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Menús Buffet Cocktail 2018
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BUFFET COCKTAIL 1
TEX-MEXHamburguesitas con bacon y queso
Fajitas
Nachos con guacamole
TYPICAL SPANISHTortilla de patata
Empanada
Gazpacho
MEDITERRANEO Ensalada
Risotto de hongos
Tosta de boquerón con anchoa
Bandeja de dulces variados
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BUFFET COCKTAIL 2LA PANADERÍA
Panecitos de cereales inglesesSandwich cocktail
Bagels
LA CHARCUTERÍAQuesos variados
Tostas de jamón ibéricoBaguetines de ibéricos
ITALIANOPizza de trufa
Ensalada de tomate y mozarellaPlatito de lasaña
HAMBURGUESITAS Y PERRITOSChips
Showcooking de hamburguesitas con lechuga, tomate, bacon, queso y salsasPerritos
Bandeja de dulces variados
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BUFFET COCKTAIL 3 PUCHERITOS
MigasFabada
Albondiguitas de buey con parmentier de patata
IBÉRICOSJamón, lomo y chorizo con picos
Quesos variados con frutos secos y panecitos
CREMAS Y ENSALADAS Salmorejo
Ajo blanco con tartar de atún Milhojas de manzana con foie
ANDALUZ Pescaito frito: Adobitos, calamares….
Bandeja de dulces variados
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SI DESEA REFORZAR ALGUNO DE NUESTROS MENÚS DE COCKTAIL LES RECOMENDAMOS...
PLATITOS PRIMEROS
Huevitos de codorniz con migas Risotto de hongos
Arroz negro con alioli
PLATITOS SEGUNDOS
Solomillitos con salsa a la antigua y papardelleSolomillitos con patatas a la crema
Magret de pato con salsa de frutas del bosque y papardelleCarrilleras ibéricas con cebollitas francesas
Venado al vino tinto con migas Merluza con boletus y crema de carabineros
Rape a la gallegaHojaldre de lubina
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BODEGONESIBÉRICOS DE BELLOTA
Jamón, lomo, chorizo y salchichón acompañado de picos, panecitos y regañás
QUESOSBrie trufado, Masdam, Parmesano Reggiano, torta de Cañarejal y El Gran Cardenal etiqueta negra
FOIECopita de milhojas, mango con foie, crocanti, pirámide, tostaditas, mermelada...
ENSALADASLangostinos, queso de cabra y manzana con foie
CREMASSalmorejo, ajoblanco con tartar de atún y berros con langostino
TAPAS DE AHUMADOSGelee de consomé con salmón y trufa, torrija de tomate con bacalao ahumada y bocaditos mexicanos de sardinas ahumadas
ÁRABETajin de pollo con cous cous, pan de pita con hummus y ensalada árabe
MEJICANOFajitas, quesadillas, enchilada y nachos con guacamole
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BODEGONESNUESTROS POTAJES EN PUCHERITOS
Marmitako, Fabada y Cocido
TORTILLAS DE PATATA Con salsa brava, callos y alioli
ANDALUZ Adobito, calamares y boqueroncitos servidos en cucuruchitos
PULPEIRA Pulpo a la gallega y empanada gallega
CAZUELITAS DEL MAR Gambas al ajillo, chipirones en su tinta con arroz, dadito de merluza en salsa verde
SUSHIMaki, Niguiri y Sashimi
AMERICANOPerritos y hamburguesitas en showcooking con cucuruchos de patatas
ARROCES DEL MUNDO EN PUCHERITOS Negro, risotto y fideua de hongos y foie
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...desde 1999 creando momentos especiales e inolvidables...
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