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Qué es el bienestar animal?
• 1976, Hughes: “Un estado de salud físico y mental, donde el animal está en completa armonía con el ambiente que lo rodea”.
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Qué es el bienestar animal?
Animal
Funcionamiento Biológico (Salud)
Funcionamiento Conductual
(naturalidad)
Funcionamiento Mental
(experiencias)
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Por qué nos importa el BA?
• Los animales son seres sintientes, capaces de sentir emociones negativas (dolor) y positivas (juego).
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Por qué nos importa el BA?
• Porque hoy en día contamos con estándares y recomendaciones internacionales de BA que debemos seguir (OIE), así como reglamentación nacional que debemos acatar.
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Por qué nos importa el BA?
• Reglamentos en fase final de aprobación:
– De transporte de ganado
– De sacrificio humanitario de animales
– De manejo de animales en granjas y lugares de comercialización
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Por qué nos importa el BA?
• Porque no sólo debemos producir cada vez más alimentos de origen animal que sean inocuos, sino también “éticamente aceptables”
• Consumidores cada vez más exigentes
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Por qué nos importa el BA?
• Existe una estrecha relación entre un adecuado estado de bienestar y la producción animal.
– Pérdidas por claudicaciones alcanzan 360kg por lactancia (Green et al 2003).
– Si hay un 16% de vacas cojas, en un rebaño de 300 vacas hay 48 vacas cojas (Clínicas), entonces:
360kg x 48 vacas = 17.280kg x $200= $3.456.000
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Por qué nos importa el BA?
McInerney 2004
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Cómo lo medimos?
Indicadores
Directos
Fisiológicos
Conductuales
Salud
Indirectos
Infraestructura
Clima
Manejo
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Nivel de Suciedad
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Infraestructura
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Presencia de Lesiones
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Disponibilidad de Recursos
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Disponibilidad de Recursos
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Diseño de cubículos
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Qué se ha hecho en Chile?
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Aplicabilidad del protocolo de monitoreo de bienestar animal Welfare Quality en sistemas de bovinos de leche en
Chile. M S Morales, C Bottaro, N Urrutia, B Zapata, C Kobrich.
XXI Congreso Panamericano de Veterinaria – Octubre 2008
Problemas en la aplicación del protocolo de bienestar animal Welfare Quality para vacas de lechería en distintos sistemas
de producción en Chile. Urrutia N, C Bottaro , B Zapata, C Kobrich, MS Morales.
XXXIV Reunión anual SOCHIPA – Octubre 2009.
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Problemas en la aplicación del protocolo de bienestar animal Welfare Quality en la crianza de bovinos de leche en Chile.
C Bottaro, N Urrutia, B Zapata, C Kobrich, MS Morales. XXXIV Reunión anual SOCHIPA – Octubre 2009.
Animal welfare assessment of intensive dairy farms from central zone of Chile under confinement with different
housing system. MJ Castro, MS Morales, C Kobrich.
Joint meeting of American Dairy Sciences Association-Animal Sciences American Society - 2011
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Gracias!!
Se pasó mi migraña!!!