План работы Совета по питанию ГБДОУ детского сада №16 Василеостровского
района Санкт-Петербурга на сентябрь 2016г.
п/п Содержание Срок Ответственный за
выполнение Отметка о
выполнении Примечан
ие 1 Рассмотрение плана работы
совета по питанию Заведующий
2 Рассмотрение плана работы
бракеражной комиссии Заведующий
3 Проверка маркировки групповой
и кухонной посуды 1 раз в
месяц Зам.зав по АХЧ медсестра
4 Контроль санитарного состояния
групп при организации питания 1 раз в
месяц Ст.воспитатель, Медсестра Зам.зав по АХЧ
5 Оформление текущих
документов по питанию Ежедневно Заведующий
6 Разработка и оформление графика выдачи пищи
Ст.воспитатель
План работы Совета по питанию ГБДОУ детского сада №16 Василеостровского
района Санкт-Петербурга на октябрь 2016г.
п/п Содержание Срок Ответственный за
выполнение Отметка о
выполнении Примечан
ие 1 Организация диетического
режима 1 раз в
месяц заместитель
заведующего по АХЧ медсестра
2 Контроль за организацией
питания в группах 1 раз в
месяц заведующий зам.зав по АХЧ ст. воспитатель
3 Контроль за постановкой
контрольных порций и суточных
проб
ежедневно заведующий зам.зав. по АХЧ
4 Анализ выполнения натуральных норм питания: 10
дней, месяц
1 раз в месяц
заведующий зам.зав. по АХЧ
5 Проверка маркировки групповой
и кухонной посуды 1 раз в
месяц заведующий зам.зав.по АХЧ
6 Контроль санитарного состояния
групп при организации питания ежедневно заведующий
зам.зав.по АХЧ
7 Оформление текущих
документов по питанию постоянно заведующий
зам.зав.по АХЧ
8 Контроль проведения
гигиенических перед приемом ежедневно заведующий
зам.зав.по АХЧ
План работы Совета по питанию ГБДОУ детского сада №16
Василеостровского района Санкт-Петербурга на ноябрь 2016г
№ п/п
Содержание Срок Ответственный за
выполнение Отметка о
выполнении Примечание
1 Проверка графика выдачи питания на группы
ежедневно заведующий
2 Проверка организации
питания на группах ежедневно заведующий
заместитель заведующего по АХЧ
3 Контроль за соблюдением
санитарных норм при
приготовлении пищи
ежедневно заместитель
заведующего по АХЧ
4 Контроль за постановкой
суточной пробы. ежедневно заведующий
5 Проверка закладки
продуктов по меню. 1 раз в
неделю заведующий медсестра
6 Анализ выполнения
натуральных норм
питания: 10 дней, месяц
1 раз в
месяц заведующий заместитель
заведующего по АХЧ
План работы Совета по питанию ГБДОУ детского сада №16 Василеостровского
района Санкт- Петербурга на декабрь 2016г
7 Контроль санитарного
состояния групп при
организации питания.
ежедневно заведующий заместитель
заведующего по АХЧ
8 Контроль температурного
режима холодильников 1 раз в
месяц заместитель
заведующего по АХЧ
п/п Содержание Срок Ответственный за
выполнение Отметка о
выполнении Примеч
ание 1 Контроль закладки
продуктов по меню 1 раз в
неделю медсестра
2 Проверка санитарного
состояния пищеблока ежедневно Медсестра
Зам зав по АХЧ, ст.
воспитатель
3 Контроль за
оформлением меню-требования
ежедневно медсестра заместитель
заведующего по АХЧ
4 Контроль за сроками
реализации продуктов 1 раз в месяц
медсестра заместитель
заведующего по АХЧ
5 Анализ выполнения
натуральных норм: 10
дней, месяц
1 раз в
месяц медсестра
6 Контроль санитарного
состояния суточной
кладовой
1 раз в месяц
медсестра
План работы Совета по питанию ГБДОУ детского сада №16 Василеостровского
района Санкт- Петербурга на январь 2017г
п/п Содержание Срок Ответственный за
выполнение Отметка о
выполнении Примечан
ие 1 Анализ выполнения
натуральных норм 1 раз в
месяц Заведующий заместитель заведующего по АХЧ
2 Контроль закладки
продуктов ежедневно заведующий
заместитель
заведующего по АХЧ
3 Проверка графика и
температура выдачи пищи
на группы
ежедневно заведующий заместитель
заведующего по АХЧ
4 Контроль организации диетического питания на
группах
ежедневно заместитель заведующего по АХЧ медсестра
5 Контроль организации питания на группах
ежедневно заместитель заведующего по АХЧ
6 Контроль проведения
гигиенических процедур
ежедневно заместитель
заведующего по АХЧ
План работы Совета по питанию ГБДОУ детского сада №16 Василеостровского
района Санкт- Петербурга на февраль 2017г
перед приемом пищи ст. воспитатель 7 Контроль исполнения
контракта по продуктам питания
1 раз в
месяц заведующий заместитель заведующего по АХЧ
п/п Содержание Срок Ответственный за
выполнение Отметка о
выполнении Примечан
ие
План работы Совета по питанию ГБДОУ детского сада №16 Василеостровского
района Санкт- Петербурга на март 2017г
1 Контроль за постановкой
суточных проб ежедневно заместитель
заведующего по АХЧ медсестра
2 Проверка маркировки
кухонной и групповой
посуды
1 раз в
месяц медсестра заместитель
заведующего по АХЧ
3 Контроль санитарного состояния групп при
организации питания
1 раз в месяц
медсестра заместитель
заведующего по АХЧ
4 Постановка сотрудников
на питание 1 раз в
месяц заведующий заместитель заведующего по АХЧ
п/п Содержание Срок Ответственный за
выполнение Отметка о
выполнении Примечан
ие 1 Контроль за организацией
диетического питания ежедневно медсестра
План работы Совета по питанию ГБДОУ детского сада №16 Василеостровского
района Санкт- Петербурга на апрель 2017г
2 Контроль за организацией
питания в группах ежедневно Ст. воспитатель
заведующего по АХЧ
3 Контроль за постановкой контрольных порций
ежедневно медсестра заведующего по АХЧ
4 Анализ выполнения
натуральных норм питания: 10
дней, месяц
1 раз в
месяц заведующий заведующего по АХЧ
5 Проверка маркировки групповой
и кухонной посуды 1 раз в
месяц медсестра заведующего по АХЧ
№ п/п
Содержание Срок Ответственный за
выполнение Отметка о
выполнении Примечание
1 Проверка графика выдачи
питания на группы 1 раз в
неделю Ст. воспитатель
2 Проверка организации ежедневно Ст. воспитатель
План работы Совета по питанию ГБДОУ детского сада №16 Василеостровского
района Санкт- Петербурга на май 2017г
питания на группах заместитель
заведующего по АХЧ 3 Анализ выполнения
натуральных норм
питания: 10 дней, месяц
1 раз в месяц
заведующий заместитель
заведующего по АХЧ медсестра
4 Контроль за соблюдением санитарных норм при
приготовлении пищи
ежедневно заместитель заведующего по АХЧ медсестра
4 Контроль за постановкой
суточной пробы. ежедневно заведующий
медсестра
5 Проверка закладки
продуктов по меню. 1 раз в
неделю заведующий медсестра
6 Контроль температурного
режима холодильников 1 раз в
месяц заместитель
заведующего по АХЧ медсестра
п/п Содержание Срок Ответственный за
выполнение Отметка о
выполнении Примеч
ание 1 Контроль закладки
продуктов по меню 1 раз в
неделю медсестра
2 Проверка санитарного ежедневно медсестра
План работы Совета по питанию ГБДОУ детского сада №16 Василеостровского
района Санкт- Петербурга на июнь 2017г
состояния пищеблока 3 Контроль за
постановкой суточных
проб
ежедневно заведующий медсестра
4 Контроль за текущим
меню ежедневно медсестра
заместитель
заведующего по АХЧ
5 Контроль за сроками
реализации продуктов 1 раз в
месяц медсестра
6 Анализ выполнения
натуральных норм: 10
дней, месяц
1 раз в
месяц медсестра
п/п Содержание Срок Ответственный за
выполнение Отметка о
выполнении Примечан
ие 1 Соблюдение санэпидрежима в
помещениях пищеблока 1 раз в
неделю заместитель
заведующего по АХЧ
План работы Совета по питанию ГБДОУ детского сада №16 Василеостровского
района Санкт- Петербурга на июль 2017г.
медсестра 2 Организация питания на группах ежедневно медсестра ст.
воспитатель
3 Выполнение натуральных и денежных норм
1 раз в месяц
заведующий медсестра
4 Контроль за постановкой
контрольных порций и суточных проб
ежедневно медсестра
5 Проверка маркировки групповой
и кухонной посуды 1 раз в
месяц медсестра
№ п/п
Содержание Срок Ответственный за
выполнение Отметка о
выполнении Примечание
1 Контроль санитарного 1 раз в Ст. воспитатель,
План работы Совета по питанию ГБДОУ детского сада №16 Василеостровского
района Санкт- Петербурга на август 2017г
состояния групп при
организации питания. месяц медсестра
2 Проверка организации
питания на группах ежедневно Ст. воспитатель,
медсестра
3 Контроль за соблюдением
санитарных норм при приготовлении пищи
ежедневно медсестра
4 Контроль за постановкой
суточной пробы. ежедневно медсестра
5 Анализ выполнения натуральных норм
питания: 10 дней, месяц
1 раз в месяц
заведующий медсестра
6 Контроль температурного
режима холодильников 1 раз в
месяц заместитель
заведующего по АХЧ медсестра
п/п Содержание Срок Ответственный за
выполнение Отметка о
выполнении Примечан
ие 1 Контроль за организацией
питания в группах Ежедневно Ст.воспитатель
Медсестра
2 Контроль за постановкой Ежедневно Медсестра
контрольных порций и суточных
проб 3 Анализ выполнения
натуральных норм питания:10
дней, месяц
1 раз в месяц
Заведующий медсестра
4 Контроль санитарного состояния
групп при организации питания 1 раз в
месяц Ст. воспитатель,
медсестра Зам зав по АХЧ
5 Оформление и контроль
текущих документов по
питанию
ежедневно заведующий