RIESGOS LABORALES EN HOSTELERIA
ROSARIO ARROYO CARRILLO
DEFINICION
RIESGO LABORAL ES LA POSIBILIDAD DE QUE UN TRABAJADOR EN EL DESEMPEÑO DE SU JORNADA DE TRABAJO HABITUAL, SUFRA UN DETERMINADO DAÑO.
EVITAR LOS RIESGOSEVALUAR LOS RIESGOS INEVITABLESCOMBATIR LOS RIESGOS EN SU ORIGENADAPTAR EL TRABAJO A LAS PERSONASTENER EN CUENTA LA EVOLUCION DE LAS
TECNICASSUSTITUIR EL PELIGRO POR LO QUE NO LO
ENTRAÑEPLANIFICAR LA PREVENCION
PRINCIPIOS DE LA PREVENCION
PRINCIPIOS DE LA PREVENCION
ANTEPONER LA PROTECCION COLECTIVA A LA INDIVIDUAL
DAR FORMACION A LOS TRABAJADORES
TODA CONDICION DE TRABAJO PUEDE DAR LUGAR A UN ACCIDENTE O UNA ENFERMEDAD
PROFESIONAL
• LAS CONDICIONES DE TRABAJO SON TODAS AQUELLAS VARIABLES O FACTORES QUE INCIDEN DE UN MODO DIRECTO O INDIRECTO SOBRE EL TRABAJADOR (O EN SU PUESTO DE TRABAJO) Y QUE, SEGÚN COMO ESTÉN GESTIONADOS Y/O APLICADOS PUEDEN ENTRAÑAR UN RIESGO, Y CONSECUENTEMENTE, AFECTAR A LA SEGURIDAD Y SALUD DEL TRABAJA
RIESGOS GENERALES EN EL TRABAJO
CAÍDA DE PERSONAS AL MISMO NIVEL. CAÍDA DE PERSONAS A DISTINTO NIVEL. CAÍDA DE OBJETOS EN MANIPULACIÓN. CHOQUES CONTRA OBJETOS INMÓVILES SOBREESFUERZO, CARGA FÍSICA Y POSTURALES. CARGA MENTAL/ESTRÉS. PROBLEMAS MUSCULARES Y ÓSEOS. CONTACTOS ELÉCTRICOS.
LOS RIESGOS EN EL TRABAJO SE PUEDEN AGRUPAR EN DIFERENTES CATEGORÍAS
RIESGOS QUE OCASIONAN ACCIDENTE LABORALRIESGOS QUE OCASIONAN ENFERMEDAD
PROFESIONALRIESGOS QUE OCASIONAN FATIGA FÍSICA Y
MENTALRIESGOS QUE OCASIONAN INSATISFACCIÓN
FACTORES DE RIESGOS
ESFUERZOS FÍSICOS POSTURAS FORZADAS MANIPULACIÓN DE CARGAS INCORRECTASUELOS SUCIOS, RESBALADIZOS, IRREGULARES FALTA DE ILUMINACIÓNESCALERASCORTADORAS, CUCHILLOS, HACHAS,
BATIDORAS, LATAS, VIDRIOS, ETC..CONTACTO DIRECTO CON SUPERFICIES,
OBJETOS, LÍQUIDOS O GASES CALIENTES.
FACTORES DE RIESGOS
INSTALACIONES ELÉCTRICAS DEFECTUOSAS, MAQUINARIA O HERRAMIENTAS DAÑADAS
PRESENCIA DE MATERIALES INFLAMABLESMALA UBICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LOS
ALMACENES
FACTORES DE RIESGOS
TODO AQUELLO QUE DIFICULTA LA REGULACIÓN TERMICA DEL ORGANISMO.
PRESENCIA EN EL MEDIO DE TRABAJO DE DETERGENTES, LEJÍAS, AMONIACO, AEROSOLESMALA ILUMINACIÓN QUE DIFICULTA EL
DESARROLLO DE LA TAREA
MEDIDAS PREVENTIVAS
FORMAR A LOS TRABAJADORESUSO CORRECTO DE LOS EPIUSO CORRECTO DE LAS MAQUINARIAS Y
PRODUCTOS DE TRABAJOINSTALACIONES ADECUADASMANTENIMIENTO Y LIMPIEZA CORRECTA DE LAS
INSTALACIONESDOTAR EL LUGAR DE TRABAJO DE SISTEMAS
DE DETECCIÓN DE INCENDIOS
MEDIDAS PREVENTIVAS
FORMACIÓN E INFORMACIÓN DE TODOS LOS TRABAJADORES Y REALIZACIÓN DE SIMULACROS.
MANTENER LAS SALIDAS DE EMERGENCIAS LIBRES Y BIEN SEÑALIZADAS
ALMACENAR LAS MERCANCÍAS BIEN COMPENSADASEL TRANSPORTE DE MATERIALES DEBE HACERSE
CON LOS EQUIPOS ADECUADOS.
MEDIDAS PREVENTIVAS
CONCOCER LOS COMPONENTES DE LOS PRODUCTOS QUE SE UTILIZAN, MANTENER LAS ETIQUETAS EN LOS EMBASES.
USAR SUSTANCIAS MENOS PELIGROSAS CON LAS MISMAS PROPIEDADESNO MEZCLAR PRODUCTOSNIVELES ADECUADOS DE ILUMINACIÓN SEGÚN LAS
NECESIDADES Y EL TIPO DE TRABAJO
ACTUACIONES
CONTAR CON SUFICIENTES BOTIQUINES DE PRIMEROS AUXILIOS.
EN CASO DE ACCIDENTE, PROTEGER EL LUGAR DE LOS HECHOS PORQUE PUEDE PERSISTIR EL PELIGRO QUE ORIGINO EL ACCIDENTE.
ALERTAR AL RESTO DE TRABAJADORES Y PREPARAR CON EL FACULTATIVO Y PERSONAL ESPECIALISTA EL TRASLADO DE LOS POSIBLES ACCIDENTADOS.
SEÑALIZACION CORRECTA DE EVACUACION
ACTUACIONES
LAS VÍAS DE EVACUACIÓN DEBEN SER SUFICIENTES, ESTAR CORRECTAMENTE DIMENSIONADAS, ADECUADAMENTE DISTRIBUIDAS, LIBRES DE OBSTACULOS Y FACILMENTE LOCALIZABLES (PANELES DE SENALIZACION, ADEMAS DE ALUMBRADOS ESPECIALES).
EN ZONAS DE ALOJAMIENTO, LA LONGITUD DE EVACUACIÓN DESDE TODO ORIGEN DE EVACUACIÓN HASTA ALGUNA SALIDA SERA INFERIOR A 35 M.
ACTUACIONES DEBERÁN EXISTIR PLANOS DE LOCALIZACIÓN EN
HABITACIONES Y EN ÁREAS COMUNES DEL HOTEL.DISPONER LO NECESARIO PARA QUE EL
TRABAJADOR SE PONGA EN CONTACTO CON UN SUPERIOR JERARQUICO Y SE OPTEN LAS MEDIDAS ADECUADAS
ADOPTAR LAS MEDIDAS Y DAR LAS INSTUCCIONES NECESARIAS PARA QUE LOS TRABAJADORES PUEDAN INTERRUMPIR SU ACTIVIDAD EN CASO DE ACCIDENTE
BIBLIOGRAFIAValdés Alonso, A.- “ Breve reflexión en torno a la
prevención de riesgos laborales en el trabajo autónomo”. Mafre Seguridad. No95- Tercer Trimestre 2004.
Federación Española de Hostelería, “Manual para la prevención de los riesgos laborales en la hosteleria”.2003.
Federación Española de Hostelería, “La prevención de los Riesgos Laborales en la Hostelería” volumen II, Información al trabajador.2000.
http://www.google.es/search?q=imagenes+riesgos+laborales+en+hosteler%C3%ADa&hl=es&tbo=u&tbm=isch&source=univ&sa=X&ei=VfbOUI6KMOyW0QWBnIHoCw&ved=0CEAQsAQ&biw=1014&bih=593. Consultado día 17/12/12.
