ENTRADAS Y PIQUEOS

FRIOS CALIENTES

ENSALADAS

CARPACCIO DE ATÚN S/.28EN SALSA DE MEJILLONES Y CHALAQUITADE ALCAPARRAS

TIRADITO APALTADO S/.26PESCA DEL DIA CON SALSA DE MANGO VERDE

CEVICHE CLÁSICO S/.34CON CAMOTE Y CHOCLO SERRANO.

CEVICHE CHORRILLANO S/.32DE MARISCOS CON LECHE TIGRESA

CARPACCIO DE LOMO S/.26PIMIENTOS MORRONEADOS, SALSA HORSERADISHY PESTO DE HIERBAS.

TIRADITO GUADALCANAL S/.25PESCA DEL DIA CON NUESTRA CREMA DE AJIAMARILLO Y CHALAQUITA.

TARTARE DE ATúN S/.28ATUN CON PALTA, SEMILLAS DEAJONJOLI Y SALSA SEMI PICANTE DELA CASA.

PULPO AL OLIVO S/.31LAMINAS DE PULPO CON PALTA, TOMATECHERRY, AJI LIMO, SALSA DE OLIVO DE LACASA, PESTO DE HIERBAS Y TOSTADAS.

HUMMUS S/.18DE PALLARES, ACEITE DE OLIVA,CRUDITES Y PAN BAGUETTE

CEVICHE APALTADO S/.35DE PESCADO Y PULPO, ALCAPARRAS, ACEITUNAS VERDES,TOQUES DE MEJORANA, CHOCLO Y CAMOTE GLASEADO.

CAUSA ENROLLADADE PULPO S/.30DE PULPO GRILLADO, SALSA CEVICHERA,MAYONESA DE PALTA Y TOQUES DE CHIMICHURRI.

LECHE DE TIGRE S/.14PESCA DEL DIA, LIMON, CEBOLLA,AJI LIMO Y NUESTRO TOQUE MARINO.

CAUSA CRIOLLA DE LANGOSTINOS S/.32RELLENA CON CAMOTE, HUEVO YPALTA EN SALSA DE LANGOSTINOS.

TIRADITO NIKKEI S/.26DE SALMON Y ATUN, CON CHALACADE KIURI Y WASABI.

CONCHAS GRATINADAS S/.32AL GRANA PADANO

TEQUEÑOS DE LOMO S/.22RELLENOS DE lOMO SALTADO AL PISCOACOMPAÑADOS CON AGUACATE Y SALSADE AJÍ AMARILLO.

PULPO A LA PARRILLA S/.32CON PAPAS CONFITADAS Y CHIMICHURRIDE ACEITUNAS VERDES.

CONCHAS BATAKARAI S/.30A LA PARRILLA CON MANTEQUILLA ORIENTAL.

LANGOSTINOS AL PANKO S/.33ACOMPAÑADO DE UNA SALSA DE MARACUYÁ,TÁRTARA Y COLESLAW.

TEQUEÑOS DE PULPO S/.20CON PULPO SALTEADOS AL PISCO ACOMPAÑADOSCON GUACAMOLE, PICO DE GALLO Y SALSA DE AJÍAMARILLO.

CAPRESE DE QUINUA S/.25BOCCONCINIS, TOMATE CHERRY, ALBAHACAY MIX DE QUINUA.

ENSALADA CAESAR S/.25LECHUGA ROMANA, CROTONES, HUEVO,TOMATE CHERRY, GRANA PADANO, TROZOSDE POLLO A LA PARRILLA Y VINAGRETA CAESAR.

WEDGE SALAD S/.25DE LECHUGA BAÑADA EN SALSADE LA CASA CON TOCINO, QUESOAZUL Y TOMATE CHERRY.

ENSALADA AREQUIPEÑA S/.22CON FRESCO SOLTERITO, QUINUA PERLADA YROCOTOS CONFITADOS.

ENSALADA DE PULPOMEDITERRANEO S/.35

CON TOMATES, PAPAS CONFITADAS,ALBAHACA, ACEITUNA NEGRA, APIO, PALTA,QUESO FETA Y ALIÑO DE CHIMICHURRI.

PASTAS & ARROCES

PIZZAS

HAMBURGUESAS

PESCA & CARNES

PIZZA MARGARITA S/.29DE TOMATES CONFITADOS, MOZARELLAY ALBAHACA FRESCA.

PIZZA PROSCIUTTO S/.35QUESO GORGONZOLA Y FRUTA DE LAESTACIÓN.

PIZZA IBERICA S/.33CON CHORIZO ESPAÑOL, ACEITUNASVERDES, CEBOLLA BLANCA, PIMIENTOS Y PEREJIL.

HAMBURGUESA PARADOR S/.28DE 225 GR CON CHEDDAR, LECHUGA, TOCINO,PICKLES Y CEBOLLA.

HAMBURGUESA BURGUESA S/.30CON QUESO FUNDIDO, PALTA, PROSCIUTTO, CHIMICHURRIDE HIERBAS, AROS DE CEBOLLA, TOMATE Y LECHUGA.

LOMO SALTADO S/.35EN AROMAS DE PISCO CON PAPASFRITAS Y ARROZ CON CHOCLO.

SALMÓN BATAKARAI S/.42CON PAPAS CONFITADAS Y VERDURAS AL WOK EN MANTEQUILLA DE TOGARASHI

LOMO FINO A LA PARRILLA

S/.42CON PURÉ RUSTICO DE HUAMANTANGA, ALCAPARRAS,PIMIENTO MORRÓN Y SALSA DEMIGLACE.

SALMÓN DE LA CASA S/.40CON SALSA DE MANGO, ESPARRAGOS, COLMORADA, CHAMPIÑONES Y PAPITAS COCKTAIL.

ATÚN EN COSTRA S/.38MIX DE ESPECIAS CON SALSA DE PALTAY ESPINACAS SALTEADAS.

PARIHUELA

S/.36CON MARISCOS DE TEMPORADA,PESCA DEL DIA Y PULPADE CANGREJO.

PESCA A LA MEUNIERE S/.38CON ALCAPARRAS, LIMON TAHITI, SULTANASY CROUTONES

OSSOBUCO S/.38EN SU SALSA CON UN TOQUE DEOPORTO, ZANAHORIAS BRASEADAS,CHOCLO BB Y PURE DE LA CASA.

POLLO A LA GRILLA S/.32A LA PARRILLA CON PAPAS CONFITADASY VEGETALES.

TIMBAL DE LANGOSTINOS S/.35CON PAPPARDELLE. SALSA MARINARA, QUESOMOZARELLA Y GRANA PADANO.

RISOTTO FUNGHI S/.30CON PORTOBELLOS, CHAMPIÑONES,LÁMINAS DE GRANA PADANO YACEITE DE TRUFAS.

LINGÜINI CON LANGOSTINOS S/.35CON SALSA DE AJI AMARILLO, MEJILLONES Y TOMATES CHERRY.

RISOTTO MAR Y TIERRA

S/.40DE RISOTTO A LA CREMA DE AJí AMARILLO CONTROZOS DE LOMO FINO Y LANGOSTINOS.

PASTA VEGETARIANA S/.27RIGATONNI CON PESTO DE ALBAHACA,ESPARRAGOS Y TOMATES CHERRYASADOS AL ROMERO Y TOMILLO.

POLLO NAPOLITANO S/.34FILETE DE POLLO EMPANIZADO CON PANKO,QUESO PARMESANO Y OREGANO ACOMPAÑADODE PAPPARDELLE A LA CREMA Y PROSCIUTTO.

ARROZ CHAUFALCANAL S/.34CON TORTILLA DE SALMON, LANGOSTINOS,CALAMAR Y TROZOS DE CHANCHITO ASADO.

BLOODY MARY ‘PARADOR’ S/.20

FRESINHA S/.19

PISCO PUNCH S/.20

CHILCANO GUADALCANAL S/.19

MANDARINITO S/.21

PISCO SOUR BORGOÑA S/.20

MARACUMANGO S/.21

TONIC PARADOR S/.20

LUNA ROJA S/.22

CAPULINO S/.21

APEROL SUNSET S/.22

APERITIVOS

VINOS POR COPA

TINTOS

BLANCOS

Del fin del mundo roblechardonnay S/. 15

Mapu reserva sauvignon blanc S/. 15

Tabernero Vittoria Chardonnay S/. 15

La flor sauvignon blanc S/. 16

Santa julia malbec S/. 15

Tabernero Vittoria Malbec S/. 16

Condado de Oriza RobleTempranillo S/. 17

MENU PARA NINOS

SPAGUETTI ALFREDO

MILANESA DE POLLO

HAMBURGUESA AL PLATO+GUARNICION +LIMONADA

+GUARNICION +LIMONADA

+LIMONADA

GUARNICIONES

ARROZ

PAPAS FRITAS

YUCAS FRITAS

PURE DE PAPAS

ENSALADA

VEGETALES

CAMOTE

CRIOLLA

S/.20

S/.7

POSTRES

TIBIO DE CHEESECAKE S/.17EN COSTRA DE GALLETAS Y COULIESDE FRUTOS ROJOS

COPA PARADOR S/.16HELADO ARTESANAL, MERMELADADE FRESAS, PRALINÉ DE ALMENDRASY TOQUES DE BROWNIE.

OLLITA DE CROCANTE S/.16DE MANZANAS Y HELADO DE VAINILLA CASERO.

TRIFLE DE LÚCUMA S/.15CREMA DE LUCUMA, GELATINA DE CHOCOLATE,GARRAPIÑADO DE CAFE Y SALSA DE TOFFE

CRÈME BRÛLEÉ DE CAFÉ S/.16CON HELADO DE VAINILLA Y CRUJIENTEDE CHOCOLATE.

BROWNIE AMELCOCHADO S/.17CON SALSA TOFFEE Y HELADO DEMANI CROCANTE.

SORBETES DE LA ESTACION S/.13

CAFE

AMERICANO S/.5

EXPRESSO S/.5

CAPUCCINO S/.7

CORTADO S/.6

CAFE CON LECHE S/.7

RISTRETTO S/.7

EXPRESSO DOBLE S/.9

MANZANILLA S/.5

HIERBA LUISA S/.5

ANIS S/.5

TE S/.5

TE VERDE S/.5

TE NEGRO S/.5

INFUSIONES

INCA KOLA / ZERO S/.4COCA COLA /ZERO S/.4FANTA S/.4SPRITE / ZERO S/.4SAN MATEO C/S GAS S/.3.50ICE TEA S/.5AGUA TONICA JARRA 0.5lt S/.7 SCHWEPPES JARRA 0.5lt S/.7 PIÑA COLADA VIRGEN S/.14BLOODY MARY VIRGEN S/.16

LIMONADA S/.7NARANJADA S/.7 FRESA S/.8PIÑA S/.8MARACUYA S/.8NARANJA S/.8MANDARINA S/.10GRANADILLA S/.10LIMONADA FROZEN S/.9FRESA FROZEN S/.12MARACUYA FROZEN S/.9NARANJA FROZEN S/.9PIÑA FROZEN S/.12GRANADILLA FROZEN S/.12MANDARINA FROZEN S/.12TROPICAL FROZEN S/.12

Tabernero Vittoria Malbec 375 ml S/.35 Santa Julia Malbec S/.64Tabernero Vittoria Malbec S/.68Tabernero Vittoria CabernetSauvignon S/.68Tabernero Vittoria Syrah S/.68Condado de Oriza RobleTempranillo S/.70Del fin del mundo reservapinot noir S/.98Del fin del mundo reserva malbec S/.98Del fin del mundo reservacabernet sauvignon S/.98Marques casa concha cabernetsauvignon S/.107

Tabernero Vittoria Chardonnay S/.62Tabernero Rose de Syrah S/.62Del fin del mundo Postaleschardonnay S/.66Mapu Reserva sauvignon blanc S/.65La flor sauvignon blanc S/.73Tacama blanco de blancos S/.74Cobos felino chardonnay S/.98

Chandon extra brut S/.79Chandon brut Rose S/.99

UVA BORGOÑA CON HIERBA LUISA S/.7GRANADILLA CON HIERBA LUISA S/.7MANDARINA CON CEDRON S/.7

CRISTAL S/.5PILSEN S/.6CUZQUEÑA S/.7PERONI S/.9

ICE

JUGOS & BEBIDAS

OTROS

CERVEZAS

VINOS TINTOS

VINOS BLANCOS

ESMPUMANTES

CHAMPAGNE Bellini S/. 19Mimosa S/. 19Kir Royal S/. 24Rossini S/. 19 VODKA, GIN Screwdriver S/. 16Vodka Dry S/. 18Vodka Lime S/. 17Bloddy Mary S/. 18Sex on the Beach S/. 17Cosmopolitan S/. 19Vodka Tonic S/. 19 Martini Dry S/. 19Gin Tonic S/. 18Absolut Sabores S/. 20Vodka Ale S/. 19Ruso Blanco S/. 17Ruso Negro S/. 17Vodkatini S/. 19

RON, WHISKY Cuba Libre S/. 16Mojito S/. 17Daiquiris S/. 17 (Fresa, durazno, maracuya, limón) Piña Colada S/. 18Rusty Nail S/. 26Mai Tai S/. 19Manhattan S/. 19

PISCO Pisco Sour (macerados) S/. 17 Chilcano (macerados) S/. 17Chilcano Clásico S/. 15 Macerados (Lima, Anis, Hierba Luisa, Coca, Maracuya, Mandarina, Maiz Morado, Aguaymanto, Uva, Canela, Fresa, Hierbabuena, Kion, Guinda)Capitán S/. 17 Algarrobina S/. 16

MÁS Margarita S/. 19Kamikaze S/. 17 Campari S/. 17 Caipirinha S/. 16 Tom Collins S/. 17Negroni S/. 18Orgasmo S/. 20 Apple Martini S/. 18 Long Island Ice Tea S/. 20

OTROS Kahlua S/. 17 Licor de Cassis S/. 14Vermouth Rosso S/. 19Menta Frape S/. 17Malibu S/. 15Hypnotiq S/. 28Irish Coffee S/. 19Amarula S/. 15Cointreu S/. 20 Drambuie S/. 20Frangelico S/. 23Grand Marnier S/. 23

COCKTAILS STRAIGHTS

WHISKY, BOURBON, RON Ballentines Finest S/. 16Jack Daniels S/. 19 JW Red Label S/. 16 JW Black Label S/. 22JW Double Black Label S/. 28JW Gold Label S/. 45 JW Blue Label S/. 90Old Parr S/. 22 Chivas Regal 12 años S/. 22 Chivas Regal 18 años S/. 51 Glenfiddich 12 años S/. 34 Bacardi Blanco S/. 16Bacardi Rubio S/. 16Bacardi 8 Años S/. 17Zacapa 23 años S/. 27 Zacapa XO S/. 51 Cartavio XO S/. 35Cartavio Solera S/. 19

VODKA, GIN, TEQUILA Vodka Ciroc Premium S/. 29Hendricks S/. 28Grey Goose Premium S/. 33Smirnoff S/. 17Bombay S/. 18Tequila 180 S/. 24 Tequila Sunrise S/. 16

DIGESTIVOS Baileys S/. 15Sambuca S/. 15 Disaronno Amaretto S/. 19 Limoncello S/. 22 Duque de Alba Brandy S/. 24 Cognac Courvoiser Napoleon S/. 53Cognac Courvoiser Vs S/. 33Cognac Courvoiser V.S.O.P. S/. 43Anis del Mono Rojo S/. 15Anis del Mono Verde S/. 15Jagermeister S/. 17Jerez Tio Pepe S/. 24Oporto Sandeman S/. 25

PISCOSMosto Verde Italia 4 Gallos S/. 20 Mosto Verde Quebranta Porton S/. 24 Acholado Ferreyros S/. 20

TINTOS

BLANCOS

Tabernero Vittoria S/. 16 Malbec

Del fin del mundo roble S/. 15chardonnay

Mapu reserva sauvignon S/. 15blanc

Tabernero Vittoria S/. 15Chardonnay

La flor sauvignon blanc S/. 16

Santa julia malbec S/. 15

Condados S/. 17

BLOODY MARY 'PARADOR' S/.20

FRESINHA S/.19

GIN TONIC PARADOR S/.19

APEROL SPRITZ S/.22

APEROL SUNSET S/.22

MARACUMANGO S/.21

MANDARINITO S/.21

PISCO PUNCH S/.20CHILCANO PARADOR S/.20CHILCANO EU-LIMA S/.19CHILCANO GUADALCANAL S/.19

CHILCANO MACERADOS* S/.17* LIMA, ANIS, HIERBA LUISA, COCA,MANDARINA, MAIZ MORADO, AGUAYMANTO,CANELA, FRESA, HIERBA BUENA, KION, GUINDA, MARACUYA, ROCOTO

PISCO SOUR BORGOÑA S/.20MACERADOS* S/.20PISCO SOUR S/.17

PISCOS

VINOS POR COPA

APERITIVOS

PIQUEOS

CONCHAS BATAKARAI S/.30A LA PARRILLA CON MANTEQUILLA ORIENTAL

PIZZA MARGARITA S/.29DE TOMATES CONFITADOS, MOZARELLAY ALBAHACA FRESCA.

TEQUEÑOS DE LOMO S/.22RELLENOS DE LOMO SALTADO AL PISCOACOMPAÑADOS CON SALSA DE PALTA YSALSA DE AJI AMARILLO

TIRADITO APALTADO S/.26PESCA DEL DIA CON SALSA DE MANGO VERDE

CARPACCIO DE ATÚN S/.28EN SALSA DE MEJILLONES Y CHALAQUITA DEALCAPARRAS.

TEQUEÑOS DE PULPO S/.20CON PULPO SALTEADOS AL PISCO ACOMPAÑADOSCON SALSA DE PALTA, PICO DE GALLO Y SALSADE AJI AMARILLO.

CONCHA GRATINADAS S/.32AL GRANA PADANO.

TIRADITO NIKKEI S/.26DE SALMÓN Y ATÚN CON CHALACADE KIURI Y WASABI

TIRADITO GUADALCANAL S/.25PESCA DEL DIA CON NUESTRA CREMA DE AJI AMARILLO,SALSA DE CEBOLLA Y TOMATE.

HUMMUS S/.18DE PALLARES CON ACEITEDE OLIVA, CRUDITES Y PANBAGUETTE.

CARPACCIO DE LOMO S/.26PIMIENTOS MORRONEADOS, SALSA HORSERADISHY PESTO DE HIERBAS.

PIZZA IBÉRICA S/.33DE CHORIZO ESPAÑOL, ACEITUNASVERDES, CEBOLLA BLANCA, PIMIENTOSY PEREJIL

LANGOSTINOS AL PANKO S/.33ACOMPAÑADO DE UNA SALSA DE MARACUYÁ,TÁRTARA Y COLESLAW.