copia de comparaciÓn de harina de soya

7/26/2019 COPIA DE COMPARACIN DE HARINA DE SOYA

1/103

DR. CARLOS CAMPABADAL PhD

CONSULTOR

NUTRICION ANIMAL

ASOCIACION AMERICANA DE SOYA

CONGRESO DE NUTRICION ANIMAL

COSTA RICA OCTUBRE 2010

Sitio Argentino de Produccin Animal

1 de 103


2/103

EN LA ALIMENTACION DE LOS

MONOSGASTRICOS Y RUMIANTES


2 de 103


3/103

SEGUN LA ESPECIE ANIMAL

PUEDE REPRESENTAR

ENTRE UN 10 A 45 EN LA DIETA


3 de 103


4/103

TIPO DE ANIMAL NIVEL %

POLLOS DE ENGORDE 25 35

AVES DE POSTURA 15

25

CERDOS 15 30

GANADO DE LECHE 10 20

CABALLOS 10 15

TILAPIA 25 - 45


4 de 103


5/103

ES LA PRINCIPAL FUENTE DE

AMINOACIDOS

ESPECIALMENTEMENTE

DE LA

LISINA


5 de 103


6/103

ES EL

AMINOACIDO

MAS IMPORTANTE

EN

LA NUTRICION ANIMAL


6 de 103


7/103

LA LISINA ES IMPORTANTE EN LA

ELABORACION DE RACIONES PARA

ANIMALES POR:

PRIMER AMINOACIDO LIMITANTE EN LOS CERDOS

SEGUNDO AMINOACIDO LIMITANTE EN LAS AVES

SEGUNDO AMINOACIDO LIMITANTE EN GANADO

DE LECHE

PRIMER AMINOACIDO LIMITANTE EN LOS

CABALLOS

BASE PARA LA FORMULACION UTILIZANDO LA

PROTEINA IDEAL


7 de 103


8/103

ES QUE LA LISINA ES EL

AMINOACIDO

QUE MAS SE DESTRUYE

POR EFECTO DEL CALOR


8 de 103


9/103

EN LOS

RENDIMIENTOS DE LOS ANIMALES


9 de 103


10/103

LA HARINA DE SOYA

PRODUCIDA EN EL PAIS ES DE EXCELENTE

CALIDAD


10 de 103


11/103

AMINOACIDO DIGESTIBLE

LISINA 2.84

TREONINA 1.65

METIONINA 0.64

METIONINA + CISTINA 1.27

TRIPTOFANO 0.64

VALINA 2.15

FUENTE, DR. NICK DALE


11 de 103

Si i A i d P d i A i l


12/103

ES UN PRODUCTO

DE

EXCELENTE CALIDAD


12 de 103

Si i A i d P d i A i l


13/103

HAN EXISTIDO DIFERENTES FUENTES DE

PROTEINA QUE TRATAN DE SUSTITUIR

TOTAL O PARCIALMENTE LA HARINA DE

SOYA EN LA DIETA DE LOS ANIMALES

DOMESTICOS


13 de 103

Siti A ti d P d i A i l


14/103

LAS FUENTES DE PROTIENA QUE MAS HAN

TRATADO DE SUSTITUIR LA HARINA DE SOYA

HAN SIDO

HARINA DE CANOLA

HARINA DE ALGODN

HARINA DE MANI

HARINA DE GIRASOL

HARINAS DE ORIGEN ANIMAL

HARINAS DE CARNE

SUBPRODUCTOS AVICOLAS

HARINAS DE ORIGEN MARINO


14 de 103



15/103

EL NIVEL DE UTILIZACION DE ESTAS FUENTES

EN SUSTITUCION DE LA HARINA DE SOYA HA

DEPENDIDO DE CINCO FACTORES

PRECIO

COMPOSICION DE AMINO ACIDOS

GRADO DE PROCESAMIENTO

RESTRICCIONES NUTRICIONALES

DISPONIBILIDAD EN EL MERCADO


15 de 103



16/103

LOS RESULTADOS DE LA SUSTITUCION HAN

SIDO MUY VARIABLES

LOS DOS FACTORES MAS CRITICOS HAN SIDO

GRADO DE PROCESAMIENTO

COSTO POR UNIDAD DE NUTRIENTES

PROTEINA

AMINOACIDOS TOTALES

AMINOACIDOS DIGESTIBLES


16 de 103



17/103

MIENTRAS QUE SE FORMULO PARA DIETAS DE

MONOGASTRICOS USANDO PROTIENA TOTAL Y

AMINOACIDOS TOTALES Y PARA PROTEINA

TOTAL Y DE SOBREPASO PARA RUMIANTES

LA POSIBILIDAD DE SUSTITUCION FUE MAYOR

SIM EMBARGO

AL CAMBIAR LA FORMULACION DE LAS DIETAS DE

MONOSGASTRICOS A AMINOACIDOS

DIGESTIBLES Y EN RUMIANTES A PROTEINA DE

SOBREPASO DIGESTIBLE Y AMINOACIDOS LA

SUSTITUCION HA SIDO MENOR


17 de 103



18/103

LOS DESTILADOS DE MAIZ CON SOLUBLES

DDGS

FUE EL INGREDIENTE QUE CAUSO UNA GRAN

ESPECTATIVA ENTRE LOS FINALES DEL 2006

Y 2007

LOS PRODUCTORES DE ALIMENTO VIERON

ESTE PRODUCTO COMO LA MEJOR

ALTERNATIVA PARA DISMINUIR EL COSTO DE

LAS DIETAS SUSTITUYENDO NO SOLO LA

HARINA DE SOYA SINO TAMBIEN EL MAIZ


18 de 103



19/103

COMO UNA FUENTE DE

ENERGIA

Y

PROTEINA


19 de 103



20/103

PRECIO RELATIVAMENTE ADECUADO

SUBPRODUCTO DE LA INDUSTRIA DE

BIOCOMBUSTIBLES

ALTA DISPONIBILIDAD EN EL MERCADO

FACIL ADQUISICION

INCREMENTO CONSTANTE EN SU

PRODUCCION

AUMENTO EN EL NUMERO DE FABRICAS

PRODUCTORAS DE ETANOL

NIVELES ALTOS RECOMENDADOS POR

INVESTIGACIONES EN LAS UNIVERSIDADES


20 de 103



21/103

TRABAJOS EN LA LITERATURA REPORTARON

NIVELES ALTOS DE SUSTITUCION QUE NO

AFECTABAN LOS RENDIMIENTOS

PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS DE LOS

ANIMALES

ESTOS TRABAJOS COMPARABAN LOS DDGS

CON LA HARINA DE SOYA DESDE EL PUNTO

DE VISTA PRODUCTIVO NO ECONOMICO

LOS DDGS UTILIZADOS EN LAS

INVESTIGACIONES ERAN PRODUCTOS DE MUY

ALTA CALIDAD

g

21 de 103



22/103

TIPO DE AVE EN LA DIETA

PRE-INICIO 5-10

INICIADOR 10-20

DESARROLLO 15-25

FINALIZADOR 20-30

g

22 de 103



23/103

TIPO DE AVE EN LA DIETA

INICIADOR 10-15

CRECIMIENTO 15-20

DESARROLLO 20-25

POSTURA 25-30

g

23 de 103



24/103

EN GALLINAS DE POSTURA TAMBIEN SE

REPORTABA

MEJOR COLORACION EN LA YEMA DEL HUEVO

HUEVOS MAS PESADOS

MAYOR PRODUCCION DE MASA DE HUEVO

24 de 103



25/103

PESO DEL CERDO, KG EN LA DIETA

5 -15 KG 5

15-30 KG 2030 -50 KG 20

50 -90 KG 20

90 -120 20

25 de 103



26/103

TIPO DE CERDA EN LA DIETA

GESTACION 40

LACTACION 20

REEMPLAZOS 20

26 de 103



27/103

POR CADA 10 DE LA INCLUSION DE

DESTILADOS EN LA RACIONES DE CERDOS

ESTOS SUSTITUIAN:

5.75 DE MAIZ

4.25 DE PASTA DE SOYA

SIN EMBARGO

HABIA QUE INCREMENTAR 0.10 DE LISINA

SINTETICA

ADEMAS

SE PUEDE DISMINUIR 0.20 DE FOSFATO

MONOCALCICO EN LA DIETA

27 de 103



28/103

TIPO NIVEL EN LA DIETA

TERNEROS 15

NOVILLAS 25

VACAS EN PRODUCCION 30

VACAS EN PRODUCCION 20 M.S

28 de 103



29/103

ESPECIE HASTA UN NIVEL

MAXIMO

CABALLOS 20

CONEJOS 20

PERROS CRECIMIENTO 10

PERROS ADULTOS 25

SHURSON,

2007

29 de 103



30/103

EXISTIAN PUBLICACIONES QUE RECOMENDABAN

NIVELES SUPERIORES A LOS ANTES PRESENTADOS

ADEMAS

SE REPORTABAN OTRAS VENTAJAS

NUTRICIONALES DEL PRODUCTO ERAN: LA COMPOSICION NUTRICIONAL PRESENTABA

NIVELES MEDIOS DE PROTEINA

NIVELES ALTOS DE GRASA

ENERGIA

NIVELES ALTOS DE FOSFORO APROVECHABLE

FACTOR PROMOTOR DE CRECIMIENTO

VIRGINIAMICINA

30 de 103



31/103

31 de 103



32/103

EN LA PRACTICA

LOS RESULTADOS CON

LOS NIVELES

RECOMENDADOS NO

ERAN TAN FAVORABLES

32 de 103



33/103

AL UTILIZAR ESOS NIVELES ALTOS

TUVIERON MUCHOS PROBLEMAS EN LOS

RENDIMIENTOS PRODUCTIVOS Y

REPRODUCTIVOS DE LOS ANIMALES

33 de 103



34/103

TRES FUERON LOS PROBLEMAS MAS SERIOS

ENCONTRADOS POR EL USO NO ADECUADO

DE LOS DDGS

GRAN VARIABILIDAD EN SU PROCESAMIENTO ENTRE

FABRICANTES Y EN LA MISMA FABRICA

DIGESTIBILIDAD DE AMINOACIDOS

VARIABILIDAD EN LA COMPOSICION NUTRICIONAL

DIFERENCIACION ENTRE DDGS DE LA VIEJA

GENERACION Y DE NUEVA GENERACION

VENTA DE PRODUCTOS MEZCLADOS

34 de 103



35/103

PROBLEMAS ADICIONALES:

PRESENCIA DE MICOTOXINAS

RANCIDEZ

ALMACENAMIENTO

DEFICIENCIA DE NUTRIMENTOS

CALIDAD DE CANALES

NIVEL DE GRASA EN LA LECHE

NIVEL ALTO DE FIBRA- MONOGASTRICOS

CALIDAD DE PELLET

PROBLEMAS DE CONSUMO

NIVELES ALTOS DE SULFATOS

PROBLEMAS DE RETENCION DE PLACENTA

35 de 103



36/103

36 de 103



37/103

ENTRE

LOS DIFERENTES PARTIDAS DE DESTILADOS

37 de 103



38/103

ES UN SUBPRODUCTO DE LA INDUSTRIA

DEL ALCOHOL DONDE SE EXTRAEN LOS

ALMIDONES DEL GRANO

SEGUN EL PROCESAMIENTO SE PUEDEN

ENCONTRAR DOS TIPOS DE DDGS

VIEJA GENERACION

NUEVA GENERACION

VARIACION EN LA COMPOSICION Y EN LA

CALIDAD DEL PRODUCTO

38 de 103



39/103

VIEJA

GENERACION

NUEVA

GENERACION

39 de 103



40/103

NUTRIMENTO

%

Nuevos

DDGS ViejosNRC

(2001)

MATERIA SECA 88.9 88.3 93.0

PROTEINA

CRUDA

28.0 27.1 29.8

GRASAS 10.9 8.2 9.0

F.A.D 16.2 16.7 17.5

F.N.D 42.1 35.4 37.2

40 de 103



41/103

EL VALOR NUTRICIONAL DE LOS DDGS

PUEDE ESTAR AFECTADO POR 5 RAZONES

COMPOSICION Y CALIDAD DEL MAIZ

CONDICIONES Y EFICIENCIA DE FERMENTACION

TIPO DE LEVADURA

CANTIDAD RESIDUAL DE SIROPES Y SU

COMPOSICION

PROCESO DE SECADO

ADICION DE ACIDO SULFURICO PARA DETENER LA

FERMENTACION

41 de 103



42/103

HARINA DE SOYA

vs.

DESTILADOS DE MAIZ

42 de 103



43/103

LA PRINCIPAL DIFERENCIA NUTRICIONAL

ENTRE LA HARINA DE SOYA Y LOS

DESTILADOS DE MAIZ ES

LA FRACCION PROTEINA

NIVEL DE PROTEINA

CONTENIDO TOTAL DE AMINOACIDOS

DIGESTIBILIDAD DE LOS AMINOACIDOS

CONTENIDO DE AMINOACIDOS DIGESTIBLES

43 de 103



44/103

EL CONTENIDO PROMEDIO DE PROTEINA DE

HARINA DE SOYA PRODUCIDAS EN EL PAIS

48.14

EL CONTENIDO PROMEDIO DE PROTEINA DE

LOS DESTILADOS DE MAIZ IMPORTADOS EN

COSTA RICA

27.58

44 de 103



45/103

AMINOACIDOS % % TOTAL DIGESTIBILIDAD % DIGESTIBLE

LISINA 2.89-3.12

=3.02

86.06-93.11 =91.44

2.63-2.90

=2.76

METIONINA 0.62-0.69

=0.67

85.36-93.26

=91.12

0.56-0.64 =0.61

TREONINA 1.41-1.74

=1.62

79.42-91.04

=91.44

1.41-1.74

=1.62

45 de 103



46/103

NUTRIMENTO PROMEDIO MENOR MAYOR C.V

PROTEINA 26.62 23.59 32.40 5.17

LISINA 0.79 0.44 0.93 12.54

METIONINA 0.51 0.44 0.63 7.19

AZUFRADOS 0.99 0.87 1.20 6.82

TRIPTOFANO 0.21 0.17 0.34 8.49

TREONINA 0.99 0.87 1.19 5.13

ARGININA 1.16 0.88 1.41 6.95

46 de 103



47/103

AMINOACIDOS % % TOTAL DIGESTIBILIDAD % DIGESTIBLE

LISINA 0.72-0.93

=0.83

53.20-68.62 =63.50

0.43-0.63

=0.52

METIONINA 0.49-0.55

=0.51

84.12- 88.30

=85.89

0.42-0.46

=0.44

TREONINA 0.95-1.05

=0.98

68.83-77.46

=73.65

0.66-0.77

=0.72

STEIN,

200747 de 103



48/103

LISINA TOTAL

%

%

DIGESTIBILIDAD

%

DIGESTIBLE

1 0.85 68.62 0.58

2 0.72 64.48 0.46

3 0.82 53.20 0.43

4 0.93 67.70 0.63

DALE, CAMPABADAL , GONZALEZ 200848 de 103



49/103

EN EL CASO DE LA HARINA DE SOYA ES UN

PRODUCTO DE UNA DIGESTIBILIDAD DE

AMINOCIDOS ALTA Y MUY CONSTANTE

EN EL CASO DE LOS DESTILADOS DE MAIZ SE

PRESENTA DOS PROBLEMAS

NIVELES BAJOS DE LISINA

GRAN VARIABILIDAD EN LA DIGESTIBILIDAD

49 de 103



50/103

LOS DESTILADOS PUEDEN SER UNA BUENA FUENTE

DE PROTEINA DE SOBREPASO PARA GANADO DE

LECHE

VALORES DE TABLAS VARIAN

48-52

EN EL CASO DE LA HARINA DE SOYA EL VALOR DE

PROTEINA DE SOBREPASO VARIA DE

34-36

EXCEPTO EN LAS HARINAS ESPECIALES DE SOYA

QUE LA PROTEINA DE SOBREPASO PUEDE VARIAE

50-60

EJEMPLO SOYPLUS

50 de 103



51/103

ES

DIGESTIBLE

51 de 103



52/103

LA PROTEINA DE SOBREPASO DEL ALIMENTO

ES UNA FUENTE IMPORTANTE DE LISINA Y

METIONINA

SI ESTA PROTEINA NO ES COMPLETAMENTE

DIGESTIBLE SE AFECTA EL CONSUMO DE

ESTOS AMINOACIDOS

EL RESULTADO

MENOR PRODUCCION DE LECHE Y NIVEL DE

PROTEINA EN LA LECHE

52 de 103



53/103

FRACCIONAMIENTO DE

LAS PROTEINAS

METODO DE CORNELL

53 de 103



54/103

REPRESENTA LA CANTIDAD DE PROTE

QUE ES LA FRACCION PROTEICA

DESTRUIDA

POR EFECTO DE CALOR

54 de 103



55/103

FRACCION HARINA DE

SOYA

DESTILADOS

DDGS

MAIZ

A 10 17 8

B1 10 4 4

B2 73 16 75

B3 4 42 10

C 3 21 3

55 de 103



56/103

EL PRINCIPAL PROBLEMA

FUE LA GRAN VARIABILIDAD

EN LA FRACCION C DE LOS

DESTILADOS DEL MAIZ

8-45

56 de 103



57/103

PARAMETROS A B C

FRACCION C 10.00 20.00 40.00

PROTEINA

SOBREPASO50.00 50.00 50.00

PROTEINA

DIGESTIBLE

45.00 40.00 30.00

PROTEINA NO

DIGESTIBLE5.00 10.00 20.00

57 de 103



58/103

CUANDO SE UTILIZAN

LOS DESTILADOS DE MAIZ

CONOCER

EL PORCENTAJE

DE FRACCION C DE SUS PROTEINAS

58 de 103



59/103

LOS DESTILADOS DE MAIZ SE LES PUEDE

CONSIDERAR UNA FUENTE BUENA DE ENERGIA

LA ENERGIA DE LOS DESTILADOS PROVIENE

PRINCIPALMENTE DEL NIVEL DE GRASA

8-12

EL VALOR ENERGETICO ES SUPERIOR AL DE LA

HARINA DE SOYA SEGN LA ESPECIE ANIMAL

59 de 103



60/103

TIPO DE ENERGIA RANGOS Mcal/kg

METABOLIZABLE

CERDOS

3.100 3.320

METABOLIZABLE

AVES

2.415 2.610

NETA CERDOS 1.990 2.110

VARIACION SEGUN NIVEL

DE FIBRA CRUDA Y CNA

60 de 103



61/103

EL CONTENIDO DE ENERGIA DE LOS

DESTILADOS CON SOLUBLES PUEDE

PRESENTAR GRANDES VARIACIONES POR

EFECTO DE SU CONTENIDO DE

GRASA

FIBRA

PROTEINA

MINERALES

EFECTO DE SU PROCESAMIENTO

61 de 103



62/103

LOS DDGS PUEDEN VARIAR SU

COMPOSICION EN:

GRASA: 2.5 -10.6 8.6% 2.3 FIBRA: 5.1-8.1% 6.6% 0.8 PROTEINA: 23.0-30.0% 27.0% 2.0 MINERALES: 3.9-5.4% 4.4% 0.40

Batal y Dale (2006) desarrollaronecuaciones para calcular la energia

metabolizable de aves segn lacomposicin nutricional

62 de 103



63/103

1- E.M = 2439.4 +43.2 ( GRASA)

2- E.M = 2957.1 +43.8 ( GRASA) 79.1( FIBRA)

3- E.M = 2582.3 + 37.7( GRASA) -72.4 ( FIBRA)

+ 14.6 ( PROTEINA)

4- E.M. = 2732.7 + 36.4( GRSA)

76.3( FIBRA) +

14.5 ( PROTIENA)

26.2 ( CENIZAS).

63 de 103



64/103

E.M Mcal /kg = 2.490 a

3.190

2.820 1.81

64 de 103



65/103

VALOR E.D

Mcal /Kg. M.S

E.M

Mcal /Kg. M.S

PROMEDIO 4.088 3.989

MENOR 3.947 3.674

MAYOR 4.593 4.336

DESVIACION 205 210

STEIN, 2007 65 de 103



66/103

LOS DOS PRODUCTOS NO SON FUENTES DE

MINERALES

SIN EMBARGO

UNA DE LAS VENTAJAS DEL USO DE LOS

DESTILADOS DE MAIZ ES SU CONTNEIDO DE

FOSFORO APROVECHABLE

REDUCCION EN EL NIVEL DE FOSFATO EN LA

DIETA

0.15 -0.30

66 de 103



67/103

EL CONTENIDO DE FOSFORO APROVECHABLE

PUEDE PRESENTAR VARIACIONES POR EFECTO

PROCESAMIENTO

FERMENTACION

TEMPERATURA

VALORES VARIAN

0.49 HASTA 0.75

67 de 103



68/103

EL NIVEL DE GRASA DE LOS DESTILADOS ES MUY SUPERIOR AL

DE LA HARINA DE SOYA

8-12 vs. 0.8 -1.20

SIN EMBARGO

HAY QUE SABER INTERPRETAR ESE VALOR DE GRASA SEGN

LA ESPECIE ANIMAL Y EL ESTADO PRODUCTIVO

MONOGASTRICOS

POSITIVO: FUENTE DE ENERGIA

NEGATIVO: CARACTERISTICAS DE CANAL

RUMIANTES

NEGATIVO:

COMPOSICION DE LA LECHE

SINTESIS DE PROTEINA MICROBIAL

68 de 103



69/103

NIVELES MAYORES DE 20 EN LA DIETA DECERDOS DE ENGORDE

AFECTA

CANTIDAD FIRMEZA ESTABILIDAD PATRON

DE ACIDOS GRASOS

PORQUE

ALTA EN ACEITE: 8-12

ALTA EN ACIDOS GRASOS POLINSATURADO

ACIDOS GRASOS POLINSATURADOS: 59

ACIDOS GRASOS MONOINSATURADOS: 24

ACIDOS GRASOS SATURADOS: 13

69 de 103



70/103

UN NIVEL MAYOR DE 15 DE ACIDO

LINOLEICO EN LA CANAL DEL CERDO

PRODUCE GRASA SUAVE.

NIVEL MAXIMO DE ACIDO LINOLEICO EN LA

DIETA: 1.5

EL EFECTO TAMBIEM PUEDE OCURRIR CON

LA GRASA DE LOS POLLOS DE ENGORDE

PROBLEMAS EN SU PROCESAMIENTO

70 de 103



71/103

PRODUCTO ALTO EN GRASA

8 -12

MAYOR PROPORCION DE ACIDOS GRASOS

POLINSATURADOS

70-80

AFECTA LA FERMENTACION RUMINAL

BAJA LA DIGESTIBILIDAD DE LA FRACCION

FIBROSA

FORMACION DE GRUPOS TRANS

SE DISMINUYE EL NIVEL DE GRASA EN LA LECHE

71 de 103



72/103

UNO DE LOS PROBLEMAS DEL NIVEL DE GRASA

EN LOS DESTILADOS ES QUE EXISTE UNA ALTA

POSIBILIDAD DE QUE ESA GRASA ESTE RANCIA

POR LO TANTO ES OBLIGATORIO REALIZAR

PRUEBAS DE CALIDAD DE GRASA

LA MEJOR PRUEBA ES EL INDICE DE

ESTABILIDAD DE OXIGENO

OSI

72 de 103



73/103

ES UN METODO QUE MIDE EL TIEMPO EN

QUE LA GRASA/ACEITE SE OXIDA

ENTRE MAYOR SEA EL TIEMPO DE OSI LA

GRASA/ACEITE ESTA MAS ESTABILIZADA Y

ES DE MEJOR CALIDAD

UN ACEITE SIN ANTIOXIDANTE DA VALORES

ENTRE 6 A 7 HORAS Y UN ACEITE PARA

CONSUMO HUMANO DEBE TENER UN OSI

MAYOR DE 15 HORAS

73 de 103



74/103

EMBARQUES VALOR DE 0SI

HORAS

1 2.87

2 3.79

3 4.81

4 5.16

5 3.19

6 2.07

7 1.77

8 2.34

9 1.74

10 3.26

74 de 103


75/103



76/103

PARA LA UTILIZACION EFICIENTE DE LOS

DDGS

SE DEBEN TOMAR CIERTAS CONSIDERACIONES

PARA NO EFECTAR LOS RENDIMIENTOS

PRODUCTIVOS

ESTAS CONSIDERACIONES SON:

FUENTE DE SUMINISTRO

COMPOSICION NUTRITIVA ALMACENAMIENTO

NIVEL DE MICOTOXINAS

NIVEL DE SULFATOS

76 de 103



77/103

ES MUY IMPORTANTE CONOCER BIEN AL

SUPLIDOR Y OJALA SEA DE UN MISMO ORIGEN

SE DEBE ANALIZAR POR BARCAZA CADA

COMPRA DE DESTILADOS

PORQUE

PUEDEN EXISTIR VARIACIONES AUN EN UNA

MISMA FABRICA

77 de 103



78/103

MINERAL BAJO ALTO PROMEDIO

SODIO 0.09 0.44 0.250.15

CALCIO 0.02 0.69 0.290.27

FOSFORO 0.59 0.77 0.680.07

AZUFRE 0.58 1.10 0.840.21

DALE Y BATAL,

2003

78 de 103



79/103

NUTRIMENTO C.V

MATERIA SECA 0.60

3.70

PROTEINA CRUDA 2.50

5.80

GRASA 11.90

38.50

F.N.D 4.00

10.30

PROTEINA SOLUBLE 11.40 61.20

PROTEINA LIGADA A

F.A.D

34.50

61.30

AKAYEZU,

2007

79 de 103



80/103

80 de 103



81/103

ESTADO LISINA METIONINA

MINNESOTA 55.75 - 77.88 78.89 - 89.20

ILLINOIS 64.09

67.15 83.79

83.90

IOWA 55.88

68.71 79.04

85.32

SOUTH DAKOTA 60.34 64.32 82.42 87.04

DIFERENTES

FABRICAS

81 de 103



82/103

ESTADO F.N.D F.A.D

MINNESOTA 22.66

32.92 8.37

13.43

ILLINOIS 25.76

26.90 9.39

10.28

IOWA 24.95

25. 87 8.86

14.52

SOUTH DAKOTA 26.00 27.53 9.06 9.39

DIFERENTES

FABRICAS

82 de 103



83/103

ESTADO TAMAO DE

PARTICULA

DENSIDAD LB/P

MINNESOTA 224 - 1115 27.80

31.91

ILLINOIS 229 - 675 27.1

29. 3

IOWA 703 - 875 28.0

29.22

SOUTH DAKOTA 503 - 626 25.70 25.90

DIFERENTES

FABRICAS

83 de 103



84/103

EL PROBLEMA DE LOS DDGS ES QUE PUEDEN

TENER 2 A 3 VECES MAS MICOTOXINAS QUE

EL GRANO ORIGINAL

EFECTO DE CONCENTRACION AL REMOVER LOS

ALMIDONES

LAS DOS MICOTOXINAS MAS PROBLEMATICAS

SON

ZERALENONA

VOMITOXINA

84 de 103


85/103


86/103



87/103

EN SU FABRICACION SE UTILIZAN NIVELES ALTOS

DE ACIDO SULFURICO PARA DETENER LA

FERMENTACION

INCREMENTO EN EL NIVEL DE SULFATOS

VALORES: 0.50

2.60

PROBLEMAS DE UTILIZACION DE MINERALES

TRAZAS

EJEMPLO: SELENIO

USO CON NIVELES ALTOS DE SULFATOS

AUMENTA LOS PROBLEMAS DE

RETENCIONES DE PLACENTA

87 de 103


88/103



89/103

SE DEBE EVALUAR POR BARCAZA

CONTENIDO DE PROTEINA

CONTENIDO DE GRASA

COLOR DE HUNTER

NIVEL DE PEROXIDOS

INDICE DE ACTIVIDAD DE OXIGENO

89 de 103



90/103

PARAMETRO

1 2 3

PROTEINA 29.10 28.70 27.70

GRASA 10.40 10.80 10.80

COLOR 54.20 57.20 53.20

PEROXIDOS

Meq/kg

3.40 4.70 3.5

O.S.I horas 1.73 4.73 1.29

90 de 103


91/103


92/103


93/103



94/103

DEBIDO A LA GRAN VARIABILIDAD EN LA

CALIDAD SE RECOMIENDA NO INCLUIR MAS

DE:

10 EN LA DIETA

ES MEJOR NO USARLO EN LECHONES Y

LACTACION

MUY DEFICIENTE EN LISINA

SE DEBE UTILIZAR EVALUANDO EL COSTO

POR UNIDAD DE LISINA DIGESTIBLE

94 de 103



95/103

CATEGORIAS LATINOAMERICA

NIVEL %

U.S.A

NIVEL %

5 -15 KG 0 0

15-30 KG 3 20

30 -50 KG 5 20

50 -90 KG 8 20

90 -120 10 20

LACTACION 5 20

GESTACION 10 40

95 de 103



96/103

HAY QUE TENER MUCHO CUIDADO EN

LACTACION PUES EN GENERAL LOS DDGS

PRODUCEN UNA DISMINUCION EN EL

CONSUMO DE ALIMENTO

PROBLEMA EN CLIMAS CALIENTES

PROBLEMAS DE RANCIDEZ

ES PREFERIBLE NO USARLOS

ZONAS CON PROBLEMAS DE CONSUMO DE ALIMENTO

96 de 103


97/103


98/103


99/103



100/103

ETAPA NIVEL EN LA DIETA

LACTACION 12

LACTACION 8 DE LA MATERIA SECA

CANTIDAD/DIA 2 KG

CIERRE MEJOR NO USARLA

100 de 103



101/103

COMPRAR LOS INGREDIENTES EN BASE A

COSTO/UNIDAD DE NUTRIMENTO DIGESTIBLE

101 de 103


102/103



103/103

EL USO DE LOS DESTILADOS DE MAIZ DEPENDERA

DE DOS FACTORES IMPORTANTES

SU CALIDAD

DIGESTIBILIDAD

COSTO POR UNIDAD DE NUTRIMENTO

LISINA

SE DEBE FORMULAR

MONOGASTRICOS

AMINOACIDOS DIGESTIBLES

RUMIANTES

PROTEINA DE SOBREPASO DIGESTIBLE

copia de comparaciÓn de harina de soya

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