ebtm 4103- production management & operation - copy

IJAZAH SARJANA MUDA DALAM PENGURUSAN TEKNOLOGI

SEPTEMBER 2013

EBTM 4103

PRODUCTION MANAGEMENT & OPERATION

NO. MATRIKULASI : 810128016402002

NO. KAD PENGNEALAN : 810128-01-6402

NO. TELEFON : 07-7716368

E-MEL : [email protected]

PUSAT PEMBELAJARAN : JOHOR LEARNING CENTRE

EBTM 4103 PRODUCTION MANAGEMENT & OPERATION

TABLE OF CONTENTS

1. Pengenalan kepada topik, pemilihan organisasi, rasional pemilihan lokasi dan tempoh masa …………………………………………………………….2 - 9

2. Kajian literatur organisasi yang dipilih……………………………….10 – 13

3. Penemuan kaji kes- analisis tentang pembezaan, kos kepimpinan dan respon untuk mencapai misi organisasi yang dipilih………………………….14- 23

4. Penemuan kaji kes- analisis tentang pembezaan, kos kepimpinan dan respon untuk mencapai misi organisasi yang dipilih…………………………..24- 25

5. Apendiks/ referensi…………………………………………………… 26- 27

1


1. PENGENALAN KEPADA TOPIK, PEMILIHAN ORGANISASI, RASIONAL PEMILIHAN LOKASI DAN TEMPOH MASA

Lokasi Starbucks mula dibuka pada tahun 1971. Nama ini diilhamkan oleh pasangan

pertama Moby Dick . Ini nama dan logo ikan duyung telah diilhamkan oleh cinta laut,

dari Starbucks lokasi asal di Seattle Washington di tengah-tengah Pike Place Market.

Bermula sebagai kedai tunggal yang pakar dalam kopi dan bru produk yang berkualiti

tinggi syarikat itu berkembang menjadi ayam panggang terbesar di Washington dengan

pelbagai lokasi sehingga awal 80-an. Pada tahun 1981, Ketua Pegawai Eksekutif semasa

Howard Schultz, diiktiraf peluang yang baik dan mula bekerja dengan pengasas Jerry

Baldwin. Selepas lawatan ke Itali untuk mencari produk baru, Schultz menyedari peluang

untuk membawa persekitaran masyarakat kafe dia mendapati di Itali untuk negeri-negeri

Amerika dan jenama Starbuck kita tahu hari ini mula mengambil bentuk. Jualan espresso

dengan cawan adalah ujian pertama . Schultz meninggalkan Baldwin untuk membuka

sendiri kopi Itali rumah Il Giornale yang mendapati kejayaan keterlaluan dan pada tahun

1987 apabila Starbucks membuat keputusan untuk menjual asal 6 lokasi , Schultz

mengumpul wang dengan pelabur dan dibeli syarikat itu dan menggabungkan mereka

dengan Itali itu lokasi bistro. Syarikat tersebut mengalami perkembangan yang pesat

pergi awam pada tahun 1992, dan berkembang sepuluh kali ganda menjelang tahun

1997 , dengan lokasi di seluruh Amerika Syarikat, Jepun dan Singapura. Starbucks juga

mula mengembangkan jenamanya. Menurut George Garza dalam artikelnya Sejarah

Starbucks barisan produk berikut telah ditambah :

• Menawarkan kopi Starbucks di United Airlines penerbangan.

• Jualan teh premium melalui sendiri Tazo Teh Syarikat Starbucks .

• Menggunakan Internet untuk menawarkan orang pilihan untuk membeli Starbucks

kopi talian.

• Mengagihkan seluruh kacang dan serbuk kopi ke pasar raya .

• Melahirkan premium kopi ais krim dengan ini Dreyer .

• Jualan CD di Starbucks kedai runcit.

2


Starbucks menggunakan pengiklanan minimum dan telah ditanam di atas dari mulut ke

mulut dan pengiktirafan jenama. Menurut Garza menjelang 2004 Starbucks telah

mencapai 1,344 lokasi. ( Garza )

SEJARAH DIKEMASKINI DAN STATUS SEMASA

Hari ini, menurut laman web Starbucks , mereka mempunyai 16,706 kedai-kedai (pada

27 Disember, 2009 ) di 50 buah negara . Pada tahun 2009 mereka membuat berusaha

sosial kerana mereka membuka Petani Pusat Sokongan di Ki- Gali , Rwanda dan menjadi

pembeli terbesar di dunia Pesta Perdagangan CertifiedTM kopi.

Kenyataan misi mereka dari profil syarikat adalah seperti berikut:

"Misi kami adalah untuk memberi inspirasi dan memupuk semangat manusia - . Satu

orang, satu cawan, dan satu kejiranan pada satu masa "

Kecekapan teras mereka boleh ditakrifkan sebagai kopi yang berkualiti tinggi dan

produk di lokasi yang mudah dan harga yang berpatutan , dengan syarat masyarakat

untuk berkongsi pengalaman minum kopi, dan pelbagai pilihan. Juga etika nilai dan

amalan perniagaan yang baik dan seorang pemimpin yang dipilih sebagai salah satu

perniagaan yang paling beretika 2010 oleh majalah Ethisphere bagi tahun ke-4 berturut-

turut. (" Starbucks ")

Starbucks sedang menghadapi perjuangan sendiri tetapi kerana ia menyaksikan jualan

mula tergelincir sebelum syarikat-syarikat lain tidak dalam kemelesetan baru-baru ini .

Menurut Melissa Allison dalam artikel beliau Starbucks mempunyai strategi

pertumbuhan baru - hasil dengan kos yang lebih rendah , Starbucks telah menutup 900

kedai-kedai dan

dihapuskan 34,000 pekerjaan. Starbucks strategi baru adalah untuk fokus pada beberapa

kawasan yang mengurangkan risiko dan pelaburan di depan. Ini termasuk

memperluaskan kedai asing, dengan bantuan perkongsian

3


bahawa risiko saham dan kos, menjual VIA kopi segera dan lain-lain produk di runcit dan

kemudahan

kedai-kedai, dan mencergaskan semula Jenama kopi Terbaik Seattle .

Satu kenyataan daripada CFO Troy Alstead Mac ini cat gambar ini :

"Kami jelas memukul dinding dan tidak melakukan dengan baik dalam tempoh

2007/2008 masa. dari sini ke hadapan, apabila kita semakin Via, Kopi Seattle Best dan

produk pengguna , tidak kurang pelaburan bagi setiap dolar pendapatan. "

Ini strategi baru telah memberi inspirasi kepada beberapa maklum balas optimis.

Morningstar pelaburan firma penyelidikan

telah meningkat dengan anggaran saham Starbucks daripada $ 4 bahagian untuk $ 24

selepas penyata menyusun semula jenama.

Penganalisis Morningstar telah ini untuk mengatakan R.J. Hottovy . :

"Saya terkejut ia tidak menghamburkan kata-kata pada tahun-tahun sebelumnya.

Inovasi produk dan pengembangan antarabangsa tidak hanya membuat perniagaan yang

berpotensi lebih menguntungkan, tetapi mempertahankan mereka terhadap persaingan . "

Perkongsian International meningkatkan cabaran tetapi juga mewujudkan idea-idea baru

di pasaran baru yang kemudiannya boleh ditukar kembali ke pasaran AS. ( Allison )

4


STARBUCKS KITARAN HAYAT

INTRODUCTION GROWTH MATURITY DECLINE

Starbucks di peringkat matang lifescycle itu. Ia ditubuhkan lebih 20 tahun lalu dan ia

telah mengalami pertumbuhan pesat dalam 2 dekad yang lalu. Walau bagaimanapun

dalam beberapa tahun kebelakangan ini pertumbuhan telah menjadi perlahan dan telah

pun terpaksa menutup lokasi. Mereka kini menumpukan usaha usaha sebelumnya dan

pengembangan antarabangsa.

RANTAIAN NILAI

Yang di atas rantaian nilai untuk Starbucks. Bahagian hulu rantaian nilai menunjukkan

pembangunan produk daripada menambah teh dan pengaruh antarabangsa, penyelidikan

yang mengambil meletakkan untuk membangunkan VIA line kopi segera . Mereka juga

mencari dunia untuk pembekal Trade Fair kacang berkualiti tinggi. Produk-produk ini

kemudiannya diagihkan kepada storefronts korporat, francais lokasi, terminal lapangan

terbang, kedai-kedai runcit dan banyak lagi, dan akhirnya menawarkan serbuk kopi dan

kad hadiah untuk dibawa pulang.

5


RANTAIAN NILAI BARU

Ini adalah satu rantaian nilai baru dengan pembangunan antarabangsa ditambah ke hulu

sungai untuk membolehkan untuk pasaran antarabangsa untuk membangunkan produk

baru yang sesuai dengan lebih baik di sana budaya yang berpotensi boleh menambah nilai

kepada pasaran AS juga seperti Teh Hijau Latte dibangunkan di Starbucks Jepun.

Hiliran adalah etalase penyesuaian Online, yang akan membolehkan anda untuk membuat

profil dalam talian, pesanan dalam talian , membuat minuman baru dll Juga ditambah

adalah aplikasi mudah alih yang boleh mengesan lokasi bintang- dolar, dimasukkan ke

dalam minuman pesanan dan lain-lain

STARBUCKS SYARIKAT TIMELINE

- 1971 Starbucks membuka kedai pertama di Pike Place Market Seattle .

- 1982 Howard Schultz menyertai Starbucks sebagai pengarah runcit operasi dan

pemasaran. Starbucks bermula menyediakan kopi restoran-restoran mewah dan bar

espresso.

- 1983 Howard bergerak ke Itali, di mana dia kagum dengan Populariti bar espresso di

Milan. Dia melihat potensi untuk membangunkan budaya kedai kopi yang sama di

Seattle. 1984 Howard menyakinkan pengasas Starbucks untuk menguji

konsep kafe di pusat bandar Seattle, di mana yang pertama Starbucks ® Caffè Latte

dihidangkan. Ini percubaan yang berjaya adalah asal-usul untuk sebuah syarikat yang

Schultz mengasaskan pada tahun 1985.

- 1985 Howard mengasaskan Il Giornale , menawarkan kopi dibancuh dan

minuman espresso yang dibuat daripada biji kopi Starbucks ®.

- 1987 Il Giornale memperoleh aset Starbucks dengan sokongan daripada pelabur-pelabur

tempatan dan perubahan namanya kepada Starbucks Corporation. Buka di Chicago dan

Vancouver , Kanada. Jumlah kedai-kedai *: 17

- 1988 Tawaran manfaat kesihatan penuh untuk layak sepenuh dan separuh masa

pekerja. Jumlah kedai-kedai : 33

- 1989 Jumlah kedai: 55

6


-1990 Starbucks mengembang ibu pejabat di Seattle. Jumlah kedai-kedai : 84

- 1991 Menjadi yang pertama syarikat AS swasta untuk menawarkan Program opsyen

saham yang termasuk pekerja separuh masa. Dibuka pertama berlesen kedai lapangan

terbang di Seattle Sea-Tac Lapangan Terbang Antarabangsa . Jumlah kedai-kedai : 116

- 1992 Menyediakan tawaran awam permulaan ( IPO) , dengan saham-saham biasa

diniagakan di Pasaran Kebangsaan NASDAQ di bawah perdagangan simbol SBUX .

Jumlah kedai-kedai : 165

- 1993 Buka kilang panggang dalam Kent , Washington Umum pertama dua -untuk-satu

split saham. Jumlah kedai-kedai : 272

- 1994 Jumlah kedai: 425

- 1995 Bermula berkhidmat Frappuccino ® minuman sebati. Perkenal Starbucks ® ais

krim super- premium. Mengumumkan kedua dua -untuk-satu split saham.

Buka kemudahan panggang di York , Pa Jumlah kedai: 677

- 1996 Bermula menjual Frappuccino ® botol minum kopi melalui Amerika Utara Coffee

Perkongsian ( Starbucks dan Pepsi- Cola Amerika Utara). Buka kedai di : Jepun (kedai

pertama di luar Amerika Utara) dan Singapura. Jumlah kedai: 1,015

- 1997 Tubuhkan Yayasan Starbucks , hasil tempatan program celik . Buka kedai di :

Filipina. Jumlah kedai: 1,412

- 1998 PEROLEH Tazo , sebuah syarikat teh yang berpangkalan di Portland , Ore

Melanjutkan jenama Starbucks ke dalam saluran runcit di seluruh AS

Lancar Starbucks.com . Buka kedai di : Malaysia , New Zealand, Taiwan, Thailand

dan U.K. Jumlah kedai: 1,886

- 1999 Partners dengan Pemuliharaan Antarabangsa untuk menggalakkan amalan kopi

berkembang mampan. PEROLEH Dengar Muzik, yang berpangkalan di San Francisco

muzik syarikat. Mengumumkan ketiga berpecah dua-untuk- satu saham.

Buka kedai di : China , Kuwait, Lubnan dan Korea Selatan. Jumlah kedai: 2,498

- 2000 Howard Schultz peralihan kepada pengerusi dan ketua global

strategi , Orin Smith pangkat kepada Presiden dan Ketua

pegawai eksekutif. Menetapkan perjanjian pelesenan dengan TransFair Amerika Syarikat

untuk menjual Fairtrade disahkan kopi di Amerika Syarikat dan Kanada.

Buka kedai di : Australia , Bahrain , Hong Kong , Qatar , Arab Saudi dan Emiriah Arab

7


Bersatu. Jumlah kedai: 3,501

- 2001 Memperkenalkan etika garis panduan kopi sumber dibangunkan di perkongsian

dengan Pemuliharaan Antarabangsa. Perkenal Kad Starbucks, inovatif menyimpan nilai

kad untuk pelanggan untuk menggunakan dan menambah nilai . Mengumumkan keempat

berpecah dua-untuk- satu saham. Buka kedai di : Austria dan Switzerland. Jumlah kedai:

4,709

- 2002 Starbucks memasuki perjanjian pelesenan dengan Negara Organisasi Perdagangan

Adil untuk menjual kopi Fairtrade disahkan dalam negara di mana Starbucks

menjalankan perniagaan. Menetapkan Starbucks Coffee Trading Company ( SCTC )

dalam Lausanne , Switzerland. Buka kedai di : Jerman, Greece, Indonesia, Mexico Oman,

Puerto Rico dan Sepanyol. Jumlah kedai: 5,886

- 2003 PEROLEH Seattle Kopi Syarikat , termasuk di Seattle Kopi terbaik dan

Torrefazione Italia jenama kopi. Buka kemudahan panggang di Carson Valley, Nev , dan

Amsterdam , Belanda. Buka kedai di : Chile , Cyprus , Peru dan Turki. Jumlah kedai:

7,225

- 2004 Buka pertama Petani Pusat Sokongan di San Jose, Costa Rica. Akhbar Ray

Charles, Genius Suka CD Syarikat melalui kerjasama dengan Concord Rekod.

Memperkenalkan Program Master Starbucks Coffee. Buka kedai di : Perancis.

Jumlah kedai: 8,569

- 2005 Jim Donald menjadi presiden dan ketua pegawai eksekutif untuk menggantikan

bersara Orin Smith. Memperoleh Air Ethos . Mengumumkan kelima dua -untuk-satu split

saham. Buka kedai di : Bahamas, Ireland dan Jordan. Jumlah kedai: 10,241

- 2006 Lancar kertas pertama minuman cawan industry mengandungi gentian dikitar

semula selepas pengguna , menjimatkan lebih daripada 75,000 pokok setiap tahun.

Buka kedai di : Brazil dan Mesir. Jumlah kedai: 12440

- 2007 Menghapuskan semua lemak trans tiruan dan membuat 2 peratus susu standard

baru untuk minuman espresso di semua kedai-kedai AS sebahagian daripada komitmen

untuk kesihatan dan kesejahteraan . Buka kedai di : Romania dan Rusia. Jumlah kedai:

15,011

- 2008 Pengerusi Howard Schultz kembali sebagai ketua eksekutif pegawai. Memperoleh

Peralatan Coffee Syarikat dan Clover syarikat ®

8


sistem bru. Lancar Idea Starbucks saya , Starbucks pertama dalam talian

masyarakat. Umum Starbucks ™ Dikongsi Planet ™, syarikat itu komitmen jangka

panjang untuk menjalankan perniagaan secara bertanggungjawab. Mengembang dengan

kerjasama Pemuliharaan Antarabangsa bekerja pada etika sumber dan perubahan iklim.

Lancar Pike Place RoastTM ** , yang cepat menjadi Starbucks kopi paling laris . Buka

kedai di : Argentina , Bulgaria , Republik Czech dan Portugal. Jumlah kedai: 16680

- 2009 Lancar Starbucks VIA ™ Kopi Brew Sedia. Buka Afrika Timur Farmer Sokongan

Pusat di Kigali, Rwanda. Starbucks dengan rakan-rakan (RED) ™ untuk membantu

menyelamatkan nyawa di Afrika. Starbucks dinamakan pada satu jenama yang paling

terlibat dalam social media. Lancar myStarbucks dan Kad iPhone Starbucks aplikasi dan

Starbucks Kad pembayaran Mobile. Buka kedai di : Poland dan Aruba. Jumlah kedai:

16635

- 2010 Perluas persembahan digital untuk pelanggan dengan percuma tanpa had Wi -Fi ,

Starbucks Rangkaian Digital di Amerika Syarikat kedai-kedai. Kopi Terbaik di Seattle

reinvents strategi perniagaan untuk memperluaskan jangkauan jenama. Memperluaskan

penawaran kopi dengan Starbucks ultra- premium Line Reserve ™ dan Starbucks ®

paduan Asli , yang pertama kopi secara semulajadi berperisa dibungkus nasional

berjenama Mengumumkan yang pertama di Asia Petani Pusat Sokongan di Yunnan

Province, China. Buka kedai di : Hungary dan El Salvador. Jumlah kedai: 16,858

* Semua tuduhan kedai mencerminkan akhir tahun fiskal untuk kedai-kedai milik

syarikat

** ( Pike Place ialah tanda Pike Place Market PDA , digunakan di bawah lesen) .

Undo edits

9


2. KAJIAN LITERATUR ORGANISASI YANG DIPILIH

STARBUCKS : SEBAB-SEBAB KEJAYAAN

Starbucks adalah khusus kopi terkemuka di dunia peruncit , menghasilkan dan menjual

pelbagai jenis minuman, serta pastri dan konfeksyen , 8400 melalui beberapa kedai-kedai

kopi di seluruh 30 buah negara di seluruh dunia ( Berlind , 1998). Starbucks juga menjual

kacang kepada syarikat penerbangan, restoran-restoran , perniagaan dan hotel;

mengeluarkan peralatan dan aksesori yang berkaitan dengan kopi, dan menghasilkan

garis teh premium dan garis cakera padat melalui syarikat yang dikendalikan kedai runcit

terutamanya.

Menurut O'Donovan (2004) dalam tempoh empat tahun sejak pergi awam , rangkaian bar

kopi telah menjadi liar yang berjaya dengan mengubah salah satu minuman yang paling

pejalan kaki di dunia ke dalam produk premium, dibalut dengan ditanam dengan berhati-

hati , yang diiktiraf secara meluas jenama yang menjangkau lebih jauh daripada apa yang

di dalam cawan. Ia adalah satu jenama itu ditakrifkan sebagai banyak dengan sikap

kerana ia adalah dengan produk. The Starbucks "pengalaman" adalah lebih daripada

infusi espresso hari , ia adalah mengenai keasyikan dalam politik yang betul,

perlindungan berbudaya daripada bersusah-payah setiap hari.

Dari permulaan yg tdk sebagai pakaian satu kedai dalam pasaran 33 tahun yang lalu ,

Starbucks telah berkembang menjadi salah satu yang paling bercakap tentang jenama

sejak kebelakangan ini. Apa yang benar-benar menyalakan fius bawah Starbucks bukan

hanya komitmen untuk kacang yang lebih baik tetapi langkah ke runcit - kopi jualan oleh

cawan. Kedai-kedai telah dihiasi dengan tong biji kopi , gambar pokok kopi, dan rak

berkilauan perkakas kopi. Pekerja telah dilatih untuk mendidik pelanggan tentang apa

yang mereka minum dan mengapa ia merasai yang baik. Bagi kebanyakan orang,

pengalaman itu begitu menarik yang Starbucks menjadi tempat berkumpul semula jadi,

dan yang menjadikan jenama biasa.

10


Formula Syarikat untuk kejayaan adalah terutamanya berdasarkan kepada berikut:

• Pendekatan Pekerja : Kejayaan runcit utama jenama Starbucks ditentukan oleh interaksi

manusia dengan pengalaman Syarikat, dan budaya dan nilai-nilai bagaimana ia berkaitan

dengan pelanggan. Dengan melabur dan mewujudkan satu hubungan unik dengan

kakitangan dan mendapatkan mereka untuk memahami bahawa pertama sekali adalah

sasaran utama untuk melebihi jangkaan pekerja dan kemudian pelanggan. Orang di

Starbucks tidak pernah dilihat sebagai komoditi, tetapi sebagai rakan kongsi perniagaan.

• Kecekapan Teras dan Mimpi : terutamanya peranan atau tanggungjawab Syarikat

adalah untuk memastikan bahawa budaya organisasi serasi dengan jenis orang yang

mereka mahu untuk menarik dan mengekalkan. Starbucks cuba untuk mewujudkan

semangat kekitaan dan membina rasa kepercayaan dan keyakinan dalam apa Syarikat

bermaksud dengan pekerja-pekerja dan pelanggan. Alasan bahawa pelanggan mereka

kembali adalah kualiti kopi dan kualiti pengalaman, dan pengalaman yang datang untuk

hidup kerana pekerja. Starbucks percaya yang baik , strategi perniagaan yang kompetitif

yang dikendalikan oleh semangat taat untuk produk. A kepimpinan yang baik dan

pendekatan pengurusan Syarikat telah mencipta satu kejayaan besar jenama dengan

wawasan yang jelas tentang kecekapan teras. Motivasi Syarikat untuk membangunkan

jenama yang paling dikenali juga berdasarkan perancangan yang baik dan strategi

kedudukan.

• Percubaan dan Inovasi - Starbucks adalah inovasi berdisiplin, dan pengurusan yang baik

garis masa inovasi adalah salah satu sebab utama di sebalik kejayaan Syarikat dalam

menjana tahap konsisten jualan kedai yang sama . Pelanggan boleh cuba dan rasa

pelbagai jenama kopi di kedai. Keupayaan Syarikat untuk melancarkan inisiatif dan

produk baru agak cepat adalah kekuatan daya saing yang besar. Pelanggan juga semakin

tertarik dengan kompilasi muzik Starbucks ', dihasilkan untuk syarikat itu oleh Dengar

Muzik. Menjelang akhir tahun 2005 , Starbucks merancang untuk membuka kafe

berteknologi tinggi yang menawarkan CD muzik adat - sebagai tambahan kepada akses

Internet kelajuan tinggi ( Ruggless , 1997; Vishwanath dan Harding , 2000; Derma ,

2003).

• Sabar Promosi - Dalam berehat dari norma, Starbucks telah mengambil keputusan untuk

menjauhi apa yang akan dianggap sebagai strategi pemasaran tradisional. Dengan

11


bergantung kepada kafe untuk memasarkan diri mereka , terdapat pergantungan berat

yang tidak dapat dielakkan kepada jenama yang kukuh dan perkataan-of -mulut untuk

menyebarkan reputasi yang positif. Sutter (2003) juga menunjukkan bahawa prinsip-

prinsip pemasaran kuat kedudukan berkesan persekitaran Starbucks mewujudkan satu

pengalaman yang menjemput orang ramai untuk belajar, untuk bergaul dan membaca .

• Menggalakkan Etika - tadbir urus korporat Bunyi menguasai banyak perhatian untuk

perniagaan hari ini. Tahap pengurusan Syarikat adalah bertanggungjawab untuk

memastikan Starbucks menggalakkan kesaksamaan dan keadilan dalam semua urusan

perniagaan - sementara masih mengekalkan rancangan pertumbuhannya ( Kurlantzick ,

2003; Dann , 2004). Syarikat ini sangat mengambil berat tentang amalan perniagaan yang

beretika dan cuba untuk terlibat dalam acara-acara kebajikan dan tanggungjawab sosial

korporat.

• Perintah Jenama Premium - Hayes (1999) menyatakan bahawa pengguna sanggup

membayar harga yang lebih tinggi untuk minum kopi Starbucks ' kerana mereka bukan

sahaja membeli minuman, tetapi juga membuat kenyataan sosial pada masa yang sama.

Pengguna membeli pengalaman , gaya hidup dan sikap. Walaupun ini tidak ketara boleh

menjadi amat sukar untuk mengukur, pelanggan Starbucks ' membuat kerja lebih mudah

oleh berkerumun dalam ribuan mereka.

• Pengembangan Terukur - Walaupun McDonald terkenal untuk penilaian lokasi ultra -

cepat dan proses perniagaan set-up, Starbucks telah mengguna pakai pendekatan sedikit

lebih berhati-hati , terutamanya dalam pasaran asing. Di China, cawangan telah

meningkat dengan mantap daripada 8 pada tahun 1999 kepada hanya di bawah 70 pada

tahun 2004. Syarikat itu memasuki pasaran baru kerana peluang yang muncul dan nama

mereka di peringkat global ditubuhkan.

• Sumber Kewangan : Starbucks adalah nombor satu peruncit kopi khusus di dunia, dan

oleh itu ia mempunyai jangkauan kewangan yang lebih besar daripada hampir semua

pesaingnya. Sumber kewangan yang besar membolehkan syarikat itu untuk mengambil

kesempatan daripada peluang-peluang pasaran , pelaburan dan aktiviti pengembangan

yang tidak terdapat kepada syarikat-syarikat yang lebih kecil dengan modal yang

dikurangkan.

12


Bagi jenama yang telah berjaya mencapai kemasyhuran di seluruh dunia dan

pengiktirafan, kemakmuran mereka telah dijahit mereka ke dalam budaya popular dan

membantu fesyen mereka ke dalam ikon masa mereka. Sama ada mereka suka atau

benci , pengaruh mereka masih tidak dapat dinafikan.

Setelah mengukuhkan kedudukannya sebagai kuasa global, banyak penganalisis bertanya

sama ada Starbucks boleh terus pergi dari kekuatan untuk kekuatan. Kejayaan yang

berterusan akan memerlukan fokus pada satu set cabaran utama, termasuk inovasi dan

kajian. Dalam usaha untuk mencapai kelebihan daya saing, Syarikat terus pesat

mengembangkan operasi runcit dan merebut peluang untuk memanfaatkan jenama

Starbucks melalui pengenalan produk baru dan pembangunan saluran pengedaran baru.

Pada masa kini , Starbucks masih mengekalkan kedudukan di seluruh dunia , yang

diiktiraf sebagai salah satu syarikat global yang paling berjaya yang telah mencipta

jenama yang kukuh dan pengalaman antarabangsa.

Setelah mengukuhkan kedudukannya sebagai kuasa global, banyak penganalisis bertanya

sama ada Starbucks boleh terus pergi dari kekuatan untuk kekuatan. Kejayaan yang

berterusan akan memerlukan fokus pada satu set cabaran utama, termasuk inovasi dan

kajian. Dalam usaha untuk mencapai kelebihan yang berdaya saing, syarikat itu terus

pesat mengembangkan operasi runcit dan merebut peluang untuk memanfaatkan jenama

Starbucks melalui pengenalan produk baru dan pembangunan saluran pengedaran baru.

Kini Starbucks masih mengekalkan kedudukan di seluruh dunia yang diiktiraf sebagai

salah satu syarikat yang paling berjaya global yang telah mencipta jenama yang kukuh

dan pengalaman antarabangsa.

13


3. PENEMUAN KAJI KES- ANALISIS TENTANG PEMBEZAAN, KOS KEPIMPINAN DAN RESPON UNTUK MENCAPAI MISI ORGANISASI YANG DIPILIH.

PEMBEZAAN

Pembezaan Strategi Fokus Porter adalah strategi yang sedang bekerja

oleh Perbadanan Starbucks. Strategi ini menyediakan produk atau perkhidmatan kepada

tertentupasaran khusus dan membezakan dari persaingan dalam bidang-bidang tertentu .

Nilai syarikat adalah tidak ketara sebagai pesaing kos rendah. Dalam kes Starbucks, yang

syarikat adalah kos, pembekal pemilihan khusus yang tinggi, yang menawarkan garis

khusus daripada kopi dan produk teh kepada pelanggan kopi penyayang untuk harga

premium. Starbucks menggunakan strategi yang berlainan fokus dengan teliti, dan rakan-

rakan syarikat pemasaran dan hala tuju pengiklanan untuk strategi ini. Memeluk jawatan

sebagai pemimpin kualiti produk dan pemimpin segmen industri, Starbucks tidak agresif

memasarkan syarikat melalui cara tradisional tetapi sebaliknya memberi tumpuan hampir

sepenuhnya pada pemasaran peringkat tinggi dan penjenamaan perkataan-of- mulut dan

utama pakatan dan perkongsian. Pendekatan hampir merendah diri Starbucks 'untuk

mengelakkan promosi syarikat, tetapi membenarkan ia untuk

dipromosikan dengan menyokong pelanggan dan melalui kerja-kerja yang baik ia telah

menjadi strategi yang berjaya bagi syarikat itu setakat ini. Inisiatif pemasaran Starbucks

akan seterusnya ditangani dengan lebih terperinci. Inisiatif pemasaran The Starbucks

Corporation tidak memasarkan syarikat atau mereka produk. Sebaliknya, mereka

memandu jualan mereka melalui imej syarikat dan reputasi. Walau bagaimanapun, hasil

kerja keras syarikat, perhatian kepada perincian dan pengalaman pelanggan , etika

membuat keputusan dan pekerja latihan adalah kedudukan sebagai " Salah satu jenama

global yang paling berharga " ( Theodore , 2002 , ms. 62). Kebanyakan ini telah dicapai

melalui pemasaran perkataan-of -mulut dan melalui perkongsian. Dengan kejayaan

Starbucks adalah sukar untuk mempercayai bahawa syarikat itu tidak sedikit jika tiada

pengiklanan langsung melalui

iklan, iklan, atau lain-lain bentuk promosi. Starbucks tidak menggunakan e-mel senarai

edaran , salah satu yang pelanggan hanya Starbucks mendaftar untuk . Jika tidak,

syarikat tidak tote jenama. Sebaliknya, pemasaran adalah melalui perkongsian dengan

14


membantu dan agensi-agensi beretika fokus, dan melalui penyusupan kopi Starbucks ke

pasaran pengguna umum, hanya disokong oleh keutuhan jenama dan pengalaman seperti

yang dikeluarkan oleh pelanggan di lokasi-lokasi kedai di seluruh dunia ( Theodore ,

2002). Pakatan Penggunaan pakatan adalah asas Perbadanan Starbucks strategi

pemasaran. Isidro (2004) menegaskan bahawa pakatan strategik Starbucks salah satu

sebab asas untuk kejayaan jangka panjang syarikat dan pertumbuhan. Pakatan benar-

benar faktor memandu yang nama mereka dan pengiktirafan jenama. Starbucks

membentuk perikatan dengan syarikat-syarikat dan kumpulan-kumpulan sosial

menyeluruh, sekali gus meluaskan pendedahan syarikat , meningkatkan imej jenama

organisasi dan reputasi, dan mendedahkan nama dan produk mereka secara tetap kepada

potensi pelanggan baru. Pada tahun 2006 , Starbucks membentuk satu pakatan dengan

NAACP , semata-mata untuk yang adalah untuk membantu dalam kemajuan kedua-dua

syarikat dan matlamat NAACP ini kesamaan sosial dan ekonomi (Anonymous , 2006).

Derma Syarikat oleh Starbucks untuk NAACP disokong peristiwa-peristiwa yang telah

ditetapkan dan ditempatkan ke dalam pemasaran syarikat strategi bagi tahun ini. Ini

adalah salah satu contoh kerjasama yang berjaya di pihak Starbucks. Pada tahun 1993 ,

syarikat itu bekerjasama dengan kedai-kedai buku Barnes dan Noble menjadi dalaman

yang kedai kopi ( Isidro , 2004). Seterusnya, pada tahun 1996 , Starbucks bekerjasama

dengan PepsiCo untuk botol, mengedar dan menjual Starbucks Frappuccino ( Isidro ,

2004). Starbucks juga telah pakatan ditubuhkan dengan ais krim mengeluar dan rantaian

hotel untuk menawarkan jenama Starbucks dan ais krim berperisa dan kopi Starbucks

dalam hotel ( Isidro , 2004). Tambahan pula, Starbucks telah membentuk satu pakatan

dengan United Airlines , menawarkan Starbucks kopi di cawan kopi mengandungi logo

kedua-dua syarikat penerbangan . Ia adalah sukar untuk perjalanan melalui korporat

Amerika dan tidak mencari kopi Starbucks di ubat yang mengandungi Logo Starbucks di

dalam bilik mesyuarat, bilik lembaga, dan kafeteria korporat ( Larson, 2008). Starbucks

juga telah bekerjasama dengan makanan Kraft untuk mengedarkan kopi Starbucks di

rantai kebangsaan kedai runcit dan kedai-kedai barangan massa ( Theodore , 2002). Satu

perkongsian yang telah sangat berjaya, serta kewangan menguntungkan, untuk Starbucks

adalah bahawa dengan industri muzik. Wolk (2008) menyatakan bahawa hari ini

Starbucks adalah "salah satu peruncit muzik yang paling kuat di pasaran " ( ms 4).

15


syarikat adalah sangat selektif dalam tajuk muzik dan pemilihan adalah terhad, tetapi

syarikat itu menjual apa yang ia membawa pada premium ( Wolk , 2008). Satu

perkongsian muzik kedua adalah antara Starbucks dan i- Tunes, satu pakatan yang telah

membentuk " lagu minggu" program ( Wolk , 2008). Tanpa mengira kejayaan muzik dan

makanan pasangan, Starbucks menegaskan dan tegas masih benar sebab bagi kewujudan :

kopi premium kualiti dan pengalaman kopi pelanggan yang berkualiti. Dalam

permohonan , Starbucks telah difahami, memeluk , dan keuntungan daripada pakatan

strategik , kedua-dua dalam pemasaran positif dan keuntungan. Cadangan untuk

Penambahbaikan dan

COST LEADERSHIP

----------------------------

Kepimpinan kos : - kepimpinan kos rendah di mana-mana pasaran mendapat kelebihan

daya saing daripada dapat banyak untuk menghasilkan pada kos yang lebih rendah, dalam

hal Starbuck sebagai kualiti produk yang sangat baik itu kos produk mereka yang agak

tinggi berbanding kepada pesaing mereka yang lain. Baru-baru ini mengisar kopi dan

McDonalds telah berjaya menguasai bahagian pasaran Starbucks serta beralih titik harga ,

McDonalds kini menawarkan produk pengganti bagi separuh harga Starbucks. Dalam

ekonomi hari ini, ramai orang mencari bagi setiap pengurangan yang dapat difikirkan

dalam perbelanjaan supaya ia meletakkan Starbucks di memerah komoditi (

http://www.entrepreneur.com ).

Starbucks kedudukan dirinya sebagai premium peruncit kopi khusus dan mempunyai

imej jenama yang kukuh dan terkenal. Sebagai Starbucks adalah jenama kopi premium,

pasaran sasaran sentiasa kelas menengah dan atas dengan pendapatan boleh guna yang

diperlukan untuk kerap kedai kopi . Salah satu sebab utama Starbucks telah begitu

berjaya adalah kerana mereka memberi tumpuan kepada kualiti dan pengalaman dan

bukannya harga . Imej dan pengalaman Starbucks 'telah menjadi salah satu elemen

penting untuk kejayaan mereka. Starbucks telah berjaya memberikan tanda ciri khusus

16


kopi yang baru dan menetapkan diri mereka sebagai penetap harga melalui pembezaan

produk. Pengguna telah bersedia untuk membayar apa yang mereka anggap gaya hidup

elit dan ramai yang percaya bahawa harga yang lebih tinggi , lebih baik kualiti. Walaupun

pembuat kopi jenama premium mempunyai beberapa kuasa pasaran untuk menetapkan

harga atas nilai jenama generik , Starbucks beroperasi di bawah siap monopoli di mana

terdapat banyak firma-firma kecil yang menjual produk yang sama, oleh itu mereka tidak

menggunakan kuasa pasaran yang lengkap dalam industri.

Starbucks telah, sehingga kini, telah dapat mengambil kesempatan daripada harga

premium tetapi menurut satu artikel pada minggu Perniagaan, " Starbucks sedang

berusaha untuk pulih daripada jualan AS suram sebagai lebih ramai pengguna

mengurangkan perbelanjaan . Dalam laporan suku pertama minggu lepas, jualan sama-

kedai - satu petunjuk utama prestasi peruncit - jatuh 10 peratus. Itu lebih teruk daripada 8

peratus penurunan pada suku keempat fiskal. "

Oleh kerana terdapat banyak pilihan untuk pengguna lebih kos sedar yang ingin

menjimatkan wang ke atas pembelian kopi, Starbucks merasakan keperluan untuk

membuat perubahan harga. Lagipun McDonald Corp menawarkan baru, yang lebih

murah minuman kopi khusus dan Dunkin ' Donuts adalah pengiklanan tawaran nilai yang

berfikiran. Oleh itu, apabila Starbucks pengasas, Howard Schultz, memutuskan untuk

menawarkan cawan $ 1 kopi di kedai-kedai tertentu untuk bersaing dengan McDonald

dan meningkatkan jualan kedai sedia ada, sesetengah pengkritik fikir ia mungkin

dilakukan lebih berbahaya daripada baik. Pemikiran mereka adalah bahawa penurunan

harga mungkin telah tersirat bahawa tiada apa yang lebih untuk Starbucks daripada kopi.

Dengan menawarkan cawan yang murah kopi, Schultz boleh mengurangkan syarikat

untuk status komoditi, dan hasil semulajadi menjadi perang harga. Tiada lagi adalah

membeli cawan kopi Starbucks pengalaman. Tetapi kerana kopi merupakan produk anjal

di mana harga mengawal permintaan , Starbucks mungkin mahu mempertimbangkan

penurunan kecil dalam harga mereka untuk meningkatkan permintaan yang akan

meningkatkan hasil dan membolehkan mereka untuk menjadi lebih berdaya saing.

Keputusan harga juga bertindak sebagai alat pemasaran dan merupakan salah satu ciri-

ciri yang paling menarik kedudukan produk . Ia membuat kenyataan yang jelas tentang

bagaimana pengguna harus melihat produk. Starbucks tidak boleh menjadi pemimpin

17


harga yang rendah , ia mengambil dari imej jenama dan suasana yang mereka dikenali.

Apabila Starbucks menjadi pesaing utama , ia adalah kerana persekitaran syarikat itu

adalah seperti tidak lain dan memberi tumpuan kepada kepentingan pelanggan. Orang

dianggap Starbucks sebagai " tempat ketiga " selepas rumah dan kerja. Visi Howard

Schultz adalah untuk tidak membina sebuah kedai kopi, tetapi sebaliknya membina

sebuah syarikat yang merawat orang dengan maruah dan hormat. Dia mahu mewujudkan

satu tempat di mana anda boleh pergi berehat dan kopi yang lazat dan memadamkan diri

anda di tempat duduk yang selesa yang membuat anda berasa seperti anda sedang duduk

di sofa ruang tamu anda. Muzik pleasuring telinga akan memakan latar belakang anda

dan membuat pelanggan berasa seolah-olah mereka berada di rumah mereka jauh dari

rumah . Atau tempat di mana anda boleh membawa komputer riba anda dan mendapatkan

beberapa kerja yang dilakukan jika terdapat sebarang gangguan di rumah atau di tempat

kerja. Starbucks juga jenis tempat di mana anda boleh bertemu rakan, tinggal dan

bercakap berjam-jam , dan merasa seperti anda hanya dua orang di tempat itu.

Pelanggan dan pekerja serta menerima pengalaman untuk Starbucks, di mana Starbucks

sentiasa berusaha untuk semua keseronokan di sekeliling mereka. Alam sekitar adalah

begitu menarik , santai , dan mungkin trendier daripada ruang tamu kebanyakan orang,

dan pada masa yang sama, serba cepat jika anda memerlukan kopi untuk pergi .

Starbucks telah menetapkan persekitaran di mana hubungan antara pelanggan dan pekerja

menetapkan syarikat selain dari kedai-kedai kopi yang lain. Starbucks menetapkan

berlainan jenis trend daripada mana-mana kedai kopi lain yang seolah-olah menjadi

berjangkit kepada pelanggan dan juga syarikat-syarikat lain .

Satu bidang perniagaan yang Starbucks membelanjakan jumlah kurangnya wang mereka

adalah iklan syarikat berbanding dengan pesaing. Schultz percaya pengalaman yang

berdegup iklan. Dalam satu artikel dari Businessweek.com "Starbucks : Penyimpanan

Brew Hot " , menjelaskan bahawa memandangkan falsafah pengalaman rentak iklan,

pengiklanan konvensional telah tiada kepentingan sebenar kepada pertumbuhan jenama

Starbucks . Sebaliknya, ia telah menjadi pengalaman kedai yang telah ditakrifkan jenama.

Ini bermula dengan kualiti dan rasa yang kuat kopi. Tetapi sama-sama berpengaruh

18


adalah reka bentuk kedai dan suasana serta pengambilan dan latihan " baristas ,"

kakitangan kaunter yang Schultz menganggap sebagai duta jenama itu.

Sebaliknya meletakkan berjuta-juta dalam kempen pembinaan imej , Starbucks telah

memilih untuk membelanjakan wang ke atas faedah pekerja. Starbucks adalah salah satu

daripada syarikat pertama yang menawarkan pekerja sambilan ekuiti dan faedah

kesihatan, tidak seperti pesaingnya di mana ia adalah sukar bagi mereka untuk meniru.

Starbucks juga telah mewujudkan projek-projek yang telah diberikan semula kepada

masyarakat, mencipta produk dikitar semula, dan telah bercabang keluar ke jenama yang

berbeza , yang membawa syarikat ke tahap yang lain. Starbucks sentiasa berusaha untuk

menjadi yang berbeza dan lebih baik daripada orang lain dan jika mereka berpegang

kepada kecekapan teras mereka, syarikat itu akan terus berjaya.

RESPON

Starbucks konsisten adalah salah satu syarikat pertama yang memperkenalkan amalan

baru muncul berteknologi tinggi dan inovatif sebagai sebahagian daripada tawaran

mereka secara keseluruhan. Apakah ciri-ciri utama organisasi mereka (Kepimpinan

Eksekutif , Pemasaran , Kewangan, dan lain-lain ) yang menjadikan ini mungkin bagi

mereka ?

Ini bukan satu persoalan yang mudah. Jawapan yang terbaik mungkin akan datang

daripada seseorang di tengah-tengah syarikat itu, dalam kedudukan eksekutif. Walau apa

pun kaveat saya, saya akan menangani soalan ini menarik.

Jawapan ringkasnya adalah ini:

1.Listen maklum balas

2.Listen untuk jantung anda

19


3.Follow gerak hati anda

4.Then , mendengar lebih banyak

Bersedia untuk mendengar maklum balas :

Dari segi sejarah, Starbucks telah sentiasa menjadi sebuah syarikat untuk menerima

maklum balas. Pada tahun 1990 , Starbucks dicipta Misi pertama mereka. Menurut

Tuangkan jantung anda kepada Ia, pada masa yang sama bahawa Misi telah direka ,

Starbucks datang dengan sistem untuk menjaga diri mereka dalam semak dengan cita-cita

mereka . Sistem ini dipanggil " Kajian Mission. "

Setiap pekerja telah diberikan kad bersaiz poskad dan digalakkan untuk melaporkan

kepada " Misi Kajian " pasukan jika mereka melihat keputusan yang tidak menyokong

Misi syarikat. Sistem Kajian Misi wujud sepanjang 1990-an, sebagai satu cara untuk

melaporkan sesuatu tindakan yang kelihatan bertentangan dengan misi organisasi. Semua

pekerja baru telah diberikan kad ini, dan dinasihatkan bahawa mereka akan menerima

panggilan telefon atau maklum balas dalam tempoh dua minggu menghantar kad Kajian

Mission.

Saya tidak pasti sama ada masih terdapat kad Kajian Misi diberikan kepada pekerja-

pekerja baru - iaitu era sebelum e-mel adalah perkara biasa , dan oleh itu, ia adalah

berkemungkinan bahawa Kajian Mission telah digantikan dengan beberapa teknologi

yang lebih moden. Sama ada cara , kain syarikat itu adalah berdasarkan yang bersedia

untuk mendengar - dan anda tidak boleh mula untuk membuat pembaharuan dan

perubahan jika anda tidak mendengar. Walaupun ini tidak mungkin apa yang membuat

Starbucks inovatif sekarang, ia adalah sebahagian daripada meletakkan asas untuk era

moden Starbucks.

Memimpin Dari Hati :

Dari segi sejarah, juga kepimpinan eksekutif di Starbucks dijangka membawa dari hati.

20


Anda boleh membawa dari tempat-tempat yang lain - Anda boleh membawa dari kepala.

Kebolehan analisis adalah penting kepada syarikat. Anda boleh memimpin dari pinggul -

usahawan boleh menembak dari pinggul. Tetapi pada akhir hari ini , pemimpin-pemimpin

Starbucks dijangka mengambil diri mereka serius, dan lain-lain mengambil serius, dan

membawa dari hati. Terdapat video YouTube bercakap tentang latihan kepimpinan

eksekutif di Starbucks (dengan Dave Olsen, pengasas Starbucks, bercakap) dan

mewujudkan kepimpinan yang dari hati. Anda video Tube adalah keterangan yang

terbaik daripada latihan kepimpinan Starbucks yang pernah saya lihat.

Saya tidak tahu apa yang latihan kepimpinan eksekutif semasa , tetapi apabila kali

mendapatkan sukar, kita tidak mahu mempunyai sekumpulan pemimpin kembali kepada

tingkah laku yang lain - yang mungkin bekerja dengan baik dalam IBM atau Taco Bell -

tetapi tidak sejajar dengan Misi Starbucks.

Dalam erti kata lain, kepimpinan telah berada di halaman yang sama . Ini mungkin bunyi

seperti ia berkaitan dengan inovasi, tetapi ia : perpecahan , perselisihan , dan cita-cita

yang koyak akan membuat ia lebih mencabar untuk memikirkan apa arahan untuk pergi

dengan inovasi. Yang lebih penting , para pemimpin perlu mempercayai antara satu sama

lain bahawa mereka inovasi dengan cara yang betul : ia adalah mengenai orang. Dan ini

mengekalkan budaya untuk masa depan.

Saya tidak mengambil bahagian dengan apa yang berlaku di antara pemimpin Starbucks.

Tetapi saya menganggap dan percaya , masih terdapat yang ideal terkemuka dari jantung.

Usahawan Great Perlu Ada Rasa ingin tahu untuk Lihat Sekitar Sudut :

Kira-kira dua tahun lalu, saya mendengar Howard Schultz bercakap tentang inovasi.

Beliau menjawab soalan dalam siaran , yang merupakan sebahagian daripada lawatan

bukunya untuk Majulah . Dan di sini adalah apa yang beliau berkata:

Walaupun Starbucks telah menjadi sebuah syarikat yang besar - dan saya fikir

21


terutamanya kerana apabila saya datang kembali - saya mahu jenis suburkan DNA

keusahawanan syarikat. Dan usahawan besar perlu mempunyai rasa ingin tahu untuk

melihat di sekitar sudut. Dan kemudian organisasi mesti mempunyai keberanian untuk

jenis pergi selepas itu. Saya fikir kita tidak mahu membuat taruhan syarikat pada idea

baru tetapi kita mahu menghulurkan sampul surat yang sedikit. Ini bukan sains , ia adalah

lebih daripada seni. Sebahagian daripada ia adalah intuitif. Kami menggunakan beberapa

bentuk penyelidikan kadang-kadang. Kami mahu menjadi mampu untuk menguji

perkara-perkara dan mengejutkan dan menggembirakan pelanggan kami. Jadi ... tetapi

majoriti idea-idea yang dapat dijana tidak membuat ia ke kedai. Terdapat hanya begitu

banyak yang boleh kita lakukan . Tetapi setiap sekarang dan kemudian saya fikir anda

harus mengambil swing yang sangat besar , seperti yang kita lakukan dengan Via. Dan

menunjukkan bahawa anda boleh mengambil jalan yang kurang mengembara dan

membawa kualiti dan pelaksanaan kepada kategori yang tidak mempunyai ia . Dan saya

fikir syarikat-syarikat besar , sama ada Apple atau Nike atau jenama pengguna yang lain,

menyediakan pasaran dengan produk dan perkhidmatan yang mungkin pelanggan tidak

fikir mereka diperlukan. Dan tiba-tiba mereka berkata "Tuhan, saya tidak boleh hidup

tanpa ini." Dan perkara-perkara yang sukar untuk penyelidikan. Banyak ia adalah intuitif.

Ini adalah penting - anda perlu dapat mendengar usus anda (semua manakala terkemuka

dengan hati anda! ). Terdapat unsur intuitif untuk inovasi - kadang-kadang orang tidak

tahu apa yang mereka mahu datang.

Dan kemudian , mendengar lebih banyak :

Pada tahun 2008 , Starbucks melancarkan satu laman idea pelanggan dipanggil

MyStarbucksIdea.com . Ia adalah tempat di mana pelanggan Starbucks boleh

mencadangkan idea-idea baru , peguam bela untuk perubahan dalam dasar dan amalan

yang sedia ada, dan mengundi dan memberi komen tentang idea-idea orang lain.

Saya sering digambarkan MyStarbucksIdea.com sebagai ram cuaca: Ada pasti ada sains

tepat dengan apa yang berlaku dengan jumlah undi dan idea, tetapi ia akan sentiasa

22


menunjukkan kepada anda cara yang ribut yang bertiup. Selain itu , idea-idea boleh

menjadi sumber inspirasi untuk inovasi , dan / atau menjadi asas untuk perubahan serta-

merta.

Terdapat kedua-dua pihak pelanggan dan pihak rakan kongsi tapak

MyStarbucksIdea.com itu. Saya pasti berfikir bahawa MyStarbucksIdea.com adalah

sebahagian daripada alat mendengar penting. Ia adalah jauh daripada sistem yang

sempurna. Ada kalanya bahawa ia dibanjiri dengan kumpulan orang yang bertindak

sebagai respons kepada terkini kegilaan media sosial - sebagai contoh , banyak idea-idea

baru mengenai " kopi digantung " - tetapi ia masih merupakan satu peluang yang sangat

tulen untuk mendengar idea-idea baru , dan mendengar maklum balas secara langsung

pelanggan daripada apa yang bekerja dan apa yang tidak.

23


4. KESIMPULANSatu kajian Starbucks awal menunjukkan bahawa kualiti produk dan kebolehpercayaan

perkhidmatan adalah keutamaan yang lebih tinggi daripada kos pemotongan. Starbucks

membayar harga premium untuk biji kopi gourmet yang berkualiti tinggi dan mereka

berjaya rantaian bekalan dari awal hingga akhir supaya kualiti dan kebolehpercayaan

tidak akan dikompromi. Pada hari-hari awal , Starbucks tidak perlu memberi tumpuan

kepada meningkatkan bahagian pasaran, produktiviti, dan keuntungan. Apabila sebuah

kedai baru dibuka pelanggan datang dengan perkataan -of- mulut. Starbucks cemerlang

pada tiga perkara: ". Starbucks Experience" kopi , rakyat , dan Starbucks yang digunakan

untuk dianggap sebagai " bukti kemelesetan " ( Kirby , 2008). Mencapai kehadiran

antarabangsa , Starbucks kini mengalami semakin sakit di Amerika Syarikat ekonomi ini

ke bawah menyebabkan pelanggan untuk menghabiskan kurang pada tambahan, dan

terdapat persaingan dari kedai-kedai kopi yang lain seperti menawarkan McDonald

minuman kopi gourmet untuk wang kurang ( Adamy III, 2008 ). Hari ini terdapat

keperluan untuk meningkatkan bahagian pasaran, produktiviti, dan keuntungan. Howard

Schultz, Ketua Pegawai Eksekutif, baru-baru ini telah memperkenalkan tiga perubahan

operasi : produk baru, Pike Street cahaya panggang kopi; yang baristas mengisar biji kopi

segar sebelum bru untuk menambah aroma kopi ke kedai, dan mesin espresso akan

digantikan dengan yang lama mesin gaya yang rendah dan membolehkan pelanggan

untuk melihat minum kopi yang disediakan. Akhirnya , Starbucks boleh terus mencari

jalan untuk memperbaiki proses pengurusan operasi dan masih mengekalkan kualiti dan

kebolehpercayaan produk dan perkhidmatan.

Walaupun Starbucks telah sangat berjaya dengan strategi Fokus Pembezaan melalui

penggunaan pemasaran dan strategik pakatan perkataan-of- mulut, masa depan

Starbucks Perbadanan boleh dalam bahaya beberapa kerana persaingan yang semakin

meningkat tanpa beberapa perubahan kecil. Salah satu bahaya Starbucks menghadapi

dalam ekonomi membangun hari ini adalah kebimbangan untuk syarikat yang mereka

akan dikalahkan oleh pesaing di kedua-dua kos dan kualiti produk. Ia akan menjadi

sangat bermanfaat untuk Starbucks untuk mengekalkan menonton ditutup pada industri

dan pasaran pesaing , khususnya pertubuhan lain kedai kopi dan peserta industri restoran

24


kepada pasaran kopi khusus. Kedua-dua kedai khusus peserta boleh menimbulkan

cabaran kepada Starbucks dalam usaha untuk menyediakan kualiti yang terbaik,

perkhidmatan, dan pengalaman untuk pelanggan, manakala peserta restoran untuk

industri pemasaran kopi istimewa mereka pada platform penjimatan kos. Dengan industri

ini pesaing menyerang bahagian pasaran Starbucks dari kedua-dua sudut, ia adalah

penting untuk Starbucks untuk mencari jalan untuk kekal kos yang kompetitif di samping

menyediakan top- of-the -line, produk yang berkualiti. Tambahan pula, ia juga disyorkan

bahawa Starbucks menimbang melaksanakan strategi pemasaran selain daripada pakatan

yang tidak semata-mata bergantung kepada kesedaran jenama, reputasi, dan dari mulut ke

mulut . Walaupun perkataan pemasaran mulut adalah tidak ternilai , ia adalahpenting

dengan persaingan yang semakin meningkat pada harga dan produk untuk Starbucks di

khusus industri kopi untuk memasarkan secara agresif untuk memastikan dan

menyatakan semula dominasi syarikat fokus kepelbagaian kopi khusus. Akhir sekali ,

dalam ekonomi semasa hari ini, ia adalah disyorkan bahawa Starbucks meluaskan

tumpuan daripada harga akhir yang tinggi dan hanya menyediakan pakej ekonomi atau

ekonomi menawarkan pada masa-masa sukar ekonomi. Ini tidak perlu menjadi jangka

panjang strategi, tetapi dapat memastikan survival syarikat itu melalui masa yang sukar

ekonomi dan juga mengekalkan asas pelanggan syarikat apabila ekonomi secara

keseluruhannya , dan itu dompet pengguna, yang semakin meningkat lagi. Ini akan

membawa syarikat itu sedikit dari strategi tumpuan perbezaan , tetapi tidak setakat untuk

memindahkan syarikat itu ke tumpuan pemasaran strategik yang baru. Kesimpulannya ,

Starbucks masih di peringkat yang semakin meningkat, dan dengan beberapa cadangan

kedudukan pemimpin yang kini dipegang dalam industri kopi istimewa baik di masa

hadapan . Starbucks juga menghabiskan banyak masa dan tenaga membezakan dirinya

daripada pertandingan. Anda boleh melihat ini dalam reka bentuk kedai-kedai kopi itu,

muzik yang dimainkan di sana dan jenis produk yang menjual, seperti peralatan kopi bru

dan CD jazz. Starbucks memastikan untuk menjaga semasa teknologi terkini, sering kali

yang pertama untuk memperkenalkan kemajuan terbaru kepada pelanggan. Sebagai

contoh, Starbucks adalah salah satu syarikat pertama untuk menerima promosi

berasaskan lokasi dan pembayaran mudah alih.

25


5. APENDIKS

RUJUKAN / REFERENSI

1. Article (2004) Starbucks – taking on the world: Can the coffee retailer join the all-

time greats? Strategic Direction, Vol. 20 Issue 7, 7/1/2004, pp.13-15.

2. Article (2004) Starbucks – taking on the world: Can the coffee retailer join the all-

time greats? Journal of Strategic Direction, Vol. 20 Issue 7, pp.13-15;

3. Berlind, J. (1998) Aromas for Success. Restaurants & Institutions, 12/01/98, Vol.

108 Issue 28, pp.12.

4. Dann, J. (2004) How to … find a hit as big as Starbucks. Business 2.0, Vol. 5

Issue 4, May, pp.66-67.

5. Davis, S. (2002) Brand Asset Management: how businesses can profit from the

power of brand. Journal of Consumer Marketing, Vol. 19 Issue 4, pp.351-358.

6. Donation, S. (2003) Starbucks must not forget what made success possible.

Advertising Age, Vol. 74 Issue 2, 1/13/2003, p.22.

7. Fulford, B. (2000) Smell The Beans. Forbes, Vol. 166 Issue 6, 09/04/2000, pp.56.

8. Hayes, J. (1999) Starbucks’ diverse product mix and new cafe concept create new

MIS challenges. Nation’s Restaurant News, Vol. 33 Issue 2, 01/11/99, p.36.

9. Kurlantzick, J. (2003) Serving up Success. Entrepreneur, Vol. 31 Issue 11,

November, pp.86-92.

10. Lewis, L. (2003) Japan’s Coffee Kings and the Starbucks Effect. J@pan Inc.,

Issue 49, November, pp.12-13.

26


11. O’Donovan, D. (2004) It’s all in the blend. Employee Benefits, February, pp.36-

39.

12. Rhoads C. (2003) Success Stories, Wall Street Journal – Eastern Edition, Vol. 242

Issue 58, 9/22/2003, pp.1-3;

13. Ruggless, R. (1997) Business mix, preserving ambience shape Starbucks’ in-store

systems, Nation’s Restaurant News, Vol. 31 Issue 15, 04/14/97, p.52.

14. Sutter, S. (2003) Staff the key to marketing success, Marketing Magazine, Vol.

108 Issue 19, 5/19/2003, p.4.

15. Szulanski, G. and Winter, S. (2002) Getting It Right the Second Time, Harvard

Business Review, Vol. 80 Issue 1, January, pp.62-69.

16. Taylor, J. (2003) Sweet Indulgence. Prepared Foods, Vol. 172 Issue 4, April,

pp.11-14;

17. Vishwanath, V. and Harding, D. (2000) The Starbucks Effect. Harvard Business

Review, Vol. 78 Issue 2, Mar/Apr, p.17.

18. Welles E. (2001) The Next Starbucks. Inc., Vol. 23 Issue 1,January, pp.48-52.

27

ebtm 4103- production management & operation - copy

Documents