اصول امنیت زیستی ،

قرنطینه و گندزدایي

دگان ، ب ر به منظور دستیابي به حداكثر توانایي ژنتیكي پرن

ق رارش ا رایط محیط ي وی ژن اش از نظ ر امنی ت زیس تي و

.بهدااتي ضرورش است

امنیت زیستی

Biosecurity

تمام اقداماتي است كه منجر به جلوگیرش از بیماریهاش

عفوني ، واگیردار ، انگل ها ، جوندگان و حارات

موذش مي گردد

داخلبهبیماریزاعاملورودازجلوگیریبهمربوطمسائل:استسطح3دارایمرغداری

ملی1.

ایمنطقه2.

(تولیدیواحد)مرغداری3.

:گیریهمهیکازناایخسارات•

مستقیمتلفات1.

تولیدکاهشووزنکاهش2.

بیوتیکآنتیمصرفافزایش3.

واکسنازاستفاده4.

قرنطینهوگیریپیشهایهزینه5.

برنامه جوجه ریزش به دو صورت انجام مي

:گیرد

.1All in - all out(تمام خالي-تمام پر)طیورمجتمعیکدرسنهمطیورپرورش

یکدرپرورشدورنپایانازپسآغازوروزیکدرهاجوجهپرورشاوندمیتخلیهروز

استارجحبیماریهاازپیاگیرشبراشخاليتمام-پرتمامسیستم

دورندوبینهفتهدوحداقلاشفاصلهبایدخاليتمام-پرتمامسیستمدر.اوداكستهمسرشبیماریهاشسیكلتاباادخاليسالن،

تعداد دفعات جوجه ریزی در سال

نگهراگلهروزگي47سنتاوباادهفتهدوریزشجوجهفاصلهاگرميسالدربار5داریمنگهروزگي59تااگروسالدربار6داریم

.باایمدااتهریزشجوجهتوانیم

(سیستم پرورش گله در سنین مختلف)پیوسته. 2

ولاصمبناشبراتخاذشتدابیرباباادفراهمامكاناتاگر

ستهپیوتولیدسیستمبزرگمجتمعیكدرتوانميعلمي

دااتنیزرا

داردباالتخصصبهنیازسیستماین

نکات مربوط به جایگانمرغداریهابینطبیعيموانعوجودیامرغداریهاسایرازمناسبفاصله

(حصار)مصنوعییاطبیعی)جداسازی

ا وضعیت منطقه از نظر نوع خاک ، سطح ابهای زیر زمینی، آبهای راکد، آب و هوا، فاصله تکاتارگان و محل مصرف فراوردن ها

میزان تابش آفتاب

رابطه ساختمانها با یکدیگر

سالن از محوطه مرغداری بلند تر ودورتادور سالن سیمان کاری و ایب آن به سمت خارج

رابطه ساختمان و جریان باد

نظرازساختمانمناسبطراحیIsolation،،وجوجه،دانحملکامیونهایترددمحل....

يوحاپرندگانورودقبالدرمحافظ،دیوارهاوكفكردنضدعفونيیتقابل)مصالحجنس،(حاراتوجوندگان

حوضچه ضد عفونی در محل ورودی مرغداری و سالن ها: ورودش ها

(وجود كورن الاه سوز و یا چان دفن)دفن بهدااتی ضایعات

فاضالب مرغداری

(بستررطوبتغبار،وگرد،آمونیاکخروجونیازمورداکسیژنتامین)تهویه

رعایت سیستمAll- in All- outبا فاصله جوجه ریزش حداقل دو هفته

منابع عفونت و راههای جلوگیری از ورود آن

طیورپرورشمزارعآلودگيمنبعبزرگترینانسان.1

عدم،تفاوتيبي،كنجكاوش،وظیفهانجام،تحركوجابجاییاثردر...ودقتيبي،آگاهي

مكانیكيناقلبعنوانانسان

مزرعهازرابیمارشعاملتوانندمي...ومو،لباس،دست،كفشوپادهندانتقالسالممزرعهبهآلودن

همدیگرمزارعازهمسایهمرغدارانبازدید

(یتجنستعیینوچینينوك،خونگیرش،واكسیناسیون)هاتكنسین

آانایانوخریداران،بازدیدكنندگان.

(recovered carriers)ناقلین بهبود یافته . 2

تلف"الزامااوندميمبتالواگیرداربیماریهاشبهكهپرندگانيدرصدشاستممكنبیمارش،ادتونوعبهبستهواوندنمي

.یابندبهبودمبتالیاناز

تاروزچندازبیمارشنوعبهبستگيیافتهبهبودمبتالیانایننماینددفعرازاعفونياجرامتوانندميمانچند

ایومكانیكيناقلیاوبیمارشمخزنبعنوانمهاجرپرندگان(یافتهبهبودبیمارپرندن)حامل

گونههروفروایهاپرندن،نمایاگاههادرحاملپرندگانطیورانتقالوجابجایي

نداگرفتهرابیمارشكهترمسنپرندگانسني،چندمزارعدر.دهندميانتقالهاجوانتربه

الرنگووآبلهمانندزندنهاشواكسنازبرخيماندنباقیهانادنواكسینهدربیمارشسببمومحیطدرتراكئیت

تخــم مرغانتقال از طریق . 3

ازمبتالمادرمرغاناززاعفونياجــرامازبرخي

.اودميدفـــعمرغتخـمطریــق

مرغتخمزردنوتخمدانآلودگی

مرغتخمپوستهآلودگی

وسایل و مواد غذایی. 4

انتقال مكانیكي اجرام عفوني زا

(، کود وحمل دان ، جوجه)وسائل حمل ونقل...

روپوش ، چکمه و...

جعبه هاش حمل جوجه یكروزن

كارتن و اانه هاش تخم مرغ

پر ، کود ، خون

وفرقون ، بیل...

وسائل واكسیناسیون

و....

یاوبیمارپرندگانمدفوعبازیرزمینيآبهاشوسطحيآبهاشآلــودگي)آب(یافتهبهبود

رپودمانندحیوانيمنابعازآنموادغذایيازبرخياگربخصوصمرغيدانباادادنتهیهماهيپودروخونپودر،پرپودر،گوات

وسایل نقلیه

)جوندگان ، پرندگان وحاي و حارات)موجودات زنـدن. 5

ناقل بیماریهاو یا حامل، مخزنبه عنوان

انتقالعاملسوسکهابرخيوهاكنه،هاپاه،هامگسندمیباا....ومارك،رووگامب،طیوروباش،آبلهچونبیماریهایي

وحايپرندگانسایروكبوتر،گنجاك،موش

(گربهوسگ)آموزدستحیوانات

و فاکتورهای اقدامات پیاگیرش

هامدیریتی در پیش گیری از بیماری

نکات مدیریتیزاعفونياجرامازعارشوسالمآبومتعادلجیرنتأمین

دیگرسموموقارچيسمومازعارشغذاهاشازاستفادن.

بیمارشازعارشمزارعازپولتیاویكروزنجوجهتأمین

مناسبنژادانتخاب

افرادآمدورفتکنترل

حاراتوجوندگان،وحایپرندگانورودکنترل

مرغداریکارگرخانهدروحایواهلیپرندگاننگهداریعدم

دیگرهایسالنیامزارعبهکارگرآمدورفتعدم

ونیعفضد،سمپاای،بروسكمكبهوآبزیادفااربااستاو،کودتخلیهدهیگاز،

مرغداریدرگااییکالبدعدم

ندمانمكانیكيصدمات،تانگي،گرسنگي،گرما،تراكم)استرسکاهشدائمی،وزیادصدایسرو،ماابهاقداماتوواكسیناسیون،چینينوك

يكاف،آمونیاكگازغلظتبودنباال،تاریكيایجادوبرقخاموايبیماری،(زیادیاوكمنورادت،دانخورشوآبخورشنبودن

واکسیناسیون

درمانیدارو

آمادن سازی سالن مرغدارش برای

ورود جوجه یک روزن

ای استاو و ضدعفونی کردن سالن ه: الف

مرغداری

تخلیه کود حاصل و حمل و نقل آن-۱مرحله

پاکسازی سالن ها در محوطه مرغداری از بقایای کود و پر و الاه -۲مرحله.لود کنندن از دور قبل صورت پذیرد آو سایر بقایای

از. . . کلیه تجهیزات و لوازم از قبیل دانخوری ، آبخوری و غیرن -۳مرحله ل سالن ها خارج و جهت استاو و ضد عفونی به محوطه خارج از سالن منتق

.اود

بیل کلیه قسمتهای سالن ها از ق( با فاار قوی)با استفادن از آب گرم -۴مرحله

پات بام و سایر تاسیسات -سطوح داخلی و خارجی دیوارهای سالن -کف

در مرغداری از. . . ( اتاق نگهبانی و -دفتر کار -انبارها -کارخانه تهیه دان)

.و گرد خاک کامال پاکیزن اود -پر -کود

-ع صابون مای)شستشوی بعدی با استفاده از دتر جنت ها -۵مرحله

ار و فشمانجام گیرد و سپس با آب گر. . . ( محلول های پاک کننده و

.مناسب کلیه قسمت ها پاکیزه شود

تعمیر و مرمت هر گونه منفذ و بر طرف کردن خرابی های موجود -۶مرحلهین رن ها در اجدر سطح سالن ها و سایر تاسیسات و رفع پارگی های توری پن

.مرحله الزامیست

اعله دادن کف و دیوارهای سالن از داخل و خارج -۷مرحله

(پات بام -دیوارها -سقف -کف )ضدعفونی کلیه سطوح -۸مرحله

نظارت و ضدعفونی سیستم تهویه و سیستم های برق -۹مرحله

الیروبی و استاو و ضد عفونی سیستم فاضالب -۱۰مرحله

استاو و ضد عفونی لوازم و تجهیزات-ب

کلی ه ل وازم و تجهی زات مرغ داری از قبی ل دانخ وری و -۱مرحل ه

ن ه ا آبخوری و آنهایی که قابل استاو می بااند ب ه خ ارج از س ال

.منتقل اود و باید در مرحله اول در آب گرم غوطه ور گردند

لوازم فوق را مجددا با آب گ رم و ب رس اس ته و س پس -۲مرحله

ب ا م ادن ض دعفونی کنن دن م ثر ب ه م دت دو س اعت غوط ه ور و

ضدعفونی گردند و متعاقبا با آب تمیز آب کایدن اود

پاکسازی و استاو و ضدعفونی محوطه: ج

سطوح آسفالته و بتونی محوطه مرغداری پس از استاو سالن-۱مرحله.ها با آب فاار قوی باید کامال تمیز اود

و همچنین سطوح خاکی و ۱کلیه سطوح مطرح ادن در مرحله -۲مرحله . ..باید اعله دادن اوند

دن اسپری مادن ضدعفونی کنندن با توجه به مواد ضدعفونی کنن-۳مرحله.ت م ثر بر روی سطوح اعم از آسفالت ادن و بتونی و انی و خاکی الزامیس

آهک پاای سطوح غیر قابل استاو محوطه مرغداری پس از -۴مرحله انتقال لوازم و تجهیزات مرغداری به داخل سالن ها با آب آهک تازن انجام

.پذیرد

تامین محلول ضدعفونی کنندن در حوضچه های ضدعفونی در -۵مرحلهمدخل درب ورودی مرغداری و سالن ها پس از استاو و ضدعفونی سالن

.های الزامیست

یاستاو و ضدعفونی ابکه آبرسان: د

۱-خلیه کلیه ابکه آبرسانی محتوی آب آاامیدنی طیور ت

.و الیروبی و استاو و تمیز اود

یدن مخازن و لوله ها با محلول ضدعفونی کنندن پر گرد-۲

ساعت محلول تخلیه و سپس سیستم با آب۲۴و پس از

.تمیز استاو دادن اود

(نگاز دهي سال)استفادن از فرمالین جهت ضدعفونی: ن ۱- ماسک و دستکش مناسب در زمان استفادن از -استفادن از لباس کار

.فرمالین ضروری است

۲-لیه قبل از اروع استفادن از فرمالین باید کلیه پنجرن ها و هواکش ها و ک.نقاطی که امکان خروج گاز از آنها وجود دارد بسته اوند

۳- پس از قرار دادن کلیه وسایل و تجهیزات و ملزومات مورد نیاز دورنکه در پرورش در داخل سالنها نسبت به توزیع بستر مناسب و سالم به نحویقدام مسیر رفت و آمد قرار نگرفته بااد اقدام و متعاقبا نسبت به گاز دادن ا

.اود

۴-ین در صورتی که جهت ضدعفونی سالن ها از ترکیب پرمنگنات و فرمالفرمالین برای هر ml۲۰وگرم پرمنگنات ۱۰استفادن اود به میزان حداقل

درجه ۲۵حداقل درجه حرارت سالن کمتر از . متر مکعب الزم می بااد درصد بااد ۶۵سانتی گراد و رطوبت نسبی

48-24 (خروج گاز)ساعت قبل از ورود جوجه پنجرن ها باز اود

به منظور ورود جوجه ها( درجه سانتیگراد32-34)گرم کردن سالن

رواهاش گندزدایی

فیزیكي

شیمیایي

فیزیكيبه روشگندزدایی

ارزانترین، آلودن کنندن محیط زیست نیستند

نور ماوراء ،اختالف دما، (خاك و مرطوب)نورآفتاب و حرارت(UV)بنفش

بنفشماوراءنور(UV)باكتریهاش(میكروبيضدفعالیت)اسپوربدونومنفيگرم

مدتوزیادحرارتدرجهبا(افكناعله)خاكحرارتلقبیاززاعفونياجرامتمامردنببینازمناسب

هاویروسوكوكسیدیااووسیت،قارچهااسپور،باكتریها

ازمرغداریهاكفودیوارهاكهاستمفیدهنگاميافكناعلهاثرباادعارشدیگربقایاشوكود

ایمیایيبه روشگندزدایی

تمیز كنندن ها (Cleansers) دترجنت ها یا سورفاكتانت ،

(Surfactants or Detergents)ها

به صورت فیزیكي موجب حذف مادن خارجي مي اوند اما

بر روش اجرام اثر كاندگي ندارند

داروهاش ضد عفوني كنندن(Antiseptics)

(Biocide )برروش بافتهاش زندن قابل استفادن هستند

مواد گند زدا(Disinfectants)

(Biocide )كاربرد روش اجسام بي جان

دن مناسب جهت استفاخصوصیات مواد گند زداش

در مرغدارش ها.ارزان بااد1.

(تجزیه اود)در محیط زیست پایدار نبااد 2.

.اودبه راحتي در آب حل 3.

.به راحتي قابل تهیه كردن بااد4.

در درجه حرارت های مختلف دامنه اثر قابل قبول دااته بااد5.

.باعث آسیب و تخریب وسائل مرغدارش نگردد6.

.بقایاش آن باعث مسمومیت ناود7.

طیفوسیع ال8.

.در گوات و تخم مرغ تجمع ننماید9.

عملكرد سریع دااته بااند10.

در حضور مواد ارگانیك مثل خون ، خلط و مدفوع فعال بااند11.

فعالیت آنها روش سطوح ادامه دار بااد12.

سورفاکتانت هاسورفاکتانت ها

به ص ورت فیزیك ي و از طری ق محل ول ك ردن آل ودگي ه ا و

ارگانیسم هاش آلودن كنندن موجب حذف آنها مي اوند

در محلولكاش سطحيکاهش

(هیدروفیلبخشباریاحضوراساسبر)كتانتاسورف

كاتیوني،آنیوني

آنیوني(صابونها =Soaps)

وهیدروفیلآنطرفیككهاستقطبيدوآنمولكول

.استلیپوفیلآندیگرطرف

وهامثبتگرمبردنبینازacid fast

(هادترجنت)كاتیوني

آمونیومچهارتایيتركیبات

Cetrimide , Benzalkonium Chloride , Benzethonium Chloride

صابونها)آنیونیکنتاسورفاکتترکیباتدرحضورومیاوندحلبخوبیدرآب.میاوندفعالغیر(

حضوردرالذگردندمیترکیبفسفاتهابرخیوچربیها،پروتئینباآسانیبه.میاودکاستهبادتآنهاکایمیکروباثرازآلیمواد

مثبتگرمومنفيگرمباكتریهاش

رندبميبینازراباكتریهاغالبوكردناثرباكترشسلوليدیوارنروشبر

م ثرندهامنفيگرمروشباالغلظتدر

ندارنداثرشویروسهاوقارچها،اسپورهاروشبر.

ررویبسالمونالکنترلبرایوکایجوجهقابلمرغهایتخمگندزداییبرایمیاوداستفادنخوراکیمرغهایتخمپوسته

میاوداستفادنهچریکفوسینیها،هادیوارنگندزداییبرای.

اسیدهاش معدني

(نرمال1/0-1غلظتهاشدر)سولفوریكاسیدواسیدكلریدریك

وسایلرویمخرباثرات

قلیایيمواد

pHنمایدميمهارراباكتریهاغالبراد،9ازبیش.

(lime)آب آهك

Ca(OH)2( آهک+ آب)

اکس ید % ۹۵پ ودر س فید متمای ل ب ه خاکس تری ب دون ب و ، ا امل ب یش از.کلسیم میبااد

وقتی آهک زندن ب ا آب خیس اندن ا ود، ط ی ی ک واک نش ان رژی زا ب ه پ ودر.تبدیل میاود [ ca(OH)۲]آهک مردن )سفیدی بنام هیدروکسیدکلسیم

در حوضچه هاش ورودش مزرعه و سالن ها

ود اگر آهك بمدت طوالني در مجاورت آب بااد به كربنات كلسیم تبدیل مي اعفوني كنندگي نداردضدكه خنثي است و اثر

تعویض اود و آنرا تازن درست كرد" باید مرتبا.

هالوژن ها

باكتریهاپروتوپالسم.

استبیاترینكلرفعالیتمعدنيموادازعارشمحلولدر

ترینفعالیدمعدنيموادحضوردر

كلر

م ثرکنندنضدعفونیترکیبیک

اسیدهیپوکلرواونداضافهآببههیپوکلریتهایاکلرعنصروقتی)(Hoclداردکایمیکروباثرکهمیاودایجاد

هستندم ثرقارچهاو(منفیگرمومثبتگرم)باکتریهابررویکلر..

تندوقوشبوش

ارگانیككلریدهاشوهاكلریتهیپو(آمینكلر–T)

آبهاشلوله،آبخورشوسائل،سطــوحگندزداییبراشسدیمهیپوكلریتاز.اودمياستفادن

آمینكلر–T:سفیدپودراکلبهکهاستکلرمهمترکیباتازیکی،.میباادکلرمالیمبویباکریستاله

آبعفونیضد

یدیدوفورها(Iodophors)

غلظتبایدppm50ورادحالدرباكتریهاشدقیقهیكظرف.كادميرااسپورهادقیقه15

لئیکنوکاسیدرویاثر)كندمينفوذباكترشسلولدربسرعتید(سلول

بتادین(Povidine- Iodine)1=یدغلظت%

گندزداوكنندنعفونيضد

جلوضدعفونيهاشحوضچهو،سطوح،وسائلگندزداییبراشدانخوریهاوآبخورشمرغدارشسالن

ویروسهابرخیومنفیومثبتگرم

غلظتدریدنتركیباتmg/m3300-160عاملویروسبرم ثرهاویروسازدیگربسیارشورووگامب،الرنگوتراكئیت

است

گران

(Phenols)فنل ها مكانیزم اثر آن ، اثر بر پروتوپالسم باكتریهاست.

رنگایریآبمجاورتدر،ماخصبوشداراش

بعنوانآندرصد3-4محلول:

مرغدارشظروفووسائلگندزدای

مرغدایهاسالنجلوضدعفونيهاشحوضچه

كايجوجهوسایل

مرغدارشمختلفسطوح

م ثراهفاستاسیدجملهازباكتریهابسیارشوسل،سالمونالباكتریهاشبراست

استكمآنویروسيضداثرات

اودحلگرمآبدربایدواستكمآبدرآنحاللیت.

ابكههستندتركیبچندیادوحاوشدسترسدرفنولیكهاشفراوردناغلبدارندسینرژیستياثریكدیگر

كلروفنهگزاHexachlorophene،کروزول(Cresols)کرئولینو.

فرمالدئید و گلوتر آلدئید: آلدئیدهاFormaldehyde

استآبدرفرمالدئیددرصد40حداكثرمحلولفرمالین.

محرك"ادیداورنگبيفرمالدئید

ویروسیدالوباكتریوسیدال

استاعتمادقابلوعاليگندزداییكفرمالین.

مایكوپالسماباكترشوالرنگو،آبله،نیوكاسل،برونایتویروس

ازبیشدماشدرc 10كندميعملبهتردرصد60-90رطوبتو.

دركهدناایمیایيواكنشسببفرمالینبهپتاسیمپرمنگناتكردناضافه.اودميآزادفرمالدئیدگازآننتیجه

(غلیظفرمالینسيسي2وپرمنگناتگرمیك)دوبهیكغلظت

مرغتخمضدعفونيجهت

مرغدارشسالن

وسائل،هچرشوسترشفضاش

مرغدارشآالتمااینوابزار

زاسرطان–چامومخاطيبافتهاشكنندنتحریك

Glutaraldehyde

ر تاثیر باكترش كش ، ویروس كش و اسپور كش بهتر د

مقایسه با فرمالدئید

عدم تخریب وسایل فلزش و پالستیكي و غیرن

فعالیت خود را در حضور مواد ارگانیك حفظ مي كند