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Présentation de l’exploitation
de la Cinquième Saison
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GEO-SERRICULTURE
C’est la culture des primeurs sous serres
chauffées par les eaux géothermales. Il
s’agit en l’occurrence des nappes d’eau
chaude du Continental Intercalaire (CI) et
du Continental Terminal CT).
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EAUX GEOTHERMALES � Température: 50 – 70 ° c� Salinité: 2.6 à 3.3 g/l� Faciès géochimique: Eau sulfato-chlorurée
sodique riche en calcium et en magnésiumsodique riche en calcium et en magnésium
� Nappe du CI: Eau artésienne jaillissante� Nappe du CT: Eau pompée (Énergie
électrique)
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La géothermie: une opportunité ,
une complémentarité.� production de primeur de grande qualité physique et
gustative
� Un coût énergétique quasi nul � Un coût énergétique quasi nul
� Une proximité avec l'Europe
� Un calendrier de production en parfaite complémentarité avec la production Européenne
� La création d'emploi et sédentarisation de la population dans les zones les moins favorisées du pays…
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Historique
� 1987 :
La création de la société Cinquième Saison avec 5ha de serre tunelles: L'exploitation est implantée dans le Sud de la Tunisie à 40 km à l'Ouest de Gabès à l'orée d'un Oasis de palmier l'Ouest de Gabès à l'orée d'un Oasis de palmier Dattier
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� 1989-1990: L’installation de 5 ha Multichapelle; superficie total de 5 ha
� 1999-2000: l’implantation de chantier Tritunelle (2.74 ha) superficie total de 12.74 ha
� 2004-2005: l’implantation, des serres Richel soit 4 .89ha et la
superficie total de l’exploitation est de 14.89 ha. Un ensemble
d'investissement, de renouvellement et d'adaptation d'investissement, de renouvellement et d'adaptation
technologique a été réalisé.
� 2008-2009: L’installation des serres Filclaire soit 7.77 ha, la superficie total est de 20.5 ha.(c’est l’année de partenariat avec le groupe sanlucar)
� 2010-2011: la superficie sera 29.7 ha (avec les 6 blocs de serres hautes)
� 2011-2012: extension de l’ordre de 12.9 ha (9 serres hautes) pour avoir une superficie total de l’ordre de 43 ha
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Aujourd'hui L'outil existant a pu concilier les contraintes de la nature avec les exigences de la plante.
� Culture hors sol sur substrat de perlite � Brumisation � Chauffage � Aération
Fertigation� Fertigation� Automatismes
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La culture hors sol
L’idée de la culture hors sol entre dans le contexte
de résoudre les problèmes suivantes:
�Le problème d’accumulation de sel dans le sol.
�Le problème phytosanitaire la répétition de mêmes
cultures dans un sol, favorisaient le
développement de parasites du sol (les
nématodes notamment…) on a alors pensé au
remplacement du sol par des substrats voisins,
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Les essais de la culture hors sol
• Les premiers essais de la culture hors sol réalisés
à la LCS étaient:
� Culture dans les fossés de sable
� Culture dans les sacs et les bacs de sable� Culture dans les sacs et les bacs de sable
�Culture dans les sacs de perlite
Le choix de notre société était la culture hors sol sur
les sacs de perlite: roche volcanique chimiquement
inerte
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Le systèmes de la culture hors sol
� Le système posé directement sur e sol avec les
fossés de drainage (gravier).
� Le système supporté avec les gouttières
polypropylènes polypropylènes
� Le système supporté avec les gouttières métalliques
� Le système suspendu avec les gouttières
métalliques
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Culture hors sol (perlite) posé directement sur le sol
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Culture hors sol supporté avec gouttière polypropylène
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Culture hors sol supporté avec
gouttière métallique
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Culture hors sol
supporté avec gouttière
métallique
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Ces dernières années et avec l’amélioration de la
qualité de l’eau via la technique de l’osmose inverse
, on continue encore avec les essais de substrat:
� on est entrain de tester le fibre de coco� on est entrain de tester le fibre de coco
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Conduite de la culture hors sol
Dans la culture hors sol:
• L'alimentation chimique des plantes doit être assurée par la
solution nutritive apportée par le goutte-à-goutte.
• On assure alors la fértigation
• On contrôle le EC et le PH le de l’irrigation et de
drainage.
• Un suivie minutie de % drainage est réalisé
• Des analyses de l’apport et de drainage sont faites pour
suivre la consommation de la plante
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Suivie de % drainage, EC et le PH
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Recyclage des eaux de drainage: économie des engrais
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Filtration des eaux de
drainage
Stockage des eaux de
drainage collectés
Désinfection des eaux de
drainage par les lampes UV
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Irrigation
Analyse des eaux Station de fertilisation
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