d la patacona playa de las v-30 cv-30 arenas ongers · restaurante marina beach club 38 restaurante...

PLAYA DE LAS ARENAS

1 a 16 octubre 2016

La playa de Valencia

PLATJA DE LES ARENES1 a 16 d’octubre 2016

III JORNADES GASTRONÒMIQUES D’

A R R O S S O SM A R I N E R S

La PataconaRonda Nord

Blasco Ibañez

Tarongers

Av Puerto

Ronda Sud

La Malva-Rosa

Platja Les Arenes

Port València

V-21

V-30

V-31

V-15

V-30 CV-30

CV-35

A-3

Av. Cid


Asociación Empresarios Hostelería Playa Las Arenas

ORGANIZA / ORGANITZA COLABORAN / COL·LABOREN

https://arrocesmarineros.wordpress.com

02

Pag.

Restaurante Arribar 12Restaurante Azahar 14Restaurante Balandret 16 Restaurante Castillo de Arena 18Restaurante Chiringuito 20Restaurante Dos Lunas 22Restaurante El Coso del Mar 24 Restaurante Gabanna Beach 26 Restaurante L’Estimat 28Restaurante La Marcelina 30Restaurante La Marítima 32Restaurante La Muñeca 34Restaurante La Pepica 36Restaurante Marina Beach Club 38Restaurante Panorama 40Restaurante Portolito 42Restaurante Sorolla del hotel Las Arenas 44Restaurante Tridente del hotel Neptuno 46Sorteos 48

m

Restaurantes

Jardines

Metro

BusB

ParkingP

Mar Mediterráneo

Malvarrosa

LAS ARENASCANAL

DÁRSENA

MARINA NORTE

NEPTÚ

Playa Las Arenas

PP

B P

m

m

PLAYA DE LAS ARENAS

1 a 16 octubre 2016

03

m

Restaurants

Jardins

Metre

BusB

PàrquingP

Mar Mediterrània

La Malva-Rosa

LAS ARENASCANAL

DÀRSENA

MARINA NORT

NEPTÚ

Platja Les Arenes

PP

B P

m

m




Pag.

Restaurant Arribar 13Restaurant Azahar 15Restaurant Balandret 17 Restaurant Castillo de Arena 19Restaurant Chiringuito 21Restaurant Dos Lunas 23Restaurant El Coso del Mar 25 Restaurant Gabanna Beach 27 Restaurant L’Estimat 29Restaurant La Marcelina 31Restaurant La Marítima 33Restaurant La Muñeca 35Restaurant La Pepica 37Restaurant Marina Beach Club 39Restaurant Panorama 41Restaurant Portolito 43Restaurant Sorolla de l’hotel Las Arenas 45Restaurant Tridente de l’hotel Neptuno 47Sortejos 50

04

Bienvenidos a esta tercera edición de las JORNADAS GASTRO-NÓMICAS DE ARROCES MARINEROS DE LA PLAYA DE LAS ARENAS que nacieron en 2014 con vocación de convertirse en un referente anual en la oferta gastronómica y cultural de nuestra ciudad y cuya tercera edición abre el camino a su consolidación.

La playa Las Arenas, que en los últimos años, al igual que la ciudad de Valencia, se ha ido modernizando con la incorporación de nuevos locales y tendencias y que, sin embargo, ha sabido mantener su esencia más pura como lugar emblemático, es, sin duda, el mejor escenario para unas Jornadas que reivindican uno de los pilares de nuestra identidad: la cultura del arroz marinero.

Pocos lugares pueden presumir de acoger, en apenas un kilómetro, una oferta tan sugerente como variada de gastronomía, alojamiento, ocio o servicios. Una playa icónica en la ciudad de Valencia que ofrece algo mucho más allá que el simple esparcimiento: tradición, historia y cultura se unen desde hace generaciones en nuestra playa. Con el objetivo de reivindicar el trabajo de nuestros asociados, tanto los que vienen haciéndolo desde hace generaciones enriqueciendo nuestro patrimonio gastronómico, como los recién llegados, que aportan modernidad y nos acompasan con los nuevos tiempos, La Asociación de Empresarios de Hostelería de la playa de Las Arenas organiza estas JORNADAS DE ARROCES MARINEROS.

Al igual que en la anterior edición, cada establecimiento participante elaborará un menú que tendrá como eje la cocina del arroz marinero y que podrá degustarse en sus locales desde el uno hasta el dieciséis de octubre. Nuestros asociados ofrecerán durante este periodo lo mejor de sus fogones para que nuestros visitantes degusten los menús especialmente creados para la ocasión.

Como representante de los empresarios de hostelería de la playa más emblemática de la ciudad de Valencia, quiero agradecer el esfuerzo de las instituciones y empresas que han colaborado para que estas jornadas se hayan hecho posibles.

Les invitamos a disfrutar durante estas semanas de las propuestas de nuestros mejores cocineros y, cómo no, de este maravilloso enclave que es la playa de Valencia, la Playa de las Arenas.

Que lo disfruten.

José Miguel BielsaPresidenteAsociación de Empresarios de Hostelería de la Playa de Las Arenas

05

Benvinguts a aquesta tercera edició de les JORNADES GASTRONÒMIQUES D'ARROSSOS MARINERS DE LA PLATJA DE LES ARENES que van nàixer en 2014 amb vocació de convertir-se en un referent anual en l'oferta gastronòmica i cultural de la nostra ciutat i la tercera edició de les quals obri el camí a la seua consolidació.

La platja de Les Arenes, que en els últims anys, igual que la ciutat de València, s'ha anat modernitzant amb la incorporació de nous locals i tendències i que, no obstant això, ha sabut mantindre la seua essència més pura com a lloc emblemàtic, és, sens dubte, el millor escenari per a unes Jornades que reivindiquen un dels pilars de la nostra identitat: la cultura de l'arròs mariner.

Pocs llocs poden presumir d'acollir, en a penes un quilòmetre, una oferta tan suggeridora com variada de gastronomia, allotjament, oci o servicis. Una platja icònica en la ciutat de València que ofereix alguna cosa molt més enllà que el simple esplai: tradició, història i cultura s'uneixen des de fa generacions en la nostra platja.

Amb l'objectiu de reivindicar el treball dels nostres associats, tant els que vénen fent-ho des de fa generacions enriquint el nostre patrimoni gastronòmic, com els nouvinguts, que aporten modernitat i ens acompassen amb els nous temps, L'Associació d'Empresaris d'Hostaleria de la platja de les Arenes organitza aquestes JORNADES D'ARROSSOS MARINERS.

Igual que en l'anterior edició, cada establiment participant elaborarà un menú que tindrà com a eix la cuina de l'arròs mariner i que podrà degustar-se en els seus locals des de l'un �ns al setze d'octubre. Els nostres associats oferiran durant aquest període el millor dels seus fogons perquè els nostres visitants degusten els menús especialment creats per a l'ocasió.

Com a representant dels empresaris d'hostaleria de la platja més emblemàtica de la ciutat de València, vull agrair l'esforç de les institucions i empreses que han col·laborat perquè aquestes jornades s'hagen fet possibles.

Els convidem a gaudir durant aquestes setmanes de les propostes dels nostres millors cuiners i, com no, d'aquest meravellós enclavament que és la platja de València, la Platja de les Arenes.

Que ho disfruten.

José Miguel BielsaPresidentAssociació d'Empresaris d'Hostaleria de la Platja de les Arenes

06

Siempre es grato dar la bienvenida a iniciativas y nuevos proyectos turísticos, pero la satisfacción es aún mayor cuando las propuestas se consolidan en el sector como es el caso de las Jornadas Gastronómicas de Arroces Marineros de la Playa Las Arenas, que este año alcanzan su tercera edición.

Como diputada de Turismo de la Diputación de Valencia quiero trasladar, en nombre del Patronat Provincial de Turisme de València, nuestra más sincera felicitación a la Asociación de Empresarios de Hostelería de la Playa de Las Arenas por su �rme apuesta turística centrada en uno de los productos autóctonos valencianos por excelen-cia, el arroz, vinculado al mar.

No en vano, la excelente propuesta gastronómica de Las Arenas cuenta con el apoyo de València Turisme, articulado a través de las primeras ayudas abiertas y transparentes convocadas por el Patronat de Turisme.

La apuesta estratégica del nuevo Patronat Provincial de Turisme de València y su nueva marca, València Turisme, ha redirigido sus esfuerzos hacia tres grandes productos turísticos: gastronomía, patrimonio y turismo activo, como hilos conductores de una nueva manera de trabajar por el turismo valenciano.

Asistimos en la actualidad a un reconocimiento generalizado de la excelencia gastronómica valenciana, tanto en el ámbito nacional como internacional, cuyos auténticos artí�ces son los profesionales que nunca han dejado de creer en nuestro producto. Su talento es una de las claves del éxito del turismo valenciano.

El turismo es, además, un sector económico vital en el que los empresarios son uno de los pilares fundamentales. Por ello, permítan-me que reitere nuestra felicitación a la Asociación de Empresarios de la Hostelería de la Playa de Las Arenas, en nombre de València Turisme y de la Diputación de Valencia, por su doble contribución a la promoción turística y a la activación del empleo valenciano.

Pilar Moncho Matoses. Diputada de Turismo de la Diputación de Valencia.

07

Sempre és grat donar la benvinguda a iniciatives i nous projectes turístics, però la satisfacció és encara major quan les propostes es consoliden en el sector com és el cas de les Jornades Gastronòmiques d'Arrossos Mariners de la Platja Les Arenes, que enguany assoleixen la seua tercera edició.

Com a diputada de Turisme de la Diputació de València vull traslladar, en nom del Patronat Provincial de Turisme de València, la nostra més sincera felicitació a l'Associació d'Empresaris d'Hostaleria de la Platja de Les Arenes per la seua ferma aposta turística centrada en un dels productes autòctons valencians per excel·lència, l'arròs, vinculat al mar.

No en va, l'excel·lent proposta gastronòmica de les Arenes compta amb el suport de València Turisme, articulat a través de les primeres ajudes obertes i transparents convocades pel Patronat de Turisme.

L'aposta estratègica del nou Patronat Provincial de Turisme de València i la seua nova marca, València Turisme, ha redirigit els seus esforços cap a tres grans productes turístics: gastronomia, patrimoni i turisme actiu, com a �ls conductors d'una nova manera de treballar pel turisme valencià.

Assistim actualment a un reconeixement generalitzat de l'excel·lència gastronòmica valenciana, tant en l'àmbit nacional com internacional, els autèntics artífexs del qual són els professionals que mai han deixat de creure en el nostre producte. El seu talent és una de les claus de l'èxit del turisme valencià.

El turisme és, a més, un sector econòmic vital en el qual els empresaris són un dels pilars fonamentals. Per açò, permeten-me que reitere la nostra felicitació a l'Associació d’Empresaris d'Hosteleria de la Platja de les Arenes, en nom de València Turisme i de la Diputació de València, per la seua doble contribució a la promoció turística i a l'activació de l'ocupació valenciana.

Pilar Moncho Matoses. Diputada de Turisme de la Diputació de València.

La Asociación de Empresarios de Hostelería

de la Playa de Las Arenas es una organización

profesional y empresarial de ámbito local que tiene

como objetivo representar, defender y

promocionar los intereses económicos, sociales,

profesionales y culturales

LAS ARENAS, LA PLAYA DE VALENCIA

La playa de Las Arenas es uno de los lugares más tradicionales y emblemáticos de Valencia. Toma su nombre del antiguo balneario, hoy hotel, que fue punto de reunión de la burguesía valenciana de �nales del siglo XIX y principios del XX. Visitantes famosos, como Orson Welles, Ava Gardner, Lauren Bacall o Ernest Hemingway (quien habla de sus inolvidables cenas en nuestra playa en una de sus obras) acudían a la playa de Las Arenas atraídos por su belleza y su incomparable gastronomía. Sus fotos pueden verse todavía en alguno de nuestros locales. Desde entonces, la playa de Las Arenas ha sido el lugar para reunirse y celebrar con amigos y familiares. Hoy la playa de Las Arenas ofrece al visitante moder-nos restaurantes y bares, confortables hoteles, zonas de ocio y la playa urbana más emblemática de su entorno. Un clima suave y una oferta culinaria y de ocio única, hacen de la playa de Las Arenas la mejor opción para disfrutar del aire libre y la gastronomía durante todo el año.

0908

L'Associació d'Empresaris d'Hostaleria de la Platja de les Arenes és una organització professional i empresarial d'àmbit local que té com a objectiu representar, defensar i promocionar els interessos econòmics, socials, professionals i culturals dels seus a�liats.

LES ARENES, LA PLATJA DE VALÈNCIA

La platja de Les Arenes és un dels llocs més tradicio-nals i emblemàtics de València. Pren el seu nom de l'antic balneari, hui hotel, que va ser punt de reunió de la burgesia valenciana de �nals del segle XIX i principis del XX. Visitants famosos, com Orson Welles, Ava Gardner, Lauren Bacall o Ernest Hemingway (qui parla dels seus inoblidables sopars en la nostra platja en una de les seues obres) acudien a la platja de les Arenes atrets per la seua bellesa i la seua incomparable gastronomia. Les seues fotos poden veure's encara en algun dels nostres locals. Des de llavors, la platja de Les Arenes ha sigut el lloc per a reunir-se i celebrar amb amics i familiars.

Hui la platja de Les Arenes ofereix al visitant moderns restaurants i bars, confortables hotels, zones d'oci i la platja urbana més emblemàtica del seu entorn. Un clima suau i una oferta culinària i d'oci única, fan de la platja de Les Arenes la millor opció per a disfrutar de l'aire lliure i la gastronomia durant tot l'any.

LISTADO DE MENÚS OFRECIDOS POR LOS RESTAURANTES DE LA PLAYA DE LAS ARENAS

Se recomienda acompañar este menú con cerveza Heineken o maridar con uno de nuestros mejores vinos mediterráneos, NODUS. En los menús que tienen la bebida incluida, la cerveza que se sirve es Heineken.

Descuento en el ParkingPide, junto con el ticket del menú de las jornadasun vale descuento para el parking del Paseo Neptuno. Te regalamos 1 hora de aparcamiento.

Reservas en la web www.playadelasarenas.com

10

PLAYA DE LAS ARENAS

1 a 16 octubre 2016

LLISTAT DE MENÚS OFERITSPELS RESTAURANTS DE LAPLATJA DE LES ARENES

Recomanem acompanyar aquest menú ambcervesa Heineken o maridar amb un delsnostres millors vins mediterranis, NODUS. En els menús que tenen la beguda inclosa, la cervesa serà Heineken.

Descompte en el PàrquingDemana, juntament amb el tiquet del menú de les jornades un val descompte per al pàrquing del Passeig Neptú. Et regalem 1 hora d'aparcament.

Reserves en la web www.playadelasarenas.com

11




12

RESTAURANTE VLUE ARRIBAR

MENÚ JORNADAS GASTRONÓMICAS

ENTRANTES (individuales) Foie caramelizado con mermelada de �ores Brochetas de langostinos con pasta katai�

PLATO PRINCIPAL Meloso de carranc Meloso de fessols i naps Paella valenciana Fideua de sepia y verdura

POSTREBrownie de chocolate Estofado de mango con espuma de coco

Precio por persona: 26€ (sin bebida) 35€ (con bebida incluida)

Marina Real Juan Carlos I 46024 Valencia


13

RESTAURANT VLUE ARRIBAR

MENÚ JORNADES GASTRONÒMIQUES

ENTRANTS (individuals)Foie caramelitzat amb melmelada de �orsBroquetes de llagostins amb pasta katai�

PLAT PRINCIPALMelós de carrancMelós de fessols i napsPaella valencianaFideua de sèpia i verdura

POSTREBrownie de xocolateEstofat de mango amb escuma de coco

Preu per persona: 26€ (sense beguda) 35€ (amb beguda inclosa)

Recomanem acompanyar aquest menú amb cervesa Heineken o maridar amb un dels nostres millors vins mediterranis, NODUS. En els menús que tenen la beguda inclosa, la cervesa serà Heineken.

14

RESTAURANTE AZAHAR


ENTRANTES a compartir (3 tapas a elegir)Ensalada mixtaEnsalada de queso de cabra con frutos secos y vinagreta de frutos rojosMejillones al vaporNuestras patatas bravasCroquetas de JamónEsgarraet

SEGUNDO (a elegir)Arroz del senyoretPaella de mariscoPaella de verdurasPaella de cigalas y setasPaella valenciana (duración 45 minutos)Arroz negro

POSTRE O CAFÉ

BEBIDAS (1 por persona)Agua, refrescos, cerveza y vinos

Precio por persona: 19,50 € (IVA incluido)El menú es mínimo para dos personas

Paseo Neptuno 1046011 Valencia


15

RESTAURANT AZAHAR


ENTRANTS a compartir (3 tapes a triar)Ensalada mixtaEnsalada de formatge de cabra amb fruits secs i vinagreta de fruits rojosClòtxines al vaporLes nostres creïlles bravesCroquetes de PernilEsgarraet

SEGON (a triar)Arròs del senyoretPaella de mariscPaella de verduresPaella de cigales i boletsPaella valenciana (durada 45 minuts)Arròs negre

POSTRES O CAFÈ

BEGUDA (1 per persona)Aigua, refrescs, cervesa i vins

Preu per persona: 19,50 € (IVA inclòs)El menú és mínim per a dos persones


16

RESTAURANTE BALANDRET


CENTROS DE MESA (a compartir)EsgarraetCalamar rebozado con mayonesa de curryHuevo crujiente con salteado de setas y soja

PRINCIPAL (a elegir)Paella valenciana de pollo y conejoArroz a bandaArroz con chipirones en su tintaFideuà de marisco Paella mixta Arroz meloso de buey de mar

POSTRE (a elegir)Crema quemada de Baileys con almendraBrownie de chocolate y macadamia

Café

Bebida no incluida

Precio por persona: 27 € (IVA incluido)



17

RESTAURANTE BALANDRET


CENTRES DE TAULA (a compartir)Esgarrat Calamar arrebossat amb maionesa de curri Ou cruixent amb saltat de bolets i soja

PRINCIPAL (a triar)Paella valenciana de pollastre i conill Arròs a banda Arròs amb calamarsons en la seua tinta Fideuà de marisc Paella mixtaArròs melós de bou de mar

POSTRE (a triar)Crema cremada de Baileys amb ametla Brownie de xocolate i macadamia

Café

Beguda no inclosa

Preu per persona: 27 € (IVA inclòs)


18

RESTAURANTE CASTILLO DE ARENA


ENTRANTES (a elegir 1 tapa por persona)Patatas bravasPuntillaClóchinasEnsalada Valenciana

PLATO PRINCIPAL (un arroz a elegir)Paella ValencianaPaella de VerdurasArroz “a banda”Arroz negro

POSTRECafé o postre incluido

Pan incluido, bebida no incluida

Precio por persona: 18€ (IVA incluido)

Paseo Neptuno 52 bis46011 Valencia

Se recomienda acompañar este menú con cerveza HEINEKEN o maridar con uno de nuestros mejores vinos mediterráneos, NODUS. Menú elaborado con arroz denominación de origen Valencia La Campana.

New Castillode Arena

19

RESTAURANT CASTILLO DE ARENA


ENTRANTS (a triar 1 tapa per persona)Creïlles bravesPuntillaClòtxinesEnsalada Valenciana

PLAT PRINCIPAL (a triar un arròs)Paella ValencianaPaella de VerduresArròs “a banda”Arròs negre

POSTRECafé o postre inclòs

Pa inclòs, beguda no inclosa

Preu per persona: 18€ (IVA inclòs)

Recomanem acompanyar aquest menú amb cervesa Heineken o maridar amb un dels nostres millors vins mediterranis, NODUS. En els menús que tenen la beguda inclosa, la cervesa serà Heineken.-Menú elaborat amb arròs denominació d’origen València La Campana.

20

RESTAURANTE CHIRINGUITOMENÚ JORNADAS GASTRONÓMICAS

ENTRANTES (a elegir 1 por persona)Ensalada fresca de la huertaTartar de atún con algas wakame y aguacate con mahonesa de soja y mostazaEl tomate del perello sobre lecho de hojas con vestresca de atúnClochinas valencianas al vaporCalamarcitos a la andaluzaSepionet del dia a la plancha con aceite fusionado de perejilAnillas de calamar a la andaluza con mahonesa de soja y lima

PLATO PRINCIPAL (a elegir cada 2 personas)Arroz del senyoretArroz meloso de mariscoPaella valencianaArroz de pato con setas y alcachofasArroz meloso de pollo campero y verdurasBacalao de Islandia con�tado, caldo de jamon y refrito de ajetesLomo de salmón noruego asado al curry, manzana y berros

POSTRETarta de queso fresco con arándanos y galletaBrownie de chocolate y helado de vainillaCrema de chocalate blanco, cookies y espuma de caféCrema catalana aerea con coulis de limón y helado de to�eHelado de galleta MariaNatillas de turrón y crujiente de barquillo

Bebida y cafés no incluidos


Marina Real Juan Carlos 1

Abierto de lunes a domingo de 13.00 a 1:00

Se recomienda a- compañar este menú con cerveza HEINE- KEN o maridar con uno de nuestros mejores vinos medite-rráneos, NODUS. Menú elaborado con arroz denominación de origen Valencia La Campana.

21

RESTAURANT EL CHIRINGUITO


ENTRANTS (a triar 1 per persona)Ensalada fresca de l'hortaTartar de tonyina amb algues wakame i alvocat amb mahonesa de soja i mostassaLa tomaca del perello sobre llit de fulles amb ventresca de tonyinaClòtxines valencianes al vaporCalamarets a l'andalusaSepionet del dia a la planxa amb oli fusionat de jolivertAnelles de calamar a l'andalusa amb mahonesa de soja i llima

PLAT PRINCIPAL (a triar, arròs mínim 2 personas)Arròs del senyoretArròs melós de mariscPaella valencianaArròs d'ànec amb bolets i carxofesArròs melós de pollastre campero i verduresBacallà d'Islàndia con�tat, brou de pernil i refregit d'alletsLlom de salmó noruec rostit al curri , poma i créixens

POSTRE (a triar) Pastís de formatge fresc amb arandanos i galletaBrownie de xocolate i gelat de vainillaCrema de xocolate blanc, cookies i escuma de caféCrema catalana aèria amb coulis de llima i gelat de to�eGelat de galleta MariaNatilles de torró i cruixent de neula

Beguda i café no inclòs


Recomanem acompan-yar aquest menú amb cervesa Heineken o maridar amb un dels nostres millors vins mediterranis, NODUS. En els menús que tenen la beguda inclosa, la cervesa serà Heineken.

22

RESTAURANTE DOS LUNAS BEACH


ENTRANTES (centro mesa)Ensaladilla de merluza y gambasCalamar andaluzaGambas al ajillo

PLATO PRINCIPAL (a elegir mínimo 2 personas)FideuáArroz de MariscoArroz meloso de boletus y vieras

POSTRE (a elegir)Tarta de manzana caramelizada casera Fruta del temporada

BODEGAUna bebida por persona (agua, cerveza, refresco, vino blanco o tinto de la casa, etc.)

Pan y café

Precio por persona: 27,50€ (IVA incluido)

Marina Real Juan Carlos I, 46024 València


23

RESTAURANT DOS LUNAS BEACH


ENTRANTS (centre taula)Ensaladilla de lluç i gambesCalamar andalusaGambes a l'allet

PRINCIPAL (a triar, mínim dos persones) FideuàArròs de MariscArròs melós de boletus i vieires

POSTRE (a triar)Pastís casolà de poma caramel.litzadaFruita de temporada

CELLERUna beguda per persona (aigua, cervesa, refresc, vi blanc o negre de la casa, etc)

Pa i café

Preu per persona: 27,50€ (IVA inclòs)



24

RESTAURANTE EL COSO DEL MAR


ENTRANTES. Para comenzar...Alcachofa con�tada con leche de mousse de patata y parmesano con virutas de ibérico

A compartirCalamar parrilla con ajos tiernos,champiñones y gambas salteadas

PLATO PRINCIPAL (a elegir)Paella de ajetes con cigalasPaella de Bacalao con coli�or

POSTRE o CaféCrujiente de chocolate con con�tura de naranja

Bebida no incluida



25

RESTAURANT EL COSO DEL MAR


ENTRANTS Per a començar...Carxofa con�tada amb llet de mousse de creïlla i parmesano amb virutes d'ibèric

A compartir,Calamar graella amb alls tendres, xampinyons i gambes saltejades

PLAT PRINCIPAL (a triar)Paella d'allets amb cigalesPaella d'abadejo amb �oricol

POSTRE o CaféCruixent de xocolate amb con�tura de taronja

Beguda no inclosa



26

RESTAURANTE GABBANA BEACH


ENTRANTES (a elegir 1 por persona)Ensalada de tomate de temporada al estilo GabbanaMejillones al vapor con aceite extra virgenAtún rojo fresco del Mediterráneo en tartar

PLATO PRINCIPAL (a elegir cada 2 personas)Arroz meloso de carabinero y guindillaLomo de bacalao con�tado, guisado de lentajas al fumet de cigala

POSTRECafé o postre incluido

Bebida 1 copa de vino, cerveza o refresco por persona



Se recomienda acompañar este menú con cerveza HEINEKEN o maridar con uno de nuestros mejores vinos mediterráneos, NODUS. Menú elaborado con arroz denominación de origen Valencia La Campana.

27

RESTAURANT GABBANA BEACH


ENTRANTS (a triar 1 per persona)Ensalada de tomaca de temporada a l'estil Gabbana.Clòtxines al vapor amb oli extra verge Tonyina roja fresca del Mediterrani en tartar

PLAT PRINCIPAL (a triar cada 2 persones)Arròs melós de carabiner i guindillaLlom d'abadejo con�tat, guisat de llentilles al fumet de cigala

POSTRECafé o postre inclòs

Beguda 1 copa de vi, cervesa o refresc per persona


Recomanem acompanyar aquest menú amb cervesa Heineken o maridar amb un dels nostres millors vins mediterranis, NODUS. En els menús que tenen la beguda inclosa, la cervesa serà Heineken.-Menú elaborat amb arròs denominació d’origen València La Campana.

28

RESTAURANTE L’ESTIMAT


ENTRADAS (a elegir, uno por persona)Pescaditos en frituraMejillones al vaporChipirones fritos con ajito tiernoGambitas fritasAlmejitas MarineraEsgarrat de pimiento con bacalaoTellinas

PLATO PRINCIPAL (a elegir, mínimo dos raciones)Fideua negra de �deo �noArroz en fesols y naps (por encargo)Arroz en all y pebre (anguila)Paella valencianaArroz en carranc (cangrejo)(caldoso picante)

Bebida no incluida




29

RESTAURANT L’ESTIMAT


ENTRANTS (a triar, un per persona)Peixets fregitsClòtxines al vaporXipirons fregits amb allet tendre Gambetes fregidesCloïses a la MarineraEsgarrat de pimentó amb abadejoTellines

PLAT PRINCIPAL (a triar, mínim dos racions)Fideuà negra de �deu � Arròs en fesols i naps (per encàrrec)Arròs en all i pebre (anguila)Paella valencianaArròs en carranc (caldós coent)

Beguda no inclosa



30

RESTAURANTE LA MARCELINA


PARA ABRIR BOCANaranja, aceite y sal

ENTRANTEEnsalada de cecina de morella y visichoyse de peraCoca de sardina ahumada, pico de gallo y berenjena con casse de mango

PRIMEROCanelón de brandada de bacalao con cremoso de ajo negro

PRINCIPAL Arroz meloso de sepia bruta, cebolla y guisantes lagrima. Opcional seco

PRE-POSTRESorbete de lima ka�r y tonica

POSTREGua-bao con chocolate y toma-te

Incluye bebida y pan




31

RESTAURANT LA MARCELINA


PER A OBRIR BOCA:Taronja, oli i sal

ENTRANTAmanida de cecina de morella i vichyssoise de peraCoca de sardina fumada, bec de gall i albergínia amb casse de mango

PRIMERCanelon de brandada d'abadejo amb cremós d'all negre

PRINCIPALArròs melós de sèpia bruta, ceba i pèsols llàgrima. Opcional sec

PRE-POSTRESorbet de lima ka�r i tònica

POSTREGua-bao amb xocolate i toma-te

Inclou beguda i pa



32

RESTAURANTE LA MARÍTIMA


ENTRADASTomate ViteloPepito de brandada de bacalaoFritura de subasta de lonja (boquerones, salmonetes, gamba blanca)

PLATO PRINCIPAL (a elegir)Paella de verduras a la brasaArroz Senyoret

POSTRECremoso de galleta, frutos rojos estofados con cremoso de galleta y helado de cáscara de limón

Bodega incluida


Edi�cio Veles e Vents - Planta accesoMarina Real Juan Carlos I s/n46021 Valencia

Horario: 13.30 a 16.30 y 20.30 a 23.00 – todos los días.


33

RESTAURANT LA MARÍTIMA


ENTRANTSTomaca ViteloPepito de brandada d'abadejoFritada de subhasta de llotja (aladrocs, molls, gamba blanca)

PLAT PRINCIPAL (a triar)Paella de verdures a la brasaArròs Senyoret

POSTRECremós de galeta, fruits rojos estofats amb cremós de galeta i gelat de corfa de llima

Celler inclòs



RESTAURANTE CHIRINGUITOMENÚ JORNADAS GASTRONÓMICAS

ENTRANTES (a elegir 1 por persona)Ensalada fresca de la huertaTartar de atún con algas wakame y aguacate con mahonesa de soja y mostazaEl tomate del perello sobre lecho de hojas con vestresca de atúnClochinas valencianas al vaporCalamarcitos a la andaluzaSepionet del dia a la plancha con aceite fusionado de perejilAnillas de calamar a la andaluza con mahonesa de soja y lima

PLATO PRINCIPAL (a elegir cada 2 personas)Arroz del senyoretArroz meloso de mariscoPaella valencianaArroz de pato con setas y alcachofasArroz meloso de pollo campero y verdurasBacalao de Islandia con�tado, caldo de jamon y refrito de ajetesLomo de salmón noruego asado al curry, manzana y berros

POSTRETarta de queso fresco con arándanos y galletaBrownie de chocolate y helado de vainillaCrema de chocalate blanco, cookies y espuma de caféCrema catalana aerea con coulis de limón y helado de to�eHelado de galleta MariaNatillas de turrón y crujiente de barquillo

Bebida y cafés no incluidos


34

RESTAURANTE LA MUÑECA


ENTRANTES (3 aperitivos a elegir)Tomate valenciano, ventresca, mojama y anchoasPuntilla salteada con ajos tiernos o fritaEsgarraet con mojamaCalamar frito o plancha

PLATO PRINCIPAL (a elegir, mínimo dos personas) Arroz caldoso de marisco Arroz pelado de marisco

POSTREVariado de repostería o café

Bebida no incluida



Se recomienda acompañar este menú con cerveza Heineken o maridar con uno de nuestros mejores vinos mediterráneos, NODUS. En los menús que tienen la bebida incluida, la cerveza que se sirve es Heineken. Menú elaborado con arroz denominación de origen Valencia La Campana.

35

RESTAURANT LA MUÑECA


ENTRANTS (3 aperitius a triar)Tomaca valenciana, ventresca, moixama i anxovesPuntilla saltejada amb alls tendres o fregidaEsgarraet amb moixamaCalamar fregit o planxa

PLAT PRINCIPAL (a triar, mínim dos persones) Arròs caldós de mariscArròs pelat de marisc

POSTREVariat de rebosteria o café

Beguda no inclosa


Recomanem acompanyar aquest menú amb cervesa Heineken o maridar amb un dels nostres millors vins mediterranis, NODUS. En els menús que tenen la beguda inclosa, la cervesa serà Heineken. Menú elaborat amb arròs denominació d’origen València, La Campana.

36

RESTAURANTE LA PEPICA

MENÚ JORNADAS GASTRONÓMICAS(Mínimo 2 personas)

ENTRADAS (a elegir 1 por persona)Ensalada valencianaTacos de bacalao con all i oliEsgarraet con mojamaSepia plancha con meryCroquetas del chefTellinas o mejillón de rocaChopitos fritos

PLATO PRINCIPAL Paella marinera

POSTRE (a elegir)

Café

Bebida no incluida.




37

RESTAURANT LA PEPICA

MENÚ JORNADES GASTRONÒMIQUES(Mínim dos persones)

ENTRADES (a triar 1 per persona)Ensalada valenciana Tacs d'abadejo amb all i oliEsgarrat amb moixama Sépia planxa amb mery Croquetes del xef Tellines o clòtxina de roca Chopitos fregits

PLAT PRINCIPAL Paella marinera

POSTRE (a triar)

Café

Beguda no inclosa.



38

Calle Marina Real Juan Carlos I, s/n, 46011 València.

RESTAURANTE MARINA BEACH CLUBMENÚ JORNADAS GASTRONÓMICAS

ENTRANTES (a elegir 1 por persona)Ensalada fresca de la huertaTartar de atún con algas wakame y aguacate con mahonesa de soja y mostazaEl tomate del Perelló sobre lecho de hojas con vestresca de atúnClóchinas valencianas al vaporCigalitas, langostinos y puerros con huevo roto a nuestra maneraSepionet del día a la plancha con aceite fusionado de perejilAnillas de calamar a la andaluza con mahonesa de soja y lima

PLATO PRINCIPAL (a elegir, arroces mínimo 2 personas) Arroz del senyoretArroz meloso de mariscoPaella valencianaArroz de pato con setas y alcachofasArroz meloso de pollo campero y verdurasBacalao de Islandia con�tado, caldo de jamón y refrito de ajetesLomo de salmón noruego asado al curry , manzana y berros

POSTRE (a elegir)Tarta de queso fresco con arandanos y galletaBrownie de chocolate y helado de vainillaCrema de chocalate blanco, cookies y espuma de caféValenciano. Zumo de naranja, helado de vainilla y Grand MarnierNatilla de turrón y crujiente de barquilloHelado de avellana oculto con crujiente de barquillo y chocolate

Bebida y cafés no incluidosPrecio por persona: 29 € (IVA incluido)

Se recomienda acom- pañar este menú con cerveza Heineken o maridar con uno de nuestros mejores vinos m e d i t e r r á n e o s , NODUS. En los menús que tienen la bebida incluida, la cerveza que se sirve es Heine- ken.

39

RESTAURANT MARINA BEACH CLUBMENÚ JORNADES GASTRONÒMIQUES

ENTRADES (a triar 1 per persona)Ensalada fresca de l'hortaTartar de tonyina amb algues wakame i alvocat amb mahone-sa de soja i mostassaLa tomaca del Perelló sobre llit de fulles amb ventresca de tonyinaClòtxines valencianes al vaporCigaletes, llagostins i alls porros amb ou trencat a la nostra maneraSepionet del dia a la planxa amb oli fusionat de jolivertAnelles de calamar a l'andalusa amb mahonesa de soja i llima

PLAT PRINCIPAL (a triar, arrossos mínim 2 persones ) Arròs del senyoretArròs melós de mariscPaella valencianaArròs d'ànec amb bolets i carxofesArròs melós de pollastre camperol i verduresBacallà d'Islàndia con�tat, brou de pernil i refregit d'alletsLlom de salmó noruec rostit al curri, poma i créixens

POSTRE (a triar)Pastís de formatge fresc amb arándanos i galletaBrownie de xocolate i gelat de vainillaCrema de xocolate blanc, cookies i escuma de caféValencianet: suc de taronja, gelat de vainilla i Grand MarnierNatilla de torró i cruixent de neulaGelat d'avellana ocult amb cruixent de neula i xocolate

Beguda i cafés no inclososPreu per persona: 29 € (IVA inclòs)

Recomanem acompanyar aquest menú amb cervesa Heineken o maridar amb un dels nostres millors vins mediterranis, NODUS. En els menús que tenen la beguda inclosa, la cervesa serà Heine- ken.

40

RESTAURANTE PANORAMAMENÚ JORNADAS GASTRONÓMICAS

ENTRANTES (a elegir 1 por persona)Ensalada fresca de la huertaTartar de atún y aguacate con mahonesa de soja y mostazaTomate valenciano con vestresca de atúnClochinas valencianas al vaporCalamarcitos fritosSepionet fresco a la plancha con aceite fusionado de perejilAnillas de calamar a la andaluza con mahonesa de lima

PRINCIPAL (a elegir / arroces mímimo 2 personas)Arroz del senyoretArroz meloso de mariscoPaella valencianaArroz de pato con setas y alcachofasArroz meloso de pollo campero y verdurasBacalao con�tado, all i pebre suave, espinacas salteadas con piñones y jamón crunchSalmón al aceite de vainilla, alcachofas con�tadas y cebolla al jengibre

POSTRE (a elegir)Tarta de manzana casera con helado de vainilla bourbonBrownie sobre sopa de chocolate caliente y helado de vainilla bourbonCrema catalana aérea con coulis de limón y helado de tofeeMi primera autentica torrijaHelado de galleta María PanoramaValencianito, zumo de naranja, helado de vainilla y Grand Marnier

Café incluido. Bebida no incluida


Marina Real Juan Carlos 1Parking 6 - 46011 – ValenciaParking Gratuito

Abierto de lunes a domingo de 12.00 a 2:00


41

RESTAURANT PANORAMAMENÚ JORNADES GASTRONÒMIQUES

ENTRANTS (a triar un per persona)Ensalada fresca de l'hortaTartar de tonyina i alvocat amb maionesa de soja i mostassaTomaca valenciana amb vestresca de tonyinaClòtxines valencianes al vaporCalamarets fregitsSepionet fresc a la planxa amb oli fusionat de jolivert Anelles de calamar a l'andalusa amb maionesa de llima

PRINCIPALS (a triar / arrossos mínim 2 persones)Arròs del senyoretArròs melós de mariscPaella valencianaArròs d'ànec amb bolets i carxofesArròs melós de pollastre camperol i verduresAbadejo con�tat, all i pebre suau, espinacs saltades amb pinyons i pernil crunchSalmó a l'oli de vainilla, carxofes con�tades i ceba al jengibre

POSTRE (a triar)Tortada de poma casolana amb gelat de vainilla bourbonBrownie sobre sopa de xocolate calent i gelat de vainilla bourbonCrema catalana aèria amb coulis de llima i gelat de tofeeLa meua primera autèntica torrijaGelat de galleta María PanoramaValencianet, suc de taronja, gelat de vainilla i Grand Marnier

Café inclòs. Beguda no inclosa

Preu per persona: 28 € (IVA incluido)


42

RESTAURANTE PORTOLITO


ENTRANTES a compartir.Ensalada de verduras asadas con bacalao con�tado Carpaccio de atún con vinagreta de tomateSaquito de pato con mermelada de naranja amarga

PLATO PRINCIPAL a elegirArroz meloso de cigalas, habitas y ajos tiernos (min 2 pax)Paella de pato con napicol, calabaza y judía perona (min 2 pax)All i pebre de rape

POSTRETorrija con coco y helado de naranja




43

RESTAURANT PORTOLITO


ENTRANTS a compartir Amanida de verdures rostides amb abadejo con�tatCarpaccio de tonyina amb vinagreta de tomacaSaquet d'ànec amb melmelada de taronja amarga

PLAT PRINCIPAL a triarArròs melós de cigales, favetes i alls tendres (min 2 pax)Paella d'ànec amb napicol, carabassa i bajoqueta perona (min 2 pax)All i pebre de rap

POSTRELlesca amb ou amb coco i gelat de taronja

Preu per persona: 28 € (IVA inclòs)


44

RESTAURANTE SOROLLAHOTEL LAS ARENAS


ENTRANTESCoca de pimientos y tomates asados con ensalada de capellanets y queso MatóEscabeche templado de corral (pollo, conejo, pato) con verduras escaldadas

PRINCIPAL “Arroz de la barca” Meloso marinero con pescado de roca y pulpitos

POSTRETortada de almendras con parfait de café, merengue suizo y salsa de limón

Servicio de pan, agua y café incluido. Precio por persona 29,00 € (IVA incluido)

Servicio de pan, agua, café, infusiones, selección de vinos y cava valenciano incluido. Precio por persona 41,00 € (IVA incluido)

Parking gratuito en el aparcamiento del hotel

Eugenia Viñes, 22-2446011 Valencia


45

RESTAURANT SOROLLAHOTEL LAS ARENAS


ENTRANTSCoca de pimentons i tomaques rostides amb ensalada de capellanets i formatge MatóEscabetx templat de corral (pollastre, conill, ànec) amb verdures escaldades

PRINCIPAL“Arròs de la Barca”Melós mariner amb peix de roca i polpets

POSTRETortada d'ametles amb parfait de cafè, merenga suïssa i salsa de llima

Servei de pà, aigua i café inclòs. Preu per persona 29,00 € (IVA inclòs)

Servici de pà, aigua, café, infusions, selecció de vins i cava valencià inclós. Preu per persona 41,00 € (IVA inclòs)

Pàrquing gratuït en l'aparcament de l'hotel


46

RESTAURANTE TRIDENTEHOTEL NEPTUNO


APERITIVO Gazpacho de remolacha con jamón y sorbete de zanahoria al curry

ENTRADAS centro de mesaCarpaccio de pez espada con encurtidos y pimienta rosaTartar de berenjena y tomate seco con endivias, salazones, huevos de codorniz y un aliño de alcaparraMini hamburguesa de sepia, con manzana verde y mayonesa de wasabi

PLATO PRINCIPAL elegir entre / arroces mínimo 2 paxMeloso de pulpitos, fesols y pencasPaella de �deos, ajos tiernos y rapePaella de gambón y cigalitasPescado del día al estilo del chef

POSTRESopa de piña al agua de azahar con Crema helada de cítricos

Bebida del Tridente incluida



Se recomienda acompañar este menú con cerveza Heineken o maridar con uno de nuestros mejores vinos mediterráneos, NODUS. En los menús que tienen la bebida incluida, la cerveza que se sirve es Heineken. Menú elaborado con arroz denominación de origen Valencia La Campana.

47

RESTAURANT TRIDENTEHOTEL NEPTUNO


APERITIUGaspatxo de remolatxa amb pernil i sorbet de carlota al curri

ENTRADES centre taulaCarpaccio de peix espasa amb encurtits i pebre rosaTartar d'albergínia i tomaca seca amb endívies, salazons, ous de guatlla i un adob de tàperaMini hamburguesa de sèpia, amb poma verda i maionesa de wasabi

PLAT PRINCIPAL a triar entre / arrossos mínim 2 paxMelós de polpets, fesols i penquesPaella de �deus, alls tendres i rapPaella de gambón i cigaletesPeix del dia a l'estil del xef

POSTRESopa de pinya a l'aigua de �or de taronger amb crema gelada de cítrics

Beguda del Tridente inclosa


Recomanem acompanyar aquest menú amb cervesa Heineken o maridar amb un dels nostres millors vins mediterranis, NODUS. En els menús que tenen la beguda inclosa, la cervesa serà Heineken. Menú elaborat amb arròs denominació d’origen València, La Campana.

48

¿Qué puedes ganar? Camisetas con el logo de la playa. Delantales con el logo de la playa. Lotes de vinos Nodus. Cena para 2 personas en restaurante Balandret. Cena para 2 personas en restaurante Portolito. 1 noche en el hotel Neptuno. 1 noche en el hotel Las Arenas. 1 noche en el hotel Balandret.

Saborea los menús y gana regalos o noches de hotel en la PLAYA DE LAS ARENAS



¿Como participar? 1 Si eres mayor de edad, disfruta uno de los

menús de los restaurantes participantes, entre

el 1 y el 16 de octubre de 2016.

2 Sólo tienes que hacer tu reserva en

cualquiera de los restaurantes participantes en

las Jornadas Gastronómicas de Arroces

Marineros de la Playa de Las Arenas a través de

nuestra web: www.playadelasarenas.com

Al hacer tu reserva participas automáticamente

en cualquiera de estos sorteos.

Bases del sorteo en: https://arrocesmarineros.wordpress. com

49

Descuento en el ParkingPide, junto con el ticket del menú de las

jornadas, un vale descuento para el

parking del Paseo Neptuno. Te

regalamos 1 hora de aparcamiento.

Infórmate en el establecimiento al pedir el menú o en:


https://www.facebook.com/PlayadeLasArenasdeValencia

Hotel Las Arenas

Restaurante Balandret

Hotel Neptuno

Restaurante Portolito

50

Què pots guanyar?Samarretes amb el logo de la platja.Davantals amb el logo de la platja.Lots de vins Nodus.Sopar per a 2 persones en restaurant Balandret.Sopar per a 2 persones en restaurant Portolito.1 nit en l'hotel Neptú.1 nit en l'hotel Les Arenes.1 nit en l'hotel Balandret.

Assaboreix els menús i guanya regals o nits d'hotel en la PLATJA DE LES ARENES



51

Descompte en el PàrquingDemana, juntament amb el tiquet del

menú de les jornades, un val descompte

per al pàrquing del Passeig Neptú. Et

regalem 1 hora d'aparcament.

Infórmat en l’establiment al de- manar el menú o en:


https://www.facebook.com/PlayadeLa-sArenasdeValencia

Restaurant Balandret

Hotel Las Arenas

Restaurante Balandret

Hotel Neptuno

Restaurante Portolito

Com participar?1 Si eres major d'edat, gaudeix un dels menús

dels restaurants participants, entre el 1 i el 16

d’octubre de 2016.

2 Només has de fer la teua reserva en

qualsevol dels restaurants participants en les

Jornades Gastronòmiques d'Arrossos Mariners

de la Platja de les Arenes a través de la nostra

web: www.playadelasarenas.com

En fer la teua reserva participes automàtica-

ment en qualsevol d'aquests sorteigs.

Bases del sorteig en: https:///arrocesmarineros.wordpress. com

d la patacona playa de las v-30 cv-30 arenas ongers · restaurante marina beach club 38 restaurante...

Documents