¿es posible divulgar la química?angel.qui.ub.es/mans/documents/presentacions/20110720...
TRANSCRIPT
21/07/2011
1
¿Es posible divulgar la química?
INDOQUIM 2011
Claudi MansDepartamento de Ingeniería Química
Universidad de Barcelona
Alacant, 20-7-2011
21/07/2011
2
Divulgar: hermenéutica
• Casi todo lo que se aprende de mayor se aprende de los medios de comunicación
• La divulgación forma parte del L3 (“ life- long learning”)– dificultad de adquirir nuevas “lógicas”– dificultad de adquirir nuevos conceptos
porque tenemos muy consolidados los preconceptos .
21/07/2011
3
Divulgar cienciaDivulgación de la investigación propia
Divulgar cienciaDivulgación de la investigación de otros
21/07/2011
4
Divulgar cienciaDivulgación de principios de la ciencia y su
relación con la vida cotidiana
Divulgar: tecnología
• Hay que explicar qué quiere decir “entender”: analogías
• Hacen falta unas bases mínimas de lenguaje
21/07/2011
5
Uso científico de las analogías
• Si dos sistemas físicos tienen modelos matemáticos análogos , las soluciones obtenidas para un sistema pueden aplicarse al otro, con los oportunos cambios de unidades.
– Analogía térmico-eléctrica– Computadoras analógicas– Escalado (" las espumas del Tajo" )
.T1 T2
T ? .V1 V2
V ?
m1 h1
n2 + (m2-m1)*k1 + (h2-h1)*k2 = n1
Ley de conservación del número de bloques
Ley de conservación de la energía
• La energía se presenta en muchas formas diferentes
• Calculamos la cantidad de energía, no podemos medirla.
•No nos importa lo que sea la energía...
n1
n2 m2h2
21/07/2011
6
¿Por qué se ha tenido que inventar la entropía?: una analogía
Los 99 pobres El banquero Los 100 peregrinos TOTALCada uno 0 Rs y 1 p 0 Rs y 10000 p 1 Rs y 0 p
Todos 0 Rs y 99 p 100 Rs y 0 pTOTALES (p) 99 p 10000 p 10000 p 20099 p
Cadascun 0 Rs y 1 p 100 Rs y 100 p 0 Rs y 99 pTots 0 Rs y 99 p 0 Rs y 9900 p
TOTALS (p) 99 p 10100 p 9900 p 20099 p
Cadascun 0 Rs y 101 p 100 Rs y 100 p 0 Rs y 0 pTots 0 Rs y 9999 p 0 Rs y 0 p
TOTALS (p) 9999 p 10100 p 0 p 20099 p
Cadascun 1 Rs y 0 p 1 Rs y 10099 p 0 Rs y 0 pTots 99 Rs y 0 p 0 Rs y 0 p
TOTALS (p) 9900 p 10199 p 0 p 20099 p
Després del segon canvi
ETAPA
Inicialmente
Després del primer canvi
Després de les almoines
Los peregrinos de la tumba de Haji Ali - 1
21/07/2011
7
Los peregrinos de la tumba de Haji Ali - 2
Los 99 pobres El banquero Los 100 peregrinos TOTALCada uno 0 Rs y 1 p 0 Rs y 10000 p 1 Rs y 0 p
Todos 0 Rs y 99 p 100 Rs y 0 pTOTALES (p) 99 p 10000 p 10000 p 20099 p
Cada uno 0 Rs y 1 p 100 Rs y 100 p 0 Rs y 99 pTodos 0 Rs y 99 p 0 Rs y 9900 p
TOTALES (p) 99 p 10100 p 9900 p 20099 p
Cada uno 0 Rs y 101 p 100 Rs y 100 p 0 Rs y 0 pTodos 0 Rs y 9999 p 0 Rs y 0 p
TOTALS (p) 9999 p 10100 p 0 p 20099 p
Cada uno 1 Rs y 0 p 1 Rs y 10099 p 0 Rs y 0 pTodos 99 Rs y 0 p 0 Rs y 0 p
TOTALS (p) 9900 p 10199 p 0 p 20099 p
Después del segon canvi
ETAPA
Inicialmente
Después del primer cambio
Después de les almoines
Los peregrinos de la tumba de Haji Ali - 3
Los 99 pobres El banquero Los 100 peregrinos TOTALCada uno 0 Rs y 1 p 0 Rs y 10000 p 1 Rs y 0 p
Todos 0 Rs y 99 p 100 Rs y 0 pTOTALES (p) 99 p 10000 p 10000 p 20099 p
Cada uno 0 Rs y 1 p 100 Rs y 100 p 0 Rs y 99 pTodos 0 Rs y 99 p 0 Rs y 9900 p
TOTALES (p) 99 p 10100 p 9900 p 20099 p
Cada uno 0 Rs y 101 p 100 Rs y 100 p 0 Rs y 0 pTodos 0 Rs y 9999 p 0 Rs y 0 p
TOTALES (p) 9999 p 10100 p 0 p 20099 p
Cada uno 1 Rs y 0 p 1 Rs y 10099 p 0 Rs y 0 pTodos 99 Rs y 0 p 0 Rs y 0 p
TOTALES (p) 9900 p 10199 p 0 p 20099 p
Después del segundo cambio
ETAPA
Inicialmente
Después del primer cambio
Después de las limosnas
21/07/2011
8
Los peregrinos de la tumba de Haji Ali - 4
Los 99 pobres El banquero Los 100 peregrinos TOTALCada uno 0 Rs y 1 p 0 Rs y 10000 p 1 Rs y 0 p
Todos 0 Rs y 99 p 100 Rs y 0 pTOTALES (p) 99 p 10000 p 10000 p 20099 p
Cada uno 0 Rs y 1 p 100 Rs y 100 p 0 Rs y 99 pTodos 0 Rs y 99 p 0 Rs y 9900 p
TOTALES (p) 99 p 10100 p 9900 p 20099 p
Cada uno 0 Rs y 101 p 100 Rs y 100 p 0 Rs y 0 pTodos 0 Rs y 9999 p 0 Rs y 0 p
TOTALES (p) 9999 p 10100 p 0 p 20099 p
Cada uno 1 Rs y 0 p 1 Rs y 10099 p 0 Rs y 0 pTodos 99 Rs y 0 p 0 Rs y 0 p
TOTALES (p) 9900 p 10199 p 0 p 20099 p
Después del segundo cambio
ETAPA
Inicialmente
Después del primer cambio
Después de las limosnas
Modelo de un examen (visión alumno)
tiempo
nota
10
“un examenmidevelocidades"
distribución gaussiana
"A tiempo infinito todos sacarían 10"
tiempo examen infinito
21/07/2011
9
Modelo de un examen (visión profesor)
tiempo
nota
10
“un examenmidevelocidad yconocimientos"
distribución distribución gaussianagaussianaalrededor de 6alrededor de 6SIEMPRESIEMPRE
tiempo examen infinito
A B
C D
Modelo de un examen (experimento)
examen sin limite de tiempoexamen sin limite de tiempo
¿distribución¿distribuciónde notas ?de notas ?
GaussianaGaussianaalrededor de 6alrededor de 6
GaussianaGaussianaalrededor de 9alrededor de 9
OKOKmodelomodeloprofesorprofesor
NONOmodelomodeloalumnoalumno
21/07/2011
10
Reacciones
A + B <==> ABAB + CD <==> AC + BD2 A <==> A2
A + 2 B <==> AB2
A + B <==> AB + QP altaT altacatalizador
Reactores químicos - 1
i
o
A BcA,i cB,i
A B AB cA,o cB,o cAB,o
cAcBcAB
Tanque agitado continuo
i
o
Discoteca
21/07/2011
11
oA B AB
cA,o cB,o cAB,o
A B
cA,i cB,ii
Reactor Tubulari
o
Túnel del Amor
Reactores químicos - 2
Emulsiones
O/W
W/O
21/07/2011
12
alemán
italiano
ladino
Lenguajesalpinos
rumantschgrischun
Campo-en-ciudad
21/07/2011
13
sedimentacion inversa
coalescencia
coalescencia
sedimentacióninversa
sedi
men
taci
ón i. floculación
NANO-EMULSIÓN,MICROEMULSIÓN
Formación y rotura
de emulsiones
coalescencia
Formacióny rotura de
emulsiones sociales
sociedad dual
sociedadmultiétnica
pre-ghetto
segregación
segr
egac
ión
ghetto
segregación
apartheid
racismo
sociedad asimilada,integrada
toleranciadiversidadmestizaje
multiculturalidadinterculturalidad
21/07/2011
14
Algunos términos• Modelos
• Medidas, señales, imágenes
• Composición, ingrediente
• Emulsión
• Energía
• Entropía
• Tendencia, equilibrio
• Reacción
• Natural
• Síntesis
21/07/2011
15
Mañana, niños, haremos un móvil para regalar a los padres...
No encuentro el móvil...
21/07/2011
16
Igualada puede ser imitada Igualada puede ser imitada pero nunca igualadapero nunca igualada
Manresa puede ser imitada Manresa puede ser imitada pero nunca Igualadapero nunca Igualada
Hay 10 clases de Hay 10 clases de personas: personas:
•• las que comprenden el las que comprenden el lenguaje binariolenguaje binario
•• y las que no.y las que no.
0, 1, 10, 11, 100, 101, 110, 111, 1000,... Base 20, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8,... Base 10
21/07/2011
17
¿Alguna variable que declarar?
Se vende bencenoSe vende bencenoSe alquila toluenoSe alquila tolueno
21/07/2011
18
¿Por qué los físicos cuánticos no hacen nunca el amor?
• Porque cuando encuentran el momento , no pueden encontrar la posición.
• Y cuando encuentran la posición no pueden encontrar el momento.
El principal problema de los físicos cuánticos
21/07/2011
19
“Por cada ecuación se reduce a la mitad el número de lectores”
Lf = Li /2n
El teorema de Hawking
“La comprensión de un texto es inversamente proporcional al número de paréntesisque se van abriendo”
El teorema de las Mil y una Noches
21/07/2011
20
Alambique despierto
Alambique despierto
alambique � still
still � alambique
still � todavía
21/07/2011
21
PICASSO (1963) “El pintor y la modelo”PICASSO (1963) “El pintor y la modelo”
Modelo
21/07/2011
22
La guerra abierta: la publicidad
• “Natural”
• “Probado científicamente”
• “No probado en animales”
• “Equilibrado”
• "Energético"
• “Ayuda a no engordar”
• “Más blanco que el blanco”
21/07/2011
23
Natural
21/07/2011
24
21/07/2011
25
21/07/2011
26
La guerra perdida
21/07/2011
27
“En los universos membrana, los planetas podrían girar alrededor de una masa oscura situada en una membrana “sombra” porque la fuerza gravitacional se propaga en las dimensiones adicionales ”
Stephen Hawking, “ El Universo en una cáscara de nuez ”
21/07/2011
28
• “Déjamelo volver a leer, a ver si capto el argumento”
“En los universos membrana, los planetas podrían girar alrededor de una masa oscura situada en una membrana “sombra” porque la fuerza gravitacional se propaga en las dimensiones adicionales ”
Stephen Hawking, “ El Universo en una cáscara de nuez ”
21/07/2011
29
• ...y el enunciado dice asi:
“SUPONGAMOS UNA VACA ESFÉRICA DE RADIO R...”
• I aki esta toda la gracia... para la gente nurmal ninguna...
• pk no es mas k una vaca redonda• pero la gente k trabaja en este campo se ve k se mean...
• yo entiendo la teoria del chiste... pero en la practica aun no me he reido...
• pero weno... aer si algun dia acabo siendo teleco x poder entender el chiste...
21/07/2011
30
La Química, oculta
• Muchos avances científicos no no visualizanvisualizan la Química– nuevas energías– espacio– biotecnología, genoma
• Muchos avances en Química se suelen vincular a otros camposros campos
• Las magnitudes físicas son cotidianasson cotidianas– velocidad temperatura peso– dioptría potencia caloría
pero las magnitudes químicas no– molaridad energía de enlace– potencial redox peso molecular
excepto pHpH
21/07/2011
31
...pero la Química ahí está.
• catalitzadores de vehículos
• membranas para desalar agua de mar
• nuevos cosméticos más seguros
TODO ES QUÍMICA
NO
21/07/2011
32
¿Cuándo es relevante la química? 1¿Cuándo es relevante la química? 1
•Composición de la materia
¿Cuándo es relevante la química? 2¿Cuándo es relevante la química? 2
• Cambios de composición • Cambios de estado de la sustancia• Reacción química
21/07/2011
33
¿Cuándo es relevante la química? 3¿Cuándo es relevante la química? 3
Relación estructuras – propiedades
¿Cuándo es relevante la química? 4¿Cuándo es relevante la química? 4
Continuidad entre el mundo macroscópico y el microscópico y entre estructuras químicas y biológicas
21/07/2011
34
Quimioscopio
"Todo lo quees esencial
es invisible a los ojos“
El Principito
Es un juego de gafas mentales que permiten “ver” dónde hay química
21/07/2011
35
UNIVERSITAT DE BARCELONA
U
B
http://www.investigacionyciencia.es/13000037/Artificial_naturalmente.htm
http://cmans.wordpress.com
www.angel.qui.ub.es/mans