e-mail - wordpress.com...e-mail:[email protected] プルーンは たね...
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STAR WING No.287
- 1 -
10 月が つ
13 日に ち
より毎ま い
週しゅう
火か
曜よ う
日び
に、第だ い
3回か い
市し
民み ん
語ご
学が く
講こ う
座ざ
として
『“Guten Tag”はじめてのドイツ語ご
とドイツ文化ぶ ん か
』を開講か い こ う
してい
ます。(既す で
に定員て い い ん
に達た っ
しております)
今年こ と し
はドイツ出身しゅっしん
のレナータ・ヤングさんに講師こ う し
をお願ね が
いし、楽た の
しみながらドイツの言葉こ と ば
と文化ぶ ん か
に触ふ
れて頂いただ
ける講こ う
座ざ
になっていま
す。既す で
に3回か い
の講こ う
座ざ
を終お
えており、活発か っ ぱ つ
に発言は つ げ ん
する姿すがた
が見み
られ、と
ても良よ
い雰ふ ん
囲い
気き
で進す す
んでいます♪
講座こ う ざ
の終盤しゅうばん
には、レナータさんお手製て せ い
のケーキとドイツの紅茶こ う ち ゃ
を頂いただ
きながら、ドイツの文化ぶ ん か
について紹介しょうかい
して頂いただ
いています。
残の こ
り5回か い
の講座こ う ざ
につきましても、楽た の
しみながらドイツ語ご
やドイツ文ぶ ん
化か
について学習がくしゅう
をしていただければ幸さいわ
いです。
今月号こ ん げ つ ご う
では、レナータさんのケーキレシピをご紹介しょうかい
いたします。
材ざ い
料りょう
(15~20人分に ん ぶ ん
/28㎝丸形ま る が た
または
四角し か く
いオーブントレイ)
※材料ざいりょう
を半量はんりょう
で作つ く
る場合ば あ い
は20㎝丸形ま る が た
を使用し よ う
。
・バターor マーガリン 100g
・砂糖さ と う
100g
・たまご 2個こ
・薄力粉は く り き こ
200g
・ベーキングパウダー 小こ
さじ2
・バニラエッセンス 少々しょうしょう
~プルーンの場合ば あ い
~
・プルーン 約や く
1kg
・砂糖さ と う
50~75g
・パン粉こ
50g
~りんごの場合ば あ い
~
・りんご 5~6個こ
・シナモンシュガーお好こ の
みで
Zwetschgenkuchen(プルーンのケーキ)
Apfelkuchen(りんごケーキ)
作つ く
り方か た
◎ はじめに型か た
にバター(分量外ぶんりょうがい
)を塗ぬ
っておく。
--------------------------------------------
1 ボウルに分量ぶんりょう
のAを入い
れてゴムベラで混ま
ぜる。
2 生地き じ
がまとまったら、手て
でこねてめん棒ぼ う
で伸の
ば
しバターを塗ぬ
った型か た
に合あ
わせて敷し
き詰つ
める。
3 プルーン:生地き じ
の上う え
にパン粉こ
を散ち
らし、その上う え
にプルーンを並な ら
べ、砂糖さ と う
をふりかける。
りんご:生地き じ
の上う え
に、りんごを並な ら
べ、お好こ の
みで
シナモンシュガーをふりかける。
4 190~200℃に予熱よ ね つ
しておいたオーブンで、
50~60分ふ ん
焼や
く。
No.287
2020 年 11月 1日発行
公益財団法人花巻国際交流協会
☎:0198-26-5833 FAX:0198-26-5855
HP:http://hanakokusai.wordpress.com/
E-mail:[email protected]
プルーンは
種たね
を取と
り除のぞ
き、
果か
肉にく
に切き
り込こ
みを
入い
れて開ひら
いておく
りんごは皮かわ
をむき、
8等分とうぶん
に切き
っておく
A
STAR WING No.287
- 2 -
初は じ
めまして☆9月が つ
から花巻は な ま き
国際こ く さ い
交流こうりゅう
協会きょうかい
ニューフェイスとして働はたら
き始は じ
めました Chika と申も う
します。
青年せ い ね ん
海外か い が い
協力隊きょうりょくたい
(JICA)の栄養士え い よ う し
隊員た い い ん
として 2010年ね ん
~2012年ね ん
までインドネシアで活動か つ ど う
しました。
JICA の中な か
でも僻地へ き ち
隊員た い い ん
と呼よ
ばれていた私わたし
の活動か つ ど う
や現地げ ん ち
の生活せ い か つ
を紹しょう
介か い
します。
私わたし
のインドネシア体験記たいけんき
①
私わたし
の任地に ん ち
は
インドネシアの首都し ゅ と
ジャカルタ
↓飛行機ひ こ う き
で1時間じ か ん
45分ふ ん
南みなみ
スラウェッシ島と う
マカッサル(トランジット)
↓飛行機ひ こ う き
で 1時間じ か ん
30分ふ ん
北き た
スラウェッシ島と う
ゴロンタロ空港く う こ う
↓アンコタンとよばれる乗の
り合あ
いの
ミニバンで 3時間じ か ん
☆やっと到着とうちゃく
☆
そこはインドネシア人じ ん
ですら知し
らない人ひ と
が多お お
い北き た
スラウェッシ島と う
ゴロンタロ州しゅう
ボアレモ県け ん
☆不安ふ あ ん
9割わ り
ワクワク 1割わ り
で任地に ん ち
での活動か つ ど う
開始か い し
☆
JICA の事前じ ぜ ん
情報じょうほう
では電気で ん き
と水道す い ど う
は通と お
っていると知し
らされていました。しかし停電て い で ん
はたびたびとのこ
とでした。JICA との契約け い や く
でホストファミリー宅た く
に住す
むことに決き
まっており、2年間分ね ん か ん ぶ ん
のワンディタイプ
コンタクトレンズと洗濯板せ ん た く い た
を持も
って任地に ん ち
に向む
かいました。
外国人が い こ く じ ん
が一人ひ と り
もいないボアレモ県け ん
では私わたし
が初は じ
めての日本人に ほ ん じ ん
でした。私わたし
の所属先し ょ ぞ く さ き
は県け ん
の保健局ほ け ん き ょ く
で同僚どうりょう
た
ちは私わたし
の存在そ ん ざ い
に興味津々き ょ う み し ん し ん
、持も
ち物も の
を勝手か っ て
に開あ
けたり触さ わ
ったりしました。ホストファミリーは親戚し ん せ き
や友人ゆ う じ ん
に私わたし
を見み
せたくて、夕飯ゆ う は ん
を食た
べるとかならず 2軒け ん
以上い じ ょ う
のお宅た く
に連つ
れ回ま わ
しました。まるで見世物み せ も の
パンダ状態じょうたい
でした。
私わたし
の活動か つ ど う
は「栄養え い よ う
知識ち し き
の普及ふ き ゅ う
」でした。当時と う じ
のボアレモ県け ん
では栄養え い よ う
不良児ふ り ょ う じ
が多お お
く問題も ん だ い
となっていまし
た。地域ち い き
住民じゅうみん
に対た い
して栄養え い よ う
知識ち し き
をどう伝達で ん た つ
するか、現地げ ん ち
スタッフと共同きょうどう
して活動か つ ど う
にあたりました。保健局ほ け ん き ょ く
ではデータの取と
りまとめが主お も
な業務ぎ ょ う む
でした。更さ ら
に私わたし
は地域ち い き
住民じゅうみん
に直じ か
に栄養え い よ う
指導し ど う
としたいと考かんが
え、市し
の
保健ほ け ん
センターに活動か つ ど う
場所ば し ょ
を移う つ
しました。センタースタッフと村む ら
を巡じゅん
回か い
し、5歳さ い
未満児み ま ん じ
検診け ん し ん
を行おこな
います。
そこで母親は は お や
に対た い
して栄養え い よ う
教室きょうしつ
を開ひ ら
きました。識字率し き じ り つ
が低ひ く
くインドネシア語ご
を話は な
せない人ひ と
も多お お
く、絵え
を使つ か
って説明せ つ め い
し現地げ ん ち
の民生み ん せ い
委員い い ん
にゴロンタロ語ご
に通訳つ う や く
してもらうなどしました。
☆慣な
れたら快適か い て き
お風呂ふ ろ
事情編じ じ ょ う へ ん
☆
インドネシアの地方ち ほ う
の一般い っ ぱ ん
家庭か て い
では風呂ふ ろ
とトイレが併設へ い せ つ
で仕切し き
りがありません。シャワーはないので
もちろんお湯ゆ
もありません。水み ず
を貯た め
めた水槽す い そ う
からひしゃくで水み ず
をすくい修行しゅぎょう
僧そ う
のように水み ず
を浴びます。
(これをマンディと呼よ
ぶ)蒸む
し暑あ つ
いインドネシアでは大量たいりょう
に汗あ せ
をかきます。そのためインドネシアでは
毎日ま い に ち
2回か い
以上い じ ょ う
のマンディをするのが普通ふ つ う
です。
最初さ い し ょ
はマンディが嫌い や
で嫌い や
でしかたありませんでした。冷つ め
たい水み ず
をいきなり体からだ
にかけるには気合き あ い
が必要ひ つ よ う
で、「冷つ め
たーーーい」と叫さ け
ばないと耐た
えられませんでした。最初さ い し ょ
の頃こ ろ
は 1日に ち
1度ど
のマンディが精一杯せ い い っ ぱ い
。そ
んな私わたし
を同僚どうりょう
たちは臭く さ
いと冷ひ
やかしました。(インドネシアンジョークで)。そのうちあまりの蒸む
し暑あ つ
さ
に、朝あ さ
・夕ゆ う
・夜よ る
の 3度ど
のマンディが習慣しゅうかん
となりました。すっかり私わたし
も現地げ ん ち
の人ひ と
になりました。
ゴロンタロ
バリ
スラウェッシ島
STAR WING No.287
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インドネシア料理り ょ う り
と聞き
いて思お も
い浮う
かぶ料理り ょ う り
はありますか?
ナシゴレン(チャーハン)、ミーゴレン(焼や
きそば)、サテ(串く し
にささったお肉に く
)などが代表的だいひょう てき
です。
しかし今回こ ん か い
は、新あ ら
たな扉とびら
・・・ディープなインドネシア料理り ょ う り
をご紹介しょうかい
します。
ローカルな料理り ょ う り
を食た
べてみたい人ひ と
におすすめ☆
北きた
スラウェッシ島とう
だけの
サンバル(チリ―ソース)☆ダブダブ☆
今い ま
でも無性む し ょ う
に食た
べたくなる思お も
い出で
の味あ じ
。メキシコの
サルサソースに似に
ている。違ち が
いは味あ じ
の素も と
とココナッ
ツオイル使つ か
っていること。焼や
き魚ざかな
にかけて食た
べると
おいしさ倍増ば い ぞ う
!!屋台や た い
やレストランで焼や
き魚ざかな
を頼た の
むと付つ
いてくる。
☆ミルシラム☆
みんなが大好だ い す
きミルシラム。県民食けんみんし ょく
とも言い
われている。
なんとミルシラムの歌う た
まで存在そ ん ざ い
するボアレ県民け ん み ん
のソウ
ルフード。ちなみに私わたし
はミルシラムの歌う た
を覚お ぼ
えて現地げ ん ち
で歌う た
ったところ、アイドル並な
みの人気に ん き
を獲得か く と く
。
冷さ
めてもおいしい家庭か て い
料理り ょ う り
!!味あ じ
はマサコのチキン味あ じ
(マサコの説明せ つ め い
は下し た
の豆ま め
知識ち し き
を参考さ ん こ う
に)。若わ か
いトウモロ
コシを使つ か
っているので消化し ょ う か
に時間じ か ん
がかかる。食た
べすぎ
ると便秘べ ん ぴ
になってしまうという、危険き け ん
な料理り ょ う り
。
いつか当協会と う き ょ う か い
の多文化た ぶ ん か
サロンで紹介し ょ う か い
したと思お も
います。乞こ
うご期待き た い
☆
豆ま め
知識ち し き
・・・インドネシア料理り ょ う り
にかかせない調味料ちょうみり ょう
その名な
はマサコ。インドネシアの味あ じ
の素も と
会社が い し ゃ
が
販売は ん ば い
。マサコ(チキン・ビーフ)の他ほ か
にマユミ(マヨネーズ味あ じ
)、サオリ(照て
り焼や
き・オイスター
味あ じ
)があり。私わたし
のおすすめは、マサコ‼味あ じ
が足た
りないと思お も
ったら、とりあえずマサコ。マサコに興味き ょ う み
がある方か た
は、チキン味あ じ
だけ Amazon で購入こうにゅう
可能か の う
。
マサコ マユミ サオリ
STAR WING No.287
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令和れ い わ
2年度ね ん ど
青少年せいしょうねん
海外か い が い
派遣は け ん
研修けんしゅう
事業じ ぎ ょ う
並な ら
びに
海外か い が い
青少年せいしょうねん
受入う け い れ
事業じ ぎ ょ う
の中止ち ゅ う し
につきまして
標記ひ ょ う き
の事業じ ぎ ょ う
は、新型し ん が た
コロナウイルス感染症かんせんし ょう
(COVID-19)が世界的せ か い て き
に流行りゅうこう
し、感染か ん せ ん
リスクが高た か
いこ
とや出入国しゅつにゅうこく
が厳き び
しく制せ い
限げ ん
されたことなどから、今年度こ ん ね ん ど
の当該と う が い
事業じ ぎ ょ う
を中止ち ゅ う し
することとなりました。
今年こ と し
は、国際こ く さ い
友好ゆ う こ う
都市と し
ベルンドルフ市し
と提て い
携け い
55周しゅう
年ね ん
記き
念ね ん
であることや、来年ら い ね ん
2021年ね ん
は姉妹し ま い
都市と し
ラットランド市し
との交流りゅう
が35周年3 5 し ゅ う ね ん
記念き ね ん
であるなど、節目ふ し め
の年と し
にこのような事態じ た い
となり非常ひ じ ょ う
に残念ざ ん ね ん
で
す。しかし、この困難こ ん な ん
を克こ く
服ふ く
し交流こうりゅう
が再開さ い か い
されることを期き
待た い
したいと思お も
います。
当協会とうきょう かい
では、一部い ち ぶ
の本ほ ん
の貸し出しか だ
をおこなっております!是非ぜ ひ
、交流こうりゅう
会館か い か ん
まで足あ し
をお運び は こ
ください。
※尚な お
、雑誌ざ っ し
はバックナンバーのみ貸か
し出だ
しいたします。(2週間しゅうかん
)
<定期て い き
購読こうどく
雑誌ざ っ し
最新号さいしんごう
の内容ないよう
>
・Hiragana Times -ひらがなタイムズ-
「日本に ほ ん
文化ぶ ん か
の旅た び
」
・News Week 日本語版に ほ ん ご ば ん
「特集とくしゅう
:日本人に ほ ん じ ん
が知し
らないワクチン戦争せ ん そ う
」
・ENGLISH JOURNAL (CDは館内か ん な い
でのみ貸出か し だ し
可能か の う
)
「2020年ね ん
を語か た
る 4 つのキーワード アメリカの『今い ま
』に迫せ ま
る」
※「この本ほ ん
を入い
れて欲ほ
しい」「こんなテキストがあったらいいな」
という皆み な
さんの声こ え
をお聞き
かせください。
問合せ先と い あ わ さ き
〒025-0004 岩手県い わ て け ん
花巻市は な ま き し
葛く ず
第 3だ い
地割ち わ り
183番地ば ん ち
1
TEL:0198-26-5833 FAX:0198-26-5855
E-MAIL:[email protected]
HP:http://hanakokusai.wordpress.com
開か い
館か ん
時じ
間か ん
:8:30~17:30 休館きゅうかん
日び
:土日ど に ち
祝祭日しゅくさい じつ
、年末ね ん ま つ
年始ね ん し
Library News