Ingredientes
Preparacion
sopaingredientes
Frittaten
Raphael AlbrechtStefan Gumhold
Ingredientes:
Sopa:
- 1/2 kg huesos de res
-1 manojo de verdura para sopa
- sal
- pimienta en grano
- cebollino
Frittaten:
- 150gr de harina
- 1 huevo
- sal
- 1/4 Liter de leche
- aceite o mantequilla para freir
Zutaten:
Suppe:
- ½ Kg Rindsknochen
- 1 Bund Suppengrün
- Salz
- Pfefferkörner
- Schnittlauch
Frittaten:
- 15dag Mehl
-1 Ei
- Salz
- ¼ Milch
- Fett zum backen.
Sopa
- limpiar los huesos
- limpiar lavar y cortar la verdura
- poner todo en la olla a presión y añadir aguar (1/4 l por persona)
- añadir el condimento
- cerrar la olla
- cuando ya se ve el primer anillo, bajar el fuego y cockinar más o menos 30-40 minutos.
Suppe
- Gewaschene knochen und geputztes, gewaschenes und zerkleinertes suppengrün in den Kochtopf geben. Mit Wasser (pro Person ca. 1/4l) auffüllen
- Gewürze dazu geben.
- Topf schliessen.
- Nachdem der erste Ring sichtbar ist, die Hitze zurückschalten und ca. 30-40 Minuten kochen.
Frittaten:
Mezclar bien los ingredientes
Calentar un poco de aceite o mantequilla en una sartén
Echar la masa, y girando la sartén, repartirla bien
Freir por ambas partes hasta que esté dorada
Cuando esté fria, enrollar y cortar en tiras
Servir la sopa con los frittates
Frittaten:- Die angegeben Zutaten miteinander gut verquirlen.- In einer Omelettenpfanne ein wenig Fett erhitzen.- Den Teig eingießen und durch Drehen der Pfanne den Teig verteilen.- Auf beiden Seiten goldgelb backen.- Ausgekühlt einrollen und in Streifen schneiden.- Die Suppe mit den Frittaten anrichten.