Presentacin de PowerPoint

Cereales

Son compuestos derivados del metabolismo de hongos verdaderos.MicotoxinasSon termoestables y no son voltiles.

MicotoxinasClavicepsPenicilliumAspergillusFusarium

Aflatoxinas

Ocratoxina

Rubratoxina

Cearalenona

Tricotecenos

Fumonisinas

Vomitoxina

cido Ftico

Inhibidores de Amilasa

Gracias