Burrata / Tomates confitados / Prosciutto / Rúcula ..........

Camarones Crocantes al Panko / Salsa golf y tártara....

Sliders (Trío de Mini Burgers) / Toppings variados..........

Tartar de Atún / Palta / Sabores asiáticos........................

Mix de Bruschettas / Prosciutto / Beef carpaccio /Ribeye bits / Blue cheese / Caprese................................

Empanaditas de Entraña / Salsa lomo saltado (2 un)......

Mozzarella Sticks / Spicy marinara.................................

Tartar de Salmón / Palta / Sabores asiáticos...................

Stuffed Mushrooms / Rellenos de entraña /Queso azul / Queso suizo fundido....................................

Brochetas Surf & Turf / Filete angus con blue cheese /Camarones a la parrilla con chimichurri ............................

Angus Steak Tartar / Tostaditas / Papas fritas ...................

Carpaccio de Filete / Estilo clásico.................................

ENSALADAS

POSTRESACOMPAÑAMIENTOS

SURF & TURF

SALSAS

MANTEQUILLAS

ENTRADAS & PIQUEOS

OTRAS ESPECIALIDADES

RAW BAR

15.900 12.500 9.900 8.900 7.900 5.900 6.900 8.900 6.500 11.500 9.900 9.900

Raw Tuna Salad / Slices de atún / Mix de hojas verdes / Tomate cherry / Palitos de wantán crocantes .....................

Shrimps & Greens / Camarones grillados / Lechuga / Rúcula / Endivias / Láminas de grana padano.....................

Carnal Chopped Salad / Lechuga hidropónica / Palta /Tomates cherry / Palmitos / Espárragos / Choclo ..............

Wedge Salad / Lechuga americana / Blue cheese /Tomate cherry / Cebolla blanca / Tocino...........................

New Caesar / Lechuga / Parmesano...............................

New Caesar con Pollo / Lechuga / Parmesano................

Ensalada Mediterránea / Mix de lechugas / Prosciutto /Nueces / Duraznos grillados / Queso de cabra / Tomates cherry / Aliño de pera .........................................

10.900

11.900

8.900 7.700

6.700

7.900

9.900

27.500

12.500 19.700

9.500

12.500

10.700

French Toast / Caramelizado y tostado / Helado de canela ...........................................................

Crumble de Manzana / Caliente / Helado de vainilla ............

Mix de Berries / Bañadas en sabayon de marsala .........

Cheesecake / Salsa de frutilla o maracuyá .....................

Carrot Cake / Helado de butterscotch ...........................

Fudge Brownie / Nutella / Helado de vainilla / Salsa de caramelo ...........................................................

Molten Chocolate Cake / Centro líquido / Helado de pistacho ..........................................................

Helados & Sorbetes / Sabores variados ........................

Chilean Sea Bass (Mero patagónico) / Láminas de papa confitada / Ensaladita sobre puré de palta..........

Atún Tostado / Costra de sésamo negro / Puré de arvejas / Ensaladita verde / .........................................

Salmón Crocante / Puré de puerro y papa / Alioli / Ensaladita verde y nueces caramelizadas .....................

Pappardelle & Braised Angus / Filete cocción lenta / Crema ligera trufada / Parmesano ...............................

Risotto con Aroma de Trufa / Parmesano reggiano /Camarones o trozos de filete o Surf & Turf...................

Lomo Saltado Carnal / Trozos de filet mignon angus /Papas fritas / Sabores clásicos................................... Pechuga de Pollo Orgánico / Aromas de naranja y mostaza / Vegetales a la parrilla / Onion rings..............

Angus Short Rib / Asado de tira / Cocción lenta /Salsa demi-glace / Puré de papas blue cheese.............

19.900

14.900

12.900

12.900

14.900

17.900

11.500

16.900

Au Poivre (Pimienta) / Bearnaise /

Demi-glace Lomo Saltado / Chimichurri

Papas fritas ..............................................................

Puré de papas gratinado ..........................................

Onion rings ..............................................................

Papa asada & sour cream ........................................

Al ajo / Mâitre d’hôtel / Trufada

Al orégano / Blue Cheese

Seafood Platter / Platón de mariscos / Ostras /Erizos / Locos / Camarones (2 pers)......................... Cocktail de Camarones Jumbo / Palta / Salsa golf......

Cola Langosta del Caribe .........................................

Erizos / Vinagreta de jerez / Chalotas (100 grs)............

King Crab Salad / Ensalada de centolla (100 grs)........

Ostras / Limón & vinagreta de jerez (12 un)..................

Filet Mignon Angus c/ Langosta ................................ 38.500

Filet Mignon Angus c/ Camarones ............................. 29.500

* Sujeto a disponibilidad

**Carta adicional de cortes WAGYU & PRIME(Sujetos a disponibilidad)**

Especiales del día: Cowboy Steak / TomahawkRibeye Cap & Ribeye Center / **Cantidades limitadas**

ANGUS STEAKS

19.900

20.900

19.900

20.900

17.900

14.900

36.900

19.900

28.900

NEW YORK STRIP / Lomo liso 450 gr.......................

BONE-IN NEW YORK / Lomo liso c/hueso 600 gr...........

RIBEYE / Lomo vetado 450 gr...................................

BONE-IN RIBEYE / Lomo vetado c/hueso 600gr.......

OUTSIDE SKIRT / Entraña 300 gr..............................

FLAT IRON / Punta Paleta 300 gr...............................

PORTERHOUSE / 1 kg.............................................

FILET MIGNON / Filete 230 gr...................................

T-BONE / 700 gr........................................................

EN CARNAL OFRECEMOS INSUMOS DE ALTA CALIDAD TRAÍDOS ESPECIALMENTE DE

DIVERSOS RINCONES DEL MUNDO. DESDE NUESTRAS CARNES ANGUS ABERDEEN CERTIFICADAS

PROVENIENTES DEL MID-WEST AMERICANO, HASTA LA LANGOSTA DEL SOLEADO CARIBE.

BURGERS & SÁNDWICHES

*Kobe Truffle Burger / Molienda wagyu / White cheddar /Alioli de trufa / Cebolla caramelizada ...

Double Smash Cheeseburger / (100 grs. x 2) /Salsa especial / Queso americano / Tocino / Pepinillos...

La Burger Angus / Tocino / Lechuga / Tomate / Pepinillos / Cebolla caramelizada / Queso cheddar.......

The Juicy Lucy / Rellena de cheddar / Queso suizo / Onion rings / Tomate / Lechuga / Tocino / Pepinillos.....

Blue Cheese Bacon / Blue cheese & salsa de blue cheese / Tocino crocante / Tomate / Lechuga.............

*Prime Cheesesteak / Trozos de ribeye y entraña /Queso suizo / Queso cheddar / Cebolla caramelizada / Champiñones / En panini / Papas trufadas....................

Filet Mignon Sandwich / Cebolla caramelizada / RúculaNueces / Manzana / Queso suizo / En ciabatta .............

12.900

11.500

10.500

10.500

10.500

9.900

10.700

**Burgers de 200 grs. en base a molienda diariade nuestro Angus Aberdeen Certificado**

Certified Angus Beef (CAB). Cocinadas en broiler infrarrojo a 700ºC

PARA ACOMPAÑAR

Habas & cebolla / Apio - Palta / Berros & chalotas / Palta - Palmito / Ensalada al gusto (3 ing.) .......................... 4.900

Gratín de papas con parmesano ..............................

Espinacas a la crema ...............................................

Choclo americano a la crema ...................................

Esparragos grillados (en temporada) .........................

Champiñones grillados .............................................

Mac & Cheese trufado ..............................................

Papas fritas Carnal trufadas......................................

4.500

4.500

4.500

4.500

5.900

5.900

5.900

5.900

5.900

6.900

6.900

5.900

5.900

5.900

5.900

5.900

5.900

5.900

4.500

Todos acompañados con papas fritas (*papas trufadas)