PENGARUH KONSUMSI BUAH PISANG AMBON (Musa Accuminata Colla)

TERHADAP TEKANAN DARAH PADA MAHASISWI PREHIPERTENSI

DI UNIVERSITAS ADVENT INDONESIA BANDUNG

Menti Juliana Pandiangan

Fakultas Keperawatan Universitas Advent Indonesia

Abstract This writing is based on the result of literature assessment that is done by researcher where there is no research or study about effect of ambon lumut banana without combination with other kinds of fruits to the patient with prehypertension. The goal of this research is to know if there is the effect of ambon lumut banana consumption (Musa accuminata Colla) to the blood pressure of the students (female) with prehypertension in UNAI. The method used in this research is pra-experimental method. Population used is students (female) with prehypertension aged 18-22 years in UNAI. Sampels used are 15 people taken with purposive sampling. Instrument used is digital Sphygmomanometer the functions to measure the blood pressure grade before and after consuming ambon lumut banana (Musa accuminata Colla) and documentation to record blood pressure grade. The result of the research shows that the blood pressure grade of the samples before consuming ambon lumut banana (Musa accuminata Colla) is on the prehypertension stage with average grade of blood pressure is 132/86 mmHg. After intervention, the blood pressure of the students with aged 18-22 years decreased to 120/74 mmHg and it is including in normal stage. There is a significant effect of giving consumption of ambon lumut banana (Musa accuminata Colla) to the blood pressure of the students with prehypertension aged 18-22 years in UNAI. The suggestion to The Chief of The Public Service and Research Institution (Ketua Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat) of UNAI is expected that it could be usefull to give seminary about effect of ambon lumut banana consumption (Musa accuminata Colla) to the blood pressure of the students with prehypertension aged 18-22 years in UNAI. For the research, it could be used as the basic data to develop any research about effect of giving consumption the ambon lumut banana (Musa accuminata Colla) to the patient with grade I hypertention. Keyword: ambon lumut banana, blood pressure, prehypertension Abstrak Penulisan ini dilatarbelakangi pada hasil pengkajian literatur yang peneliti lakukan belum menemukan adanya studi tentang pengaruh buah pisang

ambon tanpa kombinasi dengan buah lain pada penderita prehipertensi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui adakah pengaruh pemberian konsumsi buah pisang ambon lumut (Musa acuminata Colla) terhadap tekanan darah mahasiswi prehipertensi di UNAI. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode praeksperimental. Populasi yang digunakan adalah mahasiswi prehipertensi berusia 18-22 tahun di UNAI . Sampel yang digunakan berjumlah 15 orang yang diambil secara purposive sampling. Instrumen yang digunakan adalah sphygmomanometer digital yang bermanfaat untuk mengukur nilai tekanan darah sebelum dan sesudah mengkonsumsi buah pisang ambon lumut (Musa acuminata colla) serta dokumentasi untuk mencatat nilai tekanan darah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai tekanan darah sampel sebelum mengkonsumsi buah pisang ambon lumut (Musa accuminata Colla) berada pada kategori prehipertensi dengan nilai rata-rata tekanan darah 132/86 mmHg. Setelah intervensi, tekanan darah mahasiswi prehipertensi berusia 18-22 tahun turun menjadi 120/74 mmHg dan masuk dalam kategori normal. Ada pengaruh yang signifikan dari pemberian konsumsi buah pisang ambon lumut (Musa acuminata Colla) terhadap tekanan darah mahasiswi prehipertensi berusia 18-22 tahun di UNAI. Saran kepada kepada Ketua Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat UNAI diharapkan dapat berguna untuk memberikan seminar tentang pengaruh pemberian konsumsi buah pisang ambon (Musa acuminata Colla) terhadap mahasiswi prehipertensi berusia 18-22 tahun di UNAI. Untuk bidang penelitian dapat digunakan sebagai data dasar untuk mengembangkan penelitian mengenai pengaruh pemberian konsumsi buah pisang ambon (Musa acuminata Colla) terhadap hipertensi grade I. Kata Kunci: buah pisang ambon lumut, tekanan darah, prehipertensi Latar Belakang

Penelitian University of California (2008) menganalisa tekanan darah

3.560 orang dewasa berusia 18 tahun ke atas. Dari jumlah tersebut di dapati

sekitar 20 persen mengidap prehipertensi yang tidak melakukan pengobatan.

(Medical, 2008).

Suherman dan Rusli (2010) melakukan penelitian di Universitas

Kristen Maranatha Bandung pada 20 orang wanita yang mengidap hipertensi

dengan menggunakan cold stress test dan diberikan konsumsi buah pisang

ambon setiap hari selama tujuh hari, didapati adanya penurunan tekanan

darah sistol sebesar 2-6 mmHg dan diastol 8-12 mmHg.

Menurut penelitian yang dilakukan Putri (2012) di Universitas Kristen

Maranatha Bandung pada 30 orang dewasa dengan tekanan darah normal

dan prehipertensi dengan diberikan konsumsi kombinasi jus buah pisang

ambon, tomat dan jeruk siam selama satu minggu, didapati bahwa terdapat

penurunan tekanan darah sistol rata-rata 8,38 mmHg dan diastol rata-rata

5,93 mmHg.

Tujuan

Tujuan umum dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui

adakah pengaruh pemberian konsumsi buah pisang ambon lumut (Musa

accuminata colla) terhadap tekanan darah sistol dan diastol pada mahasiswi prehipertensi di UNAI Bandung.

Tujuan Khusus dari penelitian ini adalah:

1. Mengidentifikasi tekanan darah sistol dan diastol sebelum mengkonsumsi

buah pisang ambon lumut pada mahasiswi prehipertensi di UNAI

Bandung.

2. Mengidentifikasi tekanan darah sistol dan diastol sesudah mengkonsumsi

buah pisang ambon lumut pada mahasiswi prehipertensi di UNAI

Bandung.

3. Mengetahui adakah pengaruh mengkonsumsi buah pisang ambon lumut

terhadap tekanan darah sistol dan diastol pada mahasiswi prehipertensi di

UNAI Bandung.

Manfaat

Hasil penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat bagi:

1. Ketua Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat UNAI Bandung

sebagai masukan untuk memberikan seminar tentang pengaruh

pemberian buah pisang ambon lumut terhadap tekanan darah.

2. Bidang penelitian, agar hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai data

dasar dalam penelitian selanjutnya.

Tinjauan Pustaka

Menurut Rudianto (2013:11) prehipertensi merupakan suatu

kondisi dimana individu berusia 18 tahun ke atas mengalami peningkatan

tekanan darah berada di atas ukuran normal yang diindikasikan oleh

angka systole 130-139 mmHg dan diastole 85-89 mmHg pada

pemeriksaan tekanan darah dengan menggunakan alat pengukur tekanan

darah, yaitu cuff air raksa (sphygmomanometer) maupun alat digital

lainnya.

Menurut University of California, San Diego of Medicine yang

dikutip oleh Dinas Kesehatan Kota Balik Papan (2011:1) prehipertensi

merupakan istilah medis yang dibuat oleh para ahli medis untuk

menyatakan pasien dengan tekanan darah tinggi tetapi dianggap dalam

batas normal, yaitu tekanan darah systole berada antara 120-140 mmHg

dan tekanan darah diastole berada antara 80-90 mmHg.

Dayat (2008:1) menjelaskan bahwa buah pisang ambon merupakan

sebutan umum yang diberikan terhadap buah berdaun besar dan panjang

yang memiliki nama latin Musa accuminata Colla, kulit berwarna hijau,

daging berwarna putih, rasa enak dan wangi.

Pisang ambon jenis lumut merupakan jenis pisang ambon dengan

nama latin Musa accuminata Colla dengan kulit buah berwarna hijau

muda walaupun telah matang, daging buah berwarna lebih putih dari jenis

pisang ambon lainnya, rasa lebih enak dan wangi (Kaleka, 2013).

Metodologi

Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode

praeksperimental. Nursalam (2008:85) menjelaskan bahwa metode

praeksperimental (one group pretest and posttest design) merupakan suatu

metode yang menggunakan hubungan sebab akibat yang melibatkan satu

kelompok subyek. Penelitian terhadap satu kelompok yang diberikan suatu

intervensi tertentu untuk diamati hasilnya dan dibandingkan dengan keadaan

sebelum dan setelah diberikan intervensi (Emzir, 2009). Intervensi yang

digunakan dalam penelitian ini adalah pemberian konsumsi enam buah

pisang ambon (Musa accuminata Colla) dengan kandungan 3000 mg kalium

per hari selama tiga hari. Metode one group pretest-posttest design ini

digunakan untuk melihat pengaruh konsumsi buah pisang ambon (Musa

accuminata Colla) terhadap tekanan terhadap pada mahasiswi prehipertensi

di UNAI Bandung.

Prinsip etika yang digunakan dalam penelitian ini adalah:

1. Sebelum melakukan penelitian, peneliti terlebih dahulu menulis izin tertulis

kepada Dekan Fakultas Ilmu Keperawatan untuk meminta izin tertulis

kepada Wakil Rektor III di UNAI. Dalam surat tersebut dijelaskan tentang

tujuan, kegunaan penelitian serta perlindungan terhadap kerahasiaan

subjek penelitian. Setelah izin diberikan, maka peneliti dapat melakukan

penelitian untuk mengumpulkan data.

2. Saat pengumpulan data, peneliti terlebih dahulu menjelaskan dan meminta

izin terhadap responden tentang maksud dan tujuan serta prosedur

penelitian yang akan dilaksanakan untuk mengumpulkan data.

3. Peneliti bersedia memberi jawaban setiap pertanyaan yang diajukan oleh

respoden tentang prosedur penelitian.

4. Responden bersedia secara sukarela ikut serta dalam penelitian.

5. Peneliti menjamin kerahasiaan hasil penelitian dari responden.

Prosedur penelitian yang dilakukan:

1. Pada hari pertama, peneliti menerangkan kepada responden mengenai

tujuan dan etika dalam pengumpulan data.

2. Responden diistirahatkan selama 5-10 menit sebelum dilakukan

pengukuran tekanan darah.

3. Peneliti melakukan pengukuran tekanan darah responden sebelum

mengkonsumsi enam buah pisang ambon.

4. Responden diberi kesempatan memakan buah pisang ambon tanpa

melakukan aktivitas selama 5 menit

5. Peneliti mengucapkan terimakasih atas partisipasi responden secara

sukarela. Penelitian ini berlangsung setiap hari pada pagi, siang dan sore

hari selama tiga hari.

Proses pelaksanaan pada tanggal 10-12 Desember 2013 diberikan

mengkosumsi buah pisang ambon lumut (Musa accuminata Colla) pada pagi,

siang, dan sore hari. Pada tanggal 12 Desember 2013 dilakukan pengukuran

tekanan darah setelah diberikan mengkonsumsi buah pisang ambon lumut

(Musa accuminata Colla) selama tiga hari dan dijadikan data posttest.

Untuk menjawab identifikasi masalah pertama dan kedua dengan

mencari mean dan klasifikasikan. Untuk menjawab masalah ketiga maka

dilakukan uji hipotesa dengan menggunakan t-hitung.

Hasil dan Analisa

n

Nilai Tekanan Darah Sebelum Mengkonsumsi Buah Pisang Ambon Lumut (mmHg)

Sistol Diastol

1 131 85

2 130 89

3 130 89

4 137 85

5 131 85

6 130 85

7 131 89

8 130 85

9 130 85

10 130 89

11 139 86

12 133 89

13 130 85

14 133 85

15 130 85

Total 1.975 1.296

Rata-rata

𝑀𝑒 =∑ 𝑋𝑖

𝑛

𝑀𝑒 =1.975

15

𝑀𝑒 = 132 mmHg

𝑀𝑒 =∑ 𝑋𝑖

𝑛

𝑀𝑒 =1.296

15

𝑀𝑒 = 86 mmHg

Nilai tekanan darah sistol sebelum mengkonsumsi buah pisang ambon

(Musa accuminata Colla) adalah 132 mmHg dan tekanan darah diastol 86

mmHg.

Tekanan Darah Sesudah Mengkonsumsi Buah Pisang Ambon Lumut

n

Nilai Tekanan Darah Sesudah Mengkonsumsi Buah Pisang Ambon Lumut (mmHg)

Sistol Diastol

1 120 79

2 117 70

Dilanjutkan

n

Nilai Tekanan Darah Sebelum Mengkonsumsi Buah Pisang Ambon Lumut (mmHg)

Sistol Diastol

3 129 70

4 120 80

5 119 80

6 120 75

7 119 80

8 119 70

9 118 76

10 119 75

11 117 70

12 114 80

13 129 67

14 117 70

15 129 70

Total 1.806 1.112

Rata-rata

𝑀𝑒 =∑ 𝑋𝑖

𝑛

𝑀𝑒 =1.806

15

𝑀𝑒 = 120 mmHg

𝑀𝑒 =∑ 𝑋𝑖

𝑛

𝑀𝑒 =1.112

15

𝑀𝑒 = 74 mmHg

Nilai tekanan darah sistol sesudah mengkonsumsi buah pisang ambon (Musa accuminata Colla) selama 3 hari adalah 120 mmHg dan tekanan darah diastol 74 mmHg.

Hasil Pengolahan Data Uji Hipotesis

𝑛

Tekanan Darah Sistol Sebelum Mengkonsumsi Buah Pisang Ambon Lumut (Musa accuminata Colla)

Tekanan Darah Diastol Sesudah Mengkonsumsi Buah Pisang Ambon Lumut (Musa accuminata Colla)

Pre-test

Post-test

D D-�̅� (D-�̅�)2 Pre-test

Post-test

D D-�̅� (D-�̅�)2

1 131 120 11 0 0 85 79 6 -6 36

2 130 117 13 2 4 89 70 19 7 49

3 130 129 1 -10 100 89 70 19 7 49

4 137 120 17 6 36 85 80 5 -7 49

5 131 119 12 1 1 85 80 5 -7 49

6 130 120 10 -1 1 85 75 10 -2 4

7 131 119 12 1 1 89 80 9 -3 9

8 130 119 11 0 0 85 70 15 3 9

9 130 118 12 1 1 85 76 9 -3 9

10 130 119 11 0 0 89 75 14 2 4

11 139 117 22 11 121 86 70 16 4 16

12 133 114 19 8 64 89 80 9 -3 9

13 130 129 1 -10 100 85 67 18 6 36

14 133 117 16 5 25 85 70 15 3 9

15 130 129 1 -10 100 85 70 15 3 9

∑ 1.975 1.806 169 4 554 1.296 1.112 184 8 346

�̅�

=∑ 𝐷

𝑛=

169

15= 11mmHg

=∑ 𝐷

𝑛=

184

15= 12mmHg

𝑆𝐷

Sistol

= √∑(𝐷 − �̅�)2

𝑛 − 1= √

554

15 − 1

= √554

14= √39.5 = 6

Diastol

= √∑(𝐷 − �̅�)2

𝑛 − 1= √

346

15 − 1

= √346

14= √24.7 = 5

Berdasarkan nilai thitung tekanan darah sistol sebagai berikut:

𝑡 =�̅�

𝑆𝐷

√𝑛

𝑡 =11

6

√15

𝑡 =11

64

𝑡 = 11

1.5= 7.33

Dan nilai thitung tekanan darah diastol sebagai berikut:

𝑡 =�̅�

𝑆𝐷

√𝑛

𝑡 = 12

5

√15

𝑡 =12

54

= 12

1.25= 9

Kesimpulan

Kesimpulan yang diperoleh peneliti dari penelitian ini adalah:

1. Tekanan darah sistol dan diastol sebelum mengkonsumsi buah pisang

ambon lumut (Musa accuminata Colla) pada mahasiswi di UNAI Bandung

termasuk dalam kategori prehipertensi.

2. Tekanan darah sistol dan diastol sesudah mengkonsumsi buah pisang

ambon lumut (Musa accuminata Colla) pada mahasiswi prehipertensi di

UNAI Bandung turun menjadi normal.

3. Ada pengaruh yang signifikan dari mengkonsumsi buah pisang ambon

lumut (Musa accuminata Colla) terhadap tekanan darah sistol dan diastol

pada mahasiswi prehipertensi di UNAI Bandung.

Saran

Setelah mengadakan penelitian dan menarik kesimpulan, maka

peneliti ingin memberikan saran yang dapat berguna bagi Ketua Lembaga

Penelitian dan Pengabdian Masyarakat UNAI dan bidang penelitian.

1 .Ketua Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat UNAI Bandung

Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi bahan masukan untuk

memberikan seminar kepada masyarakat UNAI Bandung bahwa buah pisang

ambon lumut (Musa accuminata Colla) mengandung kalium, sehingga

pemberian konsumsi buah pisang ambon lumut (Musa accuminata Colla)

berpengaruh untuk menurunkan tekanan darah prehipertensi.

2. Bidang Penelitian

Agar hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai data dasar untuk

mengembangkan penelitian selanjutnya mengenai pengaruh konsumsi buah

pisang ambon lumut (Musa accuminata Colla) terhadap hipertensi grade I.

DAFTAR PUSTAKA

Arikunto, S., (2002). Prosedur Penelitian: Suatu Pendekatan Praktek.

Yogyakarta: Rineka Cipta. Balikpapan., (2011). Prehipertensi Juga Beresiko Stroke. [On-line].

Available:http://dkk.balikpapan.go.id/index.php?option=com_content&task=view&id=82&Itemid=1. [12 September 2013].

Dayat, (2008). Manfaat Pisang. [On-line]. Available:

http://lpjk14.forumotion.net/t91-manfaat-pisang [10 Oktober 2013]. Emzir, (2009). Metodologi Penelitian Pendidikan, Kuantitatif dan Kualitatif.

Jakarta: Raja Grafindo Persada. Hidayat, A. (2007). Metode penelitian keperawatan dan teknik analisa data.

Jakarta: Gramedia Pustaka Utama. Iswidharmanjaya dan Enterprise, (2006). Membuat skripsi dengan open

office. Jakarta: PT Elex Media Komputindo. Kaleka, N., (2013). Pisang-pisang Komersial. Solo: Arcita. Kowalski, R., E., (2010). Terapi Hipertensi Program 8 Minggu. Bandung:

Qanita. Medical, N., (2008). Prehipertensi Pada Orang Dewasa Berusia 18 Sampai

30 Tahun dan yang Terkait dengan Arterosklerosis Koroner. [Online]. Available: http://www.news-medical.net/news/2008/07/14/34/Indonesian.aspx. [27 September 2013].

Nazir, (2005). Metode Penelitian. Jakarta: Ghalia Indonesia. Notoatmodjo, S., (2005). Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta: Rineka

Cipta. Nursalam, (2008). Konsep dan Penerapan Metodologi Penelitian Ilmu

Keperawatan. Jakarta: Salemba Medika. Puspaningtyas, D., E., (2013). The Miracles of Fruits. Jakarta: Agro Media

Pustaka. Putri, M., I., (2012). Efek Jus Kombinasi Buah Tomat, Pisang Ambon dan

Jeruk Siam Terhadap Penurunan Tekanan Darah Normal dan Prehipertensi Pada Pria Dewasa. Bandung: Universitas Kristen Maranatha.

Riduwan, 2011. Dasar-dasar Statistika. Bandung: Alfabeta. Ridwana, V., (2013). Manfaat Pisang bagi Penderita Hipertensi, Serangan

Jantung dan Stroke. [On-line]. Available: http://ridwanaz.com/kesehatan/manfaat-pisang-bagi-penderita-hipertensi-serangan-jantung-dan-stroke/. [11 September 2013].

Rudianto, B., F., (2013). Menaklukan Hipertensi dan Diabetes. Yokyakarta:

Sakkhasukma. Smeltzer & Bare (2008). Medical-Surgical Nursing 12th Edition. Subagyo, (2007). Konsep dan Penulisan Riset Keperawatan. Yogyakarta:

Graha Ilmu. Sugiyono, (2008). Statistika Untuk Penelitian. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka

Utama. Suherman, J., dan Rusli, M., (2010). Jurnal: Effect of “Pisang Ambon” (Musa

accuminata Colla) On Adult Female Blood Pressure On Cold Stress Test. Bandung, Universitas Kristen Maranatha Bandung.

Sunpride, (2012). Pisang Ambon. [On-line] Available:

http://www.sunpride.co.id/produk/pisang-ambon/. [12 September 2013].

Sunyoto, D., (2012). Statistik Kesehatan. Yogyakarta: Nuha Medika.

Vhy, A., (2013). Cara Mengobati Darah Tinggi. [On-line]. Available: http://arhamvhy.blogspot.com/2013/07/10-cara-mengobati-darah-tinggi.html. [11 September 2013].

Williams, L., S., dan Hopper, P., D., (2003). Understanding Medical Surgical

Nursing 2nd Edition. Philadelphia: F.A Davis Company.