封面故事

今天午餐吃什么

上海百年弄堂里的全家福

十二月刊 2015

What’s for Lunch Today?

国际教育·家庭生活·都市资讯

Family Portraits in a Century-Old Shanghai Alley

12015年12月刊

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2015 十二月刊Contents

今天午餐吃什么？What’s for Lunch Today?

目录

更改信息菁kids上海11月刊第13页，“BABY PHOTOS宝贝相片”专栏照片为家庭投稿提供，而非摄影机构，特此更正。

社区报道08 活动备忘录Events

56 社区热点Noticeboard

58 简报The Circuit

杂志免费取阅点 Distribution

16

62

58

16

12

07 卷首语Editor’s Note

话题30 Chartwells：我们提供的不仅是食物Chartwells: We Provide More than Just Food

32 Sodexo：我们将学生的生活质量放在首位Sodexo: The Quality of Students’ Life Comes First

封面故事

寄宿教育新热潮 寄宿教育新热潮

低龄留学之路怎么走？

十一月刊 2015

Boarding School Expand to China

国际教育·家庭生活·都市资讯

Living and Learning in Foreign Schools

32015年12月刊

本期封面模特Matthew Stassforth上海长宁国际学校浦东校区幼儿部学生摄影：Maja Kelly 浦东校区升学顾问

Jasmine上海德威英国国际学校6年级学生摄影：Chen He

分类信息Directory

为人父母14 积极主动，从我做起How to Get Your Child to be More Active

37 儿子与我My Son and Me

4644

0834

43 中西合璧，包容为先Understanding is Key in East-West Families

64 中年演技派How Families Can Cope with Mid-LifeCrises

美食娱乐摄影师专栏Family Photography

12 上海百年弄堂里的全家福Family Portraits in a Century-Old Shanghai Alley

看世界Family Travel

38 狮城妙旅Experience Tropical Breezes and Urban Sophistication

教育为师之道Featured Educator

34 真实的音乐Learning the Ins and Outs of Music

未来艺术家Blank Canvas

44 来自上海协和双语高级中学学生的艺术作品Artworks from Shanghai United International School Gubei SecondaryCampus

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随刊发行，免费赠送

WOMEN OF CHINA English Monthly

Sponsored and administrated by ALL-CHINA WOMEN’S FEDERATION

Published by WOMEN’S FOREIGN LANGUAGE PUBLICATIONS OF CHINA

Publishing Date: December 2 2015

Adviser 顾 问

Adviser 顾 问

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WOMEN OF CHINA English Monthly

中华全国妇女联合会主管/主办

中国妇女外文期刊社出版

本期出版时间：2015年12月2日

彭 云 PENG PEIYUN

全国人大常委会前副委员长

顾秀莲 GU XIULIAN

YUN PENGJU 恽鹏举

WEI LIANG 位亮

Jingbo Wu

Elva Li

Xiaohui Chen

Echo Li

Abby Wang

Ines Yang

Tao Tai,Gao Qing, Wang Gangfeng, Lao Dai, Zhao Liyan, Wu Qi

Zhu A’Man,ROBERT MILLER (Canadian) 罗伯特 · 米勒 (加拿大)

XIA WEI 夏巍

010-6522 5376

LI XUESEN 李雪森

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深度体验国际广告(北京)有限公司

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TOPPAN LEEFUNG PRINTING (SHANGHAI) CO., LTD. 上海利丰雅高有限公司

WOMEN OF CHINA English Monthly 《中国妇女》英文月刊

15 Jianguomennei Dajie, Beijing 100730, China

中国北京建国门内大街15号 邮编:100730

ISSN1000 9388

CN11-1704/C

《中国妇女》英文刊 2015年12月随刊赠送

52015年12月刊

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魏思得 Michael Wester

马春蕾 Toni Ma

吴竞波 Jingbo Wu

李佳 Elva Li

陈晓辉 Xiaohui Chen

厉校麟 Echo Li

王蕾 Abby Wang

杨姣 Ines Yang

陶太、高晴、王刚锋、老戴、赵丽彦、吴琪

罗肃 Susu Luo

郭挺 Joey Guo

隋思聪 Sui

贾静 Yuki Jia

王丹 Ivy Wang（经理），胡晓娜 Sheena Hu，

张莎莎 Sasha Zhang，刘潜 Winter Liu，徐佳 Emma Xu，唐奥 Tang Ao，

吴瑾 Veronica Wu

罗永宝 Tobal Loyola，杨莎莎 Lareina Yang，王宁 Tina Wang

严文 Yan Wen，艾尔威 Arvi Lefvere

赵蕊 Judy Zhao，崔璇 Vicky Cui

苏梦 Laura Su，曹筝 Cao Zheng，赵凤娟 Zhao Fengjuan，王琪 Teresa Wang,

宋琳琨 Loke Song

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7月份加入菁kids，将满六个月，采访、撰稿、编文，喜欢这份工作带

来的惊喜和收获。做杂志编辑我是新手，写编者按也是头一次，但校园午餐

这个话题实在是不陌生。为何呢，因为我从小学三年级就开始住校，一直到

硕士毕业，吃校园午餐算下来大概有十五个年头了。

当然彼校园午餐非此校园午餐。本期专刊我们采访的是上海国际学校午

餐，而我一直就读于公立学校，小学初中是自己带饭盒蒸饭吃。对，就是那

种大锅炉蒸的盒饭，菜呢则是梅干菜、雪菜或榨菜，总之都是些低营养的腌

制菜，现在说起来好像是极贫困地区的孩子才会如此。虽然的确无营养，但

至少安全，都是妈妈亲手做的菜，而要说到健康，和我一起这样吃着长大的

小伙伴们一个个都很健壮，无一个留下营养不良后遗症。所以，多年来的

不讲究，让我对吃真是一点都不挑。地摊小吃大排档，五星级精致小菜，通

吃！当然，对美食也是有追求的，有自己的态度。比如平时尽量自己在家烧

饭，不吃味精鸡精，少荤少盐少油喜清淡。

总之，尚未为人母的我，对待“吃”这件事上，基本符合自己的态度就

知足了。而自从家里多了一个小宝贝之后（我姐的娃），才发现，原来一个

女人对孩子的饮食可以细致苛刻到这个地步。孩子快满两周岁，三餐主食以

土鸡蛋粥为主，加入单独蒸煮的肉泥，再滴少许维生素。几乎不放盐，稍微

油腻的菜不吃，牛奶过敏不喝，别人的碗筷不碰，除了主食、水果，坚决不

给吃一切零食。在我看来，主食都是有营养无味道，不过小家伙还是吃嘛嘛

香。我会怀疑，这小孩子的挑食病是不是从现在开始妈妈就已经铺垫好了。

这也不能吃，那也不能吃，孩子的味蕾保护得太好，尝到过的味道太少，长

大了还能吃什么呢？当然，这只是怀疑，但我想，小孩子的饮食态度从妈妈

挑的食物中就建立起来了吧。

大抵所有妈妈在孩子的饮食方面都是这么谨小慎微的吧。吃什么？吃多

少？怎么吃？这孩子还没入学，自己带在身边，每餐吃都是亲历而为，当然

会放心许多。等娃长大了入了学，开始在学校吃饭，自然对学校午餐关注再

三。安全吗？健康吗？营养不？好吃不？这些点还真不能轻视，因为关乎着

学习大业，人生大计啊。借用那句我高中时餐厅里的大红标语，“吃是为了

活着，但活着不是为了吃”。“吃”，真的非常重要！

本着很多家长的需求，我们先后跑了6家国际学校(协和、英国、新加

坡、美国、德威、长宁国际)，和各自餐厅负责人聊聊本校的午餐，顺便问

一下老师和学生的反馈。再采访了2家国际学校午餐服务商Chartwells、

Sodexo，其资质如何？如何确保安全健康？食材来自哪里？这些问题都能

够有一些解答。这集合了老师、学生、餐厅负责人、厨师、服务商等信息的

学校午餐专刊，希望能为家长们提供更多孩子在学校午餐的缤纷景象，亦可

以看看各学校的午餐符不符合自己吃饭的态度，说不定也会成为择校的参考

因素呢。

另外，想补充的是英国、协和、美国三所学校是我们的摄影师到学校餐

厅，随机抓拍了孩子吃午餐时的照片，指不定你家的孩子就上了杂志。如果

爸爸妈妈恰好看到了，表示谢意。

EdITOr'S NOTE 编者按

“吃”，得符合自己的态度！Eating is an Attitude

《菁kids》 上海版编辑

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活动备忘录EvEnts您有适合亲子参与的精彩活动想发布在《菁kids》上海版的活动备忘录上吗？赶快联系我们吧！电邮：editorjksh@126.com微信：菁kids上海

《创世纪》纪实摄影师中国首展塞巴斯提奥·萨尔加多，这个

名字成了纪实摄影的同义词，

他影响了中国的几代摄影师并

为他们的创作带来了灵感。在

上海自然博物馆举办的“创世

纪”个展，展出了他的245幅

原作——这是对生活在地球上

的无数生灵充满爱意的动人记

录，也是8年游历32个不同国家

的成果。

时间：2015年10月23日至

2015年12月20日

地点：上海静安区上海自然博

物馆

费用：通票30元

经典儿童剧《花木兰》大型多媒体皮影戏由上海木偶剧团全新创排的年

度大戏——多媒体皮影戏《花

木兰》正式亮相。这部皮影戏

黑白剪影是中国画风的自然表

现，源于皮影又超越皮影的视

觉享受，受到业界和观众的好

评。《花木兰》中增加了一个

白虎的角色，是花木兰的守护

神，成为该剧的点睛之笔。

时间：2015年11月07日至

2016年1月02日

地点：南京西路388号仙乐斯广

场五楼仙乐斯演艺厅

费用：90-100元

首届“Qiao胡子”达利创作大奖启动(图在公司)2015年11月10日，“Qiao胡

子”达利国际创作大奖将正式

拉开序幕。本次“Qiao胡子”

达利创作大奖由西班牙卡拉•

达利基金会、chi K11美术馆、

蕃茄田艺术、上海设计之都促

进中心联合主办，旨在寻找有

艺术潜力的各界人士，向达利

致敬，向超现实主义致敬，向

艺术的无限可能性致敬。

征件时间：2015年11月10日至

12月27日

证件对象：全国年满五周岁的

艺术创作者

证 件 形 式 ： 平 面 、 立 体 、 数

码、表演，任选其一

百老汇音乐剧《我，堂吉诃德》中文版改编自西班牙作家塞万提斯的

小说《堂吉诃德》，但又将原

作中的剧情做了延伸和展开，

采用“穿越”“戏中戏”的亦

真亦幻的形式，巧妙的将堂吉

诃德的冒险经历与塞万提斯的

思想历程相结合。这一独特的

戏剧结构，使得这一基于经典

文学的艺术演绎跳脱时代背景

限 制 而 拥 有 了 丰 富 的 现 实 意

义。

时间：2015年11月18日至

2016年01月10日

地点: 上海黄浦区上海九江路

663号上海人民大舞台

费用：100-880元

92015年12月刊

EvEnts 活动备忘录

印象派大师·雷诺阿特展“印象派大师·雷诺阿特展”

隆重登陆上海滩。来自欧美15

家著名博物馆的40余件雷诺阿

珍藏将在上海展览中心亮相。

这将是中国首次雷诺阿大展，

展出油画、粉彩画等经典雷诺

阿作品。雷诺阿是与莫奈比肩

齐名的印象派大师，他以开拓

性的艺术天才，与莫奈等人共

同创立了印象画派，为世人留

下了无价的艺术财富。

时间：2015年11月20日至

2016年03月06日

地点：静安区延安中路1000号

上海展览中心西二馆二楼

通票：120元

敦煌：生灵的歌为什么日本人把去敦煌作为一

生的梦？为什么国民政府在十

分艰苦的财力下还要创办敦煌

研究所？为什么十年文革一片

浩劫而敦煌却能奇迹般保存下

来？现在，敦煌来到了上海！

7+1个洞窟，125件珍品，还

有空运过来的讲解员，更有舌

尖上的敦煌，一切问题都将解

答。

时间：2015年12月01日至

2016年03月20日

地点：浦东新区樱花路869号证

大喜玛拉雅中心

费用：66-200元

音乐话剧《爱德华的奇妙之旅》原著《爱德华的奇妙之旅》是

一本儿童读物，荣获2006年

波士顿全球号角书奖金奖。改

编的音乐剧版本将更贴近儿童

审美。包括演员们的台词、表

演、音乐的元素及活泼的舞台

呈现都会让孩子们更易理解以

及收获极大的满足感。付出比

爱更重要，打开你的心门，一

定会有人来带你走的。

时间：2015年12月01日至

2015年12月13日

地点: 上海黄浦区上海大剧院

费用：120-180元

上海长宁国际学校三场冬日音乐会上海长宁国际学校浦东校区全

体学生都在全力准备即将来临

的冬日音乐会。12月1日，高年

级爵士乐队和合唱队会冬日音

乐会表演，12月3日高年级乐队

和弦乐队的表演。低年级学生

会在12月10日进行冬日表演。

所有的演出都对学校全体成员

开放，欢迎参加。

地点：

低年级校区-浦东康桥区秀沿路

800号

高年级校区-浦东周浦区横桥路

198号

时间：2015年12月1日，12月

3日，12月10日

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活动备忘录EvEnts

乌克兰国宝级小丑剧-疯狂的废纸世界乌克兰国宝级小丑剧团Mimirichi

首次访华演出，所有表演与即兴

创作都将围绕一张白纸展开。这

里，拥有无尽的创造与想象空

间；这里，拥有千奇百怪的滑稽

念头；这里，无奇不有，鬼马生

动！《疯狂的废纸世界》带着宝

贝穿越现实，进入充满缤纷想像

力的世界。时间：2015年12月05日周六

10:30-15:30

地点：浦东新区芳甸路1188号

喜玛拉雅中心3楼大观舞台（近

樱花路）

费用：原价260/380元

上海新加坡学校将举办圣诞游园会为了培养学生的分享、奉献精

神 ， 环 保 理 念 及 合 理 消 费 观

念，上海新加坡国际学校家委

会每年都会组织圣诞游园会来

庆祝圣诞节。10月开始，就

陆续收到家长学生们捐赠的书

本，玩具和各种礼物，这些东

西 将 用 于 节 日 期 间 的 义 卖 活

动。欢迎一年级以上的同学及

家长朋友参加。

时间：2015年12月9日-11日

地点：闵行区朱建路301号

玲珑国乐“ 玲 珑 国 乐 ” 是 上 海 音 乐 厅

2015-16音乐季全新推出的民

乐类品牌项目，旨在传承传统

文化，推广民族音乐。自今年

新乐季起，“玲珑国乐”每月

一期，在音乐厅“音乐立方”

小厅内，以一把二胡、一支竹

笛 、 一 张 古 筝 等 ， 或 两 三 合

奏，或精致独奏，展现小而美

的雅致民乐空间。

时间：2015年12月06日至

2015年12月06日

地点：黄浦区延安东路523号森

海塞尔上海音乐厅

费用：通票100元

“天才达芬奇”世界巡回展-上海站与以往单纯的画作展览不同的

是，“天才达芬奇”将首次让

手稿变为现实，完整展现达芬

奇在发明、艺术、解剖学、雕

刻、工程、音乐以及建筑方面

全方位的惊人天赋，这也令其

成为当下全球最受欢迎的展览

之一。为期4个月的“天才达芬

奇”世界巡回互动大展，让大

家在前所未有的“浸没式”观

展体验中，领略史上最完整的

达芬奇作品。

时间：　2015年12月8日至

2016年4月7日

地点：上海虹桥天地演艺中心

费用：单人通票150元

112015年12月刊

EvEnts 活动备忘录

2015 EdTA China青少年戏剧节美 国 戏 剧 教 育 协 会 （ 简 称

EdTA）成立于1929年，作为

历史悠久而备受推崇的公益机

构，致力于在美国和世界范围

内推动戏剧教育。成立于2014

年 的 中 国 区 办 公 室 （ E d T A

China）已在中国地区成功举办

多次中学生戏剧节。此次2015

EdTA China青少年戏剧节又将

成为戏剧走进中国学生生活中

的一次重要活动，欢迎各位观

赛。

比赛时间： 2015年12月19日

咨询电话：021-61907080-

683/684

上海万科双语学校招生计划启动上海万科的第一所自办学校已

正式开学，其前身是复旦万科

实验学校“国际双语C班”，

为让更多学生有机会享受高品

质的双语教育，C班模式将完

全引入新学校，原有全部师资

班底和在读学生均已在9月份搬

入新建设的学校，同时招生一

年、六年级新生以及各年级插

班生，学生总人数将达到300人

以上。

报名咨询电话：

021-64599779

学校官网：www.vkbs.cn

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摄影根据地在可歌可泣的骂声中成长

先说说张家花园这些上百年的弄堂，我生在

附近、长在附近，哪个时辰拍照，在哪条弄堂哪

扇门做背景，是轻车熟路。但是要打造一片摄影

基地，那可不是一蹴而就的事儿，可以说是在可

歌可泣的骂声中成长起来。

要说如今还住在老弄堂里人的心态，已不同

于往常。所以，看我经常带着老外到他们家门口

拍照，多是怨气冲天。我估摸着分析，一来他们

怕这里挂上铜牌成保护建筑了，没有了翻身的机

会；二来觉得我丢上海人的脸，何不如拍外滩？

但为了拍好照，被骂也是我们搞弄堂摄影工作的

一部分。

记得有个纹眉女人，她家门口南北走向的小

上海百年弄堂里的全家福摄影师专栏Family Photography

Family Portraits in a Century-Old shanghai Alley

图/文：王刚锋 编：Echo

弄堂因为窄而阳光少，故其它大弄堂烈日当头

时，在远处大太阳底下金色反光板一开，一道金

光从侧面平射进了深邃的小弄堂，恍如梦幻舞

台。所以，这条弄堂很重要！但她高扬着浅黑色

纹眉说，儿子在家复习高考，不可有噪音。态度

之坚决，可以看出，儿子是她家今后搬出石库门

唯一的希望。但我们拍照一直是很欢乐和吵闹

的，所以我们也没被少骂过。每次见到她我们始

终是“阿姨长、阿姨短”，因为我们有铁的纪

律——打不还手、骂不还口。

去年底，按照老规矩，我又开始在张家花园

的石库门上贴对联、挂灯笼，装点一下弄堂，一

是为了制造一点气氛，二是为了来年拍摄做准

备。风吹雨打之后的残联最配年久失修的木门。

大功告成回到影棚不久，门被踢开了，冲进来的

是附近饮料店的老板娘，开始大骂。修炼快成仙

的我耐着性子细听十分钟，终于听清。大意是他

们家那三十六岁的儿子好不容易找了个媳妇，刚

怀了孕，全家不敢让她多动弹一下，怕流产。而

我们竟然在他们家后门上涂漆（我用清漆替代浆

糊，不怕雨水），怪味直扑，这种味道闻了肯定

要生怪胎的，到时候找我们拼命！命马上送她媳

妇去隔壁海港宾馆开房，住到没气味为止。我毫

无思索大声应答：“好，马上就去！”

总之，我兵来将挡，水来土掩。平日里有谁

需要见面就送烟，有谁过节要送礼，有谁夏天该

送西瓜，有谁该给免费拍照，又有谁我惹不起还

躲得起得……这里弄工作堪比居委会主任的艰辛

了。不过，久而久之，现在我从弄堂口走到弄堂

尾，一路招呼不断。有的邻居甚至把大门钥匙都

上海作为魔都，外籍人士自然是随处可见。不过很大一部分不只是来上海游荡一下，他们都是世

界五百强高管驻扎在上海，开发或领导“在华总部”,所以一般都是携家带口长期生活在我们的地盘

上。顶着压力山大的工作，也尽情享受我们的文化，不知不觉就爱上了上海。我从事摄影工作那么多

年，不知不觉也为外籍家庭拍了十多年的全家福了，说起来还真是一件特别有趣的事儿。

132015年12月刊

王刚锋摄影独行侠，中国第一位自由摄影师，30年来用独特的风格记录了中国的变化，从未停止摄影创作。土生土长上海本地人，在百年弄堂里成立Gang of One摄影工作室，擅长拍摄弄堂里家庭照，特别受外籍家庭的喜欢。

配给了我，可直接带着老外上二楼他们的公共大

厨房拍家庭照呢。

拍摄不可错过日出后，日落前我现在的摄影棚在张家花园里头，为客户们

提供了一些方便，如下雨的话棚里也可以来几

张。不过日出后三小时和日落前三小时是室外摄

影的黄金时间，光线最好最漂亮，太阳在头顶上

绝对是拍不了的。

定制中式服装，首选董家渡轻纺市场

至于衣服，我老是鼓励老外们精心准备二套

或以上的服装，如果是初到上海，那么先去董家

渡轻纺市场订制全家的高级改良中装。又便宜又

时尚又合适，从头到脚量身定做。对于这些中式

服装，外国友人倒是很喜欢穿。

逗孩子笑得有一套我们拍照逗孩子总是要大声叫喊，我的助理

老鹰有时还在相机后手舞足蹈地边唱边跳逗孩子

笑。上次有一个外国小妹妹笑不出，她爸爸灵机

一动，在我相机后把小弟弟抱在肩上，屁股对着

她，然后叫我准备好，忽然，把小弟弟的裤子扒

下来，露出了白白的小屁屁，跳起舞来。这下，

就连边上看热闹的邻居都笑得前仰后翻，别说这

位小公主了。所以，逗孩子笑还真得有一套法

子，不然拍出来也僵硬。

14 www.jingkids.com

在海外 A POstCArd FrOm...

几年以前，我们全家畅游洛杉矶。记得在参观世界影城的时候，有一

个大型表演， 几千人坐在台下。为了营造全场的气氛，主持人会即兴邀

请观众参与一些小节目。当时我左边坐了老大老二，右边坐了双胞胎，看

到主持人在呼唤观众上台，觉得这是多好的机会锻炼孩子啊！于是我就左

右开弓，怂恿孩子们举起手来，主动表达参与的意愿，并告诉他们，参与

这样的活动体验会很有趣的。

可是，四个孩子都巍然不动端坐着，没有一个呼应我。倒是身边的老

美们，无论孩子大人，都毫不犹豫地把手高高举起，期待着被呼唤上台。

老大转过脸，微笑着对我说：“妈妈，台上的主持人不仅在召唤小孩儿，

也在召唤大人呢。你看你右边的那个妈妈在举手呢，你要不要也上台去试

一试？”

我当时听了，第一反应是有些窜火。心想，儿子，老妈英语没你们灵

光，形象没你们耐看，我能行吗？

可是冷静下来好好想想，我的火就无声的灭了。是啊，儿子说的有一

定道理。我为什么不愿意上去呢？怕窘迫？怕自己不能百分之百的听懂老

美的指挥，怕配合不好“演”砸了？怕自己在众目睽睽之下不自在？自己

顾虑重重，宁愿缩在自己舒服的小圈子里，凭什么要求孩子们上去呢？他

们也有自己的Comfort Zone，要想让孩子有所突破，平时的以身作则应

该是最好的影响和带动。

我们都希望孩子有领导才能，有创新能力，有挑战自己的勇气，希望

孩子善良，正直，诚实，孝顺。但这些能力和品格，不都是与生俱来的，

环境的影响和熏陶很重要。而父母、家庭是对他们最直接最有力的影响。

希望孩子成为什么样的人，就先从自己做起，润物细无声，影响更长

久，要做给他们看。所谓榜样的力量是无穷的，不管这榜样是正面的还是

负面的。比如，如果希望孩子孝敬，那么，你现在对待父母、公婆、岳父

岳母的态度，就在潜移默化地影响着他们将来如何对待你。

和一个朋友聊过，他深有同感。他的女儿生性腼腆，每次参加活动，

女儿都紧紧地抱着妈妈的大腿，缩在后面不肯露头。他是医生，明白要让

女儿变得大方、勇敢，父母的表率很重要。于是，每次有台上呼唤观众，

他和太太都主动举手，上台参与。一开始，女儿一个人留在座位上，在台

下看着妈妈爸爸在台上“表演”，觉得很好奇，很有趣，“表演”完了还

使劲给他们鼓掌。慢慢的，女儿开始觉得上台也不是什么大不了的事情。

有一次妈妈举手，她也竟然跟着举手，最后，终于和妈妈一起上台，配合

主持人进行了一次“表演”。下台之后，全家击掌欢呼！朋友说，那种快

乐，不亚于他治好一个病人。可这个过程，整整经历了两年多的时间啊。

这个朋友开朗外向，带动女儿不遗余力，做起来也游刃有余。可是我

们家的爸爸是一个低调、内向、不善言语的人。我们家双胞胎很大程度上

继承了爸爸的性格，他们天生胆小，上课从来不举手回答问题。老师的评

语好几年都是：希望在课堂上积极参与讨论。我知道，要启动他们“积极

参与”，不是一两天就能做到的，需要一个日积月累的过程，最重要的是

要把内向的老公也调动起来，让孩子们有一个参照物。可参加大型表演这

样的机会毕竟有限，即使有机会，举手也不一定能被叫到。于是，我开始

留意日常生活中的机会，也不断给老公灌输：如果你希望孩子积极主动，

就要从你做起。他当然也希望孩子能主动，但实践起来还是需要勇气的。

我们家老二参加童子军，每次外出露营，我们都带上双胞胎弟弟参

加。露营里有篝火晚会，家长、童子军们打成一片，在夜空下唱歌、表

演，很有情趣。有一次表演要夫妻双方上台，和主持人配合做夫妻互猜的

游戏。我意识到这是一个“以身作则”的机会，就拉着老公挺身而出，充

当“主角”。

上了台，我背过身去，听到主持人给几个参与的爸爸出了几个问题，

第一个问题是，你以前度假最喜欢去哪里？ 有人回答欧洲，有人回答夏

威夷，有人回答拉斯维加斯。主持人把答案传给我，要我猜哪位是老公的

答案。夏威夷！我想都没想脱口而出，那可是我最留恋的一次度假，想必

老公也是吧。可是老公的答案却是欧洲。结果三个问题，我猜错了两个，

看看我和老公多么的不同调。尽管我的答案不及格，可是大家开怀大笑，

一起参与的那种感觉，真是有趣儿的很呢。

在一片欢乐中，双胞胎把我拉到一边，争先抢后地告诉我爸爸的答

案。还说，妈妈，下次有活动，咱们一起猜。我摸摸他们的头，一阵欣

慰。孩子们看到了爸爸妈妈勇于参与而获得的快乐，窘迫怕什么？这个过

程本身远远大于答案的对错。

积极主动，从我做起赵丽彦

笔名阿朵，海外文轩作家协会成员，文章入选各报刊书籍。目前就职于美国硅谷，养育着四个孩子。

Getting Your Child to be more Active

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152015年12月刊

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今天午餐吃什么？What’s for Lunch Today?孩子未入学之前，吃什么？怎么吃？很多时候都是妈妈亲历而为，严格把控。一旦上了学，孩子回到家，经常会被问，今天午饭吃了什么？吃得饱吗？好吃吗？诸多好奇问题不断。总结下家长们对学校午餐的关心，大抵也不出 “安全、健康、营养、美味、新鲜”这几个方面。带着这些关心本期菁kids探访了6所上海国际学校，2家知名的午餐服务商，集众人之言，让我们来看看国际学校的午餐是怎么样的吧！

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172015年12月刊

Cover STory 封面故事

172015年12月刊

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学校午餐计划走进协和，这所98年就在上海成立的国际学校，在校人

数达上千人，可以感受到浓浓的纯美式学习生活氛围。学校

市场部的Brandon热情地带我们逛了幼小部和中高年级的两

个餐厅，还有二楼的咖啡厅。相比一些新成立的学校来说，

大许多。正值吃饭点，学生相继涌进餐厅，开心自助选择午

餐，幼儿部和其它学校一样，选择会少一些，但是营养均衡

得很到位。

协和午餐的供应商是Chartwells，服务团队的Hilda还

接受了菁kids的采访，告诉了我们更多关于Chartwells 的

故事，详情可见“Chartwells：我们提供的不仅是食物”一

文。这家国际性餐饮公司，业务覆盖全球，在上海也为多家

国际学校提供午餐。所有在协和的餐饮服务人员：项目运营

负责人、营养师、厨师、财务、阿姨等，都是Chartwells统

一派遣管理的，在午餐的安全健康方面必求达到国际品质。

不仅如此，学校餐厅会组织丰富多彩的饮食文化活动，希望

带给孩子们更多元化的就餐体验。

我们还发现，午餐高峰期过后，很多学生都喜欢继续留

在餐厅，打开电脑，或摊开书本，顺势餐厅成了热闹的讨论

区，还真是吃与学习两不误。

Concordia International School Shanghai采：Elva 文：Echo 图：叶子

上海协和国际学校

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192015年12月刊

Gabrielle M.（幼儿园，美国）：我喜欢我们学校的餐

厅，因为吃过午饭以后能和朋友们一起玩，那才是最开心

的。我最喜欢午餐的时候有烤肉。假如我们的午餐也能有糖果

吃，那该有多棒啊！

Long Long C.（一年级，中国香港）：我最喜欢吃蔬菜因为它能让我们的

身体保持健康。

Emma W. （一年级，美国）：我希望有一天学校餐厅能提供月饼。

Mackenzie S.（二年级，美国）：我喜欢我们餐厅，我最爱的就是“冰淇

淋日”，建议学校餐厅能提供果昔和奶酪通心粉。

Seth H.(四年级，美国)：我喜欢在餐厅吃饭，因为可以在吃饭的时候和班

上朋友们聊天，但我们只和同班的同学坐一起，希望也能和别班同学坐一起

说说话。我最喜欢吃餐厅里的披萨、西瓜和饺子。如果餐厅里能有汉堡包提

供，甚至薯条和热狗，那就更好啦！

Allison D (六年级，美国)：餐厅的食物很棒，不过我有一个建议，就是所

有人定期都可以对菜单投票。这样的话每个人都会更满意。

老师说

学生说

Mr. Casey Koschmeder（小学部老师，美

国）：我每天都在学校餐厅吃饭，挺合我口味的。我

最爱的菜是带骨火腿。要说有什么建议的话，如果色拉吧那

里能提供牧场色拉酱就更好啦。

Mr. Eric Semler（小学部校长，美国）：我几乎每天都在学校餐厅用

餐。我很喜欢学校咖啡厅里的三明治，也很喜欢色拉吧。我们的供应商Chartwells，她

们总是变着花样给我们提供尽可能多的食物，Chartwells的员工也很好，总是乐意听取学校师生

对餐饮的意见。我建议他们应该再把三明治吧那个区域做大一些。

Ms. Kelly Torgerson（6年级科学及数学老师/中学部模拟联合国领队老师，加拿大）：我们

学校餐厅最让我放不下的菜就是土豆浓汤和大厨们做的各种鱼了，怎么做都好吃！但有个小

建议，希望餐厅多做一些清蒸西兰花和花菜，少做油炸的蔬菜，那样实在不够健康。

Leslie van den Berg(1年级小学教师，美国)：我大概每两周在学校餐厅吃一次

午饭。我特别喜欢奶油鸡，也很喜欢色拉吧的各种新鲜蔬菜和水果。我觉得

学校的菜式品种非常丰富，比我以前在美国公立学校的午餐水准要好

上100倍！所以我真的对餐厅伙食非常满意了，唯一的建议是

如果有一天他们提供打包盒就更完美了。

192015年12月刊

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学校午餐计划上海长宁国际学校浦东校区餐厅负责人Briann Allain先

生给我们简单介绍了一下SCIS的午餐情况。学校的午餐是

由来自香港的凯君餐饮管理公司负责提供，在中西餐制作工

艺方面非常讲究，注重食品的安全卫生，营养搭配及品味品

相。日常的午餐主要包括主食、主菜、奶制品以及果汁、水

果等，还有特色食品和素食菜单，设有专门的色拉吧和三明

治吧……品种多样、丰富，满足学校师生多元化的需求。大

多数食材都是从上海麦德龙超市采购。每天采购师傅都早早

将当天午餐所需要的食材送达三个校区，由厨师细心烹饪调

制，还有外籍行政总厨John Webster加以监督。John来自

英国，有着15年的中西餐饮工作经验，加入SCIS之前在天

津的庆王府酒店担任主厨，现在带领SCIS所有校区的餐饮

团队，为确保午餐的安全和新鲜奔走于各校区之间。

说到菜单，Briann告诉菁kids，为了给学生提供均衡的

营养，每一份菜单都是John根据SCIS的特定需求，了解师

生家长的需求与供应服务商沟通后确定。而且会把菜单所包

含的营养成分和过敏信息都张贴在食堂以及学校网站上，供

学生就餐参考。学生对午餐有什么建议和想法可以写下来放

进建议箱。学生也可以自带午餐，特别是一些对特殊事物过

敏的孩子，在餐厅会有微波炉给那些自带便当的学生使用。

学校学生人数较多，所以是分批就餐。幼儿园小朋友的午餐

会统一配餐后放于桌上方便他们就餐，小学到高年级的学生

按时段自助就餐。

Shanghai Community International School采/文：Echo 图：长宁国际学校提供

上海长宁国际学校

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212015年12月刊

Anita Liang（12年级，澳大利亚）：总体来说环境还不错。我最喜欢吃鸡

块和沙拉。不过希望能添加一些新元素，比方说像冰激凌和蛋糕一类的。

Eric Chen（12年级，台湾）：我最喜欢吃米饭，希望能够提供冰激淋和红

烧肉。

Sarah Sun（12年级，意大利）：食堂的就餐环境还可以，如果可以有更

多食物的选择会更好，不要这么多不健康的油炸食品，特别是熟的蔬菜种类

有点太少了。我最喜欢吃沙拉因为油炸食品太多了。希望学校能够提供更加

符合学费标准的食物，如果能增加一些正宗一点的欧洲菜式就更好了。

Katsuhiro Sakai（12年级，日本）：我最喜欢吃食堂的色拉，再多准备一

些牛排、羊排、烤三文鱼等稍微上档次一点的西餐菜单就更好，日式寿司希

望是比较正宗的。

老师说

学生说

Barry Johnson（技术协调员，美国）：学校的午

餐是我每天不会错过的，往往每天都能给我们带来惊喜。

如果让我自己搭配最喜欢的午餐，它会是烤猪肉配蘑菇酱和盐

味胡萝卜和芹菜。如果我能在现有的菜单上增加一道菜，它会是自助汤

吧。两到三种汤品加一些配料选择和新鲜的面包能让即将来临的冬天更美好。

Marin Dobson（高中自然科学和体育老师，美国）：每天都在餐厅吃午餐，吃的最多的是三

明治加色拉，我比较喜欢花生酱和果酱。不过色拉吧如果能有更多的水果和蔬菜就更棒了。

Bart Kelly（四年级老师，美国）：我最爱的菜是玉米片配莎莎酱，除此之外还喜欢蛋炒饭。

不过生菜叶有时候有点大了，可以切的更小一些。另外，素食菜单给人的感觉好像是主菜

去除了肉类，要么就是很多豆腐，如果能多一些选择就更好啦。

Ms. Erin Lu（高中IB中文老师，中国）：我喜欢老师有自己的教师就餐房间，可

以边吃饭边和同事聊聊。最喜欢吃沙拉，也喜欢吃其它非油炸类食物。现有

菜式已很丰富，希望增加一些蔬菜种类。

212015年12月刊

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学校午餐计划上海德威英国国际学校的午餐由餐饮集团Chartwells承

包负责。

一般情况下，学校餐厅每日都会提供包括素食和沙拉吧

在内的多达6种品类的就餐选择，其中亚洲菜与西餐是不可

缺少的部分。如果是亚洲食物，以清淡为主，多油、重调料

和外来肉类都会避免；如果是西餐，汉堡包、披萨和深油炸

食物则不会提供很多。当然，因为许多西方学生对坚果的易

过敏体质，学校餐厅并不提供坚果。在所有的食物中，也不

会加入味精作为调料。

午餐菜单由来自Chartwells 的驻校工作人员与校方共同

商定，学生会也会通过老师给出他们的反馈和意见，并且，

学生们还被邀请定期与餐厅的工作人员会谈，对现有的菜单

进行评估。不过，不管学校和学生对午餐有什么要求，营养

均衡和充足一定是最首要的饮食原则。餐厅会最大量地为学

生提供当季的各种蔬果饮食，一些当地的安全食材也会被采

购使用。

午餐的就餐时间根据每个年级学生的时间表来安排，幼

儿部、小学部与高中部的学生们分别在不同的餐厅就餐。在

正常就餐之外，Chartwells 的工作人员还与学生们一同开展

一系列被称为“Beyond Food ”的活动，例如在一位来自

英国的资深主厨的带领下，学校曾经组织学生举办了“设计

健康食谱”的竞赛，还有一些小规模的活动，如包饺子、蔬

菜学校等也会提供给学生们选择，另外还有学校为即将进入

大学的学生们开设的“食物生存训练”，也是很有意思的项

目。

Dulwich College Shanghai采/文：晓辉 图：上海德威英国国际学校提供

上海德威英国国际学校

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232015年12月刊

Kai Ling Wan (6年级，新加坡)：我喜欢学校餐厅的就餐环境和食物，意大

利面食和三明治是我的最爱，在西餐方面能够提供更多选择的会很好。

Freya Dixon （6年级，爱尔兰）：餐厅的颜色很漂亮，我喜欢悬挂在天花

板上的各种旗帜。餐厅的糖醋猪肉很好吃，另外希望三明治填充馅料的选择

更多一点。

Finty Miles（6年级，英国）： 学校的餐厅是我和我的朋友一起吃午饭的好

地方，那里的三明治和意大利面最好吃。如果餐饮公司能够在冬天为我们提

供带皮烤的马铃薯我会非常开心，是那种有很多馅料的带皮烤的马铃薯。

老师说

学生说

Victoria Foster （小学部副校长，英国）：我经常

在学校食堂就餐，最喜欢吃意大利面食和色拉。如果食堂

能够提供更多种类的蔬菜和西式餐供选择就更好了。

Alex Smith （电子化教学教师，英国） ：我在食堂吃饭的时候通常都

会选择亚洲菜。目前餐厅的配置已经很好了，新跟我们合作的餐饮公司 Chartwells每

天都会提供营养均衡的菜单。

Xiao Min Xi （小学助教，中国）：油炸龙利鱼是我最喜欢的食物，另外我希望餐厅能够在水

果和色拉区加入更多小菜作为配菜。

232015年12月刊

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学校午餐计划为了保证饮食安全以及为成长期的孩子准备营养均衡的

午餐，上海美国学校浦西校区学校将午餐外包给了专业的餐

饮集团索迪斯（Sodexo）负责。

浦西校区共两处餐厅，为将近1500学生和老师提供午

餐（有特殊需求的学生也可选择自带午餐）。为了满足来自

不同大洲和国家的学生的胃口，餐厅提供的选择非常多样

化，有7个自选柜台（还有一个咖啡吧）提供各种西方和亚

洲食物，素食的学生也无需担心他们的蛋白质会摄取不足，

因为几乎在每个柜台，他们都可以找到纯素的食物。

餐厅提供的所有食物都不放入坚果，并且为了应对不同

体质的各种过敏问题，在每一道餐饮的前方，还配有相应的

说明图片和文字，标明此道菜的主要成分，以提醒大家注

意。通过跟食堂提前沟通，你还可以在食堂吃到“无麸质”

食品。

除了正常提供午餐之外，在节日期间，食堂还经常举办

各种“美食节”。例如去年，每一个月，在索迪斯食堂工作

人员的协助下，学生们都会开办以不同“国家”为主题的特

色美食节，学生们不出食堂，就可以以享受到世界各地的美

食。

在学校，学生们还有机会通过“教学厨房”这样的烹饪

项目来学习如何烧菜，以及了解关于营养和食品卫生安全等

各方面知识。

Shanghai American School (Puxi)采/文：晓辉 图：菁kids拍摄

上海美国学校（浦西校区）

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252015年12月刊

Eddie Shek （浦西校区10年级学生，美国）：我很喜欢学校的就餐环境，

漂亮、简单，不会分散我的注意力，可以让我集中于午餐还有跟朋友们的谈

话。我最喜欢吃面，有各种意大利面食和面条可以选择。

Ying Yang Liang （浦东校区11年级学生，新加坡）：谢泼德的饼和炸玉

米饼是我最喜欢的食物，墨西哥烧烤的肉多一点，面条的种类多一点会很

好。

Jorge Rada （浦东校区11年级学生，墨西哥）：学校食堂我最喜欢的是

“全球食物”区域，石锅拌饭很好吃。在国际美食节的时候，餐厅会有很多

好吃的特色美食。

老师说

学生说

Miki Kobayashi （小学部EAL老师，日本）：我每

天去学校餐厅就餐，最喜欢配有猪肉或鸡肉的墨西哥软塔

可，因为我可以放很多切碎的生菜和西红柿在上面。我很喜欢吃

烧烤，所以如果食堂能够提供烤猪排和美味的配菜就好了。

Phillip Young （中学部体育老师，美国）：我经常吃食堂的红烧豆腐，希望能提供

更多蔬菜选择，面条种类可以少一点。

Jonathan Borden （浦东校区高中部主任，美国）：我喜欢吃配有碎碎的荞麦面酱和鸡蛋的

荞麦面，洋葱棒棒鸡和各种三明治也不错。食堂的菜本来比较油腻，这几年好多了。

252015年12月刊

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学校午餐计划英国学校的午餐服务商是Sleto Food Service，Sleto

在中国有12年的服务资历，在提供国际多元化菜肴上很有经

验。每天的套餐总是丰富多样，包含例汤，有土豆/米饭/意

大利面三种选择的主菜并搭配蔬菜，新鲜水果和健康饮品。

学生们也可以从多种类的沙拉吧里选择最新鲜的沙拉或依照

个人喜好选择三明治套餐。对高年级的学生而言，菜单选择

范围更广，包括卷饼，寿司，饺子或每日新鲜烘烤的菜肴。

对于一些容易过敏或者素食主义的学生来说，他们也可

以轻松地从丰富多样的菜单里找到安全可口的菜肴。对饮食

有特定需求的学生，校方会与父母探讨合作，允许从家里自

带便当。当然，坚果是杜绝带入学校的，因为很多孩子天生

对坚果过敏。

浦西校区很大，可容纳两千人，所以餐厅有三个，分幼

儿部，小学部（四年级以下），中学部。幼儿部会提前在餐

桌上放置好午餐，按照班级就坐，统一时间段就餐，并配有

就餐助理老师，随时倾听小朋友的就餐需求，确保每个孩子

都可以均衡搭配，合理饮食。特别鼓励孩子就餐结束后，将

就餐区整理干净，归还餐具。

The British International School Shanghai (Puxi)采：Elva 文：Echo 图：菁kids拍摄

上海英国学校

272015年12月刊

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Jocab(三年级，法国) ：非常喜欢，我很喜欢餐厅的意大利面，已经

没什么建议了。

AkilhanAnnadurai（三年级，印度）：午餐时可以让朋友们聚在一

起聊天，我很喜欢。

Louis Givens（五年级，爱尔兰）：我喜欢餐厅很宽敞，可以来回灵

活自由走动。如果能够提供奶酪通心粉就更好了！

Djef Van der Mynsbrugge （五年级，荷兰）：烤宽面条是我最喜

欢吃的，特别是里面的牛肉 ，像我奶奶做的口味。

Joel（八年级，英国）：学校的BBQ选择一直非常吸引人，不过希望

更多种类的披萨。

Luis（十年级，巴西）：我很喜欢学校提供的多样的沙拉选择，个人

希望看到更多的南美菜肴，因为我来自那里。

老师说

学生说

April Rudd（数学系老师，英国）：我基本上每天

都在学校餐厅用餐。有时会吃三明治套餐，但如果前一天

比较忙，我会更注重营养搭配，并选择常规的主食套餐。每个星

期，餐厅都会提供意大利烩饭或墨西哥鸡肉卷，都非常美味。希望除了

沙拉吧之外，餐厅能提供更多健康的菜式选择，比如不同口味的意大利面或素食主义

餐，可以让我们一整天都精力充沛来应对繁重的教学任务。

Luke Lister（ 历史系主任，英国）：是的，我每天都在餐厅就餐，相当喜欢厨师推荐菜。暂

时没有什么更好的建议，我对餐厅的食物品质及服务非常满意。

Eleanor Jess（小学部校长, 苏格兰）：我基本上每天都在餐厅吃午饭，喜欢那里因为可

以与同事或学生们愉快边吃边聊天。色拉吧会有丰富的健康选择，但是我经常会被意大

利面和饺子吸引，我也非常喜欢素食。希望餐厅可以提供更多元化的食物，来自不

同国家的，毕竟我们是国际学校，有很多来自不同国家的学生，可以让学生

了解不同的饮食文化。

272015年12月刊

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Shanghai Singapore International School采/文：晓辉 图：上海新加坡国际学校提供

学校午餐计划

新加坡国际学校的午餐由学校食堂独立烹饪完成，食材

主要来自所属集团下的泰生农场自产的有机蔬菜。每日的午

餐，厨师们都为学生提供当日特色，从中餐、东南亚餐或西

餐三大品类选一、每日各式新鲜色拉，除此之外，特色烘培

的各式中、西糕点及东南亚特色点心也是不小的亮点。

午餐的菜单由学校高级营养师和高级厨师长共同设计完

成，除基本菜单之外，每周都会更新素食菜单，并且食堂还

配有专门素食烹饪的工具。在准备午餐的整个过程中，从食

材的验收、切配等直到烹饪环节，都有专人监督、把关，而

从菜肴烹饪到学生开始食用的时间，则基本控制在2个小时

左右。食堂的每种食品留样72小时，当天准备的食材当天处

理完，并有专门的机构处理剩菜、剩饭和废油。

在新加坡国际学校就读的学生，一般情况下统一在食堂

进行午餐，因为考虑到如果学生自带午餐，熟食存放时间过

长会导致食材不新鲜，营养流失，甚至产生安全隐患等原

因，学校并不建议学生自带午餐。幼儿园、小学和中学的学

生分别在不同的时间、不同的餐厅就餐。幼儿园的小朋友在

吃饭的时候需要保育员与老师协助分餐，小学生们则在分餐

窗口自助取餐，等到升到中学，学生们就是完全自助午餐

了。

午餐结束之后，学生们会自行将餐盘端至餐盘回收处，

如果餐盘中有剩余食物，可以将其倒入回收盒中作为“学生

菜地”蚯蚓的饲料。

上海新加坡国际学校

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292015年12月刊

Goh Jun Hwan, Ethan Swee（闵行校区幼稚园大班学生）：我们很喜欢

学校食堂，喜欢吃食堂里的烤鸡、汉堡包，还有海南鸡饭，但是我们吃不到

色拉，小学部和中学部的哥哥姐姐们能吃到，所以能不能也为我们幼稚园的

小朋友提供色拉。

Joe Ma, Yao Rui, Sebastian, Jeffrey（徐汇校区2年级学生）：我们每

天都在学校餐厅就餐，喜欢炒饭、披萨、各式汤品还有水果，希望学校提供

的炒饭种类能再多一些。

老师说

学生说

Wendy Chin （徐汇校区3年级老师）：我基本每

天都在学校食堂就餐，非常喜欢海南鸡饭和叻沙。在换季

时，希望食堂能够提供时令食补药材汤作为选择，可以平衡换季

所带来的各种不适。

Milagros Sagun（徐汇校区3年级老师）：我经常吃食堂的色拉、叻沙、海南鸡饭

还有韩式牛肉，不过为了健康的缘故，午餐提供的肉类菜肴可适当减少一些。

陈月霖（徐汇校区中文部主任）：我在学校餐厅吃午餐，非常喜欢海南鸡饭和韩式牛肉，最近

学校的午餐越来越好吃了。

Ms. JinQuek, Ms. Zheng Xian Jing（闵行校区幼稚园老师）：我们每天都在学校食

堂就餐，喜欢椰浆饭、叻沙、海南鸡饭、糖醋鱼等。学校每天提供多元化的健康菜品给

师生，我们都很享受在学校的每顿午餐。希望在现有基础上，能增加杂粮，例如一

周内某天的米饭可以改为杂粮饭，更平衡健康。

292015年12月刊

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话题 Features

在采访协和国际学校的午餐时认识了Hilda（协和午餐服务团队Chartwells的公关经理），借着拍摄午餐的契机采访了Hilda，希望她能给我们提供更多关于Chartwells 的故事。Hilda告诉我们Chartwells来自英国，附属于Compass集团旗下，是一家面向教育机构提供餐饮服务的国际公司，业务覆盖全球575个公立和私立学校，包含了4000多家小初高的午餐服务。在和Hilda聊天过程中，我们发现，Hilda非常热爱这份工作，并且骄傲地告诉菁kids，Chartwells提供的不仅是食物，更是一种健康的生活理念。

Chartwells : We Provide More than Just Food采：晓辉、Echo 文：高晴

Chartwells：我们提供的不仅是食物

312015年12月刊

Features 话题

菁kids：在上海有多少合作学校？为哪些国际学

校提供午餐？

Hilda: 大约10年前Chartwells来到了中国，与

各个大城市的国际、民办学校进行合作，目前中

国最大的市场是在上海，除此之外，我们还与苏

州、南京、杭州、香港、广州、无锡、北京等多

家学校建立了合作关系。我们在上海的合作学校

多达十几所，其中包括：法国学校、德国学校、

德威、包玉刚学校，耀华国际等，除了国际学

校，我们也拥有民办学校的合作伙伴，例如虹桥

区域的民办学校。

菁kids：每所学校的餐单有什么区别吗？可举例

说明吗？

Hilda：每所学校餐单的区别主要在于客户的需

求。首先Chartwells会提供给客户一份标准的餐

单，在正式合作前，我们会与客户进行充分的沟

通，了解来自于学校家长、学生、老师的具体要

求，然后对于餐单进行合理化的调整，确定最终

版本。在供餐过程中，如果有客户提出新的意

见，我们也会对餐单进行灵活的调整，比如有所

学校的学生和老师提出希望在午餐中增加Bagel,

Chartwells的项目负责人与工厂沟通后，工厂对

于产品制作过程和成品的质量做了严格的把控，

最终Bagel出现在了学校的新餐单上，学生和老

师对此非常欢迎。还有某所学校的体育老师建议

制作纯蔬菜的pizza，我们也进行了一次尝试，但

由于大部分学生和老师的反馈一般，最终取消了

这个餐品，虽然这不是一次成功的经验，但不影

响我们乐于聆听客户的意见，并为此做出尝试。

餐单的最终的变化还取决于客户给予的反馈。

菁kids：不同年龄阶段的学生有不同的午餐菜单

吗？

Hilda：是的，小学相比较初中和高中的选项会少

一些，小学餐单上的肉类、蔬菜、淀粉类选择和

初中、高中餐单一样，但会减少高热量食品的选

项，这是为了保证他们白天能够均衡摄入所需的

营养。大孩子的运动量相对大些，所以选择会更

多，餐单上有一些高热量的食物，但如果孩子就

餐时选择了pizza，老师或工作人员一般会建议孩

子再选取一些蔬菜，以保持膳食营养的均衡。

菁kids：那你们的食材来自哪里？如何确保食材

原料的安全性？

Hilda: Chartwells作为一家国际大公司，拥有自

己的供货渠道，我们会严格挑选自己的供应商，

对方除了拥有经营许可证、健康证之外，还需要

符合我们对于食品卫生、物流配送的严格要求，

每个Chartwells的供应商都需要经过一整套的审

核流程，有任何一点不符合要求，将被拒绝采

用。我们有全球先进的采购网络系统，餐厅的食

材由Chartwells采购的部门向供应商进行订购，

然后由对方将食材分发到各个学校，食物全程冷

链，进入各个校区后，将由主厨和Chartwells项

目负责人进行检验，是否符合质量要求，如果食

材出现问题将立即退回，由供应商重新发货。食

品安全的监测网络是由Chartwells的健康部门、

采购部门、物流配送部门、学校项目管理人共同

组成的。

菁kids：如何确保每天给学生提供一顿安全、新

鲜、营养、美味的午餐？除了提供午餐外，还有

其他的活动吗？

Hilda: 营养师会根据孩子的健康需求制定营养餐

单。Chartwells的食品安全监测网络会对食品原

材料、质量进行监控。我们还在餐厅醒目位置放

上eat well plate(美食盘)的图片，蔬菜水果、主

食、肉类等都会标上不同的颜色，每人每天需要

摄入各部分食物的比例一目了然，提醒大家进行

合理的选择。同时老师和工作人员会协助孩子，

给予挑选食物的建议，Chartwells的工作人员不

仅是给予孩子食物，他们更多的时间是在与孩子

交流，鼓励他们多选择蔬菜和水果，让孩子了解

每天需要摄入多少营养物质。因为有部分孩子对

某些食物过敏，所以我们会在每道餐品上标示原

料成分，比如含有小麦，这样可以避免孩子选择

致敏食物。所有学校的餐单都会避免使用坚果，

因为很多孩子对此有过敏现象。

我们除了向学生提供新鲜、美味、营养的午

餐之外，还推出各类创意活动，丰富孩子的就餐

体验，以饮食文化来滋养学生的心灵。在每一个

学校服务点，Chartwells都配备了专业的服务团

队，其中包括：项目运营负责人、营养师、厨

师、财务、阿姨等，每天都会有Chartwells的工

作人员与学生、家长、校方进行密切的沟通，以

确保提供符合客户要求的供餐。

我们还有beyond the food的活动，每月一

次食物文化月，比如最近刚举办的墨西哥饮食节

中，孩子们对于墨西哥的菜肴反响非常好，甚至

提出再组织一次的要求。之前我们还做过印度、

中国、韩国、德国、西班牙、意大利饮食节，让

孩子从食物中了解到各国的文化，把食物作为了

解世界的一个窗口，形成孩子热爱食物的内在动

机，每次的活动他们都很享受，并且十分配合去

做。在圣诞节我们还和孩子一起进行圣诞饼干的

装饰，通过自己动手来丰富对于节日的认识，孩

子们通过活动互相交流、了解食物制作的过程，

越来越珍惜自己的所得。通过这么多有意义的活

动，我们惊讶的发现孩子的就餐习惯发生了改

变，那些热衷于pizza的中学生会主动去沙拉吧，

选择健康营养的蔬菜，这也许就是beyond the

food的意义！

菁kids：与其他学校的午餐供应商比较，

Chartwells有什么特色的项目或优势吗？

H i l d a ： 每 家 公 司 都 有 自 己 的 优 势 ， 作 为

Chartwells的最大优势就是对“人”的重视，对

客户意见真切的聆听，以及将食物的食用价值提

升到文化上的体验。我们重视每一位客户，人们

都希望自己的声音能被听到，我们每天都接受到

不同的意见，努力地将其做到平衡，虽然有失败

的挑战，但这也是我们乐于尝试和尊重客户的态

度体现。虽然我们不提供食物制作的课程，但是

我们提供一个了解食物的平台，在一些活动中，

孩子学习到了食物的营养元素，也自觉的管理每

天的饮食。这些都是Chartwells不断吸引客户与

之合作的优势所在。

Hilda Hurtado Arroyo墨西哥出生，拥有瑞士理诺士国际酒店管理学院的酒店管理学士学位。2010起先后在四季酒店、凯悦酒店、Booking.com【缤客】工作，现为Chartwells合作伙伴上海协和国际学校餐饮服务团队的公关经理。Hilda酷爱旅行，喜欢以在当地工作生活深入体验当地文化，因此足迹遍及瑞士、法国、美国。如今在上海，渴望拥抱中国文化。

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菁kids跑国际学校的校园午餐以来，听到很多次Sodexo这个名字，想来必定是要采访这家知名的供应商了。和Chartwells的采访不一样，我们直接联系索到迪斯公司总部，由Sodexo中国教育事业部总监Adrian为我们简单介绍，Sodexo在中国是如何践行“将学生的生活质量放在首位”的使命。

sodexo: the Quality of students’ Life Comes First采/编： Echo 图：Sodexo提供

Sodexo：我们将学生的生活质量放在首位

话题 Features

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菁kids：介绍一下Sodexo的基本情况

Adrian：Sodexo创建于1966年的法国，创始人

是皮埃尔·白龙先生。经历了近50年的发展，目

前业务已遍及世界80个国家，服务类型高达100

余种，有以服务人为主的软服务，也有管理设施

设备的硬服务，总之基于客户的需求提供专业的

一体化解决方案。1995年进入中国，我们在中国

的第一个客户就是上海的一所国际学校。现在，

仍然在为这所学校提供服务，已经有20年了。而

且我们现在的客户不仅包括国际学校，还有本地

教育机构，是国内为数不多的既能服务国际学校

又能服务本地教育机构的国际供应商。

菁kids：在上海为多少及哪些国际学校提供午

餐？

Adrian：不好意思，关于我们的客户，因为没有

客户许可，我们没法提供客户的名字，请见谅。

菁kids：每所学校的餐单有什么区别吗？可举例

说明吗？

Adrian：Sodexo有专门的菜单开发团队，结合

营养师对不同年龄段学生的营养需求，开发出营

养均衡、健康且多样化的菜单，来满足学生、老

师及教职工的多样化需求。

当然，我们也会根据学生定制化需求，特别

是国际学校，孩子们来自不同的国家，对饮食的

需求更是多样化。在我们负责管理的学校中，学

生、老师、教职工甚至来自50多个不同的国家，

他们都有自己国家的饮食特色和需求。因此，我

们会定期在学校做用户调查，来确保我们了解学

生的特殊需求与期待。基于此，我们的专家们会

设计并提供客定制化的菜单，比如说：素食、回

民餐点，无麸质饮食、无坚果产品等等。此外，

我们会定期以国家或者传统节日为特色举办美食

节，让孩子们在校园内就能品尝世界各地、特色

的美味。

菁kids：不同年龄阶段的学生有不同的午餐菜单

吗？

Adrian：不同年龄段的孩子会有不同的、多样的

需求。对于我们来说，提供给他们健康的餐饮是

很重要的。我们的营养师和菜单专家团队会根据

不同的年龄段的饮食量和健康需求，开发不同的

菜单。实际上，我们在上海美国学校就设置了两

个独立的餐厅，来满足不同年龄段的学生需求。

菁kids：那你们的食材来自哪里？如何确保食材

原料的安全性？

Adrian：我们的产品来自于接受过全面审查、

优秀负责的供应商。健全的供应链管理体系是

Sodexo竞争力的关键要素。Sodexo有专门的供

应链管理团队，包括采购、物流、质量、项目和

行政职能。他们需要从符合相关资质的生产商和

经销商中选择最佳的产品和服务，这些产品和服

务需要有优质的总体价值和质量水准，并且能满

足客户和学生们的需求。

在Sodexo，所有供应商必须通过80项指标

测试才能成为我们的合作伙伴。从进入我们的物

流平台，到最终端上孩子们的餐桌，所有产品都

要经过6个维度的三重检验，包括农药残留、温

度、包装、标签、单证以及感官指标。仓储、

运输辅以WMS系统、GPS定位监测等高科技支

持，确保食品原材料的稳定安全配给。此外，

Sodexo是极少数拥有自己专门的卫生和安全部门

的服务供应商。我们所有驻场服务人员都需要经

过严格的卫生安全培训。而且，卫生安全部门会

定期进行卫生安全审计和驻场培训，最大程度地

确保食品安全。我们理解“从农场到餐桌”这一

概念的重要性，并为此而不断努力。

菁kids：如何确保每天给学生提供一顿安全、新

鲜、营养、美味的午餐？

Adrian：一顿午餐从供应商的审核、原材料配送

到营运点的验收、储藏，最后烹饪过程中的卫生

安全，每一环节的把控，Sodexo都有非常严格的

质量管理体系，质量管理体系和供应链管理体系

都是为了健康和安全。同时，Sodexo内部还设专

业的物流管理团队，在全国有7个配送中心，恒温

库、冷藏库、冷冻库和干货库满足了不同食材的

储藏温度和湿度需求，确保新鲜。此外，我们在

全球拥有4900名注册营养师，是全球最大的注册

营养师私人雇主。营养师、专业厨师和所有一线

餐饮服务人员都在共同努力为孩子们提供安全、

新鲜、营养、美味的午餐。

菁kids：与其他学校的午餐供应商比较，有什么

特色的项目或优势吗？

Adrian：我想说的是我们的服务理念和愿景。

Sodexo的所有服务都围绕一个核心愿景“提高所

服务对象的生活质量“。我们提供的不是单一的

服务，我们关注的是学生、老师、教职工的生活

质量。基于此，我们把服务高度整合在一起，全

部朝向一个共同的目标。这体现在我们刚才谈到

的方方面面，大到我们对食品安全的管控、对营

养的重视，小到餐桌过敏性食物提醒、甚至在每

次与孩子们接触时默默记下他们的喜好……我们

每个Sodexo人都在坚守着“提高生活质量”这一

使命。当我们全球42万名Sodexo人都在为生活

质量的提高而努力的时候，你会发现，这真得的

会创造不同。

Adrian CopelandSodexo中国教育事业部总监。Adrian毕业于朴茨茅斯大学，在综合设施管理服务方面有超过20年的经验，对于客户需求与消费者体验有深入的了解。2010年加入Sodexo中国，致力于实践Sodexo提供生活质量的核心使命。

Features 话题

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真实的Learning the Ins and Outs

Of Music文：晓辉 图：上海英国学校提供

今年9月份，Nord Anglia教育集团与美国Juilliard音乐学院合作开发的新型艺术表演课程正式在上海英国学校（BISS）浦东和浦西两个校区投入课堂教学。为了展示这一新型课程为课堂艺术教育注入的新鲜活力，菁kids编辑受邀参加了英国学校举办的媒体分享会，并进入学生们的音乐课堂，亲身感受了启发式音乐教学的魅力。

为师之道 Featured eduCatOr

音乐

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Featured eduCatOr 为师之道

新型的“优化嵌入式艺术课程”共包括3部分

（音乐、戏剧、舞蹈），此次率先在全球10所学

校（中国3所，上海2所，广东1所）试点推出的

是音乐类课程。

新的音乐课程针对所有学生而设计，并不只

适用于那些对乐器和音乐表演兴趣浓厚的学生。

12门课程，对应不同的主题（如：会讲故事的音

乐、电影音乐、作为独奏者的乐器等）和教学需

求，以涵盖不同的文化、体裁和历史时期的12

部经典作品为基础，从中国古典琵琶曲“十面埋

伏”一直延展到了贝多芬的第五交响曲，每一部

入选的作品包含的乐器种类、曲风和感情都各有

不同。

谈到相较于以往的音乐课堂教学，这种新型

课程的特别之处为何，上海英国学校浦东校区的

音乐与艺术总监Phillip Bailey 先生告诉我们，能

够让学生真正深入地接触和参与到每一部作品中

去，应该是这一课程带来的最大改变。“结合课

程，我们在课堂教学中融入了‘理论教学’，

这在以前的课堂中是不存在的。音乐不仅仅是让

孩子们来听、来唱，我们还需要告诉他们这一切

‘是什么’，不仅要会唱do 、re 、 me ，还要知

道do 、re 、 me 是什么 ，要学会音乐的语言。

不管是低年级还是高年级的学生，我们都找到合

适的方式来达到这一目的。”

Phillip先生的这一席话印证了我们在课堂参观

中所看到的景象：为了让年纪小的小朋友能够体

会到音乐中的律动和旋律，老师们将不可见的乐

调具化成了 ‘ tea tea , coffee ’ 等简单词汇，

让他们根据语词发音的重复和不同语词的改变，

来认知旋律、音调的稳定与变化。

在走访的课堂当中，我们发现几乎每一个音

乐教室都被各种乐器填满，从简单的手鼓、手摇

铃铛，到稍复杂一点的键盘和钢琴，学生们可以

随手使用，用不同的乐器表现相同的音调，但音

色又绝对不同。

浦东校区的校长Lesley-Ann Wallace 女士

介绍，丰富的乐器储备是这种新型课程能够被贯

彻到实践中的重要保证，“我们的音乐教室还有

一些公共休息室、活动室摆满了乐器，只为了学

生们可以随时使用。对于感兴趣的乐器，学生还

可以将其借回家，在家里进行练习。通过这种随

时随地的尝试，他们也许就能发现哪种乐器是最

适合自己的”。

涵盖12部不同体裁经典作品的音乐课程

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为师之道 Featured eduCatOr

教育者说一方是世界顶级的音乐学院，一方是在全球拥

有42所学校的教育集团，这样的强强联合开发出

的教学课程，自然会备受期待。上海英国学校浦西

校区校长Kevin Foyle先生表示，“能给学生们提

供机会与世界顶级的音乐家和音乐作品进行深入接

触，培养他们对艺术和生活的热情，不管对孩子们

的人生还是对音乐教育本身来说，都是一个了不起

的发展，这是一个非常令人兴奋的前景”。

正在浦东和浦西校区进行访问的Juilliard音乐

学院课程专家，同时也是大提琴家的Andrea Lee

女士也与我们分享了她与这里的学生接触的一些

感想，“这里有很多聪明的孩子，也有天赋。像

今天跟我合奏曲目的小朋友，我们昨天才刚见

面，然后练习合奏，在这么短的时间内，我们真

的配合得很好”。

Andrea 女士还谈到了合作开发这一艺术表

演课程的目的：“为小朋友们提供这种新的音乐

教育，并不是期望他们每个人将来都能成为艺术

家或以艺术为业，这是不现实的。这种教育的主

要目的，是为了借助表演艺术的力量，让学生们

更有能力来体验和享受生活。”

“当他们在具体的生活中与具体的音乐相

遇，他会知道这是什么，他有能力就这首乐曲谈

点什么，谈点自己的感受，而不是来自教科书上

条条目目。他能够与人分享，达到共鸣。当他高

兴或难过的时候，他知道选择什么样音乐来表达

自己或亢奋或低沉的情感，从而让自己的心境稳

定下来。这是我们的主要目的，培养学生面对和

享受生活的能力。”

Andrea女士表示，随着课程教学的展开和不

断深入，Juilliard 音乐学院还会有专家持续来中国

访问或教学，当然上海英国学校的老师们也会到

Juilliard进行学习和接受培训，因为这一系列课程

不仅对学生们来说是新鲜的，对老师们来说同样

非常不同。

浦西校区的音乐负责人Charlotte Rakowski

女士告诉我们，新的音乐课程让她最开心的是，

她给学生们上课的效率大大提高了，“如果我今

天要交给小朋友们一段大提琴曲目，我要强调这

一曲目中的某一部分，但我自己并不会弹奏大提

琴，那么要找到合适的音频就是非常困难的事

情。但现在这一困难不存在了，我可以通过茱莉

亚音乐学院获得丰富又准确的音频和视频资源，

因为这一课程是我们合作开发的，他们知道我要

交给学生们的具体是什么。”

Charlotte还告诉我们，开始了新课程之后，

学生们上课的兴趣明显比以前提高了很多，因为

他们能够学到很多具体、真实的东西。在随后体

验Charlotte的课堂教学的过程中，我们对这一课

程的认知，也渐渐变得真实了起来。

三年级的音乐课堂Charlotte的课堂里，9个小朋友在地毯上盘

腿而坐，看见我们一大群人进来，个个好奇得扭

头张望，然后在Charlotte的鼓励下，纷纷跟我们

打招呼。

他们这一堂课，要学习“音乐会讲故事”

（Music That Tells a Story ， 12个专题之一 ）

的曲目：伊戈尔·斯特拉文斯基的“春之祭”。

在听乐曲之前，Charlotte让小朋友注意去收

集这样一些信息，“你在这段乐曲中听到了哪些

乐器？你的头脑中出现了什么形象？你可以用哪

些词语来形容你听到的音乐”？

到乐曲结束，我们听到了各种各样的答案，

“双簧管、小提琴、长笛、号角......”，“平静、

高涨、祥和......”，“听到这段乐曲我想到了我的

祖母，我也不知道为什么”......

接着Charlotte告诉小朋友们，刚才他们分

辨出来的乐器都属于“木管乐器家族”（Wood

wind family ），为什么这些乐器被统称为木管乐

器呢？“因为它们都是用木头做的”，“因为它

们发出的响声都像风声”，“因为它们都需要吹

风进去才会发出声响”......

课堂在继续，热烈的讨论和分享在继续，问

我学到了什么，至少我知道了木管乐器吹出的音

乐都带有风的声音，它们对我来说变得真实了，

亲近了。

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他的出生比预产期提前一周，妻子羊水破了，马上

叫了急救车送往妇产医院。我自然随车护理。到了医

院，我也当然地进了产房，坚守了十个小时，儿子终于

在凌晨顺产出生。儿子出生之后，以他的脚模做了个水

晶装饰品，取名“走好人生每一步”。然后，我出去到

报摊购买了当天出版的所有报纸和杂志，每样一份，共

计87份。

儿子的名字也让我动了一番脑筋。我自己定下了取

名原则：首先是名字要好写、好念、吉利、不出歧义，

然后是有独特性，最后是与我有关联。依照这些原则，

思前想后，最后确定为“戴胜”。

首先，胜字好写好念，吉利上口。

第二，戴胜是一专有名词，为一种有漂亮头冠的益

鸟，两字分开并没有鸟的意思，合起来却是一种美丽的

益鸟，有独特性。

第三，儿子属鸡，鸡正好鸟属，有暗示儿子属相的

意思。

最后，我的名字松是树，儿子名字是鸟，树为鸟提

供食物和巢穴，有养育的关系。

我找了纸笔，给未来十八岁的儿子写了封信，把孩

子的出生过程，取名的寓意，父母对他的爱和殷切的希

望写在纸上。平时我酷爱腕表，时值北京手表厂首创中

国第一批陀飞轮手表，为纪念儿子降生，特订购一块作

为给儿子的传家宝。找来一箱子，把出生当天的报纸杂

志，带有他脚模的水晶饰品，陀飞轮腕表及其包装盒与

我的亲笔信装入箱中，封好，贴上封条。等儿子十八岁

作为生日礼物送给他。

随着儿子的逐渐长大，孩子的教育问题提到日程上

来。我对孩子的教育理念是快乐成长，寓教于乐，不把

自己意志强加与他，让他做自己喜欢并擅长的事。

在中国，很多都市家庭的家长希望自己孩子学钢

琴，我家也不例外。开始让儿子学钢琴，他兴趣不大，

我们也就没强求。后来儿子上的幼儿园大班里，钢琴是

必修课，他总算学了一年，居然能勉强弹出《拉德斯基

进行曲》。上小学后，在妈妈的强力驱动下，我们请了

钢琴家教，希望继续扩大战果。但事与愿违，孩子始终

学得很勉强，没有兴趣。我认真地和孩子谈了一次，确

认他的确不喜欢之后，便努力说服妈妈，让儿子中止了

钢琴学习。

但孩子的钢琴也没有完全白学，每年我都带他参加

新年交响音乐会，儿子每次听的都非常专注，乐在其

中。记得大学时有位同学，我们曾交流各自爱好，他说

喜欢音乐。我们问他是喜欢声乐还是器乐，他回答既不

会唱也不会弹奏，但是会听。当时不少同学还嘲笑他哪

算什么喜欢，但我觉得会听就是会欣赏，能理解，陶醉

其中有何不好。

俗话说：有其父必有其子。我酷爱围棋，当然也希

望儿子在围棋上有所发展。五岁时便给他报了围棋班，

为了上围棋班，可谓风雨无阻，寒暑无碍。儿子学棋

也算争气，不仅兴趣很大，进步也快。经过三年的学

习，居然打到业余2段。我从让他九子到了后来只让2到

3子。看到孩子的进步，我自己也头脑发热，幻想孩子

将来是否会成为职业棋手。忙带上儿子请了中国围棋第

一人世界冠军古力九段，围棋国家少年队总教练黄奕中

七段等几位国内一流围棋高手吃饭。席间，高手们讲了

很多励志的故事勉励孩子刻苦努力，尽快成才。古力九

段还赠送给孩子一本与韩国第一人李世石的自战解说棋

谱，给了孩子莫大的鼓舞。

那时我也了解到，这些围棋高手他们打到儿子现在

的水平大多用了不到一年的时间，而且后面的路还很遥

远。也就是说，儿子的围棋天赋和职业棋手所需要的差

距甚远。明白了这个道理，我仍然继续鼓励孩子努力拼

搏，同时自己也有了思想准备。随着年级的升高，用于

围棋的时间越来越少。但是我和孩子说，可以像爸爸一

样把围棋作为终生爱好。

一直到现在，我和儿子的关系很好，互相当成好朋

友。他有了问题，第一时间找我，我大都能马上回答，

即使有不确定的，也告诉他如何去寻找答案。现在我写

完这篇文章，立即叫他过来首先阅读，成为第一位读

者。儿子评价：写的挺好的！他说已经惦记着他十八岁

的生日礼物了。

儿子与我My son and Me

Parents COrner 父母社区

老戴

北京人，毕业于北京大学无线电系。

曾供职于北京四通集团公司和美国

ORACLE公司北京代表处。离职后

混迹于中关村，创办IT服务公司20

余年。热爱读书，旅行及户外极限活

动。曾在多家媒体包括《三联生活周

刊》刊登文章。有一儿一女，非常关

注子女教育。

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狮城妙旅

2011年7月，因为先生工作的关系，我们一家人从东京搬到北京。那时大女儿悠里还不满两个月大，之后，小女儿美里出生在北京。四年间，我们一家人经常在日本和中国之间往返，也曾五次前往新加坡，这里是我们全家人都很喜欢的地方。新加坡是非常适合家庭旅游的城市，乘坐夜航飞机睡上一觉，六小时后就能感受新加坡的清晨，没有时差，非常方便。这里和东京一样空气好，也很干净。再加上新加坡四季如夏，让北方过来的旅客放松愉悦，文化融合的妙趣也刺激着我们的好奇心。

文/图：户泽惠里 编：王蕾

Experience Tropical and Urban Sophistication in Singapore

看世界 Family TravEl

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Global：感受全球化的浓烈氛围刚刚落地新加坡机场，就遇到不同国家的语

言和容貌。在机场、餐厅、酒店和游乐场，不满

4岁的悠里开始观察对象，看脸说话，按照情况

想想用什么语言比较合适。她勇敢地尝试使用自

己知道的单词，有时汉语，有时英语，有时日

语。这种体验很难在父母的直接教育中得到，换

个环境后，孩子在与陌生人的接触中获得更丰富

的感受，印象深刻。

做母亲后我经常想，对孩子的未来，我们有

什么期待？我和先生希望两个女儿自立、积极

享受全球化，不要只是抽象的“讨论”，而是

用具体的行动贡献社会。就像英语中的“Think

Global.，Act Local”一样。新加坡是让我有强

烈“全球化”感受的地方之一。这里只有700多

平方公里，却有着各种各样的文化、民族和宗

教。而且，新加坡与许多国家都有生意往来，提

供良好的产品与服务，这里让我们大人和孩子都

能感受到认真、坚强的国际精神。

Family TravEl 看世界

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Urban：时尚便捷的城市生活有了孩子后，我们每天的生活都很忙，很少有时

间享受单身时的“悠然一刻”。然而，来到新加坡，

远离忙碌的日常生活，大人小孩感觉都很轻松愉悦。

一方面，新加坡有很多时尚的咖啡店，高档的餐厅，

购物的地方，大人十分享受城市的时尚和便捷。另一

方面，适合孩子玩儿的公园、游乐园、游泳池很多，

孩子们也开心。此外，对我们家来说，女儿们都是从

两个月大的时候开始旅游，目的地国家有好的医疗设

施非常重要。

值得一提的是，新加坡之旅也是对孩子进行“礼

节教育”的好机会。日语有一个字叫“躾”，左边是

“身”，右边是“美”，表示“大人需要教给小孩子

的基本礼节，让孩子的‘身’边‘美丽整齐’”。如

果大人平时只懂得说：“哎，这个不可以！”“哎，

那个不行！”“别吵了！安静点儿！”，小孩子很难

理解和接受。最好的方法是让孩子们高兴地模仿大人

怎么做。比如我们家大女儿悠里喜欢模仿我的言行，

小女儿美里喜欢效仿姐姐做事。旅游中，趁着全家心

情舒畅，在时尚高档的餐厅里，和孩子一起表演“绅

士、淑女”，也是很好玩儿的亲子互动。

看世界 Family TravEl

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Family TravEl 看世界

【TWG】新加坡知名时尚茶叶店，很多购物中心里都有。茶叶品类丰富，包装也很漂亮。在店里可以买茶叶，也可以喝茶。悠里很喜欢吃TWG的司康配红茶。

【Lantern】浮尔顿海湾酒店屋顶的时尚餐厅。在徐徐微风中欣赏城市美景，远处还能看到新加坡最有名的风景——滨海湾金沙酒店（Marina Bay Sands）。

【Straits Kitchen】Grand Hyatt酒店里的餐厅。有自助餐可以选择，多种多样的东南亚菜品美味可口，还可以在酒店网页上提前预定座位，非常方便。

【PortofLost Wonder（POLW）】POLW是新加坡圣淘沙岛一处适合带孩子玩水的地方。大人可以一边和孩子玩儿，一边听Jazz音乐，喝口小酒。附近还有香格里拉圣淘沙度假酒店，其中的沙滩