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Agri-Express: EtatsgénérauxIPSOS AGRICULTURE
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Sondage réalisé du 17 au 30 Novembre 2017
?Etats Généraux
2 ©Ipsos.
Etats généraux : Comment remettre du beurre dans vos épinards ?
3 ©Ipsos.
1422 27 32
18-29 ANS 30-39 ANS 40-49 ANS 50 ANS ET PLUS
Des agriculteurs interrogés majoritairement représentatifs de grosses exploitations en grandes cultures et élevage.
DONNÉES SOCIODÉMOGRAPHIQUES DE L’ÉCHANTILLON
ÂgeGenre
3%/8%
0%/1%
1%/2%
8%/9%
5%/5%
3%/5%
2%/4%
10%/7%
14%/5%
6%/5%
3%/2%
2%/1%
7%/6%
1%/3%
8%/2%
8%/10%
2%/3%
8%/7%
2%/3%
1%/5%
1%/5%
Etude Ipsos Décembre 2017 / Eurostat 2013
2%/7%97% 3%
SAU
A10. Dans quel département se situe votre exploitation (deux premiers chiffres du code postal) ? A11. Quelle est votre année de naissance ? A12. Etes-vous… A13. Quelle est la SAU de votre exploitation ou de l’exploitation dans laquelle vous travaillez ? A14. Parmi les productions suivantes, laquelle génère le plus de revenus au sein de votre exploitation ?
( 17 non réponses exclues)
Base totale: N=308
Moyenne: 43 ans
Principales productions
1123 23
12 8 5 8
Moyenne: ~143 ha
46
45
3
3
3
0
Grandes cultures
Elevage
Viticulture
Cultures légumières
Autre activité
Arbocultures
( 19 non réponses exclues)
( 18 non réponses exclues) ( 23 non réponses exclues)
( 22 non réponses exclues)
4 ©Ipsos.
Un moral plutôt bas pour une majorité d’agriculteurs en cette fin d’année. Seuls 2% sont optimistes quant aux orientations annoncées lors des états généraux de l’alimentation : ceux-ci génèrent surtout de l’attentisme ou du pessimisme
MORAL ET OPTIMISME DES AGRICULTEURS
0 19 59 19 3Le moral des agriculteurs
Au plus haut Plutôt haut Plutôt bas Au plus bas Ne sait pas
Base total répondantsN=308En %
Quel moral pour les agriculteurs ?
2 49 46 3Optimisme des agriculteurs
Je suis optimiste J'attends de voir ce qu'il va se passer concrètement Je suis pessimiste Je ne sais pas ce que sont les états généraux de l'alimentation
A2. Nous souhaitons mesurer l’état d’esprit au sein de la profession. En tant qu’agriculteur(trice), diriez-vous que votre moral est…? A3. Vous sentez-vous pessimiste ou optimiste quant aux orientations annoncées dans le cadre des états généraux de l’alimentation?
Quel optimisme des agriculteurs quant aux orientations annoncées dans le cadre des états généraux de l’alimentation ?
5 ©Ipsos.
Un moral qui malgré tout progresse sensiblement depuis le début de l’année sur un échantillon proche.
MORAL ET OPTIMISME DES AGRICULTEURS
A2. Nous souhaitons mesurer l’état d’esprit au sein de la profession. En tant qu’agriculteur(trice), diriez-vous que votre moral est…? A3. Vous sentez-vous pessimiste ou optimiste quant aux orientations annoncées dans le cadre des états généraux de l’alimentation?
Base total répondantsN=308En %
Quel moral pour les agriculteurs ?
0
1
19
13
59
55
19
29
3
1
Maintenant (Nov 2017)
Début d'année (Février 2017)
Au plus haut Plutôt haut Plutôt bas Au plus bas Ne sait pas
6 ©Ipsos.
(A l’inverse des tendances passées) Les agriculteurs d’élevages sont plus nombreux à avoir un moral plutôt haut et sont moins pessimistes par rapport aux Etats généraux que leurs confrères en grandes cultures .
MORAL ET OPTIMISME DES AGRICULTEURS
1
0
14
24
61
59
22
15
3
3
Grandes cultures
Elevages
Au plus haut Plutôt haut Plutôt bas Au plus bas Ne sait pas
Base total répondantsN=133/ 157En %
Quel moral pour les agriculteurs ?
2
2
39
56
54
40
4
2
Grandes cultures
Elevages
Je suis optimiste J'attends de voir ce qu'il va se passer concrètement Je suis pessimiste Je ne sais pas ce que sont les états généraux de l'alimentation
Quel optimisme des agriculteurs quant aux orientations annoncées dans le cadre des états généraux de l’alimentation ?
A2. Nous souhaitons mesurer l’état d’esprit au sein de la profession. En tant qu’agriculteur(trice), diriez-vous que votre moral est…? A3. Vous sentez-vous pessimiste ou optimiste quant aux orientations annoncées dans le cadre des états généraux de l’alimentation?
7 ©Ipsos.
Les plus jeunes ont également davantage le moral et ont tendance à être moins pessimistes quant aux orientations des états généraux que ceux qui ont plus de 40 ans.
MORAL ET OPTIMISME DES AGRICULTEURS
1
0
25
15
60
59
10
23
4
3
-40 ans
+40 ans
Au plus haut Plutôt haut Plutôt bas Au plus bas Ne sait pas
Base total répondantsN= 110/ 180En %
Quel moral pour les agriculteurs ?
2
2
52
46
42
49
5
2
-40 ans
+40 ans
Je suis optimiste J'attends de voir ce qu'il va se passer concrètement Je suis pessimiste Je ne sais pas ce que sont les états généraux de l'alimentation
A2. Nous souhaitons mesurer l’état d’esprit au sein de la profession. En tant qu’agriculteur(trice), diriez-vous que votre moral est…? A3. Vous sentez-vous pessimiste ou optimiste quant aux orientations annoncées dans le cadre des états généraux de l’alimentation?
Quel optimisme des agriculteurs quant aux orientations annoncées dans le cadre des états généraux de l’alimentation ?
8 ©Ipsos.
Pas de différence significatives selon la taille de l’exploitation.MORAL ET OPTIMISME DES AGRICULTEURS
0
1
22
16
57
62
16
19
5
2
-100 ha
+100 ha
Au plus haut Plutôt haut Plutôt bas Au plus bas Ne sait pas
Base total répondantsN= 104/ 182En %
Quel moral pour les agriculteurs ?
2
2
52
46
42
49
3
2
- 100 ha
+100 ha
Je suis optimiste J'attends de voir ce qu'il va se passer concrètement Je suis pessimiste Je ne sais pas ce que sont les états généraux de l'alimentation
A2. Nous souhaitons mesurer l’état d’esprit au sein de la profession. En tant qu’agriculteur(trice), diriez-vous que votre moral est…? A3. Vous sentez-vous pessimiste ou optimiste quant aux orientations annoncées dans le cadre des états généraux de l’alimentation?
Quel optimisme des agriculteurs quant aux orientations annoncées dans le cadre des états généraux de l’alimentation ?
9 ©Ipsos.
45
36
32
28
24
12
8
Privilégier les filières courtes/ locales
Proposer des solutions pour améliorer laproductivité
Proposer des produits d'une plus grandediversité
Proposer des produits d'une plus grandequalité sanitaire
Proposer des produits d'une plus grandequalité nutritive
Proposer davantage de produits àl'exportation
Privilégier la production bio
Proposer des produits moins chers
Le modèle d’agriculture que les agriculteurs privilégieraient pour la France repose principalement sur des filières courtes ou locales et la mise au point de solutions pour améliorer la productivitéDes produits d’une meilleure qualité (sanitaire ou nutritionnelle) sont des voies mises en avant par près d’un agriculteur sur 2
LE MODÈLE D’AGRICULTURE POUR LA FRANCE DE DEMAIN
Base total répondantsEn %N= 308
A4. Selon vous, quel est le modèle d’agriculture à privilégier pour la France de demain ? Merci de ne sélectionner que 3 réponses maximum.
63
2,5 réponses en moyenne
S/T qualité: 49%
10 ©Ipsos.
59
62
41
28
19
23
10
9
Privilégier les filières courtes/ locales
Proposer des solutions pouraméliorer la productivité
Proposer des produits d'une plusgrande diversité
Proposer des produits d'une plusgrande qualité sanitaire
Proposer des produits d'une plusgrande qualité nutritive
Proposer davantage de produits àl'exportation
Privilégier la production bio
Proposer des produits moins chers
Des différences selon les filières : les exploitations en grandes cultures sont plus promptes à souhaiter un modèle de production qui s’appuie sur des gains de productivité alors que les éleveurs sont plus enclins à privilégier la qualité des produits agricoles.
LE MODÈLE D’AGRICULTURE POUR LA FRANCE DE DEMAIN
Base total répondantsEn %N= 133/ 157
Grandes cultures Elevages
A4. Selon vous, quel est le modèle d’agriculture à privilégier pour la France de demain ? Merci de ne sélectionner que 3 réponses maximum.
32
32
37
33
25
13
6
Privilégier les filières courtes/locales
Proposer des solutions pouraméliorer la productivité
Proposer des produits d'une plusgrande diversité
Proposer des produits d'une plusgrande qualité sanitaire
Proposer des produits d'une plusgrande qualité nutritive
Proposer davantage de produitsà l'exportation
Privilégier la production bio
Proposer des produits moinschers
66
S/T qualité: 38% S/T qualité: 57%
11 ©Ipsos.
Le développement de filières courtes/ locales est la voie à privilégier pour les exploitations de moins de 100 hectares.
LE MODÈLE D’AGRICULTURE POUR LA FRANCE DE DEMAIN
Base total répondantsEn %N= 104/ 182
- 100 ha + 100 ha
A4. Selon vous, quel est le modèle d’agriculture à privilégier pour la France de demain ? Merci de ne sélectionner que 3 réponses maximum.
72
40
29
38
28
20
17
3
Privilégier les filières courtes/ locales
Proposer des solutions pour améliorer laproductivité
Proposer des produits d'une plus grandediversité
Proposer des produits d'une plus grandequalité sanitaire
Proposer des produits d'une plus grandequalité nutritive
Proposer davantage de produits àl'exportation
Privilégier la production bio
Proposer des produits moins chers
58
49
40
29
26
26
9
10
Privilégier les filières courtes/ locales
Proposer des solutions pour améliorer laproductivité
Proposer des produits d'une plus grandediversité
Proposer des produits d'une plus grandequalité sanitaire
Proposer des produits d'une plus grandequalité nutritive
Proposer davantage de produits àl'exportation
Privilégier la production bio
Proposer des produits moins chers
S/T qualité: 55%
S/T qualité: 45%
12 ©Ipsos.
Pas de différence selon l’âge. Privilégier les filières courtes/locales et proposer des solutions pour améliorer la productivité sont les objectifs des agriculteurs peu importe leur âge.
LE MODÈLE D’AGRICULTURE POUR LA FRANCE DE DEMAIN
Base total répondantsEn %N= 110/ 180
- 40 ans + 40 ans
A4. Selon vous, quel est le modèle d’agriculture à privilégier pour la France de demain ? Merci de ne sélectionner que 3 réponses maximum.
65
49
36
35
26
26
9
9
Privilégier les filières courtes/ locales
Proposer des solutions pour améliorer laproductivité
Proposer des produits d'une plus grandediversité
Proposer des produits d'une plus grandequalité sanitaire
Proposer des produits d'une plus grandequalité nutritive
Proposer davantage de produits àl'exportation
Privilégier la production bio
Proposer des produits moins chers
62
44
36
31
27
24
13
7
Privilégier les filières courtes/ locales
Proposer des solutions pour améliorer laproductivité
Proposer des produits d'une plus grandediversité
Proposer des produits d'une plus grandequalité sanitaire
Proposer des produits d'une plus grandequalité nutritive
Proposer davantage de produits àl'exportation
Privilégier la production bio
Proposer des produits moins chers
S/T qualité: 50%
S/T qualité: 47%
13 ©Ipsos.
60
48
46
28
20
20
Redonner plus d'importance au système de polyculture-élevage
Améliorer la compétivité de l'agriculture française grâce auxnouvelles technologies et l'agriculture de précision
Démarquer la production agricole française grâce à la mise enplace de pratiques agro-écologiques
Développer les biocontrôles
Accompagner la réorganisation des filières pour aller vers plus deproductions bio ou d'agroécologie
Réduire davantage l'usage des produits phytosanitaires
Pour soutenir positivement le développement de l’agriculture française, 60% des agriculteurs toutes filières confondues pensent qu’il faut redonner plus d’importance au système de polyculture-élevage.
MESURES A PRENDRE EN CONSIDÉRATION
Base total répondantsEn %N= 308
A5A. Parmi les mesures techniques suivantes, quelles seraient les 3 propositions les plus pertinentes pour faire évoluer de façon positive l’agriculture française ?
Mesures techniques
GC: 59 Elev.: 38
GC : 38Elev :74
2,2 réponses en moyenne
14 ©Ipsos.
74
38
45
23
22
19
Redonner plus d'importance au système depolyculture-élevage
Améliorer la compétivité de l'agriculturefrançaise grâce aux nouvelles technologies
et l'agriculture de précision
Démarquer la production agricole françaisegrâce à la mise en place de pratiques agro-
écologiques
Développer les biocontrôles
Accompagner la réorganisation des filièrespour aller vers plus de productions bio ou
d'agroécologie
Réduire davantage l'usage des produitsphytosanitaires
38
59
50
35
19
20
Redonner plus d'importance au système depolyculture-élevage
Améliorer la compétivité de l'agriculturefrançaise grâce aux nouvelles technologies
et l'agriculture de précision
Démarquer la production agricole françaisegrâce à la mise en place de pratiques agro-
écologiques
Développer les biocontrôles
Accompagner la réorganisation des filièrespour aller vers plus de productions bio ou
d'agroécologie
Réduire davantage l'usage des produitsphytosanitaires
Malgré des spécificités importantes selon les filières, une volonté généralisée d’améliorer les pratiques, notamment par l’agroécologie mentionnée par près d’un agriculteur sur 2 pour démarquer les productions agricoles françaises. Le 1er levier en grandes cultures : les nouvelles technologies et l’agriculture de précision ; En élevage, redonner plus d’importance au système de polyculture élevage
MESURES A PRENDRE EN CONSIDÉRATION
A5A. Parmi les mesures techniques suivantes, quelles seraient les 3 propositions les plus pertinentes pour faire évoluer de façon positive l’agriculture française ?
Grandes cultures
2,2 réponses en moyenne
ElevagesBase total répondantsEn %N= 133/ 157
2,2 réponses en moyenne
15 ©Ipsos.
Pour soutenir positivement le développement de l’agriculture française, la grande majorité agriculteurs proposent de taxer les importations de produits qui ne respectent pas les mêmes normes qualité et environnementales.Les attentes sont également fortes pour des mesures économiques qui permettraient aux agriculteurs de mieux vivre de leur métier en rééquilibrant la répartition de la valeur au sein des filières de distribution
MESURES A PRENDRE EN CONSIDÉRATION
Base total répondantsEn %N= 308
A5B.Parmi les mesures économiques suivantes, quelles seraient les 3 propositions les plus pertinentes pour faire évoluer de façon positive l’agriculture française ? Merci de ne sélectionner que 3 réponses maximum.
Mesures économiques
80
64
44
28
25
18
11
Taxer les importations de produits agricoles qui ne respectentpas les mêmes normes qualité et environnementales Françaises
Modifier les contrats de vente pour fixer les prix de ventes enfonction des coûts de production des agriculteurs
Donner plus de transparence sur la redistribution des gains auxproducteurs
Restructurer les organisations de producteurs pour peser plusdans les négociations
Faire arbitrer par l'Autorité de la concurrence les négociationscommerciales entre producteurs et transformateurs en grande…
Séparer la vente du conseil au sein de la distribution(coopératives ou distributeurs)
Développer des filières d'approvisionnement avec lescollectivités territoriales
2,7 réponses en moyenne
16 ©Ipsos.
76
66
43
31
31
12
12
Taxer les importations de produitsagricoles qui ne respectent pas les…
Modifier les contrats de vente pour fixerles prix de ventes en fonction des coûts…
Donner plus de transparence sur laredistribution des gains aux producteurs
Restructurer les organisations deproducteurs pour peser plus dans les…
Faire arbitrer par l'Autorité de laconcurrence les négociations…
Séparer la vente du conseil au sein de ladistribution (coopératives ou…
Développer des filièresd'approvisionnement avec les…
Quelques différences à la margeMESURES A PRENDRE EN CONSIDÉRATION
A5B.Parmi les mesures économiques suivantes, quelles seraient les 3 propositions les plus pertinentes pour faire évoluer de façon positive l’agriculture française ? Merci de ne sélectionner que 3 réponses maximum.
Grandes cultures
86
61
44
26
19
23
10
Taxer les importations de produitsagricoles qui ne respectent pas les…
Modifier les contrats de vente pour fixerles prix de ventes en fonction des coûts…
Donner plus de transparence sur laredistribution des gains aux producteurs
Restructurer les organisations deproducteurs pour peser plus dans les…
Faire arbitrer par l'Autorité de laconcurrence les négociations…
Séparer la vente du conseil au sein de ladistribution (coopératives ou…
Développer des filièresd'approvisionnement avec les…
2,7 réponses en moyenne
Base total répondantsEn %N= 133/ 157
Elevages
2,7 réponses en moyenne
17 ©Ipsos.
Des attentes principalement techniques et tournées vers les fabricants: le développement de solutions plus naturelles et une agriculture de précision plus accessible sont les principales attentes pour une agriculture plus pérenne. L’accompagnement au changement par les conseillers techniques et une meilleure valorisation des productions bios ou agro-écologiques sont également mentionnées par un tiers de l’échantillon environ.
LES ATTENTES VIS-À-VIS DES ACTEURS DE LA FILIÈRE AGRICOLE
Base total répondantsEn %N=330
A6.A titre personnel, quelles sont vos 3 principales attentes vis-à-vis des acteurs de la filière agricole pour évoluer vers une agriculture plus pérenne ? Merci de ne sélectionner que 3 réponses maximum.
43
35
33
27
20
6
5
47Le développement par les firmes de solutions ou produits
innovants plus naturels
Une agriculture de précision plus accessible
L'accompagnement au changement par les conseillers techniques
Une meilleure valorisation des productions issues de l'agroécologie ou de l'agriculture bio
L'accompagnement au changement par des plateformes de producteurs partageant les mêmes enjeux
Des assurances pour couvrir les risques liés au changement de mode de production
Des campagnes de financement participatif avec le grand public (Parrainer une parcelle bio, financer un matériel de binage…)
Financer les projets de développement de l'agriculture bio avec les livrets bancaires de développement durable (LDD)
2,2 réponses en moyenne
18 ©Ipsos.
Des attentes plus marquées en grandes cultures pour des assurances qui couvrent les risques liés au changement de production.
LES ATTENTES VIS-À-VIS DES ACTEURS DE LA FILIÈRE AGRICOLE
Base total répondantsEn %N=133 / 157
A6.A titre personnel, quelles sont vos 3 principales attentes vis-à-vis des acteurs de la filière agricole pour évoluer vers une agriculture plus pérenne ?
53
51
40
32
23
27
2
3
45
40
34
36
32
17
9
6
Grandes cultures Elevages
Le développement par les firmes de solutions ou produits innovants plus naturels
Une agriculture de précision plus accessible
L'accompagnement au changement par les conseillers techniques
Une meilleure valorisation des productions issues de l'agroécologie ou de l'agriculture bio
L'accompagnement au changement par des plateformes de producteurs partageant les mêmes
enjeux
Des assurances pour couvrir les risques liés au changement de mode de production
Des campagnes de financement participatif avec le grand public (Parrainer une parcelle bio, financer un
matériel de binage…)
Financer les projets de développement de l'agriculture bio avec les livrets bancaires de développement
durable (LDD)
Le développement par les firmes de solutions ou produits innovants plus naturels
Une agriculture de précision plus accessible
L'accompagnement au changement par les conseillers techniques
Une meilleure valorisation des productions issues de l'agroécologie ou de l'agriculture bio
L'accompagnement au changement par des plateformes de producteurs partageant les mêmes
enjeux
Des assurances pour couvrir les risques liés au changement de mode de production
Des campagnes de financement participatif avec le grand public (Parrainer une parcelle bio, financer un
matériel de binage…)
Financer les projets de développement de l'agriculture bio avec les livrets bancaires de développement
durable (LDD)
19 ©Ipsos.
Le développement par les firmes de solutions ou produits innovants plus naturels
Une agriculture de précision plus accessible
L'accompagnement au changement par les conseillers techniques
Une meilleure valorisation des productions issues de l'agroécologie ou de l'agriculture bio
L'accompagnement au changement par des plateformes de producteurs partageant les mêmes
enjeux
Des assurances pour couvrir les risques liés au changement de mode de production
Des campagnes de financement participatif avec le grand public (Parrainer une parcelle bio, financer un
matériel de binage…)
Financer les projets de développement de l'agriculture bio avec les livrets bancaires de développement
durable (LDD)
Les agriculteurs ayant moins de 100 ha souhaitent davantage une meilleure valorisation des productions issues de l’agroécologie ou de l’agriculture bio que ceux ayant plus de 100 ha.
LES ATTENTES VIS-À-VIS DES ACTEURS DE LA FILIÈRE AGRICOLE
Base total répondantsEn %N=104 / 182
A6.A titre personnel, quelles sont vos 3 principales attentes vis-à-vis des acteurs de la filière agricole pour évoluer vers une agriculture plus pérenne ?
43
44
37
42
33
18
10
8
45
37
29
25
24
3
3
- 100 ha + 100 ha
53Le développement par les firmes de solutions ou
produits innovants plus naturels
Une agriculture de précision plus accessible
L'accompagnement au changement par les conseillers techniques
Une meilleure valorisation des productions issues de l'agroécologie ou de l'agriculture bio
L'accompagnement au changement par des plateformes de producteurs partageant les mêmes enjeux
Des assurances pour couvrir les risques liés au changement de mode de production
Des campagnes de financement participatif avec le grand public (Parrainer une parcelle bio, financer un
matériel de binage…)
Financer les projets de développement de l'agriculture bio avec les livrets bancaires de développement durable
(LDD)
20 ©Ipsos.
Pas de différence significative selon l’âge mais une hiérarchie des attentes un peu différente : d’abord des solutions ou produits innovants plus naturels pour les plus de 40 ans, alors qu’une agriculture de précision plus accessible est plus attendue pour les moins de 40 ans
LES ATTENTES VIS-À-VIS DES ACTEURS DE LA FILIÈRE AGRICOLE
Base total répondantsEn %N=110/ 180
A6.A titre personnel, quelles sont vos 3 principales attentes vis-à-vis des acteurs de la filière agricole pour évoluer vers une agriculture plus pérenne ?
41
31
25
23
5
2
41
35
36
30
21
6
7
- 40 ans + 40 ans
46
51
51Le développement par les firmes de solutions ou
produits innovants plus naturels
Une agriculture de précision plus accessible
L'accompagnement au changement par les conseillers techniques
Une meilleure valorisation des productions issues de l'agroécologie ou de l'agriculture bio
L'accompagnement au changement par des plateformes de producteurs partageant les mêmes
enjeux
Des assurances pour couvrir les risques liés au changement de mode de production
Des campagnes de financement participatif avec le grand public (Parrainer une parcelle bio, financer un
matériel de binage…)
Financer les projets de développement de l'agriculture bio avec les livrets bancaires de développement
durable (LDD)
Le développement par les firmes de solutions ou produits innovants plus naturels
Une agriculture de précision plus accessible
L'accompagnement au changement par les conseillers techniques
Une meilleure valorisation des productions issues de l'agroécologie ou de l'agriculture bio
L'accompagnement au changement par des plateformes de producteurs partageant les mêmes
enjeux
Des assurances pour couvrir les risques liés au changement de mode de production
Des campagnes de financement participatif avec le grand public (Parrainer une parcelle bio, financer un
matériel de binage…)
Financer les projets de développement de l'agriculture bio avec les livrets bancaires de développement
durable (LDD)
21 ©Ipsos.
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