1

Contents

Obsah

The Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology

Fakulta veterinární hygieny a ekologie……………………………………...……… 7

Department of Meat Hygiene and Technology

Ústav hygieny a technologie masa………………………………………………..… 55

Department of Milk Hygiene and Technology

Ústav hygieny a technologie mléka………………………………………………… 62

Department of Vegetable Foodstuffs Hygiene and Technology

Ústav hygieny a technologie vegetabilních potravin………………….……….…… 70

Department of Veterinary Public Health and Animal Welfare

Ústav veřejného veterinářství, ochrany zvířat a welfare…...………………….……. 76

Department of Ecology and Diseases of Game, Fish and Bees

Ústav ekologie a chorob zvěře, ryb a včel……………. …………...………………. 90

Department of Animal Husbandry and Animal Hygiene

Ústav zootechniky a zoohygieny ………………………………….…………….… 98

Department of Animal Nutrition

Ústav výživy………………………………………………………………………... 103

Department of Biology and Wildlife Diseases

Ústav biologie a chorob volně žijících zvířat ……………………………….….….. 107

Department of Biochemistry and Biophysics

Ústav biochemie a biofyziky ……………..……………………………………...… 116

2

3

Introduction

Out of the range of the responsibilities, tasks and objectives of the faculty, three main tasks

can be defined, whose fulfilment represents the essential mission of the faculty and which,

like pillars, support the existence of each faculty. First of them is providing education for

students as a part of tertiary education, the second pillar is realization of science and research,

especially in the area of basic research, and the third priority is providing highly specialized

professional services for both, institutions and individuals.

The Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology provides education for students in several

accredited programmes of study: Bachelor programme (Bc), master programme (Mgr), doctor

of veterinary medicine (MVDr), and doctoral programme (Ph.D). The faculty can presently

offer these accredited programmes in English for foreign applicants.

Among the primary responsibilities of each faculty is providing education on the highest

possible level of the contemporary scientific cognition, to which contributes not only

obtaining recent pieces of knowledge from foreign as well as domestic specialized literature,

but also implementation of scientific results of our own academic staff into individual subjects

of study.

The scientific and research work represents a significant proportion of the overall creative

activities of the academic staff of universities. Besides these research workers, also students

of all study programmes take part in such scientific research activities and under the

supervision of their teachers they publish the results of their work in scientific or professional

journals or present the overall results of their scientific work in their own PhD theses, doctor's

theses, or master's and bachelor's works.

The scientific and research work is realized at FVHE on several different levels. The faculty

solves individually or in corporation with scientific institutions (VÚVeL) projects funded by

international contractual grants, research purposes MŠMT, grants of the Grant Agency of the

Czech Republic (GAČR), National Agency for Agricultural Research (NAZVa) and other

researchs agencies, Internal Grant Agency (IGA) of VFU Brno, utilises projects of the internal

institutional research within the faculty and contractual research in cooperation with other

institutions, primarily with veterinary organisations, but also with production and

distributional companies.

Scientific and research activities create permanent values, particularly in the immaterial

sphere, worth of which is in many cases dependent on time. Only after some time, certain

results of scientific work get accomplishment and appreciation. As all activities, scientific

work requires respecting general applicable rules of social manners: from solvers – creators of

science is required veracity, responsibility and discipline, from science organizers are

expected concept approaches, observing management regulations, including continuous

assessment, supervision of allocated finances management, records and results releasing.

According to the significance of the scientific work results is decided on the form of their

presentation. Of the highest value is publishing in scientific journals with impact factor (IF),

followed by publications in scientific journals without impact factor, in professional journals,

presenting the results at conferences in the Czech Republic as well as abroad with publishing

in the conferences’ collections, textbooks and monographs with ISBN, other educational

publications without ISBN, studying materials, textbooks and multimedia texts for students,

4

and synoptic texts (Assistant Professor's theses, PhD theses), submission of which is a

necessary condition for obtaining a scientific or scientifically-educational degree.

It has already become a tradition that FVHE publishes annually a complete list of publications

of the faculty for the period of the previous year. The same is the situation this year, when the

FVHE management continues with this tradition and has decided to publish a brochure “List

of Publications in 2013”. The brochure is divided into two separate lists. The first list consists

of an author index of academic staff of FVHE arranged alphabetically according to the types

of publications and the second one sorts the publications according to the individual

departments.

In 2013 the academic staff of The Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology VFU Brno

presented the following scientific and professional publications:

Publications in Scientific Journals with Impact Factor 92

Publications in Scientific Journals without Impact Factor 18

Publications in Professional Journals 84

Publications at International Conferences Abroad (Full Text) 23

Publications at Iinternational Conference Abroad (Abstr. and Posters) 78

Publications at Conferences in the Czech Republic (Full Text) 129

Publications at Conferences in the Czech Republic (Abstr. and Posters) 52

Certified Methodology and Procedure -

Utility model -

Provider realized results -

Research evaluation report to the government -

Monographs and Chapters in Monographs 1

Textbooks and Chapters in Textbooks 4

Multimedia for Students (Video, CDs with Texts for Students) -

Rigorous Theses -

PhD Theses 13

Habilitation Theses 1

This brochure “List of Publications of FVHE in 2013“ represents a significant synoptic source

of information about the scientific and research work of the faculty in the given time period,

which provides information not only to professional public of the faculty and university, but

also to other institutions. On the other hand, it is not a mere probe into the publication activity

of individual academic staff and departments, but it also inspires creativity and motivates to

greater publication activity. We suppose that on the base of objective comparison of the

intensity and quality of scientific and professional activity on both personal and departmental

level will lead to higher intensity of scientific work, which will result in higher number of

entries in this brochure for the year 2014.

Doc. MVDr. Bohuslava Tremlová, Ph.D.

Dean of FVHE

5

Úvod

Z řady povinností, úkolů a cílů fakulty lze určit tři hlavní úkoly, jejichž naplňováním se

uskutečňuje základní poslání fakulty a které jako pilíře podpírají existenci každé fakulty.

Prvním z nich je poskytování univerzitního vzdělávání studentům v rámci terciárního

vzdělávání, druhým pilířem je realizace vědy a výzkumu především v oblasti základního

výzkumu a třetím je poskytování vysoce specializovaných odborných služeb jak institucím,

tak i jednotlivcům.

Fakulta veterinární hygieny a ekologie vzdělává studenty v několika akreditovaných

studijních programech. V bakalářském programu (Bc.), v navazujícím magisterském

programu (Mgr.), v magisterském programu (MVDr.) a v rámci doktorského studijního

programu (Ph.D.). Fakulta má v současné době možnost nabídnout zahraničním zájemcům

studium v angličtině ve všech těchto programech.

Mezi prvořadé povinnosti každé fakulty náleží vzdělávat studenty na nejvyšší dostupné

úrovni současného vědeckého poznání, ke kterému přispívá nejen získávání recentních

poznatků ze zahraniční nebo tuzemské odborné a vědecké literatury, ale také implementace

vědeckých výsledků vlastních akademických pracovníků do jednotlivých studijních předmětů.

Vědecká a výzkumná činnost zaujímá značný podíl z celkové tvůrčí činnosti akademických

pracovníků vysokých škol. Kromě těchto pracovníků se do vědeckovýzkumné činnosti

zapojují studenti všech studijních programů, kteří pod vedením zkušených pedagogů společně

publikují výsledky své práce ve vědeckých nebo odborných časopisech, anebo předkládají

souhrnně výsledky své vědecké práce v doktorských disertačních, diplomových, rigorózních

nebo bakalářských pracích.

Vědecká a výzkumná činnost je na FVHE realizována na několika úrovních. Fakulta řeší

samostatně nebo ve spolupráci s vědeckými institucemi (VÚVeL) projekty v rámci

mezinárodních, smluvně uzavřených grantů, výzkumných záměrů MŠMT, grantů Grantové

agentury České republiky (GAČR), grantů Národní agentury pro zemědělský výzkum

(NAZVA) a dalších vědeckých agentur, Interní grantové agentury (IGA) VFU Brno, dále řeší

projekty vnitřního institucionálního výzkumu v rámci fakulty a smluvního výzkumu ve

spolupráci s jinými institucemi především s veterinárními organizacemi, a v neposlední řadě

s výrobními a distribučními podniky v praxi.

Vědecká a výzkumná činnost vytváří trvalé hodnoty především v nehmotné oblasti, jejichž

cena v mnoha případech je závislá na čase. Teprve po uplynutí určité doby získávají některé z

výsledků vědeckého bádání své konkrétní naplnění a uznání. Jako každá jiná činnost vyžaduje

vědecká práce dodržování obecně platných pravidel společenské činnosti. Od řešitelů - tvůrců

vědy, pravdivost, odpovědnost a kázeň, od organizátorů vědy koncepční přístupy, dodržování

pravidel řízení včetně průběžného hodnocení, kontroly hospodaření s přidělenými finančními

prostředky, evidenci a zveřejňování výsledků.

S ohledem k významnosti výsledků vědecké činnosti volíme formu jejich prezentování.

Nejvyšší hodnotu mají publikace ve vědeckých časopisech s impakt faktorem (IF), dále ve

vědeckých časopisech bez IF, v odborných časopisech, vystoupení a prezentace výsledků na

zahraničních i domácích konferencích s uveřejněním výsledků ve sbornících z těchto

konferencí, učebnice a monografie s ISBN, další pedagogické publikace bez ISBN, skripta,

multimediální učební texty (MUT), a souhrnné práce (habilitační spisy, doktorské disertace),

jejichž předložení je nezbytné pro získání vědecké nebo vědeckopedagogické hodnosti.

Stalo se tradicí, že FVHE vydává každoročně kompletní seznam publikací za fakultu za

období minulého roku. Stejně je tomu i v letošním roce, ve kterém vedení FVHE navázalo na

6

započatou tradici a rozhodlo se vydat brožuru – Seznam publikací FVHE za rok 2013.

Brožura je rozdělena do dvou samostatných seznamů publikací. První seznam obsahuje

publikace fakulty a druhý seznam řadí tyto publikace podle jednotlivých ústavů.

Brožura zahrnuje fakultou vydávaný seznam publikací, na kterých participovali akademičtí

pracovníci fakulty.

V roce 2013 prezentovali akademičtí pracovníci Fakulty veterinární hygieny a ekologie VFU

Brno tyto vědecké a odborné publikace:

Publikace ve vědeckých časopisech s IF 92

Publikace ve vědeckých časopisech bez IF 18

Publikace v odborných časopisech 84

Publikace na zahraničních konferencích (v plné znění) 23

Publikace na zahraničních konferencích (abstr. a postery) 78

Publikace na konferencích v České republice (v plném znění) 129

Publikace na konferencích v České republice (abstrakta a postery) 52

Certifikovaná metodika a postup ............................................................... -

Užitný vzor ................................................................................................ -

Poskytovatelem realizované výsledky ...................................................... -

Výzkumná oponovaná zpráva určená pro státní správu ............................ -

Monografie a kapitoly v monografiích ...................................................... 1

Učebnice a kapitoly v učebnicích, skripta ................................................. 4

Multimediální výukové programy (video, CD výukové texty) ................. -

Rigorózní práce ......................................................................................... -

Doktorské disertační práce ........................................................................ 13

Habilitační práce ....................................................................................... 1

Brožura „Seznam publikací FVHE za rok 2013“ představuje významný, souhrnný zdroj

informací o vědecké a výzkumné činnosti fakulty za dané časové období, který poskytuje

informace nejen odborné veřejnosti fakulty a univerzity, ale i ostatním mimoškolním

institucím. Na druhé straně není jen pouhou sondou do publikační aktivity jednotlivých

akademických pracovníků a ústavů fakulty, ale podněcuje k tvůrčí činnosti a motivuje

k výraznější publikační aktivitě. Předpokládáme, že na základě objektivního srovnávání

intenzity a kvality vědecké a odborné činnosti, a to jak na osobní, tak i ústavní úrovni, povede

k celkovému zintenzivnění vědecké práce, která se projeví zvýšením celkového počtu položek

při edici brožury v roce 2014.

Doc. MVDr. Bohuslava Tremlová, Ph.D.

Děkanka FVHE

7

Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology

Fakulta veterinární hygieny a ekologie

Publications in Scientific Journals with Impact Factor

Publikace ve vědeckých časopisech s impakt faktorem

ACCOGLI, M., FORTINI, D., GIUFRE, M., GRAZIANI, C., DOLEJSKÁ, M.,

CARATTOLI, A., CERQUETTI, M. IncI1 plasmids associated with the spread of CMY-2,

CTX-M-1 and SHV-12 in Escherichia coli of animal and human origin. Clinical

Microbiology and Infection, 2013, vol. 19, no. 5, p. E238-E240.

ACOSTA, R., LITERÁK, I., SYCHRA, O., ČAPEK, M. Fleas on wild birds in Costa Rica.

Proceedings of the Entomological Society of Washington, 2013, vol. 115, no. 1, p. 1-8.

(IAA601690901)

ADAMOVSKÝ, O., PALÍKOVÁ, M., ONDRÁČKOVÁ, P., ZIKOVÁ, A., KOPP, R.,

MAREŠ, J., PIKULA, J., PASKEROVÁ, H., KOHOUTEK, J., BLÁHA, L. Biochemical and

histopathological responses of Wistar rats to oral intake of microcystins and cyanobacterial

biomass. Neuroendocrinology Letters, 2013, vol. 34, Suppl. 2, p. 11-20. (MSM6215712402)

BALÁŽ, V., KUBEČKOVÁ, M., CIVIŠ, P., ROZÍNEK, R., VOJAR, J. Fatal

chytridiomycosis and infection loss observed in captive toads infected in the wild. Acta

veterinaria Brno, 2013, vol. 82, no. 4, p. 351-355.

BARTOŠKOVÁ, M., DOBŠÍKOVÁ, R., STANCOVÁ, V., ŽIVNÁ, D., BLAHOVÁ, J.,

MARŠÁLEK, P., ZELNÍČKOVÁ, L., BARTOŠ, M., CASUSCELLI DI TOCCO, F.,

FAGGIO, C. Evaluation of ibuprofen toxicity for zebrafish (Danio rerio) targeting on

selected biomarkers of oxidative stress. Neuroendocrinology Letters, 2013, vol. 34, no. Suppl.

2, p. 102-108. (IGA VFU Brno 10/2012/FVHE)

BLAHOVÁ, J., LEONTOVYČOVÁ, D., KODEŠ, V., SVOBODOVÁ, Z. Study of

polycyclic aromatic hydrocarbon contamination of major rivers in the Czech Republic using

biliary metabolite in chub, Leuciscus cephalus L. Bulletin of environmental contamination

and toxicology, 2013, vol. 90, no. 5, p. 521-524. (MSM6215712402)

BLAHOVÁ, J., PLHALOVÁ, L., HOSTOVSKÝ, M., DIVIŠOVÁ, L., DOBŠÍKOVÁ, R.,

MIKULÍKOVÁ, I., ŠTĚPÁNOVÁ, S., SVOBODOVÁ, Z. Oxidative stress responses in

zebrafish Danio rerio after subchronic exposure to atrazine. Food and Chemical Toxicology,

2013, vol. 61, no. 11, p. 82-85. (GPP502/12/P163)

CIVIŠ, P., VOJAR, J., BALÁŽ, V., KOHUTKA, A., ULBRICHOVÁ, I., DVOŘÁK, V.

Sampling for Batrachochytrium dendrobatidis in Russia. Herpetological Journal, 2013, vol.

23, no. 1, p. 55-58.

ČECH, S., DOLEŽEL, R., INDROVÁ, E., LOPATÁŘOVÁ, M., MALÁ, J., PECHOVÁ, A.,

ZILKA, L. A new device for aspiration of follicular fluid for acid-base balance analysis in

cattle. Veterinární medicína, 2013, vol. 58, no. 527 - 534. (MSM6215712403)

ČERNÍK, J., PAVLATA, L., PECHOVÁ, A., MIŠUROVÁ, L., JOKVEROVÁ, O.,

LUŃÁČEK, J., HALOUZKA, R. Effects of the per oral supplementation of different forms of

8

zinc on the ruminal mucosa of goat kids-a morphometric study. Acta veterinaria Brno, 2013,

vol. 82, no. 4, p. 399-403. (MSM6215712403)

D AMICO, G., MIHALCA, AD., DOMSA, C., ALBRECHTOVÁ, K., SANDOR, AD.,

MODRÝ, D. Taming the beast: rabies control in the cradle of mankind. Geospatial Health,

2013, vol. 7, no. 2, p. 409-411. (IGA VFU 55/2010/FVL)

DOBIÁŠOVÁ, H., DOLEJSKÁ, M., JAMBOROVÁ, I., BRHELOVÁ, E., BLAŽKOVÁ,

L., PAPOUŠEK, I., KOZLOVÁ, M., KLIMEŠ, J., ČÍŽEK, A., LITERÁK, I. Extended

spectrum beta-lactamase and fluoroquinolone resistance genes and plasmids among

Escherichia coli isolates from zoo animals, Czech Republic. FEMS Microbiology Ecology,

2013, vol. 85, no. 3, p. 604-611. (CZ.1.05/1.1.00/02.0068, GPP502/10/P083)

DOBŠÍKOVÁ, R., BLAHOVÁ, J., MIKULÍKOVÁ, I., MODRÁ, H., PRÁŠKOVÁ, E.,

SVOBODOVÁ, Z., ŠKORIČ, M., JARKOVSKÝ, J., SIWICKI, A. The effect of oyster

mushroom beta-1.3/1.6-D-glucan and oxytetracycline antibiotic on biometrical,

haematological, biochemical, and immunological indices, and histopathological changes in

common carp (Cyprinus carpio L.). Fish & shellfish immunology, 2013, vol. 35, no. 6, p.

1813-1823. (MSM6215712402)

DOLEJSKÁ, M., VILLA, L., DOBIÁŠOVÁ, H., FORTINI, D., FEUDI, C., CARATTOLI,

A. Plasmid Content of a Clinically Relevant Klebsiella pneumoniae Clone from the Czech

Republic Producing CTX-M-15 and QnrB1. Antimicrobial Agents and Chemotherapy, 2013,

vol. 57, no. 2, p. 1073-1076. (CZ.1.05/1.1.00/02.0068, GPP502/10/P083)

DOLEJSKÁ, M., VILLA, L., HASMAN, H., HANSEN, L., CARATTOLI, A.

Characterization of IncN plasmids carrying bla(CTX-M-1) and qnr genes in Escherichia coli

and Salmonella from animals, the environment and humans. Journal of Antimicrobial

Chemotherapy, 2013, vol. 68, no. 2, p. 333-339. (GPP502/10/P083, CZ.1.05/1.1.00/02.0068)

DOLEJSKÁ, M., VILLA, L., POIREL, L., NORDMANN, P., CARATTOLI, A. Complete

sequencing of an IncHI1 plasmid encoding the carbapenemase NDM-1, the ArmA 16S RNA

methylase and a resistance-nodulation-cell division/multidrug efflux pump. Journal of

Antimicrobial Chemotherapy, 2013, vol. 68, no. 1, p. 34-39.

DOMINIK, P., SALÁKOVÁ, A., BUCHTOVÁ, H., STEINHAUSER, L. Quality

indicators of roe deer (Capreolus capreolus L.) venison from two different Czech regions.

Acta veterinaria Brno, 2013, vol. 82, no. 2, p. 175-180. (MSM6215712402)

DUŠKOVÁ, M., KAMENÍK, J., KARPÍŠKOVÁ, R. Weissella viridescens in meat

products - a review. Acta veterinaria Brno, 2013, vol. 82, no. 3, p. 237-241.

DUŠKOVÁ, M., KARPÍŠKOVÁ, R. Antimicrobial resistance of lactobacilli isolated from

food. Czech Journal of Food Sciences, 2013, vol. 31, no. 1, p. 27-32. (MSM6215712402)

FRITZ, U., BRANCH, W., GEHRING, P., HARVEY, J., KINDLER, C., MEYER, L., DU

PREEZ, L., ŠIROKÝ, P., VIEITES, D., VENCES, M. Weak divergence among African,

Malagasy and Seychellois hinged terrapins (Pelusios castanoides, P. subniger) and evidence

for human-mediated oversea dispersal. Organisms Diversity & Evolution, 2013, vol. 13, no. 2,

p. 215-224.

FROLKOVÁ, P., ŠVEC, P., SEDLÁČEK, I., MAŠLAŇOVÁ, I., ČERNOHLÁVKOVÁ, J.,

GHOSH, A., ZUREK, L., RADIMĚŘSKÝ, T., LITERÁK, I. Enterococcus alcedinis sp.

nov., isolated from common kingfisher (Alcedo atthis). International Journal of Systematic

and Evolutionary Microbiology, 2013, vol. 63, no. 8, p. 3069-3074. (CZ.1.05/1.1.00/02.0068)

9

GUENTHER, S., WUTTKE, J., BETHE, A., VOJTĚCH, J., SCHAUFLER, K., SEMMLER,

T., ULRICH, R., WIELER, L., EWERS, C. Is fecal carriage of extended-spectrum-beta-

lactamase-producing Escherichia coli in urban rats a risk for public health? Antimicrobial

Agents and Chemotherapy, 2013, vol. 57, no. 5, p. 2424-2425.

HALOVÁ, D., MULCAHY, G., RAFTER, P., TURČEKOVÁ, L., GRANT, T., DE WAAL,

T. Toxoplasma gondii in Ireland: Seroprevalence and novel molecular detection method in

sheep, pigs, deer and chickens. Zoonoses and Public Health, 2013, vol. 60, no. 2, p. 168-173.

HEGER, Z., ZÍTKA, O., KŘÍŽKOVÁ, S., BEKLOVÁ, M., KIZEK, R., ADAM, V.

Molecular biology of beta-estradiol-estrogen receptor complex binding to estrogen response

element and the effect on cell proliferation. Neuroendocrinology Letters, 2013, vol. 34, no. 2,

p. 123-129. (MSM6215712402)

HENEBERG, P., LITERÁK, I. Molecular phylogenetic characterization of Collyriclum faba

with reference to its three host-specific ecotypes. Parasitology International, 2013, vol. 62,

no. 3, p. 262-267.

HSU, C., ELNAGGAR, M., PENG, Y., FANG, J., SANCHEZ, L., MASCUCH, S.,

MOLLER, K., ALAZZEH, E., PIKULA, J., QUINN, R., ZENG, Y., WOLFE, B., DUTTON,

R., GERWICK, L., ZHANG, L., LIU, X., MANSSON, M., DORRESTEIN, P. Real-time

Metabolomics on Living Microorganisms Using Ambient Electrospray Ionization Flow-

Probe. Analytical Chemistry, 2013, vol. 85, no. 15, p. 7014-7018. (GAP506/12/1064)

HULÁNKOVÁ, R., BOŘILOVÁ, G., STEINHAUSEROVÁ, I. Combined antimicrobial

effect of oregano essential oil and caprylic acid in minced beef. Meat Science, 2013, vol. 95,

no. 2, p. 190-194. (IGA VFU Brno 196/2009/FVHE, ED1.1.00/02.0068)

HUTAŘOVÁ, Z., ČELECHOVSKÁ, O., VEČEREK, V., SVOBODOVÁ, Z. The impact

of using lead pellets on lead contamination of mallards (Anas platyrhynchos) in the Czech

Republic. Acta veterinaria Brno, 2013, vol. 82, no. 1, p. 55-59. (IGA VFU Brno

76/2011/FVHE)

HUTAŘOVÁ, Z., VEČEREK, V., MARŠÁLEK, P., BOŘILOVÁ, G.,

STEINHAUSEROVÁ, I. The impact of drawing on the biogenic amines content in meat of

pithed pheasant. Acta Veterinaria Brno, 2013, vol. 82, no. 4, p. 415-419. (IGA VFU Brno

93/2011/FVHE)

HUTAŘOVÁ, Z., VEČEREK, V., MARŠÁLEK, P., STEINHAUSEROVÁ, I.,

BOŘILOVÁ, G. Changes in biogenic amine concentrations in meat of eviscerated pheasants

(Phasianus colchicus) during storage at 7 °C. Acta veterinaria Brno, 2013, vol. 82, no. 2, p.

175-180. (MSM6215712402)

HUTAŘOVÁ, Z., VEČEREK, V., STEINHAUSEROVÁ, I., MARŠÁLEK, P.,

BOŘILOVÁ, G. Effects of storage temperature on biogenic amine concentrations in meat of

uneviscerated pheasants (Phasianus colchicus). Acta veterinaria Brno, 2013, vol. 82, no. 1, p.

61-65. (MSM6215712402)

HUTAŘOVÁ, Z., VEČEREK, V., STEINHAUSEROVÁ, I., MARŠÁLEK, P.,

BOŘILOVÁ, G., FOREJTEK, P. The effect of treating method of pithed pheasant on the

content of biogenic amines in the meat during the course of storage. Poultry Science, 2013,

vol. 92, no. 8, p. 2182-2187. (ED1.1.00/02.0068)

CHROMCOVÁ, L., BLAHOVÁ, J., PLHALOVÁ, L., ŽIVNÁ, D., ŠTĚPÁNOVÁ, S.,

PRÁŠKOVÁ, E., PROKEŠ, M., ZELNÍČKOVÁ, L., ŠKORIČ, M., SVOBODOVÁ, Z. The

10

effects of atrazine exposure on early life tages of common carp (Cyprinus carpio).

Neuroendocrinology Letters, 2013, vol. 34, Suppl. 2, p. 95-101. (GPP502/12/P163)

JANŠTOVÁ, B., NAVRÁTILOVÁ, P., KRÁLOVÁ, M., VORLOVÁ, L. The freezing

point of raw and heat-treated sheep milk and its variation during lactation. Acta veterinaria

Brno, 2013, vol. 82, no. 2, p. 187-190. (MSM6215712402)

JURÁNKOVÁ, J., BASSO, W., NEUMAYEROVÁ, H., BALÁŽ, V., JÁNOVÁ, E.,

SIDLER, X., DEPLAZES, P., KOUDELA, B. Brain is the predilection site of Toxoplasma

gondii in experimentally inoculated pigs as revealed by magnetic capture and real-time PCR.

Food Microbiology, 2013, vol. 38, no. neuveden, p. 167-170. (CZ.1.05/1.1.00/02.0068)

KAMENÍK, J., DUŠKOVÁ, M., SALÁKOVÁ, A., ŠEDO, O. Heterofermentative process

in dry fermented sausages - a case report. Acta veterinaria Brno, 2013, vol. 82, no. 2, p. 181-

186. (ED1.1.00/02.0068)

KAMENÍK, J., SALÁKOVÁ, A., PAVLÍK, Z., STEINHAUSEROVÁ, I. Qualität der

tschechischen Kochschinken. (Quality of Czech cooked hams). Fleischwirtschaft, 2013, vol.

93, no. 10, p. 125-130.

KAMENÍK, J., STEINHAUSEROVÁ, P., SALÁKOVÁ, A., PAVLÍK, Z., BOŘILOVÁ,

G., STEINHAUSEROVÁ, I., RUPRICH, J. Influence of various pork fat types on the

ripening and characteristics of dry fermented sausage. Czech Journal of Food Sciences, 2013,

vol. 31, no. 5, p. 419-431. (MSM6215712402)

KENŠOVÁ, R., BLAŽKOVÁ, I., KONEČNÁ, M., KOPEL, P., CHUDOBOVÁ, D., ZÍTKA,

O., VACULOVIČOVÁ, M., HYNEK, D., ADAM, V., BEKLOVÁ, M., KIZEK, R. Lead

ions encapsulated in liposomes and their effect on Staphylococcus aureus. International

journal of environmental research and public health, 2013, vol. 10, no. 12, p. 6687-6700.

(CZ.1.05/1.1.00/02.0068)

KINDLER, C., BÖHME, W., CORTI, C., GVOŽDÍK, V., JABLONSKI, D., JANDZIK, D.,

METALLINOU, M., ŠIROKÝ, P., FRITZ, U. Mitochondrial phylogeography, contact zones

and taxonomy of grass snakes (Natrix natrix, N. megalocephala). Zoologica Scripta, 2013,

vol. 42, no. 5, p. 458-472.

KLIMEŠ, J., MACHÁLKOVÁ, M., DOLEJSKÁ, M., ČÍŽEK, A., JANOSZOWSKÁ, D.,

ALEXA, P., ALBRECHTOVÁ, K., VOJTĚCH, J., LITERÁK, I. Escherichia coli-

producing extended-spectrum beta-lactamase CTX-M-15 in a captive South American Tapir

(Tapirus terrestris). Journal of ZOO and Wildlife Medicine, 2013, vol. 44, no. 1, p. 173-175.

(CZ.1.05/1.1.00/02.0068, MSM6215712402, GPP502/10/P083, IGA VFU Brno

64/2010/FVHE)

KOCEVSKI, D., DU, M., KAN, J., JING, C., LAČANIN, I., PAVLOVIĆ, H. Antifungal

effect of Allium tuberosum, Cinnamomum cassia, and Pogostemon cablin Essentials oils and

their components against population of Aspergillus species. Journal of Food Science, 2013,

vol. 78, no. 5, p. 731-737.

KOMÍNKOVÁ, M., STANISAVLJEVIC, M., ZÍTKA, O., MAZÁNEK, S.,

SEDLÁČKOVÁ, J., BANĎOUCHOVÁ, H., PIKULA, J., BEKLOVÁ, M., KIZEK, R.

Yew poisoning of olive baboons (Papio anubis) in captivity: laboratory diagnosis.

Neuroendocrinology Letters, 2013, vol. 34, no. 2, p. 130-133. (MSM6215712402)

KOPP, R., PALÍKOVÁ, M., ADAMOVSKÝ, O., ZIKOVÁ, A., NAVRÁTIL, S.,

KOHOUTEK, J., MAREŠ, J., BLÁHA, L. Concentrations of microcystins in tissues of

11

several fish species from freshwater reservoirs and ponds. Environmental Monitoring and

Assessment, 2013, vol. 185, no. 12, p. 9717-9727. (MSM6215712402)

KOTRBÁČEK, V., SKŘIVAN, M., KOPECKÝ, J., PĚNKAVA, O., HUDEČKOVÁ, P.,

UHRÍKOVÁ, I., DOUBEK, J. Retention of carotenoids in egg yolks of laying hens

supplemented with heterophilic Chlorella. Czech Journal of Animal Science, 2013, vol. 58,

no. 5, p. 193-200.

KOUNEK, F., SYCHRA, O., ČAPEK, M., LITERÁK, I. Chewing lice of genus Myrsidea

(Phthiraptera: Menoponidae) from Turdidae (Passeriformes) of Costa Rica, with descriptions

of seven new species. Zootaxa, 2013, vol. 13, no. 3620, p. 201-222. (IAA601690901)

KOVÁŘOVÁ, J., BLAHOVÁ, J., DIVIŠOVÁ, L., SVOBODOVÁ, Z. Alkylphenol

ethoxylates and alkylphenols - update information on occurrence, fate and toxicity in aquatic

environment. Polish Journal of Veterinary Sciences, 2013, vol. 16, no. 4, p. 763-772.

KRALIK, Z., KRALIK, G., BIAZIK, E., STRAKOVÁ, E., SUCHÝ, P. Effects of organic

selenium in broiler feed on the content of selenium and fatty acid profile in lipids of thigh

muscle tissue. Acta veterinaria Brno, 2013, vol. 82, no. 3, p. 277-282.

KRUŽÍKOVÁ, K., KENŠOVÁ, R., SEDLÁČKOVÁ, L., JARKOVSKÝ, J.,

POLESZCZUK, G., SVOBODOVÁ, Z. The correlation between fish mercury liver/muscle

ratio and high and low levels of mercury contamination in Czech localities. International

journal of electrochemical science, 2013, vol. 8, no. 1, p. 45-56. (MSM6215712402)

KŠICOVÁ, K., DUŠKOVÁ, M., KARPÍŠKOVÁ, R. Differentiation of Lactobacillus

species by ARDRA. Czech Journal of Food Sciences, 2013, vol. 31, no. 2, p. 180-188.

(MSM6215712402)

KUBELOVÁ, M., SEDLÁK, K., PANEV, A., ŠIROKÝ, P. Conflicting results of

serological, PCR and microscopic methods clarify the various risk levels of canine babesiosis

in Slovakia: A complex approach to Babesia canis diagnostics. Veterinary Parasitology,

2013, vol. 191, no. 3-4, p. 353-357. (GA524/09/0715, ED1.1.00/02.0068)

LARESCHI, M., LITERÁK, I., ČAPEK, M., SYCHRA, O. Specific association between the

mites Androlaelaps fahrenholzi (Acari: Laelapidae) and birds Premnoplex brunnescens in

Costa Rica: possible evidence of a recent host switch. Experimental & Applied Acarology,

2013, vol. 60, no. 1-2, p. 281-287. (IAA601690901)

LITERÁK, I., HENEBERG, P., SITKO, J., WETZEL, EJ., CARDENAS CALLIRGOS, JM.,

ČAPEK, M., VALLE BASTO, D., PAPOUŠEK, I. Eye trematode infection in small

passerines in Peru caused by Philophthalmus lucipetus, an agent with a zoonotic potential

spread by an invasive freshwater snail. Parasitology International, 2013, vol. 62, no. 4, p.

390-396. (IAA601690901)

LITERÁK, I., REITSCHMIED, T., BUJŇÁKOVÁ, D., DOLEJSKÁ, M., ČÍŽEK, A.,

BARDOŇ, J., POKLUDOVÁ, L., ALEXA, P., HALOVÁ, D., JAMBOROVÁ, I. Broilers as

a source of quinolone-resistant and extraintestinal pathogenic Escherichia coli in the Czech

Republic. Microbial Drug Resistance, 2013, vol. 19, no. 1, p. 57-63.

(CZ.1.05/1.1.00/02.0068)

MACHAČOVÁ, T., BÁRTOVÁ, E., DI LORIA, A., SEDLÁK, K., GUCCIONE, J.,

FULGIONE, D., VENEZIANO, V. Seroprevalence and risk factors of Neospora spp. in

donkeys from Southern Italy. Veterinary Parasitology, 2013, vol. 198, no. 1-2, p. 201-204.

(IGA VFU Brno 6/2012/FVHE, MSM6215712402)

12

MARŠÁLEK, P., ZELNÍČKOVÁ, L., MIKULÁŠTÍKOVÁ, J., SVOBODOVÁ, Z.,

HUTAŘOVÁ, Z. Organochlorine Compound Residues in Muscle of Wild Boar (Sus scrofa

L.) and Red Deer (Cervus elaphus L.): Effects of Age and Sex. Bulletin of environmental

contamination and toxicology, 2013, vol. 91, no. 6, p. 673-677. (IGA VFU Brno

77/2011/FVHE)

MAS, N., ŠERMAN, V., HORVAT, Ž., STRAKOVÁ, E., VALPOTIC, H., MIKULEC, Ž.,

MAŠEK, T., SUCHÝ, P., VINCE, S. Use of brewer´s yeast in feeding capons. Veterinarski

Arhiv, 2013, vol. 83, no. 2, p. 245-252.

MERLOS RODRIGO, MA., CERNEI, N., KOMÍNKOVÁ, M., ZÍTKA, O., BEKLOVÁ,

M., ZEHNÁLEK, J., KIZEK, R., ADAM, V. Ion exchange chromatography and mass

spectrometric methods for analysis of cadmium-phytochelatin (II) complexes. International

journal of environmental research and public health, 2013, vol. 10, no. 4, p. 1304-1311.

(MSM6215712402)

MIKULÍČEK, P., JANDZIK, D., FRITZ, U., SCHNEIDER, C., ŠIROKÝ, P. AFLP analysis

shows high incongruence between genetic differentiation and morphology-based taxonomy in

a widely distributed tortoise. Biological Journal of the Linnean Society, 2013, vol. 108, no. 1,

p. 151-160. (GAP506/11/1738)

MIKULÍKOVÁ, I., MODRÁ, H., BLAHOVÁ, J., KRUŽÍKOVÁ, K., MARŠÁLEK, P.,

BEDÁŇOVÁ, I., SVOBODOVÁ, Z. Recovery ability of common carp (Cyprinus carpio)

after a short-term exposure to terbuthylazine. Polish Journal of Veterinary Sciences, 2013,

vol. 16, no. 1, p. 17-23.

MODRÁ, H., BLAHOVÁ, J., MARŠÁLEK, P., BAŇOCH, T., FICTUM, P., SVOBODA,

M. The effects of mycotoxin deoxynivalenol (DON) on haematological and biochemical

parameters and selected parameters of oxidative stress in piglets. Neuroendocrinology Letters,

2013, vol. 34, Suppl. 2, p. 84-89. (MSM6215712402)

NĚMCOVÁ, B., MIKULÁŠKOVÁ, H., BEDNÁŘOVÁ, I., BEKLOVÁ, M., PIKULA, J. Impact of platinum group elements on the soil invertebrate Folsomia candida.

Neuroendocrinology Letters, 2013, vol. 23, no. 34, p. 5-10. (IGA VFU Brno 82/2011/FVHE)

OGRZEWALSKA, M., MARTINS, T., ČAPEK, M., LITERÁK, I., LABRUNA, M. A

Rickettsia parkeri-like agent infecting Amblyoma calcaratum nymphs from wild birds in Mato

Grosso do Sul, Brazil. Ticks and Tick-Borne Diseases, 2013, vol. 4, no. 1-2, p. 145-147.

(CZ.1.05/1.1.00/02.0068)

ORAVCOVÁ, V., GHOSH, A., ZUREK, L., BARDOŇ, J., GUENTHER, S., ČÍŽEK, A.,

LITERÁK, I. Vancomycin-resistant enterococci in rooks (Corvus frugilegus) wintering

throughout Europe). Environmental Microbiology, 2013, vol. 15, no. 2, p. 548-556.

(CZ.1.05/1.1.00/02.0068)

OTEVŘEL, J., BOBÁĽ, P., ZADRAŽILOVÁ, I., GOVENDER, R., PEŠKO, M.,

KELTOŠOVÁ, S., KOLEČKÁŘOVÁ, P., MARŠÁLEK, P., IMRAMOVSKÝ, A.,

COFFEY, A., O'MAHONY, J., KOLLÁR, P., ČÍŽEK, A., KRALOVA, K., JAMPÍLEK, J.

Antimycobacterial and Photosynthetic Electron Transport Inhibiting Activity of Ring-

Substituted 4-Arylamino-7-Chloroquinolinium Chlorides. Molecules, 2013, vol. 18, no. 9, p.

10648-10670. (IGA VFU Brno 91/2013/FaF, IGA VFU Brno 65/2012/FVL)

PALÍKOVÁ, M., ADAMOVSKÝ, O., BLÁHA, L., MAREŠ, J., KOPP, R., NAVRÁTIL,

S., CUTÁKOVÁ, Z., SOUKUPOVÁ, Z., PIKULA, J. Fish tapeworm Khawia sinensis: an

indicator of environmental microcystins? Neuroendocrinology Letters, 2013, vol. 34, Suppl.

2, p. 21-24.

13

PALÍKOVÁ, M., ONDRÁČKOVÁ, P., MAREŠ, J., ADAMOVSKÝ, O., PIKULA, J.,

KOHOUTEK, J., NAVRÁTIL, S., BLÁHA, L., KOPP, R. In vivo effects of microcystins and

complex cyanobacterial biomass on rats (Rattus norvegicus var. alba): Changes in

immunological and haematological parameters. Toxicon, 2013, vol. 73, no. neuveden, p. 1-8.

(MSM6215712402)

PANEV, A., HAUPTMANOVÁ, K., PAVLATA, L., PECHOVÁ, A., FILÍPEK, J.,

DVOŘÁK, R. Effect of supplementation of various selenium forms and doses on selected

parameters of ruminal fluid and blood in sheep. Czech Journal of Animal Science, 2013, vol.

58, no. 1, p. 37-46. (MSM6215712403)

PASSANTINO, A., VOSLÁŘOVÁ, E. Informed owner consent for anaesthetic practice in

companion animals. Pensee, 2013, vol. 75, no. 11, p. 226-233.

PAULSEN, P., FOREJTEK, P., HUTAŘOVÁ, Z., VODŇANSKÝ, M. Alaria alata

mesocercariae in wild boar (Sus scrofa, Linnaeus, 1758) in south regions of the Czech

Republic. Veterinary Parasitology, 2013, vol. 197, no. 1-2, p. 384-387.

PIKULA, J., HÁJKOVÁ, P., BANĎOUCHOVÁ, H., BEDNÁŘOVÁ, I., ADAM, V.,

BEKLOVÁ, M., KRÁL, J., ONDRÁČEK, K., OSIČKOVÁ, J., POHANKA, M.,

SEDLÁČKOVÁ, J., ŠKOCHOVÁ, H., SOBOTKA, J., TREML, F., KIZEK, R. Lead

toxicosis of captive vultures: Case description and responses to chelation therapy. BMC

Veterinary Research, 2013, vol. 9, no. 11, p. nestránkováno. (IGA VFU Brno 28/2012/FVHE)

POHANKA, M., PAVLIŠ, O., PIKULA, J. Tacrine alters antibodies level in Francisella

tularensis-infected mice. Neuroendocrinology Letters, 2013, vol. 34, Suppl. 2, p. 134-137.

PRÁŠKOVÁ, E., ŠTĚPÁNOVÁ, S., CHROMCOVÁ, L., PLHALOVÁ, L.,

VOSLÁŘOVÁ, E., PIŠTĚKOVÁ, V., PROKEŠ, M., SVOBODOVÁ, Z. The effects of

subchronic exposure to ketoprofen on early developmental stages of common carp. Acta

veterinaria Brno, 2013, vol. 82, no. 3, p. 343-347. (MSM6215712402)

RUSNÍKOVÁ, L., STRAKOVÁ, E., SUCHÝ, P. Assessment of oils of selected legumes

and oil plants with regard to animal nutrition. Acta veterinaria Brno, 2013, vol. 82, no. 3, p.

283-288. (IGA VFU Brno 5/2012/FVHE)

SEDLÁČKOVÁ, L., KRÁL, T., ŠEVČÍKOVÁ, M., KRUŽÍKOVÁ, K., SVOBODOVÁ,

Z. Total mercury content in canine hair before and after administration of vaccines containing

thiomersal. Neuroendocrinology Letters, 2013, vol. 34, Suppl. 2, p. 90-94. (IGA VFU Brno

7/2012/FVHE)

SIFRE, L., COTON, J., ANDRÉ, B., ŘEZÁČOVÁ LUKÁŠKOVÁ, Z. Optimization of a

quantitative method for muscle histology assessment. Journal of Microscopy, 2013, vol. 250,

no. 1, p. 50-56.

SKOČKOVÁ, A., KARPÍŠKOVÁ, R., KOLÁČKOVÁ, I., CUPÁKOVÁ, Š. Characteristics

of Escherichia coli from raw vegetables at a retail market in the Czech Republic.

International Journal of Food Microbiology, 2013, vol. 167, no. 2, p. 196-201.

SMUTNÁ, M., BEŇOVÁ, K., DVOŘÁK, P., NEKVAPIL, T., KOPŘIVA, V., MATÉ, D.

Protein carbonyls and traditional biomarkers in pigs exposed to low-dose gamma-radiation.

Research in Veterinary Science, 2013, vol. 2013, no. 94, p. 214-218. (MSM6215712402)

STRAKOVÁ, E., SUCHÝ, P. Content of nutrients and energy in pasture vegetation and their

apparent digestibility in Old Kladruber horses. Acta veterinaria Brno, 2013, vol. 82, no. 1, p.

37-41. (QH92265)

14

STRAKOVÁ, E., SUCHÝ, P., KRÁL, I., ZAPLETAL, D., HERZIG, I. The Content of

Amino Acids in Pasture Vegetation and Their Apparent Digestibility in 2-year-old Horses.

Journal of Equine Veterinary Science, 2013, vol. 33, no. 11, p. 984-988. (QH92265)

ŠEVČÍKOVÁ, M., MODRÁ, H., KRUŽÍKOVÁ, K., ZÍTKA, O., HYNEK, D., ADAM,

V., ČELECHOVSKÁ, O., KIZEK, R., SVOBODOVÁ, Z. Effect of metals on

metallothionein content in fish from Skalka and Želivka reservoirs. International Journal of

Electrochemical Science, 2013, vol. 8, no. 2, p. 1650-1663. (IGA VFU Brno 88/2011/FVHE,

MSM6215712402)

ŠIMKOVÁ, A., DÁVIDOVÁ, M., PAPOUŠEK, I., VETEŠNÍK, L. Does interspecies

hybridization affect the host specificity of parasites in cyprinid fish? Parasites & Vectors,

2013, vol. 6, no. 95, p. nestránkováno.

ŠIROKÁ, Z., SVOBODOVÁ, Z. The toxicity and adverse effects of selected drugs in

animals - overview. Polish Journal of Veterinary Sciences, 2013, vol. 16, no. 1, p. 181-191.

ŠTĚPÁNOVÁ, S., PRÁŠKOVÁ, E., CHROMCOVÁ, L., PLHALOVÁ, L., PROKEŠ, M.,

BLAHOVÁ, J., SVOBODOVÁ, Z. The effects of diclofenac on early life stages of common

carp (Cyprinus carpio). Environmental Toxicology and Pharmacology, 2013, vol. 35, no. 3, p.

454-460. (MSM6215712402)

ŠUCMAN, E., VESELÁ, H. Determination of acrylamide in dry feedstuff for dogs and cats.

Acta veterinaria Brno, 2013, vol. 82, no. 2, p. 203-208. (MSM6215712402)

ŠUCMAN, E., VESELÁ, H. Determination of acrylamide in food using adsorption stripping

voltammetry. Czech Journal of Food Sciences, 2013, vol. 31, no. 4, p. 401-406.

(MSM6215712402)

UNGÁDOVÁ, I., ŠIMEK, Z., VÁVROVÁ, M., STOUPALOVÁ, M., MRAVCOVÁ, L.

Comparison of extraction techniques for the isolation of explosives and their degradation

products from soil. International Journal of Environmental Analytical Chemistry, 2013, vol.

93, no. 9, p. 984-998. (MSM0021622412)

VILLA, L., CAPONE, A., FORTINI, D., DOLEJSKÁ, M., RODRIGUEZ, I., TAGLIETTI,

F., DE PAOLIS, P., PETROSILLO, N., CARATTOLI, A. Reversion to susceptibility of a

carbapenem-resistant clinical isolate of Klebsiella pneumoniae producing KPC-3. Journal of

Antimicrobial Chemotherapy, 2013, vol. 68, no. 11, p. 2482-2486.

VOSLÁŘOVÁ, E., BEDÁŇOVÁ, I., PIŠTĚKOVÁ, V., MARŠÁLEK, P., CHLOUPEK,

J. Changes in selected biochemical indices, leukocyte profile, and pterins as biomarkers of

immune system activity due to anti-pecking measures in pheasants. Poultry Science, 2013,

vol. 92, no. 7, p. 1699-1705.

ZAPLETAL, D., STRAKOVÁ, E., SUCHÝ, P. Realised response to short-term selection of

the common pheasant (Phasianus colchicus) selected for seven-week body weight. Archiv

Tierzucht, 2013, vol. 56, p. 675-683.

ZELNÍČKOVÁ, L., BLAHOVÁ, J., MARŠÁLEK, P., HOSTOVSKÝ, M.,

ŠEVČÍKOVÁ, M., DOBŠÍKOVÁ, R., ŠIROKÁ, Z., DIVIŠOVÁ, L., PLHALOVÁ, L.,

SVOBODOVÁ, Z. Biochemical markers for the assessment of pollution of selected small

streams in the Czech Republic. Neuroendocrinology Letters, 2013, vol. 34, Suppl. 2, p. 109-

115. (IGA VFU Brno 4/2012/FVHE)

ŽIVNÁ, D., PLHALOVÁ, L., PRÁŠKOVÁ, E., ŠTĚPÁNOVÁ, S., ŠIROKÁ, Z.,

ŠEVČÍKOVÁ, M., BLAHOVÁ, J., BARTOŠKOVÁ, M., MARŠÁLEK, P., ŠKORIČ, M.,

SVOBODOVÁ, Z. Oxidative stress parameters in fish after subchronic exposure to

15

acetylsalicylic acid. Neuroendocrinology Letters, 2013, vol. 34, Suppl. 2, p. 116-122. (IGA

VFU Brno 12/2012/FVHE)

Publications in scientific journals without impact factor

Publikace ve vědeckých časopisech bez impakt faktoru

BARTL, P., TREMLOVÁ, B., OŠŤÁDALOVÁ, M., POKORNÁ, J., ŽĎÁRSKÝ, M.

Kvalitativní a kvantitativní stanovení anthokyanů v kultivarech pšenice s modrým a

purpurovým zrnem. (Qualitative and Quantitative determination of anthocyanins in kernels of

purple and blue coloured wheat cultivars). Potravinárstvo, 2013, vol. 7, no. March, p. 145-

148. (IGA VFU 91 /2011/FVHE)

BUŠOVÁ, M. Úloha volných radikálů při rozvoji dětského astma bronchiale. (The role of

free radicals in the formation and development of children´s asthma bronchiale). Alergie,

2013, vol. 15, no. 2, p. 123-125. (MSM6215712402)

ČÁSLAVKOVÁ, P., TREMLOVÁ, B., OŠŤÁDALOVÁ, M., ELIÁŠOVÁ, M.,

POKORNÁ, J., ŠTARHA, P. Posouzení vlivu přídavku vybraných cereálií na barvu

pekařských výrobků. (Assessment of the influence of addition of cereal on the color of the

selected bakery products). Potravinárstvo, 2013, vol. 7, no. March, p. 153-157. (IGA VFU

17/2012/FVHE)

DOLEŽEL, P., MUSELÍK, J., KRÁLOVÁ, M., VETCHÝ, D. Sledování vzniku hydrátů

diklofenaku sodné soli a jejich vlivu na disoluci léčiva z připravených tablet. (Monitoring of

formation of diclofenac sodium salt hydrates and their influence on the drug dissolution from

prepared tablets). Česká a slovenská farmacie, 2013, vol. 62, no. 6, p. 259-263.

DVOŘÁK, P., SALABOVÁ, I., BEŇOVÁ, K., ŽĎÁRSKÝ, M., MÁTÉ, D. Colour

evaluation of Emmental type cheese. Folia Veterinaria, UVLF Košice, 2013, vol. 57,

suppl.no. 1, p. 32.

KENŠOVÁ, R., KREMPLOVÁ, M., ŠMERKOVÁ, K., ZÍTKA, O., HYNEK, D., ADAM,

V., BEKLOVÁ, M., TRNKOVÁ, L., STIBOROVÁ, M., ECKSCHLAGER, T., HUBÁLEK,

J., KIZEK, R. Interactions of platinum-based cytostatics with metallothionein revealed by

electrochemistry. International Journal of Electrochemical Sciences, 2013, vol. 8, no. 4, p.

4472-4484. (ED1.1.00/02.0068, ED1.1.00/02.0068)

KROUPA, L., MAS, N., KRÁL. I., STRAKOVÁ, E., SUCHÝ, P., ŠERMAN, V. Nutritive

value comparison of three lupine varieties (Boregine, Dieta, Dukát). Krmiva, 2013, vol. 55,

no. 2, p. 57-112.

LANGOVÁ, J., JAISUT, D., THUWAPANICHAYANAN, R., PHOWONG, C., ŠTENCL,

J., JOVANOVIC, D., FRYČ, J., VLÁŠEK, V. Modelling the moisture sorption isotherms of

Roselle (Hibiscus sabdariffa L.) in the temperature range of 5-35°C. Acta Universitatis

Agriculturae et Silviculturae Mendeleianae Brunensis, 2013, vol. 61, no. 6, p. 1769-1777.

(IGA VFU 16/2013/FVHE)

MERLOS, M.A.R., ZITKA, O., KOMINKOVA, M., ADAM, V., BEKLOVA, M., KIZEK,

R. Analysis of cadmium-phytochelatins 2 complexes using flow injection analysis coupled

with electrochemical detection mass spectrometry. International Journal of Electrochemical

Science, 2013, vol. 8, no. 4, p. 4409-4421. (CZ.1.05/1.1.00/02.0068, MSM6215712402)

16

MIKULÁŠKOVÁ, H., MERLOS RODRIGO, MA., ZÍTKA, O., KOMÍNKOVÁ, M.,

HYNEK, D., ADAM, V., BEKLOVÁ, M., KIZEK, R. Employment of Electrochemical

Methods for Assessment of the Maize (Zea mays L.) and Pea (Pisum sativum L.) Response to

Treatment with Platinum (IV). Internationa Journal of Electrochemical Science, 2013, vol. 8,

no. 4, p. 4505-4519. (IGA VFU 83/2011/FVHE, MSM6215712402)

PAVLÍK, Z., SALÁKOVÁ, A., KAMENÍK, J. Kontrola jakostních parametrů jemných a

vídeňských párků z tržní sítě České republiky. (Quality parameters monitoring of sausages

and Wiener sausages from Czech distribution network). Potravinárstvo, 2013, vol. 7, no.

March, p. 107-110.

POSPIECH, M., HORÁK, R., ČÁSLAVKOVÁ, P., TREMLOVÁ, B., SALÁKOVÁ, A.,

KAMENÍK, J. Srovnání obrazové analýzy barvených a nebarvených nákrojů masných

výrobků. (Comparison of colored section and uncoloured section of the meat products using

image analysis). Potravinárstvo, 2013, vol. 7, no. March, p. 111-115.

PROCHÁZKOVÁ, Z., KRÁLOVÁ, M., PŘIDALOVÁ, H., VORLOVÁ, L. Možnosti

využití FT-NIR spektrometrie pro stanovení obsahu bílkovin v kozím mlezivu. (FT-NIR

spectroscopy potential for measuring of the content of proteins in goats colostrum).

Potravinárstvo, 2013, vol. 7, no. March, p. 116-120. (QJ1230044)

RUSNÍKOVÁ, L., STRAKOVÁ, E., MIKULEC, Ž. Quality of oils from market. Krmiva

Zagreb, 2013, vol. 54, no. 4, p. 133-138. (IGA VFU 5/2012/FVHE)

TALANDOVÁ, M., POSPIECH, M., TREMLOVÁ, B. Využití fluorescenčních metod k

detekci sójového proteinu v masných výrobcích. (Use Fluorescence methods for the detection

of soy protein in meat products). Potravinárstvo, 2013, vol. 7, no. March, p. 130-133. (IGA

VFU 2/2012/FVHE)

TAUFEROVÁ, A., TREMLOVÁ, B., POKORNÁ, J. Texturní vlastnosti kečupů

dostupných na českém a slovenském trhu. (Textural properties of ketchups available on the

Czech and Slovak markets). Potravinárstvo, 2013, vol. 7, no. March, p. 239-242.

VEČEREK, V., VOSLÁŘOVÁ, E. Animal protection and welfare courses at the University

of Veterinary and Pharmaceutical Sciences Brno, Czech Republic. Journal of Veterinary

Science & Technology, 2013, vol. neuveden, no. S4, p. nestránkováno.

VLÁŠEK, V., LANGOVÁ, J., ŠTENCL, J. Effect of modified atmosphere packaging on

stability of three kinds of bread. Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae

Mendeleianae Brunensis, 2013, vol. 61, no. 6, p. 1881-1887. (IGA VFU 16/2013/FVHE)

Publications in professional journals

Publikace v odborných časopisech

BARTL, P., TREMLOVÁ, B., OŠŤÁDALOVÁ, M., ČÁSLAVKOVÁ, P., ELIÁŠOVÁ,

M., ŽĎÁRSKÝ, M. Stanovení anthokyanů v pšenicích s purpurově a modře zabarveným

zrnem. (Determination of anthocyanins in kernels of purple and blue coloured wheat

cultivars). Obilnářské listy, 2013, vol. 21, no. 3-4, p. 75-77. (IGA VFU 75/2010/FVHE)

BEDÁŇOVÁ, I., VOSLÁŘOVÁ, E., PIŠTĚKOVÁ, V., VEČEREK, V. Tepelný stres u

drůbeže - využití hematologických ukazatelů. (Heat stress in poultry - haematological

analysis). Maso, 2013, vol. 24, no. 1, p. 54-57. (MSM6215712402)

17

BEDÁŇOVÁ, I., VOSLÁŘOVÁ, E., PIŠTĚKOVÁ, V., VEČEREK, V. Transportní stres u

drůbeže - využití hematologických ukazatelů. (Transport stress in poultry - haematological

analysis). Maso, 2013, vol. 24, no. 6, p. 47-49. (MSM6215712402)

BEDÁŇOVÁ, I., VOSLÁŘOVÁ, E., PIŠTĚKOVÁ, V., VEČEREK, V. Využití

hematologických ukazatelů v hodnocení stresové zátěže v důsledku zavěšování drůbeže při

porážení. (Haematological parameters in assessing of stress load due to shackling at poultry

slaughtering). Maso, 2013, vol. 24, no. 7, p. 56-57. (MSM6215712402)

BUCHTOVÁ, H. Korýši a měkkýši - produkce ve světě, státech Evropské unie a situace v

České republice. (Crustaceans and molluscs - production in the world, countries of the

European Union and the situation in the Czech Republic). Maso, 2013, vol. 24, no. 1, p. 57-

61. (MSM6215712402)

BUCHTOVÁ, H., JEŽEK, F. Hodnocení filetů kapra obecného (Cyprinus carpio L.) za

různých podmínek skladování - změny v aktivitě citrátsyntázy. (Evaluation of the common

carp (Cyprinus carpio L.) fillets under different storage conditions - changes in the

citratsynthase activity). Veterinářství, 2013, vol. 63, no. 9, p. 696-700. (MSM6215712402)

BUŠOVÁ, M. Factors affecting the quality and consumption of fish meat. Indian Journal of

Applied Research (IJAR), 2013, vol. 3, no. 9, p. 24-27.

BUŠOVÁ, M. Study of the distribution of metals in muscle tissue of brook charr and brook

trout from the trout stream. Journal of International Scientific Publications: Agriculture &

Food, 2013, vol. 1, no. 2, p. 58-67. (MSM6215712402)

BUŠOVÁ, M., ŠTANCELOVÁ, K. Study of the adaptation process in common carp

(Cyprinus carpio L.) after harvesting. Journal of Microbiology, Biotechnology and Food

Sciences, 2013, vol. 3, no. 2, p. 1194-1204.

CUPÁKOVÁ, Š., NECIDOVÁ, L. Bakterie rodu Cronobacter - nebezpečí sušené mléčné

výživy pro kojence? (Bacteria Cronobacter spp. - a hazard for infant milk formula?). Výživa a

potraviny, 2013, vol. 68, no. 4, p. 99-101.

CUPÁKOVÁ, Š., NECIDOVÁ, L. Yersinia enterocolitica - významný původce onemocnění

z potravin. (Yersinia enterocolitica - an important food-borne pathogen). Maso, 2013, vol. 24,

no. 2, p. 45-49. (IGA VFU 18/2012/FVHE)

DOUSEK, J., NINČÁKOVÁ, S., VOSLÁŘOVÁ, E. Porušování podmínek předpisů v

chovech psů. (Violation of law in dog breeding). Veterinářství, 2013, vol. 63, no. 12, p. 904-

911.

ELIÁŠOVÁ, M., OŠŤÁDALOVÁ, M., ČÁSLAVKOVÁ, P., BARTL, P., TREMLOVÁ,

B., POKORNÁ, J. Vliv přídavku ječných krup na vybrané nutriční a jakostní parametry

celozrnného pečiva. (The effect of addition of barley grain on selected nutritional and quality

parameters of whole breads). Obilnářské listy, 2013, vol. 21, no. 3-4, p. 65-69.

HLOŽKOVÁ, J., ŠTERCOVÁ, E., SCHEER, P. Výživa pacientů se srdečním selháním.

(Nutrition of patients with cardiac failure). Veterinářství, 2013, vol. 63, no. 11, p. 800-806.

HODULOVÁ, L., KOSTRHOUNOVÁ, R., VORLOVÁ, L., BORKOVCOVÁ, I. Kozí

mlezivo jako významný zdroj lipofilních vitamínu retinolu a tokoferolu. (Colostrum as a

significant source of lipophilic vitamins retinol and tocopherol). Veterinářství, 2013, vol. 63,

no. 9, p. 692-695. (QJ1230044)

HODULOVÁ, L., VORLOVÁ, L., BORKOVCOVÁ, I., BAUER, A., VALI, S. Cholesterol

a jeho oxidačné produkty. (Cholesterol and cholesterol oxidation products). Maso, 2013, vol.

24, no. 5, p. 32-37.

18

HRABČÁKOVÁ, P., VOSLÁŘOVÁ, E., BEDÁŇOVÁ, I. Kanibalismus u bažantů

chovaných v zajetí. (Cannibalism in captive-reared pheasants). Veterinářství, 2013, vol. 63,

no. 11, p. 862-865.

HULÁNKOVÁ, R. Listeria monocytogenes - vlastnosti a výskyt v potravinovém řetězci.

(Listeria monocytogenes - characteristics and occurrence in the food chain). Maso, 2013, vol.

24, no. 7, p. 46-52.

HULÁNKOVÁ, R. Vlastnosti salmonel a jejich výskyt v potravinovém řetězci člověka.

(Characteristics of Salmonella and its occurrence in the food chain). Maso, 2013, vol. 24, no.

5, p. 37-44.

HUTAŘOVÁ, Z., STEINHAUSEROVÁ, I., VEČEREK, V., BOŘILOVÁ, G.,

MARŠÁLEK, P. Biogenní aminy ve zvěřině střelené kachny divoké (Anas platyrhynchos),

ošetřené vyháčkováním. (Biogenic amines in venison of hunted wild ducks (Anas

platyrhynchos) treated by drawing). Veterinářství, 2013, vol. 63, no. 4, p. 297-300.

HUTAŘOVÁ, Z., VEČEREK, V., BOŘILOVÁ, G., STEINHAUSEROVÁ, I.,

MARŠÁLEK, P. Tvorba biogenních aminů ve svalovině eviscerovaných kachen divokých v

závislosti na době a teplotě skladování. (Production of biogenic amines in muscles of

eviscerated mallard ducks in dependence on storage time and temperature). Maso, 2013, vol.

24, no. 1, p. 52-54.

HUTAŘOVÁ, Z., VEČEREK, V., STEINHAUSEROVÁ, I., BOŘILOVÁ, G.,

MARŠÁLEK, P. Vliv skladovacích podmínek na tvorbu biogenních aminů u bažanta

obecného po vyháčkování. (Effect of storage conditions on the formation of biogenic amines

in the meat of drawn pheasant (Phasianus colchicus)). Veterinářství, 2013, vol. 63, no. 4, p.

301-304.

JANDÁSEK, J. Koření a další přídatné látky pro výrobu celosvalových a formovaných

dušených šunek a jiných specialit. (Spices and other additives for the production of whole

muscle hams and cooked hams and other specialties). Maso, 2013, vol. 24, no. 7, p. 14-18.

JANDÁSEK, J. Koření pro výrobu měkkých salámů. (Spices for cooked sausage products).

Maso, 2013, vol. 24, no. 3, p. 18-23.

JANDÁSEK, J. Rusko a ruské masné produkty pohledem člověka střední generace. (Russia

and Russian meat product by view the people middle generation). Maso, 2013, vol. 24, no. 3,

p. 15-16.

JANDÁSEK, J., GÁL, R. Hodnocení potravinářských výrobků společností DLG pomocí

metody 5-Punkte Skala. (Evaluation of food products by the DLG method 5-Punkte Skala).

Potravinářská revue, 2013, vol. 4, no. 1, p. 50-54.

JANDÁSEK, J., OŠŤÁDALOVÁ, M. Bratwurst - klobása k opékání. (Bratwurst - grill

sausage). Maso, 2013, vol. 24, no. 5, p. 4-8.

JANŠTOVÁ, B. ml., NECIDOVÁ, L., JANŠTOVÁ, B. Hodnocení bezpečnosti čerstvých

sýrů z pohledu možné tvorby stafylokokových enterotoxinů. (Fresh cheeses safety from the

prospective of staphylococcal enterotoxin production). Mlékařské listy, 2013, vol. 24, no. 139,

p. 7-11. (IGA VFU 16/2013/FVHE, MSM6215712402)

JEŽEK, F. Od empirických zkušeností kuchařů po komputerizaci senzorické analýzy. (From

empirical experiences of chefs to computerization of sensory analysis). Maso, 2013, vol. 24,

no. 2, p. 8-12. (1.07/2.200/15.0063)

KAMENÍK, J. Maso jako vehikulum bakteriálních původců alimentárních onemocnění.

(Meat as a vehicle of food-borne pathogens). Maso, 2013, vol. 24, no. 3, p. 54-58.

19

KAMENÍK, J. Mikrobiologie kažení masa. (Microbiology of meat spoilage). Maso, 2013,

vol. 24, no. 2, p. 12-17.

KAMENÍK, J., CHOMÁT, P. "B" jako balení masa a masných výrobků. (Packaging of meat

and meat products - a review). Maso, 2013, vol. 24, no. 1, p. 8-14.

KAMENÍK, J., KNĚZ, V., JOKL, T. Stroje a zařízení pro ochranné balení masa a masných

výrobků. (Preservative packaging of meat and meat products: machina and equipment). Maso,

2013, vol. 24, no. 1, p. 14-21.

KAMENÍK, J., PAVLÍK, Z., SALÁKOVÁ, A., STEINHAUSEROVÁ, I. Trvanlivý salám

Poličan. (Dry fermented sausage "Poličan"). Maso, 2013, vol. 24, no. 4, p. 45-49.

KAMENÍK, J., PAVLÍK, Z., SALÁKOVÁ, A., ŽIŽLAVSKÝ, M., JŮZA, M. Vliv

imunokastrace na obsah masa a tuku jatečně upravených těl prasat. (Effect of

immunocastration on the meat and fat content of pork carcasses). Maso, 2013, vol. 24, no. 7,

p. 40-42.

KAMENÍK, J., STEINHAUSER, L. Masné výrobky: vymezení pojmu, základní skupiny a

požadavky na kvalitu. (Meat products: definition, basic groups and quality requirements).

Maso, 2013, vol. 24, no. 4, p. 4-8.

KARÁSKOVÁ, K., JÁMBOR, M., STRAKOVÁ, E., SUCHÝ, P. Výživa koček. (Feline

nutrition). Veterinářství, 2013, vol. 63, no. 11, p. 807-812.

KAŠPAR, L., KAMENÍK, J., PUTNOVÁ, I., HOLUBCOVÁ, S., JŮZA, M. Svalová

soustava - základ masa jatečných zvířat. 1. část: Svaly hlavy a plece (prase domácí).

(Musculature - the basis of meat). Maso, 2013, vol. 24, no. 5, p. 16-23.

KAŠPAR, L., KAMENÍK, J., PUTNOVÁ, I., HOLUBCOVÁ, S., JŮZA, M. Svalová

soustava - základ masa jatečných zvířat. 2. část: Svaly trupu (prase domácí). (Musculature -

the basis of meat, part 2: Muscles of the trunk (Sus scrofa)). Maso, 2013, vol. 24, no. 6, p. 35-

39.

KAŠPAR, L., KAMENÍK, J., PUTNOVÁ, I., HOLUBCOVÁ, S., JŮZA, M. Svalová

soustava - základ masa jatečných zvířat. 3. část: Svaly pánevní končetiny - kýty (prase

domácí). (Musculature - the basis of meat, part 3: Muscles of the pelvic limb (Sus scrofa).

Maso, 2013, vol. 24, no. 7, p. 34-39.

KLIMEŠ, J. O žraločím úhoři, dezertní kryse a lamovitých aneb veterináři versus zoologie.

(On the shark eel, dessert rat and lamids, or veterinarians versus zoology). Veterinární klinika,

2013, vol. 10, no. 4, p. 184-185.

KLIMEŠ, J. Za MVDr. Karlem Pánkem, CSc. (Obituary of MVDr. Karel Pánek, CSc.).

Veterinářství, 2013, vol. 63, no. 5, p. 400.

KOPŘIVA, V. Bezpečnost potravin a surovin živočišného původu - aktuální legislativní

požadavky. (The safety of food and raw materials of animal origin - the current legislative

requirements). Krmivářství, 2013, vol. 17, no. 5, p. 9-11.

KOPŘIVA, V. Zdraví zvířat a jeho ochrana - vyhláška č. 342/2012 Sb. (Animal health and its

protection- Decree No. 342/2012 Coll.). Náš chov, 2013, vol. 72, no. 2, p. 6.

KRUŽÍKOVÁ, K., BARTOŠEK, B., SVOBODOVÁ, Z. Rtuť v mořských rybách, plodech a

výrobcích z nich. Mercury in sea fish, seafood and their products. Veterinářství, 2013, vol. 63,

no. 6, p. 458-460. (MSM6215712402)

20

MACHÁČEK, M. Problematika zajištění tepelné pohody v chovech prasat - případová

studie. (The issue of providing thermal comfort in pigs - a case study). Veterinářství, 2013,

vol. 63, no. 11, p. 853-855.

MACHÁČEK, M., KROUPA, L. Využití separované kejdy jako stelivového materiálu v

chovech dojného skotu. (Use of separated manure as a bedding in dairy cows breeding).

Veterinářství, 2013, vol. 63, no. 11, p. 848-852.

NAVRÁTILOVÁ, P., VYHNÁLKOVÁ, J., JEŘÁBKOVÁ, J. Širokospektrální testy

schválené v ČR pro stanovení RIL v syrovém kravském mléce. (Broad-spectrum tests

approved in the Czech Republic to determine residues of inhinbitory substances in raw cow´s

milk). Mlékařské listy, 2013, vol. 24, no. 140, p. 1-3. (QJ1230044)

PAVLÍK, Z., KAMENÍK, J., SALÁKOVÁ, A., STEINHAUSEROVÁ, I. Salám Junior.

(Cooked sausage "Junior"). Maso, 2013, vol. 24, no. 4, p. 24-28.

PAVLÍK, Z., KAMENÍK, J., SALÁKOVÁ, A., STEINHAUSEROVÁ, I. Špekáčky.

(Czech meat product "Špekáčky"). Maso, 2013, vol. 24, no. 4, p. 13-18.

PAVLÍK, Z., KAMENÍK, J., SALÁKOVÁ, A., STEINHAUSEROVÁ, I. Šunkový salám.

(Cooked sausage "Šunkový salám"). Maso, 2013, vol. 24, no. 4, p. 29-33.

POSPIECH, M., HRBKOVÁ, L., TREMLOVÁ, B., STEINHAUSER, L. Riziko

kontaminace kostní tříští v bourárenském provozu. (The risk of contamination of bone

fragments in slaughterhouse). Veterinářství, 2013, vol. 63, no. 9, p. 685-687.

POSPIECH, M., TREMLOVÁ, B., ELIÁŠOVÁ, M., TALANDOVÁ, M. Optimalizace

výpočtu obsahu kostní tkáně v histologických řezech. (Optimization of the content of bone

fragment in histological section). Maso, 2013, vol. 24, no. 6, p. 25-28.

POSPIECH, M., TREMLOVÁ, B., KAMENÍK, J., SALÁKOVÁ, A. Průkaz kostních

úlomků v masných výrobcích. (Determination of bone fragments in meat products). Maso,

2013, vol. 24, no. 4, p. 49-54.

PRÁŠKOVÁ, E., VOSLÁŘOVÁ, E. Právní úprava ochrany a welfare ryb. (Legal regulation

of fish protection and welfare). Veterinářství, 2013, vol. 63, no. 11, p. 866-869.

PRÁŠKOVÁ, E., VOSLÁŘOVÁ, E. Právní úprava ochrany ryb při jejich porážení a

souvisejících úkonech (výlov, manipulace, přeprava, přechovávání a prodej živých ryb).

(Legal regulations of fish protection during slaughter and related operations (harvesting,

handling, transport, live fish care prior slaughter). Maso, 2013, vol. 24, no. 7, p. 52-55.

PROCHÁZKOVÁ, Z., KRÁLOVÁ, M. Blízká infračervená spektrometrie v masném

průmyslu. (Near infrared spectroscopy in the meat industry). Maso, 2013, vol. 24, no. 7, p.

28-34.

RYBÁŘOVÁ, M., ŠIROKÝ, P. Jak je důležité míti laboratoř (k diagnostice psí babesiózy).

(How important is to have a laboratory (for diagnostics of canine babesiosis)). Veterinářství,

2013, vol. 63, no. 10, p. 732-735.

SALÁKOVÁ, A. Vybrané chemické projevy kažení masa. (Selected chemical display on

meat spoilage). Maso, 2013, vol. 24, no. 5, p. 28-32.

SALÁKOVÁ, A., KAMENÍK, J., PAVLÍK, Z., STEINHAUSEROVÁ, I. Gothajský

salám. (Cooked sausage "Gothaj"). Maso, 2013, vol. 24, no. 4, p. 18-23.

SALÁKOVÁ, A., KAMENÍK, J., PAVLÍK, Z., STEINHAUSEROVÁ, I. Jemné párky a

Vídeňské párky. (Czech frankfurters "Jemné párky" and "Vídeňské párky"). Maso, 2013, vol.

24, no. 4, p. 34-39.

21

SALÁKOVÁ, A., KAMENÍK, J., PAVLÍK, Z., STEINHAUSEROVÁ, I. Metodika

hodnocení kvality vybraných masných výrobků z tržní sítě. (Methods of the evaluation of the

meat products quality in the Czech retail). Maso, 2013, vol. 24, no. 4, p. 9-12.

SALÁKOVÁ, A., KAMENÍK, J., PAVLÍK, Z., STEINHAUSEROVÁ, I. Salám Vysočina.

(Dry hot smoked sausage "Vysočina"). Maso, 2013, vol. 24, no. 4, p. 40-44.

SEDLÁČEK, J., LITERÁK, I. Endemický výskyt ptačí motolice Collyriclum faba v severní

části Bílých Karpat. (Endemic occurrence of the avian trematode Collyriclum faba in the

northern part of the White Carpathian Mountains, Czech Republic). Zprávy MOS, 2013, vol.

71, no. 1, p. 45-47.

SKOČKOVÁ, A., BOGDANOVIČOVÁ, K., KOLÁČKOVÁ, I., VYLETĚLOVÁ, M.,

NĚMEČKOVÁ, I., ŠUSTOVÁ, K., KARPÍŠKOVÁ, R. Charakteristika Escherichia coli v

prvovýrobě mléka. (Characteristic of Escherichia coli in dairy farms). Mlékařské listy, 2013,

vol. 24, no. 138, p. 8-10. (QJ1230044, IGA VFU 15/2013/FVHE)

SKOČKOVÁ, A., KARPÍŠKOVÁ, R., KOLÁČKOVÁ, I. Porovnání a charakteristika

izolátů Escherichia coli z masa a mléka. (Comparison and characteristic of Escherichia coli

isolated from meat and milk). Maso, 2013, vol. 24, no. 1, p. 47-49. (QJ1230044)

SKOČKOVÁ, A., KARPÍŠKOVÁ, R., KOLÁČKOVÁ, I. Resistance and virulence factors

in Escherichia coli from meat and milk. Maso International, 2013, vol. 3, no. 1, p. 17-19.

(QJ1230044)

STEINHAUSEROVÁ, I., JEŽEK, F., NEČADA, V. Hodnocení senzorických vlastností

vyzrálého hovězího masa. Sensory evaluation of aged beef. Maso, 2013, vol. 24, no. 5, p. 23-

27.

SVOBODOVÁ, I., HEJL, J., POSPÍŠILOVÁ, V. Přehled nálezů zjišťovaných při veterinární

prohlídce u vybraných druhů hospodářských zvířat. (Summary of findings collected during

the veterinary inspection of selected livestock species). Maso, 2013, vol. 24, no. 6, p. 15-21.

(1.07/2.200/15.0063)

SVOBODOVÁ, I., JEŽEK, F., BOŘILOVÁ, G., HUTAŘOVÁ, Z. Vliv podmínek

skladování na kvalitu masa divokých prasat. (Effect of storage conditions on the quality of

meat of wild pigs). Veterinářství, 2013, vol. 63, no. 9, p. 688-691. (IGA VFU 13/2012/FVHE)

SVOBODOVÁ, I., JURÁNKOVÁ, J. Taeniosis remains a threat. Maso International, 2013,

vol. 3, no. 1, p. 43-48.

SVOBODOVÁ, I., JURÁNKOVÁ, J. Taenióza stále aktuální. (Taeniosis still actual). Maso,

2013, vol. 24, no. 3, p. 43-46.

ŠTERCOVÁ, E., HLOŽKOVÁ, J., SCHEER, P. Metabolické příčiny vzniku laminitidy u

skotu a možnosti její prevence ve výživě. (Metabolic causes of laminitis in cattle and options

of its prevention in nutrition). Veterinářství, 2013, vol. 63, no. 5, p. 355-366.

TALANDOVÁ, M., POSPIECH, M., TREMLOVÁ, B. Imunofluorescenční detekce

sójového proteinu v drobných masných výrobcích. (Immunofluorescence detection of soy

protein in small meat products). Maso, 2013, vol. 24, no. 5, p. 12-14. (IGA VFU

2/2012/FVHE)

TALANDOVÁ, M., POSPIECH, M., TREMLOVÁ, B. Využití semen chia (Salvia

hispanica L.) a vliv na lidské zdraví. (Use chia seed (Salvia hispanica L.) and effects on

human health. Výživa a potraviny, 2013, vol. 68, no. 4, p. 104-106.

22

VÍTEK, J. Nově objevená symbióza - Láčkovky a nektarivorní savci. (Newly discovered

symbiosis - Tropical pitcher plants and nectarivorous mammals). Biologie - chemie - zeměpis,

2013, vol. 22, no. 2, p. 67-72.

VÍTEK, J. Ryby dočasně opouštějící vodu. (Fish temporarily getting out of water). Biologie -

chemie - zeměpis, 2013, vol. 22, no. 4, p. 164-170.

VOSLÁŘOVÁ, E. Nová právní úprava ochrany zvířat při porážení - porážka na jatkách.

(New legal regulation on the protection of animals during slaughter - slaughter in

slaughterhouses). Maso, 2013, vol. 24, no. 2, p. 52-55.

VOSLÁŘOVÁ, E. Nová právní úprava ochrany zvířat při porážení - rituální porážka, domácí

porážka, porážení farmové zvěře, porážení ryb, nutná porážka. (New legal regulation of the

protection of animals during slaughter - ritual slaughter, home slaughter, slaughter of farmed

game, fish slaughter, emergency slaughter). Maso, 2013, vol. 24, no. 6, p. 22-25.

VOSLÁŘOVÁ, E., BEDÁŇOVÁ, I., PIŠTĚKOVÁ, V., VEČEREK, V. Nová právní

úprava ochrany zvířat při usmrcování. (New legal regulation of the protection of animals at

the time of killing). Veterinářství, 2013, vol. 63, no. 3, p. 224-227.

VOSLÁŘOVÁ, E., DOUSEK, J. Právní úprava ochrany zvířat při provádění bolestivých

zákroků. (Legal regulation of carrying out interventions causing pain to animals).

Veterinářství, 2013, vol. 63, no. 11, p. 838-841.

ZAPLETAL, D., SUCHÝ, P., KARÁSKOVÁ, K., STRAKOVÁ, E. Evaluating the carcass

value of male pheasants in selected and non-selected population. Maso International, 2013,

vol. 3, no. 1, p. 63-66. (QH91276)

ZAPLETAL, D., SUCHÝ, P., KARÁSKOVÁ, K., STRAKOVÁ, E. Zhodnocení jatečné

hodnoty bažantích kohoutků mezi selektovanou a neselektovanou populací. (Evaluation of

carcass value of male pheasants between selected and non-selected population). Maso, 2013,

vol. 24, no. 1, p. 49-51. (QH91276)

ŽELINSKÁ, G., BEDÁŇOVÁ, I., VOSLÁŘOVÁ, E. Využití pterinů jako markerů stresu u

drůbeže. (Pterins as stress markers in poultry). Veterinářství, 2013, vol. 63, no. 10, p. 773-

775.

Publications at International Conferences Abroad (Full Text)

Příspěvky ve sbornících z mezinárodních konferencí v zahraničí (v plném znění)

BOGDANOVIČOVÁ, K., KARPÍŠKOVÁ, R., KOLÁČKOVÁ, I., SKOČKOVÁ, A.

Přítomnost a identifikace baktérií Staphylococcus aureus a dalších významných bakteriálních

patogenů v syrovém kravském mléce. (Presence and identification bacteria Staphylococcus

aureus and other important bacterial pathogens in raw cow's milk). In Zborník prednášok a

posterov Hygiena Alimentorum XXXIV., Košice: Univerzita veterinárného lekárstva Košice,

2013, p. 229-231. (QJ1230044, IGA VFU 15/2013/FVHE)

BORKOVCOVÁ, I., KOSTRHOUNOVÁ, R., HODULOVÁ, L., VORLOVÁ, L.

Aktuální metodický přístup k analýze významných složek mléka. (Current approach to the

analytical methodology of significant milk components). In Zborník prednášok a posterov

Hygiena Alimentorum XXXIV., Košice: Univerzita veterinárného lekárstva Košice, 2013, p.

48-51. (QJ1230044)

23

DVOŘÁK, P., SALABOVÁ, I., BEŇOVÁ, K., ŽĎÁRSKÝ, M., MÁTÉ, D. Stanovení barvy

sýrů ementálského typu. (Colour evaluation of Emmenthal type cheese). In Zborník

prednášok a posterov Hygiena Alimentorum XXXIV., Košice: Univerzita veterinárného

lekárstva Košice, 2013, p. 192-194.

ELIÁŠOVÁ, M., ČÁSLAVKOVÁ, P., POSPIECH, M., TALANDOVÁ, M.,

TREMLOVÁ, B. Detekce kostních úlomků pomocí fluorescenčních metod. (Detection of

bone fragments using fluorescent methods). In Zborník prác z medzinárodnej vedeckej

konferencie Bezpečnost a kontrola potravín, Nitra: Slovenská pol´nohospodárska univerzita v

Nitre, 2013, p. 121-123.

ELIÁŠOVÁ, M., TREMLOVÁ, B., ČÁSLAVKOVÁ, P., OŠŤÁDALOVÁ, M.,

POKORNÁ, J. Vliv přídavků pseudocereálie (Fagophyrum esculentum) na objem

celozrnného pečiva. (The influence of the addition of buckwheat (Fagophyrum esculentum)

on the volume of wholemeal bakery products). In Zborník prednášok a posterov Hygiena

Alimentorum XXXIV., Košice: Univerzita veterinárného lekárstva Košice, 2013, p. 275-277.

HODULOVÁ, L., KOSTRHOUNOVÁ, R., BORKOVCOVÁ, I., VORLOVÁ, L. Mlieko

ako zdroj vybraných vitamínov skupiny B. (Milk as a source of certain B-group vitamins). In

Zborník prednášok a posterov Hygiena Alimentorum XXXIV., Košice: Univerzita

veterinárného lekárstva Košice, 2013, p. 58-62. (QJ1230044)

HUMPOLCOVÁ, P., STRAKOVÁ, E., SUCHÝ, P., ZAPLETAL, D. Fatty acid profile in

muscles of fattened pheasant chicks. In Zborník NutriNET 2013, Nitra: Slovenská

pol´nohospodárska univerzita v Nitre, 2013, p. 39-42. (IGA VFU 31/2013/FVHE)

JANDÁSEK, J., GÁL, R. Hodnocení potravinářských výrobků metodou 5-Punkte-Skala.

(Food product evaluation by methods 5-point-scale). In Zborník prác z medzinárodnej

vedeckej konferencie Bezpečnost a kontrola potravín, Nitra: Slovenská pol´nohospodárska

univerzita v Nitre, 2013, p. 95-100.

KOPŘIVA, V., HOSTOVSKÝ, M., NEKVAPIL, T., ŽĎÁRSKÝ, M. Mléko a mléčné

výrobky a jejich spotřeba v České republice. (Milk and milk products and their consumption

in the Czech Republic). In Zborník prednášok a posterov Hygiena Alimentorum XXXIV.,

Košice: Univerzita veterinárného lekárstva Košice, 2013, p. 159-161.

KOSTRHOUNOVÁ, R., HODULOVÁ, L., BORKOVCOVÁ, I., VORLOVÁ, L. Zastoupení vybraných lipofilních vitaminů v syrovém a tepelně opracovaném mléce.

(Representation of selected lipophilic vitamins in raw and heat-processed milk). In Zborník

prednášok a posterov Hygiena Alimentorum XXXIV., Košice: Univerzita veterinárného

lekárstva Košice, 2013, p. 63-67. (QJ1230044)

KRÁLOVÁ, M., PROCHÁZKOVÁ, Z., ŠULCOVÁ, H., JANŠTOVÁ, B., PŘIDALOVÁ,

H., VORLOVÁ, L. Diskriminační analýza másla a směsných tuků metodou FT-NIR

spektrometrie. (Discriminant analysis of butter and composed fats by FT-NIR spectroscopy

method). In Zborník prednášok a posterov Hygiena Alimentorum XXXIV., Košice: Univerzita

veterinárného lekárstva Košice, 2013, p. 202-205. (MSM6215712402)

NECIDOVÁ, L., JANŠTOVÁ, B., CUPÁKOVÁ, Š., DUŠKOVÁ, M., JANŠTOVÁ, B.,

SKOČKOVÁ, A. Rizika konzumace syrového mléka z pohledu tepelného opracování v

domácnostech spotřebitelů. (Risks from raw milk consumption with respect to heat treatment

in consumer households). In Zborník prednášok a posterov Hygiena Alimentorum XXXIV.,

Košice: Univerzita veterinárného lekárstva Košice, 2013, p. 183-185. (IGA VFU

16/2013/FVHE) (MSM6215712402)

24

OŠŤÁDALOVÁ, M., ELIÁŠOVÁ, M., TREMLOVÁ, B., ČÁSLAVKOVÁ, P.,

POKORNÁ, J., BARTL, P. Hodnocení střídy a celkové chutnosti u celozrnného pečiva s

přídavkem krup, ovsa a pohanky. (Assessment of the structure and palatability of whole bread

with addition of buckwheat, groats and oat). In Zborník prednášok a posterov Hygiena

Alimentorum XXXIV., Košice: Univerzita veterinárného lekárstva Košice, 2013, p. 272-274.

(IGA VFU 17/2012/FVHE)

OŠŤÁDALOVÁ, M., TREMLOVÁ, B., ČÁSLAVKOVÁ, P., ELIÁŠOVÁ, M., BARTL,

P., POKORNÁ, J., ŽĎÁRSKÝ, M. Porovnání celkové chutnosti u celozrnného pečiva s

přídavkem pohanky a ovsa. (Comparison of the palatability whole bread with addition of

buckwheat and oat). In Zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie Bezpečnost a

kontrola potravín, Nitra: Slovenská pol´nohospodárska univerzita v Nitre, 2013, p. 157-160.

(17/2012/FVHE)

POKORNÁ, J., TREMLOVÁ, B., OŠŤÁDALOVÁ, M., ČÁSLAVKOVÁ, P.,

ELIÁŠOVÁ, M., BARTL, P., TAUFEROVÁ, A. Hodnocení struktury střídky u

celozrnného pečiva s přídavkem pohanky a ovesných vloček. (Evaluation of the crumb

structure of the wholemeal bread with the addition of buckwheat and oat flakes). In Zborník

prác z medzinárodnej vedeckej konferencie Bezpečnost a kontrola potravín, Nitra: Slovenská

pol´nohospodárska univerzita v Nitre, 2013, p. 164-167. (IGA VFU 17/2012/FVHE)

POKORNÁ, J., TREMLOVÁ, B., OŠŤÁDALOVÁ, M., ČÁSLAVKOVÁ, P.,

ELIÁŠOVÁ, M., BARTL, P. Vliv přídavku vybraných cereálií na strukturu žitného pečiva.

(The effect of addition of selected cereals on the structure of rye bread). In Zborník prednášok

a posterov Hygiena Alimentorum XXXIV., Košice: Univerzita veterinárného lekárstva Košice,

2013, p. 293-295. (17/2012/FVHE)

POSPIECH, M., BARTLOVÁ, M., TREMLOVÁ, B., JANDÁSEK, J., TALANDOVÁ,

M., ELIÁŠOVÁ, M., ČÁSLAVKOVÁ, P. Mikroskopické znaky rôzně mletých

amarantových múk. (Microscopical characterization of amaranth flours). In Zborník

prednášok a posterov Hygiena Alimentorum XXXIV., Košice: Univerzita veterinárného

lekárstva Košice, 2013, p. 98-102.

PROCHÁZKOVÁ, Z., KRÁLOVÁ, M., VORLOVÁ, L. Blízká infračervená spektroskopie

v analýze mléka a mléčných výrobků. (Near infrared spectroscopy in analysis of milk and

milk products). In Zborník prednášok a posterov Hygiena Alimentorum XXXIV., Košice:

Univerzita veterinárného lekárstva Košice, 2013, p. 186-188. (MSM6215712402)

RYŠAVÝ, J., KŘÍŽOVÁ, L., JANŠTOVÁ, B. Vliv zkrmování sojového a řepkového

extrahovaného šrotu na množství a složení mléka. (The effect of feeding soybean meal and

rapeseed meal on the yield and composition of milk). In Zborník prednášok a posterov

Hygiena Alimentorum XXXIV., Košice: Univerzita veterinárného lekárstva Košice, 2013, p.

171-173. (MSM6215712402)

SKOČKOVÁ, A., BOGDANOVIČOVÁ, K., KARPÍŠKOVÁ, R. Vlastnosti Escherichia

coli ze syrového mléka a mléčných filtrů. (Characteristic of Escherichia coli from raw milk

and milk filters). In Zborník prednášok a posterov Hygiena Alimentorum XXXIV., Košice:

Univerzita veterinárného lekárstva Košice, 2013, p. 251-253. (QJ1230044, IGA VFU

15/2013/FVHE)

ŠPALKOVÁ, M., FALIS, M., RENČKO, A., ŽĎÁRSKÝ, M., DAŇOVÁ, D. Pôsobenie

nízkych dávok ionizujúceho žiarenia, azoxystrobinu a vybraných ťažkých kovov na modelový

organizmus druhu Artemia franciscana. (The effect of low doses ionizing radiation,

azoxystrobin and metals on Artemia franciscana). In Študentská vedecká konferencia PriF

UK, Bratislava: Univerzita komenského Bratislava, 2013, p. 729-734. (92/2011/FVHE)

25

TALANDOVÁ, M., KOCFELDOVÁ, I., POSPIECH, M., TREMLOVÁ, B. Vliv kultivaru

pšenice na poměrné zastoupení proteinu a škrobu. (Effect wheat cultivar on proportional

representation of protein and starch). In Zborník prednášok a posterov Hygiena Alimentorum

XXXIV., Košice: Univerzita veterinárného lekárstva Košice, 2013, p. 278-280.

VORLOVÁ, L., BORKOVCOVÁ, I., KRÁLOVÁ, M., KOSTRHOUNOVÁ, R.,

HODULOVÁ, L. Aktuální obsah významných nutrientů v mléce. (The current content of

important nutrients in milk). In Zborník prednášok a posterov Hygiena Alimentorum XXXIV.,

Košice: Univerzita veterinárného lekárstva Košice, 2013, p. 44-47. (QJ1230044)

Publications at International Conferences Abroad (Abstracts and Posters)

Příspěvky ve sbornících z mezinárodních konferencí v zahraničí (abstrakta a postery)

ALBRECHTOVÁ, K., PETRŽELKOVÁ, K., LEENDERTZ, F., JANÁTOVÁ, M., DE

NYS, H., SCHUBERT, G., TODD, A., ČÍŽEK, A., LITERÁK, I. Comparison of

antimicrobial resistomes of human- and wildlife-originating Enterobacteriaceae in protected

tropical rainforests: findings from Central African Republic and Ivory Coast. In Abstract Book

of 5th Symposium on Antimicrobial resistance in Animals and the Environment ARAE 2013,

Ghent: Ghent University 2013, p. 87.

BALÁŽ, V., CIVIŠ, P., VOJAR, J., SANDERA, M., MATĚJŮ, J., HAVLÍKOVÁ, B.,

ROZÍNEK, R., GARNER, T. Summary of Batrachochytrium dendrobatidis research in the

Czech Republic in wild and captive amphibians during the last five years. In Abstracts of the

17th European Congress of Herpetology, Veszprém: University of Pannonia, 2013, p. 56.

BANDOUCHOVA, H., MARTINKOVA, N., BARTONICKA, T., BRICHTA, J.,

BERKOVA, H., DOLINAY, M., KOVACOVA, V., KOVARIK, M., ODRACEK, K.,

ZUKAL, J., PIKULA, J. Life-history Traits of Bat Species at Risk from White-nose

Syndrome and histopathologic Findings in Multiple European Bat Species. In 16th

International Bat Research Conference. 43rd North American Symposium on Bat Research

Costa Rica, 2013. p. 15.

BÁRTOVÁ, E., SEDLÁK, K. Toxoplasma gondii in zoo animals in the Czech Republic. In

Abstracts of papers presented at the 12th International Congress on Toxoplasmosis, Oxford:

Medical Informatics Unit John Radcliffe Hospital, 2013, p. 113. (MSM6215712402)

BLAHOVÁ, J., ZELNÍČKOVÁ, L., MODRÁ, H., SVOBODOVÁ, Z. Effect of acute

atrazine exposure on biochemical blood indices of common carp (Cyprinus carpio). In

Abstract Book of SETAC Europe 23rd Annual Meeting, Brussels: SETAC, 2013, p. 172.

(GPP502/12/P163)

CASUSCELLI DI TOCCO, F., BLAHOVÁ, J., PLHALOVÁ, L., ŽIVNÁ, D.,

ŠEVČÍKOVÁ, M., CHROMCOVÁ, L., DIVIŠOVÁ, L., FAGGIO, C., SVOBODOVÁ, Z.

Oxidative stress responses in early life stages of common carp (Cyprinus carpio) after

subchronic exposure to NeemAzal T/S (azadirachtin 10 G/L). In Abstract book of 86°

Congresso Nazionale Societá Italiana di Biologia Sperimentale, Palermo: Società Italiana di

Biologia Sperimentale, 2013, p. 90-91. (GPP502/12/P163)

ČÁSLAVKOVÁ, P., TREMLOVÁ, B., ELIÁŠOVÁ, M., OŠŤÁDALOVÁ, M., ŠTARHA,

P., POKORNÁ, J. Analýza barevné změny pečiva v závislosti na použitých surovinách.

26

(Analysis of color changes depending on the raw materials used). In Bratislava: Ministerstvo

pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky, 2013, p. 32. (IGA VFU

17/2012/FVHE)

DOBIÁŠOVÁ, H., DOLEJSKÁ, M., RODOVÁ, K., ŠEVČÍKOVÁ, M. Diversity of IncX

plasmids carrying clinically relevant resistance among Enterobacteriaceae isolates from

various sources. In Program Book of the 5th Congress of European Microbiologists (FEMS

2013), Leipzig: FEMS, 2013, p. 159. (CZ.1.05/1.1.00/02.0068)

DOLEJSKÁ, M., DOBIÁŠOVÁ, H. IncX plasmids as highly disseminated vectors of

antibiotic resistance genes to beta-lactams, carbapenems and fluoroquinolones in

Enterobacteriaceae. In Abstract Book of the 53rd Interscience Conference on Antimicrobial

Agents and Chemotherapy ICAAC 2013, Denver: American Society for Microbiology, 2013,

p. C2-1129.

DOLEJSKÁ, M., DOBIÁŠOVÁ, H. IncX plasmids as highly disseminated vectors of

antibiotic resistance genes to beta-lactams, carbapenems and fluoroquinolones in

Enterobacteriaceae. In Abstract Book of 5th Symposium on Antimicrobial resistance in

Animals and the Environment ARAE 2013, Ghent: Ghent University, 2013, p. 106.

DOLEJSKÁ, M., DOBIÁŠOVÁ, H., KUTILOVÁ, I., ČÍŽEK, A. Plasmid-mediated

fluoroquinolone resistance in Aeromonas isolates from ornamental fish. In Abstract Book of

the 53rd Interscience Conference on Antimicrobial Agents and Chemotherapy ICAAC 2013,

Denver: American Society for Microbiology, 2013, p. C2-1122.

DOLEJSKÁ, M., DOBIÁŠOVÁ, H., KUTILOVÁ, I., PIAČKOVÁ, V., VESELÝ, T.,

ČÍŽEK, A. Plasmid-mediated fluoroquinolone resistance in Aeromonas isolates from

ornamental fish and koi carps. In Abstract Book of 5th Symposium on Antimicrobial

resistance in Animals and the Environment ARAE 2013, Ghent: Ghent University, 2013, p.

107.

DVOŘÁKOVÁ, N., KVIČEROVÁ, J., HYPŠA, V., ŠIROKÝ, P. Low host specificity in

haemogregarines from African terrapins of the Family Pelomedusidae. In Abstracts of the

88th Annual Meeting of the American Society of Parasitologists and the 13th Annual Québec

Molecular Parasitology Meeting, Québec City: The American Society of Parasitologists,

2013, p. 153. (GAP506/11/1738)

DVOŘÁKOVÁ, N., KVIČEROVÁ, J., ŠIROKÝ, P. Konspecifita hemogregarin u afrických

želv čeledi Pelomedusidae. (Conspecificity in haemogregarines from African turtles of the

family Pelomedusidaeeng). In Vedecká konferencia III. Labudove dni: Zborník príspevkov,

Bratislava: Slovenská akadémia vied , 2013, p. A125. (GAP506/11/1738)

ELIÁŠOVÁ, M., KAMENÍK, J., PAVLÍK, Z., SALÁKOVÁ, A., TREMLOVÁ, B.

Jakostní znaky svalů vepřové kýty a jejich dopad na kvalitu šunek. (Characteristics of pork

leg and their effect on the quality of the hams). In Mladí vedci - bezpečnosť potravinového

reťazca, Bratislava: Slovenská technická univerzita v Bratislave, 2013, p. 40.

GUENTHER, S., WUTTKE, J., BETHE, A., VOJTĚCH, J., SCHAUFLER, K., SEMMLER,

T., ULRICH, R., WIELER, L., EWERS, C. Urban brown rats as frequent fecal carrier of

ESBL-E. coli. In Abstract Book of 5th Symposium on Antimicrobial resistance in Animals and

the Environment ARAE 2013, Ghent: Ghent University, 2013, p. 35.

HALOVÁ, D., PAPOUŠEK, I., JAMBOROVÁ, I., MASAŘÍKOVÁ, M., ČÍŽEK, A.,

JANECKO, N., ZUREK, L., LITERÁK, I. Plasmid-mediated quinolone resistance genes in

Enterobacteriaceae bacteria from American crows (Corvus brachyrhynchos): high prevalence

of bacteria with variable qnrB genes. In Abstract Book of 5th Symposium on Antimicrobial

27

resistance in Animals and the Environment ARAE 2013, Ghent: Ghent University, 2013, p.

82.

HOSTOVSKÝ, M., SVOBODOVÁ, Z. The lipid peroxidation in fish: from pond to plate. In

Book of Abstracts of the 64th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science,

Wageningen: Wageningen Academic Publishers, 2013, p. 119.

HRABČÁKOVÁ, P., VOSLÁŘOVÁ, E., BEDÁŇOVÁ, I. Vliv obohacení klecového

systému na chování bažanta obecného (Phasianus colchicus). (Influence of cage enrichment

on behavior of pheasants (Phasianus colchicus)). In In Sborník 40. Etologické konferencie

ČSEtS, Košice: Česká a slovenská etologická spoločnosť, Univerzita veterinárského lekárstva

a farmácie v Košiciach, 2013, p. 53.

HUTAŘOVÁ, Z., VEČEREK, V., BOŘILOVÁ, G., STEINHAUSEROVÁ, I.,

MARŠÁLEK, P., FOREJTEK, P. Biogenic amines as indicator of hygienic quality of wild

ducks meat.. In Book of abstracts of 18th World Veterinary Poultry Congress, Nantes: World

Veterinary Poultry Association, 2013, p. 116.

HUTAŘOVÁ, Z., VEČEREK, V., MARŠÁLEK, P. Polyamines content in meat of

feathered game. In