BIOQUIMICA METABOLICA

TRABAJO COLABORATIVO MOMENTO 2

ABPI FASE DE ELABORACIÓN Y DESARROLLO

AUTORES

MARTHA PATRIA PEÑA MUÑOZ CÓD. 52067734

ERIKA ROCIO AVILA COD:1.076..656.654

JHON SEBASTIAN MARTINEZ COD. 1070960065

EISON RAMIRO MENDEZ ENRIQUEZ

TUTOR

LINA MARIA MONSALVE

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

FACATATIVA

2015

INTRODUCCION

La bioquímica metabólica nos permite saber los procesos químicos, fisicoquímicos y fisiológicos en la producción agrícola, que forman parte de la dinámica celular de organismos animales y vegetales presentes en todo tipo de agro ecosistemas; por ende, permite comprender la estructura y cinética de los compuestos que intervienen en las diversas reacciones bioquímicas metabólicas.

Por tal razón el curso nos orienta a que nosotros los estudiantes, logremos verdaderos aprendizajes significativos en los conceptos del metabolismo animal y vegetal, de tal forma que se promueva el desarrollo de competencias básicas en lo referente a la nutrición animal y vegetal, pilares fundamentales de los profesionales de las ciencias agrícolas pecuarias y del medio ambiente. Por consiguiente, es de suma importancia resaltar e identificar todo los procesos fisiológicos y metabolismos que se dan a nivel de estos, ya que así obtenemos una mayor comprensión y visualización amplia acerca de todos aquellos posibles cambios y procesos que se dan a nivel fisiológico y que conlleva a tomar medidas esenciales y oportunas que logren mejorar todas aquellos déficits nutricionales y alteraciones fisicometabolicas que puedan desarrollarse en los cultivos, el suelo y los animales.

 OBJETIVO GENERAL

Identificar conceptos, teorías y aspectos relevantes y elaborar mapas conceptuales, mentefactos conceptuales y ensayo heurístico sobre la bioquímica metabólica en desarrollo de los procesos metabólicos en animales y vegetales, teniendo en cuenta las funciones de las enzimas y efectos en el manejo de prácticas agrícolas.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Identificar los aspectos relacionados con los procesos bioquímicos y metabólicos.

Investigar sobre las enzimas exógenas y zeolitas así como también cuáles son sus efectos fisicoquímicos y bioquímicos.

Elaborar mapas conceptuales, mentefactos conceptuales y ensayo heurístico para determinar por medio de estos, los conceptos relevantes sobre estos temas.

PROBLEMA (CAUSA-EFECTO)

MARCO TEORICO Y REFERENCIAL

8.1 Bioquímica metabólica aplicada; Módulo BM, unidad tres, P-9-17; ECAPMA, UNAD

Fotosíntesis, Redes alimentarias y flujo de energía

la fuente última de energía utilizada por un organismo determinado en su hábitat natural, por ejemplo un zorro en un dominio dado de bosque, encontraríamos que existe una jerarquía de organismos, llamada cadena alimentaria, o trófica, que provee al zorro de la energía y de los materiales necesarios para sustentar su vida. Esta cadena alimentaria podría empezar con las células fotosintéticas de las plantas verdes, que convierten el Gas carbónico (CO2) en material celular nuevo. La planta puede, a su vez, ser consumida por larvas de insectos que, del mismo modo, pueden ser consumidas por sapos o pájaros que, a su vez pueden ser consumidos por el zorro. En una comunidad ecológica dada de organismos vivos, se interconectan entre sí muchas cadenas alimentarias individuales, formando lo que se llama una red alimentaria ó red trófica.

ENERGIA SOLAR Y FOTOSÍNTESIS

La luz sola visible, fuente de toda la energía biológica, es una forma de energía electromagnética o radiante que, en la última instancia, surge de la energía nuclear. A la temperatura inmensamente elevada del sol, la cual se cree que es de varios millones de grados centígrados, una parte de la enorme energía encerrada en el núcleo de los átomos 3 de hidrógeno es liberada a medida que estos últimos se convierten en átomos de helio (He) y positrones, mediante fusión termonuclear. En este proceso se libera un cuanto de energía en forma de radiación gamma. Gran parte de la energía de la radiación gamma es emitida en forma de fotones o cuantos de energía luminosa. Las reacciones de fusión nuclear que tienen lugar en el sol son, en última instancia, la fuente de toda la energía biológica sobre la tierra.

En general, tendemos a asociar el término (fotosíntesis) con el mundo visible de las plantas superiores: pastos, cultivos herbáceos y árboles. Pero esos organismos fotosintéticos macroscópicos realmente no constituyen sino una pequeña fracción de todos los organismos conocidos capaces de fotosintetizar. Se ha estimado que un 90 por 100 de las fotosíntesis que se lleva a cabo sobre la tierra es realizado en el mar por diversas clases de microorganismos entre los que se incluyen las bacterias, algas, diatomeas y dinoflagelados.

RESPIRACION EN CELULAS HETEROTRÓFICAS

La fase siguiente en el flujo de la energía biológica es la utilización de la energía de los carbohidratos, grasas y proteínas producidas en la fotosíntesis por los organismos heterótrofos, que oxidan estos materiales por medio del Oxígeno. Realmente, los organismos heterótrofos necesitan los complejos productos de la fotosíntesis por dos razones. En primer lugar, necesitan la energía química que pueden obtener por degradación de las estructuras complejas de alta energía de moléculas tales como la glucosa. Pero los heterótrofos necesitan también complejos compuestos de carbono, tales como la glucosa, como unidades estructurales para la síntesis de sus propios componentes celulares, ya que son incapaces de utilizar el anhídrido carbónico con este fin. Entre los heterótrofos están incluÍdos todos los organismos del reino animal, muchas bacterias y hongos, así como muchas células del reino vegetal.

Fijación Biológica del Nitrógeno (FBN)

Es un proceso simbiótico reductivo dado en bacterias fijadoras como las del género Rhizobium, que viven en nódulos de las raíces de leguminosas y de algunas plantas leñosas ó las cianobacterias que son propias de ambientes acuáticos. La FBN , consiste en la conversión del nitrógeno gaseoso (N2) mediante la enzima nitrogenasa que cataliza la ruptura del triple enlace ,hasta producir amoníaco (NH3), forma utilizable para los organismos.

8.2 fotosíntesis

Las plantas, algas y cianofíceas (bacterias verde-azules), sintetizan materia orgánica a partir de moléculas inorgánica: son autótrofos. La fotosíntesis requiere de energía lumínica y H2O para sintetizar ATP y NADPH.H, moléculas usadas posteriormente para producir glúcidos a partir de CO2, con liberación simultánea de O2 a la atmósfera. Los organismos heterótrofos, animales, bacterias y hongos, dependen de estas conversiones de materia y energía para su subsistencia.

La fotosíntesis en eucariotas tiene lugar en los cloroplastos

• En las hojas y en los tallos verdes de las plantas se encuentra el parénquima clorofiliano, tejido que presenta en sus células cloroplastos en número variable.

• Los cloroplastos están rodeados por dos membranas que delimitan por un lado el espacio intermembrana y por otro el estroma. En el interior se encuentran vesículas llamadas tilacoides, que apiladas forman agrupamientos denominados granas (figura 1), relacionadas entre sí por las láminas intergrana.

• En el estroma hay moléculas de ADN y ribosomas, de manera que los cloroplatos pueden sintetizar proteínas requeridas para algunas de sus funciones: son organelos semiautónomos.

• En las cianobacterias, que no tienen compartimentos membranosos como núcleo, mitocondrias y plastos, la fotosíntesis tiene una etapa asociada a la membrana celular, la fase luminosa, y otra al citoplasma, la fijación de CO2.

En la fotosíntesis se distinguen dos fases, la luminosa y la de fijación de CO2

Como cualquier proceso bioquímico la fotosíntesis se puede representar por una ecuación global, que en este caso resume una reacción de óxido-reducción en la que el H2O cede electrones (en forma de hidrógeno) para la reducción del CO2 a glúcidos (CH2O)n, con liberación de O2.

CO2 + H2O luz O2 + (CH2O)n

Fase luminosa En esta etapa, también llamada fotodependiente, porque se da sólo en presencia de luz, ocurren dos procesos bioquímicos necesarios para la síntesis de glucosa: la reducción de NADP a NADPH.H con los hidrógenos de la molécula de agua y la síntesis de ATP.

• En la fase luminosa los pigmentos como las clorofilas a y b (figura 3), carotenos, xantofilas, ficoeritrinas y ficocianinas, que se encuentran asociados a la membrana tilacoidal, captan fotones y se excitan.

Ciclo C3 o ciclo de Calvin: permite la conversión del CO2 en glúcidos • La energía y poder reductor generados en las reacciones fotoquímicas se usan para la conversión del CO2 en glúcidos en el Ciclo de Calvin (figura 10). Este ciclo ocurre en el estroma del cloroplasto, donde se encuentran las enzimas que catalizan la conversión de dióxido de carbono (CO2) en glúcidos (triosas y glucosa).

8.3 Actividades enzimáticas como indicadores de calidad del suelo en agroecosistemas ecológicos

El suelo es un sistema vivo, dinámico y no renovable, cuya condición y funcionamiento es clave para la producción de alimentos y para el mantenimiento de la calidad ambiental a escalas local, regional y global. No sólo es la base para la agricultura y para los diferentes ecosistemas, sino que además de él depende toda la vida del planeta. De estas ideas nace el concepto de calidad del suelo, que se basa en las propiedades inherentes y dinámicas de los procesos edafológicos. Debido a la gran heterogeneidad de estas propiedades, no existe una sola medida biológica o físico-química para determinar el estado de salud o calidad de un suelo, así, en la actualidad se utilizan múltiples indicadores de calidad relacionados con las propiedades químicas o biológicas que responden rápidamente a cambios en el manejo o perturbaciones del sistema. De entre ellas, destacan las actividades enzimáticas, que, actualmente, están siendo ampliamente estudiadas. La agricultura es, tal vez, en la actualidad, la actividad antropogénica que más perjudica de forma directa e indirecta, tanto en extensión como en temporalidad, al suelo, y, sin embargo, es la actividad con menores restricciones normativas. En este trabajo exponemos una breve revisión de algunos estudios que han abordado la medida de la calidad el suelo a través de distintos indicadores microbiológicos basados en actividades enzimáticas y el efecto de algunas prácticas de manejo sobre éstas.

8.4 Uso de zeolitas, enzimas y otros aditivos en alimentación de monogástricos.

Para poder adentrarse al tema y poder comprender de manera más completa acerca de la alimentación de monogastricos, se debe de identificar temas claves entre estos la La zeolita, la cual es natural y tiene propiedades fisicoquímicas fundamentales como C.I.C, adsorción, absorción, cribado molecular. Con sus propiedades fisicoquímicas en absorción en procesos de deshidratación y rehidratación y depende de puentes de hidrogeno y cationes superficiales, en adsorción es aplicada en procesos de catálisis heterogénea y en cribas selectiva en procesos de tamizado molecular, en usos agrícolas se utiliza en suelos, riegos, purificación de aguas, compostajes, sanidad vegetal, fertilizantes químicos y organominerales, cultivos zeopónicos, drenaje de suelos, bioabonos, tratamientos purinos. Su estructura es tetrahédrica cristalina y es aluminosilicato hidratado alcalino, Las zeolitas de tipo naturales con minerales (modernita, erionita, chabacita, filipsita, entre otras) y comerciales (Zook, Fertisol, Zoad, Zeosem). Las zeolitas En uso de nutrición animal se utilizan en aditivos, control de olores, retenedor de nutrientes, alimento, conservación alimenticia, purificación del aire, adsorbente amoniaco.

Las enzimas son biocatalizadores y proteicas, tienen estructura tridimensional y apoenzima +coenzima =holoenzima. Las enzimas dependen del pH y la temperatura optima y siguen la cinética Michaelis- Mente y la ley de la doble recíproca.

La Hidrolisis de factores antinutricionales causa enzimas exógenas y producen impacto productivo económico, metabólico y ambiental, esta hidrolisis aumenta la biodisponibilidad de mono y disacáridos; nitrógeno y minerales. Causa carbohidratos, proteasa, amilasa, fitasas, glucanasas, lipasas, arabinoxilasas, celulasas. Otros aditivos son Se-metionina y proteinato-Zn, ácidos orgánicos, probioticos, prebióticos, sales orgánicas e inorgánicas, extracto de yucca schidigera y manan-oligosacárido y se evaluaron las variables comportamiento productivo, perfil metabólico, calidad de hubo y cascara, indicadores biofisicoquímicos en hueso, excretas, peso, unidades Haugh, consumo alimento mortalidad, calcio iónico, albúmina, glucosa, vitamina D, porcentaje de postura, conservación alimenticia.

8.5 Metabolismo de Carbohidratos en vacas lecheras; Instituto Babcock para la Investigación y Desarrollo Internacional de la Industria Lechera, Universidad de Wisconsin-Madison

Los carbohidratos son la fuente más importante de energía y los principales precursores de grasa y azúcar (lactosa) en la leche de la vaca. Los microorganismos en el rumen permiten a la vaca obtener energía de los

carbohidratos fibrosos (celulosa y hemicelulosa) que son ligados a la lignina en las paredes de las células vegetales. La fibra es voluminosa y se retiene en el rumen donde la celulosa y la hemicelulosa fermentan lentamente. Mientras que madura la planta, el contenido de lignina de la fibra incrementa y el grado de fermentación de celulosa y hemicelulosa en el rumen se reduce. La presencia de fibra en partículas largas es necesaria para estimular la rumia. La rumia aumenta la separación y fermentación de fibra, estimula las contracciones del rumen y aumenta el flujo de saliva hacia el rumen. La saliva contiene bicarbonato de sodio y fosfatos que ayudan a mantener el contenido del rumen en un pH casi neutro. Las raciones que no tienen fibra suficiente producen un porcentaje bajo de grasa en la leche y contribuyen a desordenes tales como desplazamiento del abomaso y acidosis. Los carbohidratos no-fibrosos (almidones y azucares) fermentan rápidamente y completamente en el rumen. Estos incrementan la densidad de energía en la dieta, mejorando el suministro de energía y determinando la cantidad de proteína bacteriana producida en el rumen. Sin embargo, los carbohidratos no-fibrosos no estimulan la rumia o la producción de saliva y cuando se encuentran en exceso pueden inhibir la fermentación de fibra. En consecuencia, el equilibrio entre carbohidratos fibrosos y no-fibrosos es importante al alimentar las vacas lecheras para la producción eficiente de leche.

8.6 Estudio químico de los suelos y forrajes provenientes de monocultivos y cultivos asociados de maíz, frijol y vicia.

El uso de las leguminosas, fijadoras de nitrógeno, permiten de manera natural incrementar los niveles de fertilidad en el suelo, lo cual redunda en una mayor productividad y contribuyen simultáneamente a mejorar la calidad de forrajes, de manera que los costos y necesidades de insumos se reducen sustancialmente.(Tejada, Davis y García, 1979). Estos beneficios de pueden aprovechar mejor mediante el uso de asociaciones (cultivos asociados).

METODOLOGIA

8. Revisar detalladamente los siguientes documentos relacionados con la problemática planteada y elaborar los productos solicitados de acuerdo a la pregunta generadora para cada uno

ARTICULO 8.1

PREGUNTA GENERADORA

Cómo se desarrollan los procesos bioquímicos en el metabolismo primario de células animales y vegetales?

Producto solicitado: Mapa Conceptual

ARTICULO 8.2 y 8.2.1

PREGUNTA GENERADORA

¿Cuáles son y cómo se diferencian las RBE involucradas en el proceso fotosintético y en el metabolismo de plantas C3, C4 y CAM?

Producto solicitado: Mentefacto conceptual

ARTICULO 8.3

PREGUNTA GENERADORA

3 ¿Porqué las actividades enzimáticas permiten evaluar la calidad el suelo y los efectos biofisicoquímicos de algunas prácticas de manejo agrícola y pecuaria sobre las características edáficas?

Producto solicitado: Mapa Conceptual

ARTICULO 8.4

PREGUNTA GENERADORA

¿Qué son enzimas exógenas y Zeolitas y Cuáles son sus efectos fisicoquímicos y bioquímicos sobre las prácticas nutricionales y agrícolas?

Producto solicitado: Ensayo heurístico científico (250 palabras)

Las enzimas, catalizadores de vida

Resumen:

Las enzimas son compuestos orgánicos de origen proteico, que actúan como catalizadores biológicos de procesos digestivos y metabólicos. Son el motor que mueve la actividad de todas las células del organismo controlando las funciones de mantenimiento, crecimiento y reproducción de los animales; una característica especifica es su especificidad debido a que existe una forma de enzima particular para cada sustrato, esto ayuda a ejercer efectos específicos sobre la digestibilidad de algún nutriente, al facilitar al animal la digestión del alimento mediante el efecto hidrolitico que tienen las enzimas, mejorando la biodisponibilidad y la absorción en

el tracto digestivo. En la actualidad las enzimas exógenas, hacen que la alimentación animal sea más eficiente en términos de asimilación y también de costos.

Palabras clave:

Enzima exógena. Catalizadores. Célula. Funciones. Nutrientes.

Profundización de la temática:

Las enzimas son cualquiera de las numerosas sustancias orgánicas especializadas compuesta por polímeros de aminoácidos, que actúan como catalizadores en el metabolismo de los seres vivos. Cada tipo de enzima cataliza un tipo específico de reacción química. Por ello, se necesitan centenares de tipos de enzimas diferentes en el metabolismo de cualquier clase de células.

Son llamados catalizadores de la vida, por medio de sustancias de alta especificidad que permiten que las reacciones biológicas normalmente poco probables se realicen y permiten un continuo movimiento y avance de las reacciones vitales, Es así como se convierten en el motor que mueve la actividad de todas las células del organismo controlando las funciones de mantenimiento, crecimiento y reproducción de los animales; una característica especifica es su especificidad debido a que existe una forma de enzima particular para cada sustrato, lo cual ayuda a ejercer efectos específicos sobre la digestibilidad de algún nutriente, al facilitar al animal la digestión del alimento mediante el efecto hidrolítico que tienen las enzimas, mejorando la biodisponibilidad y la absorción en el tracto digestivo. Las enzimas exógenas, no son producidas por el cuerpo.

Esto hace que la alimentación animal sea más eficiente en asimilación. De esta manera se establece que las enzimas son las principales catalizadoras de reacciones fisicoquímicos y bioquímicos en los amínales y el sector agrícola. Las enzimas exógenas, tienen importancia en la parte nutricional de los rumiantes y la parte agrícola.

La enzima Zeolita es importante en la agricultura porque ayuda a purificar el agua contaminada por la industria y la gente aún no toma conciencia de que le están haciendo un daño al medio ambiente, y es de carácter prioritario cuidarlo. Esta enzima presente en los suelos hace que se disminuye la utilización de agroquímicos en los cultivos haciendo que se pierda las características edáficas del suelo. La enzima en suelos infértiles los fertiliza; cuando se mezcla catalizador con abonos orgánicos hace que sea más limpio y le aporte mayores nutrientes para las plantas y los animales.

ARTICULO 8.5

PREGUNTA GENERADORA

¿Cuáles son los procesos Bioquímicos involucrados en el metabolismo de carbohidratos estructurales (CE) y no estructurales (CNE) en vacas lecheras?

Producto solicitado: Mentefacto conceptual

ARTICULO 8.6

PREGUNTA GENERADORA

¿Cuáles son los efectos fisicoquímicos y Nutricionales de monocultivos y cultivos asociados sobre la calidad de suelos y forrajes?

Producto solicitado: Diagrama UVE heurístico

Dominio Conceptual Dominio Metodológico

Efectos fisicoquímicos y Nutricionales de

monocultivos y cultivos asociados sobre la calidad de suelos y forrajes

Definición: El uso de las leguminosas, fijadoras de nitrógeno, permiten de manera natural: *Incrementar los niveles de fertilidad en el suelo, lo cual redunda en una mayor productividad.*Contribuir a mejorar la calidad de forrajes*Reducir los costos y necesidades de insumos.*Estos beneficios de pueden aprovechar mejor mediante el uso de asociaciones.

Métodos analíticos: En material vegetal y en suelo.Tratamientos realizados: T1 : Monocultivo de MaízT2 : Monocultivo de Fríjol T3 : Monocultivo de Vicia T4 : Asocio Maíz + Fríjol T5 : Asocio Maíz + Vicia *Los asocios: Maíz + Fríjol y Maíz + Vicia, incrementaron su calidad nutricional, respecto a las mismas especies sembradas en monocultivo.*Los cultivos asociados, incrementaron la capacidad de intercambio catiónico del suelo y consecuentemente su pH y conductividad eléctrica.

Acontecimiento

De acuerdo a su comportamiento, indicadores de competencia, componentes químicos foliares y propiedades químicas del suelo, el asocio Maíz + Vicia, mostró los mejores resultados, generando un forraje de alto rendimiento con buen contenido de nitrógeno, proteínas totales, fibra cruda y fósforo inorgánico.

9. Desarrolle las dos preguntas centrales de la investigación:

Cuáles son los efectos fisicoquímicos, bioquímicos, fisiológicos y nutricionales de las prácticas agropecuarias inadecuadas, sobre las propiedades edáficas y nutricionales del sistema evaluado?

El suelo que es el soporte y el almacén de sustancias nutritivas para los

organismos terrestres está constituido por un sistema trifásico sólido/líquido/gas.

Tanto el contenido como la disposición de las partículas minerales y orgánicas del

suelo, originan una estructura donde tienen lugar procesos de naturaleza física,

química y biológica. La combinación adecuada de los diferentes constituyentes del

suelo y la AUSENCIA DE PROCESOS INTERFERENTES hace posible que sea

un medio idóneo para el desarrollo de los organismos vivos

Dentro del sistema evaluado se puede observar que debido al uso inadecuado que

se le está dando al suelo o su sobreexplotación por actividades de diversa índole,

se está contribuyendo a la DEGRADACIÓN de este recurso natural no renovable.

Esto trae como consecuencia procesos tales como la erosión, la salinización, la

inundación, la desertización y contaminación, degradación física, degradación

biológica y degradación química que finalmente tienen una clarísima incidencia

sobre el mantenimiento de la estructura y de la fertilidad de los suelos La pérdida

de la cubierta vegetal es una de las causas más importantes en los procesos de

desertificación (Andreu et al., 1998b)

Otro de los problemas que se observan es el uso de herbicidas, plaguicidas y

fertilizantes químicos, indispensables para la práctica agrícola, estos producen .el

empobrecimiento paulatino del suelo al ir perdiéndose los microorganismos

naturales

Igualmente, se encuentra a nivel nacional un área creciente con problemas de

compactación y sellamiento superficial, áreas con problemas de salinidad y

modicidad y la mayoría de los suelos presentan reducción en los contenidos de

materia orgánica, desbalance nutricional y problemas de acidez y presencia de

elementos tóxicos como el aluminio.

¿Cómo se producen los procesos Bioquímicos, fisicoquímicos y fisiológicos en

la producción agrícola, pecuaria y forestal, del sistema productivo?

El sistema productivo seleccionado para el desarrollo de las visitas, es manejado

de manera empírica, es decir que no se hacen mediciones en aspectos

fisicoquímicos básicos como el PH o la actividad enzimática. Los poteros

destinados para producción de forraje eventualmente se le aplica Urea, los

procesos bioquímicos de las especies agrícolas y forestales dependen en gran

medida de la fotosíntesis consiste en la absorción de la energía radiante por la

clorofila y otros pigmentos, seguida de la conversión de la energía luminosa

absorbida en energía química, y la utilización de esa energía química para la

reducción del anhídrido carbónico absorbido de la atmosfera para formar glucosa.

De esta misma manera la producción pecuaria basa sus procesos en la obtención

energía la cual es obtenida a partir de la degradación de las sustancias adquiridas

del entorno.

Se evidencio que se aplica la técnica de ensilaje mediante la conservación de

forrajes o desechos de productos agrícolas, basado en los procesos bioquímicos

de fermentación de carbohidratos solubles.

 CONCLUSIONES

Dentro de los procesos bioquímicos desarrollados por medio del metabolismo en donde se relacionan las características más importantes de los seres vivos. Las plantas fijan carbono a través del ciclo fotosintético involucrando intermediarios que contienen tres átomos de carbono. Las enzimas son sustancias de alta especificidad que permiten que las reacciones biológicas y se consideran catalizadores de la vida.

El proceso bioquímico se realiza por medio del metabolismo, donde esta

nos relaciona que es la característica más importante de los seres vivos.

Las plantas fijan carbono a través del ciclo fotosintético involucrando

intermediarios que contienen tres átomos de carbono.

Las enzimas son sustancias de alta especificidad que permiten que las

reacciones biológicas y se consideran catalizadores de la vida.

las enzimas exógenas, tienen importancia en la parte nutricional de los

rumiantes y la parte agrícola.

ANEXOS

BIBLIOGRAFIA

8.1 Granados, J., (2012). Bioquímica metabólica aplicada; Módulo BM, unidad tres, P-9-17;

ECAPMA, UNAD

http://datateca.unad.edu.co/contenidos/352001/BM_CONTEXTO_AGRICOLA_PECUARIO.pdf

8.2 Monza, J, et al, (2011). Fotosíntesis

http://datateca.unad.edu.co/contenidos/352001/FOTOSNTESIS_BM.pdf

8.2.1 Rodríguez, S, (2010). Plantas de metabolismo fotosintético C-3, C-4 y CAM

http://datateca.unad.edu.co/contenidos/352001/Fotosintesis_C3_C4_y_CAM.pdf

8.3 Ochoa, V., et al (2007). Actividades enzimáticas como indicadores de calidad del suelo en

agroecosistemas ecológicos; Ini Inv, 2: r1

http://datateca.unad.edu.co/contenidos/352001/ACTIVIDADES_ENZIMATICAS_COMO_INDICADO

RES_DE_CALIDAD_DEL_SUELO.pdf

8.4 Granados, J., (2010). Uso de zeolitas, enzimas y otros aditivos en alimentación de

monogástricos; Ponencia presentada en AGROEXPO, Bogotá, Colombia.

http://datateca.unad.edu.co/contenidos/352001/USO_DE_ZEOLITAS_ENZIMAS_Y_ADITIVOS.pdf

8.5 Wattiaux, M, Armentano,L.(2008) Metabolismo de Carbohidratos en vacas lecheras; Instituto

Babcock para la Investigación y Desarrollo Internacional de la Industria Lechera, Universidad de

Wisconsin-Madison

http://datateca.unad.edu.co/contenidos/352001/METABOLISMO_DECARBOHIDRATOS_EN_VAC

AS_LECHERAS.pdf

8.6 Granados, J., (2009). Estudio químico de los suelos y forrajes provenientes de monocultivos y

cultivos asociados de maíz , frijol y vicia. Ponencia presentada en el XXVII Congreso

Latinoamericano de Química, La habana Cuba.

http://datateca.unad.edu.co/contenidos/352001/Estudio_Quimico_de_suelos_y_Forrajes_Provenien

tes_de_Monocultivos_y_cultivos_asociados_de_Maiz_Frijol_y_Vicia.pdf