana dan umum digunakan dalam berbagai macam industri kecil

yaitu 2

• Penggiling ikan.

lat ini digunakan untuk menggiling ikan basah dan bubur kering ikan.

• lat pengering.

lat ini digunakan untuk mengeringkan ikan sehingga kadar air mencapai

=9.


13/22

13

• lat press.

lat ini digunakan untuk mempres ikan kering sehinga sebagian lemaknya

keluar.

• Pisau

• lat pengukus

• #ak6rak penjemur

• *ompor

1.&. *et"de Penelitian

1.&.1. Jeni# dan (anangan Penelitian

Penelitian ini merupakan penelitian eFperimental laboratorium dan lapangandengan menggunakan #ancangan cak *elompok 0#*1 pola satu arah dengan <

perlakuan yang berbeda. Perlakuan 3 sebagai ransum kontrol 0#%1 yaitu

pemberian tepung ikan %9 dalam ransum. Perlakuan $ sebagai ransum 3 0#31

yaitu penambahan tepung ikan dalam ransum sebesar $%9 dalam ransum.

Perlakuan 4 sebagai ransum $ 0#$1 yaitu penambahan tepung ikan dalam ransum

sebesar %9 dalam ransum.

1.&.2. P"ula#i enelitian

Populasi dalam penelitian ini menggunakan Itik Peking D5D 0 Day Old

Duck) sebanyak &%% ekor dan berumur 3 minggu yang dikelompokkan menjadi <

kelompok dengan masing6masing kelompok sebanyak 3$& ekor.

1.'. 3aria!el enelitian

Penelitian ini terdiri dari beberapa ?ariabel penelitian yaitu, sebagai berikut 2

3. Eariabel bebas meliputi persentase penambahan tepung ikan

$. Eariabel terikat meliputi konsumsi ransum, pertambahan berat badan dan

kon?ersi ransum.

4. Eariabel kontrol meliputi jumlah ransum, umur itik, waktu pemberian pakan

dan teknik pengambilan sampel.

&.). Pr"#edur Penelitian

&.).1. Pe$!uatan Teung Ikan


14/22

14

*eterangan 2

#$ Pengilingan !asah.1$ Pengilingan ikan basah dilakukan terhadap ikan yang berukuran sedang

dan besar. Ikan6ikan yang berukuran kecil 0ter1 tidak harus digiling, dan

proses ini tidak harus dilakukan.

2$ Ikan berukuran sedang dan besar, perlu dibuang jeroannya, dan dicuci.

-edangkan untuk ikan yang berukuran kecil, pembuangan jeroan dan

pencucian tidak perlu dilakukan.

3$ Ikan digiling dengan penggiling ulir sehingga diperoleh bubur mentah

ikan.

B$ Pengukusan.

!ubur ikan atau ikan kecil dikukus dengan uap panas selama 3 jam sehingga

bubur atau ikan kecil menjadi matang secara sempurna. "asil pengukusan

disebut dengan bubur matang ikan. Pengukusan dilakukan untuk

menghilangkan lemak 6 lemak yang akan membuat tengik tepung ika dan

menghilangkan bakteri bakteri yang patogen.

%$ Pengeringan.

Dilakukan guna mengeringkan bahan baku. !ubur matang ikan dikeringkan

dengan alat pengering sampai kadar air sekitar =9. "asil pengeringan

disebut cake kering ikan.Cake kering ikan mempunyai kadar lemak tinggi

0di atas 4%91.

&$ Penggilingan ake.

Cake yang telah dipres digiling dengan mesin penggiling sehingga diperoleh

tepung ikan yang cukup halus 0lolos ayakan % mesh1 atau dengan

ukuran yang diinginkan.

-umber 2 http2''www.ilmuternak.com'$%3&'%$'cara6membuat6tepung6ikan6

dengan6mudah.html


15/22

15

&.).2. Anali#a (an#u$

!ahan pakan perlakuan ransum terdiri dari jagung giling, dedak, tepung

ikan, pakan komersil dan mineral miF. !ahan pakan penelitian dianalisa di

7aboratorium !#I-TND Pro?. ceh yaitu berupa analisa proksimat. -ebelum

dianalisa bahan pakan tersebut dihaluskan, dihomogenkan dengan cara digiling

dan dicampur sampai homogen, kemudian masing6masing bahan pakan tersebut

diambil sampel secara acak sebanyak $%% gram. Tujuan dari analisa bahan pakan

ini yaitu untuk mengetahui komposisi bahan pakan yang akan digunakan sebagai

ransum. "asil dari analisa proksimat bahan pakan ini menjadi dasar untuk

menyusun ransum #%, #3, #$ dan #4.

&.).&. Perkandangan

2$5$,& m

2'5 m

(0

kolam

kolam

15

(1

(2


16/22

16

&.).'. Pe$!erian Pakan

Penelitian ini dilaksanakan dengan menggunakan Itik Peking masa D5D (day

old duck) yang berumur 3 minggu dan ditempatkan dalam kandang kelompok

yang dibagi kedalam < kelompok serta diberi ransum tepung ikan setiap pagi dan

sore hari dengan masa pemeliharaan selama >% hari. Pemberian pakan diberikan

secara adlibitum. -etiap hari dilakukan pengambilan data berupa jumlah ransum

yang diberikan dan jumlah ransum sisa yang tidak habis dimakan.

&.).). K"n#u$#i (an#u$ 4gr5ek"r5%ari6

*onsumsi ransum merupakan selisih antara ransum yang diberikan dengan

pakan sisa yang ditimbang, sedangkan konsumsi ransum per ekor per hari

merupakan konsumsi ransum total dibagi masa pemeliharaan.

&.).,. Perta$!a%an Berat !adan 4gr5ek"r5%r6

Pengukuran pertambahan berat badan dilakukan setiap seminggu sekali yaitu

dengan mengurangi berat akhir dengan berat awal. dapun pertambahan berat

badan harian itik dapat diukur berdasarkan rumus 2

P!! 0gr'hr1 G !! akhir6!! awal

7ama hari pengamatan

&.).. Teknik e$a#aran ternak dan anali#a keuntungan eternak dari

$a#ing7$a#ing erlakuan.

&.)..1. Teknik Pe$a#aran

-asaran konsumen dan pembeli adalah pasar tradisional, warung

makan'restoran, dan masyarakat umum. Jilayah Pemasaran langsung 0direct

selling1 serta konsinyasi adalah wilayah !anda ceh dan sekitarnya, dan untuk

penjualan melalui e6marketing 0penjualan melalui internet1 tidak dulu dilakukan,

dikarenakan produksinya yang masih sedikit. Penetapan harga jual untuk bebek

(3

10


17/22

17

pedaging adalah #p. 4&.%%%,6'ekor, sedangkan penetapan harga jual untuk kotoran

bebek adalah #p.3%.%%%,6'karung

dapun strategi Pemasaran Hang kan Digunakan yaitu2

3. Direct -eles 0Penjualan langsung ke tempat target market berada1.

-trategi ini mengadopsi strategi dagang (ulti 7e?el (arketing 0(7(1.

ara kerjanya, sales langsung mendatangi konsumen di tempat tinggalnya

untuk menawarkan produk. "asilnya transaksi penjualan dapat dilakukan

tanpa toko dan tidak terbatas waktu. Team sales akan menawarkan langsung

ke tempat target market berada 0pasar, warung dan rumah1. ara penjualan

seperti ini tidak memerlukan banyak biaya karena kita tidak perlu

mengeluarkan biaya sewa toko di setiap tempat konsentrasi' berkumpulnya

target market berada.

$. Penjualan melalui toko'gerai

gar strategi pertama lebih efektif dan lebih bisa dipercaya oleh

konsumen maka diperlukan toko atau gerai sebagai icon dan pusat informasi.

-ebagian besar toko hanya menunggu konsumen. -trategi

penawaran langsung ke tempat tinggal konsumen sudah merupakan bentuk

promosi agar konsumen mendatangi toko kami. Tentunya hal ini akan

memperbesar terjadinya transaksi penjualan.

4. Target market

Target market untuk usaha budidaya bebek dan telur ini tidak terbatas.*onsumen terdiri dari semua usia, wilayah pemasarannya juga seluruh dunia,

waktunya pun sepanjang masa. Penjualan akan dilakukan melalui agen6agen

penjualan bebek di pasar, warung makan'restoran.


18/22

18

Iklan di internet melalui website, e6mail, mailist, facebook, merupakan

publikasi andalan selain murah jangkauanya pun sangat luas.

&.)..2. Anali#a Keuntungan Peternak yang $enggunakan ran#u$ ("8

(18 (2 dan (&

nalisa keuntungan peternak yang memakai ransum #%, #3, #$, dan #4

dilakukan dengan analisa seperti dibawah ini, dengan rumus 2

*eutungan G Pendapatan penjualan Itik !iaya Produksi

A. In9e#ta#i

1. Biaya Teta

• *andang #p. $.&%%.%%%,6

• Perlengkapan Pakan #P. 4%%.%%%,6

• !iaya nalisa #ansum #p. $%%.%%%,6

2. Biaya Pe$eli%araan

• Itik D5D #p. :.%%%'ekor #p. 4.&%%.%%%,6

• 5bat 0Eitamin K Eaksin1 #p. &%%.%%%,6

• Pakan #p. &.%$%.%%%,6

•

-ewa 7ahan #p. 3&%.%%%,6• 7istrik #p. 3&%.%%%,6

Ju$la% !iaya r"duk#i (. 12.&2-.---87

B. Pendaatan

• "asil Penjualan .>$&.%%%,6

:. Keuntungan

• "asil Penjualan Itik #p. 3>.>$&.%%%,6

• (odal yang dikeluarkan #p. 3$.4$%.%%%,6 L

T"tal Keuntungan (. '.&-).---87

&.,. Anali#a Data

Penelitian ini menggunakan #ancangan cak *elompok 0#*1 dengan <

perlakuan yaitu #%, #3, #$ dan #4. Data konsumsi ransum, Pertambahan berat

badan dan kon?ersi ransum yang diperoleh dianalisa dengan Analisis of Variance


19/22

19

0N5E1 dan bila terdapat perbedaan, maka selanjutnya dilakukan uji lanjut

Duncant 0Steel and Torrie !""#).


20/22

20

BAB I3

BIA;A DAN JADAL KE


21/22

21

B. Jad>al Kegiatan

No *egiatan !ulan 3 !ulan $ !ulan 4 !ulan <

3 Pembuatan kandang D5D

$ Pembuatan kandang indukan

4

Pembuatan tepung ikan dan

+ormulasi ransum

< Pembelian bibit dan adaptasi

&

Pemeliharaan dan pengambilan

data

> Pemasaran langsung


22/22

22

DA?TA( PUSTAKA

li, rsyadi dan +ebrianti, Nanda. $%%@. Performans itik petelur 0lokal F peking1

fase starter pada tingkat kepadatan kandang yang berbeda di desa laboi

jaya kabupaten kampar. 8urnal Peternakan Eol > No 3 +ebruari $%%@ 0$@

4&1 I--N 3=$@ =:$@. Pekanbaru.

nggorodi, #. 3@=&. (anajemen (utakhir Dalam Ilmu (akanan Ternak nggas.

8akarta2 PT. ;ramedia.

priyantono, nton. $%33. Pedoman !udidaya Itik Petelur Hang !aik.

http2''pedoman6budidaya6itik6petelur6yang.html. Di akses Tanggal 3&

gustus $%3$.

"/TC/7, D.8.-., I. -TI*N5, and -5/#IPT5. 3@=3. !eberapa pengaruh

aflatoFin terhadap pertumbuhan itik6itik muda. Prosiding seminar

Penelitian Peternakan. Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan,

!ogor.

"/N, T. +. 3@@>. Nutrition and feedstuffs of ducks. In2 The training ourse for

Duck Production and (anagement. Taiwan 7i?estock #esearch Institute,

(onograph No. . ommittee of International Technical ooperation,

Taipei.

!ambang -uharno, Ir. dan *hairul mri. !eternak itik secara intensif. Penerbit

Penebar -wadaya. Tahun 3@@=

#edaksi Trubus. !eternak Itik E. $%%%6IN. Penerbit Penebar -wadaya. Tahun

3@@@

PrawotoM Peternak ternak itik. Desa -itemu *ec. Taman *abupaten Pemalang,

8awa Tengah &$4>3

http2''www.produknaturalnusantara.com'panduan6teknis6budidaya

peternakan'budiddaya6itik6bebek'

https2''id.wikipedia.org'wiki'itikLpetelur'

http2''www.ilmuternak.com'$%3&'%$'cara6membuat6tepung6ikan6dengan6

mudah.html
http://pedoman-budidaya-itik-pedaging-yang.html/http://www.produknaturalnusantara.com/panduan-teknis-budidaya%20peternakan/budiddaya-itik-bebek/http://www.produknaturalnusantara.com/panduan-teknis-budidaya%20peternakan/budiddaya-itik-bebek/http://www.ilmuternak.com/2015/02/cara-membuat-tepung-ikan-dengan-mudah.htmlhttp://www.ilmuternak.com/2015/02/cara-membuat-tepung-ikan-dengan-mudah.htmlhttp://www.produknaturalnusantara.com/panduan-teknis-budidaya%20peternakan/budiddaya-itik-bebek/http://www.produknaturalnusantara.com/panduan-teknis-budidaya%20peternakan/budiddaya-itik-bebek/http://www.ilmuternak.com/2015/02/cara-membuat-tepung-ikan-dengan-mudah.htmlhttp://www.ilmuternak.com/2015/02/cara-membuat-tepung-ikan-dengan-mudah.htmlhttp://pedoman-budidaya-itik-pedaging-yang.html/

bebek petelur proposal

Documents