(PLEASE CHOOSE 1 OPTION FOR EACH CATEGORY)
SALAD
Fresh Dalat Salad with Tr io Dressing:Spicy Mango, Kikkoman Cashewnut, Garl ic Dressing
Xà Lách Tươi Dalat dùng kèm 3 Loại Sốt:Sốt Xoài Cay, Sốt Tương Nhật Hạt Điều, Sốt Tỏi
Cottoni i Salad, Salted Pork Leg, Lemongrass Fish SauceGỏi Rong Sụn, Giò Heo Muối Chua, Mắm Xả Tắc
Beef Shank in Fish Sauce, KimChi, Lotus Root,Seasame Fish Sauce
Gỏi Bắp Bò Ninh Nước Mắm, KimChi,Củ Sen Ngâm, Sốt Mắm Mè
MAIN COURSE
Spinach & Bacon Stuffed Beef Tenderloin,Gravy Cranberry Sauce
Thăn Nội Bò Úc Nhồi Rau Chân Vịt Sốt Việt Quất
Gri l led Pork Rib Marinated Honey LemongrassServe with Mayo Wasabi Coleslow, Garl ic Butter Corn
and Crispy Bacon Mash PotatoSườn Heo Nướng Xả Mật Ong dùng với Bắp Cải Trộn
Mayo Mù Tạt, Bắp Nướng Bơ Tỏivà Khoai Nghiền Trộn Thịt Xong Khói Đút Lò
Marinated French Duck Breastand Orange Ginger Sauce
Ức Vịt Pháp Tẩm Lá Xạ Hương Nướngdùng kèm Sốt Cam Gừng
DESSERT
Fresh Frui t Custard and Raspberry Jel lyTrái Cây Tươi Sốt Kem và Thạch Dâu Rừng
SET MENU 1VND 990,000++/guest
(PLEASE CHOOSE 1 OPTION FOR EACH CATEGORY)
SALAD
Tequila Salmon, Avocado, Orange Saladwith Yuzu Dressing
Xà Lách Cá Hồi Đốt Rượudùng với Bơ Trái , Cam Tươi và Sốt Chanh Nhật
Duck Confi t with Mixed Dalat Salad and Fresh Garl icĐùi Vịt Tẩm Lá Xạ Hương Ninh Dầu
dùng với Xà Lách Tươi Đà Lạt và Tỏi
Marinated Phu Quoc Fish Sauce Pepper Octopuswith Passion Frui t and Green Chi l l i Sauce
Bạch Tuộc Tẩm Sốt Mắm Nhĩ T iêu Xanh Phú Quốc Nướng dùng kèm Sốt Chanh Dây Và Sốt Ớt Xanh
SOUP
Baked French Onion Soup with Cheese PuffSúp Hành Tây Phô Mai
và Bánh Bơ Giòn Bỏ Lò Kiểu Pháp
Spinach Blue Cheese Raviol l i and Creamy Tomato SoupSúp Kem Cà Chua và Bánh Xếp Bó Xôi Phô Mai Xanh
MAIN COURSE
Marinated Short Rib Beef with Honey Fermented Bean Curd, Cheesy Eggplant Baked, and Satay Okra
Sườn Bò Non Nướng Chao Mật Ong, dùng với Cà T ím Đút Lò Phô Mai và Đậu Bắp Nướng Sa Tế
Gri l led Lean Cut Lamb Racks Garl ic Mint with Gravy Mint Sauce
Sườn Cừu Không Mỡ Tẩm Lá Bạc Hà Và Tỏi Nướngdùng kèm Sốt Hương Bạc Hà Xông Khói Đút Lò
MoZa Chicken Drumstick Tort i l la and Guacamon,Sour Cream, Mango Salsa
Đùi Gà Rút Xương Đút Lò k iểu Mehicodùng với Bánh Tráng Mễ, Kem Chua và Xoài Trộn Sốt Ớt
DESSERT
Blue Berry Mousse CakeBánh Mousse Quả Việt Quất
SET MENU 2VND 1,480,000++/guest
(PLEASE CHOOSE 1 OPTION FOR EACH CATEGORY)
APPETIZER
Nha Trang Oyster Raw served with Shal lot Oi l Caviar and Caulerpa Lenti l l i fera
Hàu Sữa Nha Trang dùng với Sốt Hành Ngâm DầuTrứng Cá Caviar và Rong Nho
Salmon Tartar, Sea Urchin Roe and Grape Seed Oil with Lotus Root Gherkin
Cá Hồi Tái Chanh, Trứng Nhím Biểndùng với Củ Sen Ngâm Chua và Dầu Hạt Nho
Garl ic Chi l l i Shr imp with Mango SalsaTôm Cháy Tỏi Ớt
dùng kèm Xoài Trộn T inh Dầu Ớt Mexico
SALAD
Gri l led Duck Breast, Foie Gras and Pomegranate Rocket Salad with Passion Mustard Dressing
Xà Lách Ức Vịt Nướng, Gan Ngỗng Phápvới Hạt Lựu Đỏ, Rau Chân Vịt và Sốt Mù Tạt Chanh Dây
Gri l led Prawn Fish Sauce, Green Papaya Shrimp SaladGỏi Tôm Nướng Mắm Nhỉ, Đu Đủ Xanh Mắm Tép
Chicken Satay Skewer and Potato, Avocado, Rocket Salad with Cashewnut Dressing
Xà Lách Gà Nướng Xiên Que với Khoai Tây, Bơ Trái ,Rau Chân Vịt và Sốt Hạt Điều
SOUP
Shrimp and Black Truf f le Wonton SoupSúp Hoành Thánh Nhân Tôm và Nấm Kim Cương Đen
Shrimp, Scal lop and Mussle, Truf f le Bisque SoupSúp Kem Cà Chua Tôm, Sò Điệp Nhật, Vẹm Xanh
và Nấm Kim Cương Đen
MAIN COURSE
Braised Coquelet in Red Wine with CranberryCouscous Salad
Gà Pháp Nấu Rượu Vang Đỏdùng kèm Xà Lách Couscous với Quả Việt Quất
Gri l led Str iploin Beef with Garl ic Butter Herband Gravy Blueberry Sauce
Thăn Lưng Bò New Zealand Nướng Bơ Tỏivà Sốt Quả Việt Quất Xanh
Gri l led Seabass with Pea Mashand Garl ic Lemon Butter Sauce
Cá Chẻm Nướng dùng với Đậu Po Nghiềnvà Sốt Tỏi Bơ Chanh
DESSERT
Lava Chocolate Cakewith 1 (One) Ice Cream Scoop of Your Choice
Bánh Chocolate Nóng Chảydùng Với 1 (Một) Viên Kem Tự Chọn
SET MENU 3VND 1,780,000++/guest