c o r p o b r o c h u r e 2 0 1 9 r a t i v e corporative 2019(1...8 b u f f e t f r o i d ( e x e m...
TRANSCRIPT
BROCHURECORPORATIVE
www.centrecongres.com1-800-463-9099
HOSTELLERIE BAIE BLEUE
2019
Carleton-sur-Mer
QUI SOMMES-NOUS?
L'Hostellerie Baie Bleue se veut un endroit de prédilection pourl’organisation de vos événements. Notre établissement de plus
de 100 chambres, suites et lofts ainsi que nos 7 chalets vousoffrent tout le confort dont vous avez besoin et cela à quelques
pas de la mer.
Gestionnaire du centre des congrès de la Gaspésie, l’HostellerieBaie Bleue s’engage à vous offrir un service innovateur dans un
environnement à la fine pointe de la technologie.
Carleton-sur-Mer est une véritable station balnéaire enGaspésie. Le panorama naturel à couper le souffle, les
nombreux attraits et divertissements, de même que l’accueillégendaire des gaspésiens, font de l’endroit une destination
unique au Québec.
01Brochure corporative 2019
Chambres et suites:Face à la Baie des Chaleurs et à deux pasde la plage, nos chambres et suites d'unbalcon avec vue sur mer. Nos chambres et suites disposent d'unecafetière Keurig, un frigidaire, unetélévision écran plat et un bureau detravail équipé d'une prise de recharge USB.Également, ceux-ci sont climatisées pourdavantage de confort en période estivale.Vous avez la possibilitéd'accéder gratuitement à notre réseauinternet par câble ou connexion sans fil.
H É B E R G E M E N T S
03
Brochure corporative 2019
105CHAMBRES ET
SUITES
Lofts:Face à la Baie des Chaleurs et à deux pasde la plage, nos lofts disposent d'unbalcon avec vue sur mer. Nos lofts disposent d'une cuisine, unecafetière Keurig, un frigidaire, unetélévision écran plat et un bureau detravail équipé d'une prise de recharge USB.Également, ceux-ci sont climatisées pourdavantage de confort en période estivale.Vous avez la possibilitéd'accéder gratuitement à notre réseauinternet par câble ou connexion sans fil.
H É B E R G E M E N T S
03
Brochure corporative 2019
4LOFTS
Nos Chalets:Notre établissement met à votredisposition 7 chalets avec balcon privé etvue sur la Baie des Chaleurs. Ils sontsitués directement sur la plage deCarleton-sur-Mer à seulement 5 minutesde l'Hostellerie Baie Bleue. - Chalets de la Baie (6), 1 chambre et undivan lit, capacité maximale 4 pers. - Chalet Khépri (1), 4 chambres, capacitémaximale 20 pers. (en construction) Contactez nous pour plus d'information.
H É B E R G E M E N T S
04
Brochure corporative 2019
7CHALETS
N O S E S P A C E S R É U N I O N S
05
Brochure corporative 2019
89%USERS IN ASIA
Plusieurs salles sont à votre disposition. Notre équipe sera bien vousguider afin de choisir celle qui convient le mieux à votre d’événement.
É Q U I P E M E N T S A U D I O V I S U E L S
06
Brochure corporative 2019
Supports visuelsTableau à feuilles (Flip Chart)Écran de projection Projecteur LCDÉclairage au LEDSystème d'éclairage
Supports audiosLutrin avec micro intégréMicros (avec fil, sans fil,casque &cravate)Système de son de base incluantconsole numérique (Grande-Salle)Pieuvre téléphonique (Polycom)
AutresPiste de danseScène Amovible Mains-d'oeuvre spécialiséesManoeuvreTechnicien audiovisuel externeService événementiel (Concept &décoration)
ForfaitsClé en maindisponible
N O T R E M E N U B A N Q U E T
07Brochure corporative 2019
Servi à l'assiette ou buffet:
D É J E U N E R
Oeufs brouillésBacon & SaucissesFèves aux lards QuichesPizza saumon fuméPommes de terre rissoléesCrêpes & Pain doréFruits fraisYogourtRôties 15.95$
Déjeuner à partir de
Exemple de notre sélectionà la carte:
P A U S E S - C A F É
Café filtreEau gazéifiée Jus de pomme / orangePlateau de fruits fraisPlateau de fromagesfins du QuébecViennoiseriesBarres tendreschocolatéesFruits chocolatées
8.50$Forfaits pauses-café à partir de
/pers./pers.
(Menu banquet complet disponible sur demande)
08Brochure corporative 2019
B U F F E TF R O I D ( E X E M P L E )
Assiette tomates concombresPlateau de crudités2 choix de saladesAssiette de fromage cheddarPlateau de viandes froides2 choix de sandwichsPlateau de fruits frais et desserts
B U F F E T F R O I D E TC H A U D ( E X E M P L E )
Assiette tomates concombresPlateau de crudités2 choix de saladesAssiette de fromage cheddarCorbeille de pains et beurre2 plats chauds du menu midiGratin dauphinoisRiz BasmatiPlateau de fruits fraisPlateau de desserts assortis
D Î N E R ( N O S )
Sauté de crevettes, sauceasiatique à l'orange survermicelle de rizPavé de saumon, saucemoutarde LeGros servi sur rizbasmati et légumes sautésSuprême de volaille, saucechampignons sauvages servisur orgetto au parmesan etlégumes
18.95$/pers.
Incluant potage du moment et dessertP O T A G E S ( N O S )
Crème de panais à l'érableCrème de champignonssauvages de la GaspésieCrème de courge musquée aumiel du Petit Jardin de l'AbeilleCrème de zucchini et fromage dechèvre de la Ferme NatiboVelouté d'asperges servi avec uncroûton de champignonssauvages
16.95$Buffet à partir de
/pers.
Sélection pour un repas 4 services du soir
18.95$/pers.3.00$
Potages à partir de
/pers.
Déjeuner à partir de
Dîner partir de
S O U P E R G O U R M A N D
09Brochure corporative 2019
Nos entrées :Terrine de gibier et oignons confitsMousse de volaille, asperge et bacon sur un panier de betteravescroustillantes
Nos plats principaux :Ballottine de volaille au brie et épinard, sauce au fromage, gratindauphinois et de légumes ratatouilleBallottine de saumon au chèvre Natibo et tomates séchées, saucevin blanc, riz et légumes ratatouilleOsso Bucco de porc à la milanaise, arancinis et légumes ratatouilles
Notre dessert :Short cake aux fraises
34.95$/pers.S O U P E R P R E S T I G E
Nos entrées :Tartare aux 2 saumons Indian Bay, concombre et wasabiTataki de thon sur remoulade de céleri rave à la mangue épicée
Nos plats principaux :Manchon de volaille farci aux champignons boréals, sauceforestière, gratin dauphinois et de légumes ratatouillePavé de boeuf braisé à la bière du Naufrageur, orgetto auxchampignons sauvages gaspésiens et légumes tournésPavé de boeuf cuit sous-vide et queue de homard (5oz), saucebéarnaise, gratin dauphinois et légumes tournés (+16.00$)
Notre dessert :Languette au chocolat croustillant
46.95$/pers.
POURQUOINOUS CHOISIR?
Choisir l'Hostellerie Baie Bleue de Carleton-sur-Mer, c'est avanttout choisir une destination. Vous avez envie d'offrir à vos
collègues ou /et à vos employés un lieu de rencontre qui sedistingue? Notre équipe s'efforce de vous offrir une expérience
unique à la fois lors de vos événements/ réunions, maiségalement de vous faire vivre la magie d'un séjour à Carleton-
sur-Mer.
Oser votre événement différemment en combinant travail etplaisir. Savez-vous que la Gaspésie est la région où il fait le plus
''bon vivre'' au Québec? Venez goûter à ce bonheur, noussommes convaincus que vous ne le regretterez pas!
Contactez-nous pour plus d'information, il nous fera plaisir de
discuter avec vous.
#BONHEURGASPESIENBRUT
10
Brochure corporative 2019