Soft Drinks ••••••••••••••• THB 100Coke / Sprite / Fanta / Diet Coke / Coke Zero / Schweppes Tonic /Schweppes Ginger Ale / Red Bull

WhiskyJohnny Walker Red Label ••••••• THB 200Johnny Walker Black Label ••••• THB 250Johnny Walker Gold Label •••••• THB 270

THai WhiskyMaekhong ••••••••••••••••••••••• THB 200

BourbonJack Daniel’s •••••••••••••••••••• THB 250

Irish WhiskyJameson •••••••••••••••••••••••• THB 250

GinGordon’s •••••••••••••••••••••••• THB 200Tanqueray ••••••••••••••••••••••• THB 250Hendrick’s •••••••••••••••••••••• THB 300The Botanist •••••••••••••••••••• THB 350

RumPampero Bianco ••••••••••••••••• THB 200Chalong Bay ••••••••••••••••••••• THB 250Havana Club ••••••••••••••••••••• THB 300

VodkaSmirnoff ••••••••••••••••••••••••• THB 200Kettle One •••••••••••••••••••••••• THB 250Belvedere •••••••••••••••••••••••• THB 300

Tequila Tres Magueyes •••••••••••••••••• THB 200Don Julio Reposado ••••••••••••• THB 300

LiquorsCampari •••••••••••••••••••••••••• THB 300Martini Dry •••••••••••••••••••••• THB 300Limoncello ••••••••••••••••••••••• THB 300

Water ••••••••••••••••••••••••• THB 60Mineral Water / Soda Water

From the Juice Bar •••• THB 200Orange / Mango / Banana Pineapple / Coconut / AppleWatermelon /Passion Fruit / Lime

Alcoholic Iced Tea••••••••••••••••••••••••••••••••••• THB 300

Harry Brompton’s Original Served with Mint, Lemon & Ice

•Gin&MintTanqueray London Dry Gin, lemon Juice,

Sugar Syrup, Mint, Soda Water and a dash

of Angostura bitter

•Bangkok DiscoverySmirnoff Vodka, Malibu, strawberry, and

lemon Juice

•Hola TimePampero Bianco Rum, Dark Rum, coconut

Water, jasmine Syrup and a dash of

Angostura bitter

•The Missing PieceTanqueray Gin, Campari, Martini Dry, lime

Juice and tonic water

•Snow WhiteSmirnoff Vodka, Peach Schnapps, lychee

juice, lime juice and peach syrup

•Green AprilTequila, Blue Curacao, cranberry juice,

orange juice, peach syrup and lime juice

•YellowSmirnoff vodka, Cream de banana, orange

Juice, pineapple Juice Lime Juice with a

dash of Ginger Ale

Perrier ••••••••••••••••••••••• THB 150

SIGNATURECOCKTAILSTHB 280

Pool BarD R I N K 9 am - 8 pm

OPENHOURS

Classics

Best Time •••••••••••••••••• THB 220Fresh Watermelon, Strawberry and Rose Syrup

Triumph ••••••••••••••••••• THB 220Fresh Passion Fruit, Peach Syrup, Lime Juice, Apple Juice and Fresh Cucumber

Sunshine ••••••••••••••••••• THB 220Fresh Pineapple, Red Grenadine, Lime Juice and Pineapple Juice

Mint Soda ••••••••••••••••• THB 220Fresh Lime, Mint Leaf, Lime Juice and a Dash of Soda Water

Mocktail

Chang Beer •••••••••••••••••••••• THB 170San Miguel Light •••••••••••••••• THB 200Heineken •••••••••••••••••••••••• THB 200Peroni ••••••••••••••••••••••••••• THB 250

Draught BeerChang Draught •••••••••••••••••• THB 170

Beer

Flavoured Mojito •••••• THB 280Lychee, Coconut, Mango, Passion Fruit

Flavoured Margarita THB 280Strawberry, Pineapple, Raspberry

Pina Colada •••••••••••••• THB 280Long Island Iced Tea THB 280Capirinha •••••••••••••••••• THB 280Caipiroska •••••••••••••••• THB 280Mai Tai •••••••••••••••••••••• THB 280Blue Hawaii •••••••••••••• THB 280Cosmopolitan ••••••••••• THB 280Sex on the Beach •••••• THB 280

COCKTAILS

PROSECCOProsecco Cuvee Prestige, Pitars, Veneto, ItalyGlass THB 300•••••••••Bottle THB 1,500

White WineTaha by Tahuna, Sauvignon Blanc, New Zealand GlassGlass THB 300•••••••••Bottle THB 1,500

Torresella, Pinot Grigio, ItalyGlass THB 320•••••••••Bottle THB 1,600

Miles from Nowhere, Chardonnay, Australia •••••••••••••••••••••••••Bottle THB 1,700

Red WineHead Over Heels shiraz, Berton, AustraliaGlass THB 300•••••••••Bottle THB 1,500

Torresella, Merlot, ItalyGlass THB 320•••••••••Bottle THB 1,600

Root:1, Cabernet Sauvignon Reserve, Chile•••••••••••••••••••••••••Bottle THB 1,700

W I N E

All Price are net and inclusive of 7% tax and 10% service charge

Soft Drinks

Pool BarM E N U

Roasted Tomato Soup•••••••••••••••••••••••••••••••••• THB 260

Served with Grilled Cheese Croutons

Chicken Coconut Milk Soup•••••••••••••••••••••••••••••••••• THB 280

Boiled in Coconut Milk, Galangal and Kaffir Lime Leaf

Tom Yum Goong ••••••• THB 340Spicy & Sour with Prawns, Lemongrass, Galangal, Mushroom, Kaffir Lime Leaf *Served with Steamed Rice*

Soup

Black Coffee ••••••••••••• THB 150Espresso •••••••••••••••••••• THB 150Cappuccino •••••••••••••• THB 200Café Latte •••••••••••••••••• THB 200Double Espresso ••••••• THB 200

Chocolate ••••••••••••••••••••••••••••••••••••THB150(Hot or Iced)

Selection of Tea •••••••• THB 150Chamomile TeaEnglish Breakfast TeaPeppermint TeaSencha Japanese Green TeaDarjeeling TeaJasmine Green TeaVanilla TeaEarl Grey TeaLemon Tea

Iced Coffee •••••••••••••••• THB 200Lemon Iced Tea •••••••• THB 200

COFFEE

Tea

9 am - 8 pm

OPENHOURS

French Fries •••••••••••••• THB 150

Luk Chin Pla ••••••••••••• THB 220Grilled Thai Fish Ball with Spicy Sauce

Gai Yang •••••••••••••••••••• THB 300Grilled Chicken Served with Sticky Sice

Kor Moo Yang ••••••••••• THB 300Marinated Thai Style Pork Neck Steak Served with Sticky Rice

Tips & Dips

Phad See Eiw Chicken/Pork/Beef •••••••••••••••••••••••••••••••••• THB 250Wok–Fried Flat Rice Noodle with Chicken or Pork or Beef, Soya Sauce, Vegetables and Egg

Rad Na Gai Chicken/Pork/Beef •••••••••••••••••••••••••••••••••• THB 250Flat Rice Noodles, Chicken or Pork or Beef & Vegetables in Brown Sauce

Phad Thai Goong Sod•••••••••••••••••••••••••••••••••• THB 380

Stir–Fried Rice Noodles with White Prawns, Tamarind Sauce, Yellow Bean Curd, Dried Shrimps, Bean Sprouts & Green Chives

Spaghetti or Penne Carbonara •••••••••••••••••••••••••••••••••• THB 390Free-Rang Egg, Cream, Pancetta and Parmesan Cheese

Penne Italian Sausage •••••••••••••••••••••••••••••••••• THB 420Fresh Italian Sausage, Truffle, Mushroom, Cream and Garlic Sauce

NOODLE& PASTA

Caesar Salad•••••••••••••• THB 350Romaine Lettuce, Caesar Dressing,Anchovies, Brioche, Bacon, Poached Egg

Seared Tuna Nicoise THB 380Boiled Eggs, Potatoes, Olive, French Beans, Onion and Balsamic Dressing

Spicy Seafood Salad • THB 400Prawn, Squid, Mint, Peanut, Watercress, Lime Juice, Thai Chili

Spicy Beef Salad ••••••• THB 450Grilled Beef, Shallot, Cucumber, Spring Onion, Celery, Tomatoes and Spicy Sauce

Salads

Grilled Vegetable Panini••••••••••••••••••••••••••••••••••• THB 290

Grilled Capsicum, Zucchini, Eggplant, Mushroom and White Bread

Novotel Club Sandwich••••••••••••••••••••••••••••••••••• THB 330

Roasted Pulled Pork, Bacon, Lettuce, Onion, Tomato, Dijon Mayonnaise

Smoked Salmon Sandwich•••••••••••••••••••••••••••••••••• THB 320

Sesame Bun, Smoked Salmon, Iceberg Lettuce, Tomatoes and Mustard Mayonnaise

Beef or Chicken Burger •••••••••••••••••••••••••••••••••• THB 320Sesame Bun, Iceberg Lettuce, Tomato, Coleslaw, Bacon, Cheddar, Cheese, Caramelized Onion, Mayonnaise and French Fries

Sandwich & Burger

Vegetarian Spring Rolls••••••••••••••••••••••••••••••••••• THB 250

Served with Sweet Chili Sauce

Vegetarian Lasagna••• THB 390Fresh Pasta, Shitake, Bell Pepper, Onion, Zucchini, Tomato, Cream, Parmesan

Mushroom Spaghetti•••••••••••••••••••••••••••••••••• THB 390

Shitake, Onion, Truffle Oil, Cream

VEGETARIAN

Mango Sticky Rice •••• THB 200Fresh Mango, Coconut Milk, Sticky Rice

Tropical Fruit Platter •••••••••••••••••••••••••••••••••• THB 240

Mango, Pineapple, Dragon Fruit, Papaya

Tiramisu ••••••••••••••••••• THB 250Ladyfingers, Mascarpone Cheese, Espresso

Italian meringue •••••• THB 280with passion fruit and mango curd

Cheesecake ••••••••••••••• THB 240

DESSERT

All Price are net and inclusive of 7% tax and 10% service charge

ICED

THAI FOODPhad Kra Prao Pork/Chicken/Beef •••••••••••••••••••••••••••••••••• THB 250Stir–fried Minced Pork or Chicken or Beef, Garlic, Fresh Chili, Hot Basil Leafs, Jasmine Rice & Fried Egg

Khao Phad Crab/Prawns•••••••••••••••••••••••••••••••••• THB 280

Wok–fried Rice with Choice of White Mud Crab Meat or Prawns & Fried Egg

Khao Phad Pork/Chicken/Beef •••••••••••••••••••••••••••••••••• THB 250

Wok–fried Rice with Choice of Pork or Chicken or Beef With Egg & Spring Onions & Fried Egg

Moo Phad Preaw Wan THB 250Sweet & Sour Pork with Steamed Rice

Gai Phad Med Ma Muang •••••••••••••••••••••••••••••••••• THB 250

Wok–fried Chicken with Onions, Bell Peppers, Cashew Nuts, Chili, Spring Onions & Roasted Chili Paste with Steamed Rice

Steamed Snow Fish• THB 450Steamed Snow Fish with Soya Sauce, Spring Onion, Coriander and Ginger