Starters / Antipasti

Caprese salad with buffalo mozzarella from Campania, tomatoes, and fresh basil V € 12,00Insalata caprese con mozzarella di bufala campana, pomodori e basilico V

Thinly sliced pork fillet, home-smoked in thyme, with Stark red apple and fennel € 12,00Filetto di maiale affumicato in casa al timo, con mele Stark e finocchi

Parma ham and Sicilian melon € 12,00Prosciutto di Parma e melone di Sicilia

Marinated anchovies with fennel salad and red grapefruit € 12,00Alici marinate con insalata di finocchi e pompelmo rosa

Parma ham and buffalo mozzarella from Campania € 14,00Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala campana

Smoked salmon flan cupola with salad composed of celery, mango, and yogurt sauce € 14,00Cupola di salmone affumicato con insalata di sedano, mango e salsa allo yogurt

Pickled swordfish with red onion, raspberries and brown sugar € 15,00Pesce spada marinato con cipolla rossa, lamponi e zucchero di canna

Pasta, Risotto, Soup / Primi piattiAll our pasta is homemade by our Chefs / Tutte le nostre paste sono fatte in casa dai nostri Chef

Vegetable Minestrone with herb-seasoned croutons (served hot) V € 12,00Minestrone di verdure con crostini aromatizzati alle erbe (servito caldo) V

Orecchiette (typical Italian short pasta) with beetroot sauce, olives and salted ricotta (typical Italian dry cheese) V € 12,00Orecchiette con pesto di barbabietola, olive e ricotta salata V

Italian risotto (white rice) with porcini mushrooms, peas, saffron and Castelmagno cheese V € 14,00Risotto con funghi porcini, piselli, zafferano e Castelmagno V

Lasagna with Bolognese sauce € 15,00Lasagna alla bolognese

Tonnarelli (thick noodle egg pasta) with shrimp, lemon, Pachino tomatoes, and arugula € 15,00Tonnarelli con gamberetti al limone, pomodorini Pachino e rucola

Gnocchetti (typical Italian soft pasta made with potatoes and spinach) with fish sauce € 16,00Gnocchetti di patate e spinaci, con ragù di pesce

Ricotta and spinach raviolis with datterino cherry tomatoes, basil, and smoked provolone cheese V € 16,00Ravioli di ricotta e spinaci con pomodorini datterino, basilico e provola affumicata V

Fettuccine (typical Italian long pasta) with chicken bites, Savoy cabbage, truffle and grated eggs € 16,00Fettuccine con bocconcini di pollo, verza, tartufo e uova grattate

Menu

Behind the scenes of your experience

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Main courses / Secondi piatti Served with a side dish / Serviti con il loro contorno

Fish and Shellfish / Pesci e Crostacei Herb and lemon-baked salmon with basil mayonnaise € 20,00Trancio di salmone al forno aromatizzato alle erbe e limone con salsa maionese al basilico

Mediterranean Monkfish (a delicious boneless, low-fat, dense and sweet meat) € 24,00in a light sauce of cherry tomatoes, taggiasche pitted olives, and fresh capers Rana pescatrice in guazzetto di pomodorini, olive taggiasche e capperi in fiore

Gilthead bream roll with potatoes, asparaguses and thyme € 24,00Involtino di orata con patate, asparagi e timo

Scallops with “guanciale” (a lightly spiced cured bacon), crunchy spinach, and pink pepper € 24,00Capesante al guanciale con spinaci croccanti al pepe rosa

Whole steamed lobster with cereal salad and crunchy vegetables € 27,00Astice intero al vapore con insalata di cereali e verdurine croccanti

Meat / Carne Chicken roll stuffed with sun dried tomatoes, champignon mushrooms, and fresh thyme € 15,00Pollo farcito con pomodori secchi, funghi champignon e timo fresco

Grilled lamb cutlets with fresh mint € 20,00Costolette di agnello grigliate aromatizzate alla menta

Browned duck breast with a mixed berry sauce € 22,00Petto d’anatra scottato alla griglia con salsa ai frutti di bosco

Herbed veal tenderloin medallion (8oz) € 24,00Medaglione di filetto di vitella alle erbe

Grilled beef fillet (8oz) layered with toast, served with Béarnaise sauce € 24,00Tagliata di filetto di manzo con pane tostato e salsa Bernese

Cheese / FormaggiAmbrosia Finest Italian Cheese Selection served with fruit and red onion chutney, € 20,00Acacia honey, and a variety of homemade bread Selezione Ambrosia di pregiati formaggi italiani serviti con mostarda di frutta e cipolla rossa,miele di acacia e accompagnati da una varietà di pane fatto in casa

Castelmagno DOP, Piedmont / Piemonte • Caciocavallo Podolico del Gargano, Puglia / Puglia Pecorino di Pienza, Tuscany / Toscana • Gorgonzola Piccante, Piedmont / Piemonte

Desserts & Fruit / Dolci e frutta

Small layered cake of crunchy wafers with hazelnuts and white chocolate and blueberry mousse € 10,00Millefoglie di cialda croccante con nocciole e mousse al cioccolato bianco e mirtilli

Apple strudel with vanilla custard sauce (served hot) € 10,00Strudel di mele con crema inglese alla vaniglia (servito caldo)

White chocolate and fresh mint semifreddo € 10,00Semifreddo al cioccolato bianco e menta fresca

Lemon delight from Sorrento (Sponge cake filled with lemon custard) € 12,00Delizia al limone di Sorrento

Tiramisù with chocolate chips and amaretti biscuits € 12,00Tiramisù con gocce di cioccolato e amaretti

Small chocolate cake filled with chocolate fondue and almonds (served hot, 15 min) € 12,00Tortino al cioccolato con cuore di fondente e mandorle (servito caldo,15 min)

Seasonal fresh fruit arrangement € 8,00Tagliata di frutta di stagione

Chocolate ice cream with hot orange cream sauce, or vanilla ice cream with hot dark chocolate sauce € 8,00Coppa al cioccolato con salsa calda all’arancia, o alla crema con salsa calda al cioccolato fondente

Ice cream cup € 8,00Coppa di gelato

Via Nazionale 22 • 00184 Roma • tel +39 06 489911 • info@hotelartemide.it

Please make sure you tell us of any dietary requirements when ordering / Segnalateci eventuali esigenze alimentari al momento dell’ordine