do is herz dohoam - marriott.de · duft von frischem obst & süße vanille scent of fresh...
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Z U M A N F A N G E N
T O S T A R T
Campari Amalfi, Campari, fr. Grapefruitsaft, Bitter Lemon|€8
Campari Amalfi, Campari, fresh grapefruit juice, bitter lemon
Moodlifter, Prosecco & Gimlet |€7
Men´s Power, Havana 3y, Zitrone, Zucker, |€7
König Ludwig
Men´s Power, Havana 3y, lemon sugar, König Ludwig Dark Beer
Manghofer´s frostiger Glühwein, Monkey 47 Sloe Gin, |€7
Cynar, Merlot, Zucker, fr. Orangensaft, Soda
Manghofer´s cold mulled wine, Monkey 47 Sloe Gin, Cynar,
Merlot, sugar, fresh orange juice, soda
Aperol Spritz, Prosecco, Aperol & Soda |€7,50
Hugo, Prosecco, Holundersirup, Limette, Minze & Soda|€7,50
Hugo, prosecco, elder syrup, lime, mint & soda
Lillet, Wild Berry |€7,50
Campari, Orange / Soda |€6
V O R S P E I S E N S T A R T E R S
Rinderkraftbrühe mit Leberspätzle |€8
Beef Broth - liver noodles
Steak Tartar |€15
Wachtelei, Sardellen & Kapern
Steak Tartar - quail egg, anchovies & capers
Freisinger Obatzda mit frischer Brez‘n |€9
Bavarian cheese spread - freshly baked pretzel
Stub’n Salat |€15
Hühnerbruststreifen, Bergkäse & Pilze
Stub’n Salad - grilled stripes of chicken breast, cheese & mushrooms
90% unserer Gäste EMPFEHLEN dazu 90% our Guests RECOMMEND
Rose la vie en Rose Horgelus |0,10 L €4,50
2013, AOC Cotes de Gascoigne |0,20 L €8,00
Merlot & Tannat |Frankreich |0,75 L €27,00
H A U P T G A N G
M A I N S
Kleiner Leberkäse |€12
Kartoffelsalat, Spiegelei & süßer Senf
Bavarian Meatloaf - potato salad, fried egg & sweet mustard
Bardiertes Schweinefilet |€24
Rahmschwammerl & Butterspätzle
Bacon wrapped Fillet of Pork
swabian noodles & creamy mushroom sauce
Spanferkelrücken |€26
Serviettenknödel, Bayerischkraut & Dunkelbiersoße
Baby Pork Saddle
bread dumplings, bavarian cabbage & dark beer sauce
½ Dutzend Nürnberger Rostbratwürstel |€18
Wein-Sauerkraut & mittel scharfer Senf
Nürnberger style Sausages - sauerkraut & english mustard
Wiener Schnitzel vom Kalb |€24
Pommes Frites & gemischter Salat
Veal Escalope - french fries & mixed salad
Lammkarree |€32
Rosmarin Kartoffeln, grüne Bohnen & Wacholdersoße
Rack of Lamb - rosemary potatoes, green beans & juniper sauce
220g Bayerisches Rinderfilet |€36
Kartoffelecken & gemischter Salat
220 g Bavarian Fillet of Beef - potato wedges & mixed salad
H A U P T G A N G
M A I N S
Kabeljau |€23
Gedünstet im eigenen Fond mit Wurzelgemüse & Kartoffeln
Cod - steamed in home made fond with vegetables & potatoes
Käsespätzle mit Röstzwiebeln & gemischtem Salat|€11
Swabian Cheese Noodles - roasted onions & mixed salad
Lauchgefüllte Ravioli |€15
geschmorrte Kirschtomaten, Babyspinat & Olivenstaub
Leek stuffed Ravioli - braised tomatoes, spinach & olives
N E B E N G E R I C H T E
S I D E D I S H E S
Kleiner Gemischter Salat|€4,50
Small Mixed Salad
Saisonales Gemüse |€4,50
Seasonal Vegetables
Spätzle |€4,50
Swabian Noodles
Pommes Frites |€4,50
French Fries
N A C H T I S C H
D E S S E R T
Zartes Schokoladentörtchen mit Rumkirschen |€7
Chocolate Tart - rum cherry compote
Apfelstrudel mit Vanillesoße |€7
Apple Strudel - vanilla sauce
Riesen Germknödel mit Kirschfüllung|€9
Mohnbutter & Vanilesoße
Cherry stuffed yeast Dumpling - poppy butter & vanilla sauce
= Glutenfrei / Gluten free
= Vegetarisch / Vegetarian
Wir EMPFEHLEN dazu Our Drink RECOMMENDATION
Moscato d’Asti, Dessertwein | 0,2 L €9,50
DOCG, Enrico Serafino |Italien
Grappa Amarone | 4 CL €8,50
Grappa Chardonnay | 4 CL €8,50
Lantenhammer Williams | 2 CL €6,50
Lantenhammer Waldhimbeer | 2 CL €6,50
Lantenhammer Sauerkirsche | 2 CL €6,50
Lantenhammer Mirabelle | 2 CL €6,50
S C H A U M WEIN & CHAMPAGNER
S P A R K L I N G WINE & CHAMPAGNE
Geldermann Carte Blanche | 0,20 L €9,50
Baden, Deutschland 0,75 L €32,00
Cremant Brut | 0,75 L €39,00
Monteclayr , Frankreich
Cremant Brut – Rosé | 0,10 L €7,00
Monteclayr , Frankreich 0,75 L €39,00
Villa Albinoni – Prosecco Frizzante | 0,10 L €4,50
Veneto , Italien 0,75 L €22,00
Piper Heidsieck | 0,10 L €13,00
Reims, Frankreich 0,75 L €69,00
Piper Heidsieck – Rosé| 0,75 L €99,00
Reims, Frankreich
Veuve Cliquot| 0,75 L €89,00
Reims, Frankreich
Louis Roederer Brut Premier | 0,75 L €105,00
Reims, Frankreich
W E I S S WEIN / W H I T E WINE BY THE GLAS
Markus Molitor „Blauschiefer“, Riesling| 0,10 L €4,50
QbA, Bernkastel, Mosel, Deutschland 0,20 L €8,50
Rassige Säure und mineralischer Abgang 0,50 L €24,00
lively acidity and mineral finish 0,75 L €33,00
Stift Göttweig, Grüner Veltliner| 0,10 L €5,00
Kremstal, Österreich 0,20 L €9,50
Fruchtig, leicht, vielschichtig 0,50 L €27,00
fruity, light, complex 0,75 L €37,00
Horgelus, Colombard & Sauvignon Blanc| 0,10 L €4,50
Domaine Horgelus, Frankreich 0,20 L €7,50
Tropische Früchte, Blüten & Zitrusaromen 0,50 L €16,50
tropical fruits, flower & citrus aroma 0,75 L €29,50
Villa Albinoni, Chardonnay| 0,10 L €3,00
IGT, Villa Albinoni, Veneto, Italien 0,20 L €6,00
Füllig, leichte Würze & Fruchtig 0,50 L €15,00
full bodied, spicy & fruity 1,00 L €29,00
Puilly Fumé, Sauvignon Blanc| 0,10 L €5,00
AOC, Loire, Frankreich 0,20 L €9,50
Aromatisch & feine Säure, 0,50 L €26,00
rich aroma, fine acid, expressive finish 0,75 L €33,00
Veneto, Pinot Grigio| 0,10 L €4,00
IGT, Villa Albinoni, Veneto, Italien 0,20 L €8,00
Lebendige Frische, Rebsortentypisch 0,50 L €17,50
lively freshness, typical for grape 0,75 L €26,50
Big Easy White, Chenin Blanc| 0,10 L €5,00
Ernie Els Wines, Südafrika 0,20 L €9,00
Vollmundig & Lebendig 0,50 L €19,50
full – bodied, criypy & tropical 0,75 L €29,50
W E I S S WEIN / W H I T E WINE BY BOTTLE
Grohsartig, Weißburgunder, Chardonnay| 0,75 L €27,00
QbA, Weingut Groh, Rheinhessen
Deutschland
Harmonisch, Burgunderfrucht
beautiful modulated, burgundy fruit
Leitz „Eins-Zwei-Dry“, Riesling| 0,75 L €33,00
QbA , Rüdesheim, Rheingau, Deutschland
Rassige, ausdrucksstarke Noten von
Früchten und Kräutern vivacious, expressive notes of
fruit and herbs
Select Hess Collection, Chardonnay| 0,75 L €31,00
Monterrey County, Kalifornien, USA
Tropische Früchte, Birnen, Äpfel
& Vanillenoten tropical fruits, hints of pear, apple
& vanilla
Wildcard, Chardonnay| 0,75 L €26,00
Peter Lehmann, S.A. Australien
Fruchtig, Elegant & Frisch
fruity, elegantly & fresh
Escudo Rojo, Chardonnay| 0,75 L €35,00
Baron Rothschild, Chile
Komplex & Geschmackvoll
complex & tastefully
R O T WEIN / R E D WINE BY THE GLAS
Zelt, Merlot| 0,10 L €4,50
QbA, Laumersheim, Pfalz, Deutschland 0,20 L €9,00
Saftige Frucht, feine Säure, florale Note 0,50 L €22,00
luscious fruit, fine acidity, floral notes 1,00 L €33,00
“LILIFI” a6mani, Primitivo | 0,10 L €4,50
IGT, Salento, Apulien, Italien 0,20 L €8,50
Intensiv, Würzig, trocken 0,50 L €20,50
intensive, spicy, dry 0,75 L €28,00
Tre Saggi, Montepulciano d’Abruzzo| 0,10 L €5,50
DOC, Talamonti,Abruzzen, Italien 0,20 L €9,50
Fruchtig, Würzig & Intensive 0,50 L €22,50
fruity, spicy & intensive 0,75 L €35,00
Villa Albinoni, Merlot| 0,10 L €3,00
IGT, Villa Albinoni, Veneto, Italien 0,20 L €6,00
Fruchtig & körperreicher Wein 0,50 L €15,00
fruity & full bodied wine 0,75 L €29,00
El Circo Tempranillo Volatinero, Rioja| 0,10 L €5,00
Carinena DO, Spanien 0,20 L €9,00
Dunkle Beeren, Plaume & Lakritze 0,50 L €26,00
dark berries, plum & licorice 0,75 L €28,00
Impossible Red, Pinotage & Shiraz| 0,10 L €4,50
Laborie, Western Cape, Südafrika 0,20 L €8,50
Elegant, Weich, Mokka & Kaffee Aromen 0,50 L €20,00
elegant, weak, mokka & coffee aroma 0,75 L €28,00
R O T WEIN / R E D WINE BY THE BOTTLE
Kaiserstuhl, Spätburgunder| 0,75 L €32,00
QBA, Weingut F. Keller, Baden, Deutschland
Samtig, Kraftvoll & weiche Tannine
velvety, full bodied & soft tannins
Amarone della Valpolicella, Varietal| 0,75 L €99,00
DOCG, Zenato, Veneto, Italien
Würzig, Zupackend & Finessenreich
spicy, grasping & finesse
Falesco Tellus, Syrah| 0,75 L €34,00
IGT, Latium, Italien
Duft von frischem Obst & süße Vanille scent of fresh fruits & sweet vanilla
Baron Henri Medoc, Varietal| 0,75 L €39,00
AOC, Baron Rothschild, Frankreich
Kraftvoll & würzig strong & spicy
Select Hess Collection , Zinfandel| 0,75 L €39,00
Monterrey County, Kalifornien, USA
Dicht, Elegant & Fruchtig-Würzig
tightly knit, elegant & fruity-spicy
B I E R VOM FASS / DRAFT B E E R
Weihenstephaner, Helles lager | 0,30 L €3,30
0,50 L €3,80
Weihenstephaner, Weißbier wheat beer| 0,30 L €3,50
0,50 L €4,00
FLASCHEN B I E R / BOTTLED B E E R
Weihenstephaner | 0,50 L €4,00
Weißbier Kristall, wheat beer
Weißbier Dunkel, dark wheat beer
Leichtes Weißbier, light wheat beer
Alkoholfreies Weißbier, non alcoholic wheat beer
Weihenstephaner, Pils pilsner | 0,33 L €3,50
König Ludwig Dunkel dark lager | 0,50 L €4,50
Astra Urtyp, Pils pilsner | 0,33 L €3,80
Bitburger, Alkoholfrei, 0,0% non alcohol| 0,33 L €3,50
Somersby Apple Cider 0,33 L €4,50
Carlsberg, lager | 0,33 L €4,90
Heineken, lager | 0,33 L €4,90
W A S S E R / W A T E R
Adelholzener Naturell / Still Water 0,25 L €2,50
Adelholzener Classic / Sparkling Water 0,50 L €4,00
San Pellegrino 0,50 L €5,50
1,00 L €9,00
Evian 0,50 L €5,50
1,00 L €9,00
S Ä F T E / J U I C E S
Frisch gepresster Orangensaft 0,20 L €7,00
Freshly Squeezed Orange juice
Mao 0,25 L €3,80
Ananas, Mango, Granatapfel, Cranberry,
Schwarze Johannisbeere, Nashi
pineapple, mango, pomegranate, cranberry,
blackcurrant, nashi
S O F T DRINKS
Pepsi 1,2, Light1,2,5 7UP 3, Schwipp Schwapp 1 0,20 L €3,50
Schweppes 0,20 L €3,00
Soda Water, Wild Berry4,6,7,8,10,11
Fever Tree 0,20 L €4,50
Indian Tonic 6,9, Mediterrean Tonic 6,9, Elderflower Tonic 6,9,
Ginger Beer 6,12, Ginger Ale 6, Lemon Tonic
1 – Koffein/caffeein, 2 – Farbstoffe/color 3 – Ascorbin/ascorbic acid, 4 – Betacarotin/ Beta-carotene 5 – Sucralose/Sucralose, 6 –
Zitronensäure/lemon acid 7 – Fructose/fructose, 8 – Konservierungstoffe/preserves 9 – Chinin/ chinin, 10 – Taurine/taurine 11 –
Phenylalanine/phenelaline, 12- Antioxidationsmittel/ Anti-oxidant13 – Fruchtsaftkonzentrat / juice concentrate 14 – Pektin / pectin
15 – Nektar / nectar
K A F F E E / C O F F E E
Tasse Kaffee / long black, americano €3,50
Espresso / €3,00
Doppelter Espresso / double espresso €4,00
Cappuccino €4,00
Latte Macchiato €4,00
Milchkaffee / cafe au lait €4,00
Heiße Schokolade / hot chocolate €4,00
T E E / T E A
Ronnefeldt Tee Auswahl
English Breakfast, schwarzer Tee
Earl Grey, schwarzer Tee, aromatisch
Darjeeling Summer Gold, ökologischer schwarzer Tee
Fruity Camomile, Kräutertee
Lemon Fresh, Früchtetee mit Zitronengeschmack
Sweet Berries, Früchtetee mit Erdbeer – Himbeergeschmack
Ayurved Herbs & Ginger, Kräutertee
Rooibos Cream Orange, Kräutertee mit Vanille-Organengeschmack
Tasse / Cup €4,50
Kännchen / Pot €6,50
Bei Fragen zu Allergenen, Lebensmittelintolleranz und Zusatzstoffen, wenden Sie sich bitte an
unsere Mitarbeiter. For further information about allergies, food intolerances and food
additives please contact our staff.
Restaurant Stub’n
Alois-Steinecker-Straße 20
86354 Freising
Tel.: +49 (0) 8161 966 0