Entrantes I StartersMedallón de Mouse de oca 20.00€

caramelizado (sobre tosta de pan de

especias, compota de pera y brotes tiernos)

Medallion of caramelised goose mousse

(over herb’s bread, pear compote and shoots)

Crema de carabinero 22.00€(Con verduritas confitadas y dúo de huevas)

King red prawn soup(With caramelized vegetables and spawns)

Crema de espárragos blancos 20.00€(con sus yemas y trufa melanosporum)

Cream of white asparagus (with its tips and truffle)

Ensalada Tibia de Vieiras 20.00€(con jamón ibérico, espárragos y

vinagreta de crustáceos)Warm Scallops Salad(With Iberian ham, asparagus &

cray fish vinaigrette)

Carpaccio de Rabil con vinagreta 18.00€

de anchoa de Santoña(Acompañado de suave puré de tomate con virutas de parmesano)Tuna Carpaccio with anchovie vinaigrette(Served with a fine purée of tomato topped with Parmesan cheese)

Precios en euros Impuestos incluidos . Prices in euros with VAT included

Fondue

Fondue Bourguignon 45.00€(Dados de ternera gallega, selección de salsas) Beef fondue(Galician beef with a choice of sauces)

Fondue de pescado y marisco 45.00€(langostino, mejillones y dados de pescado)Fish & Shellfish fondue (Shrimp, mussels and fish)

Chateaubriand (min 2 pax) 45.00€(Servido con papas, arroz, salsa bearnesa, salsa pimienta y verduras) Chateaubriand (min 2 pax)(Served with potatoes, rice, béarnaise sauce, pepper sauce and vegetables)*Precio por persona.

Solomillo a la Sal 40.00€(Acompañado de verduras y salsas variadas)

Cremoso de vegetales y pasta wan-tun 25.00€

Postres I DessertsFondue de chocolate 20.00€(Con selección de frutas frescas)Chocolate fondue (With a selection of fresh fruit)

Caprese versión postre 16.00€

(mousse de mozzarella, sorbete de tomate y salsa de albahaca)Dessert Caprese(mousse of Mozzarella, sorbet of tomato and basil sauce)

Mousse de chocolate blanco 16.00€(con dacoise de almendras e interior de mandarina)White Chocolate mousse(with almonds dacoise and mandarina interior)

Tarta del día / Cake of the day 14.00€

VEGETARIANO/ VEGETARIAN

Servicio exclusivo en “La Terrace” · Service on “La Terrace”

Precios por persona · Prices per person

Carne I Meat

Solomillo de cebón 38.00€(Con salsa de pimienta verde acompañada de

papas ponte nuevo, selección de setas y verduras)

Beef Sirloin(With green pepper sauce with french fries and a medley of mushrooms and vegetables)

Carrillera de ternera 38.00€(en su jugo con puré de celerí y trufa)

Beef Stew (with celery purée and truffle)

Magret de pato 38.00€(sobre compota de hongos y manzana ácidabañada en salsa de vainilla)

Duck Magret(over mushroom & apple compote with vanilla sauce)

Especialidades I Specialties

PescadoI Fish

Bogavante Gallego a la Parrilla 90.00€

Grilled Galician Lobster

Lomo de salmón 38.00€(Con verduras en Cartafata)

Fillet of salmon (With vegetables Cartafata)

Lomo de pargo 35.00€(acompañado de papas bonita y caldo reducido de cazuela)

Fillet of salmon (With Canarian potato and it´s soup)